Development of new recipes and technologies covering the process of brewing beer in Browar Pilsweiser S.A. (Q111374): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Set a claim value: summary (P836): A Cervejaria Pilsweiser S.A. opera num mercado altamente competitivo para a produção de cerveja, que é fabricada de acordo com receitas tradicionais. A Empresa pretende investir neste projeto, com o objetivo de desenvolver novas receitas e tecnologias que abranjam o processo de cultivo: cerveja com teor reduzido de açúcares e calorias, cerveja que reduz a pressão, cerveja que reduz o chamado efeito «kaca», cervejas de fruta com análise de componente...) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||
| label / pt | label / pt | ||
Desenvolvimento de novas receitas e tecnologias que | Desenvolvimento de novas receitas e tecnologias que abrangem o processo de fabricação de cerveja na Browar Pilsweiser S.A. | ||
Latest revision as of 16:14, 10 October 2024
Project Q111374 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of new recipes and technologies covering the process of brewing beer in Browar Pilsweiser S.A. |
Project Q111374 in Poland |
Statements
72,661.05 zloty
0 references
80,734.5 zloty
0 references
90.0 percent
0 references
1 April 2016
0 references
31 December 2016
0 references
BROWAR PILSWEIZER SPÓŁKA AKCYJNA
0 references
Browar Pilsweizer S.A. prowadzi działalność na wysoce konkurencyjnym rynku produkcji piwa, które warzone jest według tradycyjnych receptur. Spółka zamierza zainwestować w niniejszy projekt którego, celem będzie opracowanie nowych receptur i technologii obejmujących proces warzenia: piwa o obniżonej zawartości cukrów i kalorii, piwa obniżającego ciśnienie, piwa zmniejszającego tzw. efekt „kaca”, piw owocowych z analizą komponentów smakowo-zapachowych. Ponadto zamierza przeprowadzić badania jakości wytworzonych piw poprzez oznaczenie zawartości alkoholu, oznaczenie kwasowości, badania obecności mikrozanieczyszczeń organicznych, oznaczenie poziomów kaloryczności oraz cukrów, oznaczenie poziomów składników mineralnych jak i przeprowadzić badania sensoryczne. Dzięki realizacji projektu Spółka posiadać będzie nowe gatunki i rodzaje piw, które nie są oferowane przez konkurencyjne browary. Ponadto będą one podstawą portfolio produktowego i zapewnią rozpoznawalność marce Browar Pilsweizer S.A, oraz przyczynią się do większej konkurencyjności spółki wśród dużych firm piwowarskich. Prace będą zlecone jednostce badawczo-rozwojowej Uniwersytetowi Rolniczemu im. Hugona Kołłątaja w Krakowie na Wydziale Technologii Żywności w Katedrze Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, który zajmie się opracowaniem nowych produktów oraz technologii warzelniczych. Cały projekt badawczy jednostka oszacowywała na kwotę 80 734,50 zł netto. (Polish)
0 references
Brewery Pilsweiser S.A. operates in a highly competitive market for beer production, which is brewed according to traditional recipes. The Company intends to invest in this project, with the aim of developing new recipes and technologies covering the growing process: beer with reduced content of sugars and calories, beer lowering the pressure, beer reducing the so-called “kaca” effect, fruit beers with analysis of flavour-scented components. In addition, it intends to carry out quality tests of beer produced by determination of alcohol content, determination of acidity, testing of the presence of organic micro-pollutants, determination of calorie levels and sugars, determination of mineral levels and sensory tests. Thanks to the implementation of the project, the Company will have new species and types of beers, which are not offered by competing breweries. In addition, they will be the basis of the product portfolio and will ensure recognition of the brand of Browar Pilsweiser S.A. and will contribute to the company’s greater competitiveness among large brewing companies. The work will be commissioned by the research and development unit of the Hugo Kołłątaj Agricultural University in Krakow, at the Faculty of Food Technology in the Department of Fermentation and Technological Microbiology, which will be responsible for developing new products and planting technologies. The entire research project was estimated at PLN 80 734.50 net. (English)
20 October 2020
0.7028965369217985
0 references
Brasserie Pilsweiser S.A. opère sur un marché hautement concurrentiel pour la production de bière, qui est brassée selon des recettes traditionnelles. La Société a l’intention d’investir dans ce projet, dont l’objectif sera de développer de nouvelles recettes et technologies couvrant le processus de brassage: bières avec une teneur réduite en sucres et en calories, bière abaissant la pression, bière réduisant l’effet «kaca», bières fruitières avec une analyse des composants gustatifs et odorants. En outre, elle entend procéder à des tests de qualité des bières produites par détermination de la teneur en alcool, détermination de l’acidité, contrôle de la présence de micropolluants organiques, détermination des niveaux de calories et de sucre, détermination des niveaux de minéraux et tests sensoriels. Grâce à la mise en œuvre du projet, la Société disposera de nouvelles espèces et types de bières, qui ne sont pas offertes par les brasseries concurrentes. En outre, ils constitueront la base du portefeuille de produits et assureront la reconnaissance de la marque Browar Pilsweiser S.A., et contribueront à la compétitivité de l’entreprise parmi les grandes entreprises brassicoles. Les travaux seront confiés à l’unité de recherche et développement de l’Université agricole Hugon Kołłątaj à Cracovie, au département de technologie alimentaire du département de technologie de fermentation et de microbiologie technique, qui s’occupera du développement de nouveaux produits et technologies de brassage. L’ensemble du projet de recherche a été estimé à 80 734,50 PLN net. (French)
1 December 2021
0 references
Die Brauerei Pilsweiser S.A. ist auf einem hart umkämpften Markt für die Bierproduktion tätig, der nach traditionellen Rezepturen gebraut wird. Das Unternehmen beabsichtigt, in dieses Projekt zu investieren, dessen Ziel es ist, neue Rezepturen und Technologien zu entwickeln, die den Brauprozess abdecken: Bier mit einem reduzierten Gehalt an Zucker und Kalorien, Bier senkt den Druck, Bier reduziert den sogenannten „Kaka-Effekt“, Fruchtbier mit einer Analyse von Geschmacks- und Geruchskomponenten. Darüber hinaus beabsichtigt sie, Qualitätstests an Bieren durchzuführen, die durch Bestimmung des Alkoholgehalts, Bestimmung des Säuregehalts, Prüfung des Vorhandenseins organischer Mikroverunreinigungen, Bestimmung des Kalorien- und Zuckergehalts, Bestimmung des Mineralgehalts und sensorische Tests hergestellt werden. Dank der Umsetzung des Projekts wird das Unternehmen neue Arten und Arten von Bier haben, die von konkurrierenden Brauereien nicht angeboten werden. Darüber hinaus werden sie die Basis des Produktportfolios bilden und die Anerkennung der Marke Browar Pilsweiser S.A. sicherstellen und zur Wettbewerbsfähigkeit der großen Brauunternehmen beitragen. Die Arbeiten werden an die Forschungs- und Entwicklungsabteilung der Agraruniversität Hugon Kołłątaj in Krakau am Institut für Lebensmitteltechnologie in der Abteilung für Fermentationstechnologie und Technische Mikrobiologie, die sich mit der Entwicklung neuer Produkte und Brautechnologien befassen wird, in Auftrag gegeben. Das gesamte Forschungsprojekt wurde auf 80 734,50 PLN netto geschätzt. (German)
7 December 2021
0 references
Brouwerij Pilsweiser S.A. opereert op een zeer concurrerende markt voor bierproductie, die volgens traditionele recepten wordt gebrouwen. Het bedrijf is van plan te investeren in dit project, dat tot doel heeft nieuwe recepten en technologieën te ontwikkelen die betrekking hebben op het brouwproces: bieren met een verminderd gehalte aan suikers en calorieën, bierverlagende druk, bier dat het zogenaamde „kaca-effect” vermindert, fruitbieren met een analyse van smaak- en geurcomponenten. Daarnaast is zij voornemens kwaliteitstests uit te voeren van bieren die worden geproduceerd door bepaling van het alcoholgehalte, bepaling van zuurgraad, testen van de aanwezigheid van organische microverontreinigingen, bepaling van het calorie- en suikergehalte, bepaling van minerale niveaus en sensorische tests. Dankzij de uitvoering van het project zal het bedrijf nieuwe soorten en soorten bieren hebben, die niet worden aangeboden door concurrerende brouwerijen. Daarnaast zullen ze de basis vormen van het productportfolio en de erkenning van het merk Browar Pilsweiser S.A. garanderen en zullen ze bijdragen aan het concurrentievermogen van het bedrijf onder grote brouwerijen. Het werk wordt in opdracht gegeven aan de onderzoeks- en ontwikkelingseenheid van de Landbouwuniversiteit Hugon Kołłątaj in Krakau bij de afdeling Voedseltechnologie van de afdeling Fermentatietechnologie en Technische Microbiologie, die zich bezighoudt met de ontwikkeling van nieuwe producten en brouwtechnologieën. Het gehele onderzoeksproject werd geraamd op 80 734,50 PLN netto. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Il birrificio Pilsweiser S.A. opera su un mercato altamente competitivo per la produzione di birra, che viene prodotta secondo ricette tradizionali. L'azienda intende investire in questo progetto, il cui obiettivo sarà quello di sviluppare nuove ricette e tecnologie che coprano il processo di produzione della birra: birre con un contenuto ridotto di zuccheri e calorie, pressione di abbassamento della birra, birra riducendo il cosiddetto "effetto kaca", birre di frutta con un'analisi dei componenti del gusto e dell'olfatto. Inoltre, intende effettuare prove di qualità delle birre prodotte mediante determinazione del contenuto alcolico, determinazione dell'acidità, verifica della presenza di microinquinanti organici, determinazione dei livelli calorici e zuccheri, determinazione dei livelli minerali e prove sensoriali. Grazie all'implementazione del progetto, l'Azienda avrà nuove specie e tipologie di birre, che non sono offerte da birrerie concorrenti. Inoltre, saranno alla base del portafoglio di prodotti e assicureranno il riconoscimento del marchio Browar Pilsweiser S.A. e contribuiranno alla competitività dell'azienda tra le grandi aziende produttrici di birra. Il lavoro sarà commissionato all'unità di ricerca e sviluppo dell'Università Agraria Hugon Kołłątaj di Cracovia presso il Dipartimento di Tecnologia Alimentare del Dipartimento di Tecnologia Fermentazione e Microbiologia Tecnica, che si occuperà dello sviluppo di nuovi prodotti e tecnologie di produzione. L'intero progetto di ricerca è stato stimato in 80 734,50 PLN netti. (Italian)
15 January 2022
0 references
La cervecería Pilsweiser S.A. opera en un mercado altamente competitivo para la producción de cerveza, que se elabora de acuerdo con las recetas tradicionales. La Compañía tiene la intención de invertir en este proyecto, cuyo objetivo será desarrollar nuevas recetas y tecnologías que cubran el proceso de elaboración de la cerveza: cervezas con un contenido reducido de azúcares y calorías, cerveza que reduce la presión, cerveza que reduce el llamado «efecto kaca», cerveza de fruta con un análisis de los componentes del sabor y el olor. Además, se propone llevar a cabo pruebas de calidad de las cervezas producidas mediante la determinación del contenido de alcohol, la determinación de la acidez, la prueba de la presencia de microcontaminantes orgánicos, la determinación de los niveles de calorías y azúcares, la determinación de los niveles minerales y las pruebas sensoriales. Gracias a la implementación del proyecto, la Compañía contará con nuevas especies y tipos de cervezas, que no son ofrecidas por cervecerías competidoras. Además, serán la base de la cartera de productos y garantizarán el reconocimiento de la marca Browar Pilsweiser S.A., y contribuirán a la competitividad de la compañía entre las grandes empresas cerveceras. El trabajo será encargado a la unidad de investigación y desarrollo de la Universidad Agrícola Hugon Kołłątaj en Cracovia en el Departamento de Tecnología de Alimentos del Departamento de Tecnología de Fermentación y Microbiología Técnica, que se ocupará del desarrollo de nuevos productos y tecnologías de elaboración de cerveza. Todo el proyecto de investigación se estimó en 80.734,50 PLN netos. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Bryggeriet Pilsweiser S.A. opererer på et stærkt konkurrencepræget marked for ølproduktion, som brygges efter traditionelle opskrifter. Selskabet har til hensigt at investere i dette projekt, der har til formål at udvikle nye opskrifter og teknologier, der dækker brygningsprocessen: øl med et reduceret indhold af sukker og kalorier, øl sænker trykket, øl reducerer den såkaldte "kaca-effekt", frugtøl med en analyse af smag og lugtkomponenter. Desuden har den til hensigt at foretage kvalitetstest af øl fremstillet ved bestemmelse af alkoholindholdet, bestemmelse af surhedsgraden, undersøgelse af tilstedeværelsen af organiske mikroforurenende stoffer, bestemmelse af kalorie- og sukkerniveauer, bestemmelse af mineralindhold og sensoriske test. Takket være projektets gennemførelse vil selskabet få nye arter og typer af øl, som ikke tilbydes af konkurrerende bryggerier. Derudover vil de danne grundlag for produktporteføljen og sikre anerkendelsen af mærket Browar Pilsweiser S.A., og vil bidrage til virksomhedens konkurrenceevne blandt store bryggerier. Arbejdet vil blive bestilt til forsknings- og udviklingsenheden på Hugon Kołątaj Landbrugsuniversitetet i Krakow ved Institut for Fødevareteknologi i Institut for Fermenteringsteknologi og Teknisk Mikrobiologi, som vil beskæftige sig med udviklingen af nye produkter og bryggeteknologier. Hele forskningsprojektet blev anslået til 80 734,50 PLN netto. (Danish)
2 July 2022
0 references
Η ζυθοποιία Pilsweiser Α.Ε. δραστηριοποιείται σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά παραγωγής μπύρας, η οποία παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές. Η Εταιρεία σκοπεύει να επενδύσει σε αυτό το έργο, στόχος του οποίου θα είναι η ανάπτυξη νέων συνταγών και τεχνολογιών που θα καλύπτουν τη διαδικασία ζυθοποιίας: μπύρες με μειωμένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και θερμίδες, μπύρα που μειώνει την πίεση, μπύρα που μειώνει το λεγόμενο «φαινόμενοκaca», μπύρες φρούτων με ανάλυση των συστατικών γεύσης και οσμής. Επιπλέον, προτίθεται να διενεργήσει ποιοτικούς ελέγχους στις μπύρες που παράγονται με προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε αλκοόλη, προσδιορισμό της οξύτητας, έλεγχο της παρουσίας οργανικών μικρορυπαντών, προσδιορισμό θερμίδων και επιπέδων σακχάρων, προσδιορισμό των επιπέδων ανόργανων στοιχείων και αισθητηριακές δοκιμές. Χάρη στην υλοποίηση του έργου, η εταιρεία θα έχει νέα είδη και τύπους μπίρας, τα οποία δεν προσφέρονται από ανταγωνιστικές ζυθοποιίες. Επιπλέον, θα αποτελέσουν τη βάση του χαρτοφυλακίου προϊόντων και θα διασφαλίσουν την αναγνώριση της μάρκας Browar Pilsweiser S.A. και θα συμβάλουν στην ανταγωνιστικότητα της εταιρείας μεταξύ των μεγάλων εταιρειών ζυθοποιίας. Οι εργασίες θα ανατεθούν στη μονάδα έρευνας και ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Hugon Kołłątaj στην Κρακοβία στο Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Τεχνολογίας Ζύμωσης και Τεχνικής Μικροβιολογίας, το οποίο θα ασχοληθεί με την ανάπτυξη νέων προϊόντων και τεχνολογιών ζυθοποιίας. Το σύνολο του ερευνητικού έργου υπολογίστηκε σε 80 734,50 PLN καθαρό. (Greek)
2 July 2022
0 references
Pivovara Pilsweiser S.A. djeluje na visoko konkurentnom tržištu za proizvodnju piva, koje se proizvodi prema tradicionalnim receptima. Tvrtka namjerava ulagati u ovaj projekt, čiji će cilj biti razvoj novih recepata i tehnologija koje pokrivaju proces proizvodnje piva: pivo sa smanjenim sadržajem šećera i kalorija, pivo snižava pritisak, pivo smanjuje takozvani „kaca efekt”, voćna piva s analizom okusa i mirisa komponenti. Osim toga, namjerava provesti ispitivanja kvalitete piva proizvedenih određivanjem udjela alkohola, određivanjem kiselosti, ispitivanjem prisutnosti organskih mikroonečišćujućih tvari, određivanjem razine kalorija i šećera, određivanjem mineralnih razina i senzorskim testovima. Zahvaljujući provedbi projekta, tvrtka će imati nove vrste i vrste piva, koje ne nude konkurentne pivovare. Osim toga, oni će biti temelj portfelja proizvoda i osigurat će prepoznatljivost marke Browar Pilsweiser S.A., te će doprinijeti konkurentnosti tvrtke među velikim pivarskim tvrtkama. Rad će biti naručen u odjelu za istraživanje i razvoj Poljoprivrednog sveučilišta Hugon Kołątaj u Krakovu na Odjelu za prehrambenu tehnologiju u Odjelu za fermentacijsku tehnologiju i tehničku mikrobiologiju, koji će se baviti razvojem novih proizvoda i tehnologija proizvodnje piva. Cijeli istraživački projekt procijenjen je na 80 734,50 PLN neto. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Fabrica de bere Pilsweiser S.A. operează pe o piață extrem de competitivă pentru producția de bere, care este preparată conform rețetelor tradiționale. Compania intenționează să investească în acest proiect, al cărui scop va fi dezvoltarea de noi rețete și tehnologii care să acopere procesul de fabricare a berii: bere cu un conținut redus de zaharuri și calorii, scăderea presiunii berii, reducerea așa-numitului „efect kaca”, bere cu o analiză a componentelor gustului și mirosului. În plus, aceasta intenționează să efectueze teste de calitate a berii produse prin determinarea conținutului de alcool, determinarea acidității, testarea prezenței micropoluanților organici, determinarea nivelurilor de calorii și zahăr, determinarea nivelurilor mineralelor și a testelor senzoriale. Datorită implementării proiectului, Compania va avea noi specii și tipuri de bere, care nu sunt oferite de fabricile de bere concurente. În plus, acestea vor constitui baza portofoliului de produse și vor asigura recunoașterea mărcii Browar Pilsweiser S.A. și vor contribui la competitivitatea companiei în rândul marilor companii de bere. Lucrările vor fi comandate unității de cercetare și dezvoltare a Universității Agricole Hugon Kołłątaj din Cracovia din cadrul Departamentului de Tehnologie Alimentară din cadrul Departamentului de Tehnologie a Fermentării și Microbiologie Tehnică, care se va ocupa de dezvoltarea de noi produse și tehnologii de bere. Întregul proiect de cercetare a fost estimat la 80 734,50 PLN net. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Pivovar Pilsweiser S.A. pôsobí na vysoko konkurenčnom trhu pre výrobu piva, ktorý sa varí podľa tradičných receptúr. Spoločnosť má v úmysle investovať do tohto projektu, ktorého cieľom bude vyvíjať nové recepty a technológie pokrývajúce proces varenia: pivo so zníženým obsahom cukrov a kalórií, zníženie tlaku piva, pivo redukujúce tzv. „kaca efekt“, ovocné pivá s analýzou zložiek chuti a zápachu. Okrem toho má v úmysle vykonať skúšky kvality piva vyrobené stanovením obsahu alkoholu, stanovením kyslosti, testovaním prítomnosti organických mikropollutantov, stanovením hladiny kalórií a cukru, stanovením hladín minerálov a senzorickými testami. Vďaka realizácii projektu bude mať spoločnosť nové druhy a druhy piva, ktoré neponúkajú konkurenčné pivovary. Okrem toho budú základom produktového portfólia a zabezpečia uznanie značky Browar Pilsweiser S.A. a prispejú ku konkurencieschopnosti spoločnosti medzi veľkými pivovarníckymi spoločnosťami. Práca bude poverená výskumnou a vývojovou jednotkou Poľnohospodárskej univerzity Hugon Kołłątaj v Krakove na Katedre potravinárskej technológie na Katedre fermentačnej technológie a technickej mikrobiológie, ktorá sa bude zaoberať vývojom nových výrobkov a pivovarníckych technológií. Celý výskumný projekt sa odhadol na 80 734,50 PLN netto. (Slovak)
2 July 2022
0 references
Birrerija Pilsweiser S.A. topera f’suq kompetittiv ħafna għall-produzzjoni tal-birra, li jsir skont ir-riċetti tradizzjonali. Il-Kumpanija biħsiebha tinvesti f’dan il-proġett, li l-għan tiegħu se jkun li jiġu żviluppati riċetti u teknoloġiji ġodda li jkopru l-proċess tal-produzzjoni tal-birra: birer b’kontenut imnaqqas ta ‘zokkor u kaloriji, pressjoni li tbaxxi l-birra, birra tnaqqas l-hekk imsejjaħ “effett kaca”, birer tal-frott b’analiżi ta’ komponenti togħma u riħa. Barra minn hekk, għandha l-ħsieb li twettaq testijiet tal-kwalità tal-birer prodotti permezz tad-determinazzjoni tal-kontenut tal-alkoħol, id-determinazzjoni tal-aċidità, l-ittestjar tal-preżenza ta’ mikrosustanzi organiċi li jniġġsu, id-determinazzjoni tal-livelli tal-kaloriji u taz-zokkor, id-determinazzjoni tal-livelli tal-minerali u t-testijiet sensorji. Bis-saħħa tal-implimentazzjoni tal-proġett, il-Kumpanija se jkollha speċijiet u tipi ta’ birer ġodda, li mhumiex offruti minn birreriji kompetituri. Barra minn hekk, dawn se jkunu l-bażi tal-portafoll tal-prodotti u se jiżguraw ir-rikonoxximent tal-marka Browar Pilsweiser S.A., u se jikkontribwixxu għall-kompetittività tal-kumpanija fost il-kumpaniji l-kbar tal-birra. Ix-xogħol se jiġi kkummissjonat lill-unità tar-riċerka u l-iżvilupp tal-Università Agrikola Hugon Kołątaj fi Krakovja fid-Dipartiment tat-Teknoloġija tal-Ikel fid-Dipartiment tat-Teknoloġija tal-Fermentazzjoni u l-Mikrobijoloġija Teknika, li se tittratta l-iżvilupp ta’ prodotti ġodda u teknoloġiji tal-birra. Il-proġett kollu ta’ riċerka kien stmat għal PLN 80 734.50 nett. (Maltese)
2 July 2022
0 references
A Cervejaria Pilsweiser S.A. opera num mercado altamente competitivo para a produção de cerveja, que é fabricada de acordo com receitas tradicionais. A Empresa pretende investir neste projeto, com o objetivo de desenvolver novas receitas e tecnologias que abranjam o processo de cultivo: cerveja com teor reduzido de açúcares e calorias, cerveja que reduz a pressão, cerveja que reduz o chamado efeito «kaca», cervejas de fruta com análise de componentes aromatizados. Além disso, pretende-se realizar testes de qualidade da cerveja produzida através da determinação do teor alcoólico, determinação da acidez, teste da presença de micropoluentes orgânicos, determinação dos níveis calóricos e dos açúcares, determinação dos níveis minerais e testes sensoriais. Graças à implementação do projeto, a empresa terá novas espécies e tipos de cervejas, que não são oferecidos por cervejarias concorrentes. Além disso, constituirão a base da carteira de produtos e assegurarão o reconhecimento da marca Browar Pilsweiser S.A. e contribuirão para uma maior competitividade da empresa entre as grandes empresas cervejeiras. O trabalho será encomendado pela unidade de investigação e desenvolvimento da Universidade Agrícola Hugo Kołłątaj, em Cracóvia, na Faculdade de Tecnologia Alimentar do Departamento de Fermentação e Microbiologia Tecnológica, que será responsável pelo desenvolvimento de novos produtos e tecnologias de plantação. Todo o projecto de investigação foi estimado em 80 734,50 PLN líquidos. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Panimo Pilsweiser S.A. toimii erittäin kilpailluilla oluttuotannon markkinoilla, jotka valmistetaan perinteisten reseptien mukaisesti. Yhtiö aikoo investoida tähän hankkeeseen, jonka tavoitteena on kehittää uusia reseptejä ja tekniikoita, jotka kattavat panimoprosessin: oluet, joiden sokeri- ja kaloripitoisuus on vähentynyt, oluen paineen alentaminen, ns. kaca-vaikutuksen vähentäminen, hedelmäolut, joissa analysoidaan maku- ja hajukomponentteja. Lisäksi se aikoo tehdä laatutestejä oluille, jotka on tuotettu määrittämällä alkoholipitoisuus, määrittämällä happamuus, testaamalla orgaanisten mikrosaasteiden esiintymistä, määrittämällä kalori- ja sokeritasot, määrittämällä mineraalipitoisuudet ja aistinvaraiset testit. Hankkeen toteutuksen ansiosta yhtiöllä on uusia olutlajeja ja -tyyppejä, joita kilpailevat panimot eivät tarjoa. Lisäksi ne toimivat tuoteportfolion perustana ja varmistavat Browar Pilsweiser S.A. -brändin tunnettuuden ja edistävät yhtiön kilpailukykyä suurten panimoyritysten keskuudessa. Työ tilataan Krakovan Hugon Kołłątajin maatalousyliopiston tutkimus- ja kehitysyksikölle fermentaatioteknologian ja teknisen mikrobiologian laitoksella, joka käsittelee uusien tuotteiden ja panimoteknologioiden kehittämistä. Koko tutkimushankkeen arvioitiin olevan 80 734,50 zlotya netto. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Pivovarna Pilsweiser S.A. deluje na zelo konkurenčnem trgu za proizvodnjo piva, ki se vari po tradicionalnih receptih. Podjetje namerava vlagati v ta projekt, katerega cilj bo razviti nove recepte in tehnologije, ki zajemajo postopek varjenja: pivo z zmanjšano vsebnostjo sladkorjev in kalorij, znižanje tlaka piva, pivo, ki zmanjšuje tako imenovani „kaca učinek“, sadna piva z analizo sestavin okusa in vonja. Poleg tega namerava izvesti preskuse kakovosti piva, proizvedenega z določanjem vsebnosti alkohola, določanjem kislosti, preskušanjem prisotnosti organskih mikroonesnaževal, določanjem vsebnosti kalorij in sladkorja, določanjem ravni mineralov in senzoričnimi testi. Zahvaljujoč izvedbi projekta bo podjetje imelo nove vrste in vrste piva, ki jih konkurenčne pivovarne ne ponujajo. Poleg tega bodo osnova portfelja izdelkov in bodo zagotovili prepoznavnost blagovne znamke Browar Pilsweiser S.A. ter prispevali h konkurenčnosti podjetja med velikimi pivovarskimi podjetji. Delo bo naročeno raziskovalni in razvojni enoti Kmetijske univerze Hugon Kołłątaj v Krakovu na Oddelku za živilsko tehnologijo na Oddelku za tehnologijo fermentacije in tehnično mikrobiologijo, ki se bo ukvarjala z razvojem novih izdelkov in pivovarskih tehnologij. Celoten raziskovalni projekt je bil ocenjen na 80.734,50 PLN neto. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Pivovar Pilsweiser S.A. působí na vysoce konkurenčním trhu výroby piva, který se vaří podle tradičních receptur. Společnost má v úmyslu investovat do tohoto projektu, jehož cílem bude vyvinout nové recepty a technologie pokrývající proces vaření: pivo se sníženým obsahem cukrů a kalorií, snížení tlaku piva, snížení tzv. „kaca efektu“, ovocná piva s analýzou chuti a vůně. Kromě toho má v úmyslu provádět zkoušky jakosti piv produkovaných stanovením obsahu alkoholu, stanovením kyselosti, testováním přítomnosti organických mikropolutantů, stanovením kalorií a cukru, stanovením hladiny minerálních látek a senzorickými zkouškami. Díky realizaci projektu bude mít společnost nové druhy a druhy piv, které konkurenční pivovary nenabízejí. Kromě toho budou základem produktového portfolia a zajistí uznání značky Browar Pilsweiser S.A. a přispějí ke konkurenceschopnosti společnosti mezi velkými pivovarnickými společnostmi. Práce budou zadány výzkumné a vývojové jednotce Zemědělské univerzity Hugon Kołątaj v Krakově na katedře potravinářské technologie na katedře fermentační technologie a technické mikrobiologie, která se bude zabývat vývojem nových produktů a pivovarských technologií. Celý výzkumný projekt byl odhadnut na 80 734,50 PLN. (Czech)
2 July 2022
0 references
Alaus darykla Pilsweiser S.A. veikia labai konkurencingoje alaus gamybos rinkoje, kuri gaminama pagal tradicinius receptus. Bendrovė ketina investuoti į šį projektą, kurio tikslas – kurti naujus alaus gamybos proceso receptus ir technologijas: alus, turintis sumažintą cukraus ir kalorijų kiekį, alaus spaudimą mažinantis alus, alus, mažinantis vadinamąjį „kaca“ efektą, vaisių alus su skonio ir kvapo komponentų analize. Be to, ji ketina atlikti alaus, pagaminto nustatant alkoholio kiekį, rūgštingumą, organinių mikroteršalų buvimo tyrimą, kalorijų ir cukraus kiekio nustatymą, mineralinių medžiagų kiekio nustatymą ir juslinius tyrimus. Įgyvendinus projektą, bendrovė turės naujų rūšių ir rūšių alaus, kurio nesiūlo konkuruojančios alaus daryklos. Be to, jie bus produktų portfelio pagrindas ir užtikrins prekės ženklo „Browar Pilsweiser S.A.“ pripažinimą ir prisidės prie įmonės konkurencingumo tarp didelių alaus daryklų. Darbas bus pavestas Krokuvos Hugon Kołłątaj žemės ūkio universiteto tyrimų ir plėtros skyriui prie Fermentacijos technologijos ir Techninės mikrobiologijos katedros Maisto technologijų katedros, kuri nagrinės naujų produktų ir alaus gamybos technologijų kūrimą. Apskaičiuota, kad visas mokslinių tyrimų projektas yra 80 734,50 PLN neto. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Alus darītava Pilsweiser S.A. darbojas ļoti konkurētspējīgā alus ražošanas tirgū, kas tiek pagatavots pēc tradicionālām receptēm. Uzņēmums plāno ieguldīt šajā projektā, kura mērķis būs izstrādāt jaunas receptes un tehnoloģijas, kas aptver alus darīšanas procesu: alus ar samazinātu cukuru un kaloriju saturu, alus pazeminošais spiediens, alus, kas samazina tā saukto “kakas efektu”, augļu alus ar garšas un smaržas komponentu analīzi. Turklāt tā plāno veikt alus kvalitātes testus, nosakot spirta saturu, nosakot skābumu, pārbaudot organisko mikropiesārņotāju klātbūtni, nosakot kaloriju un cukura līmeni, nosakot minerālvielu daudzumu un sensoriskos testus. Pateicoties projekta īstenošanai, Sabiedrībai būs jaunas alus sugas un veidi, kurus nepiedāvā konkurējošās alus darītavas. Turklāt tie būs produktu portfeļa pamats un nodrošinās zīmola Browar Pilsweiser S.A. atpazīstamību un veicinās uzņēmuma konkurētspēju lielo alus darītavu vidū. Darbu pasūtīs Hugon Kołłątaj Lauksaimniecības universitātes Krakovas Lauksaimniecības universitātes pētniecības un attīstības nodaļai Pārtikas tehnoloģiju departamentā Fermentācijas tehnoloģiju un tehniskās mikrobioloģijas departamentā, kas nodarbojas ar jaunu produktu un alus ražošanas tehnoloģiju izstrādi. Tika lēsts, ka pētniecības projekts kopumā ir PLN 80 734,50 neto. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Пивоварната Pilsweiser S.A. работи на силно конкурентен пазар за производство на бира, който се приготвя по традиционни рецепти. Компанията възнамерява да инвестира в този проект, чиято цел ще бъде разработването на нови рецепти и технологии, обхващащи пивоварния процес: бира с намалено съдържание на захари и калории, понижаване на налягането на бирата, намаляване на така наречения „ефект на кака“, плодови бири с анализ на вкусовите и миризмите компоненти. Освен това тя възнамерява да извърши качествени изпитвания на бирата, произведена чрез определяне на алкохолното съдържание, определяне на киселинността, изпитване за наличие на органични микрозамърсители, определяне на нивата на калории и захар, определяне на минералните нива и сензорни тестове. Благодарение на изпълнението на проекта, компанията ще има нови видове и видове бира, които не се предлагат от конкурентни пивоварни. В допълнение, те ще бъдат в основата на продуктовото портфолио и ще гарантират признаването на марката Browar Pilsweiser S.A. и ще допринесат за конкурентоспособността на компанията сред големите пивоварни компании. Работата ще бъде възложена на отдела за научноизследователска и развойна дейност на селскостопанския университет Hugon Kołątaj в Краков в Катедрата по хранителни технологии в катедрата по ферментационни технологии и техническа микробиология, който ще се занимава с разработването на нови продукти и пивоварни технологии. Целият изследователски проект е оценен на 80 734,50 PLN нето. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
Sörfőzde Pilsweiser S.A. a sörgyártás rendkívül versenyképes piacán működik, amelyet a hagyományos receptek szerint főznek. A Társaság be kíván fektetni ebbe a projektbe, amelynek célja a sörfőzési folyamatra vonatkozó új receptek és technológiák kifejlesztése: a csökkentett cukor- és kalóriatartalmú sörök, a sörnyomás csökkentése, az úgynevezett „kaca-hatás” csökkentése, a gyümölcssörök íz- és illatösszetevők elemzésével. Emellett az alkoholtartalom meghatározásával, a savasság meghatározásával, a szerves mikroszennyező anyagok jelenlétének vizsgálatával, a kalória- és cukorszintek meghatározásával, az ásványi anyagok és az érzékszervi vizsgálatok meghatározásával előállított sörök minőségvizsgálatát is el kívánja végezni. A projekt megvalósításának köszönhetően a Társaságnak új fajtái és fajtái lesznek a sörök, amelyeket nem a versengő sörgyárak kínálnak. Emellett ezek képezik majd a termékportfólió alapját, és biztosítják a Browar Pilsweiser S.A. márka elismerését, és hozzájárulnak a vállalat versenyképességéhez a nagy sörgyárak körében. A munkálatokat a krakkói Hugon Kołłątaj Mezőgazdasági Egyetem kutatási és fejlesztési osztályára bízzák, a fermentációs technológia és a műszaki mikrobiológia Tanszék Élelmiszertechnológiai Tanszékén, amely új termékek és sörfőzési technológiák fejlesztésével foglalkozik. A teljes kutatási projektet nettó 80 734,50 PLN-re becsülték. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Oibríonn Grúdlann Pilsweiser S.A. ar mhargadh an-iomaíoch le haghaidh táirgeadh beorach, a ghrúdaítear de réir oidis thraidisiúnta. Tá sé ar intinn ag an gCuideachta infheistíocht a dhéanamh sa tionscadal seo, a mbeidh sé mar aidhm aige oidis agus teicneolaíochtaí nua a fhorbairt a chlúdaíonn an próiseas brewing: beers le cion laghdaithe siúcraí agus calraí, brú laghdaithe beorach, beoir ag laghdú an “éifeacht Kaca” mar a thugtar air, beers torthaí le hanailís ar chomhpháirteanna blas agus boladh. Ina theannta sin, tá sé beartaithe aige tástálacha cáilíochta a dhéanamh ar bheoir a tháirgtear trí chion alcóil a chinneadh, trí aigéadacht a chinneadh, trí thástáil a dhéanamh ar láithreacht micreathruailleán orgánach, trí leibhéil calraí agus siúcra a chinneadh, trí leibhéil mhianracha a chinneadh agus trí thástálacha céadfacha. A bhuíochas le cur i bhfeidhm an tionscadail, beidh speicis agus cineálacha beers nua ag an gCuideachta, nach bhfuil á dtairiscint ag grúdlanna iomaíocha. Ina theannta sin, beidh siad mar bhonn leis an bpunann táirgí agus cinnteoidh siad go n-aithneofar an branda Browar Pilsweiser S.A., agus cuirfidh siad le hiomaíochas na cuideachta i measc cuideachtaí brewing móra. Déanfar an obair a choimisiúnú chuig aonad taighde agus forbartha Ollscoil Talmhaíochta Hugon Kołłţtaj i Kraków sa Roinn Teicneolaíochta Bia sa Roinn Teicneolaíochta Coipthe agus Micribhitheolaíochta Teicniúla, a dhéileálfaidh le forbairt táirgí nua agus teicneolaíochtaí brewing. Measadh go raibh an tionscadal taighde iomlán ag PLN 80 734.50 glan. (Irish)
2 July 2022
0 references
Brewery Pilsweiser S.A. verkar på en mycket konkurrensutsatt marknad för ölproduktion, som bryggs enligt traditionella recept. Bolaget avser att investera i detta projekt, vars syfte är att utveckla nya recept och tekniker för bryggningsprocessen: öl med reducerat innehåll av socker och kalorier, ölsänkande tryck, öl som minskar den så kallade ”kacaeffekten”, fruktöl med en analys av smak- och luktkomponenter. Dessutom avser kommissionen att utföra kvalitetstester av öl som framställs genom bestämning av alkoholhalten, bestämning av syrahalten, testning av förekomsten av organiska mikroföroreningar, bestämning av kalori- och sockernivåer, bestämning av mineralnivåer och sensoriska tester. Tack vare genomförandet av projektet kommer företaget att ha nya arter och typer av öl, som inte erbjuds av konkurrerande bryggerier. Dessutom kommer de att utgöra grunden för produktportföljen och kommer att säkerställa erkännandet av varumärket Browar Pilsweiser S.A., och kommer att bidra till företagets konkurrenskraft bland stora bryggeriföretag. Arbetet kommer att beställas till forsknings- och utvecklingsenheten vid Hugon Kołątajs jordbruksuniversitet i Krakow vid institutionen för livsmedelsteknik vid institutionen för fermenteringsteknik och teknisk mikrobiologi, som kommer att behandla utvecklingen av nya produkter och bryggteknik. Hela forskningsprojektet uppskattades till 80 734,50 PLN netto. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Pruulikoda Pilsweiser S.A. tegutseb väga konkurentsivõimelisel õlletootmise turul, mida pruulitakse traditsiooniliste retseptide järgi. Ettevõte kavatseb investeerida sellesse projekti, mille eesmärk on töötada välja uued retseptid ja tehnoloogiad, mis hõlmavad pruulimisprotsessi: vähendatud suhkru- ja kalorisisaldusega õlled, õlle rõhu alandamine, nn kakaefekti vähendav õlu, puuviljaõlud maitse- ja lõhnakomponentide analüüsiga. Lisaks kavatseb ta teha kvaliteedikatseid õllede kohta, mis on toodetud alkoholisisalduse määramise, happesuse määramise, orgaaniliste mikrosaasteainete olemasolu kontrollimise, kalori- ja suhkrusisalduse määramise, mineraalide sisalduse määramise ja sensoorsete testide abil. Tänu projekti elluviimisele on ettevõttel uued õlleliigid ja -tüübid, mida konkureerivad õlletehased ei paku. Lisaks on need tooteportfelli aluseks ja tagavad kaubamärgi Browar Pilsweiser S.A. tunnustamise ning aitavad kaasa ettevõtte konkurentsivõimele suurte õlletehaste seas. Töö tellitakse Krakowis asuva Hugon Kołłłątaj Põllumajandusülikooli teadus- ja arendusüksusesse Fermentatsioonitehnoloogia ja Tehnilise Mikrobioloogia osakonna toidutehnoloogia osakonnas, mis tegeleb uute toodete ja pruulimistehnoloogiate arendamisega. Kogu uurimisprojekt oli hinnanguliselt 80 734,50 Poola zlotti neto. (Estonian)
2 July 2022
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: nowosądecki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0034/16
0 references