AID CUOCO (Q1971896): Difference between revisions

From EU Knowledge Graph
Jump to navigation Jump to search
(‎Changed an Item)
(‎Set a claim value: summary (P836): A AJUDA DO COZINHO É UM FIGURO EXECUTIVO QUE GARANTIA O APOIO AO COZINHO DURANTE AS VÁRIOS FASES DA PREPARAÇÃO DAS RELAÇÕES A UTILIZAR PELOS CLIENTES. A PREPARAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS (VEGETÁVEIS, FRUTAS, CARNE, PEIXES), A PREPARAÇÃO DOS PRODUTOS SEMIFINADOS (FUNDOS, PINÇAS, SACOS, PASTAS FRESCAS E GNOCCHI, APARELHOS DE COZIMENTO, ETC.), A PREPARAÇÃO DE DISPOSITIVOS SIMPLES E DE DISPOSITIVOS NORMALIZADOS E DISPOSITIVOS DE ÂMBITO DE APLICAÇÃO. Gere i...)
 
(4 intermediate revisions by 2 users not shown)
Property / summary: THE HELP OF THE COOK IS AN EXECUTIVE FIGURE WHICH ENSURES SUPPORT FOR THE COOK DURING THE VARIOUS STAGES OF THE PREPARATION OF MEALS TO BE USED BY THE CUSTOMERS. THE PREPARATION OF THE RAW MATERIALS (VEGETABLES, FRUITS, MEAT, FISH), THE PREPARATION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS (FUNDS, BINDERS, SAUCES, FRESH PASTA AND GNOCCHI, COOKING APPLIANCES, ETC.), THE PREPARATION OF SIMPLE DISHES AND THE STANDARD DISHES AND TRAYS OF SCOPE. IT ALSO MANAGES CLEANING AND SANITISING PREMISES AND EQUIPMENT, STOCK STORAGE OF RAW MATERIALS AND WORKING IN COLD STORES, IN ACCORDANCE WITH THE OWN-CHECKS SYSTEM FOR FOOD SAFETY AND HYGIENE. (English) / qualifier
 
readability score: 0.081124775881344
Amount0.081124775881344
Unit1
Property / summaryProperty / summary
A AJUDA DO COZINHEIRO É UMA FIGURA EXECUTIVA QUE GARANTE APOIO AO COZINHEIRO DURANTE AS VÁRIAS ETAPAS DA PREPARAÇÃO DAS REFEIÇÕES A SEREM USADAS PELOS CLIENTES. A PREPARAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS (VEGETAIS, FRUTOS, CARNE, PEIXE), A PREPARAÇÃO DE PRODUTOS SEMIACABADOS (FUNDOS, AGLUTINANTES, MOLHOS, MASSAS FRESCAS E NHOQUE, APARELHOS DE COZINHA, ETC.), A PREPARAÇÃO DE PRATOS SIMPLES E OS PRATOS E BANDEJAS PADRÃO DE ESCOPO. TAMBÉM GERE LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS, ARMAZENAMENTO DE ESTOQUE DE MATÉRIAS-PRIMAS E TRABALHO EM ENTREPOSTOS FRIGORÍFICOS, DE ACORDO COM O SISTEMA DE AUTOCONTROLO PARA A SEGURANÇA E HIGIENE DOS ALIMENTOS. (Portuguese)
A AJUDA DO COZINHO É UM FIGURO EXECUTIVO QUE GARANTIA O APOIO AO COZINHO DURANTE AS VÁRIOS FASES DA PREPARAÇÃO DAS RELAÇÕES A UTILIZAR PELOS CLIENTES. A PREPARAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS (VEGETÁVEIS, FRUTAS, CARNE, PEIXES), A PREPARAÇÃO DOS PRODUTOS SEMIFINADOS (FUNDOS, PINÇAS, SACOS, PASTAS FRESCAS E GNOCCHI, APARELHOS DE COZIMENTO, ETC.), A PREPARAÇÃO DE DISPOSITIVOS SIMPLES E DE DISPOSITIVOS NORMALIZADOS E DISPOSITIVOS DE ÂMBITO DE APLICAÇÃO. Gere igualmente instalações e equipamentos de limpeza e saneamento, armazenamento de matérias-primas e trabalho em armazéns a frio, em conformidade com o sistema de verificações próprias para a segurança e a higiene dos alimentos. (Portuguese)
Property / contained in Local Administrative Unit
 
Property / contained in Local Administrative Unit: Gemona del Friuli / rank
 
Normal rank
Property / Call for proposal
 
Property / Call for proposal: progr.spec.73/17 686 16/02/2018 / rank
 
Normal rank

Latest revision as of 19:07, 8 October 2024

Project Q1971896 in Italy
Language Label Description Also known as
English
AID CUOCO
Project Q1971896 in Italy

    Statements

    country
    Italy
    0 references
    EU contribution
    33,360.0 Euro
    0 references
    budget
    66,720.0 Euro
    0 references
    co-financing rate
    50.0 percent
    0 references
    start time
    31 October 2018
    0 references
    end time
    23 March 2020
    0 references
    expected end time
    31 May 2019
    0 references
    beneficiary name (string)
    ATI 4 - HUB MEDIO E ALTO FRIULI - EN.A.I.P.
    0 references
    beneficiary
    Q4276757
    0 references
    fund
    European Social Fund
    0 references
    coordinate location

    46°16'37.24"N, 13°8'24.36"E
    0 references
    summary
    L`AIUTO CUOCO Ê UNA FIGURA ESECUTIVA CHE GARANTISCE IL SUPPORTO AL CUOCO DURANTE LE DIVERSE FASI DI PREPARAZIONE DEI PASTI DA SERVIRE AI CLIENTI. LA SUA ATTIVITà Ê IN PARTICOLARE RIVOLTA ALLA PREPARAZIONE DELLE MATERIE PRIME (VERDURA, FRUTTA, CARNE, PESCE), ALLA PREPARAZIONE DEI SEMILAVORATI (FONDI, LEGANTI, SALSE, PASTA E GNOCCHI FRESCHI, APPARECCHI DA CUCINA, ECC.), ALLA PREPARAZIONE DI SEMPLICI PIATTI E ALL`ALLESTIMENTO STANDARD DI PIATTI E VASSOI DA PORTATA. GESTISCE, INOLTRE, LA PULIZIA E LA SANIFICAZIONE DEGLI AMBIENTI E DELLE ATTREZZATURE, LO STOCCAGGIO IN MAGAZZINO DELLE MATERIE PRIME E LA CON-SERVAZIONE DEI SEMILAVORATI IN CELLA FRIGORIFERA, RISPETTANDO QUANTO PREVISTO DAL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO PER LA SICUREZZA E L`IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI. (Italian)
    0 references
    THE HELP OF THE COOK IS AN EXECUTIVE FIGURE WHICH ENSURES SUPPORT FOR THE COOK DURING THE VARIOUS STAGES OF THE PREPARATION OF MEALS TO BE USED BY THE CUSTOMERS. THE PREPARATION OF THE RAW MATERIALS (VEGETABLES, FRUITS, MEAT, FISH), THE PREPARATION OF SEMI-FINISHED PRODUCTS (FUNDS, BINDERS, SAUCES, FRESH PASTA AND GNOCCHI, COOKING APPLIANCES, ETC.), THE PREPARATION OF SIMPLE DISHES AND THE STANDARD DISHES AND TRAYS OF SCOPE. IT ALSO MANAGES CLEANING AND SANITISING PREMISES AND EQUIPMENT, STOCK STORAGE OF RAW MATERIALS AND WORKING IN COLD STORES, IN ACCORDANCE WITH THE OWN-CHECKS SYSTEM FOR FOOD SAFETY AND HYGIENE. (English)
    readability score
    0.081124775881344
    0 references
    L’AIDE DU CHEF EST UNE FIGURE EXÉCUTIVE QUI GARANTIT UN SOUTIEN AU CUISINIER LORS DES DIFFÉRENTES ÉTAPES DE LA PRÉPARATION DES REPAS À SERVIR AUX CLIENTS. SON ACTIVITÉ SE CONCENTRE NOTAMMENT SUR LA PRÉPARATION DES MATIÈRES PREMIÈRES (LÉGUMES, FRUITS, VIANDES, POISSONS), LA PRÉPARATION DE PRODUITS SEMI-FINIS (FONDS, LIANTS, SAUCES, PÂTES ET BOULETTES FRAÎCHES, APPAREILS DE CUISINE, ETC.), LA PRÉPARATION DE PLATS SIMPLES ET LA PRÉPARATION STANDARD DES PLATS ET DES PLATEAUX DE SERVICE. ELLE GÈRE ÉGALEMENT LE NETTOYAGE ET L’ASSAINISSEMENT DES ENVIRONNEMENTS ET DES ÉQUIPEMENTS, LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES DANS L’ENTREPÔT ET LA CONSERVATION DES PRODUITS SEMI-FINIS DANS LA CHAMBRE FROIDE, EN RESPECTANT LES DISPOSITIONS DU SYSTÈME D’AUTOCONTRÔLE POUR LA SÉCURITÉ ET L’HYGIÈNE DES PRODUITS ALIMENTAIRES. (French)
    point in time
    13 December 2021
    0 references
    DE CHEF-KOK IS EEN EXECUTIVE FIGUUR DIE GARANT STAAT VOOR ONDERSTEUNING VAN DE KOK TIJDENS DE VERSCHILLENDE STADIA VAN DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN DIE AAN KLANTEN WORDEN GESERVEERD. HAAR ACTIVITEITEN ZIJN MET NAME GERICHT OP DE BEREIDING VAN GRONDSTOFFEN (GROENTEN, FRUIT, VLEES, VIS), DE BEREIDING VAN HALFFABRIKATEN (FONDSEN, BINDMIDDELEN, SAUZEN, PASTA EN VERSE KNOEDELS, KEUKENAPPARATUUR, ENZ.), DE BEREIDING VAN EENVOUDIGE GERECHTEN EN DE STANDAARDBEREIDING VAN GERECHTEN EN SERVEERSCHALEN. HET BEHEERT OOK DE REINIGING EN ONTSMETTING VAN OMGEVINGEN EN APPARATUUR, DE OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN IN HET MAGAZIJN EN HET BEHOUD VAN HALFFABRIKATEN IN DE KOELRUIMTE, MET INACHTNEMING VAN DE BEPALINGEN VAN HET ZELFCONTROLESYSTEEM VOOR DE VEILIGHEID EN HYGIËNE VAN LEVENSMIDDELEN. (Dutch)
    point in time
    22 December 2021
    0 references
    DIE HILFE DES KÜCHENCHEFS IST EINE EXECUTIVE FIGUR, DIE DIE UNTERSTÜTZUNG DES KOCHS IN DEN VERSCHIEDENEN PHASEN DER ZUBEREITUNG DER MAHLZEITEN, DIE DEN KUNDEN SERVIERT WERDEN, GARANTIERT. SEINE TÄTIGKEIT KONZENTRIERT SICH INSBESONDERE AUF DIE HERSTELLUNG VON ROHSTOFFEN (GEMÜSE, OBST, FLEISCH, FISCH), DIE HERSTELLUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN (MITTEL, BINDEMITTEL, SAUCEN, PASTA UND FRISCHE KNÖDEL, KÜCHENGERÄTE USW.), DIE ZUBEREITUNG VON EINFACHEN GERICHTEN UND DIE STANDARDZUBEREITUNG VON GERICHTEN UND SERVIERTABLETTEN. SIE VERWALTET AUCH DIE REINIGUNG UND DESINFEKTION VON UMGEBUNGEN UND AUSRÜSTUNGEN, DIE LAGERUNG VON ROHSTOFFEN IM LAGER UND DIE KONSERVIERUNG VON HALBFERTIGERZEUGNISSEN IM KÜHLRAUM UNTER BEACHTUNG DER BESTIMMUNGEN DES SELBSTKONTROLLSYSTEMS FÜR DIE SICHERHEIT UND HYGIENE VON LEBENSMITTELN. (German)
    point in time
    23 December 2021
    0 references
    LA AYUDA DEL CHEF ES UNA FIGURA EJECUTIVA QUE GARANTIZA EL APOYO AL COCINERO DURANTE LAS DIFERENTES ETAPAS DE PREPARACIÓN DE LAS COMIDAS A SERVIR A LOS CLIENTES. SU ACTIVIDAD SE CENTRA EN PARTICULAR EN LA PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS (VERDURAS, FRUTAS, CARNES, PESCADOS), LA PREPARACIÓN DE PRODUCTOS SEMIACABADOS (FONDOS, AGLUTINANTES, SALSAS, PASTAS Y ALBÓNDIGAS FRESCAS, ELECTRODOMÉSTICOS DE COCINA, ETC.), LA PREPARACIÓN DE PLATOS SENCILLOS Y LA PREPARACIÓN ESTÁNDAR DE PLATOS Y BANDEJAS DE SERVICIO. TAMBIÉN GESTIONA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AMBIENTES Y EQUIPOS, EL ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN EL ALMACÉN Y LA CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS SEMIACABADOS EN LA CÁMARA FRIGORÍFICA, RESPETANDO LAS DISPOSICIONES DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL PARA LA SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. (Spanish)
    point in time
    24 January 2022
    0 references
    HJÆLPEN FRA KOKKEN ER EN EXECUTIVE FIGUR, DER SIKRER STØTTE TIL KOKKEN I DE FORSKELLIGE FASER AF TILBEREDNINGEN AF MÅLTIDER, DER SKAL BRUGES AF KUNDERNE. TILBEREDNING AF RÅVARERNE (GRØNTSAGER, FRUGT, KØD, FISK), FREMSTILLING AF HALVFABRIKATA (MIDLER, BINDEMIDLER, SAUCER, FRISK PASTA OG GNOCCHI, KOGEAPPARATER OSV.), FREMSTILLING AF ENKLE RETTER OG STANDARDRETTER OG BAKKER AF OMFANG. DET FORVALTER OGSÅ RENGØRING OG DESINFICERING AF LOKALER OG UDSTYR, LAGEROPBEVARING AF RÅVARER OG ARBEJDER I KØLEHUSE I OVERENSSTEMMELSE MED EGENKONTROLSYSTEMET FOR FØDEVARESIKKERHED OG -HYGIEJNE. (Danish)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    Η ΒΟΉΘΕΙΑ ΤΟΥ ΜΆΓΕΙΡΑ ΕΊΝΑΙ ΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΉ ΦΙΓΟΎΡΑ ΠΟΥ ΕΞΑΣΦΑΛΊΖΕΙ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ ΤΟΥ ΜΆΓΕΙΡΑ ΚΑΤΆ ΤΑ ΔΙΆΦΟΡΑ ΣΤΆΔΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΤΩΝ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΠΕΛΆΤΕΣ. Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΤΩΝ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ (ΛΑΧΑΝΙΚΆ, ΦΡΟΎΤΑ, ΚΡΈΑΣ, ΨΆΡΙ), Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ (ΚΕΦΆΛΑΙΑ, ΣΥΝΔΕΤΙΚΆ, ΣΆΛΤΣΕΣ, ΦΡΈΣΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΆ ΚΑΙ ΝΙΌΚΙ, ΣΥΣΚΕΥΈΣ ΜΑΓΕΙΡΈΜΑΤΟΣ Κ.ΛΠ.), Η ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΑΠΛΏΝ ΠΙΆΤΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΝΉΘΗ ΠΙΆΤΑ ΚΑΙ ΔΊΣΚΟΙ ΤΟΥ ΠΕΔΊΟΥ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ. ΔΙΑΧΕΙΡΊΖΕΤΑΙ ΕΠΊΣΗΣ ΤΟΝ ΚΑΘΑΡΙΣΜΌ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗ ΧΏΡΩΝ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΎ, ΤΗΝ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗ ΤΩΝ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΊΑ ΣΕ ΨΥΚΤΙΚΈΣ ΑΠΟΘΉΚΕΣ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΣΎΣΤΗΜΑ ΑΥΤΟΕΛΈΓΧΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΆΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΉ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. (Greek)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    POMOĆ KUHARA JE IZVRŠNA FIGURA KOJA OSIGURAVA PODRŠKU KUHARU TIJEKOM RAZLIČITIH FAZA PRIPREME JELA KOJA ĆE SE KORISTITI OD STRANE KUPACA. PRIPREMA SIROVINA (POVRĆE, VOĆE, MESO, RIBA), PRIPREMA POLUPROIZVODA (SREDSTVA, VEZIVA, UMACI, SVJEŽA TJESTENINA I NJOKI, APARATI ZA KUHANJE ITD.), PRIPREMA JEDNOSTAVNIH JELA I STANDARDNIH JELA I LADICE OPSEGA. TAKOĐER UPRAVLJA ČIŠĆENJEM I DEZINFEKCIJOM PROSTORA I OPREME, SKLADIŠTENJEM SIROVINA I RADOM U HLADNJAČAMA, U SKLADU SA SUSTAVOM VLASTITIH PROVJERA ZA SIGURNOST I HIGIJENU HRANE. (Croatian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    AJUTORUL BUCĂTARULUI ESTE O FIGURĂ EXECUTIVĂ CARE ASIGURĂ SUPORT PENTRU BUCĂTAR ÎN TIMPUL DIFERITELOR ETAPE ALE PREGĂTIRII MESELOR CARE URMEAZĂ SĂ FIE UTILIZATE DE CLIENȚI. PREPARAREA MATERIILOR PRIME (LEGUME, FRUCTE, CARNE, PEȘTE), PREPARAREA PRODUSELOR SEMIFINITE (FONDURI, LIANȚI, SOSURI, PASTE FĂINOASE PROASPETE ȘI GNOCCHI, APARATE DE GĂTIT ETC.), PREPARAREA MÂNCĂRURILOR SIMPLE ȘI A PREPARATELOR ȘI TĂVILOR STANDARD. DE ASEMENEA, GESTIONEAZĂ SPAȚIILE ȘI ECHIPAMENTELE DE CURĂȚARE ȘI IGIENIZARE, DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI LUCRUL ÎN DEPOZITE FRIGORIFICE, ÎN CONFORMITATE CU SISTEMUL DE AUTOCONTROL PENTRU SIGURANȚA ȘI IGIENA ALIMENTELOR. (Romanian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    POMOC KUCHÁRA JE VÝKONNÝ POSTAVA, KTORÁ ZABEZPEČUJE PODPORU PRE KUCHÁRA V RÔZNYCH FÁZACH PRÍPRAVY JEDÁL, KTORÉ MAJÚ ZÁKAZNÍCI POUŽÍVAŤ. PRÍPRAVA SUROVÍN (ZELENINA, OVOCIE, MÄSO, RYBY), PRÍPRAVA POLOTOVAROV (FINANČNÉ PROSTRIEDKY, SPOJIVÁ, OMÁČKY, ČERSTVÉ CESTOVINY A HALUŠKY, KUCHYNSKÉ SPOTREBIČE ATĎ.), PRÍPRAVA JEDNODUCHÝCH JEDÁL A ŠTANDARDNÝCH JEDÁL A PODNOSOV ROZSAHU. RIADI TIEŽ ČISTENIE A DEZINFEKCIU PRIESTOROV A ZARIADENÍ, SKLADOVANIE SUROVÍN A PRÁCU V CHLADIARENSKÝCH SKLADOCH V SÚLADE S VLASTNÝM KONTROLNÝM SYSTÉMOM PRE BEZPEČNOSŤ POTRAVÍN A HYGIENU. (Slovak)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    L-GĦAJNUNA TAL-KOK HIJA FIGURA EŻEKUTTIVA LI TIŻGURA APPOĠĠ GĦALL-KOK MATUL L-ISTADJI VARJI TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKLIET LI GĦANDHOM JINTUŻAW MILL-KLIJENTI. IL-PREPARAZZJONI TAL-MATERJA PRIMA (ĦXEJJEX, FROTT, LAĦAM, ĦUT), IL-PREPARAZZJONI TA’ PRODOTTI NOFSHOM LESTI (FONDI, LEGATURI, ZLAZI, GĦAĠIN FRISK U GNOCCHI, TAGĦMIR TAT-TISJIR, EĊĊ.), IL-PREPARAZZJONI TA’ DIXXIJIET SEMPLIĊI U DIXXIJIET STANDARD U TREJS TA’ AMBITU. TAMMINISTRA WKOLL IT-TINDIF U S-SANITIZZAZZJONI TAL-BINI U T-TAGĦMIR, IL-ĦAŻNA TAL-MATERJA PRIMA U L-ĦIDMA FI MĦAŻEN TAL-FRIŻA, SKONT IS-SISTEMA TAL-KONTROLLI PROPRJI GĦAS-SIKUREZZA TAL-IKEL U L-IĠJENE. (Maltese)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    A AJUDA DO COZINHO É UM FIGURO EXECUTIVO QUE GARANTIA O APOIO AO COZINHO DURANTE AS VÁRIOS FASES DA PREPARAÇÃO DAS RELAÇÕES A UTILIZAR PELOS CLIENTES. A PREPARAÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS (VEGETÁVEIS, FRUTAS, CARNE, PEIXES), A PREPARAÇÃO DOS PRODUTOS SEMIFINADOS (FUNDOS, PINÇAS, SACOS, PASTAS FRESCAS E GNOCCHI, APARELHOS DE COZIMENTO, ETC.), A PREPARAÇÃO DE DISPOSITIVOS SIMPLES E DE DISPOSITIVOS NORMALIZADOS E DISPOSITIVOS DE ÂMBITO DE APLICAÇÃO. Gere igualmente instalações e equipamentos de limpeza e saneamento, armazenamento de matérias-primas e trabalho em armazéns a frio, em conformidade com o sistema de verificações próprias para a segurança e a higiene dos alimentos. (Portuguese)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    APU KOKKI ON EXECUTIVE LUKU, JOKA TAKAA TUEN KOKKI ERI VAIHEISSA VALMISTAA ATERIOITA, JOITA ASIAKKAAT KÄYTTÄVÄT. RAAKA-AINEIDEN (KASVIT, HEDELMÄT, LIHA, KALA) VALMISTUS, PUOLIVALMIIDEN TUOTTEIDEN VALMISTUS (VARAT, SIDEAINEET, KASTIKKEET, TUOREET PASTAT JA GNOCCHIT, RUOANLAITTOVÄLINEET JNE.), YKSINKERTAISTEN RUOKIEN VALMISTUS SEKÄ LAAJUUDELTAAN TAVALLISET ASTIAT JA TARJOTTIMET. SE HALLINNOI MYÖS TILOJEN JA LAITTEIDEN PUHDISTUSTA JA PUHTAANAPITOA, RAAKA-AINEIDEN VARASTOVARASTOINTIA JA TYÖSKENTELYÄ KYLMÄVARASTOISSA ELINTARVIKKEIDEN TURVALLISUUTTA JA HYGIENIAA KOSKEVAN OMAN TARKASTUSJÄRJESTELMÄN MUKAISESTI. (Finnish)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    POMOC KUCHARZA TO FIGURA WYKONAWCZA, KTÓRA ZAPEWNIA WSPARCIE DLA KUCHARZA PODCZAS RÓŻNYCH ETAPÓW PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW, KTÓRE MAJĄ BYĆ UŻYWANE PRZEZ KLIENTÓW. PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW (WARZYWA, OWOCE, MIĘSO, RYBY), PRZYGOTOWANIE PÓŁPRODUKTÓW (FUNDUSZE, SPOIWA, SOSY, ŚWIEŻE MAKARONY I GNOCCHI, URZĄDZENIA DO GOTOWANIA ITP.), PRZYGOTOWANIE PROSTYCH DAŃ ORAZ STANDARDOWYCH DAŃ I TAC ZAKRESU. ZARZĄDZA RÓWNIEŻ SPRZĄTANIEM I ODKAŻANIEM POMIESZCZEŃ I URZĄDZEŃ, MAGAZYNOWANIEM SUROWCÓW ORAZ PRACĄ W CHŁODNIACH, ZGODNIE Z SYSTEMEM KONTROLI WŁASNYCH W ZAKRESIE BEZPIECZEŃSTWA I HIGIENY ŻYWNOŚCI. (Polish)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    POMOČ KUHARJA JE IZVRŠILNA FIGURA, KI ZAGOTAVLJA PODPORO ZA KUHARJA V RAZLIČNIH FAZAH PRIPRAVE OBROKOV, KI JIH UPORABLJAJO STRANKE. PRIPRAVA SUROVIN (ZELENJAVA, SADJE, MESO, RIBE), PRIPRAVA POLIZDELKOV (SKLADI, VEZIVA, OMAKE, SVEŽE TESTENINE IN NJOKI, KUHALNI APARATI ITD.), PRIPRAVA PREPROSTIH JEDI TER STANDARDNIH JEDI IN PLADNJEV OBSEGA. UPRAVLJA TUDI ČIŠČENJE IN RAZKUŽEVANJE PROSTOROV IN OPREME, SKLADIŠČENJE SUROVIN IN DELO V HLADILNICAH V SKLADU S SISTEMOM LASTNIH PREGLEDOV VARNOSTI HRANE IN HIGIENE. (Slovenian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    POMOC KUCHAŘE JE VÝKONNÝ POSTAVA, KTERÁ ZAJIŠŤUJE PODPORU PRO KUCHAŘE V RŮZNÝCH FÁZÍCH PŘÍPRAVY JÍDEL, KTERÉ MAJÍ BÝT POUŽITY ZÁKAZNÍKY. PŘÍPRAVA SUROVIN (ZELENINA, OVOCE, MASO, RYBY), PŘÍPRAVA POLOTOVARŮ (FONDY, POJIVA, OMÁČKY, ČERSTVÉ TĚSTOVINY A NOKY, KUCHYŇSKÉ SPOTŘEBIČE ATD.), PŘÍPRAVA JEDNODUCHÝCH POKRMŮ A STANDARDNÍCH POKRMŮ A PODNOSŮ ROZSAHU. ZAJIŠŤUJE TAKÉ ČIŠTĚNÍ A DEZINFEKCI PROSTOR A ZAŘÍZENÍ, SKLADOVÁNÍ SUROVIN A PRÁCI V CHLADÍRNÁCH V SOULADU SE SYSTÉMEM VLASTNÍCH KONTROL BEZPEČNOSTI A HYGIENY POTRAVIN. (Czech)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    VIRĖJAS PAGALBA YRA VYKDOMOJI FIGŪRA, KURI UŽTIKRINA PARAMĄ VIRĖJAS PER ĮVAIRIUS ETAPUS MAISTO RUOŠIMO NAUDOTI KLIENTAMS. ŽALIAVŲ (DARŽOVIŲ, VAISIŲ, MĖSOS, ŽUVIES) PARUOŠIMAS, PUSGAMINIŲ (LĖŠŲ, RIŠIKLIŲ, PADAŽŲ, ŠVIEŽIŲ MAKARONŲ IR GNOCCHI, VIRIMO PRIETAISŲ IR KT.) PARUOŠIMAS, PAPRASTŲ PATIEKALŲ IR STANDARTINIŲ TAIKYMO SRITIES PATIEKALŲ BEI PADĖKLŲ PARUOŠIMAS. JI TAIP PAT TVARKO PATALPŲ IR ĮRANGOS VALYMĄ IR DEZINFEKAVIMĄ, ŽALIAVŲ SANDĖLIAVIMĄ IR DARBĄ ŠALTUOSIUOSE SANDĖLIUOSE PAGAL MAISTO SAUGOS IR HIGIENOS SAVIKONTROLĖS SISTEMĄ. (Lithuanian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    PAVĀRA PALĪDZĪBA IR IZPILDVARAS FIGŪRA, KAS NODROŠINA ATBALSTU PAVĀRAM DAŽĀDOS ĒDIENU GATAVOŠANAS POSMOS, KURUS IZMANTO KLIENTI. IZEJVIELU (DĀRZEŅU, AUGĻU, GAĻAS, ZIVJU), PUSFABRIKĀTU (FONDU, SAISTVIELU, MĒRČU, SVAIGU MAKARONU UN GNOCCHI, ĒDIENA GATAVOŠANAS IERĪČU UTT.) SAGATAVOŠANA, VIENKĀRŠU ĒDIENU UN STANDARTA ĒDIENU UN PAPLĀTES SAGATAVOŠANA. TĀ ARĪ PĀRVALDA TELPU UN IEKĀRTU TĪRĪŠANU UN SANITĀRIJU, IZEJVIELU KRĀJUMU UZGLABĀŠANU UN DARBU SALDĒTAVĀS SASKAŅĀ AR PĀRTIKAS NEKAITĪGUMA UN HIGIĒNAS PAŠU PĀRBAUŽU SISTĒMU. (Latvian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    ПОМОЩТА НА ГОТВАЧА Е ИЗПЪЛНИТЕЛНА ФИГУРА, КОЯТО ОСИГУРЯВА ПОДКРЕПА ЗА ГОТВАЧА ПО ВРЕМЕ НА РАЗЛИЧНИТЕ ЕТАПИ ОТ ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ, КОИТО ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ ОТ КЛИЕНТИТЕ. ПРИГОТВЯНЕ НА СУРОВИНИТЕ (ЗЕЛЕНЧУЦИ, ПЛОДОВЕ, МЕСО, РИБА), ПРИГОТВЯНЕ НА ПОЛУГОТОВИ ПРОДУКТИ (ФОНДОВЕ, СВЪРЗВАЩИ ВЕЩЕСТВА, СОСОВЕ, ПРЕСНИ МАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯ И НЬОКИ, УРЕДИ ЗА ГОТВЕНЕ И Т.Н.), ПРИГОТВЯНЕ НА ПРОСТИ ЯСТИЯ И СТАНДАРТНИ ЯСТИЯ И ТАВИ С ОБХВАТ. ТОЙ СЪЩО ТАКА УПРАВЛЯВА ПОЧИСТВАНЕТО И ДЕЗИНФЕКЦИРАНЕТО НА ПОМЕЩЕНИЯТА И ОБОРУДВАНЕТО, СКЛАДИРАНЕТО НА СУРОВИНИ И РАБОТАТА В ХЛАДИЛНИТЕ СКЛАДОВЕ В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС СИСТЕМАТА ЗА СОБСТВЕНИ ПРОВЕРКИ ЗА БЕЗОПАСНОСТ И ХИГИЕНА НА ХРАНИТЕ. (Bulgarian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    A SZAKÁCS SEGÍTSÉGE EGY EXECUTIVE ALAK, AMELY BIZTOSÍTJA A SZAKÁCS TÁMOGATÁSÁT AZ ÜGYFELEK ÁLTAL HASZNÁLANDÓ ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉNEK KÜLÖNBÖZŐ SZAKASZAIBAN. A NYERSANYAGOK (ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK, HÚS, HAL) ELŐÁLLÍTÁSA, FÉLKÉSZ TERMÉKEK (PÉNZEK, KÖTŐANYAGOK, SZÓSZOK, FRISS TÉSZTA ÉS GNOCCHI, FŐZŐESZKÖZÖK STB.) ELKÉSZÍTÉSE, EGYSZERŰ ÉTELEK, VALAMINT A STANDARD ÉTELEK ÉS TÁLCÁK ELKÉSZÍTÉSE. KEZELI TOVÁBBÁ A HELYISÉGEK ÉS BERENDEZÉSEK TISZTÍTÁSÁT ÉS FERTŐTLENÍTÉSÉT, A NYERSANYAGOK RAKTÁROZÁSÁT ÉS A HŰTŐHÁZAKBAN TÖRTÉNŐ MUNKAVÉGZÉST, AZ ÉLELMISZER-BIZTONSÁG ÉS -HIGIÉNIA SAJÁT ELLENŐRZÉSI RENDSZERÉNEK MEGFELELŐEN. (Hungarian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    IS FIGIÚR FEIDHMIÚCHÁIN É CABHAIR AN CHÓCAIRE A CHINNTÍONN TACAÍOCHT DON CHÓCAIRE LE LINN NA GCÉIMEANNA ÉAGSÚLA D’ULLMHÚ BÉILÍ ATÁ LE HÚSÁID AG NA CUSTAIMÉIRÍ. ULLMHÚ NA N-AMHÁBHAR (GLASRAÍ, TORTHAÍ, FEOIL, IASC), ULLMHÚ TÁIRGÍ LEATHCHRÍOCHNAITHE (CISTÍ, CEANGLÓIRÍ, ANLAINN, PASTA ÚR AGUS GNOCCHI, FEARAIS CHÓCAIREACHTA, ETC.), MIASA SIMPLÍ A ULLMHÚ AGUS NA MIASA CAIGHDEÁNACHA AGUS NA TRÁIDIRÍ RAON FEIDHME. BAINISTÍONN SÉ FREISIN GLANADH AGUS SLÁINTÍOCHT ÁITREABH AGUS TREALAMH, STÓRÁIL STOIC AMHÁBHAR AGUS OIBRIÚ I SIOPAÍ FUARA, I GCOMHRÉIR LEIS AN GCÓRAS SEICEÁLACHA FÉIN LE HAGHAIDH SÁBHÁILTEACHT BIA AGUS SLÁINTEACHAS. (Irish)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    KOCKENS HJÄLP ÄR EN VERKSTÄLLANDE FIGUR SOM SÄKERSTÄLLER STÖD FÖR KOCKEN UNDER DE OLIKA STADIERNA AV TILLAGNINGEN AV MÅLTIDER SOM SKA ANVÄNDAS AV KUNDERNA. BEREDNING AV RÅVAROR (GRÖNSAKER, FRUKT, KÖTT, FISK), BEREDNING AV HALVFABRIKAT (FONDER, BINDEMEDEL, SÅSER, FÄRSK PASTA OCH GNOCCHI, MATLAGNINGSUTRUSTNING OSV.), BEREDNING AV ENKLA RÄTTER OCH STANDARDRÄTTER OCH BRICKOR. DEN FÖRVALTAR ÄVEN LOKALER OCH UTRUSTNING FÖR RENGÖRING OCH SANERING, LAGERLAGRING AV RÅVAROR OCH ARBETE I KYL- OCH FRYSHUS, I ENLIGHET MED SYSTEMET FÖR EGENKONTROLL AV LIVSMEDELSSÄKERHET OCH LIVSMEDELSHYGIEN. (Swedish)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    KOKA ABIKS ON TÄITEVISIK, KES TAGAB KOKA TOETAMISE KLIENTIDELE TOIDUVALMISTAMISE ERI ETAPPIDEL. TOORAINE (KÖÖGIVILJAD, PUUVILJAD, LIHA, KALA) VALMISTAMINE, POOLTOODETE VALMISTAMINE (FONDID, SIDEAINED, KASTMED, VÄRSKED PASTATOOTED JA GNOCCHI, TOIDUVALMISTAMISSEADMED JNE), LIHTSATE ROOGADE NING STANDARDSETE ROOGADE JA KANDIKUTE VALMISTAMINE. TA HALDAB KA RUUMIDE JA SEADMETE PUHASTAMIST JA DESINFITSEERIMIST, TOORAINE LADUSTAMIST JA TÖÖTAMIST KÜLMHOONETES KOOSKÕLAS TOIDUOHUTUSE JA -HÜGIEENI ENESEKONTROLLISÜSTEEMIGA. (Estonian)
    point in time
    4 July 2022
    0 references
    location (string)
    GEMONA DEL FRIULI
    0 references
    date of last update
    8 April 2023
    0 references

    Identifiers

    Italian Unique Project Code
    D67D18002260009
    0 references
     
    Retrieved from "https://linkedopendata.eu/w/index.php?title=Item:Q1971896&oldid=42543067"