QUALIFICATION AND STRATEGIES TO COMPETE IN THE CONFECTIONERY SECTOR, ACTION 3 (Q2166072): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed label, description and/or aliases in 2 languages: Changing unique label-description pair) |
||
| description / en | description / en | ||
Project in Italy | Project Q2166072 in Italy | ||
| description / it | description / it | ||
Progetto in Italia | Progetto Q2166072 in Italia | ||
Revision as of 06:16, 3 November 2020
Project Q2166072 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | QUALIFICATION AND STRATEGIES TO COMPETE IN THE CONFECTIONERY SECTOR, ACTION 3 |
Project Q2166072 in Italy |
Statements
69,580.0 Euro
0 references
139,160.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
13 June 2018
0 references
13 July 2020
0 references
LA CORTE DI ELIA GRILLOTTI
0 references
42°24'6.08"N, 12°51'46.80"E
0 references
LA LINEA 3 DEL PROGETTO Ê FINALIZZATA A CREARE UNA FIGURA PROFESSIONALE ATTRAVERSO COMPETENZE SPECIALISTICHE DI PASTICCERIA ED ELEVATE ABILITà PRATICHE ED OPERATIVE SULLA PREPARAZIONE DI PRODOTTI DI PASTICCERIA SOTTO LA GUIDA E L'INSEGNAMENTO DI QUALIFICATI DOCENTI (ALLIEVI DELLA LINEA 2) DI PASTICCERIA E ARTE BIANCA. IL PROGETTO PREVEDE ATTIVITà TEORICHE IN AULA E ATTIVITà PRATICHE IN LABORATORIO ED UN PERIODO DI STAGE IN AZIENDE DELLA PASTICCERIA. AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO LO STUDENTE SARà IN GRADO DI REALIZZARE LE PREPARAZIONI DI PASTICCERIA DI BASE TRADIZIONALI E DI CONOSCERE LE TECNICHE DELLE NUOVE TENDENZE DELLA PASTICCERIA MODERNA PONENDO LA MASSIMA ATTENZIONE NELL'UTILIZZO DEI PRODOTTI ALIMENTARI. LO STUDENTE INOLTRE ACQUISIRà COMPETENZE LEGATE ALLA SICUREZZA ALIMENTARE E CONOSCERà LE NORMATIVE IGIENICO SANITARIE, NONCHé LA CONOSCENZA DELLA STORIA E DELLA CULTURA DELLA PASTICCERIA DELLE REGIONI D'ITALIA CON PARTICOLARE RIFERIMENTO A QUELLA DELLA PROVINCIA DI RIE (Italian)
0 references
LINE 3 OF THE PROJECT IS DESIGNED TO CREATE A PROFESSIONAL FIGURE THROUGH SPECIALISED PASTRY AND CAKES SKILLS AND OPERATIONAL AND OPERATIONAL SKILLS IN THE PREPARATION OF PASTRY PRODUCTS UNDER THE GUIDANCE AND TEACHING OF QUALIFIED TEACHERS (PUPILS IN LINE 2) OF PASTRY AND WHITE ART. THE PROJECT WILL BE PUT ON THE TABLE IN THE CHAMBER AND WILL BE ACTIVE IN THE LABORATORY AND A PERIOD OF WORK EXPERIENCE IN THE CASE OF PASTRY FIRMS. AT THE END OF THE TRAINING COURSE, THE STUDENT WILL BE ABLE TO IMPLEMENT TRADITIONAL BASIC PASTRY AND CAKES AND TO LEARN ABOUT THE TECHNIQUES OF NEW TRENDS IN MODERN PASTRY AND CAKES, FOCUSING ON THE USE OF FOOD PRODUCTS. IN ADDITION, THE STUDENTS WILL BE RESPONSIBLE FOR FOOD SAFETY AND HEALTH AND HYGIENE RULES, AND THE KNOWLEDGE OF THE HISTORY AND CULTURAL CULTURE OF THE REGIONS OF ITALY, WITH PARTICULAR REFERENCE TO THAT OF THE RIE PROVINCE. (English)
0 references
Identifiers
F82J18000530009
0 references