SITE INSERTION SEWING, CATERING AND LAUNDRY (Q3708330): Difference between revisions
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BAUSTELLE EINFÜGUNG NÄHEN, RESTAURIERUNG UND WÄSCHEREI | |||
Revision as of 02:07, 27 November 2021
Project Q3708330 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | SITE INSERTION SEWING, CATERING AND LAUNDRY |
Project Q3708330 in France |
Statements
177,971.98 Euro
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398,682.74 Euro
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44.64 percent
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1 January 2019
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31 December 2020
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Ecole des métiers
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Concernant les salariés en CDDI, les chantiers ont favorisé le développement des compétences professionnelles et l'accroissement de leur autonomie. Pour le chantier restauration, chaque salarié en contrat effectue les différentes tâches afférentes à la brasserie à savoir : la cuisine et la préparation de repas froids et chauds, le service en salle, la plonge et l'entretien du matériel et des locaux. Une période d'immersion en entreprise fait découvrir aux salariés en insertion, les réalités des métiers de bouche au sein de restaurants traditionnels, d'hôtels restaurants et de cafétérias. Les salariés recherchent eux-mêmes leur terrain de stage et ils sont aidés par la conseillère en insertion en cas de difficulté. Durant leur immersion, ils découvrent d'autres facettes du métier qu'ils exercent au sein du chantier et auxquels ils ne sont pas préparés (travail les jours fériés, weekends, horaires décalés…) Pour la couture, nous avons procédé à la mise en place d’une camionnette itinérante en mai 2016 qui propose du repassage et des retouches « minutes ». L’activité de la camionnette est en pleine expansion après la gare, Longvic , le conseil départemental. Depuis Novembre 2018, nous avons un partenariat avec la DIRECCTE/DREAL pour la mise en place de notre camionnette sur le parking du site voltaire. Pour le chantier couture depuis 1er janvier 2017, mise en place d’un partenariat avec UNIDOM21, association de services à la personne pour un public fragilisé (famille, personnes âgées….) Notre projet en co-construction avec UNIDOM 21, vise à créer des emplois pérennes sur notre territoire en permettant aux salariées du chantier couture de construire leur parcours professionnel avec la possibilité de temps d’immersion individualisé et progressif en situation réelle d’emploi dans l’aide à domicile avec un tutorat professionnel assuré par les salariés d’UNIDOM . Un premier stage de découverte du Métier de 2 à 3 jours, à plusieurs reprises sera proposé : à l’issue des immersions , un bilan est fait avec l’AVS (auxiliaire de vie sociale), la directrice d’UNIDOM et la CIP. Un deuxième stage d’immersion de deux semaines dans le métier avec un tutorat par une AVS est également proposé. UNIDOM 21 est intéressé par l’accueil de nos salariées pour 3 raisons : * Le recrutement * L’apprentissage des savoirs de base en couture et repassage et des savoirs être (absences, retards, comportement….) * Nos salariés vont intégrer UNIDOM en apportant leurs compétences en couture et repassage auprès des familles (femme seule avec enfants ….) D’autre part les salariés peu qualifiés D’UNIDOM vont bénéficier d’une formation en repassage et couture (ourlets…) donnée par l’encadrante technique du chantier. Une formation repassage sera dispensée une fois par trimestre. Nos projets pour l’année 2019 s’orienteront sur 2 axes : * Création d’un chantier d’insertion blanchisserie : nous avons à l’école des métiers 1250 jeunes, dont 800 environ portent une tenue professionnelle dans le cadre de leur cours de pratique. Régulièrement les jeunes ont, soit oublié leur tenue, soit négligé le nettoyage, ce qui entraine des exclusions de cours et donc des dysfonctionnements dans le déroulement de leur formation pédagogique. Le chantier couture assure actuellement du repassage, il ne manquait plus qu’une blanchisserie. L’ouverture de ce chantier va également nous permettre d’arrêter notre sous-traitance en matière de nettoyage de draps de l’internat, des nappes de la brasserie et du restaurant pédagogique, des serviettes au salon de coiffure….L’ouverture est prévue pour le 1er juin 2019. * Mise en place d’un CQP salarié polyvalent avec la démarche outillée de chantier école ( réseau national des ACI dont nous sommes adhérent ) : Fort d’un constat qui n’a fait que s’aggraver au niveau des sorties dynamiques et positives sur les chantiers d’insertion, la direction de l’école des métiers a décidé de mettre en place la démarche outillée de chantier école afin d’amener les salariés vers un portefeuille de compétences qui les conduira sur un parcours de CQP individualisé pour chacun. (French)
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In the case of employees in CDDI, construction sites have promoted the development of professional skills and the increase of their autonomy. For the catering site, each employee under contract performs the various tasks relating to the brewery, namely: kitchen and preparation of cold and hot meals, room service, diving and maintenance of equipment and premises. A period of immersion in the company makes employees discover the realities of mouth jobs in traditional restaurants, hotels and cafeterias. The employees themselves seek their internship ground and are assisted by the integration counsellor in case of difficulty. During their immersion, they discover other facets of the craft they do in the construction site and for which they are not prepared (work on public holidays, weekends, shifts...) For the sewing, we set up a mobile van in May 2016 which offers ironing and touch-ups “minutes”. The activity of the van is expanding after the station, Longvic, the departmental council. Since November 2018, we have a partnership with the DIRECCTE/DREAL to set up our van in the parking lot of the Voltaire site. For the sewing site since 1 January 2017, setting up a partnership with UNIDOM21, an association of personal services for a vulnerable public (family, elderly people....) Our project in co-construction with UNIDOM 21, aims to create permanent jobs in our territory by allowing employees in the seam construction site to build their career with the possibility of individualised and progressive immersion time in real employment in the home help situation with a professional mentoring provided by UNIDOM employees. A first course of discovery of the Craft from 2 to 3 days, on several occasions will be offered: at the end of the immersions, an assessment is made with the AVS (auxiliary of social life), the director of UNIDOM and the CIP. A second two-week immersion course in the trade with tutoring by an AVS is also offered. UNIDOM 21 is interested in welcoming our employees for 3 reasons: * Recruitment * Learning basic knowledge in sewing and ironing and learning to be (absences, delays, behaviour...) * Our employees will integrate UNIDOM by bringing their skills in sewing and ironing to families (woman alone with children....) On the other hand, the low-skilled UNIDOM employees will benefit from training in ironing and sewing (hemlets...) given by the technical manager of the site. Ironing training will be provided once a quarter. Our projects for 2019 will focus on 2 axes: * Creation of a laundry site: we have 1250 young people at the trades school, about 800 of whom wear a professional outfit as part of their practice course. On a regular basis, young people have either forgotten their outfits or neglected cleaning, which results in exclusions from courses and therefore dysfunctions in the course of their pedagogical training. The sewing construction site currently provides ironing, only a laundry was missing. The opening of this site will also allow us to stop our subcontracting in the cleaning of boarding sheets, the tablecloths of the brewery and the pedagogical restaurant, from towels to the hair salon....The opening is scheduled for June 1, 2019. * Establishment of a multi-purpose employee CQP with the tooled approach of school site (national network of ICAs of which we are a member): Based on a finding that has only worsened in terms of dynamic and positive exits on integration sites, the management of the trades school has decided to implement the tooled approach of school site in order to bring employees to a portfolio of skills that will lead them on an individualised CQP course for each. (English)
22 November 2021
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Identifiers
201900116
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