Purchase of research services in the field of development of tigernuts plant milk recipe for Galicja Tomaszek (Q81372): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Added qualifier: readability score (P590521): 0.6682474998714933) |
||||||||||||||
| (26 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| label / en | label / en | ||||||||||||||
Purchase of | Purchase of research services in the field of development of tigernuts plant milk recipe for Galicja Tomaszek | ||||||||||||||
| label / fr | label / fr | ||||||||||||||
Achat de services de recherche dans le domaine du développement de la recette de lait végétal de tigres (Tigernuts) pour Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / de | label / de | ||||||||||||||
Ankauf von Forschungsdienstleistungen im Bereich der Entwicklung von pflanzlichen Milchrezepten aus Tigernüssen (Tigernüssen) für Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / nl | label / nl | ||||||||||||||
Aankoop van onderzoeksdiensten op het gebied van de ontwikkeling van plantaardige melkrecepten van tijgernoten (Tigernoten) voor Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / it | label / it | ||||||||||||||
Acquisto di servizi di ricerca nel campo dello sviluppo della ricetta di latte vegetale da tigre (Tigernuts) per Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / es | label / es | ||||||||||||||
Compra de servicios de investigación en el campo del desarrollo de la receta de leche vegetal de tigrenuts (Tigernuts) para Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / da | label / da | ||||||||||||||
Køb af forskningstjenester inden for udvikling af vegetabilsk mælkeopskrift fra tigernødder (Tigernuts) til Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / el | label / el | ||||||||||||||
Αγορά υπηρεσιών έρευνας στον τομέα της ανάπτυξης συνταγής φυτικού γάλακτος από τίγρεις (Tigernuts) για τη Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / hr | label / hr | ||||||||||||||
Nabava istraživačkih usluga u području razvoja recepcije biljnog mlijeka od kikirikija (Tigernuts) za Galicju Tomaszek | |||||||||||||||
| label / ro | label / ro | ||||||||||||||
Achiziționarea de servicii de cercetare în domeniul dezvoltării rețetei de lapte vegetal din alune de tigru (Tigernuts) pentru Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / sk | label / sk | ||||||||||||||
Nákup výskumných služieb v oblasti vývoja receptúry rastlinného mlieka z tigernutov (Tigernuts) pre Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / mt | label / mt | ||||||||||||||
Xiri ta’ servizzi ta’ riċerka fil-qasam tal-iżvilupp ta’ riċetta tal-ħalib veġetali mit-tigernut (Tigernuts) għal Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
Aquisição de serviços de investigação no domínio do desenvolvimento de receitas de leite vegetal a tigrenuts (Tigernuts) para Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / fi | label / fi | ||||||||||||||
Tutkimuspalvelujen hankinta vihannesmaitoreseptin kehittämisessä Galicja Tomaszekille tiikeripähkinöistä (Tigernutit) | |||||||||||||||
| label / sl | label / sl | ||||||||||||||
Nakup raziskovalnih storitev na področju razvoja receptov rastlinskega mleka iz tigernutov (Tigernuts) za Galicjo Tomaszek | |||||||||||||||
| label / cs | label / cs | ||||||||||||||
Nákup výzkumných služeb v oblasti vývoje receptury rostlinného mléka od tygernuts (Tigernuts) pro Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / lt | label / lt | ||||||||||||||
Mokslinių tyrimų paslaugų pirkimas augalinio pieno receptų kūrimo srityje iš Tigernuts (Tigernuts) Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / lv | label / lv | ||||||||||||||
Pētniecisko pakalpojumu iegāde dārzeņu piena receptes izstrādes jomā no zemesriekstiem (Tigernuts) Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / bg | label / bg | ||||||||||||||
Закупуване на изследователски услуги в областта на разработването на рецепта за растително мляко от тигърнутки (Tigernuts) за Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / hu | label / hu | ||||||||||||||
Kutatási szolgáltatások beszerzése a tigrismogyoróból (Tigernuts) készült növényi tej receptjének fejlesztése terén Galicja Tomaszek számára | |||||||||||||||
| label / ga | label / ga | ||||||||||||||
Ceannach seirbhísí taighde i réimse na forbartha ar oideas bainne glasraí ó thíogairchnónna (tigernuts) le haghaidh Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / sv | label / sv | ||||||||||||||
Inköp av forskningstjänster inom utveckling av vegetabilisk mjölkrecept från tigernötter (Tigernuts) för Galicja Tomaszek | |||||||||||||||
| label / et | label / et | ||||||||||||||
Galicja Tomaszeki juurviljapiima retsepti väljatöötamise valdkonna uurimisteenuste ostmine tiigernutsidelt | |||||||||||||||
| description / en | description / en | ||||||||||||||
Project in Poland | Project Q81372 in Poland | ||||||||||||||
| description / pl | description / pl | ||||||||||||||
Projekt w Polsce | Projekt Q81372 w Polsce | ||||||||||||||
| description / bg | description / bg | ||||||||||||||
Проект Q81372 в Полша | |||||||||||||||
| description / hr | description / hr | ||||||||||||||
Projekt Q81372 u Poljskoj | |||||||||||||||
| description / hu | description / hu | ||||||||||||||
Projekt Q81372 Lengyelországban | |||||||||||||||
| description / cs | description / cs | ||||||||||||||
Projekt Q81372 v Polsku | |||||||||||||||
| description / da | description / da | ||||||||||||||
Projekt Q81372 i Polen | |||||||||||||||
| description / nl | description / nl | ||||||||||||||
Project Q81372 in Polen | |||||||||||||||
| description / et | description / et | ||||||||||||||
Projekt Q81372 Poolas | |||||||||||||||
| description / fi | description / fi | ||||||||||||||
Projekti Q81372 Puolassa | |||||||||||||||
| description / fr | description / fr | ||||||||||||||
Projet Q81372 en Pologne | |||||||||||||||
| description / de | description / de | ||||||||||||||
Projekt Q81372 in Polen | |||||||||||||||
| description / el | description / el | ||||||||||||||
Έργο Q81372 στην Πολωνία | |||||||||||||||
| description / ga | description / ga | ||||||||||||||
Tionscadal Q81372 sa Pholainn | |||||||||||||||
| description / it | description / it | ||||||||||||||
Progetto Q81372 in Polonia | |||||||||||||||
| description / lv | description / lv | ||||||||||||||
Projekts Q81372 Polijā | |||||||||||||||
| description / lt | description / lt | ||||||||||||||
Projektas Q81372 Lenkijoje | |||||||||||||||
| description / mt | description / mt | ||||||||||||||
Proġett Q81372 fil-Polonja | |||||||||||||||
| description / pt | description / pt | ||||||||||||||
Projeto Q81372 na Polônia | |||||||||||||||
| description / ro | description / ro | ||||||||||||||
Proiectul Q81372 în Polonia | |||||||||||||||
| description / sk | description / sk | ||||||||||||||
Projekt Q81372 v Poľsku | |||||||||||||||
| description / sl | description / sl | ||||||||||||||
Projekt Q81372 na Poljskem | |||||||||||||||
| description / es | description / es | ||||||||||||||
Proyecto Q81372 en Polonia | |||||||||||||||
| description / sv | description / sv | ||||||||||||||
Projekt Q81372 i Polen | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 15,271.199999999999 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 15,271.199999999999 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 15,271.199999999999 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 111,807.0 zloty / rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 26,833.68 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 26,833.68 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 26,833.68 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 70.0 percent / rank | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
| Property / summary: Reference_reference_programme_aids:SA.42799 (2015/X), aid_de_de minimis:§ 42 of the Regulation of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on the granting of financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development in the framework of the Operational Programme Smart Growth 2014-2020.The milk will be designed using ingredients that will be suitable for the people of gluten-free diet, milk and vegetables, people with a casein allergy, people with autoimmune diseases and diabetic patients.The recipe will be made on the basis of tigernuts, and the ingredients are excluded as follows:1. cereals;2. leguminous crops;3. dairy products;4: simple sugars;5. additives of the type gum xanthan, stabilisers.Milk will be developed in 2 versions:1th basic version — natural;The 2th sweetener — sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, the dried dates must not contain CO2.The scope of the project will include:1.Formulation of a vegetable milk recipe, including:the selection of ingredients that are the basis for the formulation;the carrying out of a sample of the intended product;the presentation of how and the inclusion of consumers in the testing/production process;an examination of the stability of the beverage and the development of the conditions for its storage.2.Development of process of milk production in procedural terms (a description of the milk production process in both versions, with an indication of the main installations composing the production line).3.Carrying out milk quality tests:stability during the shear flow;(b) sensory characteristics;chemical;microbiological.4.Preparation of a demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l as sweetened).On innovation (English) / rank | |||||||||||||||
| Property / financed by | |||||||||||||||
| Property / financed by: Directorate-General for Regional and Urban Policy / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Łańcut / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Łańcut / qualifier | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
14,144.95 Euro
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 14,144.95 Euro / rank | |||||||||||||||
Preferred rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 14,144.95 Euro / qualifier | |||||||||||||||
exchange rate to Euro: 0.24 Euro
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 14,144.95 Euro / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 13 January 2020
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English) | |||||||||||||||
| Property / summary: Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 14 October 2020
| |||||||||||||||
| Property / summary: Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.6682474998714933
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 du règlement du ministre des Infrastructures et du Développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement des entreprises dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Le projet a pour objet le développement d’une recette de lait végétal à partir de tubercules de la plante sous le nom de tigre (dit tigre, équivalent polonais de Cibora comestible). Le lait sera conçu à partir d’ingrédients qui conviennent aux personnes atteintes d’une allergie à la caséine, sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, atteintes de maladies auto-immunes et diabétiques. La recette sera faite sur la base de tubercules comestibles Cibora, des recettes sont exclues des ingrédients tels que: 1. céréales; 2. légumineuses; 3. produits laitiers; 4. sucres simples; 5. additifs de type caoutchouc Xanthan, stabilisateurs. Le lait sera développé en 2 versions: 1. la version de base — naturelle; 2. version sucrée — le goût sucré sera obtenu en ajoutant des dattes séchées ou crues, les dattes séchées ne doivent pas contenir de CO2. Le champ d’application matériel du projet comprendra: 1. Élaboration d’une recette de lait végétal, comprenant: a) la sélection des ingrédients sous-jacents à la recette; B) effectuer des essais du produit conçu; présenter et impliquer les consommateurs dans le processus d’essai/de création de la boisson; D) effectuer un test de stabilité de la boisson et développer les conditions de son stockage. 2. Développement de la technologie de production laitière en termes de processus (description du processus de production du lait dans les deux versions ainsi qu’une indication de l’équipement de base composant la chaîne de production). 3. Réalisation de tests de qualité du lait: stabilité pendant l’écoulement du cisaillement; B) caractéristiques sensorielles; C) Chimique; D) Microbiologique. 4. Préparation de la version de démonstration du produit (5 l de lait dans la version naturelle et 5 l dans la version sucrée). À propos de l’innovation (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 du règlement du ministre des Infrastructures et du Développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement des entreprises dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Le projet a pour objet le développement d’une recette de lait végétal à partir de tubercules de la plante sous le nom de tigre (dit tigre, équivalent polonais de Cibora comestible). Le lait sera conçu à partir d’ingrédients qui conviennent aux personnes atteintes d’une allergie à la caséine, sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, atteintes de maladies auto-immunes et diabétiques. La recette sera faite sur la base de tubercules comestibles Cibora, des recettes sont exclues des ingrédients tels que: 1. céréales; 2. légumineuses; 3. produits laitiers; 4. sucres simples; 5. additifs de type caoutchouc Xanthan, stabilisateurs. Le lait sera développé en 2 versions: 1. la version de base — naturelle; 2. version sucrée — le goût sucré sera obtenu en ajoutant des dattes séchées ou crues, les dattes séchées ne doivent pas contenir de CO2. Le champ d’application matériel du projet comprendra: 1. Élaboration d’une recette de lait végétal, comprenant: a) la sélection des ingrédients sous-jacents à la recette; B) effectuer des essais du produit conçu; présenter et impliquer les consommateurs dans le processus d’essai/de création de la boisson; D) effectuer un test de stabilité de la boisson et développer les conditions de son stockage. 2. Développement de la technologie de production laitière en termes de processus (description du processus de production du lait dans les deux versions ainsi qu’une indication de l’équipement de base composant la chaîne de production). 3. Réalisation de tests de qualité du lait: stabilité pendant l’écoulement du cisaillement; B) caractéristiques sensorielles; C) Chimique; D) Microbiologique. 4. Préparation de la version de démonstration du produit (5 l de lait dans la version naturelle et 5 l dans la version sucrée). À propos de l’innovation (French) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 du règlement du ministre des Infrastructures et du Développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement des entreprises dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Le projet a pour objet le développement d’une recette de lait végétal à partir de tubercules de la plante sous le nom de tigre (dit tigre, équivalent polonais de Cibora comestible). Le lait sera conçu à partir d’ingrédients qui conviennent aux personnes atteintes d’une allergie à la caséine, sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, atteintes de maladies auto-immunes et diabétiques. La recette sera faite sur la base de tubercules comestibles Cibora, des recettes sont exclues des ingrédients tels que: 1. céréales; 2. légumineuses; 3. produits laitiers; 4. sucres simples; 5. additifs de type caoutchouc Xanthan, stabilisateurs. Le lait sera développé en 2 versions: 1. la version de base — naturelle; 2. version sucrée — le goût sucré sera obtenu en ajoutant des dattes séchées ou crues, les dattes séchées ne doivent pas contenir de CO2. Le champ d’application matériel du projet comprendra: 1. Élaboration d’une recette de lait végétal, comprenant: a) la sélection des ingrédients sous-jacents à la recette; B) effectuer des essais du produit conçu; présenter et impliquer les consommateurs dans le processus d’essai/de création de la boisson; D) effectuer un test de stabilité de la boisson et développer les conditions de son stockage. 2. Développement de la technologie de production laitière en termes de processus (description du processus de production du lait dans les deux versions ainsi qu’une indication de l’équipement de base composant la chaîne de production). 3. Réalisation de tests de qualité du lait: stabilité pendant l’écoulement du cisaillement; B) caractéristiques sensorielles; C) Chimique; D) Microbiologique. 4. Préparation de la version de démonstration du produit (5 l de lait dans la version naturelle et 5 l dans la version sucrée). À propos de l’innovation (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 30 November 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_Programm: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung von Finanzhilfen durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung eines Rezepts für Gemüsemilch aus Knollen der Pflanze unter dem Namen Tigernut (sogenannte Tigernüsse, polnisches Äquivalent von Cibora edible). Die Milch wird aus Zutaten entwickelt, die für Menschen mit glutenfreien, milchfreien, veganen, Kaseinallergien, Menschen mit Autoimmunerkrankungen und Diabetikern geeignet sind. Das Rezept wird auf der Grundlage von Cibora essbaren Knollen hergestellt, von den Rezepten sind folgende Zutaten ausgeschlossen: 1. Getreide; 2. Hülsenfrüchte; 3. Milchprodukte; 4. Einfache Zucker; 5. Xanthan Gummiart Zusätze, Stabilisatoren. Die Milch wird in 2 Versionen entwickelt: 1. die Grundversion – natürlich; 2. gesüßte Version – süßer Geschmack wird durch Zugabe von getrockneten oder rohen Datteln erhalten, getrocknete Datteln dürfen kein CO2 enthalten. Der inhaltliche Anwendungsbereich des Projekts umfasst: 1. Entwicklung eines Rezepts für pflanzliche Milch, einschließlich: A) Auswahl der Zutaten, die dem Rezept zugrunde liegen; B) Prüfungen des entworfenen Produkts durchzuführen; Präsentation und Einbeziehung der Verbraucher in den Prozess der Prüfung/Erstellung des Getränks; D) einen Test der Stabilität des Getränks durchführen und die Bedingungen für seine Lagerung entwickeln. 2. Entwicklung der verfahrenstechnischen Milcherzeugungstechnik (Beschreibung des Milcherzeugungsprozesses in beiden Varianten zusammen mit Angabe der Grundausstattung der Produktionslinie). 3. Durchführung von Milchqualitätsprüfungen: Stabilität während des Scherflusses; B) sensorische Eigenschaften; C) Chemisch; D) Mikrobiologische. 4. Vorbereitung der Demonstrationsversion des Produkts (5 l Milch in der natürlichen Version und 5 l in der gesüßten Version). Über Innovation (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_Programm: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung von Finanzhilfen durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung eines Rezepts für Gemüsemilch aus Knollen der Pflanze unter dem Namen Tigernut (sogenannte Tigernüsse, polnisches Äquivalent von Cibora edible). Die Milch wird aus Zutaten entwickelt, die für Menschen mit glutenfreien, milchfreien, veganen, Kaseinallergien, Menschen mit Autoimmunerkrankungen und Diabetikern geeignet sind. Das Rezept wird auf der Grundlage von Cibora essbaren Knollen hergestellt, von den Rezepten sind folgende Zutaten ausgeschlossen: 1. Getreide; 2. Hülsenfrüchte; 3. Milchprodukte; 4. Einfache Zucker; 5. Xanthan Gummiart Zusätze, Stabilisatoren. Die Milch wird in 2 Versionen entwickelt: 1. die Grundversion – natürlich; 2. gesüßte Version – süßer Geschmack wird durch Zugabe von getrockneten oder rohen Datteln erhalten, getrocknete Datteln dürfen kein CO2 enthalten. Der inhaltliche Anwendungsbereich des Projekts umfasst: 1. Entwicklung eines Rezepts für pflanzliche Milch, einschließlich: A) Auswahl der Zutaten, die dem Rezept zugrunde liegen; B) Prüfungen des entworfenen Produkts durchzuführen; Präsentation und Einbeziehung der Verbraucher in den Prozess der Prüfung/Erstellung des Getränks; D) einen Test der Stabilität des Getränks durchführen und die Bedingungen für seine Lagerung entwickeln. 2. Entwicklung der verfahrenstechnischen Milcherzeugungstechnik (Beschreibung des Milcherzeugungsprozesses in beiden Varianten zusammen mit Angabe der Grundausstattung der Produktionslinie). 3. Durchführung von Milchqualitätsprüfungen: Stabilität während des Scherflusses; B) sensorische Eigenschaften; C) Chemisch; D) Mikrobiologische. 4. Vorbereitung der Demonstrationsversion des Produkts (5 l Milch in der natürlichen Version und 5 l in der gesüßten Version). Über Innovation (German) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_Programm: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung von Finanzhilfen durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung eines Rezepts für Gemüsemilch aus Knollen der Pflanze unter dem Namen Tigernut (sogenannte Tigernüsse, polnisches Äquivalent von Cibora edible). Die Milch wird aus Zutaten entwickelt, die für Menschen mit glutenfreien, milchfreien, veganen, Kaseinallergien, Menschen mit Autoimmunerkrankungen und Diabetikern geeignet sind. Das Rezept wird auf der Grundlage von Cibora essbaren Knollen hergestellt, von den Rezepten sind folgende Zutaten ausgeschlossen: 1. Getreide; 2. Hülsenfrüchte; 3. Milchprodukte; 4. Einfache Zucker; 5. Xanthan Gummiart Zusätze, Stabilisatoren. Die Milch wird in 2 Versionen entwickelt: 1. die Grundversion – natürlich; 2. gesüßte Version – süßer Geschmack wird durch Zugabe von getrockneten oder rohen Datteln erhalten, getrocknete Datteln dürfen kein CO2 enthalten. Der inhaltliche Anwendungsbereich des Projekts umfasst: 1. Entwicklung eines Rezepts für pflanzliche Milch, einschließlich: A) Auswahl der Zutaten, die dem Rezept zugrunde liegen; B) Prüfungen des entworfenen Produkts durchzuführen; Präsentation und Einbeziehung der Verbraucher in den Prozess der Prüfung/Erstellung des Getränks; D) einen Test der Stabilität des Getränks durchführen und die Bedingungen für seine Lagerung entwickeln. 2. Entwicklung der verfahrenstechnischen Milcherzeugungstechnik (Beschreibung des Milcherzeugungsprozesses in beiden Varianten zusammen mit Angabe der Grundausstattung der Produktionslinie). 3. Durchführung von Milchqualitätsprüfungen: Stabilität während des Scherflusses; B) sensorische Eigenschaften; C) Chemisch; D) Mikrobiologische. 4. Vorbereitung der Demonstrationsversion des Produkts (5 l Milch in der natürlichen Version und 5 l in der gesüßten Version). Über Innovation (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 7 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 van de verordening van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële steun door het Poolse Agentschap voor de ontwikkeling van ondernemingen in het kader van het operationele programma voor slimme groei 2014-2020.Het project betreft de ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk van knollen van de plant onder de naam tigernut (zogenaamde tijgernoten, Pools equivalent van Cibora eetbaar). De melk wordt ontworpen met ingrediënten die geschikt zijn voor mensen met een glutenvrije, zuivelvrije, veganistische, caseïneallergie, mensen met auto-immuunziekten en diabetespatiënten. Het recept wordt gemaakt op basis van Cibora eetbare knollen, uit de recepten zijn uitgesloten van ingrediënten zoals: 1. granen; 2. peulvruchten; 3. zuivelproducten; 4. Eenvoudige suikers; 5. Xanthan rubber type additieven, stabilisatoren. De melk zal worden ontwikkeld in 2 versies: 1. de basisversie — natuurlijk; 2. gezoete versie — zoete smaak zal worden verkregen door toevoeging van gedroogde of rauwe dadels, gedroogde dadels mogen geen CO2 bevatten. Het inhoudelijke toepassingsgebied van het project omvat: 1. Ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk, met inbegrip van: A) selectie van ingrediënten die aan het recept ten grondslag liggen; B) het uitvoeren van tests van het ontworpen product; het presenteren en betrekken van consumenten bij het testen/creëren van de drank; D) het uitvoeren van een test van de stabiliteit van de drank en het ontwikkelen van de voorwaarden voor de opslag ervan. 2. Ontwikkeling van de melkproductietechnologie in procestermen (beschrijving van het melkproductieproces in beide versies samen met een indicatie van de basisapparatuur waaruit de productielijn bestaat). 3. Het uitvoeren van melkkwaliteitstests: stabiliteit tijdens afschuifstroom; B) sensorische kenmerken; C) Chemisch; D) Microbiologisch. 4. Bereiding van de demonstratieversie van het product (5 l melk in de natuurlijke versie en 5 l in de gezoete versie). Over innovatie (Dutch) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 van de verordening van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële steun door het Poolse Agentschap voor de ontwikkeling van ondernemingen in het kader van het operationele programma voor slimme groei 2014-2020.Het project betreft de ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk van knollen van de plant onder de naam tigernut (zogenaamde tijgernoten, Pools equivalent van Cibora eetbaar). De melk wordt ontworpen met ingrediënten die geschikt zijn voor mensen met een glutenvrije, zuivelvrije, veganistische, caseïneallergie, mensen met auto-immuunziekten en diabetespatiënten. Het recept wordt gemaakt op basis van Cibora eetbare knollen, uit de recepten zijn uitgesloten van ingrediënten zoals: 1. granen; 2. peulvruchten; 3. zuivelproducten; 4. Eenvoudige suikers; 5. Xanthan rubber type additieven, stabilisatoren. De melk zal worden ontwikkeld in 2 versies: 1. de basisversie — natuurlijk; 2. gezoete versie — zoete smaak zal worden verkregen door toevoeging van gedroogde of rauwe dadels, gedroogde dadels mogen geen CO2 bevatten. Het inhoudelijke toepassingsgebied van het project omvat: 1. Ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk, met inbegrip van: A) selectie van ingrediënten die aan het recept ten grondslag liggen; B) het uitvoeren van tests van het ontworpen product; het presenteren en betrekken van consumenten bij het testen/creëren van de drank; D) het uitvoeren van een test van de stabiliteit van de drank en het ontwikkelen van de voorwaarden voor de opslag ervan. 2. Ontwikkeling van de melkproductietechnologie in procestermen (beschrijving van het melkproductieproces in beide versies samen met een indicatie van de basisapparatuur waaruit de productielijn bestaat). 3. Het uitvoeren van melkkwaliteitstests: stabiliteit tijdens afschuifstroom; B) sensorische kenmerken; C) Chemisch; D) Microbiologisch. 4. Bereiding van de demonstratieversie van het product (5 l melk in de natuurlijke versie en 5 l in de gezoete versie). Over innovatie (Dutch) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 van de verordening van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële steun door het Poolse Agentschap voor de ontwikkeling van ondernemingen in het kader van het operationele programma voor slimme groei 2014-2020.Het project betreft de ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk van knollen van de plant onder de naam tigernut (zogenaamde tijgernoten, Pools equivalent van Cibora eetbaar). De melk wordt ontworpen met ingrediënten die geschikt zijn voor mensen met een glutenvrije, zuivelvrije, veganistische, caseïneallergie, mensen met auto-immuunziekten en diabetespatiënten. Het recept wordt gemaakt op basis van Cibora eetbare knollen, uit de recepten zijn uitgesloten van ingrediënten zoals: 1. granen; 2. peulvruchten; 3. zuivelproducten; 4. Eenvoudige suikers; 5. Xanthan rubber type additieven, stabilisatoren. De melk zal worden ontwikkeld in 2 versies: 1. de basisversie — natuurlijk; 2. gezoete versie — zoete smaak zal worden verkregen door toevoeging van gedroogde of rauwe dadels, gedroogde dadels mogen geen CO2 bevatten. Het inhoudelijke toepassingsgebied van het project omvat: 1. Ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk, met inbegrip van: A) selectie van ingrediënten die aan het recept ten grondslag liggen; B) het uitvoeren van tests van het ontworpen product; het presenteren en betrekken van consumenten bij het testen/creëren van de drank; D) het uitvoeren van een test van de stabiliteit van de drank en het ontwikkelen van de voorwaarden voor de opslag ervan. 2. Ontwikkeling van de melkproductietechnologie in procestermen (beschrijving van het melkproductieproces in beide versies samen met een indicatie van de basisapparatuur waaruit de productielijn bestaat). 3. Het uitvoeren van melkkwaliteitstests: stabiliteit tijdens afschuifstroom; B) sensorische kenmerken; C) Chemisch; D) Microbiologisch. 4. Bereiding van de demonstratieversie van het product (5 l melk in de natuurlijke versie en 5 l in de gezoete versie). Over innovatie (Dutch) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 16 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Regolamento del Ministro delle Infrastrutture e dello Sviluppo del 10 luglio 2015 relativo alla concessione di un contributo finanziario da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo per la crescita intelligente 2014-2020. Il latte sarà progettato utilizzando ingredienti che saranno adatti per le persone senza glutine, senza latticini, vegan, allergia caseina, persone con malattie autoimmuni e pazienti diabetici. La ricetta sarà fatta sulla base di tuberi commestibili Cibora, dalle ricette sono esclusi ingredienti quali: 1. cereali; 2. legumi; 3. prodotti lattiero-caseari; 4. zuccheri semplici; 5. additivi di gomma di Xanthan, stabilizzatori. Il latte sarà sviluppato in 2 versioni: 1. la versione base — naturale; 2. versione zuccherata — il gusto dolce sarà ottenuto aggiungendo datteri secchi o crudi, le date essiccate non devono contenere CO2. L'ambito di applicazione sostanziale del progetto comprenderà: 1. Sviluppo di una ricetta per il latte vegetale, tra cui: a) selezione degli ingredienti alla base della ricetta; B) effettuare prove del prodotto progettato; presentare e coinvolgere i consumatori nel processo di sperimentazione/creazione della bevanda; D) condurre una prova della stabilità della bevanda e sviluppare le condizioni per la sua conservazione. 2. Sviluppo della tecnologia di produzione del latte in termini di processo (descrizione del processo di produzione del latte in entrambe le versioni unitamente all'indicazione delle attrezzature di base che compongono la linea di produzione). 3. Esecuzione di prove di qualità del latte: stabilità durante il flusso di taglio; B) caratteristiche sensoriali; C) Chimica; D) Microbiologico. 4. Preparazione della versione dimostrativa del prodotto (5 l di latte nella versione naturale e 5 l nella versione zuccherata). Informazioni sull'innovazione (Italian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Regolamento del Ministro delle Infrastrutture e dello Sviluppo del 10 luglio 2015 relativo alla concessione di un contributo finanziario da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo per la crescita intelligente 2014-2020. Il latte sarà progettato utilizzando ingredienti che saranno adatti per le persone senza glutine, senza latticini, vegan, allergia caseina, persone con malattie autoimmuni e pazienti diabetici. La ricetta sarà fatta sulla base di tuberi commestibili Cibora, dalle ricette sono esclusi ingredienti quali: 1. cereali; 2. legumi; 3. prodotti lattiero-caseari; 4. zuccheri semplici; 5. additivi di gomma di Xanthan, stabilizzatori. Il latte sarà sviluppato in 2 versioni: 1. la versione base — naturale; 2. versione zuccherata — il gusto dolce sarà ottenuto aggiungendo datteri secchi o crudi, le date essiccate non devono contenere CO2. L'ambito di applicazione sostanziale del progetto comprenderà: 1. Sviluppo di una ricetta per il latte vegetale, tra cui: a) selezione degli ingredienti alla base della ricetta; B) effettuare prove del prodotto progettato; presentare e coinvolgere i consumatori nel processo di sperimentazione/creazione della bevanda; D) condurre una prova della stabilità della bevanda e sviluppare le condizioni per la sua conservazione. 2. Sviluppo della tecnologia di produzione del latte in termini di processo (descrizione del processo di produzione del latte in entrambe le versioni unitamente all'indicazione delle attrezzature di base che compongono la linea di produzione). 3. Esecuzione di prove di qualità del latte: stabilità durante il flusso di taglio; B) caratteristiche sensoriali; C) Chimica; D) Microbiologico. 4. Preparazione della versione dimostrativa del prodotto (5 l di latte nella versione naturale e 5 l nella versione zuccherata). Informazioni sull'innovazione (Italian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Regolamento del Ministro delle Infrastrutture e dello Sviluppo del 10 luglio 2015 relativo alla concessione di un contributo finanziario da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo per la crescita intelligente 2014-2020. Il latte sarà progettato utilizzando ingredienti che saranno adatti per le persone senza glutine, senza latticini, vegan, allergia caseina, persone con malattie autoimmuni e pazienti diabetici. La ricetta sarà fatta sulla base di tuberi commestibili Cibora, dalle ricette sono esclusi ingredienti quali: 1. cereali; 2. legumi; 3. prodotti lattiero-caseari; 4. zuccheri semplici; 5. additivi di gomma di Xanthan, stabilizzatori. Il latte sarà sviluppato in 2 versioni: 1. la versione base — naturale; 2. versione zuccherata — il gusto dolce sarà ottenuto aggiungendo datteri secchi o crudi, le date essiccate non devono contenere CO2. L'ambito di applicazione sostanziale del progetto comprenderà: 1. Sviluppo di una ricetta per il latte vegetale, tra cui: a) selezione degli ingredienti alla base della ricetta; B) effettuare prove del prodotto progettato; presentare e coinvolgere i consumatori nel processo di sperimentazione/creazione della bevanda; D) condurre una prova della stabilità della bevanda e sviluppare le condizioni per la sua conservazione. 2. Sviluppo della tecnologia di produzione del latte in termini di processo (descrizione del processo di produzione del latte in entrambe le versioni unitamente all'indicazione delle attrezzature di base che compongono la linea di produzione). 3. Esecuzione di prove di qualità del latte: stabilità durante il flusso di taglio; B) caratteristiche sensoriali; C) Chimica; D) Microbiologico. 4. Preparazione della versione dimostrativa del prodotto (5 l di latte nella versione naturale e 5 l nella versione zuccherata). Informazioni sull'innovazione (Italian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 15 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por parte de la Agencia Polaca para el Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020. La leche se diseñará utilizando ingredientes que serán adecuados para personas con gluten, productos lácteos, veganos, alergias a la caseína, personas con enfermedades autoinmunes y pacientes diabéticos. La receta se hará sobre la base de tubérculos comestibles Cibora, de las recetas se excluyen ingredientes como: 1. cereales; 2. Leguminosas; 3. productos lácteos; 4. azúcares simples; 5. Aditivos de goma Xanthan, estabilizadores. La leche se desarrollará en 2 versiones: 1. la versión básica — natural; 2. versión endulzada: el sabor dulce se obtendrá añadiendo fechas secas o crudas, las fechas secas no deben contener CO2. El alcance sustantivo del proyecto incluirá: 1. Elaboración de una receta para leche vegetal, que incluya: a) selección de ingredientes subyacentes a la receta; B) realizar pruebas del producto diseñado; presentar e involucrar a los consumidores en el proceso de prueba/creación de la bebida; D) realizar una prueba de la estabilidad de la bebida y desarrollar las condiciones para su almacenamiento. 2. Desarrollo de la tecnología de producción de leche en términos de proceso (descripción del proceso de producción de leche en ambas versiones junto con una indicación de los equipos básicos que componen la línea de producción). 3. Realización de pruebas de calidad de la leche: estabilidad durante el flujo de cizallamiento; B) características sensoriales; C) Productos químicos; D) Microbiológico. 4. Preparación de la versión de demostración del producto (5 l de leche en versión natural y 5 l en versión edulcorada). Acerca de la innovación (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por parte de la Agencia Polaca para el Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020. La leche se diseñará utilizando ingredientes que serán adecuados para personas con gluten, productos lácteos, veganos, alergias a la caseína, personas con enfermedades autoinmunes y pacientes diabéticos. La receta se hará sobre la base de tubérculos comestibles Cibora, de las recetas se excluyen ingredientes como: 1. cereales; 2. Leguminosas; 3. productos lácteos; 4. azúcares simples; 5. Aditivos de goma Xanthan, estabilizadores. La leche se desarrollará en 2 versiones: 1. la versión básica — natural; 2. versión endulzada: el sabor dulce se obtendrá añadiendo fechas secas o crudas, las fechas secas no deben contener CO2. El alcance sustantivo del proyecto incluirá: 1. Elaboración de una receta para leche vegetal, que incluya: a) selección de ingredientes subyacentes a la receta; B) realizar pruebas del producto diseñado; presentar e involucrar a los consumidores en el proceso de prueba/creación de la bebida; D) realizar una prueba de la estabilidad de la bebida y desarrollar las condiciones para su almacenamiento. 2. Desarrollo de la tecnología de producción de leche en términos de proceso (descripción del proceso de producción de leche en ambas versiones junto con una indicación de los equipos básicos que componen la línea de producción). 3. Realización de pruebas de calidad de la leche: estabilidad durante el flujo de cizallamiento; B) características sensoriales; C) Productos químicos; D) Microbiológico. 4. Preparación de la versión de demostración del producto (5 l de leche en versión natural y 5 l en versión edulcorada). Acerca de la innovación (Spanish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por parte de la Agencia Polaca para el Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020. La leche se diseñará utilizando ingredientes que serán adecuados para personas con gluten, productos lácteos, veganos, alergias a la caseína, personas con enfermedades autoinmunes y pacientes diabéticos. La receta se hará sobre la base de tubérculos comestibles Cibora, de las recetas se excluyen ingredientes como: 1. cereales; 2. Leguminosas; 3. productos lácteos; 4. azúcares simples; 5. Aditivos de goma Xanthan, estabilizadores. La leche se desarrollará en 2 versiones: 1. la versión básica — natural; 2. versión endulzada: el sabor dulce se obtendrá añadiendo fechas secas o crudas, las fechas secas no deben contener CO2. El alcance sustantivo del proyecto incluirá: 1. Elaboración de una receta para leche vegetal, que incluya: a) selección de ingredientes subyacentes a la receta; B) realizar pruebas del producto diseñado; presentar e involucrar a los consumidores en el proceso de prueba/creación de la bebida; D) realizar una prueba de la estabilidad de la bebida y desarrollar las condiciones para su almacenamiento. 2. Desarrollo de la tecnología de producción de leche en términos de proceso (descripción del proceso de producción de leche en ambas versiones junto con una indicación de los equipos básicos que componen la línea de producción). 3. Realización de pruebas de calidad de la leche: estabilidad durante el flujo de cizallamiento; B) características sensoriales; C) Productos químicos; D) Microbiológico. 4. Preparación de la versión de demostración del producto (5 l de leche en versión natural y 5 l en versión edulcorada). Acerca de la innovación (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 19 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Nummer_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 i bekendtgørelse af 10. juli 2015 fra ministeren for infrastruktur og udvikling om finansiel støtte fra det polske agentur for virksomhedsudvikling under det operationelle program for intelligent vækst 2014-2020. Projektets emne er udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk fra knolde af planten under navnet tigernut (såkaldte tigrenødder, polsk svarende til Cibora spiselige). Mælken vil blive designet ved hjælp af ingredienser, der vil være egnet til mennesker på en glutenfri, mælkefri, vegansk, kaseinallergi, mennesker med autoimmune sygdomme og diabetespatienter. Opskriften vil blive lavet på grundlag af Cibora spiselige knolde, fra opskrifterne er udelukket sådanne ingredienser som: 1. korn; 2. bælgfrugter; 3. mejeriprodukter; 4. Enkle sukkerarter; 5. Xanthan gummitype additiver, stabilisatorer. Mælken vil blive udviklet i to versioner: 1. den grundlæggende version — naturlig; 2. sødet udgave — sød smag opnås ved tilsætning af tørrede eller rå datoer, tørrede datoer må ikke indeholde CO2. Projektets materielle anvendelsesområde vil omfatte: 1. Udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk, herunder: a) udvælgelse af ingredienser, der ligger til grund for opskriften; B) udføre prøvninger af det konstruerede produkt; at præsentere og inddrage forbrugerne i processen med at teste/skabe drikkevaren D) foretage en test af drikkevarens stabilitet og udvikle betingelserne for opbevaring heraf. 2. Udvikling af mælkeproduktionsteknologi i procesform (beskrivelse af mælkeproduktionsprocessen i begge versioner sammen med en angivelse af det grundlæggende udstyr, der udgør produktionslinjen). 3. Gennemførelse af mælkekvalitetstest: stabilitet under forskydningsstrømmen; B) sensoriske egenskaber; C) Kemisk; D) Mikrobiologisk. 4. Fremstilling af demonstrationsversionen af produktet (5 l mælk i naturlig udgave og 5 l i den sødede udgave). Om innovation (Danish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Nummer_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 i bekendtgørelse af 10. juli 2015 fra ministeren for infrastruktur og udvikling om finansiel støtte fra det polske agentur for virksomhedsudvikling under det operationelle program for intelligent vækst 2014-2020. Projektets emne er udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk fra knolde af planten under navnet tigernut (såkaldte tigrenødder, polsk svarende til Cibora spiselige). Mælken vil blive designet ved hjælp af ingredienser, der vil være egnet til mennesker på en glutenfri, mælkefri, vegansk, kaseinallergi, mennesker med autoimmune sygdomme og diabetespatienter. Opskriften vil blive lavet på grundlag af Cibora spiselige knolde, fra opskrifterne er udelukket sådanne ingredienser som: 1. korn; 2. bælgfrugter; 3. mejeriprodukter; 4. Enkle sukkerarter; 5. Xanthan gummitype additiver, stabilisatorer. Mælken vil blive udviklet i to versioner: 1. den grundlæggende version — naturlig; 2. sødet udgave — sød smag opnås ved tilsætning af tørrede eller rå datoer, tørrede datoer må ikke indeholde CO2. Projektets materielle anvendelsesområde vil omfatte: 1. Udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk, herunder: a) udvælgelse af ingredienser, der ligger til grund for opskriften; B) udføre prøvninger af det konstruerede produkt; at præsentere og inddrage forbrugerne i processen med at teste/skabe drikkevaren D) foretage en test af drikkevarens stabilitet og udvikle betingelserne for opbevaring heraf. 2. Udvikling af mælkeproduktionsteknologi i procesform (beskrivelse af mælkeproduktionsprocessen i begge versioner sammen med en angivelse af det grundlæggende udstyr, der udgør produktionslinjen). 3. Gennemførelse af mælkekvalitetstest: stabilitet under forskydningsstrømmen; B) sensoriske egenskaber; C) Kemisk; D) Mikrobiologisk. 4. Fremstilling af demonstrationsversionen af produktet (5 l mælk i naturlig udgave og 5 l i den sødede udgave). Om innovation (Danish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Nummer_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 i bekendtgørelse af 10. juli 2015 fra ministeren for infrastruktur og udvikling om finansiel støtte fra det polske agentur for virksomhedsudvikling under det operationelle program for intelligent vækst 2014-2020. Projektets emne er udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk fra knolde af planten under navnet tigernut (såkaldte tigrenødder, polsk svarende til Cibora spiselige). Mælken vil blive designet ved hjælp af ingredienser, der vil være egnet til mennesker på en glutenfri, mælkefri, vegansk, kaseinallergi, mennesker med autoimmune sygdomme og diabetespatienter. Opskriften vil blive lavet på grundlag af Cibora spiselige knolde, fra opskrifterne er udelukket sådanne ingredienser som: 1. korn; 2. bælgfrugter; 3. mejeriprodukter; 4. Enkle sukkerarter; 5. Xanthan gummitype additiver, stabilisatorer. Mælken vil blive udviklet i to versioner: 1. den grundlæggende version — naturlig; 2. sødet udgave — sød smag opnås ved tilsætning af tørrede eller rå datoer, tørrede datoer må ikke indeholde CO2. Projektets materielle anvendelsesområde vil omfatte: 1. Udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk, herunder: a) udvælgelse af ingredienser, der ligger til grund for opskriften; B) udføre prøvninger af det konstruerede produkt; at præsentere og inddrage forbrugerne i processen med at teste/skabe drikkevaren D) foretage en test af drikkevarens stabilitet og udvikle betingelserne for opbevaring heraf. 2. Udvikling af mælkeproduktionsteknologi i procesform (beskrivelse af mælkeproduktionsprocessen i begge versioner sammen med en angivelse af det grundlæggende udstyr, der udgør produktionslinjen). 3. Gennemførelse af mælkekvalitetstest: stabilitet under forskydningsstrømmen; B) sensoriske egenskaber; C) Kemisk; D) Mikrobiologisk. 4. Fremstilling af demonstrationsversionen af produktet (5 l mælk i naturlig udgave og 5 l i den sødede udgave). Om innovation (Danish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.42799(2015/X), ενίσχυση_de_minimis: Άρθρο 42 του Κανονισμού του Υπουργού Υποδομών και Ανάπτυξης της 10ης Ιουλίου 2015 σχετικά με τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης από τον Πολωνικό Οργανισμό για την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Έξυπνης Ανάπτυξης 2014-2020. Το γάλα θα σχεδιαστεί χρησιμοποιώντας συστατικά που θα είναι κατάλληλα για άτομα χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, αλλεργία καζεΐνης, άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες και διαβητικούς ασθενείς. Η συνταγή θα γίνει με βάση τους βρώσιμους κόνδυλους Cibora, από τις συνταγές εξαιρούνται τα συστατικά όπως: 1. σιτηρά· 2. όσπρια· 3. γαλακτοκομικά προϊόντα· 4. Απλά σάκχαρα 5. Λάστιχα πρόσθετα τύπων Xanthan, σταθεροποιητές. Το γάλα θα αναπτυχθεί σε 2 εκδόσεις: 1. η βασική έκδοση — φυσική? 2. γλυκιά έκδοση — γλυκιά γεύση θα επιτευχθεί με την προσθήκη αποξηραμένων ή ακατέργαστων ημερομηνιών, οι αποξηραμένοι χουρμάδες δεν πρέπει να περιέχουν CO2. Το ουσιαστικό πεδίο εφαρμογής του έργου θα περιλαμβάνει: 1. Ανάπτυξη συνταγής για φυτικό γάλα, η οποία περιλαμβάνει: α) επιλογή των συστατικών στα οποία βασίζεται η συνταγή· Β) να διενεργεί δοκιμές του σχεδιαζόμενου προϊόντος· να παρουσιάζουν και να εμπλέκουν τους καταναλωτές στη διαδικασία δοκιμής/δημιουργίας του ποτού· Δ) να διεξάγει μια δοκιμή της σταθερότητας του ποτού και να αναπτύξει τις συνθήκες για την αποθήκευσή του. 2. Ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής γάλακτος σε όρους διεργασίας (περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής γάλακτος και στις δύο εκδόσεις μαζί με ένδειξη του βασικού εξοπλισμού που αποτελεί τη γραμμή παραγωγής). 3. Διενέργεια ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος: σταθερότητα κατά τη ροή διάτμησης· Β) αισθητηριακά χαρακτηριστικά· Γ) Χημική ουσία Δ) Μικροβιολογικά. 4. Προετοιμασία της έκδοσης επίδειξης του προϊόντος (5 λίτρα γάλακτος στη φυσική έκδοση και 5 λίτρα στη γλύκανση). Σχετικά με την καινοτομία (Greek) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.42799(2015/X), ενίσχυση_de_minimis: Άρθρο 42 του Κανονισμού του Υπουργού Υποδομών και Ανάπτυξης της 10ης Ιουλίου 2015 σχετικά με τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης από τον Πολωνικό Οργανισμό για την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Έξυπνης Ανάπτυξης 2014-2020. Το γάλα θα σχεδιαστεί χρησιμοποιώντας συστατικά που θα είναι κατάλληλα για άτομα χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, αλλεργία καζεΐνης, άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες και διαβητικούς ασθενείς. Η συνταγή θα γίνει με βάση τους βρώσιμους κόνδυλους Cibora, από τις συνταγές εξαιρούνται τα συστατικά όπως: 1. σιτηρά· 2. όσπρια· 3. γαλακτοκομικά προϊόντα· 4. Απλά σάκχαρα 5. Λάστιχα πρόσθετα τύπων Xanthan, σταθεροποιητές. Το γάλα θα αναπτυχθεί σε 2 εκδόσεις: 1. η βασική έκδοση — φυσική? 2. γλυκιά έκδοση — γλυκιά γεύση θα επιτευχθεί με την προσθήκη αποξηραμένων ή ακατέργαστων ημερομηνιών, οι αποξηραμένοι χουρμάδες δεν πρέπει να περιέχουν CO2. Το ουσιαστικό πεδίο εφαρμογής του έργου θα περιλαμβάνει: 1. Ανάπτυξη συνταγής για φυτικό γάλα, η οποία περιλαμβάνει: α) επιλογή των συστατικών στα οποία βασίζεται η συνταγή· Β) να διενεργεί δοκιμές του σχεδιαζόμενου προϊόντος· να παρουσιάζουν και να εμπλέκουν τους καταναλωτές στη διαδικασία δοκιμής/δημιουργίας του ποτού· Δ) να διεξάγει μια δοκιμή της σταθερότητας του ποτού και να αναπτύξει τις συνθήκες για την αποθήκευσή του. 2. Ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής γάλακτος σε όρους διεργασίας (περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής γάλακτος και στις δύο εκδόσεις μαζί με ένδειξη του βασικού εξοπλισμού που αποτελεί τη γραμμή παραγωγής). 3. Διενέργεια ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος: σταθερότητα κατά τη ροή διάτμησης· Β) αισθητηριακά χαρακτηριστικά· Γ) Χημική ουσία Δ) Μικροβιολογικά. 4. Προετοιμασία της έκδοσης επίδειξης του προϊόντος (5 λίτρα γάλακτος στη φυσική έκδοση και 5 λίτρα στη γλύκανση). Σχετικά με την καινοτομία (Greek) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.42799(2015/X), ενίσχυση_de_minimis: Άρθρο 42 του Κανονισμού του Υπουργού Υποδομών και Ανάπτυξης της 10ης Ιουλίου 2015 σχετικά με τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης από τον Πολωνικό Οργανισμό για την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Έξυπνης Ανάπτυξης 2014-2020. Το γάλα θα σχεδιαστεί χρησιμοποιώντας συστατικά που θα είναι κατάλληλα για άτομα χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, αλλεργία καζεΐνης, άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες και διαβητικούς ασθενείς. Η συνταγή θα γίνει με βάση τους βρώσιμους κόνδυλους Cibora, από τις συνταγές εξαιρούνται τα συστατικά όπως: 1. σιτηρά· 2. όσπρια· 3. γαλακτοκομικά προϊόντα· 4. Απλά σάκχαρα 5. Λάστιχα πρόσθετα τύπων Xanthan, σταθεροποιητές. Το γάλα θα αναπτυχθεί σε 2 εκδόσεις: 1. η βασική έκδοση — φυσική? 2. γλυκιά έκδοση — γλυκιά γεύση θα επιτευχθεί με την προσθήκη αποξηραμένων ή ακατέργαστων ημερομηνιών, οι αποξηραμένοι χουρμάδες δεν πρέπει να περιέχουν CO2. Το ουσιαστικό πεδίο εφαρμογής του έργου θα περιλαμβάνει: 1. Ανάπτυξη συνταγής για φυτικό γάλα, η οποία περιλαμβάνει: α) επιλογή των συστατικών στα οποία βασίζεται η συνταγή· Β) να διενεργεί δοκιμές του σχεδιαζόμενου προϊόντος· να παρουσιάζουν και να εμπλέκουν τους καταναλωτές στη διαδικασία δοκιμής/δημιουργίας του ποτού· Δ) να διεξάγει μια δοκιμή της σταθερότητας του ποτού και να αναπτύξει τις συνθήκες για την αποθήκευσή του. 2. Ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής γάλακτος σε όρους διεργασίας (περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής γάλακτος και στις δύο εκδόσεις μαζί με ένδειξη του βασικού εξοπλισμού που αποτελεί τη γραμμή παραγωγής). 3. Διενέργεια ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος: σταθερότητα κατά τη ροή διάτμησης· Β) αισθητηριακά χαρακτηριστικά· Γ) Χημική ουσία Δ) Μικροβιολογικά. 4. Προετοιμασία της έκδοσης επίδειξης του προϊόντος (5 λίτρα γάλακτος στη φυσική έκδοση και 5 λίτρα στη γλύκανση). Σχετικά με την καινοτομία (Greek) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 Uredbe ministra infrastrukture i razvoja od 10. srpnja 2015. o dodjeli financijske potpore poljske agencije za razvoj poduzetništva u okviru Operativnog programa za pametan rast 2014. – 2020. Predmet projekta je razvoj recepta za biljno mlijeko od gomolja biljke pod nazivom tigarnut (takozvani tigarnut, poljski ekvivalent Cibora jestivi). Mlijeko će biti dizajnirano od sastojaka koji će biti prikladni za osobe bez glutena, bez mliječnih proizvoda, veganske, kazeinske alergije, osobe s autoimunim bolestima i dijabetičare. Recept će biti izrađen na temelju Cibora jestivih gomolja, iz recepata su isključeni sastojci kao što su: 1. žitarice; 2. mahunarke; 3. mliječni proizvodi; 4. Jednostavni šećeri; 5. aditivi tipa Xanthan gume, stabilizatori. Mlijeko će biti razvijeno u dvije verzije: 1. osnovna verzija – prirodna; 2. zaslađena verzija – slatki okus će se dobiti dodavanjem suhih ili sirovih datuma, sušeni datumi ne smiju sadržavati CO2. Sadržajno područje primjene projekta uključivat će: 1. Razvoj recepta za biljno mlijeko, uključujući: a) odabir sastojaka na kojima se temelji recept; B) provesti ispitivanja projektiranog proizvoda; predstaviti i uključiti potrošače u postupak testiranja/stvaranja pića; D) provesti test stabilnosti pića i razviti uvjete za njegovo skladištenje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mlijeka u procesnom smislu (opis postupka proizvodnje mlijeka u obje verzije zajedno s naznakom osnovne opreme koja čini proizvodnu liniju). 3. Provođenje ispitivanja kvalitete mlijeka: stabilnost tijekom smicanja protoka; B) senzorne značajke; C) Kemikalije; D) mikrobiološki. 4. Priprema demonstracijske verzije proizvoda (5 l mlijeka u prirodnoj verziji i 5 l u zaslađenoj verziji). O inovacijama (Croatian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 Uredbe ministra infrastrukture i razvoja od 10. srpnja 2015. o dodjeli financijske potpore poljske agencije za razvoj poduzetništva u okviru Operativnog programa za pametan rast 2014. – 2020. Predmet projekta je razvoj recepta za biljno mlijeko od gomolja biljke pod nazivom tigarnut (takozvani tigarnut, poljski ekvivalent Cibora jestivi). Mlijeko će biti dizajnirano od sastojaka koji će biti prikladni za osobe bez glutena, bez mliječnih proizvoda, veganske, kazeinske alergije, osobe s autoimunim bolestima i dijabetičare. Recept će biti izrađen na temelju Cibora jestivih gomolja, iz recepata su isključeni sastojci kao što su: 1. žitarice; 2. mahunarke; 3. mliječni proizvodi; 4. Jednostavni šećeri; 5. aditivi tipa Xanthan gume, stabilizatori. Mlijeko će biti razvijeno u dvije verzije: 1. osnovna verzija – prirodna; 2. zaslađena verzija – slatki okus će se dobiti dodavanjem suhih ili sirovih datuma, sušeni datumi ne smiju sadržavati CO2. Sadržajno područje primjene projekta uključivat će: 1. Razvoj recepta za biljno mlijeko, uključujući: a) odabir sastojaka na kojima se temelji recept; B) provesti ispitivanja projektiranog proizvoda; predstaviti i uključiti potrošače u postupak testiranja/stvaranja pića; D) provesti test stabilnosti pića i razviti uvjete za njegovo skladištenje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mlijeka u procesnom smislu (opis postupka proizvodnje mlijeka u obje verzije zajedno s naznakom osnovne opreme koja čini proizvodnu liniju). 3. Provođenje ispitivanja kvalitete mlijeka: stabilnost tijekom smicanja protoka; B) senzorne značajke; C) Kemikalije; D) mikrobiološki. 4. Priprema demonstracijske verzije proizvoda (5 l mlijeka u prirodnoj verziji i 5 l u zaslađenoj verziji). O inovacijama (Croatian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 Uredbe ministra infrastrukture i razvoja od 10. srpnja 2015. o dodjeli financijske potpore poljske agencije za razvoj poduzetništva u okviru Operativnog programa za pametan rast 2014. – 2020. Predmet projekta je razvoj recepta za biljno mlijeko od gomolja biljke pod nazivom tigarnut (takozvani tigarnut, poljski ekvivalent Cibora jestivi). Mlijeko će biti dizajnirano od sastojaka koji će biti prikladni za osobe bez glutena, bez mliječnih proizvoda, veganske, kazeinske alergije, osobe s autoimunim bolestima i dijabetičare. Recept će biti izrađen na temelju Cibora jestivih gomolja, iz recepata su isključeni sastojci kao što su: 1. žitarice; 2. mahunarke; 3. mliječni proizvodi; 4. Jednostavni šećeri; 5. aditivi tipa Xanthan gume, stabilizatori. Mlijeko će biti razvijeno u dvije verzije: 1. osnovna verzija – prirodna; 2. zaslađena verzija – slatki okus će se dobiti dodavanjem suhih ili sirovih datuma, sušeni datumi ne smiju sadržavati CO2. Sadržajno područje primjene projekta uključivat će: 1. Razvoj recepta za biljno mlijeko, uključujući: a) odabir sastojaka na kojima se temelji recept; B) provesti ispitivanja projektiranog proizvoda; predstaviti i uključiti potrošače u postupak testiranja/stvaranja pića; D) provesti test stabilnosti pića i razviti uvjete za njegovo skladištenje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mlijeka u procesnom smislu (opis postupka proizvodnje mlijeka u obje verzije zajedno s naznakom osnovne opreme koja čini proizvodnu liniju). 3. Provođenje ispitivanja kvalitete mlijeka: stabilnost tijekom smicanja protoka; B) senzorne značajke; C) Kemikalije; D) mikrobiološki. 4. Priprema demonstracijske verzije proizvoda (5 l mlijeka u prirodnoj verziji i 5 l u zaslađenoj verziji). O inovacijama (Croatian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 din Regulamentul Ministrului Infrastructurii și Dezvoltării din 10 iulie 2015 privind acordarea de ajutor financiar de către Agenția poloneză pentru dezvoltarea întreprinderilor în cadrul Programului Operațional Creștere Inteligentă 2014-2020. Laptele va fi proiectat folosind ingrediente care vor fi potrivite pentru persoanele cu alergie fără gluten, fără lactate, vegană, cazeină, persoane cu boli autoimune și pacienți diabetici. Rețeta se va face pe baza tuberculilor comestibili Cibora, din rețete sunt excluse ingrediente precum: 1. cereale; 2. leguminoase; 3. produse lactate; 4. zaharuri simple; 5. aditivi de tip cauciuc Xanthan, stabilizatori. Laptele va fi dezvoltat în două versiuni: 1. versiunea de bază – naturală; 2. versiunea îndulcită – gustul dulce va fi obținut prin adăugarea de date uscate sau crude, datele uscate nu trebuie să conțină CO2. Domeniul de aplicare material al proiectului va include: 1. Elaborarea unei rețete de lapte vegetal, inclusiv: a) selectarea ingredientelor care stau la baza rețetei; B) efectuează teste ale produsului proiectat; să prezinte și să implice consumatorii în procesul de testare/creare a băuturii; D) efectuează un test de stabilitate a băuturii și dezvoltă condițiile de păstrare a acesteia. 2. Dezvoltarea tehnologiei de producție a laptelui în termeni de proces (descrierea procesului de producție a laptelui în ambele versiuni, împreună cu indicarea echipamentului de bază care alcătuiește linia de producție). 3. Efectuarea de teste de calitate a laptelui: stabilitate în timpul fluxului de forfecare; B) caracteristicile senzoriale; C) Industria Chimică; D) microbiologic. 4. Prepararea versiunii demonstrative a produsului (5 l de lapte în versiunea naturală și 5 l în versiunea îndulcită). Despre inovație (Romanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 din Regulamentul Ministrului Infrastructurii și Dezvoltării din 10 iulie 2015 privind acordarea de ajutor financiar de către Agenția poloneză pentru dezvoltarea întreprinderilor în cadrul Programului Operațional Creștere Inteligentă 2014-2020. Laptele va fi proiectat folosind ingrediente care vor fi potrivite pentru persoanele cu alergie fără gluten, fără lactate, vegană, cazeină, persoane cu boli autoimune și pacienți diabetici. Rețeta se va face pe baza tuberculilor comestibili Cibora, din rețete sunt excluse ingrediente precum: 1. cereale; 2. leguminoase; 3. produse lactate; 4. zaharuri simple; 5. aditivi de tip cauciuc Xanthan, stabilizatori. Laptele va fi dezvoltat în două versiuni: 1. versiunea de bază – naturală; 2. versiunea îndulcită – gustul dulce va fi obținut prin adăugarea de date uscate sau crude, datele uscate nu trebuie să conțină CO2. Domeniul de aplicare material al proiectului va include: 1. Elaborarea unei rețete de lapte vegetal, inclusiv: a) selectarea ingredientelor care stau la baza rețetei; B) efectuează teste ale produsului proiectat; să prezinte și să implice consumatorii în procesul de testare/creare a băuturii; D) efectuează un test de stabilitate a băuturii și dezvoltă condițiile de păstrare a acesteia. 2. Dezvoltarea tehnologiei de producție a laptelui în termeni de proces (descrierea procesului de producție a laptelui în ambele versiuni, împreună cu indicarea echipamentului de bază care alcătuiește linia de producție). 3. Efectuarea de teste de calitate a laptelui: stabilitate în timpul fluxului de forfecare; B) caracteristicile senzoriale; C) Industria Chimică; D) microbiologic. 4. Prepararea versiunii demonstrative a produsului (5 l de lapte în versiunea naturală și 5 l în versiunea îndulcită). Despre inovație (Romanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 din Regulamentul Ministrului Infrastructurii și Dezvoltării din 10 iulie 2015 privind acordarea de ajutor financiar de către Agenția poloneză pentru dezvoltarea întreprinderilor în cadrul Programului Operațional Creștere Inteligentă 2014-2020. Laptele va fi proiectat folosind ingrediente care vor fi potrivite pentru persoanele cu alergie fără gluten, fără lactate, vegană, cazeină, persoane cu boli autoimune și pacienți diabetici. Rețeta se va face pe baza tuberculilor comestibili Cibora, din rețete sunt excluse ingrediente precum: 1. cereale; 2. leguminoase; 3. produse lactate; 4. zaharuri simple; 5. aditivi de tip cauciuc Xanthan, stabilizatori. Laptele va fi dezvoltat în două versiuni: 1. versiunea de bază – naturală; 2. versiunea îndulcită – gustul dulce va fi obținut prin adăugarea de date uscate sau crude, datele uscate nu trebuie să conțină CO2. Domeniul de aplicare material al proiectului va include: 1. Elaborarea unei rețete de lapte vegetal, inclusiv: a) selectarea ingredientelor care stau la baza rețetei; B) efectuează teste ale produsului proiectat; să prezinte și să implice consumatorii în procesul de testare/creare a băuturii; D) efectuează un test de stabilitate a băuturii și dezvoltă condițiile de păstrare a acesteia. 2. Dezvoltarea tehnologiei de producție a laptelui în termeni de proces (descrierea procesului de producție a laptelui în ambele versiuni, împreună cu indicarea echipamentului de bază care alcătuiește linia de producție). 3. Efectuarea de teste de calitate a laptelui: stabilitate în timpul fluxului de forfecare; B) caracteristicile senzoriale; C) Industria Chimică; D) microbiologic. 4. Prepararea versiunii demonstrative a produsului (5 l de lapte în versiunea naturală și 5 l în versiunea îndulcită). Despre inovație (Romanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 Nariadenia ministra infraštruktúry a rozvoja z 10. júla 2015 o poskytnutí finančnej pomoci poľskou agentúrou pre rozvoj podnikania v rámci operačného programu Inteligentný rast na roky 2014 – 2020. Predmetom projektu je vypracovanie receptúry na rastlinné mlieko z hľúz rastliny pod názvom tigernut (tzv. tigernuts, poľský ekvivalent Cibora). Mlieko bude navrhnuté z ingrediencií, ktoré budú vhodné pre ľudí bezlepkových, bez mliečnych výrobkov, vegánov, kazeínových alergií, ľudí s autoimunitnými ochoreniami a diabetických pacientov. Recept bude vyrobený na základe Cibora jedlých hľúz, z receptov sú vylúčené také zložky, ako sú: 1. obilniny; 2. strukoviny; 3. mliečne výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xantánové gumové prísady, stabilizátory. Mlieko bude vyvinuté v dvoch verziách: 1. základná verzia – prirodzená; 2. sladká verzia – sladká chuť sa získa pridaním sušených alebo surových dátumov, sušené dátumy nesmú obsahovať CO2. Vecný rozsah projektu bude zahŕňať: 1. Vývoj receptu na rastlinné mlieko vrátane: a) výber zložiek, ktoré sú základom receptu; B) vykonávať skúšky navrhnutého výrobku; prezentovať a zapájať spotrebiteľov do procesu testovania/vytvárania nápoja; D) vykonať skúšku stability nápoja a vytvoriť podmienky na jeho skladovanie. 2. Vývoj technológie výroby mlieka z hľadiska procesu (opis výrobného procesu mlieka v oboch verziách spolu s uvedením základného vybavenia tvoriaceho výrobnú linku). 3. Vykonávanie skúšok kvality mlieka: stabilita počas strihového toku; B) senzorické charakteristiky; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Príprava predvádzacej verzie výrobku (5 l mlieka v prírodnej verzii a 5 l v sladenej verzii). O inováciách (Slovak) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 Nariadenia ministra infraštruktúry a rozvoja z 10. júla 2015 o poskytnutí finančnej pomoci poľskou agentúrou pre rozvoj podnikania v rámci operačného programu Inteligentný rast na roky 2014 – 2020. Predmetom projektu je vypracovanie receptúry na rastlinné mlieko z hľúz rastliny pod názvom tigernut (tzv. tigernuts, poľský ekvivalent Cibora). Mlieko bude navrhnuté z ingrediencií, ktoré budú vhodné pre ľudí bezlepkových, bez mliečnych výrobkov, vegánov, kazeínových alergií, ľudí s autoimunitnými ochoreniami a diabetických pacientov. Recept bude vyrobený na základe Cibora jedlých hľúz, z receptov sú vylúčené také zložky, ako sú: 1. obilniny; 2. strukoviny; 3. mliečne výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xantánové gumové prísady, stabilizátory. Mlieko bude vyvinuté v dvoch verziách: 1. základná verzia – prirodzená; 2. sladká verzia – sladká chuť sa získa pridaním sušených alebo surových dátumov, sušené dátumy nesmú obsahovať CO2. Vecný rozsah projektu bude zahŕňať: 1. Vývoj receptu na rastlinné mlieko vrátane: a) výber zložiek, ktoré sú základom receptu; B) vykonávať skúšky navrhnutého výrobku; prezentovať a zapájať spotrebiteľov do procesu testovania/vytvárania nápoja; D) vykonať skúšku stability nápoja a vytvoriť podmienky na jeho skladovanie. 2. Vývoj technológie výroby mlieka z hľadiska procesu (opis výrobného procesu mlieka v oboch verziách spolu s uvedením základného vybavenia tvoriaceho výrobnú linku). 3. Vykonávanie skúšok kvality mlieka: stabilita počas strihového toku; B) senzorické charakteristiky; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Príprava predvádzacej verzie výrobku (5 l mlieka v prírodnej verzii a 5 l v sladenej verzii). O inováciách (Slovak) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 Nariadenia ministra infraštruktúry a rozvoja z 10. júla 2015 o poskytnutí finančnej pomoci poľskou agentúrou pre rozvoj podnikania v rámci operačného programu Inteligentný rast na roky 2014 – 2020. Predmetom projektu je vypracovanie receptúry na rastlinné mlieko z hľúz rastliny pod názvom tigernut (tzv. tigernuts, poľský ekvivalent Cibora). Mlieko bude navrhnuté z ingrediencií, ktoré budú vhodné pre ľudí bezlepkových, bez mliečnych výrobkov, vegánov, kazeínových alergií, ľudí s autoimunitnými ochoreniami a diabetických pacientov. Recept bude vyrobený na základe Cibora jedlých hľúz, z receptov sú vylúčené také zložky, ako sú: 1. obilniny; 2. strukoviny; 3. mliečne výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xantánové gumové prísady, stabilizátory. Mlieko bude vyvinuté v dvoch verziách: 1. základná verzia – prirodzená; 2. sladká verzia – sladká chuť sa získa pridaním sušených alebo surových dátumov, sušené dátumy nesmú obsahovať CO2. Vecný rozsah projektu bude zahŕňať: 1. Vývoj receptu na rastlinné mlieko vrátane: a) výber zložiek, ktoré sú základom receptu; B) vykonávať skúšky navrhnutého výrobku; prezentovať a zapájať spotrebiteľov do procesu testovania/vytvárania nápoja; D) vykonať skúšku stability nápoja a vytvoriť podmienky na jeho skladovanie. 2. Vývoj technológie výroby mlieka z hľadiska procesu (opis výrobného procesu mlieka v oboch verziách spolu s uvedením základného vybavenia tvoriaceho výrobnú linku). 3. Vykonávanie skúšok kvality mlieka: stabilita počas strihového toku; B) senzorické charakteristiky; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Príprava predvádzacej verzie výrobku (5 l mlieka v prírodnej verzii a 5 l v sladenej verzii). O inováciách (Slovak) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), għajnuna_de_minimis: §42 tar-Regolament tal-Ministru għall-Infrastruttura u l-Iżvilupp tal-10 ta’ Lulju 2015 dwar l-għoti ta’ għajnuna finanzjarja mill-Aġenzija Pollakka għall-Iżvilupp tal-Intrapriżi taħt il-Programm Operazzjonali għat-Tkabbir Intelliġenti 2014–2020. Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib tal-ħxejjex minn tuberi tal-pjanta taħt l-isem ta’ qastan (l-hekk imsejħa ġewż, ekwivalenti Pollakk ta’ Cibora li jittiekel). Il-ħalib se jitfassal bl-użu ta’ ingredjenti li se jkunu adattati għal persuni fuq allerġija tal-kaseina, mingħajr glutina, ħielsa mill-ħalib, vegani, persuni b’mard awtoimmuni u pazjenti dijabetiċi. Ir-riċetta se ssir fuq il-bażi tat-tuberi li jittieklu Cibora, mir-riċetti huma esklużi ingredjenti bħal: 1. ċereali; 2. legumi; 3. prodotti tal-ħalib; 4. Zokkrijiet sempliċi; 5. addittivi tat-tip tal-gomma Xanthan, stabilizzaturi. Il-ħalib se jiġi żviluppat f’żewġ verżjonijiet: 1. il-verżjoni bażika — naturali; 2. verżjoni dolċifikata — it-togħma ħelwa tinkiseb biż-żieda ta’ dati mnixxfa jew nej, id-dati mnixxfa ma jridx ikun fihom CO2. Il-kamp ta’ applikazzjoni sostantiv tal-proġett se jinkludi: 1. L-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib veġetali, inkluż: a) l-għażla tal-ingredjenti li fuqhom hija bbażata r-riċetta; B) iwettaq testijiet tal-prodott iddisinjat; il-preżentazzjoni u l-involviment tal-konsumaturi fil-proċess tal-ittestjar/il-ħolqien tax-xarba; D) iwettaq test tal-istabbiltà tax-xarba u jiżviluppa l-kundizzjonijiet għall-ħażna tiegħu. 2. L-iżvilupp tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-ħalib f’termini ta’ proċess (deskrizzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ħalib fiż-żewġ verżjonijiet flimkien ma’ indikazzjoni tat-tagħmir bażiku li jifforma l-linja tal-produzzjoni). 3. It-twettiq ta’ testijiet tal-kwalità tal-ħalib: l-istabbiltà matul il-fluss tal-shear; B) il-karatteristiċi sensorji; C) Kimika; D) Mikrobijoloġiku. 4. Preparazzjoni tal-verżjoni ta’ dimostrazzjoni tal-prodott (5 l ta’ ħalib fil-verżjoni naturali u 5 l fil-verżjoni dolċifikata). Dwar l-innovazzjoni (Maltese) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), għajnuna_de_minimis: §42 tar-Regolament tal-Ministru għall-Infrastruttura u l-Iżvilupp tal-10 ta’ Lulju 2015 dwar l-għoti ta’ għajnuna finanzjarja mill-Aġenzija Pollakka għall-Iżvilupp tal-Intrapriżi taħt il-Programm Operazzjonali għat-Tkabbir Intelliġenti 2014–2020. Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib tal-ħxejjex minn tuberi tal-pjanta taħt l-isem ta’ qastan (l-hekk imsejħa ġewż, ekwivalenti Pollakk ta’ Cibora li jittiekel). Il-ħalib se jitfassal bl-użu ta’ ingredjenti li se jkunu adattati għal persuni fuq allerġija tal-kaseina, mingħajr glutina, ħielsa mill-ħalib, vegani, persuni b’mard awtoimmuni u pazjenti dijabetiċi. Ir-riċetta se ssir fuq il-bażi tat-tuberi li jittieklu Cibora, mir-riċetti huma esklużi ingredjenti bħal: 1. ċereali; 2. legumi; 3. prodotti tal-ħalib; 4. Zokkrijiet sempliċi; 5. addittivi tat-tip tal-gomma Xanthan, stabilizzaturi. Il-ħalib se jiġi żviluppat f’żewġ verżjonijiet: 1. il-verżjoni bażika — naturali; 2. verżjoni dolċifikata — it-togħma ħelwa tinkiseb biż-żieda ta’ dati mnixxfa jew nej, id-dati mnixxfa ma jridx ikun fihom CO2. Il-kamp ta’ applikazzjoni sostantiv tal-proġett se jinkludi: 1. L-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib veġetali, inkluż: a) l-għażla tal-ingredjenti li fuqhom hija bbażata r-riċetta; B) iwettaq testijiet tal-prodott iddisinjat; il-preżentazzjoni u l-involviment tal-konsumaturi fil-proċess tal-ittestjar/il-ħolqien tax-xarba; D) iwettaq test tal-istabbiltà tax-xarba u jiżviluppa l-kundizzjonijiet għall-ħażna tiegħu. 2. L-iżvilupp tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-ħalib f’termini ta’ proċess (deskrizzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ħalib fiż-żewġ verżjonijiet flimkien ma’ indikazzjoni tat-tagħmir bażiku li jifforma l-linja tal-produzzjoni). 3. It-twettiq ta’ testijiet tal-kwalità tal-ħalib: l-istabbiltà matul il-fluss tal-shear; B) il-karatteristiċi sensorji; C) Kimika; D) Mikrobijoloġiku. 4. Preparazzjoni tal-verżjoni ta’ dimostrazzjoni tal-prodott (5 l ta’ ħalib fil-verżjoni naturali u 5 l fil-verżjoni dolċifikata). Dwar l-innovazzjoni (Maltese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), għajnuna_de_minimis: §42 tar-Regolament tal-Ministru għall-Infrastruttura u l-Iżvilupp tal-10 ta’ Lulju 2015 dwar l-għoti ta’ għajnuna finanzjarja mill-Aġenzija Pollakka għall-Iżvilupp tal-Intrapriżi taħt il-Programm Operazzjonali għat-Tkabbir Intelliġenti 2014–2020. Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib tal-ħxejjex minn tuberi tal-pjanta taħt l-isem ta’ qastan (l-hekk imsejħa ġewż, ekwivalenti Pollakk ta’ Cibora li jittiekel). Il-ħalib se jitfassal bl-użu ta’ ingredjenti li se jkunu adattati għal persuni fuq allerġija tal-kaseina, mingħajr glutina, ħielsa mill-ħalib, vegani, persuni b’mard awtoimmuni u pazjenti dijabetiċi. Ir-riċetta se ssir fuq il-bażi tat-tuberi li jittieklu Cibora, mir-riċetti huma esklużi ingredjenti bħal: 1. ċereali; 2. legumi; 3. prodotti tal-ħalib; 4. Zokkrijiet sempliċi; 5. addittivi tat-tip tal-gomma Xanthan, stabilizzaturi. Il-ħalib se jiġi żviluppat f’żewġ verżjonijiet: 1. il-verżjoni bażika — naturali; 2. verżjoni dolċifikata — it-togħma ħelwa tinkiseb biż-żieda ta’ dati mnixxfa jew nej, id-dati mnixxfa ma jridx ikun fihom CO2. Il-kamp ta’ applikazzjoni sostantiv tal-proġett se jinkludi: 1. L-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib veġetali, inkluż: a) l-għażla tal-ingredjenti li fuqhom hija bbażata r-riċetta; B) iwettaq testijiet tal-prodott iddisinjat; il-preżentazzjoni u l-involviment tal-konsumaturi fil-proċess tal-ittestjar/il-ħolqien tax-xarba; D) iwettaq test tal-istabbiltà tax-xarba u jiżviluppa l-kundizzjonijiet għall-ħażna tiegħu. 2. L-iżvilupp tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-ħalib f’termini ta’ proċess (deskrizzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ħalib fiż-żewġ verżjonijiet flimkien ma’ indikazzjoni tat-tagħmir bażiku li jifforma l-linja tal-produzzjoni). 3. It-twettiq ta’ testijiet tal-kwalità tal-ħalib: l-istabbiltà matul il-fluss tal-shear; B) il-karatteristiċi sensorji; C) Kimika; D) Mikrobijoloġiku. 4. Preparazzjoni tal-verżjoni ta’ dimostrazzjoni tal-prodott (5 l ta’ ħalib fil-verżjoni naturali u 5 l fil-verżjoni dolċifikata). Dwar l-innovazzjoni (Maltese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Artigo 42.º do Regulamento do Ministro das Infraestruturas e do Desenvolvimento, de 10 de julho de 2015, relativo à concessão de apoio financeiro pela Agência polaca para o Desenvolvimento Empresarial no âmbito do Programa Operacional Crescimento Inteligente 2014-2020. O objeto do projeto é o desenvolvimento de uma receita de leite vegetal proveniente de tubérculos da planta sob o nome tigernuts (o chamado tigernuts, equivalente polaco de cibora comestível). O leite será projetado usando ingredientes que serão adequados para pessoas em um sem glúten, sem laticínios, vegan, alergia à caseína, pessoas com doenças autoimunes e pacientes diabéticos. A receita vai se fazer com base em tubérculos comestíveis de cibora, das receitas excluem-se tais ingredientes como: 1. cereais; 2. leguminosas; 3. produtos lácteos; 4. açúcares simples; 5. Aditivos do tipo de safa de Xanthan, estabilizadores. O leite será desenvolvido em duas versões: 1. a versão básica — natural; 2. versão adoçada — sabor doce será obtido adicionando datas secas ou cruas, datas secas não devem conter CO2. O âmbito de aplicação material do projeto incluirá: 1. Desenvolvimento de uma receita de leite vegetal, incluindo: a) seleção dos ingredientes subjacentes à receita; B) realizar ensaios do produto projetado; apresentar e envolver os consumidores no processo de teste/criação da bebida; D) realizar um teste da estabilidade da bebida e desenvolver as condições para o seu armazenamento. 2. Desenvolvimento da tecnologia de produção de leite em termos de processo (descrição do processo de produção de leite em ambas as versões, juntamente com a indicação do equipamento de base que constitui a linha de produção). 3. Realização de testes de qualidade do leite: estabilidade durante o fluxo de cisalhamento; B) características sensoriais; C) Químico; D) Microbiológico. 4. Preparação da versão de demonstração do produto (5 l de leite na versão natural e 5 l na versão adoçada). Sobre a inovação (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Artigo 42.º do Regulamento do Ministro das Infraestruturas e do Desenvolvimento, de 10 de julho de 2015, relativo à concessão de apoio financeiro pela Agência polaca para o Desenvolvimento Empresarial no âmbito do Programa Operacional Crescimento Inteligente 2014-2020. O objeto do projeto é o desenvolvimento de uma receita de leite vegetal proveniente de tubérculos da planta sob o nome tigernuts (o chamado tigernuts, equivalente polaco de cibora comestível). O leite será projetado usando ingredientes que serão adequados para pessoas em um sem glúten, sem laticínios, vegan, alergia à caseína, pessoas com doenças autoimunes e pacientes diabéticos. A receita vai se fazer com base em tubérculos comestíveis de cibora, das receitas excluem-se tais ingredientes como: 1. cereais; 2. leguminosas; 3. produtos lácteos; 4. açúcares simples; 5. Aditivos do tipo de safa de Xanthan, estabilizadores. O leite será desenvolvido em duas versões: 1. a versão básica — natural; 2. versão adoçada — sabor doce será obtido adicionando datas secas ou cruas, datas secas não devem conter CO2. O âmbito de aplicação material do projeto incluirá: 1. Desenvolvimento de uma receita de leite vegetal, incluindo: a) seleção dos ingredientes subjacentes à receita; B) realizar ensaios do produto projetado; apresentar e envolver os consumidores no processo de teste/criação da bebida; D) realizar um teste da estabilidade da bebida e desenvolver as condições para o seu armazenamento. 2. Desenvolvimento da tecnologia de produção de leite em termos de processo (descrição do processo de produção de leite em ambas as versões, juntamente com a indicação do equipamento de base que constitui a linha de produção). 3. Realização de testes de qualidade do leite: estabilidade durante o fluxo de cisalhamento; B) características sensoriais; C) Químico; D) Microbiológico. 4. Preparação da versão de demonstração do produto (5 l de leite na versão natural e 5 l na versão adoçada). Sobre a inovação (Portuguese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Artigo 42.º do Regulamento do Ministro das Infraestruturas e do Desenvolvimento, de 10 de julho de 2015, relativo à concessão de apoio financeiro pela Agência polaca para o Desenvolvimento Empresarial no âmbito do Programa Operacional Crescimento Inteligente 2014-2020. O objeto do projeto é o desenvolvimento de uma receita de leite vegetal proveniente de tubérculos da planta sob o nome tigernuts (o chamado tigernuts, equivalente polaco de cibora comestível). O leite será projetado usando ingredientes que serão adequados para pessoas em um sem glúten, sem laticínios, vegan, alergia à caseína, pessoas com doenças autoimunes e pacientes diabéticos. A receita vai se fazer com base em tubérculos comestíveis de cibora, das receitas excluem-se tais ingredientes como: 1. cereais; 2. leguminosas; 3. produtos lácteos; 4. açúcares simples; 5. Aditivos do tipo de safa de Xanthan, estabilizadores. O leite será desenvolvido em duas versões: 1. a versão básica — natural; 2. versão adoçada — sabor doce será obtido adicionando datas secas ou cruas, datas secas não devem conter CO2. O âmbito de aplicação material do projeto incluirá: 1. Desenvolvimento de uma receita de leite vegetal, incluindo: a) seleção dos ingredientes subjacentes à receita; B) realizar ensaios do produto projetado; apresentar e envolver os consumidores no processo de teste/criação da bebida; D) realizar um teste da estabilidade da bebida e desenvolver as condições para o seu armazenamento. 2. Desenvolvimento da tecnologia de produção de leite em termos de processo (descrição do processo de produção de leite em ambas as versões, juntamente com a indicação do equipamento de base que constitui a linha de produção). 3. Realização de testes de qualidade do leite: estabilidade durante o fluxo de cisalhamento; B) características sensoriais; C) Químico; D) Microbiológico. 4. Preparação da versão de demonstração do produto (5 l de leite na versão natural e 5 l na versão adoçada). Sobre a inovação (Portuguese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_ohjelma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Puolan yrityskehitysviraston myöntämästä taloudellisesta tuesta älykkään kasvun toimenpideohjelmassa 2014–2020 10 päivänä heinäkuuta 2015 annetun infrastruktuuri- ja kehitysministerin asetuksen 42 §. Hankkeen aiheena on kasvin mukuloista peräisin olevan kasvimaidon reseptin kehittäminen nimellä tigernut (ns. tigernuts, Puolan vastaava Cibora-syötävä). Maito suunnitellaan käyttäen ainesosia, jotka sopivat ihmisille gluteenittomilla, meijereillä, vegaanilla, kaseiiniallergialla, autoimmuunisairauksilla ja diabeetikoilla. Resepti tehdään Ciboran syötävien mukuloiden perusteella, resepteistä suljetaan pois sellaiset ainesosat kuin: 1. viljat; 2. palkokasvit; 3. maitotuotteet; 4. Yksinkertaiset sokerit; 5. Xanthan kumityyppiset lisäaineet, stabilointiaineet. Maitoa kehitetään kahdessa versiossa: 1. perusversio – luonnollinen; 2. makeutettu versio – makea maku saadaan lisäämällä kuivattuja tai raakoja päivämääriä, kuivatut päivämäärät eivät saa sisältää hiilidioksidia. Hankkeen sisältö kattaa seuraavat seikat: 1. Vihannesmaidon reseptin kehittäminen, mukaan lukien: a) reseptin perustana olevien ainesosien valinta; B) suorittaa suunniteltua tuotetta koskevat testit; esitellä ja ottaa kuluttajat mukaan juoman testaus- tai valmistusprosessiin; D) testataan juoman stabiilius ja kehitetään sen varastointiolosuhteet. 2. Maidontuotantotekniikan kehittäminen prosessien osalta (maidon tuotantoprosessin kuvaus molemmissa versioissa sekä maininta tuotantolinjan peruslaitteista). 3. Maidon laatutestien suorittaminen: stabiilius leikkausvirtauksen aikana; B) aistinvaraiset ominaisuudet; C) kemialliset; D) Mikrobiologinen. 4. Tuotteen esittelyversion valmistelu (5 litraa maitoa luonnollisessa versiossa ja 5 litraa makeutettua versiota). Tietoa innovaatiosta (Finnish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_ohjelma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Puolan yrityskehitysviraston myöntämästä taloudellisesta tuesta älykkään kasvun toimenpideohjelmassa 2014–2020 10 päivänä heinäkuuta 2015 annetun infrastruktuuri- ja kehitysministerin asetuksen 42 §. Hankkeen aiheena on kasvin mukuloista peräisin olevan kasvimaidon reseptin kehittäminen nimellä tigernut (ns. tigernuts, Puolan vastaava Cibora-syötävä). Maito suunnitellaan käyttäen ainesosia, jotka sopivat ihmisille gluteenittomilla, meijereillä, vegaanilla, kaseiiniallergialla, autoimmuunisairauksilla ja diabeetikoilla. Resepti tehdään Ciboran syötävien mukuloiden perusteella, resepteistä suljetaan pois sellaiset ainesosat kuin: 1. viljat; 2. palkokasvit; 3. maitotuotteet; 4. Yksinkertaiset sokerit; 5. Xanthan kumityyppiset lisäaineet, stabilointiaineet. Maitoa kehitetään kahdessa versiossa: 1. perusversio – luonnollinen; 2. makeutettu versio – makea maku saadaan lisäämällä kuivattuja tai raakoja päivämääriä, kuivatut päivämäärät eivät saa sisältää hiilidioksidia. Hankkeen sisältö kattaa seuraavat seikat: 1. Vihannesmaidon reseptin kehittäminen, mukaan lukien: a) reseptin perustana olevien ainesosien valinta; B) suorittaa suunniteltua tuotetta koskevat testit; esitellä ja ottaa kuluttajat mukaan juoman testaus- tai valmistusprosessiin; D) testataan juoman stabiilius ja kehitetään sen varastointiolosuhteet. 2. Maidontuotantotekniikan kehittäminen prosessien osalta (maidon tuotantoprosessin kuvaus molemmissa versioissa sekä maininta tuotantolinjan peruslaitteista). 3. Maidon laatutestien suorittaminen: stabiilius leikkausvirtauksen aikana; B) aistinvaraiset ominaisuudet; C) kemialliset; D) Mikrobiologinen. 4. Tuotteen esittelyversion valmistelu (5 litraa maitoa luonnollisessa versiossa ja 5 litraa makeutettua versiota). Tietoa innovaatiosta (Finnish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_ohjelma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Puolan yrityskehitysviraston myöntämästä taloudellisesta tuesta älykkään kasvun toimenpideohjelmassa 2014–2020 10 päivänä heinäkuuta 2015 annetun infrastruktuuri- ja kehitysministerin asetuksen 42 §. Hankkeen aiheena on kasvin mukuloista peräisin olevan kasvimaidon reseptin kehittäminen nimellä tigernut (ns. tigernuts, Puolan vastaava Cibora-syötävä). Maito suunnitellaan käyttäen ainesosia, jotka sopivat ihmisille gluteenittomilla, meijereillä, vegaanilla, kaseiiniallergialla, autoimmuunisairauksilla ja diabeetikoilla. Resepti tehdään Ciboran syötävien mukuloiden perusteella, resepteistä suljetaan pois sellaiset ainesosat kuin: 1. viljat; 2. palkokasvit; 3. maitotuotteet; 4. Yksinkertaiset sokerit; 5. Xanthan kumityyppiset lisäaineet, stabilointiaineet. Maitoa kehitetään kahdessa versiossa: 1. perusversio – luonnollinen; 2. makeutettu versio – makea maku saadaan lisäämällä kuivattuja tai raakoja päivämääriä, kuivatut päivämäärät eivät saa sisältää hiilidioksidia. Hankkeen sisältö kattaa seuraavat seikat: 1. Vihannesmaidon reseptin kehittäminen, mukaan lukien: a) reseptin perustana olevien ainesosien valinta; B) suorittaa suunniteltua tuotetta koskevat testit; esitellä ja ottaa kuluttajat mukaan juoman testaus- tai valmistusprosessiin; D) testataan juoman stabiilius ja kehitetään sen varastointiolosuhteet. 2. Maidontuotantotekniikan kehittäminen prosessien osalta (maidon tuotantoprosessin kuvaus molemmissa versioissa sekä maininta tuotantolinjan peruslaitteista). 3. Maidon laatutestien suorittaminen: stabiilius leikkausvirtauksen aikana; B) aistinvaraiset ominaisuudet; C) kemialliset; D) Mikrobiologinen. 4. Tuotteen esittelyversion valmistelu (5 litraa maitoa luonnollisessa versiossa ja 5 litraa makeutettua versiota). Tietoa innovaatiosta (Finnish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Člen 42 uredbe ministra za infrastrukturo in razvoj z dne 10. julija 2015 o dodelitvi finančne pomoči poljske agencije za razvoj podjetništva v okviru operativnega programa za pametno rast 2014–2020. Predmet projekta je razvoj recepta za rastlinsko mleko iz gomoljev rastline pod imenom tigernut (t. i. tigernuts, poljski ekvivalent Cibora užitni). Mleko bo oblikovano z uporabo sestavin, ki bodo primerne za ljudi brez glutena, brez mlečnih izdelkov, vegansko, kazeinsko alergijo, ljudi z avtoimunskimi boleznimi in diabetične bolnike. Recept bo izdelan na podlagi užitnih gomoljev Cibora, iz receptov so izključene sestavine, kot so: 1. žita; 2. stročnice; 3. mlečni izdelki; 4. preprosti sladkorji; 5. Xanthan gume vrste dodatki, stabilizatorji. Mleko bo razvito v dveh različicah: 1. osnovna različica – naravna; 2. sladka različica – sladek okus bo pridobljen z dodajanjem posušenih ali surovih datumov, posušeni datumi ne smejo vsebovati CO2. Vsebinski obseg projekta bo vključeval: 1. Razvoj recepta za rastlinsko mleko, vključno z: a) izbor sestavin, na katerih temelji recept; B) izvajanje preskusov načrtovanega izdelka; predstaviti in vključiti potrošnike v postopek preskušanja/ustvarjanja pijače; D) opraviti preskus stabilnosti pijače in razviti pogoje za njeno shranjevanje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mleka v smislu postopka (opis postopka proizvodnje mleka v obeh različicah skupaj z navedbo osnovne opreme, ki sestavlja proizvodno linijo). 3. Izvajanje preskusov kakovosti mleka: stabilnost med strižnim tokom; B) senzorične značilnosti; C) kemični; B) mikrobiološko. 4. Priprava predstavitvene različice izdelka (5 l mleka v naravni različici in 5 l v sladkani različici). O inovacijah (Slovenian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Člen 42 uredbe ministra za infrastrukturo in razvoj z dne 10. julija 2015 o dodelitvi finančne pomoči poljske agencije za razvoj podjetništva v okviru operativnega programa za pametno rast 2014–2020. Predmet projekta je razvoj recepta za rastlinsko mleko iz gomoljev rastline pod imenom tigernut (t. i. tigernuts, poljski ekvivalent Cibora užitni). Mleko bo oblikovano z uporabo sestavin, ki bodo primerne za ljudi brez glutena, brez mlečnih izdelkov, vegansko, kazeinsko alergijo, ljudi z avtoimunskimi boleznimi in diabetične bolnike. Recept bo izdelan na podlagi užitnih gomoljev Cibora, iz receptov so izključene sestavine, kot so: 1. žita; 2. stročnice; 3. mlečni izdelki; 4. preprosti sladkorji; 5. Xanthan gume vrste dodatki, stabilizatorji. Mleko bo razvito v dveh različicah: 1. osnovna različica – naravna; 2. sladka različica – sladek okus bo pridobljen z dodajanjem posušenih ali surovih datumov, posušeni datumi ne smejo vsebovati CO2. Vsebinski obseg projekta bo vključeval: 1. Razvoj recepta za rastlinsko mleko, vključno z: a) izbor sestavin, na katerih temelji recept; B) izvajanje preskusov načrtovanega izdelka; predstaviti in vključiti potrošnike v postopek preskušanja/ustvarjanja pijače; D) opraviti preskus stabilnosti pijače in razviti pogoje za njeno shranjevanje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mleka v smislu postopka (opis postopka proizvodnje mleka v obeh različicah skupaj z navedbo osnovne opreme, ki sestavlja proizvodno linijo). 3. Izvajanje preskusov kakovosti mleka: stabilnost med strižnim tokom; B) senzorične značilnosti; C) kemični; B) mikrobiološko. 4. Priprava predstavitvene različice izdelka (5 l mleka v naravni različici in 5 l v sladkani različici). O inovacijah (Slovenian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Člen 42 uredbe ministra za infrastrukturo in razvoj z dne 10. julija 2015 o dodelitvi finančne pomoči poljske agencije za razvoj podjetništva v okviru operativnega programa za pametno rast 2014–2020. Predmet projekta je razvoj recepta za rastlinsko mleko iz gomoljev rastline pod imenom tigernut (t. i. tigernuts, poljski ekvivalent Cibora užitni). Mleko bo oblikovano z uporabo sestavin, ki bodo primerne za ljudi brez glutena, brez mlečnih izdelkov, vegansko, kazeinsko alergijo, ljudi z avtoimunskimi boleznimi in diabetične bolnike. Recept bo izdelan na podlagi užitnih gomoljev Cibora, iz receptov so izključene sestavine, kot so: 1. žita; 2. stročnice; 3. mlečni izdelki; 4. preprosti sladkorji; 5. Xanthan gume vrste dodatki, stabilizatorji. Mleko bo razvito v dveh različicah: 1. osnovna različica – naravna; 2. sladka različica – sladek okus bo pridobljen z dodajanjem posušenih ali surovih datumov, posušeni datumi ne smejo vsebovati CO2. Vsebinski obseg projekta bo vključeval: 1. Razvoj recepta za rastlinsko mleko, vključno z: a) izbor sestavin, na katerih temelji recept; B) izvajanje preskusov načrtovanega izdelka; predstaviti in vključiti potrošnike v postopek preskušanja/ustvarjanja pijače; D) opraviti preskus stabilnosti pijače in razviti pogoje za njeno shranjevanje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mleka v smislu postopka (opis postopka proizvodnje mleka v obeh različicah skupaj z navedbo osnovne opreme, ki sestavlja proizvodno linijo). 3. Izvajanje preskusov kakovosti mleka: stabilnost med strižnim tokom; B) senzorične značilnosti; C) kemični; B) mikrobiološko. 4. Priprava predstavitvene različice izdelka (5 l mleka v naravni različici in 5 l v sladkani različici). O inovacijah (Slovenian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), podpora_de_minimis: §42 Nařízení ministra pro infrastrukturu a rozvoj ze dne 10. července 2015 o poskytování finanční pomoci ze strany Polské agentury pro rozvoj podnikání v rámci Operačního programu Inteligentní růst na období 2014–2020. Předmětem projektu je vypracování receptury na rostlinné mléko z hlíz rostliny pod názvem tygernuts (tzv. tygernuts, polský ekvivalent Cibora jedlé). Mléko bude navrženo s použitím přísad, které budou vhodné pro lidi bez lepku, bez mléčných výrobků, veganů, alergií na kasein, osoby s autoimunitními onemocněními a diabetické pacienty. Recept bude vyroben na základě jedlých hlíz Cibora, z receptů jsou vyloučeny takové složky, jako jsou: 1. obiloviny; 2. luštěniny; 3. mléčné výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xanthan pryžové přísady, stabilizátory. Mléko bude vyvinuto ve dvou verzích: 1. základní verze – přírodní; 2. slazená verze – sladká chuť se získá přidáním sušených nebo syrových dat, sušená data nesmí obsahovat CO2. Věcná oblast působnosti projektu bude zahrnovat: 1. Vývoj receptury na rostlinné mléko, včetně: a) výběr ingrediencí, které jsou základem receptu; B) provádět zkoušky navrženého výrobku; prezentovat a zapojit spotřebitele do procesu testování/vytváření nápoje; D) provést zkoušku stability nápoje a vytvořit podmínky pro jeho skladování. 2. Vývoj technologie výroby mléka z procesního hlediska (popis procesu výroby mléka v obou verzích spolu s uvedením základního zařízení tvořícího výrobní linku). 3. Provádění testů jakosti mléka: stabilita při smykovém průtoku; B) senzorické vlastnosti; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Příprava předváděcí verze produktu (5 l mléka v přírodní verzi a 5 l ve slazené verzi). O inovacích (Czech) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), podpora_de_minimis: §42 Nařízení ministra pro infrastrukturu a rozvoj ze dne 10. července 2015 o poskytování finanční pomoci ze strany Polské agentury pro rozvoj podnikání v rámci Operačního programu Inteligentní růst na období 2014–2020. Předmětem projektu je vypracování receptury na rostlinné mléko z hlíz rostliny pod názvem tygernuts (tzv. tygernuts, polský ekvivalent Cibora jedlé). Mléko bude navrženo s použitím přísad, které budou vhodné pro lidi bez lepku, bez mléčných výrobků, veganů, alergií na kasein, osoby s autoimunitními onemocněními a diabetické pacienty. Recept bude vyroben na základě jedlých hlíz Cibora, z receptů jsou vyloučeny takové složky, jako jsou: 1. obiloviny; 2. luštěniny; 3. mléčné výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xanthan pryžové přísady, stabilizátory. Mléko bude vyvinuto ve dvou verzích: 1. základní verze – přírodní; 2. slazená verze – sladká chuť se získá přidáním sušených nebo syrových dat, sušená data nesmí obsahovat CO2. Věcná oblast působnosti projektu bude zahrnovat: 1. Vývoj receptury na rostlinné mléko, včetně: a) výběr ingrediencí, které jsou základem receptu; B) provádět zkoušky navrženého výrobku; prezentovat a zapojit spotřebitele do procesu testování/vytváření nápoje; D) provést zkoušku stability nápoje a vytvořit podmínky pro jeho skladování. 2. Vývoj technologie výroby mléka z procesního hlediska (popis procesu výroby mléka v obou verzích spolu s uvedením základního zařízení tvořícího výrobní linku). 3. Provádění testů jakosti mléka: stabilita při smykovém průtoku; B) senzorické vlastnosti; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Příprava předváděcí verze produktu (5 l mléka v přírodní verzi a 5 l ve slazené verzi). O inovacích (Czech) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), podpora_de_minimis: §42 Nařízení ministra pro infrastrukturu a rozvoj ze dne 10. července 2015 o poskytování finanční pomoci ze strany Polské agentury pro rozvoj podnikání v rámci Operačního programu Inteligentní růst na období 2014–2020. Předmětem projektu je vypracování receptury na rostlinné mléko z hlíz rostliny pod názvem tygernuts (tzv. tygernuts, polský ekvivalent Cibora jedlé). Mléko bude navrženo s použitím přísad, které budou vhodné pro lidi bez lepku, bez mléčných výrobků, veganů, alergií na kasein, osoby s autoimunitními onemocněními a diabetické pacienty. Recept bude vyroben na základě jedlých hlíz Cibora, z receptů jsou vyloučeny takové složky, jako jsou: 1. obiloviny; 2. luštěniny; 3. mléčné výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xanthan pryžové přísady, stabilizátory. Mléko bude vyvinuto ve dvou verzích: 1. základní verze – přírodní; 2. slazená verze – sladká chuť se získá přidáním sušených nebo syrových dat, sušená data nesmí obsahovat CO2. Věcná oblast působnosti projektu bude zahrnovat: 1. Vývoj receptury na rostlinné mléko, včetně: a) výběr ingrediencí, které jsou základem receptu; B) provádět zkoušky navrženého výrobku; prezentovat a zapojit spotřebitele do procesu testování/vytváření nápoje; D) provést zkoušku stability nápoje a vytvořit podmínky pro jeho skladování. 2. Vývoj technologie výroby mléka z procesního hlediska (popis procesu výroby mléka v obou verzích spolu s uvedením základního zařízení tvořícího výrobní linku). 3. Provádění testů jakosti mléka: stabilita při smykovém průtoku; B) senzorické vlastnosti; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Příprava předváděcí verze produktu (5 l mléka v přírodní verzi a 5 l ve slazené verzi). O inovacích (Czech) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 2015 m. liepos 10 d. Infrastruktūros ir plėtros ministro potvarkio dėl Lenkijos įmonių plėtros agentūros finansinės paramos skyrimo pagal 2014–2020 m. Pažangaus augimo veiksmų programą 42 straipsnis. Projekto dalykas – augalinio pieno iš augalo stiebagumbių, vadinamųjų tigrų (vadinamųjų „tigernuts“, lenkų ekvivalento Cibora valgomasis), receptų kūrimas. Pienas bus sukurtas naudojant ingredientus, kurie bus tinkami žmonėms be glitimo, be pieno, veganų, kazeino alergijos, žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis ir diabetu sergantiems pacientams. Receptas bus pagamintas remiantis Cibora valgomaisiais gumbais, iš receptų neįtraukiami tokie ingredientai kaip: 1. grūdai; 2. ankštiniai augalai; 3. pieno produktai; 4. Paprastas cukrus; 5. Xanthan gumos tipo priedai, stabilizatoriai. Pienas bus gaminamas dviem versijomis: 1. pagrindinė versija – natūralus; 2. saldintas variantas – saldus skonis bus gaunamas pridedant džiovintų arba neapdorotų datulių, džiovintų datų neturi būti CO2. Esminė projekto taikymo sritis apims: 1. Augalinio pieno recepto kūrimas, įskaitant: a) ingredientų, kuriais grindžiamas receptas, pasirinkimas; B) atlikti suprojektuoto gaminio bandymus; pristatyti ir įtraukti vartotojus į gėrimų testavimo ir (arba) kūrimo procesą; D) atlikti gėrimo stabilumo bandymą ir sukurti jo laikymo sąlygas. 2. Pieno gamybos technologijos plėtra proceso terminais (abiejų versijų pieno gamybos proceso aprašymas kartu nurodant pagrindinę gamybos liniją sudarančios įrangos aprašymą). 3. Pieno kokybės tyrimų atlikimas: stabilumas šlyties srauto metu; B) jutimo charakteristikos; C) cheminės medžiagos; D) Mikrobiologinis. 4. Produkto parodomosios versijos paruošimas (5 l pieno natūralioje versijoje ir 5 l saldinto varianto). Apie inovacijas (Lithuanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 2015 m. liepos 10 d. Infrastruktūros ir plėtros ministro potvarkio dėl Lenkijos įmonių plėtros agentūros finansinės paramos skyrimo pagal 2014–2020 m. Pažangaus augimo veiksmų programą 42 straipsnis. Projekto dalykas – augalinio pieno iš augalo stiebagumbių, vadinamųjų tigrų (vadinamųjų „tigernuts“, lenkų ekvivalento Cibora valgomasis), receptų kūrimas. Pienas bus sukurtas naudojant ingredientus, kurie bus tinkami žmonėms be glitimo, be pieno, veganų, kazeino alergijos, žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis ir diabetu sergantiems pacientams. Receptas bus pagamintas remiantis Cibora valgomaisiais gumbais, iš receptų neįtraukiami tokie ingredientai kaip: 1. grūdai; 2. ankštiniai augalai; 3. pieno produktai; 4. Paprastas cukrus; 5. Xanthan gumos tipo priedai, stabilizatoriai. Pienas bus gaminamas dviem versijomis: 1. pagrindinė versija – natūralus; 2. saldintas variantas – saldus skonis bus gaunamas pridedant džiovintų arba neapdorotų datulių, džiovintų datų neturi būti CO2. Esminė projekto taikymo sritis apims: 1. Augalinio pieno recepto kūrimas, įskaitant: a) ingredientų, kuriais grindžiamas receptas, pasirinkimas; B) atlikti suprojektuoto gaminio bandymus; pristatyti ir įtraukti vartotojus į gėrimų testavimo ir (arba) kūrimo procesą; D) atlikti gėrimo stabilumo bandymą ir sukurti jo laikymo sąlygas. 2. Pieno gamybos technologijos plėtra proceso terminais (abiejų versijų pieno gamybos proceso aprašymas kartu nurodant pagrindinę gamybos liniją sudarančios įrangos aprašymą). 3. Pieno kokybės tyrimų atlikimas: stabilumas šlyties srauto metu; B) jutimo charakteristikos; C) cheminės medžiagos; D) Mikrobiologinis. 4. Produkto parodomosios versijos paruošimas (5 l pieno natūralioje versijoje ir 5 l saldinto varianto). Apie inovacijas (Lithuanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 2015 m. liepos 10 d. Infrastruktūros ir plėtros ministro potvarkio dėl Lenkijos įmonių plėtros agentūros finansinės paramos skyrimo pagal 2014–2020 m. Pažangaus augimo veiksmų programą 42 straipsnis. Projekto dalykas – augalinio pieno iš augalo stiebagumbių, vadinamųjų tigrų (vadinamųjų „tigernuts“, lenkų ekvivalento Cibora valgomasis), receptų kūrimas. Pienas bus sukurtas naudojant ingredientus, kurie bus tinkami žmonėms be glitimo, be pieno, veganų, kazeino alergijos, žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis ir diabetu sergantiems pacientams. Receptas bus pagamintas remiantis Cibora valgomaisiais gumbais, iš receptų neįtraukiami tokie ingredientai kaip: 1. grūdai; 2. ankštiniai augalai; 3. pieno produktai; 4. Paprastas cukrus; 5. Xanthan gumos tipo priedai, stabilizatoriai. Pienas bus gaminamas dviem versijomis: 1. pagrindinė versija – natūralus; 2. saldintas variantas – saldus skonis bus gaunamas pridedant džiovintų arba neapdorotų datulių, džiovintų datų neturi būti CO2. Esminė projekto taikymo sritis apims: 1. Augalinio pieno recepto kūrimas, įskaitant: a) ingredientų, kuriais grindžiamas receptas, pasirinkimas; B) atlikti suprojektuoto gaminio bandymus; pristatyti ir įtraukti vartotojus į gėrimų testavimo ir (arba) kūrimo procesą; D) atlikti gėrimo stabilumo bandymą ir sukurti jo laikymo sąlygas. 2. Pieno gamybos technologijos plėtra proceso terminais (abiejų versijų pieno gamybos proceso aprašymas kartu nurodant pagrindinę gamybos liniją sudarančios įrangos aprašymą). 3. Pieno kokybės tyrimų atlikimas: stabilumas šlyties srauto metu; B) jutimo charakteristikos; C) cheminės medžiagos; D) Mikrobiologinis. 4. Produkto parodomosios versijos paruošimas (5 l pieno natūralioje versijoje ir 5 l saldinto varianto). Apie inovacijas (Lithuanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Infrastruktūras un attīstības ministra 2015. gada 10. jūlija noteikumu par finansiālā atbalsta piešķiršanu, ko Polijas Uzņēmējdarbības attīstības aģentūra piešķir saskaņā ar Viedās izaugsmes darbības programmu 2014.–2020. gadam, 42. pants.Projekta priekšmets ir receptes izstrāde dārzeņu pienam, kas iegūts no augu bumbuļiem ar nosaukumu tīgernut (t. s. tigernuts, Polijas ekvivalents Cibora ēdamai). Piens tiks veidots, izmantojot sastāvdaļas, kas būs piemērotas cilvēkiem bez lipekļa, piena, vegānu, kazeīna alerģijas, cilvēkiem ar autoimūnām slimībām un diabēta slimniekiem. Recepte tiks pagatavota, pamatojoties uz Cibora ēdamajiem bumbuļiem, no receptēm izslēdz tādas sastāvdaļas kā: 1. labība; 2. pākšaugi; 3. piena produkti; 4. Vienkārši cukuri; 5. Xanthan gumijas tipa piedevas, stabilizatori. Piens tiks izstrādāts divās versijās: 1. pamata versija — dabiska; 2. saldināta versija — saldu garšu iegūst, pievienojot žāvētus vai neapstrādātus datumus, kaltēšanas datumi nedrīkst saturēt CO2. Projekta materiāltiesiskā darbības joma ietvers: 1. Dārzeņu piena receptes izstrāde, tostarp: a) receptes pamatā esošo sastāvdaļu izvēle; B) veikt projektētā ražojuma testus; iepazīstināt un iesaistīt patērētājus dzēriena testēšanas/radīšanas procesā; D) veic dzēriena stabilitātes pārbaudi un izstrādā tā uzglabāšanas apstākļus. 2. Piena ražošanas tehnoloģijas attīstība procesa izteiksmē (piena ražošanas procesa apraksts abās versijās kopā ar norādi par ražošanas līniju veidojošo pamatiekārtu). 3. Piena kvalitātes testu veikšana: stabilitāte bīdes plūsmas laikā; B) sensorās īpašības; C) ķimikālijas; D) Mikrobioloģija. 4. Produkta demonstrējuma versijas sagatavošana (5 l piena dabiskā variantā un 5 l saldinātā versijā). Par inovācijām (Latvian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Infrastruktūras un attīstības ministra 2015. gada 10. jūlija noteikumu par finansiālā atbalsta piešķiršanu, ko Polijas Uzņēmējdarbības attīstības aģentūra piešķir saskaņā ar Viedās izaugsmes darbības programmu 2014.–2020. gadam, 42. pants.Projekta priekšmets ir receptes izstrāde dārzeņu pienam, kas iegūts no augu bumbuļiem ar nosaukumu tīgernut (t. s. tigernuts, Polijas ekvivalents Cibora ēdamai). Piens tiks veidots, izmantojot sastāvdaļas, kas būs piemērotas cilvēkiem bez lipekļa, piena, vegānu, kazeīna alerģijas, cilvēkiem ar autoimūnām slimībām un diabēta slimniekiem. Recepte tiks pagatavota, pamatojoties uz Cibora ēdamajiem bumbuļiem, no receptēm izslēdz tādas sastāvdaļas kā: 1. labība; 2. pākšaugi; 3. piena produkti; 4. Vienkārši cukuri; 5. Xanthan gumijas tipa piedevas, stabilizatori. Piens tiks izstrādāts divās versijās: 1. pamata versija — dabiska; 2. saldināta versija — saldu garšu iegūst, pievienojot žāvētus vai neapstrādātus datumus, kaltēšanas datumi nedrīkst saturēt CO2. Projekta materiāltiesiskā darbības joma ietvers: 1. Dārzeņu piena receptes izstrāde, tostarp: a) receptes pamatā esošo sastāvdaļu izvēle; B) veikt projektētā ražojuma testus; iepazīstināt un iesaistīt patērētājus dzēriena testēšanas/radīšanas procesā; D) veic dzēriena stabilitātes pārbaudi un izstrādā tā uzglabāšanas apstākļus. 2. Piena ražošanas tehnoloģijas attīstība procesa izteiksmē (piena ražošanas procesa apraksts abās versijās kopā ar norādi par ražošanas līniju veidojošo pamatiekārtu). 3. Piena kvalitātes testu veikšana: stabilitāte bīdes plūsmas laikā; B) sensorās īpašības; C) ķimikālijas; D) Mikrobioloģija. 4. Produkta demonstrējuma versijas sagatavošana (5 l piena dabiskā variantā un 5 l saldinātā versijā). Par inovācijām (Latvian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Infrastruktūras un attīstības ministra 2015. gada 10. jūlija noteikumu par finansiālā atbalsta piešķiršanu, ko Polijas Uzņēmējdarbības attīstības aģentūra piešķir saskaņā ar Viedās izaugsmes darbības programmu 2014.–2020. gadam, 42. pants.Projekta priekšmets ir receptes izstrāde dārzeņu pienam, kas iegūts no augu bumbuļiem ar nosaukumu tīgernut (t. s. tigernuts, Polijas ekvivalents Cibora ēdamai). Piens tiks veidots, izmantojot sastāvdaļas, kas būs piemērotas cilvēkiem bez lipekļa, piena, vegānu, kazeīna alerģijas, cilvēkiem ar autoimūnām slimībām un diabēta slimniekiem. Recepte tiks pagatavota, pamatojoties uz Cibora ēdamajiem bumbuļiem, no receptēm izslēdz tādas sastāvdaļas kā: 1. labība; 2. pākšaugi; 3. piena produkti; 4. Vienkārši cukuri; 5. Xanthan gumijas tipa piedevas, stabilizatori. Piens tiks izstrādāts divās versijās: 1. pamata versija — dabiska; 2. saldināta versija — saldu garšu iegūst, pievienojot žāvētus vai neapstrādātus datumus, kaltēšanas datumi nedrīkst saturēt CO2. Projekta materiāltiesiskā darbības joma ietvers: 1. Dārzeņu piena receptes izstrāde, tostarp: a) receptes pamatā esošo sastāvdaļu izvēle; B) veikt projektētā ražojuma testus; iepazīstināt un iesaistīt patērētājus dzēriena testēšanas/radīšanas procesā; D) veic dzēriena stabilitātes pārbaudi un izstrādā tā uzglabāšanas apstākļus. 2. Piena ražošanas tehnoloģijas attīstība procesa izteiksmē (piena ražošanas procesa apraksts abās versijās kopā ar norādi par ražošanas līniju veidojošo pamatiekārtu). 3. Piena kvalitātes testu veikšana: stabilitāte bīdes plūsmas laikā; B) sensorās īpašības; C) ķimikālijas; D) Mikrobioloģija. 4. Produkta demonstrējuma versijas sagatavošana (5 l piena dabiskā variantā un 5 l saldinātā versijā). Par inovācijām (Latvian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_програма: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 от Наредбата на министъра на инфраструктурата и развитието от 10.7.2015 г. за отпускане на финансова помощ от Полската агенция за развитие на предприятията по Оперативна програма „Интелигентен растеж“ 2014—2020 г. Целта на проекта е разработването на рецепта за растително мляко от клубени на растението под името тигърнът (т.нар. тигърни ядки, полски еквивалент на Cibora). Млякото ще бъде проектирано с помощта на съставки, които ще бъдат подходящи за хора на безглутенова, без млечни, веганска, казеинова алергия, хора с автоимунни заболявания и пациенти с диабет. Рецептата ще бъде направена на базата на Cibora ядливи клубени, от рецептите са изключени такива съставки като: 1. зърнени култури; 2. бобови растения; 3. млечни продукти; 4. Прости захари; 5. Xanthan каучукови добавки тип, стабилизатори. Млякото ще бъде разработено в две версии: 1. основната версия — естествена; 2. подсладена версия — сладък вкус ще се получи чрез добавяне на сушени или сурови фурми, сушени фурми не трябва да съдържат CO2. Материалният обхват на проекта ще включва: 1. Разработване на рецепта за растително мляко, включително: а) избор на съставки, които са в основата на рецептата; Б) провеждане на изпитвания на проектирания продукт; да представя и включва потребителите в процеса на тестване/създаване на напитката; Г) провеждане на тест за стабилността на напитката и разработване на условията за нейното съхранение. 2. Развитие на технологията за производство на мляко в процесно изражение (описание на процеса на производство на мляко и в двете версии, заедно с посочване на основното оборудване, съставляващо производствената линия). 3. Извършване на тестове за качество на млякото: стабилност по време на срязването; Б) сензорни характеристики; В) Химикали; Г) микробиологични. 4. Подготовка на демонстрационната версия на продукта (5 l мляко в естествената версия и 5 l в подсладената версия). За иновациите (Bulgarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_програма: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 от Наредбата на министъра на инфраструктурата и развитието от 10.7.2015 г. за отпускане на финансова помощ от Полската агенция за развитие на предприятията по Оперативна програма „Интелигентен растеж“ 2014—2020 г. Целта на проекта е разработването на рецепта за растително мляко от клубени на растението под името тигърнът (т.нар. тигърни ядки, полски еквивалент на Cibora). Млякото ще бъде проектирано с помощта на съставки, които ще бъдат подходящи за хора на безглутенова, без млечни, веганска, казеинова алергия, хора с автоимунни заболявания и пациенти с диабет. Рецептата ще бъде направена на базата на Cibora ядливи клубени, от рецептите са изключени такива съставки като: 1. зърнени култури; 2. бобови растения; 3. млечни продукти; 4. Прости захари; 5. Xanthan каучукови добавки тип, стабилизатори. Млякото ще бъде разработено в две версии: 1. основната версия — естествена; 2. подсладена версия — сладък вкус ще се получи чрез добавяне на сушени или сурови фурми, сушени фурми не трябва да съдържат CO2. Материалният обхват на проекта ще включва: 1. Разработване на рецепта за растително мляко, включително: а) избор на съставки, които са в основата на рецептата; Б) провеждане на изпитвания на проектирания продукт; да представя и включва потребителите в процеса на тестване/създаване на напитката; Г) провеждане на тест за стабилността на напитката и разработване на условията за нейното съхранение. 2. Развитие на технологията за производство на мляко в процесно изражение (описание на процеса на производство на мляко и в двете версии, заедно с посочване на основното оборудване, съставляващо производствената линия). 3. Извършване на тестове за качество на млякото: стабилност по време на срязването; Б) сензорни характеристики; В) Химикали; Г) микробиологични. 4. Подготовка на демонстрационната версия на продукта (5 l мляко в естествената версия и 5 l в подсладената версия). За иновациите (Bulgarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_програма: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 от Наредбата на министъра на инфраструктурата и развитието от 10.7.2015 г. за отпускане на финансова помощ от Полската агенция за развитие на предприятията по Оперативна програма „Интелигентен растеж“ 2014—2020 г. Целта на проекта е разработването на рецепта за растително мляко от клубени на растението под името тигърнът (т.нар. тигърни ядки, полски еквивалент на Cibora). Млякото ще бъде проектирано с помощта на съставки, които ще бъдат подходящи за хора на безглутенова, без млечни, веганска, казеинова алергия, хора с автоимунни заболявания и пациенти с диабет. Рецептата ще бъде направена на базата на Cibora ядливи клубени, от рецептите са изключени такива съставки като: 1. зърнени култури; 2. бобови растения; 3. млечни продукти; 4. Прости захари; 5. Xanthan каучукови добавки тип, стабилизатори. Млякото ще бъде разработено в две версии: 1. основната версия — естествена; 2. подсладена версия — сладък вкус ще се получи чрез добавяне на сушени или сурови фурми, сушени фурми не трябва да съдържат CO2. Материалният обхват на проекта ще включва: 1. Разработване на рецепта за растително мляко, включително: а) избор на съставки, които са в основата на рецептата; Б) провеждане на изпитвания на проектирания продукт; да представя и включва потребителите в процеса на тестване/създаване на напитката; Г) провеждане на тест за стабилността на напитката и разработване на условията за нейното съхранение. 2. Развитие на технологията за производство на мляко в процесно изражение (описание на процеса на производство на мляко и в двете версии, заедно с посочване на основното оборудване, съставляващо производствената линия). 3. Извършване на тестове за качество на млякото: стабилност по време на срязването; Б) сензорни характеристики; В) Химикали; Г) микробиологични. 4. Подготовка на демонстрационната версия на продукта (5 l мляко в естествената версия и 5 l в подсладената версия). За иновациите (Bulgarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Az infrastrukturális és fejlesztési miniszter 2015. július 10-i rendelete a 2014–2020-as intelligens növekedés operatív program keretében a Lengyel Vállalkozásfejlesztési Ügynökség által nyújtott pénzügyi támogatásról.A projekt tárgya a növény gumójából származó növényi tejre vonatkozó recept kidolgozása tigrismogyoró néven (úgynevezett tigrismogyoró, Cibora ehető lengyel megfelelője). A tej olyan összetevőkből készül, amelyek gluténmentes, tejmentes, vegán, kazein allergia, autoimmun betegségekben szenvedők és cukorbetegek számára alkalmasak. A recept Cibora ehető gumók alapján készül, a receptekből kizárják az alábbi összetevőket: 1. gabonafélék; 2. hüvelyesek; 3. tejtermékek; 4. egyszerű cukrok; 5. Xanthan gumi típusú adalékok, stabilizátorok. A tejet két változatban fejlesztik: 1. az alapváltozat – természetes; 2. édesített változat – az édes ízt szárított vagy nyers dátumok hozzáadásával nyerik, a szárított dátumok nem tartalmazhatnak CO2-t. A projekt tárgyi hatálya a következőkre terjed ki: 1. A növényi tej receptjének kidolgozása, beleértve a következőket: a) a recept alapjául szolgáló összetevők kiválasztása; B) elvégzi a tervezett termék vizsgálatát; a fogyasztók bemutatása és bevonása az ital tesztelésének/készítésének folyamatába; D) tesztelje az ital stabilitását, és alakítsa ki az ital tárolásának feltételeit. 2. A tejtermelési technológia technológiai fejlesztése (a tejtermelési folyamat leírása mindkét változatban, a gyártósort alkotó alapvető berendezések megjelölésével együtt). 3. Tejminőségi vizsgálatok elvégzése: stabilitás a nyírás során; B) érzékszervi jellemzők; C) vegyi anyag; D) Mikrobiológiai. 4. A termék bemutató változatának elkészítése (5 l tej természetes változatban és 5 l édesített változatban). Az innovációról (Hungarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Az infrastrukturális és fejlesztési miniszter 2015. július 10-i rendelete a 2014–2020-as intelligens növekedés operatív program keretében a Lengyel Vállalkozásfejlesztési Ügynökség által nyújtott pénzügyi támogatásról.A projekt tárgya a növény gumójából származó növényi tejre vonatkozó recept kidolgozása tigrismogyoró néven (úgynevezett tigrismogyoró, Cibora ehető lengyel megfelelője). A tej olyan összetevőkből készül, amelyek gluténmentes, tejmentes, vegán, kazein allergia, autoimmun betegségekben szenvedők és cukorbetegek számára alkalmasak. A recept Cibora ehető gumók alapján készül, a receptekből kizárják az alábbi összetevőket: 1. gabonafélék; 2. hüvelyesek; 3. tejtermékek; 4. egyszerű cukrok; 5. Xanthan gumi típusú adalékok, stabilizátorok. A tejet két változatban fejlesztik: 1. az alapváltozat – természetes; 2. édesített változat – az édes ízt szárított vagy nyers dátumok hozzáadásával nyerik, a szárított dátumok nem tartalmazhatnak CO2-t. A projekt tárgyi hatálya a következőkre terjed ki: 1. A növényi tej receptjének kidolgozása, beleértve a következőket: a) a recept alapjául szolgáló összetevők kiválasztása; B) elvégzi a tervezett termék vizsgálatát; a fogyasztók bemutatása és bevonása az ital tesztelésének/készítésének folyamatába; D) tesztelje az ital stabilitását, és alakítsa ki az ital tárolásának feltételeit. 2. A tejtermelési technológia technológiai fejlesztése (a tejtermelési folyamat leírása mindkét változatban, a gyártósort alkotó alapvető berendezések megjelölésével együtt). 3. Tejminőségi vizsgálatok elvégzése: stabilitás a nyírás során; B) érzékszervi jellemzők; C) vegyi anyag; D) Mikrobiológiai. 4. A termék bemutató változatának elkészítése (5 l tej természetes változatban és 5 l édesített változatban). Az innovációról (Hungarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Az infrastrukturális és fejlesztési miniszter 2015. július 10-i rendelete a 2014–2020-as intelligens növekedés operatív program keretében a Lengyel Vállalkozásfejlesztési Ügynökség által nyújtott pénzügyi támogatásról.A projekt tárgya a növény gumójából származó növényi tejre vonatkozó recept kidolgozása tigrismogyoró néven (úgynevezett tigrismogyoró, Cibora ehető lengyel megfelelője). A tej olyan összetevőkből készül, amelyek gluténmentes, tejmentes, vegán, kazein allergia, autoimmun betegségekben szenvedők és cukorbetegek számára alkalmasak. A recept Cibora ehető gumók alapján készül, a receptekből kizárják az alábbi összetevőket: 1. gabonafélék; 2. hüvelyesek; 3. tejtermékek; 4. egyszerű cukrok; 5. Xanthan gumi típusú adalékok, stabilizátorok. A tejet két változatban fejlesztik: 1. az alapváltozat – természetes; 2. édesített változat – az édes ízt szárított vagy nyers dátumok hozzáadásával nyerik, a szárított dátumok nem tartalmazhatnak CO2-t. A projekt tárgyi hatálya a következőkre terjed ki: 1. A növényi tej receptjének kidolgozása, beleértve a következőket: a) a recept alapjául szolgáló összetevők kiválasztása; B) elvégzi a tervezett termék vizsgálatát; a fogyasztók bemutatása és bevonása az ital tesztelésének/készítésének folyamatába; D) tesztelje az ital stabilitását, és alakítsa ki az ital tárolásának feltételeit. 2. A tejtermelési technológia technológiai fejlesztése (a tejtermelési folyamat leírása mindkét változatban, a gyártósort alkotó alapvető berendezések megjelölésével együtt). 3. Tejminőségi vizsgálatok elvégzése: stabilitás a nyírás során; B) érzékszervi jellemzők; C) vegyi anyag; D) Mikrobiológiai. 4. A termék bemutató változatának elkészítése (5 l tej természetes változatban és 5 l édesített változatban). Az innovációról (Hungarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Uimhir_reference_aid_clár: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 de Rialachán an Aire Bonneagair agus Forbartha an 10 Iúil 2015 maidir le deonú cúnaimh airgeadais ag Gníomhaireacht na Polainne um Fhorbairt Fiontair faoin gClár Oibríochtúil um Fhás Cliste 2014-2020.Is é ábhar an tionscadail oideas a fhorbairt do bhainne glasraí ó thiúbair an ghléasra faoin ainm Tigernut (coibhéis Polainnise de chibora inite). Beidh an bainne a dhearadh ag baint úsáide as comhábhair a bheidh oiriúnach do dhaoine ar ailléirge saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht, vegan, cáiséin, daoine a bhfuil galair autoimmune agus othair diaibéitis. Déanfar an t-oideas ar bhonn tiúbair inite cibora, ó na hoidis eisiatar comhábhair den sórt sin mar: 1. gránaigh; 2. léagúim; 3. táirgí déiríochta; 4. siúcraí simplí; 5. Breiseáin de chineál rubair Xanthan, cobhsaitheoirí. Forbrófar an bainne i 2 leagan: 1. an leagan bunúsach — nádúrtha; 2. Leagan milsithe — gheofar blas milis trí dhátaí triomaithe nó amha a chur leis, níor cheart CO2 a bheith i ndátaí triomaithe. Áireofar an méid seo a leanas i raon feidhme substainteach an tionscadail: 1. Oideas bainne glasraí a fhorbairt, lena n-áirítear: a) roghnú na gcomhábhar is bunús leis an oideas; Tástálacha a dhéanamh ar an táirge deartha; tomhaltóirí a chur i láthair agus a bheith rannpháirteach sa phróiseas a bhaineann leis an dí a thástáil/a chruthú; (D) tástáil a dhéanamh ar chobhsaíocht na dí agus na coinníollacha lena stóráil a fhorbairt. 2. Teicneolaíocht táirgthe bainne a fhorbairt i dtéarmaí próisis (tuairisc ar an bpróiseas táirgthe bainne sa dá leagan mar aon le léiriú ar an trealamh bunúsach atá sa líne táirgeachta). 3. Tástálacha cáilíochta bainne a dhéanamh: cobhsaíocht le linn sreabhadh lomadh; (B) saintréithe céadfacha; C) Ceimiceach; D) Micribhitheolaíocht. 4. Ullmhú leagan taispeána an táirge (5 l bainne sa leagan nádúrtha agus 5 l sa leagan milsithe). Maidir leis an nuálaíocht (Irish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Uimhir_reference_aid_clár: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 de Rialachán an Aire Bonneagair agus Forbartha an 10 Iúil 2015 maidir le deonú cúnaimh airgeadais ag Gníomhaireacht na Polainne um Fhorbairt Fiontair faoin gClár Oibríochtúil um Fhás Cliste 2014-2020.Is é ábhar an tionscadail oideas a fhorbairt do bhainne glasraí ó thiúbair an ghléasra faoin ainm Tigernut (coibhéis Polainnise de chibora inite). Beidh an bainne a dhearadh ag baint úsáide as comhábhair a bheidh oiriúnach do dhaoine ar ailléirge saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht, vegan, cáiséin, daoine a bhfuil galair autoimmune agus othair diaibéitis. Déanfar an t-oideas ar bhonn tiúbair inite cibora, ó na hoidis eisiatar comhábhair den sórt sin mar: 1. gránaigh; 2. léagúim; 3. táirgí déiríochta; 4. siúcraí simplí; 5. Breiseáin de chineál rubair Xanthan, cobhsaitheoirí. Forbrófar an bainne i 2 leagan: 1. an leagan bunúsach — nádúrtha; 2. Leagan milsithe — gheofar blas milis trí dhátaí triomaithe nó amha a chur leis, níor cheart CO2 a bheith i ndátaí triomaithe. Áireofar an méid seo a leanas i raon feidhme substainteach an tionscadail: 1. Oideas bainne glasraí a fhorbairt, lena n-áirítear: a) roghnú na gcomhábhar is bunús leis an oideas; Tástálacha a dhéanamh ar an táirge deartha; tomhaltóirí a chur i láthair agus a bheith rannpháirteach sa phróiseas a bhaineann leis an dí a thástáil/a chruthú; (D) tástáil a dhéanamh ar chobhsaíocht na dí agus na coinníollacha lena stóráil a fhorbairt. 2. Teicneolaíocht táirgthe bainne a fhorbairt i dtéarmaí próisis (tuairisc ar an bpróiseas táirgthe bainne sa dá leagan mar aon le léiriú ar an trealamh bunúsach atá sa líne táirgeachta). 3. Tástálacha cáilíochta bainne a dhéanamh: cobhsaíocht le linn sreabhadh lomadh; (B) saintréithe céadfacha; C) Ceimiceach; D) Micribhitheolaíocht. 4. Ullmhú leagan taispeána an táirge (5 l bainne sa leagan nádúrtha agus 5 l sa leagan milsithe). Maidir leis an nuálaíocht (Irish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Uimhir_reference_aid_clár: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 de Rialachán an Aire Bonneagair agus Forbartha an 10 Iúil 2015 maidir le deonú cúnaimh airgeadais ag Gníomhaireacht na Polainne um Fhorbairt Fiontair faoin gClár Oibríochtúil um Fhás Cliste 2014-2020.Is é ábhar an tionscadail oideas a fhorbairt do bhainne glasraí ó thiúbair an ghléasra faoin ainm Tigernut (coibhéis Polainnise de chibora inite). Beidh an bainne a dhearadh ag baint úsáide as comhábhair a bheidh oiriúnach do dhaoine ar ailléirge saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht, vegan, cáiséin, daoine a bhfuil galair autoimmune agus othair diaibéitis. Déanfar an t-oideas ar bhonn tiúbair inite cibora, ó na hoidis eisiatar comhábhair den sórt sin mar: 1. gránaigh; 2. léagúim; 3. táirgí déiríochta; 4. siúcraí simplí; 5. Breiseáin de chineál rubair Xanthan, cobhsaitheoirí. Forbrófar an bainne i 2 leagan: 1. an leagan bunúsach — nádúrtha; 2. Leagan milsithe — gheofar blas milis trí dhátaí triomaithe nó amha a chur leis, níor cheart CO2 a bheith i ndátaí triomaithe. Áireofar an méid seo a leanas i raon feidhme substainteach an tionscadail: 1. Oideas bainne glasraí a fhorbairt, lena n-áirítear: a) roghnú na gcomhábhar is bunús leis an oideas; Tástálacha a dhéanamh ar an táirge deartha; tomhaltóirí a chur i láthair agus a bheith rannpháirteach sa phróiseas a bhaineann leis an dí a thástáil/a chruthú; (D) tástáil a dhéanamh ar chobhsaíocht na dí agus na coinníollacha lena stóráil a fhorbairt. 2. Teicneolaíocht táirgthe bainne a fhorbairt i dtéarmaí próisis (tuairisc ar an bpróiseas táirgthe bainne sa dá leagan mar aon le léiriú ar an trealamh bunúsach atá sa líne táirgeachta). 3. Tástálacha cáilíochta bainne a dhéanamh: cobhsaíocht le linn sreabhadh lomadh; (B) saintréithe céadfacha; C) Ceimiceach; D) Micribhitheolaíocht. 4. Ullmhú leagan taispeána an táirge (5 l bainne sa leagan nádúrtha agus 5 l sa leagan milsithe). Maidir leis an nuálaíocht (Irish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 42 § i infrastruktur- och utvecklingsministerns förordning av den 10 juli 2015 om beviljande av finansiellt stöd från den polska byrån för företagsutveckling inom ramen för det operativa programmet för smart tillväxt 2014–2020. Mjölken kommer att utformas med ingredienser som är lämpliga för personer med glutenfri, mejerifri, vegansk, kaseinallergi, personer med autoimmuna sjukdomar och diabetespatienter. Receptet kommer att göras på grundval av Cibora ätbara knölar, från recepten är uteslutna sådana ingredienser som: 1. spannmål; 2. baljväxter; 3. mejeriprodukter, 4. Enkla sockerarter; 5. Xanthan gummi typ tillsatser, stabilisatorer. Mjölken kommer att utvecklas i två versioner: 1. den grundläggande versionen – naturlig; 2. sötad version – söt smak kommer att erhållas genom att tillsätta torkade eller råa datum, torkade datum får inte innehålla CO2. Projektets materiella omfattning kommer att omfatta följande: 1. Utveckling av ett recept för vegetabilisk mjölk, inklusive: a) urval av ingredienser som ligger till grund för receptet; B) utföra provningar av den konstruerade produkten, att presentera och involvera konsumenterna i processen för att testa/skapa drycken, D) utföra ett test av dryckens stabilitet och utveckla förutsättningarna för dess lagring. 2. Utveckling av mjölkproduktionsteknik i processtermer (beskrivning av mjölkproduktionsprocessen i båda versionerna tillsammans med en uppgift om den grundläggande utrustning som utgör produktionslinjen). 3. Utföra mjölkkvalitetstester: stabilitet under skjuvflöde; B) sensoriska egenskaper; C) Kemikalie; D) Mikrobiologisk. 4. Beredning av demonstrationsversionen av produkten (5 liter mjölk i naturlig version och 5 l i sötad version). Om innovation (Swedish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 42 § i infrastruktur- och utvecklingsministerns förordning av den 10 juli 2015 om beviljande av finansiellt stöd från den polska byrån för företagsutveckling inom ramen för det operativa programmet för smart tillväxt 2014–2020. Mjölken kommer att utformas med ingredienser som är lämpliga för personer med glutenfri, mejerifri, vegansk, kaseinallergi, personer med autoimmuna sjukdomar och diabetespatienter. Receptet kommer att göras på grundval av Cibora ätbara knölar, från recepten är uteslutna sådana ingredienser som: 1. spannmål; 2. baljväxter; 3. mejeriprodukter, 4. Enkla sockerarter; 5. Xanthan gummi typ tillsatser, stabilisatorer. Mjölken kommer att utvecklas i två versioner: 1. den grundläggande versionen – naturlig; 2. sötad version – söt smak kommer att erhållas genom att tillsätta torkade eller råa datum, torkade datum får inte innehålla CO2. Projektets materiella omfattning kommer att omfatta följande: 1. Utveckling av ett recept för vegetabilisk mjölk, inklusive: a) urval av ingredienser som ligger till grund för receptet; B) utföra provningar av den konstruerade produkten, att presentera och involvera konsumenterna i processen för att testa/skapa drycken, D) utföra ett test av dryckens stabilitet och utveckla förutsättningarna för dess lagring. 2. Utveckling av mjölkproduktionsteknik i processtermer (beskrivning av mjölkproduktionsprocessen i båda versionerna tillsammans med en uppgift om den grundläggande utrustning som utgör produktionslinjen). 3. Utföra mjölkkvalitetstester: stabilitet under skjuvflöde; B) sensoriska egenskaper; C) Kemikalie; D) Mikrobiologisk. 4. Beredning av demonstrationsversionen av produkten (5 liter mjölk i naturlig version och 5 l i sötad version). Om innovation (Swedish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 42 § i infrastruktur- och utvecklingsministerns förordning av den 10 juli 2015 om beviljande av finansiellt stöd från den polska byrån för företagsutveckling inom ramen för det operativa programmet för smart tillväxt 2014–2020. Mjölken kommer att utformas med ingredienser som är lämpliga för personer med glutenfri, mejerifri, vegansk, kaseinallergi, personer med autoimmuna sjukdomar och diabetespatienter. Receptet kommer att göras på grundval av Cibora ätbara knölar, från recepten är uteslutna sådana ingredienser som: 1. spannmål; 2. baljväxter; 3. mejeriprodukter, 4. Enkla sockerarter; 5. Xanthan gummi typ tillsatser, stabilisatorer. Mjölken kommer att utvecklas i två versioner: 1. den grundläggande versionen – naturlig; 2. sötad version – söt smak kommer att erhållas genom att tillsätta torkade eller råa datum, torkade datum får inte innehålla CO2. Projektets materiella omfattning kommer att omfatta följande: 1. Utveckling av ett recept för vegetabilisk mjölk, inklusive: a) urval av ingredienser som ligger till grund för receptet; B) utföra provningar av den konstruerade produkten, att presentera och involvera konsumenterna i processen för att testa/skapa drycken, D) utföra ett test av dryckens stabilitet och utveckla förutsättningarna för dess lagring. 2. Utveckling av mjölkproduktionsteknik i processtermer (beskrivning av mjölkproduktionsprocessen i båda versionerna tillsammans med en uppgift om den grundläggande utrustning som utgör produktionslinjen). 3. Utföra mjölkkvalitetstester: stabilitet under skjuvflöde; B) sensoriska egenskaper; C) Kemikalie; D) Mikrobiologisk. 4. Beredning av demonstrationsversionen av produkten (5 liter mjölk i naturlig version och 5 l i sötad version). Om innovation (Swedish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), abi_de_minimis: Taristu- ja arendusministri 10. juuli 2015. aasta määruse „Poola ettevõtluse arendamise ameti poolt rahalise abi andmise kohta aruka majanduskasvu rakenduskava 2014–2020 raames“ § 42. Projekti teema on taime mugulatest saadud köögiviljapiima retsepti väljatöötamine nimetuse „tigernut“ all (nn tigerpähklid, poola ekvivalent Cibora söödav). Piima valmistamisel kasutatakse koostisosi, mis sobivad gluteenivabadele, piimavabadele, veganitele, kaseiiniallergiale, autoimmuunhaigustega inimestele ja diabeetikutele. Retsept tehakse Cibora söödavate mugulate põhjal, retseptidest on välja jäetud sellised koostisosad nagu: 1. teraviljad; 2. kaunviljad; 3. piimatooted; 4. Lihtsad suhkrud; 5. Xanthan kummi tüüpi lisandid, stabilisaatorid. Piim töötatakse välja kahes versioonis: 1. põhiversioon – loomulik; 2. magustatud versioon – magus maitse saadakse kuivatatud või töötlemata kuupäevade lisamisega, kuivatatud kuupäevad ei tohi sisaldada CO2. Projekti sisuline ulatus hõlmab järgmist: 1. Köögiviljapiima retsepti väljatöötamine, sealhulgas: a) retsepti aluseks olevate koostisosade valik; B) viia läbi kavandatud toote katseid; esitleda ja kaasata tarbijaid joogi katsetamise/loomise protsessi; D) viia läbi joogi stabiilsuse katse ja arendada selle säilitamise tingimusi. 2. Piimatootmistehnoloogia arendamine protsessi mõistes (piima tootmisprotsessi kirjeldus mõlemas versioonis koos märkega tootmisliini moodustavate põhiseadmete kohta). 3. Piima kvaliteedi testide tegemine: stabiilsus nihkevoolu ajal; B) sensoorsed omadused; C) keemilised ained; D) Mikrobioloogiline. 4. Toote näidisversiooni valmistamine (5 l piima naturaalses versioonis ja 5 l magustatud versioonis). Innovatsioonist (Estonian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), abi_de_minimis: Taristu- ja arendusministri 10. juuli 2015. aasta määruse „Poola ettevõtluse arendamise ameti poolt rahalise abi andmise kohta aruka majanduskasvu rakenduskava 2014–2020 raames“ § 42. Projekti teema on taime mugulatest saadud köögiviljapiima retsepti väljatöötamine nimetuse „tigernut“ all (nn tigerpähklid, poola ekvivalent Cibora söödav). Piima valmistamisel kasutatakse koostisosi, mis sobivad gluteenivabadele, piimavabadele, veganitele, kaseiiniallergiale, autoimmuunhaigustega inimestele ja diabeetikutele. Retsept tehakse Cibora söödavate mugulate põhjal, retseptidest on välja jäetud sellised koostisosad nagu: 1. teraviljad; 2. kaunviljad; 3. piimatooted; 4. Lihtsad suhkrud; 5. Xanthan kummi tüüpi lisandid, stabilisaatorid. Piim töötatakse välja kahes versioonis: 1. põhiversioon – loomulik; 2. magustatud versioon – magus maitse saadakse kuivatatud või töötlemata kuupäevade lisamisega, kuivatatud kuupäevad ei tohi sisaldada CO2. Projekti sisuline ulatus hõlmab järgmist: 1. Köögiviljapiima retsepti väljatöötamine, sealhulgas: a) retsepti aluseks olevate koostisosade valik; B) viia läbi kavandatud toote katseid; esitleda ja kaasata tarbijaid joogi katsetamise/loomise protsessi; D) viia läbi joogi stabiilsuse katse ja arendada selle säilitamise tingimusi. 2. Piimatootmistehnoloogia arendamine protsessi mõistes (piima tootmisprotsessi kirjeldus mõlemas versioonis koos märkega tootmisliini moodustavate põhiseadmete kohta). 3. Piima kvaliteedi testide tegemine: stabiilsus nihkevoolu ajal; B) sensoorsed omadused; C) keemilised ained; D) Mikrobioloogiline. 4. Toote näidisversiooni valmistamine (5 l piima naturaalses versioonis ja 5 l magustatud versioonis). Innovatsioonist (Estonian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), abi_de_minimis: Taristu- ja arendusministri 10. juuli 2015. aasta määruse „Poola ettevõtluse arendamise ameti poolt rahalise abi andmise kohta aruka majanduskasvu rakenduskava 2014–2020 raames“ § 42. Projekti teema on taime mugulatest saadud köögiviljapiima retsepti väljatöötamine nimetuse „tigernut“ all (nn tigerpähklid, poola ekvivalent Cibora söödav). Piima valmistamisel kasutatakse koostisosi, mis sobivad gluteenivabadele, piimavabadele, veganitele, kaseiiniallergiale, autoimmuunhaigustega inimestele ja diabeetikutele. Retsept tehakse Cibora söödavate mugulate põhjal, retseptidest on välja jäetud sellised koostisosad nagu: 1. teraviljad; 2. kaunviljad; 3. piimatooted; 4. Lihtsad suhkrud; 5. Xanthan kummi tüüpi lisandid, stabilisaatorid. Piim töötatakse välja kahes versioonis: 1. põhiversioon – loomulik; 2. magustatud versioon – magus maitse saadakse kuivatatud või töötlemata kuupäevade lisamisega, kuivatatud kuupäevad ei tohi sisaldada CO2. Projekti sisuline ulatus hõlmab järgmist: 1. Köögiviljapiima retsepti väljatöötamine, sealhulgas: a) retsepti aluseks olevate koostisosade valik; B) viia läbi kavandatud toote katseid; esitleda ja kaasata tarbijaid joogi katsetamise/loomise protsessi; D) viia läbi joogi stabiilsuse katse ja arendada selle säilitamise tingimusi. 2. Piimatootmistehnoloogia arendamine protsessi mõistes (piima tootmisprotsessi kirjeldus mõlemas versioonis koos märkega tootmisliini moodustavate põhiseadmete kohta). 3. Piima kvaliteedi testide tegemine: stabiilsus nihkevoolu ajal; B) sensoorsed omadused; C) keemilised ained; D) Mikrobioloogiline. 4. Toote näidisversiooni valmistamine (5 l piima naturaalses versioonis ja 5 l magustatud versioonis). Innovatsioonist (Estonian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / fund | |||||||||||||||
| Property / fund: European Regional Development Fund / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q2511878 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
90,900.0 zloty
| |||||||||||||||
| Property / budget: 90,900.0 zloty / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
20,207.07 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 20,207.07 Euro / rank | |||||||||||||||
Preferred rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 20,207.07 Euro / qualifier | |||||||||||||||
exchange rate to Euro: 0.24 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 20,207.07 Euro / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 13 January 2020
| |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
WOJ.: PODKARPACKIE, POW.: łańcucki | |||||||||||||||
| Property / location (string): WOJ.: PODKARPACKIE, POW.: łańcucki / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / priority axis | |||||||||||||||
| Property / priority axis: SUPPORTING THE ENVIRONMENT AND POTENTIAL OF ENTERPRISES TO CONDUCT R & D ACTIVITIES / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
70.0 percent
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 70.0 percent / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
50°5'11.58"N, 22°16'28.70"E
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 50°5'11.58"N, 22°16'28.70"E / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 50°5'11.58"N, 22°16'28.70"E / qualifier | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Rzeszowski / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Rzeszowski / qualifier | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Research and innovation / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
24 May 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 24 May 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 11:07, 20 March 2024
Project Q81372 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Purchase of research services in the field of development of tigernuts plant milk recipe for Galicja Tomaszek |
Project Q81372 in Poland |
Statements
63,630.0 zloty
0 references
90,900.0 zloty
0 references
70.0 percent
0 references
1 April 2017
0 references
30 November 2017
0 references
GALICJA TOMASZEK SP. Z O.O.
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020.Przedmiotem projektu jest opracowanie receptury mleczka roślinnego z bulw rośliny pod nazwą tigernut ( tzw. orzeszki tygrysie, polski odpowiednik cibora jadalna). Mleczko zostanie zaprojektowane przy wykorzystaniu składników, które będą odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, vegan,osób posiadających alergię na kazeinę, osób z chorobami autoimmunologiczymi i chorych na cukrzycę. Receptura zostanie wykonana w oparciu o bulwy cibory jadalnej,z receptury wykluczono takie składniki jak: 1. zboża; 2. rośliny strączkowe; 3. produkty mleczne; 4. cukry proste; 5. dodatki typu guma ksantanowa, stabilizatory. Mleczko zostanie opracowane w 2 wersjach: 1. wersja podstawowa - naturalna; 2. wersja słodzona - smak słodki zostanie uzyskany poprzez dodanie suszonych lub surowych daktyli, suszone daktyle nie mogą zawierać CO2. Zakres rzeczowy projektu obejmie: 1. Opracowanie receptury mleka roślinnego, w tym: a) dokonanie doboru składników będących podstawą receptury; b) przeprowadzenie prób projektowanego wyrobu; c) przedstawienie sposobu i włączenie konsumentów w proces testowania/tworzenia napoju; d) przeprowadzenie badania stabilności napoju i opracowanie warunków jego przechowywania. 2. Opracowanie technologii produkcji mleka w ujęciu procesowym (opis procesu produkcji mleka w obu wersjach wraz ze wskazaniem podstawowych urządzeń składających się na linię produkcyjną). 3. Przeprowadzenie badań jakości mleka: a) stabilności podczas przepływu ścinającego; b) cech sensorycznych; c) chemiczne; d) mikrobiologiczne. 4. Przygotowanie wersji demonstracyjnej wyrobu (5 l mleka w wersji naturalnej i 5 l w wersji słodzonej). O innowacyjności wyro (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020.The subject of the project is to develop a recipe of plant milk from plant bulbs called tigernut (the so-called tigernuts, Polish equivalent of cibora edible). The milk will be designed using ingredients that will be suitable for people on a gluten-free, milk-free, vegan diet, people with casein allergies, people with autoimmune diseases and diabetic patients. The recipe will be made on the basis of cibor edible tubers, from the recipe ingredients such as: 1. cereals; 2. leguminous plants; 3. milk products; 4. simple sugars; 5. xanthan rubber supplements, stabilisers. The milk will be developed in 2 versions: 1. basic version – natural; 2. sweetened version – sweet taste will be obtained by adding dried or raw dates, dried dates must not contain CO2. The project’s material scope will include: 1. Development of a recipe of vegetable milk, including: to select the ingredients underlying the recipe; carrying out tests on the design product; C) demonstrating how and involving consumers in the process of testing/creating a drink; carry out a study on the stability of the drink and the development of storage conditions. 2. Development of process milk production technology (description of the milk production process in both versions, together with an indication of the basic equipment consisting of the production line). 3. Carrying out milk quality tests: shear flow stability; sensory characteristics; chemicals; microbiological. 4. Preparation of the demonstration version of the product (5 l of milk in the natural version and 5 l in sweetened version). About the innovation of the bed (English)
14 October 2020
0.6682474998714933
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 du règlement du ministre des Infrastructures et du Développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement des entreprises dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente» 2014-2020.Le projet a pour objet le développement d’une recette de lait végétal à partir de tubercules de la plante sous le nom de tigre (dit tigre, équivalent polonais de Cibora comestible). Le lait sera conçu à partir d’ingrédients qui conviennent aux personnes atteintes d’une allergie à la caséine, sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, atteintes de maladies auto-immunes et diabétiques. La recette sera faite sur la base de tubercules comestibles Cibora, des recettes sont exclues des ingrédients tels que: 1. céréales; 2. légumineuses; 3. produits laitiers; 4. sucres simples; 5. additifs de type caoutchouc Xanthan, stabilisateurs. Le lait sera développé en 2 versions: 1. la version de base — naturelle; 2. version sucrée — le goût sucré sera obtenu en ajoutant des dattes séchées ou crues, les dattes séchées ne doivent pas contenir de CO2. Le champ d’application matériel du projet comprendra: 1. Élaboration d’une recette de lait végétal, comprenant: a) la sélection des ingrédients sous-jacents à la recette; B) effectuer des essais du produit conçu; présenter et impliquer les consommateurs dans le processus d’essai/de création de la boisson; D) effectuer un test de stabilité de la boisson et développer les conditions de son stockage. 2. Développement de la technologie de production laitière en termes de processus (description du processus de production du lait dans les deux versions ainsi qu’une indication de l’équipement de base composant la chaîne de production). 3. Réalisation de tests de qualité du lait: stabilité pendant l’écoulement du cisaillement; B) caractéristiques sensorielles; C) Chimique; D) Microbiologique. 4. Préparation de la version de démonstration du produit (5 l de lait dans la version naturelle et 5 l dans la version sucrée). À propos de l’innovation (French)
30 November 2021
0 references
Number_reference_aid_Programm: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung von Finanzhilfen durch die polnische Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des operationellen Programms „Intelligentes Wachstum“ 2014-2020. Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung eines Rezepts für Gemüsemilch aus Knollen der Pflanze unter dem Namen Tigernut (sogenannte Tigernüsse, polnisches Äquivalent von Cibora edible). Die Milch wird aus Zutaten entwickelt, die für Menschen mit glutenfreien, milchfreien, veganen, Kaseinallergien, Menschen mit Autoimmunerkrankungen und Diabetikern geeignet sind. Das Rezept wird auf der Grundlage von Cibora essbaren Knollen hergestellt, von den Rezepten sind folgende Zutaten ausgeschlossen: 1. Getreide; 2. Hülsenfrüchte; 3. Milchprodukte; 4. Einfache Zucker; 5. Xanthan Gummiart Zusätze, Stabilisatoren. Die Milch wird in 2 Versionen entwickelt: 1. die Grundversion – natürlich; 2. gesüßte Version – süßer Geschmack wird durch Zugabe von getrockneten oder rohen Datteln erhalten, getrocknete Datteln dürfen kein CO2 enthalten. Der inhaltliche Anwendungsbereich des Projekts umfasst: 1. Entwicklung eines Rezepts für pflanzliche Milch, einschließlich: A) Auswahl der Zutaten, die dem Rezept zugrunde liegen; B) Prüfungen des entworfenen Produkts durchzuführen; Präsentation und Einbeziehung der Verbraucher in den Prozess der Prüfung/Erstellung des Getränks; D) einen Test der Stabilität des Getränks durchführen und die Bedingungen für seine Lagerung entwickeln. 2. Entwicklung der verfahrenstechnischen Milcherzeugungstechnik (Beschreibung des Milcherzeugungsprozesses in beiden Varianten zusammen mit Angabe der Grundausstattung der Produktionslinie). 3. Durchführung von Milchqualitätsprüfungen: Stabilität während des Scherflusses; B) sensorische Eigenschaften; C) Chemisch; D) Mikrobiologische. 4. Vorbereitung der Demonstrationsversion des Produkts (5 l Milch in der natürlichen Version und 5 l in der gesüßten Version). Über Innovation (German)
7 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 van de verordening van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële steun door het Poolse Agentschap voor de ontwikkeling van ondernemingen in het kader van het operationele programma voor slimme groei 2014-2020.Het project betreft de ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk van knollen van de plant onder de naam tigernut (zogenaamde tijgernoten, Pools equivalent van Cibora eetbaar). De melk wordt ontworpen met ingrediënten die geschikt zijn voor mensen met een glutenvrije, zuivelvrije, veganistische, caseïneallergie, mensen met auto-immuunziekten en diabetespatiënten. Het recept wordt gemaakt op basis van Cibora eetbare knollen, uit de recepten zijn uitgesloten van ingrediënten zoals: 1. granen; 2. peulvruchten; 3. zuivelproducten; 4. Eenvoudige suikers; 5. Xanthan rubber type additieven, stabilisatoren. De melk zal worden ontwikkeld in 2 versies: 1. de basisversie — natuurlijk; 2. gezoete versie — zoete smaak zal worden verkregen door toevoeging van gedroogde of rauwe dadels, gedroogde dadels mogen geen CO2 bevatten. Het inhoudelijke toepassingsgebied van het project omvat: 1. Ontwikkeling van een recept voor plantaardige melk, met inbegrip van: A) selectie van ingrediënten die aan het recept ten grondslag liggen; B) het uitvoeren van tests van het ontworpen product; het presenteren en betrekken van consumenten bij het testen/creëren van de drank; D) het uitvoeren van een test van de stabiliteit van de drank en het ontwikkelen van de voorwaarden voor de opslag ervan. 2. Ontwikkeling van de melkproductietechnologie in procestermen (beschrijving van het melkproductieproces in beide versies samen met een indicatie van de basisapparatuur waaruit de productielijn bestaat). 3. Het uitvoeren van melkkwaliteitstests: stabiliteit tijdens afschuifstroom; B) sensorische kenmerken; C) Chemisch; D) Microbiologisch. 4. Bereiding van de demonstratieversie van het product (5 l melk in de natuurlijke versie en 5 l in de gezoete versie). Over innovatie (Dutch)
16 December 2021
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Regolamento del Ministro delle Infrastrutture e dello Sviluppo del 10 luglio 2015 relativo alla concessione di un contributo finanziario da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo per la crescita intelligente 2014-2020. Il latte sarà progettato utilizzando ingredienti che saranno adatti per le persone senza glutine, senza latticini, vegan, allergia caseina, persone con malattie autoimmuni e pazienti diabetici. La ricetta sarà fatta sulla base di tuberi commestibili Cibora, dalle ricette sono esclusi ingredienti quali: 1. cereali; 2. legumi; 3. prodotti lattiero-caseari; 4. zuccheri semplici; 5. additivi di gomma di Xanthan, stabilizzatori. Il latte sarà sviluppato in 2 versioni: 1. la versione base — naturale; 2. versione zuccherata — il gusto dolce sarà ottenuto aggiungendo datteri secchi o crudi, le date essiccate non devono contenere CO2. L'ambito di applicazione sostanziale del progetto comprenderà: 1. Sviluppo di una ricetta per il latte vegetale, tra cui: a) selezione degli ingredienti alla base della ricetta; B) effettuare prove del prodotto progettato; presentare e coinvolgere i consumatori nel processo di sperimentazione/creazione della bevanda; D) condurre una prova della stabilità della bevanda e sviluppare le condizioni per la sua conservazione. 2. Sviluppo della tecnologia di produzione del latte in termini di processo (descrizione del processo di produzione del latte in entrambe le versioni unitamente all'indicazione delle attrezzature di base che compongono la linea di produzione). 3. Esecuzione di prove di qualità del latte: stabilità durante il flusso di taglio; B) caratteristiche sensoriali; C) Chimica; D) Microbiologico. 4. Preparazione della versione dimostrativa del prodotto (5 l di latte nella versione naturale e 5 l nella versione zuccherata). Informazioni sull'innovazione (Italian)
15 January 2022
0 references
Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por parte de la Agencia Polaca para el Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020. La leche se diseñará utilizando ingredientes que serán adecuados para personas con gluten, productos lácteos, veganos, alergias a la caseína, personas con enfermedades autoinmunes y pacientes diabéticos. La receta se hará sobre la base de tubérculos comestibles Cibora, de las recetas se excluyen ingredientes como: 1. cereales; 2. Leguminosas; 3. productos lácteos; 4. azúcares simples; 5. Aditivos de goma Xanthan, estabilizadores. La leche se desarrollará en 2 versiones: 1. la versión básica — natural; 2. versión endulzada: el sabor dulce se obtendrá añadiendo fechas secas o crudas, las fechas secas no deben contener CO2. El alcance sustantivo del proyecto incluirá: 1. Elaboración de una receta para leche vegetal, que incluya: a) selección de ingredientes subyacentes a la receta; B) realizar pruebas del producto diseñado; presentar e involucrar a los consumidores en el proceso de prueba/creación de la bebida; D) realizar una prueba de la estabilidad de la bebida y desarrollar las condiciones para su almacenamiento. 2. Desarrollo de la tecnología de producción de leche en términos de proceso (descripción del proceso de producción de leche en ambas versiones junto con una indicación de los equipos básicos que componen la línea de producción). 3. Realización de pruebas de calidad de la leche: estabilidad durante el flujo de cizallamiento; B) características sensoriales; C) Productos químicos; D) Microbiológico. 4. Preparación de la versión de demostración del producto (5 l de leche en versión natural y 5 l en versión edulcorada). Acerca de la innovación (Spanish)
19 January 2022
0 references
Nummer_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 i bekendtgørelse af 10. juli 2015 fra ministeren for infrastruktur og udvikling om finansiel støtte fra det polske agentur for virksomhedsudvikling under det operationelle program for intelligent vækst 2014-2020. Projektets emne er udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk fra knolde af planten under navnet tigernut (såkaldte tigrenødder, polsk svarende til Cibora spiselige). Mælken vil blive designet ved hjælp af ingredienser, der vil være egnet til mennesker på en glutenfri, mælkefri, vegansk, kaseinallergi, mennesker med autoimmune sygdomme og diabetespatienter. Opskriften vil blive lavet på grundlag af Cibora spiselige knolde, fra opskrifterne er udelukket sådanne ingredienser som: 1. korn; 2. bælgfrugter; 3. mejeriprodukter; 4. Enkle sukkerarter; 5. Xanthan gummitype additiver, stabilisatorer. Mælken vil blive udviklet i to versioner: 1. den grundlæggende version — naturlig; 2. sødet udgave — sød smag opnås ved tilsætning af tørrede eller rå datoer, tørrede datoer må ikke indeholde CO2. Projektets materielle anvendelsesområde vil omfatte: 1. Udvikling af en opskrift på vegetabilsk mælk, herunder: a) udvælgelse af ingredienser, der ligger til grund for opskriften; B) udføre prøvninger af det konstruerede produkt; at præsentere og inddrage forbrugerne i processen med at teste/skabe drikkevaren D) foretage en test af drikkevarens stabilitet og udvikle betingelserne for opbevaring heraf. 2. Udvikling af mælkeproduktionsteknologi i procesform (beskrivelse af mælkeproduktionsprocessen i begge versioner sammen med en angivelse af det grundlæggende udstyr, der udgør produktionslinjen). 3. Gennemførelse af mælkekvalitetstest: stabilitet under forskydningsstrømmen; B) sensoriske egenskaber; C) Kemisk; D) Mikrobiologisk. 4. Fremstilling af demonstrationsversionen af produktet (5 l mælk i naturlig udgave og 5 l i den sødede udgave). Om innovation (Danish)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_πρόγραμμα: SA.42799(2015/X), ενίσχυση_de_minimis: Άρθρο 42 του Κανονισμού του Υπουργού Υποδομών και Ανάπτυξης της 10ης Ιουλίου 2015 σχετικά με τη χορήγηση οικονομικής ενίσχυσης από τον Πολωνικό Οργανισμό για την Ανάπτυξη Επιχειρήσεων στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος Έξυπνης Ανάπτυξης 2014-2020. Το γάλα θα σχεδιαστεί χρησιμοποιώντας συστατικά που θα είναι κατάλληλα για άτομα χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, αλλεργία καζεΐνης, άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες και διαβητικούς ασθενείς. Η συνταγή θα γίνει με βάση τους βρώσιμους κόνδυλους Cibora, από τις συνταγές εξαιρούνται τα συστατικά όπως: 1. σιτηρά· 2. όσπρια· 3. γαλακτοκομικά προϊόντα· 4. Απλά σάκχαρα 5. Λάστιχα πρόσθετα τύπων Xanthan, σταθεροποιητές. Το γάλα θα αναπτυχθεί σε 2 εκδόσεις: 1. η βασική έκδοση — φυσική? 2. γλυκιά έκδοση — γλυκιά γεύση θα επιτευχθεί με την προσθήκη αποξηραμένων ή ακατέργαστων ημερομηνιών, οι αποξηραμένοι χουρμάδες δεν πρέπει να περιέχουν CO2. Το ουσιαστικό πεδίο εφαρμογής του έργου θα περιλαμβάνει: 1. Ανάπτυξη συνταγής για φυτικό γάλα, η οποία περιλαμβάνει: α) επιλογή των συστατικών στα οποία βασίζεται η συνταγή· Β) να διενεργεί δοκιμές του σχεδιαζόμενου προϊόντος· να παρουσιάζουν και να εμπλέκουν τους καταναλωτές στη διαδικασία δοκιμής/δημιουργίας του ποτού· Δ) να διεξάγει μια δοκιμή της σταθερότητας του ποτού και να αναπτύξει τις συνθήκες για την αποθήκευσή του. 2. Ανάπτυξη της τεχνολογίας παραγωγής γάλακτος σε όρους διεργασίας (περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής γάλακτος και στις δύο εκδόσεις μαζί με ένδειξη του βασικού εξοπλισμού που αποτελεί τη γραμμή παραγωγής). 3. Διενέργεια ποιοτικών ελέγχων του γάλακτος: σταθερότητα κατά τη ροή διάτμησης· Β) αισθητηριακά χαρακτηριστικά· Γ) Χημική ουσία Δ) Μικροβιολογικά. 4. Προετοιμασία της έκδοσης επίδειξης του προϊόντος (5 λίτρα γάλακτος στη φυσική έκδοση και 5 λίτρα στη γλύκανση). Σχετικά με την καινοτομία (Greek)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 Uredbe ministra infrastrukture i razvoja od 10. srpnja 2015. o dodjeli financijske potpore poljske agencije za razvoj poduzetništva u okviru Operativnog programa za pametan rast 2014. – 2020. Predmet projekta je razvoj recepta za biljno mlijeko od gomolja biljke pod nazivom tigarnut (takozvani tigarnut, poljski ekvivalent Cibora jestivi). Mlijeko će biti dizajnirano od sastojaka koji će biti prikladni za osobe bez glutena, bez mliječnih proizvoda, veganske, kazeinske alergije, osobe s autoimunim bolestima i dijabetičare. Recept će biti izrađen na temelju Cibora jestivih gomolja, iz recepata su isključeni sastojci kao što su: 1. žitarice; 2. mahunarke; 3. mliječni proizvodi; 4. Jednostavni šećeri; 5. aditivi tipa Xanthan gume, stabilizatori. Mlijeko će biti razvijeno u dvije verzije: 1. osnovna verzija – prirodna; 2. zaslađena verzija – slatki okus će se dobiti dodavanjem suhih ili sirovih datuma, sušeni datumi ne smiju sadržavati CO2. Sadržajno područje primjene projekta uključivat će: 1. Razvoj recepta za biljno mlijeko, uključujući: a) odabir sastojaka na kojima se temelji recept; B) provesti ispitivanja projektiranog proizvoda; predstaviti i uključiti potrošače u postupak testiranja/stvaranja pića; D) provesti test stabilnosti pića i razviti uvjete za njegovo skladištenje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mlijeka u procesnom smislu (opis postupka proizvodnje mlijeka u obje verzije zajedno s naznakom osnovne opreme koja čini proizvodnu liniju). 3. Provođenje ispitivanja kvalitete mlijeka: stabilnost tijekom smicanja protoka; B) senzorne značajke; C) Kemikalije; D) mikrobiološki. 4. Priprema demonstracijske verzije proizvoda (5 l mlijeka u prirodnoj verziji i 5 l u zaslađenoj verziji). O inovacijama (Croatian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 din Regulamentul Ministrului Infrastructurii și Dezvoltării din 10 iulie 2015 privind acordarea de ajutor financiar de către Agenția poloneză pentru dezvoltarea întreprinderilor în cadrul Programului Operațional Creștere Inteligentă 2014-2020. Laptele va fi proiectat folosind ingrediente care vor fi potrivite pentru persoanele cu alergie fără gluten, fără lactate, vegană, cazeină, persoane cu boli autoimune și pacienți diabetici. Rețeta se va face pe baza tuberculilor comestibili Cibora, din rețete sunt excluse ingrediente precum: 1. cereale; 2. leguminoase; 3. produse lactate; 4. zaharuri simple; 5. aditivi de tip cauciuc Xanthan, stabilizatori. Laptele va fi dezvoltat în două versiuni: 1. versiunea de bază – naturală; 2. versiunea îndulcită – gustul dulce va fi obținut prin adăugarea de date uscate sau crude, datele uscate nu trebuie să conțină CO2. Domeniul de aplicare material al proiectului va include: 1. Elaborarea unei rețete de lapte vegetal, inclusiv: a) selectarea ingredientelor care stau la baza rețetei; B) efectuează teste ale produsului proiectat; să prezinte și să implice consumatorii în procesul de testare/creare a băuturii; D) efectuează un test de stabilitate a băuturii și dezvoltă condițiile de păstrare a acesteia. 2. Dezvoltarea tehnologiei de producție a laptelui în termeni de proces (descrierea procesului de producție a laptelui în ambele versiuni, împreună cu indicarea echipamentului de bază care alcătuiește linia de producție). 3. Efectuarea de teste de calitate a laptelui: stabilitate în timpul fluxului de forfecare; B) caracteristicile senzoriale; C) Industria Chimică; D) microbiologic. 4. Prepararea versiunii demonstrative a produsului (5 l de lapte în versiunea naturală și 5 l în versiunea îndulcită). Despre inovație (Romanian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: § 42 Nariadenia ministra infraštruktúry a rozvoja z 10. júla 2015 o poskytnutí finančnej pomoci poľskou agentúrou pre rozvoj podnikania v rámci operačného programu Inteligentný rast na roky 2014 – 2020. Predmetom projektu je vypracovanie receptúry na rastlinné mlieko z hľúz rastliny pod názvom tigernut (tzv. tigernuts, poľský ekvivalent Cibora). Mlieko bude navrhnuté z ingrediencií, ktoré budú vhodné pre ľudí bezlepkových, bez mliečnych výrobkov, vegánov, kazeínových alergií, ľudí s autoimunitnými ochoreniami a diabetických pacientov. Recept bude vyrobený na základe Cibora jedlých hľúz, z receptov sú vylúčené také zložky, ako sú: 1. obilniny; 2. strukoviny; 3. mliečne výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xantánové gumové prísady, stabilizátory. Mlieko bude vyvinuté v dvoch verziách: 1. základná verzia – prirodzená; 2. sladká verzia – sladká chuť sa získa pridaním sušených alebo surových dátumov, sušené dátumy nesmú obsahovať CO2. Vecný rozsah projektu bude zahŕňať: 1. Vývoj receptu na rastlinné mlieko vrátane: a) výber zložiek, ktoré sú základom receptu; B) vykonávať skúšky navrhnutého výrobku; prezentovať a zapájať spotrebiteľov do procesu testovania/vytvárania nápoja; D) vykonať skúšku stability nápoja a vytvoriť podmienky na jeho skladovanie. 2. Vývoj technológie výroby mlieka z hľadiska procesu (opis výrobného procesu mlieka v oboch verziách spolu s uvedením základného vybavenia tvoriaceho výrobnú linku). 3. Vykonávanie skúšok kvality mlieka: stabilita počas strihového toku; B) senzorické charakteristiky; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Príprava predvádzacej verzie výrobku (5 l mlieka v prírodnej verzii a 5 l v sladenej verzii). O inováciách (Slovak)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), għajnuna_de_minimis: §42 tar-Regolament tal-Ministru għall-Infrastruttura u l-Iżvilupp tal-10 ta’ Lulju 2015 dwar l-għoti ta’ għajnuna finanzjarja mill-Aġenzija Pollakka għall-Iżvilupp tal-Intrapriżi taħt il-Programm Operazzjonali għat-Tkabbir Intelliġenti 2014–2020. Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib tal-ħxejjex minn tuberi tal-pjanta taħt l-isem ta’ qastan (l-hekk imsejħa ġewż, ekwivalenti Pollakk ta’ Cibora li jittiekel). Il-ħalib se jitfassal bl-użu ta’ ingredjenti li se jkunu adattati għal persuni fuq allerġija tal-kaseina, mingħajr glutina, ħielsa mill-ħalib, vegani, persuni b’mard awtoimmuni u pazjenti dijabetiċi. Ir-riċetta se ssir fuq il-bażi tat-tuberi li jittieklu Cibora, mir-riċetti huma esklużi ingredjenti bħal: 1. ċereali; 2. legumi; 3. prodotti tal-ħalib; 4. Zokkrijiet sempliċi; 5. addittivi tat-tip tal-gomma Xanthan, stabilizzaturi. Il-ħalib se jiġi żviluppat f’żewġ verżjonijiet: 1. il-verżjoni bażika — naturali; 2. verżjoni dolċifikata — it-togħma ħelwa tinkiseb biż-żieda ta’ dati mnixxfa jew nej, id-dati mnixxfa ma jridx ikun fihom CO2. Il-kamp ta’ applikazzjoni sostantiv tal-proġett se jinkludi: 1. L-iżvilupp ta’ riċetta għall-ħalib veġetali, inkluż: a) l-għażla tal-ingredjenti li fuqhom hija bbażata r-riċetta; B) iwettaq testijiet tal-prodott iddisinjat; il-preżentazzjoni u l-involviment tal-konsumaturi fil-proċess tal-ittestjar/il-ħolqien tax-xarba; D) iwettaq test tal-istabbiltà tax-xarba u jiżviluppa l-kundizzjonijiet għall-ħażna tiegħu. 2. L-iżvilupp tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-ħalib f’termini ta’ proċess (deskrizzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ħalib fiż-żewġ verżjonijiet flimkien ma’ indikazzjoni tat-tagħmir bażiku li jifforma l-linja tal-produzzjoni). 3. It-twettiq ta’ testijiet tal-kwalità tal-ħalib: l-istabbiltà matul il-fluss tal-shear; B) il-karatteristiċi sensorji; C) Kimika; D) Mikrobijoloġiku. 4. Preparazzjoni tal-verżjoni ta’ dimostrazzjoni tal-prodott (5 l ta’ ħalib fil-verżjoni naturali u 5 l fil-verżjoni dolċifikata). Dwar l-innovazzjoni (Maltese)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programa: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Artigo 42.º do Regulamento do Ministro das Infraestruturas e do Desenvolvimento, de 10 de julho de 2015, relativo à concessão de apoio financeiro pela Agência polaca para o Desenvolvimento Empresarial no âmbito do Programa Operacional Crescimento Inteligente 2014-2020. O objeto do projeto é o desenvolvimento de uma receita de leite vegetal proveniente de tubérculos da planta sob o nome tigernuts (o chamado tigernuts, equivalente polaco de cibora comestível). O leite será projetado usando ingredientes que serão adequados para pessoas em um sem glúten, sem laticínios, vegan, alergia à caseína, pessoas com doenças autoimunes e pacientes diabéticos. A receita vai se fazer com base em tubérculos comestíveis de cibora, das receitas excluem-se tais ingredientes como: 1. cereais; 2. leguminosas; 3. produtos lácteos; 4. açúcares simples; 5. Aditivos do tipo de safa de Xanthan, estabilizadores. O leite será desenvolvido em duas versões: 1. a versão básica — natural; 2. versão adoçada — sabor doce será obtido adicionando datas secas ou cruas, datas secas não devem conter CO2. O âmbito de aplicação material do projeto incluirá: 1. Desenvolvimento de uma receita de leite vegetal, incluindo: a) seleção dos ingredientes subjacentes à receita; B) realizar ensaios do produto projetado; apresentar e envolver os consumidores no processo de teste/criação da bebida; D) realizar um teste da estabilidade da bebida e desenvolver as condições para o seu armazenamento. 2. Desenvolvimento da tecnologia de produção de leite em termos de processo (descrição do processo de produção de leite em ambas as versões, juntamente com a indicação do equipamento de base que constitui a linha de produção). 3. Realização de testes de qualidade do leite: estabilidade durante o fluxo de cisalhamento; B) características sensoriais; C) Químico; D) Microbiológico. 4. Preparação da versão de demonstração do produto (5 l de leite na versão natural e 5 l na versão adoçada). Sobre a inovação (Portuguese)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_ohjelma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Puolan yrityskehitysviraston myöntämästä taloudellisesta tuesta älykkään kasvun toimenpideohjelmassa 2014–2020 10 päivänä heinäkuuta 2015 annetun infrastruktuuri- ja kehitysministerin asetuksen 42 §. Hankkeen aiheena on kasvin mukuloista peräisin olevan kasvimaidon reseptin kehittäminen nimellä tigernut (ns. tigernuts, Puolan vastaava Cibora-syötävä). Maito suunnitellaan käyttäen ainesosia, jotka sopivat ihmisille gluteenittomilla, meijereillä, vegaanilla, kaseiiniallergialla, autoimmuunisairauksilla ja diabeetikoilla. Resepti tehdään Ciboran syötävien mukuloiden perusteella, resepteistä suljetaan pois sellaiset ainesosat kuin: 1. viljat; 2. palkokasvit; 3. maitotuotteet; 4. Yksinkertaiset sokerit; 5. Xanthan kumityyppiset lisäaineet, stabilointiaineet. Maitoa kehitetään kahdessa versiossa: 1. perusversio – luonnollinen; 2. makeutettu versio – makea maku saadaan lisäämällä kuivattuja tai raakoja päivämääriä, kuivatut päivämäärät eivät saa sisältää hiilidioksidia. Hankkeen sisältö kattaa seuraavat seikat: 1. Vihannesmaidon reseptin kehittäminen, mukaan lukien: a) reseptin perustana olevien ainesosien valinta; B) suorittaa suunniteltua tuotetta koskevat testit; esitellä ja ottaa kuluttajat mukaan juoman testaus- tai valmistusprosessiin; D) testataan juoman stabiilius ja kehitetään sen varastointiolosuhteet. 2. Maidontuotantotekniikan kehittäminen prosessien osalta (maidon tuotantoprosessin kuvaus molemmissa versioissa sekä maininta tuotantolinjan peruslaitteista). 3. Maidon laatutestien suorittaminen: stabiilius leikkausvirtauksen aikana; B) aistinvaraiset ominaisuudet; C) kemialliset; D) Mikrobiologinen. 4. Tuotteen esittelyversion valmistelu (5 litraa maitoa luonnollisessa versiossa ja 5 litraa makeutettua versiota). Tietoa innovaatiosta (Finnish)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Člen 42 uredbe ministra za infrastrukturo in razvoj z dne 10. julija 2015 o dodelitvi finančne pomoči poljske agencije za razvoj podjetništva v okviru operativnega programa za pametno rast 2014–2020. Predmet projekta je razvoj recepta za rastlinsko mleko iz gomoljev rastline pod imenom tigernut (t. i. tigernuts, poljski ekvivalent Cibora užitni). Mleko bo oblikovano z uporabo sestavin, ki bodo primerne za ljudi brez glutena, brez mlečnih izdelkov, vegansko, kazeinsko alergijo, ljudi z avtoimunskimi boleznimi in diabetične bolnike. Recept bo izdelan na podlagi užitnih gomoljev Cibora, iz receptov so izključene sestavine, kot so: 1. žita; 2. stročnice; 3. mlečni izdelki; 4. preprosti sladkorji; 5. Xanthan gume vrste dodatki, stabilizatorji. Mleko bo razvito v dveh različicah: 1. osnovna različica – naravna; 2. sladka različica – sladek okus bo pridobljen z dodajanjem posušenih ali surovih datumov, posušeni datumi ne smejo vsebovati CO2. Vsebinski obseg projekta bo vključeval: 1. Razvoj recepta za rastlinsko mleko, vključno z: a) izbor sestavin, na katerih temelji recept; B) izvajanje preskusov načrtovanega izdelka; predstaviti in vključiti potrošnike v postopek preskušanja/ustvarjanja pijače; D) opraviti preskus stabilnosti pijače in razviti pogoje za njeno shranjevanje. 2. Razvoj tehnologije proizvodnje mleka v smislu postopka (opis postopka proizvodnje mleka v obeh različicah skupaj z navedbo osnovne opreme, ki sestavlja proizvodno linijo). 3. Izvajanje preskusov kakovosti mleka: stabilnost med strižnim tokom; B) senzorične značilnosti; C) kemični; B) mikrobiološko. 4. Priprava predstavitvene različice izdelka (5 l mleka v naravni različici in 5 l v sladkani različici). O inovacijah (Slovenian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), podpora_de_minimis: §42 Nařízení ministra pro infrastrukturu a rozvoj ze dne 10. července 2015 o poskytování finanční pomoci ze strany Polské agentury pro rozvoj podnikání v rámci Operačního programu Inteligentní růst na období 2014–2020. Předmětem projektu je vypracování receptury na rostlinné mléko z hlíz rostliny pod názvem tygernuts (tzv. tygernuts, polský ekvivalent Cibora jedlé). Mléko bude navrženo s použitím přísad, které budou vhodné pro lidi bez lepku, bez mléčných výrobků, veganů, alergií na kasein, osoby s autoimunitními onemocněními a diabetické pacienty. Recept bude vyroben na základě jedlých hlíz Cibora, z receptů jsou vyloučeny takové složky, jako jsou: 1. obiloviny; 2. luštěniny; 3. mléčné výrobky; 4. Jednoduché cukry; 5. Xanthan pryžové přísady, stabilizátory. Mléko bude vyvinuto ve dvou verzích: 1. základní verze – přírodní; 2. slazená verze – sladká chuť se získá přidáním sušených nebo syrových dat, sušená data nesmí obsahovat CO2. Věcná oblast působnosti projektu bude zahrnovat: 1. Vývoj receptury na rostlinné mléko, včetně: a) výběr ingrediencí, které jsou základem receptu; B) provádět zkoušky navrženého výrobku; prezentovat a zapojit spotřebitele do procesu testování/vytváření nápoje; D) provést zkoušku stability nápoje a vytvořit podmínky pro jeho skladování. 2. Vývoj technologie výroby mléka z procesního hlediska (popis procesu výroby mléka v obou verzích spolu s uvedením základního zařízení tvořícího výrobní linku). 3. Provádění testů jakosti mléka: stabilita při smykovém průtoku; B) senzorické vlastnosti; C) chemické látky; D) mikrobiologické. 4. Příprava předváděcí verze produktu (5 l mléka v přírodní verzi a 5 l ve slazené verzi). O inovacích (Czech)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programme: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 2015 m. liepos 10 d. Infrastruktūros ir plėtros ministro potvarkio dėl Lenkijos įmonių plėtros agentūros finansinės paramos skyrimo pagal 2014–2020 m. Pažangaus augimo veiksmų programą 42 straipsnis. Projekto dalykas – augalinio pieno iš augalo stiebagumbių, vadinamųjų tigrų (vadinamųjų „tigernuts“, lenkų ekvivalento Cibora valgomasis), receptų kūrimas. Pienas bus sukurtas naudojant ingredientus, kurie bus tinkami žmonėms be glitimo, be pieno, veganų, kazeino alergijos, žmonėms, sergantiems autoimuninėmis ligomis ir diabetu sergantiems pacientams. Receptas bus pagamintas remiantis Cibora valgomaisiais gumbais, iš receptų neįtraukiami tokie ingredientai kaip: 1. grūdai; 2. ankštiniai augalai; 3. pieno produktai; 4. Paprastas cukrus; 5. Xanthan gumos tipo priedai, stabilizatoriai. Pienas bus gaminamas dviem versijomis: 1. pagrindinė versija – natūralus; 2. saldintas variantas – saldus skonis bus gaunamas pridedant džiovintų arba neapdorotų datulių, džiovintų datų neturi būti CO2. Esminė projekto taikymo sritis apims: 1. Augalinio pieno recepto kūrimas, įskaitant: a) ingredientų, kuriais grindžiamas receptas, pasirinkimas; B) atlikti suprojektuoto gaminio bandymus; pristatyti ir įtraukti vartotojus į gėrimų testavimo ir (arba) kūrimo procesą; D) atlikti gėrimo stabilumo bandymą ir sukurti jo laikymo sąlygas. 2. Pieno gamybos technologijos plėtra proceso terminais (abiejų versijų pieno gamybos proceso aprašymas kartu nurodant pagrindinę gamybos liniją sudarančios įrangos aprašymą). 3. Pieno kokybės tyrimų atlikimas: stabilumas šlyties srauto metu; B) jutimo charakteristikos; C) cheminės medžiagos; D) Mikrobiologinis. 4. Produkto parodomosios versijos paruošimas (5 l pieno natūralioje versijoje ir 5 l saldinto varianto). Apie inovacijas (Lithuanian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programma: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Infrastruktūras un attīstības ministra 2015. gada 10. jūlija noteikumu par finansiālā atbalsta piešķiršanu, ko Polijas Uzņēmējdarbības attīstības aģentūra piešķir saskaņā ar Viedās izaugsmes darbības programmu 2014.–2020. gadam, 42. pants.Projekta priekšmets ir receptes izstrāde dārzeņu pienam, kas iegūts no augu bumbuļiem ar nosaukumu tīgernut (t. s. tigernuts, Polijas ekvivalents Cibora ēdamai). Piens tiks veidots, izmantojot sastāvdaļas, kas būs piemērotas cilvēkiem bez lipekļa, piena, vegānu, kazeīna alerģijas, cilvēkiem ar autoimūnām slimībām un diabēta slimniekiem. Recepte tiks pagatavota, pamatojoties uz Cibora ēdamajiem bumbuļiem, no receptēm izslēdz tādas sastāvdaļas kā: 1. labība; 2. pākšaugi; 3. piena produkti; 4. Vienkārši cukuri; 5. Xanthan gumijas tipa piedevas, stabilizatori. Piens tiks izstrādāts divās versijās: 1. pamata versija — dabiska; 2. saldināta versija — saldu garšu iegūst, pievienojot žāvētus vai neapstrādātus datumus, kaltēšanas datumi nedrīkst saturēt CO2. Projekta materiāltiesiskā darbības joma ietvers: 1. Dārzeņu piena receptes izstrāde, tostarp: a) receptes pamatā esošo sastāvdaļu izvēle; B) veikt projektētā ražojuma testus; iepazīstināt un iesaistīt patērētājus dzēriena testēšanas/radīšanas procesā; D) veic dzēriena stabilitātes pārbaudi un izstrādā tā uzglabāšanas apstākļus. 2. Piena ražošanas tehnoloģijas attīstība procesa izteiksmē (piena ražošanas procesa apraksts abās versijās kopā ar norādi par ražošanas līniju veidojošo pamatiekārtu). 3. Piena kvalitātes testu veikšana: stabilitāte bīdes plūsmas laikā; B) sensorās īpašības; C) ķimikālijas; D) Mikrobioloģija. 4. Produkta demonstrējuma versijas sagatavošana (5 l piena dabiskā variantā un 5 l saldinātā versijā). Par inovācijām (Latvian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_програма: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 от Наредбата на министъра на инфраструктурата и развитието от 10.7.2015 г. за отпускане на финансова помощ от Полската агенция за развитие на предприятията по Оперативна програма „Интелигентен растеж“ 2014—2020 г. Целта на проекта е разработването на рецепта за растително мляко от клубени на растението под името тигърнът (т.нар. тигърни ядки, полски еквивалент на Cibora). Млякото ще бъде проектирано с помощта на съставки, които ще бъдат подходящи за хора на безглутенова, без млечни, веганска, казеинова алергия, хора с автоимунни заболявания и пациенти с диабет. Рецептата ще бъде направена на базата на Cibora ядливи клубени, от рецептите са изключени такива съставки като: 1. зърнени култури; 2. бобови растения; 3. млечни продукти; 4. Прости захари; 5. Xanthan каучукови добавки тип, стабилизатори. Млякото ще бъде разработено в две версии: 1. основната версия — естествена; 2. подсладена версия — сладък вкус ще се получи чрез добавяне на сушени или сурови фурми, сушени фурми не трябва да съдържат CO2. Материалният обхват на проекта ще включва: 1. Разработване на рецепта за растително мляко, включително: а) избор на съставки, които са в основата на рецептата; Б) провеждане на изпитвания на проектирания продукт; да представя и включва потребителите в процеса на тестване/създаване на напитката; Г) провеждане на тест за стабилността на напитката и разработване на условията за нейното съхранение. 2. Развитие на технологията за производство на мляко в процесно изражение (описание на процеса на производство на мляко и в двете версии, заедно с посочване на основното оборудване, съставляващо производствената линия). 3. Извършване на тестове за качество на млякото: стабилност по време на срязването; Б) сензорни характеристики; В) Химикали; Г) микробиологични. 4. Подготовка на демонстрационната версия на продукта (5 l мляко в естествената версия и 5 l в подсладената версия). За иновациите (Bulgarian)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: Az infrastrukturális és fejlesztési miniszter 2015. július 10-i rendelete a 2014–2020-as intelligens növekedés operatív program keretében a Lengyel Vállalkozásfejlesztési Ügynökség által nyújtott pénzügyi támogatásról.A projekt tárgya a növény gumójából származó növényi tejre vonatkozó recept kidolgozása tigrismogyoró néven (úgynevezett tigrismogyoró, Cibora ehető lengyel megfelelője). A tej olyan összetevőkből készül, amelyek gluténmentes, tejmentes, vegán, kazein allergia, autoimmun betegségekben szenvedők és cukorbetegek számára alkalmasak. A recept Cibora ehető gumók alapján készül, a receptekből kizárják az alábbi összetevőket: 1. gabonafélék; 2. hüvelyesek; 3. tejtermékek; 4. egyszerű cukrok; 5. Xanthan gumi típusú adalékok, stabilizátorok. A tejet két változatban fejlesztik: 1. az alapváltozat – természetes; 2. édesített változat – az édes ízt szárított vagy nyers dátumok hozzáadásával nyerik, a szárított dátumok nem tartalmazhatnak CO2-t. A projekt tárgyi hatálya a következőkre terjed ki: 1. A növényi tej receptjének kidolgozása, beleértve a következőket: a) a recept alapjául szolgáló összetevők kiválasztása; B) elvégzi a tervezett termék vizsgálatát; a fogyasztók bemutatása és bevonása az ital tesztelésének/készítésének folyamatába; D) tesztelje az ital stabilitását, és alakítsa ki az ital tárolásának feltételeit. 2. A tejtermelési technológia technológiai fejlesztése (a tejtermelési folyamat leírása mindkét változatban, a gyártósort alkotó alapvető berendezések megjelölésével együtt). 3. Tejminőségi vizsgálatok elvégzése: stabilitás a nyírás során; B) érzékszervi jellemzők; C) vegyi anyag; D) Mikrobiológiai. 4. A termék bemutató változatának elkészítése (5 l tej természetes változatban és 5 l édesített változatban). Az innovációról (Hungarian)
26 July 2022
0 references
Uimhir_reference_aid_clár: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: §42 de Rialachán an Aire Bonneagair agus Forbartha an 10 Iúil 2015 maidir le deonú cúnaimh airgeadais ag Gníomhaireacht na Polainne um Fhorbairt Fiontair faoin gClár Oibríochtúil um Fhás Cliste 2014-2020.Is é ábhar an tionscadail oideas a fhorbairt do bhainne glasraí ó thiúbair an ghléasra faoin ainm Tigernut (coibhéis Polainnise de chibora inite). Beidh an bainne a dhearadh ag baint úsáide as comhábhair a bheidh oiriúnach do dhaoine ar ailléirge saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht, vegan, cáiséin, daoine a bhfuil galair autoimmune agus othair diaibéitis. Déanfar an t-oideas ar bhonn tiúbair inite cibora, ó na hoidis eisiatar comhábhair den sórt sin mar: 1. gránaigh; 2. léagúim; 3. táirgí déiríochta; 4. siúcraí simplí; 5. Breiseáin de chineál rubair Xanthan, cobhsaitheoirí. Forbrófar an bainne i 2 leagan: 1. an leagan bunúsach — nádúrtha; 2. Leagan milsithe — gheofar blas milis trí dhátaí triomaithe nó amha a chur leis, níor cheart CO2 a bheith i ndátaí triomaithe. Áireofar an méid seo a leanas i raon feidhme substainteach an tionscadail: 1. Oideas bainne glasraí a fhorbairt, lena n-áirítear: a) roghnú na gcomhábhar is bunús leis an oideas; Tástálacha a dhéanamh ar an táirge deartha; tomhaltóirí a chur i láthair agus a bheith rannpháirteach sa phróiseas a bhaineann leis an dí a thástáil/a chruthú; (D) tástáil a dhéanamh ar chobhsaíocht na dí agus na coinníollacha lena stóráil a fhorbairt. 2. Teicneolaíocht táirgthe bainne a fhorbairt i dtéarmaí próisis (tuairisc ar an bpróiseas táirgthe bainne sa dá leagan mar aon le léiriú ar an trealamh bunúsach atá sa líne táirgeachta). 3. Tástálacha cáilíochta bainne a dhéanamh: cobhsaíocht le linn sreabhadh lomadh; (B) saintréithe céadfacha; C) Ceimiceach; D) Micribhitheolaíocht. 4. Ullmhú leagan taispeána an táirge (5 l bainne sa leagan nádúrtha agus 5 l sa leagan milsithe). Maidir leis an nuálaíocht (Irish)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_program: SA.42799(2015/X), aid_de_minimis: 42 § i infrastruktur- och utvecklingsministerns förordning av den 10 juli 2015 om beviljande av finansiellt stöd från den polska byrån för företagsutveckling inom ramen för det operativa programmet för smart tillväxt 2014–2020. Mjölken kommer att utformas med ingredienser som är lämpliga för personer med glutenfri, mejerifri, vegansk, kaseinallergi, personer med autoimmuna sjukdomar och diabetespatienter. Receptet kommer att göras på grundval av Cibora ätbara knölar, från recepten är uteslutna sådana ingredienser som: 1. spannmål; 2. baljväxter; 3. mejeriprodukter, 4. Enkla sockerarter; 5. Xanthan gummi typ tillsatser, stabilisatorer. Mjölken kommer att utvecklas i två versioner: 1. den grundläggande versionen – naturlig; 2. sötad version – söt smak kommer att erhållas genom att tillsätta torkade eller råa datum, torkade datum får inte innehålla CO2. Projektets materiella omfattning kommer att omfatta följande: 1. Utveckling av ett recept för vegetabilisk mjölk, inklusive: a) urval av ingredienser som ligger till grund för receptet; B) utföra provningar av den konstruerade produkten, att presentera och involvera konsumenterna i processen för att testa/skapa drycken, D) utföra ett test av dryckens stabilitet och utveckla förutsättningarna för dess lagring. 2. Utveckling av mjölkproduktionsteknik i processtermer (beskrivning av mjölkproduktionsprocessen i båda versionerna tillsammans med en uppgift om den grundläggande utrustning som utgör produktionslinjen). 3. Utföra mjölkkvalitetstester: stabilitet under skjuvflöde; B) sensoriska egenskaper; C) Kemikalie; D) Mikrobiologisk. 4. Beredning av demonstrationsversionen av produkten (5 liter mjölk i naturlig version och 5 l i sötad version). Om innovation (Swedish)
26 July 2022
0 references
Number_reference_aid_programm: SA.42799(2015/X), abi_de_minimis: Taristu- ja arendusministri 10. juuli 2015. aasta määruse „Poola ettevõtluse arendamise ameti poolt rahalise abi andmise kohta aruka majanduskasvu rakenduskava 2014–2020 raames“ § 42. Projekti teema on taime mugulatest saadud köögiviljapiima retsepti väljatöötamine nimetuse „tigernut“ all (nn tigerpähklid, poola ekvivalent Cibora söödav). Piima valmistamisel kasutatakse koostisosi, mis sobivad gluteenivabadele, piimavabadele, veganitele, kaseiiniallergiale, autoimmuunhaigustega inimestele ja diabeetikutele. Retsept tehakse Cibora söödavate mugulate põhjal, retseptidest on välja jäetud sellised koostisosad nagu: 1. teraviljad; 2. kaunviljad; 3. piimatooted; 4. Lihtsad suhkrud; 5. Xanthan kummi tüüpi lisandid, stabilisaatorid. Piim töötatakse välja kahes versioonis: 1. põhiversioon – loomulik; 2. magustatud versioon – magus maitse saadakse kuivatatud või töötlemata kuupäevade lisamisega, kuivatatud kuupäevad ei tohi sisaldada CO2. Projekti sisuline ulatus hõlmab järgmist: 1. Köögiviljapiima retsepti väljatöötamine, sealhulgas: a) retsepti aluseks olevate koostisosade valik; B) viia läbi kavandatud toote katseid; esitleda ja kaasata tarbijaid joogi katsetamise/loomise protsessi; D) viia läbi joogi stabiilsuse katse ja arendada selle säilitamise tingimusi. 2. Piimatootmistehnoloogia arendamine protsessi mõistes (piima tootmisprotsessi kirjeldus mõlemas versioonis koos märkega tootmisliini moodustavate põhiseadmete kohta). 3. Piima kvaliteedi testide tegemine: stabiilsus nihkevoolu ajal; B) sensoorsed omadused; C) keemilised ained; D) Mikrobioloogiline. 4. Toote näidisversiooni valmistamine (5 l piima naturaalses versioonis ja 5 l magustatud versioonis). Innovatsioonist (Estonian)
26 July 2022
0 references
WOJ.: PODKARPACKIE, POW.: łańcucki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-18-0037/16
0 references