Q3671943 (Q3671943): Difference between revisions

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Project in France financed by DG Regio
Project Q3671943 in France

Revision as of 10:29, 17 November 2021

Project Q3671943 in France
Language Label Description Also known as
English
No label defined
Project Q3671943 in France

    Statements

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    19,743.68 Euro
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    39,275.27 Euro
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    50.27 percent
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    1 January 2015
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    31 December 2015
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    OFELIA
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    47°12'38.88"N, 1°31'33.42"W
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    Le projet pour objectifs de : 1/ -Permettre à 10 participants PLIE de Lyon de niveau A1 à B2 du CECRL, l’obtention de deux CCP du titre "AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE ": -Permettre à deux participants du Plie SOL de niveau A1 à B2 du CECRL, l’obtention de deux CCP du titre "AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE ": Le CCP 1 : Préparer en assemblage des hors d'½uvre et des desserts le CCP 4 : Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle en mettant en place une action APCR financée par la Région hauteur de 60% du cout total. 2/ Travailler sur 140 h (20 jours ) le vocabulaire professionnel en restauration ,le français et les mathématiques pour leur permettre de passer et de réussir leur CCP et de remplir leur DSPP( dossier de synthèse professionnelle) document incontournable à présenter devant les membres du jury . 3/ Utiliser la pédagogie de l'éducation populaire et de l'école de la deuxième chance pour favoriser l'apprentissage dans le plaisir et l'interactivité .Les participants deviendront ainsi auteur de leur parcours, conscients des enjeux de leur secteur professionnel et de leur identité professionnelle 4/ Faciliter par l'obtention de ces deux CCP l'embauche en entreprise de restauration collective ou en ETTI via les clauses d'insertion ou l'entrée en qualification. 5/ Préparer aux techniques de recherche emploi les préparer au forum employeurs qui aura lieu à l’issu de l’action avec le réseau d’entreprises d’Ofelia et de la MDEF de Lyon. La formation comprendra un module: "Codes et usages de l'entreprise "(35h), " HACCP'(35 heures), " Cuisine" (35 heures), 'Apprentissage de la batterie de cuisine et de la plonge '(35 heures), "Une remise à niveau français et en mathématiques et un 'apprentissage du vocabulaire technique professionnel (140 heures) "Une préparation à l'examen et à l'élaboration du DSPP (dossier de synthèse professionnelle) (21heures) .Les stagiaires valideront sur 70 heures de stage en entreprise les compétences acquises. En fin de formation, les stagiaires passeront les deux CCP devant un jury composé d'un formateur et d'un professionnel de la restauration. Un atelier de techniques de recherche emploi (35heures) Le suivi après la formation : A l'issue de la formation, en lien étroit avec le chargé emploi plie de Lyon et le référent de parcours, nous mettrons en relation le stagiaire avec nos réseaux d'entreprises ou avec des SIAE susceptibles de proposer des missions de travail en restauration collective et nous organiserons un forum employeur. * Les moyens matériels mis à disposition Une salle de formation de 38M2 et un four à microonde pour chauffer son repas à midi, Le café le matin et en début d'après midi Une salle informatique de dix postes pour l'élaboration du DSSPP, Une cuisine professionnelle pour l'apprentissage de l'assemblage des hors d'½uvre et des desserts, * Méthodes, outils utilisés Les échanges interactifs entre formateurs et stagiaires Le théâtre pour travailler sur l'apprentissage du vocabulaire professionnel et la communication avec l'employeur, Le conseil en image pour travailler sur la valorisation de son image professionnel, Les mises en situation pratique dans des cuisines professionnelles pour valider les gestes techniques en situation professionnels, La rencontre avec des chefs de cuisine pour discuter des droits et des devoirs des salariés dans le secteur de la restauration collective, Une remise à niveau en français et en mathématiques basée sur des exercices ludiques liés à leur poste de travail, Une sensibilisation aux éco gestes sur le poste de travail (nettoyage et lavage de la batterie) (French)
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    Identifiers

    201502240
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