Q3675074 (Q3675074): Difference between revisions
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Project in France | Project Q3675074 in France | ||
Revision as of 11:32, 17 November 2021
Project Q3675074 in France
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3675074 in France |
Statements
19,550.0 Euro
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23,000.0 Euro
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85.0 percent
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1 June 2015
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31 August 2016
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Les bistrots gourmands du Rhin
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Suite à une étude en cours devant permettre de déterminer précisément les marchés en quantité et volume auprès des entreprises de l'ESS en restauration, il convient de garantir la qualité et l'origine des approvisionnements en lien avec les producteurs locaux, par la définition de cahiers des charges et l'accompagnement des producteurs, en parallèle au développement de conventions avec les partenaires de la restauration assurant des garanties de consommation et évitant ainsi le surplus et le gaspillage. Un second volet d'actions vise à accompagner les publics à besoins spécifiques concernés par les emplois induits par l'utilisation de produits régionaux non industrialisés nécessitant une préparation préliminaire, dans le cadre du développement des compétences dans les ateliers de préparation des activités existantes et en création.? La mise en œuvre de ces actions s'inscrit dans le cadre de la création d'une plateforme dédiée à l'issue de l'opération, qui consiste à la modélisation des moyens pour l'accompagnement des emplois et à l'expérimentation au sein de l'extension d'un atelier de préparation (Relais AVS). Un axe de travail repose également sur l'émergence de pépinières d'entreprises agricoles qui permettront d'obtenir les volumes utiles à ce changement d'échelle escompté, intégrant l'accompagnement de nouveaux exploitants. (French)
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Identifiers
AL0000153
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