EUropean REgions of GAstronomy building resilience and creating economic growth (Q4294311): Difference between revisions
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(Removed claim: summary (P836): La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente t...) |
(Removed claim: summary (P836): La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente t...) |
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| Property / summary | |||||||||||||||
| Property / summary: La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish) / rank | |||||||||||||||
| Property / summary: La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
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Revision as of 13:03, 9 February 2024
Project Q4294311 in Ireland, Netherlands, Spain, Greece, Finland, Hungary, Romania
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | EUropean REgions of GAstronomy building resilience and creating economic growth |
Project Q4294311 in Ireland, Netherlands, Spain, Greece, Finland, Hungary, Romania |
Statements
1,442,709.75 Euro
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1,715,827.0 Euro
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84.08 percent
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1 June 2018
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31 May 2022
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Municipality of 's-Hertogenbosch
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45°47'49.96"N, 24°9'14.69"E
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41°23'15.61"N, 2°10'0.84"E
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62°53'26.34"N, 27°40'47.75"E
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51°41'12.01"N, 5°18'9.65"E
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47°31'36.23"N, 21°37'35.47"E
0 references
53°54'6.12"N, 8°34'45.16"W
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51°40'41.30"N, 5°19'47.93"E
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36°20'9.28"N, 28°10'19.85"E
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41°37'55.06"N, 2°35'59.03"E
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Gastronomy, local and regional food heritage is a common European cultural heritage, and as such also a major economic asset. Regional agro-food value chains and the cooperation they generate between various sectors including agriculture, tourism, hospitality, education etc. can have a serious positive impact on local development. One way of materializing such cooperation is the growing trend of food related tourism – nowadays almost half of travellers wish to have culinary experiences during their travels. Yet European regions of gastronomy are facing serious difficulties like losing their gastronomic uniqueness due to globalization threatening with standardized, mass produced food or underestimation of gastronomy as cultural heritage that needs to be protected. The 9 partners of the EUREGA project have realized that the specificity of the regional gastronomy and food sector requires appropriate public support to be translated into local and regional public policies. Such (agro)food-policies or food and gastronomy related development plans are either ineffective or non-existent. EUREGA’s main objective is to have food, food habits and gastronomy included and recognised in EU, regional and national strategies and policies both as a cultural asset and strong element in regional cultural identity and as a necessary tool to boost sustainable products and services. This should lead to creating stronger and more resilient regions by protecting and stimulating gastronomy as part of their cultural heritage and also by identifying new opportunities for economic development. As a result of international partners working together for four years the seven Action Plans, each region is to produce as main outcome will introduce significant improvement to the targeted policy instruments (Operational Programmes or Regional Development Strategies) leading to economic revival of the food and gastronomy sector as cultural heritage in the regions involved. (English)
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Gastronomie, lokales und regionales Lebensmittelerbe sind ein gemeinsames europäisches Kulturerbe und damit auch ein wichtiges wirtschaftliches Gut. Regionale Wertschöpfungsketten für Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse und ihre Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Sektoren wie Landwirtschaft, Tourismus, Gastgewerbe, Bildung usw. können erhebliche positive Auswirkungen auf die lokale Entwicklung haben. Eine Möglichkeit, eine solche Zusammenarbeit zu verwirklichen, ist der wachsende Trend des lebensmittelbezogenen Tourismus – heutzutage wünschen sich fast die Hälfte der Reisenden während ihrer Reise kulinarische Erlebnisse. Dennoch stehen europäische Gastronomieregionen vor ernsthaften Schwierigkeiten wie dem Verlust ihrer gastronomischen Einzigartigkeit aufgrund der Globalisierung, die mit standardisierten, in Massen produzierten Lebensmitteln bedroht ist oder die Gastronomie als kulturelles Erbe, das geschützt werden muss, unterschätzt werden muss. Die neun Partner des EUREGA-Projekts haben erkannt, dass die Spezifität des regionalen Gastronomie- und Lebensmittelsektors eine angemessene öffentliche Unterstützung erfordert, um in die lokale und regionale öffentliche Politik umzusetzen. Solche (Agro-)Lebensmittelpolitiken oder Ernährungs- und Gastronomieentwicklungspläne sind entweder ineffektiv oder nicht vorhanden. Das Hauptziel von EUREGA ist es, Lebensmittel, Ernährungsgewohnheiten und Gastronomie in die Strategien und Strategien der EU, auf regionaler und nationaler Ebene einzubeziehen und anzuerkennen, sowohl als kulturelles Gut als auch als wichtiges Element der regionalen kulturellen Identität und als notwendiges Instrument zur Förderung nachhaltiger Produkte und Dienstleistungen. Dies sollte dazu führen, dass stärkere und widerstandsfähigere Regionen geschaffen werden, indem die Gastronomie als Teil ihres kulturellen Erbes geschützt und gefördert und neue Möglichkeiten für die wirtschaftliche Entwicklung ermittelt werden. Da die sieben Aktionspläne vier Jahre lang zusammenarbeiten, soll jede Region als wichtigstes Ergebnis eine erhebliche Verbesserung der gezielten politischen Instrumente (Operationelle Programme oder regionale Entwicklungsstrategien) bewirken, die zu einer wirtschaftlichen Wiederbelebung des Lebensmittel- und Gastronomiesektors als kulturelles Erbe in den beteiligten Regionen führen. (German)
4 November 2022
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Comhoidhreacht chultúrtha Eorpach is ea an gastranómachas, an oidhreacht bia áitiúil agus réigiúnach, agus dá réir sin is mórshócmhainn eacnamaíoch í freisin. D’fhéadfadh tionchar dearfach tromchúiseach a bheith ag slabhraí luacha réigiúnacha agraibhia agus ag an gcomhar a ghineann siad idir earnálacha éagsúla, lena n-áirítear talmhaíocht, turasóireacht, fáilteachas, oideachas etc. ar an bhforbairt áitiúil. Bealach amháin chun comhar den sórt sin a dhéanamh ná an treocht atá ag dul i méid maidir le turasóireacht a bhaineann le bia — sa lá atá inniu ann is mian le beagnach leath na dtaistealaithe taithí cócaireachta a bheith acu le linn a gcuid taistil. Mar sin féin, tá deacrachtaí móra le sárú ag réigiúin gastranómachais na hEorpa, amhail a n-uathúlacht ghastranómaíoch a chailleadh mar gheall ar dhomhandú atá ag bagairt ar bhia caighdeánaithe, olltáirgthe nó tearcmheastachán ar ghástranómachas mar oidhreacht chultúrtha nach mór a chosaint. Thuig 9 gcomhpháirtí thionscadal EUREGA go bhfuil gá le tacaíocht phoiblí iomchuí chun sainiúlacht na hearnála réigiúnaí gastranómachais agus bia réigiúnaí a aistriú go beartais phoiblí áitiúla agus réigiúnacha. Tá na (agro)beartais bia nó pleananna forbartha a bhaineann le bia agus le gastranómachas neamhéifeachtach nó nach ann dóibh. Is é príomhchuspóir EUREGA bia, nósanna bia agus gastranómachas a áireamh agus a aithint i straitéisí agus i mbeartais réigiúnacha agus náisiúnta mar shócmhainn chultúrtha agus mar ghné láidir d’fhéiniúlacht chultúrtha réigiúnach agus mar uirlis riachtanach chun borradh a chur faoi tháirgí agus seirbhísí inbhuanaithe. Ba cheart go gcruthófaí réigiúin níos láidre agus níos athléimní mar thoradh air sin trí ghástranómachas a chosaint agus a spreagadh mar chuid dá n-oidhreacht chultúrtha agus freisin trí dheiseanna nua don fhorbairt eacnamaíoch a shainaithint. Mar thoradh ar chomhpháirtithe idirnáisiúnta a bheith ag obair le chéile ar feadh ceithre bliana as na seacht bPlean Gníomhaíochta, tá gach réigiún le táirgeadh mar phríomhthoradh a thabharfaidh isteach feabhas suntasach ar na hionstraimí beartais spriocdhírithe (Cláir Oibríochta nó Straitéisí Forbartha Réigiúnaí) as a dtiocfaidh athbheochan eacnamaíoch na hearnála bia agus gastranómachais mar oidhreacht chultúrtha sna réigiúin lena mbaineann. (Irish)
4 November 2022
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Η γαστρονομία, η τοπική και περιφερειακή επισιτιστική κληρονομιά αποτελεί κοινή ευρωπαϊκή πολιτιστική κληρονομιά και, ως εκ τούτου, σημαντικό οικονομικό πλεονέκτημα. Οι περιφερειακές αλυσίδες αξίας γεωργικών προϊόντων διατροφής και η συνεργασία που δημιουργούν μεταξύ διαφόρων τομέων, όπως η γεωργία, ο τουρισμός, η φιλοξενία, η εκπαίδευση κ.λπ., μπορούν να έχουν σοβαρό θετικό αντίκτυπο στην τοπική ανάπτυξη. Ένας τρόπος υλοποίησης αυτής της συνεργασίας είναι η αυξανόμενη τάση του τουρισμού που σχετίζεται με τα τρόφιμα — σήμερα σχεδόν οι μισοί ταξιδιώτες επιθυμούν να έχουν γαστρονομικές εμπειρίες κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους. Ωστόσο, οι ευρωπαϊκές περιοχές της γαστρονομίας αντιμετωπίζουν σοβαρές δυσκολίες, όπως η απώλεια της γαστρονομικής μοναδικότητάς τους λόγω της παγκοσμιοποίησης που απειλεί με τυποποιημένα, μαζικά παραγόμενα τρόφιμα ή η υποτίμηση της γαστρονομίας ως πολιτιστικής κληρονομιάς που πρέπει να προστατευθεί. Οι 9 εταίροι του έργου EUREGA έχουν συνειδητοποιήσει ότι η ιδιαιτερότητα του περιφερειακού τομέα γαστρονομίας και τροφίμων απαιτεί κατάλληλη δημόσια στήριξη για να μετουσιωθεί σε τοπικές και περιφερειακές δημόσιες πολιτικές. Τέτοιες (αγρο)διατροφικές πολιτικές ή αναπτυξιακά σχέδια που σχετίζονται με τα τρόφιμα και τη γαστρονομία είναι είτε αναποτελεσματικά είτε ανύπαρκτα. Κύριος στόχος του EUREGA είναι να συμπεριληφθούν και να αναγνωριστούν τα τρόφιμα, οι διατροφικές συνήθειες και η γαστρονομία στις ενωσιακές, περιφερειακές και εθνικές στρατηγικές και πολιτικές τόσο ως πολιτιστικό αγαθό όσο και ως ισχυρό στοιχείο της περιφερειακής πολιτιστικής ταυτότητας και ως απαραίτητο εργαλείο για την προώθηση βιώσιμων προϊόντων και υπηρεσιών. Αυτό θα πρέπει να οδηγήσει στη δημιουργία ισχυρότερων και ανθεκτικότερων περιφερειών με την προστασία και την τόνωση της γαστρονομίας στο πλαίσιο της πολιτιστικής τους κληρονομιάς, καθώς και με τον εντοπισμό νέων ευκαιριών για οικονομική ανάπτυξη. Ως αποτέλεσμα της συνεργασίας των διεθνών εταίρων επί τέσσερα έτη, τα επτά σχέδια δράσης κάθε περιφέρειας πρόκειται να παραγάγει ως κύριο αποτέλεσμα τη σημαντική βελτίωση των στοχευμένων μέσων πολιτικής (Επιχειρησιακά Προγράμματα ή Περιφερειακές Αναπτυξιακές Στρατηγικές) που θα οδηγήσουν στην οικονομική αναζωογόνηση του τομέα των τροφίμων και της γαστρονομίας ως πολιτιστικής κληρονομιάς στις εμπλεκόμενες περιφέρειες. (Greek)
4 November 2022
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Gastronomia, lokalne i regionalne dziedzictwo żywnościowe jest wspólnym europejskim dziedzictwem kulturowym i jako takie stanowi ważny atut gospodarczy. Regionalne łańcuchy wartości rolno-spożywcze oraz współpraca między różnymi sektorami, w tym rolnictwem, turystyką, hotelarstwem, edukacją itp., mogą mieć poważny pozytywny wpływ na rozwój lokalny. Jednym ze sposobów urzeczywistnienia takiej współpracy jest rosnący trend turystyki związanej z żywnością – obecnie prawie połowa podróżnych pragnie podczas swoich podróży mieć doświadczenia kulinarne. Europejskie regiony gastronomii borykają się jednak z poważnymi trudnościami, takimi jak utrata wyjątkowości gastronomicznej z powodu globalizacji zagrażającej standaryzowanej, masowej produkcji żywności lub niedocenianiem gastronomii jako dziedzictwa kulturowego, które należy chronić. Dziewięciu partnerów projektu EUREGA zdało sobie sprawę, że specyfika regionalnej gastronomii i sektora spożywczego wymaga odpowiedniego wsparcia publicznego, które należy przełożyć na lokalną i regionalną politykę publiczną. Takie (agro) polityki żywnościowe lub plany rozwoju związane z żywnością i gastronomią są albo nieskuteczne, albo nieistniejące. Głównym celem EUREGA jest włączenie i uznanie żywności, nawyków żywieniowych i gastronomii w unijnych, regionalnych i krajowych strategiach i politykach zarówno jako atut kulturowy, jak i silny element regionalnej tożsamości kulturowej, a także jako narzędzie niezbędne do pobudzenia zrównoważonych produktów i usług. Powinno to prowadzić do tworzenia silniejszych i bardziej odpornych regionów poprzez ochronę i stymulowanie gastronomii jako części ich dziedzictwa kulturowego, a także przez określenie nowych możliwości rozwoju gospodarczego. W wyniku współpracy partnerów międzynarodowych przez cztery lata w ramach siedmiu planów działania każdy region ma opracować jako główny rezultat znaczące udoskonalenie ukierunkowanych instrumentów polityki (programów operacyjnych lub strategii rozwoju regionalnego), co doprowadzi do ożywienia gospodarczego sektora żywnościowego i gastronomicznego jako dziedzictwa kulturowego w zaangażowanych regionach. (Polish)
4 November 2022
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Gastronomie, lokaal en regionaal voedselerfgoed is een gemeenschappelijk Europees cultureel erfgoed, en als zodanig ook een belangrijke economische troef. Regionale waardeketens voor agrovoeding en de samenwerking die zij tot stand brengen tussen verschillende sectoren, waaronder landbouw, toerisme, gastvrijheid, onderwijs, enz., kunnen een ernstig positief effect hebben op de lokale ontwikkeling. Een manier om een dergelijke samenwerking tot stand te brengen is de groeiende trend van voedselgerelateerd toerisme — tegenwoordig wil bijna de helft van de reizigers culinaire ervaringen hebben tijdens hun reizen. Toch worden Europese gastronomieregio’s geconfronteerd met ernstige moeilijkheden, zoals het verliezen van hun gastronomische uniciteit als gevolg van de globalisering die dreigt met gestandaardiseerd, massa geproduceerd voedsel of onderschatting van de gastronomie als cultureel erfgoed dat moet worden beschermd. De 9 partners van het EUREGA-project hebben zich gerealiseerd dat de specifieke kenmerken van de regionale gastronomie- en voedingssector passende overheidssteun nodig hebben om te worden omgezet in lokaal en regionaal overheidsbeleid. Dergelijke (agro)voedselbeleids- of voedsel- en gastronomiegerelateerde ontwikkelingsplannen zijn ineffectief of niet-bestaande. De belangrijkste doelstelling van EUREGA is ervoor te zorgen dat voedsel, voedingsgewoonten en gastronomie worden opgenomen en erkend in EU-, regionale en nationale strategieën en beleidsmaatregelen, zowel als culturele troef en als een sterk element in de regionale culturele identiteit en als een noodzakelijk instrument om duurzame producten en diensten te stimuleren. Dit moet leiden tot het creëren van sterkere en veerkrachtigere regio’s door de gastronomie te beschermen en te stimuleren als onderdeel van hun cultureel erfgoed en door nieuwe mogelijkheden voor economische ontwikkeling te identificeren. Als gevolg van de samenwerking van internationale partners gedurende vier jaar in de zeven actieplannen, zal elke regio als voornaamste resultaat een aanzienlijke verbetering van de doelgerichte beleidsinstrumenten (operationele programma’s of regionale ontwikkelingsstrategieën) tot gevolg hebben, wat leidt tot een economische heropleving van de voedsel- en gastronomiesector als cultureel erfgoed in de betrokken regio’s. (Dutch)
4 November 2022
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Gastronomska, lokalna in regionalna prehranska dediščina je skupna evropska kulturna dediščina in kot taka tudi pomembna gospodarska dobrina. Regionalne agroživilske vrednostne verige in sodelovanje med različnimi sektorji, vključno s kmetijstvom, turizmom, gostinstvom, izobraževanjem itd., imajo lahko resne pozitivne učinke na lokalni razvoj. Eden od načinov za uresničitev takšnega sodelovanja je naraščajoči trend turizma, povezanega s hrano – danes si skoraj polovica potnikov želi kulinarične izkušnje med potovanjem. Vendar se evropske gastronomske regije soočajo z resnimi težavami, kot je izguba svoje gastronomske edinstvenosti zaradi globalizacije, ki ogroža standardizirano, množično proizvedeno hrano ali podcenjevanje gastronomije kot kulturne dediščine, ki jo je treba zaščititi. Devet partnerjev projekta EUREGA je spoznalo, da je treba zaradi posebnosti regionalnega gastronomskega in živilskega sektorja ustrezno javno podporo prenesti v lokalne in regionalne javne politike. Takšne (agro) prehranske politike ali razvojni načrti, povezani s hrano in gastronomijo, so bodisi neučinkoviti bodisi neobstoječi. Glavni cilj EUREGA je, da se hrana, prehranske navade in gastronomija vključijo in priznajo v strategijah in politikah EU ter regionalnih in nacionalnih strategijah in politikah, tako kot kulturna dobrina in močan element regionalne kulturne identitete ter kot nujno orodje za spodbujanje trajnostnih proizvodov in storitev. To bi moralo privesti do oblikovanja močnejših in odpornejših regij z zaščito in spodbujanjem gastronomije kot dela njihove kulturne dediščine ter z opredelitvijo novih priložnosti za gospodarski razvoj. Ker bodo mednarodni partnerji štiri leta sodelovali v sedmih akcijskih načrtih, bo vsaka regija pripravila glavne rezultate, ki bodo znatno izboljšali ciljno usmerjene instrumente politike (operativni programi ali strategije regionalnega razvoja), ki bodo privedli do gospodarskega oživitve živilskega in gastronomskega sektorja kot kulturne dediščine v zadevnih regijah. (Slovenian)
4 November 2022
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Gastronomi, lokalt och regionalt livsmedelsarv är ett gemensamt europeiskt kulturarv och därmed också en stor ekonomisk tillgång. Regionala värdekedjor för jordbruks- och livsmedelsprodukter och det samarbete de genererar mellan olika sektorer, däribland jordbruk, turism, gästfrihet, utbildning osv., kan få allvarliga positiva effekter på den lokala utvecklingen. Ett sätt att förverkliga sådant samarbete är den växande trenden inom livsmedelsrelaterad turism – idag vill nästan hälften av resenärerna ha kulinariska upplevelser under sina resor. Ändå står europeiska gastronomiska regioner inför allvarliga svårigheter som att förlora sin gastronomiska unikhet på grund av globaliseringen som hotar med standardiserad, massproducerad mat eller underskattning av gastronomi som kulturarv som måste skyddas. De nio partnerna i Eurga-projektet har insett att särdragen hos den regionala gastronomin och livsmedelssektorn kräver lämpligt offentligt stöd för att omsättas i lokal och regional offentlig politik. Sådana (agro)livsmedelspolitiska eller mat- och gastronomirelaterade utvecklingsplaner är antingen ineffektiva eller obefintliga. EUREGA:s främsta mål är att mat, matvanor och gastronomi ska inkluderas och erkännas i EU:s, regionala och nationella strategier och politik, både som en kulturell tillgång och en stark del av den regionala kulturella identiteten och som ett nödvändigt verktyg för att främja hållbara produkter och tjänster. Detta bör leda till att man skapar starkare och mer motståndskraftiga regioner genom att skydda och stimulera gastronomin som en del av deras kulturarv och även genom att identifiera nya möjligheter till ekonomisk utveckling. Som ett resultat av att internationella partner under fyra år har samarbetat med de sju handlingsplanerna ska varje region ge upphov till betydande förbättringar av de riktade politiska instrumenten (operativa program eller regionala utvecklingsstrategier) som leder till ekonomisk återhämtning av livsmedels- och gastronomisektorn som kulturarv i de berörda regionerna. (Swedish)
4 November 2022
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Gastronomi, lokal og regional fødevarearv er en fælles europæisk kulturarv og som sådan også et stort økonomisk aktiv. Regionale landbrugsfødevareværdikæder og det samarbejde, de skaber mellem forskellige sektorer, herunder landbrug, turisme, gæstfrihed, uddannelse osv., kan have en alvorlig positiv indvirkning på den lokale udvikling. En måde at realisere et sådant samarbejde på er den voksende tendens til fødevarerelateret turisme — i dag ønsker næsten halvdelen af de rejsende at have kulinariske oplevelser under deres rejser. Alligevel står de europæiske gastronomiske regioner over for alvorlige vanskeligheder som at miste deres gastronomiske særegenhed på grund af globaliseringen, der truer med standardiserede, masseproducerede fødevarer eller undervurdering af gastronomi som kulturarv, der skal beskyttes. De ni partnere i EUREGA-projektet har indset, at den regionale gastronomis og fødevaresektorens særlige karakter kræver en passende offentlig støtte, der skal omsættes til lokale og regionale offentlige politikker. Sådanne (agro)fødevarepolitikker eller fødevare- og gastronomirelaterede udviklingsplaner er enten ineffektive eller ikke-eksisterende. EUREGA's hovedmål er at inddrage fødevarer, fødevarevaner og gastronomi i EU's, regionale og nationale strategier og politikker både som et kulturelt aktiv og et stærkt element i den regionale kulturelle identitet og som et nødvendigt redskab til at fremme bæredygtige produkter og tjenesteydelser. Dette bør føre til at skabe stærkere og mere modstandsdygtige regioner ved at beskytte og stimulere gastronomien som en del af deres kulturarv og også ved at identificere nye muligheder for økonomisk udvikling. Som følge af, at internationale partnere i fire år har arbejdet sammen i de syv handlingsplaner, skal hver region som hovedresultat skabe en betydelig forbedring af de målrettede politiske instrumenter (operationelle programmer eller regionale udviklingsstrategier), der fører til økonomisk genoplivning af fødevare- og gastronomisektoren som kulturarv i de berørte regioner. (Danish)
4 November 2022
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Gastronoomia, kohalik ja piirkondlik toidupärand on ühine Euroopa kultuuripärand ja seega ka suur majanduslik väärtus. Piirkondlikud põllumajandusliku toidutööstuse väärtusahelad ja nende koostöö erinevate sektorite vahel, sealhulgas põllumajandus, turism, külalislahkus, haridus jne, võivad avaldada kohalikule arengule tõsist positiivset mõju. Üks viis sellise koostöö elluviimiseks on toiduga seotud turismi kasvav trend – tänapäeval soovib peaaegu pool reisijatest oma reiside ajal kulinaarseid kogemusi. Kuid Euroopa gastronoomiapiirkonnad seisavad silmitsi tõsiste raskustega, nagu oma gastronoomilise ainulaadsuse kaotamine globaliseerumise tõttu, mis ähvardab standardiseeritud massilist toitu või gastronoomia kui kultuuripärandi alahindamist, mida tuleb kaitsta. EUREGA projekti üheksa partnerit on mõistnud, et piirkondliku gastronoomia- ja toidusektori eripära nõuab asjakohast avaliku sektori toetust, et muuta see kohalikuks ja piirkondlikuks avalikuks poliitikaks. Sellised (agro) toidupoliitika või toidu- ja gastronoomiaga seotud arengukavad on kas ebatõhusad või olematud. EUREGA peamine eesmärk on kaasata toit, toiduharjumused ja gastronoomia ELi, piirkondlikesse ja riiklikesse strateegiatesse ja poliitikatesse ning neid tunnustada nii kultuurilise varana kui ka piirkondliku kultuurilise identiteedi tugeva elemendina ning säästvate toodete ja teenuste edendamiseks vajaliku vahendina. See peaks aitama luua tugevamaid ja vastupidavamaid piirkondi, kaitstes ja stimuleerides gastronoomiat osana nende kultuuripärandist ning tehes kindlaks uued majandusarengu võimalused. Tänu sellele, et rahvusvahelised partnerid teevad nelja aasta jooksul koostööd seitsme tegevuskavaga, peab iga piirkond koostama peamise tulemuse, mis toob kaasa sihipäraste poliitikavahendite (tegevusprogrammid või regionaalarengu strateegiad) olulise paranemise, mille tulemusel elavdatakse asjaomastes piirkondades toidu- ja gastronoomiasektori kui kultuuripärandi majanduslikku elavdamist. (Estonian)
4 November 2022
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Gastronomia, patrimoniul alimentar local și regional este un patrimoniu cultural european comun și, ca atare, un atu economic major. Lanțurile valorice agroalimentare regionale și cooperarea pe care o generează între diferite sectoare, inclusiv agricultura, turismul, ospitalitatea, educația etc., pot avea un impact pozitiv grav asupra dezvoltării locale. O modalitate de a materializa o astfel de cooperare este tendința de creștere a turismului alimentar – în prezent aproape jumătate dintre călători doresc să aibă experiențe culinare în timpul călătoriilor lor. Cu toate acestea, regiunile europene de gastronomie se confruntă cu dificultăți serioase, cum ar fi pierderea unicității lor gastronomice din cauza globalizării care amenință alimentele standardizate, produse în masă sau subestimarea gastronomiei ca patrimoniu cultural care trebuie protejat. Cei 9 parteneri ai proiectului EUREGA au realizat că specificul sectorului gastronomiei regionale și al sectorului alimentar necesită un sprijin public adecvat pentru a fi transpus în politici publice locale și regionale. Astfel de politici (agro)alimentare sau planuri de dezvoltare legate de alimente și gastronomie sunt fie ineficiente, fie inexistente. Obiectivul principal al EUREGA este ca alimentele, obiceiurile alimentare și gastronomia să fie incluse și recunoscute în strategiile și politicile UE, regionale și naționale, atât ca element cultural, cât și ca element puternic în identitatea culturală regională și ca instrument necesar pentru stimularea produselor și serviciilor durabile. Acest lucru ar trebui să conducă la crearea unor regiuni mai puternice și mai reziliente, prin protejarea și stimularea gastronomiei ca parte a patrimoniului lor cultural, precum și prin identificarea de noi oportunități de dezvoltare economică. Ca urmare a colaborării partenerilor internaționali timp de patru ani, cele șapte planuri de acțiune, fiecare regiune urmează să producă, ca rezultat principal, o îmbunătățire semnificativă a instrumentelor de politică specifice (programe operaționale sau strategii de dezvoltare regională), care să conducă la revigorarea economică a sectorului alimentar și gastronomiei ca patrimoniu cultural în regiunile implicate. (Romanian)
4 November 2022
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Gastronomija, vietos ir regionų maisto paveldas yra bendras Europos kultūros paveldas, taigi ir svarbus ekonominis turtas. Regioninės žemės ūkio ir maisto vertės grandinės ir jų sukuriamas įvairių sektorių, įskaitant žemės ūkį, turizmą, svetingumą, švietimą ir kt., bendradarbiavimas gali turėti didelį teigiamą poveikį vietos vystymuisi. Vienas iš būdų realizuoti tokį bendradarbiavimą yra auganti su maistu susijusio turizmo tendencija – šiuo metu beveik pusė keliautojų kelionės metu nori turėti kulinarinės patirties. Tačiau Europos gastronomijos regionai susiduria su dideliais sunkumais, pavyzdžiui, praranda savo gastronomijos unikalumą dėl globalizacijos, keliančios grėsmę standartizuotam, masiniam maistui arba nepakankamai įvertinant gastronomiją kaip kultūros paveldą, kurį reikia saugoti. 9 EUREGA projekto partneriai suprato, kad dėl regioninės gastronomijos ir maisto sektoriaus specifiškumo reikia tinkamos viešosios paramos, kuri būtų perkelta į vietos ir regionų viešąją politiką. Tokia (žemės ūkio) maisto politika arba su maistu ir gastronomija susiję plėtros planai yra neveiksmingi arba jų nėra. Pagrindinis EUREGA tikslas – užtikrinti, kad maistas, maisto įpročiai ir gastronomija būtų įtraukti į ES, regionines ir nacionalines strategijas ir politiką ir būtų pripažinti tiek kaip kultūros turtas, tiek kaip svarbus regioninės kultūrinės tapatybės elementas, taip pat kaip būtina priemonė tvariems produktams ir paslaugoms skatinti. Tai turėtų padėti sukurti stipresnius ir atsparesnius regionus saugant ir skatinant gastronomiją, kuri yra jų kultūros paveldo dalis, taip pat nustatant naujas ekonominio vystymosi galimybes. Atsižvelgiant į tai, kad tarptautiniai partneriai ketverius metus bendradarbiauja pagal septynis veiksmų planus, kiekvienas regionas turi pasiekti pagrindinį rezultatą, nes bus gerokai patobulintos tikslinės politikos priemonės (veiklos programos arba regioninės plėtros strategijos), padėsiančios ekonomiškai atgaivinti maisto ir gastronomijos sektorių kaip kultūros paveldą atitinkamuose regionuose. (Lithuanian)
4 November 2022
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Gastronomia, paikallinen ja alueellinen elintarvikeperintö on yhteinen eurooppalainen kulttuuriperintö ja siten myös merkittävä taloudellinen voimavara. Alueelliset elintarvikealan arvoketjut ja niiden aikaansaama yhteistyö eri alojen, kuten maatalouden, matkailun, vieraanvaraisuuden, koulutuksen jne. välillä voivat vaikuttaa merkittävästi myönteisesti paikalliseen kehitykseen. Yksi tapa toteuttaa tällaista yhteistyötä on ruokamatkailun kasvava trendi – nykyään lähes puolet matkailijoista haluaa saada kulinaarisia kokemuksia matkoillaan. Euroopan gastronomian alueilla on kuitenkin vakavia vaikeuksia, kuten gastronomisen ainutlaatuisuuden menettäminen globalisaation vuoksi, joka uhkaa standardoitua, massatuotettua ruokaa tai gastronomian aliarviointia kulttuuriperintönä, jota on suojeltava. EUREGA-hankkeen yhdeksän kumppania ovat huomanneet, että alueellisen gastronomian ja elintarvikealan erityispiirteet edellyttävät asianmukaista julkista tukea paikallis- ja aluetason julkisissa politiikoissa. Tällaiset (maatalous)elintarvikepolitiikat tai elintarvike- ja gastronomiaan liittyvät kehityssuunnitelmat ovat joko tehottomia tai olemattomia. EUREGAn päätavoitteena on, että ruoka, ruokatottumukset ja gastronomia sisällytetään EU:n, alueellisiin ja kansallisiin strategioihin ja politiikkoihin ja tunnustetaan ne sekä kulttuurivalttina että alueellisen kulttuuri-identiteetin vahvana osatekijänä ja välttämättömänä välineenä kestävien tuotteiden ja palvelujen edistämiseksi. Tämän pitäisi johtaa vahvempien ja selviytymiskykyisempien alueiden luomiseen suojelemalla ja edistämällä gastronomiaa osana niiden kulttuuriperintöä sekä määrittämällä uusia mahdollisuuksia talouskehitykselle. Koska kansainväliset kumppanit ovat työskennelleet neljän vuoden ajan yhdessä seitsemän toimintasuunnitelman kanssa, kunkin alueen on määrä saada aikaan merkittäviä parannuksia kohdennettuihin poliittisiin välineisiin (toimintaohjelmat tai aluekehitysstrategiat), jotka johtavat elintarvike- ja gastronomian alan talouden elpymiseen kulttuuriperintönä asianomaisilla alueilla. (Finnish)
4 November 2022
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La gastronomia, il patrimonio alimentare locale e regionale sono un patrimonio culturale europeo comune e, in quanto tale, un importante bene economico. Le catene del valore agroalimentari regionali e la cooperazione che esse generano tra i vari settori, tra cui l'agricoltura, il turismo, l'ospitalità, l'istruzione, ecc., possono avere un grave impatto positivo sullo sviluppo locale. Un modo per concretizzare tale cooperazione è la crescente tendenza del turismo alimentare — oggi quasi la metà dei viaggiatori desidera avere esperienze culinarie durante i loro viaggi. Tuttavia, le regioni europee della gastronomia si trovano ad affrontare gravi difficoltà come perdere la loro unicità gastronomica a causa della globalizzazione che minaccia di produrre cibo standardizzato, prodotto di massa o sottovalutare la gastronomia come patrimonio culturale che deve essere protetto. I 9 partner del progetto EUREGA si sono resi conto che la specificità del settore gastronomico e alimentare regionale richiede un adeguato sostegno pubblico da tradurre in politiche pubbliche locali e regionali. Tali politiche (agro)alimentari o piani di sviluppo relativi al cibo e alla gastronomia sono inefficaci o inesistenti. L'obiettivo principale di EUREGA è quello di includere e riconoscere il cibo, le abitudini alimentari e la gastronomia nelle strategie e nelle politiche dell'UE, regionali e nazionali, sia come patrimonio culturale che come elemento forte dell'identità culturale regionale e come strumento necessario per promuovere prodotti e servizi sostenibili. Ciò dovrebbe portare alla creazione di regioni più forti e più resilienti, proteggendo e stimolando la gastronomia nell'ambito del loro patrimonio culturale e individuando anche nuove opportunità di sviluppo economico. Come risultato della collaborazione di partner internazionali per quattro anni i sette piani d'azione, ogni regione produrrà come risultato principale un miglioramento significativo degli strumenti politici mirati (Programmi operativi o strategie di sviluppo regionale) che porteranno al rilancio economico del settore alimentare e della gastronomia come patrimonio culturale nelle regioni interessate. (Italian)
4 November 2022
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Gastronómia, miestne a regionálne potravinové dedičstvo je spoločným európskym kultúrnym dedičstvom a ako také aj významným hospodárskym prínosom. Regionálne agropotravinárske hodnotové reťazce a spolupráca, ktorú vytvárajú medzi rôznymi odvetviami vrátane poľnohospodárstva, cestovného ruchu, pohostinstva, vzdelávania atď., môžu mať vážny pozitívny vplyv na miestny rozvoj. Jedným zo spôsobov, ako túto spoluprácu zrealizovať, je rastúci trend cestovného ruchu súvisiaceho s potravinami – v súčasnosti takmer polovica cestujúcich chce mať kulinárske skúsenosti počas svojich ciest. Európske regióny gastronómie však čelia vážnym ťažkostiam, ako je strata gastronomickej jedinečnosti v dôsledku globalizácie, ktorá ohrozuje štandardizované, hromadne vyrábané potraviny alebo podceňovanie gastronómie ako kultúrneho dedičstva, ktoré treba chrániť. Deväť partnerov projektu EUREGA si uvedomilo, že špecifickosť regionálnej gastronómie a potravinárskeho sektora si vyžaduje primeranú verejnú podporu, aby sa premietla do miestnych a regionálnych verejných politík. Takéto (agro)potravinárske politiky alebo plány rozvoja súvisiace s potravinami a gastronómiou sú buď neúčinné, alebo neexistujú. Hlavným cieľom združenia EUREGA je, aby potraviny, potravinové návyky a gastronómia boli zahrnuté a uznané v stratégiách a politikách EÚ, regionálnych a vnútroštátnych stratégií a politík, a to ako kultúrne bohatstvo a silný prvok regionálnej kultúrnej identity a ako nevyhnutný nástroj na podporu udržateľných výrobkov a služieb. To by malo viesť k vytvoreniu silnejších a odolnejších regiónov prostredníctvom ochrany a stimulácie gastronómie ako súčasti ich kultúrneho dedičstva, ako aj identifikovaním nových príležitostí pre hospodársky rozvoj. V dôsledku toho, že medzinárodní partneri spolupracujú počas štyroch rokov na siedmich akčných plánoch, každý región má vypracovať ako hlavný výsledok významné zlepšenie cielených politických nástrojov (operačné programy alebo stratégie regionálneho rozvoja), ktoré vedú k hospodárskemu oživeniu potravinárskeho a gastronómie ako kultúrneho dedičstva v dotknutých regiónoch. (Slovak)
4 November 2022
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A gasztronómia, a helyi és regionális élelmiszer-örökség közös európai kulturális örökség, és mint ilyen, jelentős gazdasági értéket is jelent. A regionális agrár-élelmiszeripari értékláncok és a különböző ágazatok – többek között a mezőgazdaság, a turizmus, a vendéglátás, az oktatás stb. – közötti együttműködés komoly pozitív hatást gyakorolhat a helyi fejlődésre. Az együttműködés megvalósításának egyik módja az élelmiszer-turizmus növekvő tendenciája – manapság az utazók közel fele szeretne kulináris élményeket szerezni utazásai során. A gasztronómia európai régiói azonban komoly nehézségekkel néznek szembe, például a globalizáció miatt elveszítik gasztronómiai egyediségüket, ami a szabványosított, tömegesen előállított élelmiszerekkel fenyeget, vagy a gasztronómia mint védelemre szoruló kulturális örökség alulbecsülése. Az EUREGA projekt 9 partnere felismerte, hogy a regionális gasztronómiai és élelmiszeripari ágazat sajátosságaihoz megfelelő állami támogatás szükséges, amelyet a helyi és regionális közpolitikákba kell átültetni. Az ilyen (agro)élelmiszer-politikák vagy élelmiszer- és gasztronómiai fejlesztési tervek hatástalanok vagy nem léteznek. Az EUREGA fő célkitűzése, hogy az uniós, regionális és nemzeti stratégiákban és szakpolitikákban az élelmiszereket, az étkezési szokásokat és a gasztronómiát kulturális értékként és a regionális kulturális identitás erős elemeként, valamint a fenntartható termékek és szolgáltatások fellendítéséhez szükséges eszközként egyaránt elismerjék. Ennek erősebb és ellenállóbb régiók létrehozásához kell vezetnie a gasztronómia kulturális örökségük részeként történő védelme és ösztönzése, valamint a gazdasági fejlődés új lehetőségeinek azonosítása révén. Annak eredményeként, hogy a nemzetközi partnerek négy éven keresztül együttműködnek a hét cselekvési tervvel, minden régiónak létre kell hoznia, mivel a fő eredmény a célzott szakpolitikai eszközök (működési programok vagy regionális fejlesztési stratégiák) jelentős javulása, ami az élelmiszer- és gasztronómiai ágazat, mint kulturális örökség gazdasági újjáélesztéséhez vezet az érintett régiókban. (Hungarian)
4 November 2022
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Gastronomie, místní a regionální potravinové dědictví je společným evropským kulturním dědictvím, a jako takové je také významným hospodářským přínosem. Regionální zemědělsko-potravinářské hodnotové řetězce a spolupráce, kterou vytvářejí mezi různými odvětvími, včetně zemědělství, cestovního ruchu, pohostinství, vzdělávání atd., mohou mít vážný pozitivní dopad na místní rozvoj. Jedním ze způsobů realizace takové spolupráce je rostoucí trend cestovního ruchu souvisejícího s potravinami – dnes si téměř polovina cestujících přeje mít během svých cest kulinářské zážitky. Přesto evropské regiony gastronomie čelí vážným obtížím, jako je ztráta gastronomické jedinečnosti v důsledku globalizace hrozící standardizovanými, masově vyráběnými potravinami nebo podceněním gastronomie jakožto kulturního dědictví, které je třeba chránit. Devět partnerů projektu EUREGA si uvědomilo, že specifičnost regionální gastronomie a potravinářského odvětví vyžaduje, aby se příslušná veřejná podpora promítla do místních a regionálních veřejných politik. Takové (agro)potravinářské politiky nebo plány rozvoje související s potravinami a gastronomií jsou buď neúčinné, nebo neexistují. Hlavním cílem agentury EUREGA je, aby potraviny, potravinové návyky a gastronomie byly zahrnuty a uznány v unijních, regionálních a vnitrostátních strategiích a politikách, a to jak jako kulturní statek, tak jako silný prvek regionální kulturní identity a jako nezbytný nástroj na podporu udržitelných produktů a služeb. To by mělo vést k vytvoření silnějších a odolnějších regionů, a to ochranou a podněcováním gastronomie jako součásti jejich kulturního dědictví a také určením nových příležitostí pro hospodářský rozvoj. V důsledku toho, že mezinárodní partneři po dobu čtyř let spolupracují na sedmi akčních plánech, má každý region vypracovat jako hlavní výsledek významné zlepšení cílených politických nástrojů (operační programy nebo strategie regionálního rozvoje), které povedou k hospodářskému oživení odvětví potravin a gastronomie jako kulturního dědictví v dotčených regionech. (Czech)
4 November 2022
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A gastronomia e o património alimentar local e regional são um património cultural europeu comum e, como tal, constituem também um importante trunfo económico. As cadeias de valor agroalimentar regionais e a cooperação que geram entre vários setores, incluindo a agricultura, o turismo, a hotelaria, a educação, etc., podem ter um impacto positivo significativo no desenvolvimento local. Uma forma de concretizar essa cooperação é a tendência crescente do turismo relacionado com a alimentação — hoje em dia quase metade dos viajantes deseja ter experiências culinárias durante as suas viagens. No entanto, as regiões gastronómicas europeias enfrentam sérias dificuldades, como a perda da sua singularidade gastronómica devido à globalização ameaçadora de alimentos normalizados e produzidos em massa ou a subestimação da gastronomia como património cultural que precisa de ser protegido. Os 9 parceiros do projeto EUREGA perceberam que a especificidade do setor alimentar e gastronómico regional exige que o apoio público adequado se traduza em políticas públicas locais e regionais. Tais políticas (agro)alimentares ou planos de desenvolvimento relacionados com a alimentação e a gastronomia são ineficazes ou inexistentes. O principal objetivo da EUREGA é fazer com que os alimentos, os hábitos alimentares e a gastronomia sejam incluídos e reconhecidos nas estratégias e políticas da UE, regionais e nacionais, tanto como um bem cultural e um elemento forte da identidade cultural regional como um instrumento necessário para impulsionar produtos e serviços sustentáveis. Tal deverá conduzir à criação de regiões mais fortes e resilientes, protegendo e estimulando a gastronomia como parte do seu património cultural e identificando novas oportunidades de desenvolvimento económico. Em resultado do trabalho conjunto dos parceiros internacionais durante quatro anos, os sete planos de ação devem ser produzidos por cada região, que permitirá melhorar significativamente os instrumentos políticos específicos (programas operacionais ou estratégias de desenvolvimento regional) conducentes ao relançamento económico do setor alimentar e da gastronomia enquanto património cultural nas regiões envolvidas. (Portuguese)
4 November 2022
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Гастрономията, местното и регионалното продоволствено наследство е общо европейско културно наследство и като такова е и основен икономически актив. Регионалните вериги за създаване на стойност в хранително-вкусовата промишленост и сътрудничеството, което те създават между различни сектори, включително селското стопанство, туризма, хотелиерството, образованието и т.н., могат да имат сериозно положително въздействие върху местното развитие. Един от начините за реализиране на такова сътрудничество е нарастващата тенденция на туризъм, свързан с храните — в днешно време почти половината от пътуващите желаят да имат кулинарни преживявания по време на пътуванията си. Въпреки това европейските гастрономически региони са изправени пред сериозни трудности като загубата на гастрономическата си уникалност поради глобализацията, заплашваща със стандартизирани, масово произвеждани храни или подценяване на гастрономията като културно наследство, което трябва да бъде защитено. Деветте партньори по проекта EUREGA осъзнаха, че спецификата на регионалния гастрономически сектор и хранително-вкусовата промишленост изисква подходяща обществена подкрепа, която да се превърне в местни и регионални публични политики. Такива (агро) политики в областта на храните или планове за развитие, свързани с храните и гастрономията, са или неефективни, или несъществуващи. Основната цел на EUREGA е храната, хранителните навици и гастрономията да бъдат включени и признати в стратегиите и политиките на ЕС, регионалните и националните стратегии и политики както като културен актив, така и като силен елемент в регионалната културна идентичност и като необходим инструмент за насърчаване на устойчивите продукти и услуги. Това следва да доведе до създаването на по-силни и по-устойчиви региони чрез опазване и стимулиране на гастрономията като част от тяхното културно наследство, както и чрез идентифициране на нови възможности за икономическо развитие. В резултат на съвместната работа на международните партньори в продължение на четири години седемте плана за действие, всеки регион трябва да изготви като основен резултат значително подобрение на целевите инструменти на политиката (оперативни програми или стратегии за регионално развитие), водещи до икономическо съживяване на хранително-вкусовия и гастрономическия сектор като културно наследство в съответните региони. (Bulgarian)
4 November 2022
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Gastronomija, lokalna i regionalna prehrambena baština zajednička je europska kulturna baština i kao takva predstavlja veliku gospodarsku vrijednost. Regionalni poljoprivredno-prehrambeni vrijednosni lanci i suradnja koju stvaraju među različitim sektorima, uključujući poljoprivredu, turizam, ugostiteljstvo, obrazovanje itd., mogu imati ozbiljan pozitivan učinak na lokalni razvoj. Jedan od načina ostvarivanja takve suradnje je rastući trend prehrambenog turizma – danas gotovo polovica putnika želi imati kulinarska iskustva tijekom putovanja. Ipak, europske regije gastronomije suočavaju se s ozbiljnim poteškoćama poput gubitka gastronomske jedinstvenosti zbog globalizacije koja prijeti standardiziranom, masovno proizvedenom hranom ili podcjenjivanjem gastronomije kao kulturne baštine koju treba zaštititi. Devet partnera u projektu EUREGA shvatilo je da specifičnost regionalnog gastronomskog i prehrambenog sektora zahtijeva odgovarajuću javnu potporu koja će se prenijeti u lokalne i regionalne javne politike. Takve (poljoprivredne) prehrambene politike ili razvojni planovi povezani s hranom i gastronomijom neučinkoviti su ili nepostojeći. Glavni je cilj EUREGA-e uključivanje hrane, prehrambenih navika i gastronomije u strategije i politike EU-a te regionalne i nacionalne strategije i politike kao kulturno dobro i snažan element regionalnog kulturnog identiteta te kao nužan alat za poticanje održivih proizvoda i usluga. To bi trebalo dovesti do stvaranja jačih i otpornijih regija zaštitom i poticanjem gastronomije kao dijela njihove kulturne baštine te utvrđivanjem novih prilika za gospodarski razvoj. Budući da su međunarodni partneri četiri godine zajedno radili na sedam akcijskih planova, svaka regija trebala bi donijeti glavni ishod, što će dovesti do znatnog poboljšanja ciljanih instrumenata politike (operativni programi ili regionalne razvojne strategije) koji će dovesti do gospodarskog oživljavanja prehrambenog i gastronomskog sektora kao kulturne baštine u uključenim regijama. (Croatian)
4 November 2022
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Gastronomija, vietējais un reģionālais pārtikas mantojums ir kopīgs Eiropas kultūras mantojums un kā tāds arī nozīmīgs ekonomiskais labums. Reģionālās lauksaimniecības un pārtikas vērtību ķēdes un to radītā sadarbība starp dažādām nozarēm, tostarp lauksaimniecību, tūrismu, viesmīlību, izglītību u. c., var būtiski pozitīvi ietekmēt vietējo attīstību. Viens no veidiem, kā īstenot šādu sadarbību, ir augošā ar pārtiku saistītā tūrisma tendence — mūsdienās gandrīz puse ceļotāju vēlas gūt kulinārijas pieredzi ceļojuma laikā. Tomēr Eiropas gastronomijas reģioni saskaras ar nopietnām grūtībām, piemēram, zaudēt savu gastronomisko unikalitāti globalizācijas dēļ, draudot ar standartizētu, masveidā ražotu pārtiku vai pārāk zemu novērtējot gastronomiju kā kultūras mantojumu, kas jāaizsargā. EUREGA projekta 9 partneri ir sapratuši, ka reģionālās gastronomijas un pārtikas nozares specifika prasa atbilstošu valsts atbalstu, kas jāpārvērš vietējā un reģionālajā sabiedriskajā politikā. Šāda (agro)pārtikas politika vai ar pārtiku un gastronomiju saistīti attīstības plāni ir vai nu neefektīvi, vai neeksistē. EUREGA galvenais mērķis ir iekļaut un atzīt pārtiku, pārtikas paradumus un gastronomiju ES, reģionālajās un valstu stratēģijās un politikās gan kā kultūras vērtību un spēcīgu reģionālās kultūras identitātes elementu, gan kā nepieciešamu instrumentu ilgtspējīgu produktu un pakalpojumu veicināšanai. Tam būtu jārada spēcīgāki un noturīgāki reģioni, aizsargājot un stimulējot gastronomiju kā daļu no to kultūras mantojuma, kā arī nosakot jaunas ekonomiskās attīstības iespējas. Tā kā starptautiskie partneri četrus gadus strādā kopā ar septiņiem rīcības plāniem, katram reģionam ir jānāk klajā ar būtiskiem uzlabojumiem mērķtiecīgos politikas instrumentos (operācijas programmās vai reģionālās attīstības stratēģijās), tādējādi veicinot pārtikas un gastronomijas nozares kā kultūras mantojuma ekonomisko atdzimšanu iesaistītajos reģionos. (Latvian)
4 November 2022
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La gastronomie, le patrimoine alimentaire local et régional est un patrimoine culturel européen commun et, en tant que tel, un atout économique majeur. Les chaînes de valeur agro-alimentaires régionales et la coopération qu’elles génèrent entre différents secteurs, notamment l’agriculture, le tourisme, l’hôtellerie, l’éducation, etc., peuvent avoir un impact positif sérieux sur le développement local. Une façon de matérialiser une telle coopération est la tendance croissante du tourisme alimentaire — de nos jours, près de la moitié des voyageurs souhaitent vivre des expériences culinaires au cours de leurs voyages. Pourtant, les régions européennes de la gastronomie sont confrontées à de sérieuses difficultés telles que la perte de leur caractère unique gastronomique en raison de la mondialisation menaçante de la nourriture standardisée, produite en masse ou de la sous-estimation de la gastronomie en tant que patrimoine culturel qui doit être protégé. Les 9 partenaires du projet EUREGA ont compris que la spécificité du secteur régional de la gastronomie et de l’alimentation nécessite un soutien public approprié pour être traduite en politiques publiques locales et régionales. Ces politiques (agro)alimentaires ou les plans de développement liés à l’alimentation et à la gastronomie sont soit inefficaces, soit inexistants. L’objectif principal d’EUREGA est de faire en sorte que l’alimentation, les habitudes alimentaires et la gastronomie soient intégrées et reconnues dans les stratégies et politiques européennes, régionales et nationales, à la fois comme un atout culturel et un élément fort de l’identité culturelle régionale et comme un outil nécessaire pour promouvoir des produits et services durables. Cela devrait conduire à créer des régions plus fortes et plus résilientes en protégeant et en stimulant la gastronomie dans le cadre de leur patrimoine culturel et en identifiant de nouvelles possibilités de développement économique. Grâce à la collaboration des partenaires internationaux pendant quatre ans, les sept plans d’action doivent produire, comme résultat principal, une amélioration significative des instruments politiques ciblés (programmes opérationnels ou stratégies de développement régional) conduisant à la relance économique du secteur de l’alimentation et de la gastronomie en tant que patrimoine culturel dans les régions concernées. (French)
4 November 2022
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Il-gastronomija, il-wirt tal-ikel lokali u reġjonali huwa wirt kulturali Ewropew komuni, u bħala tali huwa wkoll assi ekonomiku ewlieni. Il-ktajjen tal-valur agroalimentari reġjonali u l-kooperazzjoni li jiġġeneraw bejn diversi setturi inklużi l-agrikoltura, it-turiżmu, l-ospitalità, l-edukazzjoni, eċċ. jista’ jkollhom impatt pożittiv serju fuq l-iżvilupp lokali. Mod wieħed ta’ kif tiġi realizzata din il-kooperazzjoni hija x-xejra dejjem tikber tat-turiżmu relatat mal-ikel — illum il-ġurnata kważi nofs il-vjaġġaturi jixtiequ li jkollhom esperjenzi kulinari matul il-vjaġġi tagħhom. Madankollu, ir-reġjuni Ewropej tal-gastronomija qed jiffaċċjaw diffikultajiet serji bħat-telf tal-uniċità gastronomika tagħhom minħabba l-globalizzazzjoni li qed thedded ikel standardizzat u prodott bil-massa jew sottovalutazzjoni tal-gastronomija bħala wirt kulturali li jeħtieġ li jiġi protett. Id-9 imsieħba tal-proġett EUREGA rrealizzaw li l-ispeċifiċità tal-gastronomija reġjonali u s-settur tal-ikel teħtieġ appoġġ pubbliku xieraq biex jiġi tradott f’politiki pubbliċi lokali u reġjonali. Tali politiki tal-ikel (agro) jew pjanijiet ta’ żvilupp relatati mal-ikel u l-gastronomija huma jew ineffettivi jew ineżistenti. L-objettiv ewlieni tal-EUREGA huwa li l-ikel, id-drawwiet tal-ikel u l-gastronomija jiġu inklużi u rikonoxxuti fl-istrateġiji u l-politiki tal-UE, reġjonali u nazzjonali kemm bħala assi kulturali kif ukoll bħala element b’saħħtu fl-identità kulturali reġjonali u bħala għodda meħtieġa biex tingħata spinta lill-prodotti u s-servizzi sostenibbli. Dan għandu jwassal għall-ħolqien ta’ reġjuni aktar b’saħħithom u aktar reżiljenti billi tiġi protetta u stimulata l-gastronomija bħala parti mill-wirt kulturali tagħhom kif ukoll billi jiġu identifikati opportunitajiet ġodda għall-iżvilupp ekonomiku. Bħala riżultat ta’ sħab internazzjonali li ħadmu flimkien għal erba’ snin is-seba’ Pjanijiet ta’ Azzjoni, kull reġjun għandu jipproduċi bħala riżultat ewlieni li jintroduċi titjib sinifikanti għall-istrumenti ta’ politika mmirati (Programmi Operattivi jew Strateġiji ta’ Żvilupp Reġjonali) li jwassal għall-qawmien mill-ġdid ekonomiku tas-settur tal-ikel u tal-gastronomija bħala wirt kulturali fir-reġjuni involuti. (Maltese)
4 November 2022
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La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish)
4 November 2022
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La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish)
4 November 2022
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La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish)
4 November 2022
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La gastronomía, el patrimonio gastronómico local y regional es un patrimonio cultural europeo común y, como tal, también un importante activo económico. Las cadenas de valor agroalimentarias regionales y la cooperación que generan entre diversos sectores, como la agricultura, el turismo, la hostelería, la educación, etc., pueden tener un grave impacto positivo en el desarrollo local. Una forma de materializar esta cooperación es la creciente tendencia del turismo relacionado con la alimentación: hoy en día, casi la mitad de los viajeros desean tener experiencias culinarias durante sus viajes. Sin embargo, las regiones europeas de la gastronomía se enfrentan a serias dificultades como perder su singularidad gastronómica debido a la globalización que amenaza con los alimentos estandarizados y producidos en masa o la subestimación de la gastronomía como patrimonio cultural que necesita ser protegido. Los 9 socios del proyecto EUREGA se han dado cuenta de que la especificidad del sector gastronómico y alimentario regional requiere un apoyo público adecuado para traducirse en políticas públicas locales y regionales. Tales políticas agroalimentarias o planes de desarrollo relacionados con la alimentación y la gastronomía son ineficaces o inexistentes. El objetivo principal de EUREGA es incluir y reconocer la alimentación, los hábitos alimentarios y la gastronomía en las estrategias y políticas de la UE, regionales y nacionales, tanto como un activo cultural como un elemento fuerte en la identidad cultural regional y como una herramienta necesaria para impulsar productos y servicios sostenibles. Esto debería conducir a la creación de regiones más fuertes y resilientes mediante la protección y el estímulo de la gastronomía como parte de su patrimonio cultural y también mediante la identificación de nuevas oportunidades de desarrollo económico. Como resultado de la colaboración de los socios internacionales durante cuatro años en los siete planes de acción, cada región debe producir como resultado principal una mejora significativa de los instrumentos políticos específicos (programas operativos o estrategias de desarrollo regional) que conduzcan a la reactivación económica del sector de la alimentación y la gastronomía como patrimonio cultural en las regiones implicadas. (Spanish)
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