CATERING OPERATOR — MEAL PREPARATION ADDRESS 1° YEAR (Q4048578): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in en: Setting new description) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||||||||||
| (13 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| label / en | label / en | ||||||||||||||
CATERING OPERATOR — MEAL PREPARATION ADDRESS 1° YEAR | |||||||||||||||
| label / fr | label / fr | ||||||||||||||
OPÉRATEUR DE RESTAURATION — ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS 1° ANNÉE | |||||||||||||||
| label / de | label / de | ||||||||||||||
CATERING-BETREIBER – ESSENSZUBEREITUNGSADRESSE 1° JAHR | |||||||||||||||
| label / nl | label / nl | ||||||||||||||
CATERING OPERATOR — MAALTIJD VOORBEREIDING ADRES 1° JAAR | |||||||||||||||
| label / es | label / es | ||||||||||||||
OPERADOR DE CATERING — DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS 1.º AÑO | |||||||||||||||
| label / el | label / el | ||||||||||||||
ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ — ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ 1° ΈΤΟΣ | |||||||||||||||
| label / da | label / da | ||||||||||||||
CATERINGVIRKSOMHED — MADTILBEREDELSESADRESSE 1° ÅR | |||||||||||||||
| label / fi | label / fi | ||||||||||||||
ATERIAPALVELUOPERAATTORI – ATERIAN VALMISTELUOSOITE 1° VUOSI | |||||||||||||||
| label / mt | label / mt | ||||||||||||||
OPERATUR TAL-CATERING — INDIRIZZ TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKEL 1° SENA | |||||||||||||||
| label / lv | label / lv | ||||||||||||||
ĒDINĀŠANAS OPERATORS — ĒDIENREIZES PAGATAVOŠANAS ADRESE 1 GADS | |||||||||||||||
| label / sk | label / sk | ||||||||||||||
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB – PRÍPRAVA JEDLA ADRESA 1° ROK | |||||||||||||||
| label / ga | label / ga | ||||||||||||||
OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA — SEOLADH ULLMHÚCHÁIN BÉILE 1° BLIAIN | |||||||||||||||
| label / cs | label / cs | ||||||||||||||
PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB – ADRESA PRO PŘÍPRAVU JÍDLA 1° ROK | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
OPERADOR DE CATEGORIA — ENDEREÇO DE PREPARAÇÃO DA SEMELHANTE 1° ANO | |||||||||||||||
| label / et | label / et | ||||||||||||||
TOITLUSTUSETTEVÕTE – SÖÖGIVALMISTAMISE AADRESS 1° AASTA | |||||||||||||||
| label / hu | label / hu | ||||||||||||||
VENDÉGLÁTÓ-IPARI SZOLGÁLTATÓ – ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉSI CÍM 1 ÉV | |||||||||||||||
| label / bg | label / bg | ||||||||||||||
КЕТЪРИНГ ОПЕРАТОР — АДРЕС ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА 1°ГОДИНА | |||||||||||||||
| label / lt | label / lt | ||||||||||||||
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS – MAISTO RUOŠIMO ADRESAS 1° PER METUS | |||||||||||||||
| label / hr | label / hr | ||||||||||||||
UGOSTITELJSKI SUBJEKT – ADRESA ZA PRIPREMU OBROKA 1° GODINA | |||||||||||||||
| label / sv | label / sv | ||||||||||||||
CATERINGOPERATÖR – MÅLTIDSBEREDNING ADRESS 1° ÅR | |||||||||||||||
| label / ro | label / ro | ||||||||||||||
OPERATOR DE CATERING – ADRESA DE PREPARARE A MESEI 1° AN | |||||||||||||||
| label / sl | label / sl | ||||||||||||||
IZVAJALEC GOSTINSKIH STORITEV – NASLOV ZA PRIPRAVO OBROKOV 1° LETO | |||||||||||||||
| label / pl | label / pl | ||||||||||||||
PODMIOT GASTRONOMICZNY – ADRES PRZYGOTOWANIA POSIŁKÓW 1° ROK | |||||||||||||||
| description / bg | description / bg | ||||||||||||||
Проект Q4048578 в Италия | |||||||||||||||
| description / hr | description / hr | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 u Italiji | |||||||||||||||
| description / hu | description / hu | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 Olaszországban | |||||||||||||||
| description / cs | description / cs | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 v Itálii | |||||||||||||||
| description / da | description / da | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 i Italien | |||||||||||||||
| description / nl | description / nl | ||||||||||||||
Project Q4048578 in Italië | |||||||||||||||
| description / et | description / et | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 Itaalias | |||||||||||||||
| description / fi | description / fi | ||||||||||||||
Projekti Q4048578 Italiassa | |||||||||||||||
| description / fr | description / fr | ||||||||||||||
Projet Q4048578 en Italie | |||||||||||||||
| description / de | description / de | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 in Italien | |||||||||||||||
| description / el | description / el | ||||||||||||||
Έργο Q4048578 στην Ιταλία | |||||||||||||||
| description / ga | description / ga | ||||||||||||||
Tionscadal Q4048578 san Iodáil | |||||||||||||||
| description / it | description / it | ||||||||||||||
Progetto Q4048578 in Italia | |||||||||||||||
| description / lv | description / lv | ||||||||||||||
Projekts Q4048578 Itālijā | |||||||||||||||
| description / lt | description / lt | ||||||||||||||
Projektas Q4048578 Italijoje | |||||||||||||||
| description / mt | description / mt | ||||||||||||||
Proġett Q4048578 fl-Italja | |||||||||||||||
| description / pl | description / pl | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 we Włoszech | |||||||||||||||
| description / pt | description / pt | ||||||||||||||
Projeto Q4048578 na Itália | |||||||||||||||
| description / ro | description / ro | ||||||||||||||
Proiectul Q4048578 în Italia | |||||||||||||||
| description / sk | description / sk | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 v Taliansku | |||||||||||||||
| description / sl | description / sl | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 v Italiji | |||||||||||||||
| description / es | description / es | ||||||||||||||
Proyecto Q4048578 en Italia | |||||||||||||||
| description / sv | description / sv | ||||||||||||||
Projekt Q4048578 i Italien | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Perugia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
THE RESTAURANT OPERATOR (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC AND SAFETY STANDARDS, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English) | |||||||||||||||
| Property / summary: THE RESTAURANT OPERATOR (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC AND SAFETY STANDARDS, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: THE RESTAURANT OPERATOR (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC AND SAFETY STANDARDS, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 26 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary: THE RESTAURANT OPERATOR (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC AND SAFETY STANDARDS, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.0102744820992493
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 28 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG VON HYGIENE- UND SICHERHEITSSTANDARDS TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG VON HYGIENE- UND SICHERHEITSSTANDARDS TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG VON HYGIENE- UND SICHERHEITSSTANDARDS TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 28 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN HYGIËNISCHE EN VEILIGHEIDSNORMEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE PREPARATEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) | |||||||||||||||
| Property / summary: DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN HYGIËNISCHE EN VEILIGHEIDSNORMEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE PREPARATEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN HYGIËNISCHE EN VEILIGHEIDSNORMEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE PREPARATEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 28 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/UTILIZACIÓN DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS HIGIÉNICAS Y DE SEGURIDAD, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y SEMIACABADAS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/UTILIZACIÓN DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS HIGIÉNICAS Y DE SEGURIDAD, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y SEMIACABADAS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/UTILIZACIÓN DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS HIGIÉNICAS Y DE SEGURIDAD, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y SEMIACABADAS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 29 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΟΥ (ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΣΤΊΑΣΗΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΊ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΚΑΙ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ΔΩΜΑΤΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΜΉΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΧΉΣ. (Greek) | |||||||||||||||
| Property / summary: Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΟΥ (ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΣΤΊΑΣΗΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΊ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΚΑΙ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ΔΩΜΑΤΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΜΉΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΧΉΣ. (Greek) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΟΥ (ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΣΤΊΑΣΗΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΊ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΚΑΙ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ΔΩΜΑΤΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΜΉΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΧΉΣ. (Greek) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RESTAURANTOPERATØREN (ADRESSE PÅ TILBEREDNING AF MÅLTIDER) INTERVENERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURER OG METODER FOR DRIFTEN. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GØR DET MULIGT FOR HAM AT UDFØRE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA I FORBINDELSE MED FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER PÅ GRUNDLAG AF RECEPTER OG EFTER ANVISNINGER FRA KOKKEN SAMT I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNE- OG SIKKERHEDSSTANDARDER DET HAR OGSÅ FÆRDIGHEDER TIL LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTER I LOKALBAREN OG I RECEPTIONEN. (Danish) | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTAURANTOPERATØREN (ADRESSE PÅ TILBEREDNING AF MÅLTIDER) INTERVENERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURER OG METODER FOR DRIFTEN. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GØR DET MULIGT FOR HAM AT UDFØRE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA I FORBINDELSE MED FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER PÅ GRUNDLAG AF RECEPTER OG EFTER ANVISNINGER FRA KOKKEN SAMT I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNE- OG SIKKERHEDSSTANDARDER DET HAR OGSÅ FÆRDIGHEDER TIL LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTER I LOKALBAREN OG I RECEPTIONEN. (Danish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTAURANTOPERATØREN (ADRESSE PÅ TILBEREDNING AF MÅLTIDER) INTERVENERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURER OG METODER FOR DRIFTEN. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GØR DET MULIGT FOR HAM AT UDFØRE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA I FORBINDELSE MED FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER PÅ GRUNDLAG AF RECEPTER OG EFTER ANVISNINGER FRA KOKKEN SAMT I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNE- OG SIKKERHEDSSTANDARDER DET HAR OGSÅ FÆRDIGHEDER TIL LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTER I LOKALBAREN OG I RECEPTIONEN. (Danish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIOIDEN VALMISTELUN OSOITE) OSALLISTUU TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ATERIAPALVELUPROSESSIIN ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI VAIN CI²:LLE, JOKA HUOLEHTII SEN TOIMINTATAVOISTA JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN SOVELTAMINEN/KÄYTTÖ ANTAA HÄNELLE MAHDOLLISUUDEN SUORITTAA RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN PERUSTEELLA SEKÄ HYGIENIA- JA TURVALLISUUSSTANDARDIEN MUKAISESTI TOIMIA, JOTKA LIITTYVÄT RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN AINEIDEN VALINTAAN, VALMISTUKSEEN, VARASTOINTIIN JA VARASTOINTIIN PEREHTYNEIDEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN JA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TOTEUTTAMISEEN; SILLÄ ON MYÖS TAITOJA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISEEN HUONEBAARISSA JA VASTAANOTTOYKSIKÖISSÄ. (Finnish) | |||||||||||||||
| Property / summary: RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIOIDEN VALMISTELUN OSOITE) OSALLISTUU TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ATERIAPALVELUPROSESSIIN ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI VAIN CI²:LLE, JOKA HUOLEHTII SEN TOIMINTATAVOISTA JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN SOVELTAMINEN/KÄYTTÖ ANTAA HÄNELLE MAHDOLLISUUDEN SUORITTAA RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN PERUSTEELLA SEKÄ HYGIENIA- JA TURVALLISUUSSTANDARDIEN MUKAISESTI TOIMIA, JOTKA LIITTYVÄT RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN AINEIDEN VALINTAAN, VALMISTUKSEEN, VARASTOINTIIN JA VARASTOINTIIN PEREHTYNEIDEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN JA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TOTEUTTAMISEEN; SILLÄ ON MYÖS TAITOJA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISEEN HUONEBAARISSA JA VASTAANOTTOYKSIKÖISSÄ. (Finnish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIOIDEN VALMISTELUN OSOITE) OSALLISTUU TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ATERIAPALVELUPROSESSIIN ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI VAIN CI²:LLE, JOKA HUOLEHTII SEN TOIMINTATAVOISTA JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN SOVELTAMINEN/KÄYTTÖ ANTAA HÄNELLE MAHDOLLISUUDEN SUORITTAA RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN PERUSTEELLA SEKÄ HYGIENIA- JA TURVALLISUUSSTANDARDIEN MUKAISESTI TOIMIA, JOTKA LIITTYVÄT RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN AINEIDEN VALINTAAN, VALMISTUKSEEN, VARASTOINTIIN JA VARASTOINTIIN PEREHTYNEIDEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN JA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TOTEUTTAMISEEN; SILLÄ ON MYÖS TAITOJA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISEEN HUONEBAARISSA JA VASTAANOTTOYKSIKÖISSÄ. (Finnish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (L-INDIRIZZ TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKLIET) JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI JIPPERMETTULU JWETTAQ ABBAŻI TA’ PRESKRIZZJONIJIET U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, KIF UKOLL F’KONFORMITÀ MA’ STANDARDS IĠJENIĊI U TA’ SIKUREZZA, ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; GĦANDU WKOLL ĦILIET GĦALL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI FID-DIPARTIMENTI TAL-BARS TAL-KAMRA U TAL-AKKOLJENZA. (Maltese) | |||||||||||||||
| Property / summary: L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (L-INDIRIZZ TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKLIET) JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI JIPPERMETTULU JWETTAQ ABBAŻI TA’ PRESKRIZZJONIJIET U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, KIF UKOLL F’KONFORMITÀ MA’ STANDARDS IĠJENIĊI U TA’ SIKUREZZA, ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; GĦANDU WKOLL ĦILIET GĦALL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI FID-DIPARTIMENTI TAL-BARS TAL-KAMRA U TAL-AKKOLJENZA. (Maltese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (L-INDIRIZZ TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKLIET) JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI JIPPERMETTULU JWETTAQ ABBAŻI TA’ PRESKRIZZJONIJIET U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, KIF UKOLL F’KONFORMITÀ MA’ STANDARDS IĠJENIĊI U TA’ SIKUREZZA, ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; GĦANDU WKOLL ĦILIET GĦALL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI FID-DIPARTIMENTI TAL-BARS TAL-KAMRA U TAL-AKKOLJENZA. (Maltese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RESTORĀNA OPERATORS (ADRESE, KURĀ TIEK GATAVOTAS MALTĪTES) VADĪBAS LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀ DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. KVALIFIKĀCIJA, PIEMĒROJOT/IZMANTOJOT PAMATA METODIKU, RĪKUS UN INFORMĀCIJU, ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLE, SAGATAVOŠANA, UZGLABĀŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMISKO PREPARĀTU REALIZĀCIJA, PAMATOJOTIES UZ ŠEFPAVĀRA NORĀDĪJUMIEM UN NORĀDĪJUMIEM, KĀ ARĪ SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS UN DROŠĪBAS STANDARTIEM; TAI IR ARĪ PRASMES PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANAI TELPAS BĀRĀ UN UZŅEMŠANAS NODAĻĀS. (Latvian) | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORĀNA OPERATORS (ADRESE, KURĀ TIEK GATAVOTAS MALTĪTES) VADĪBAS LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀ DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. KVALIFIKĀCIJA, PIEMĒROJOT/IZMANTOJOT PAMATA METODIKU, RĪKUS UN INFORMĀCIJU, ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLE, SAGATAVOŠANA, UZGLABĀŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMISKO PREPARĀTU REALIZĀCIJA, PAMATOJOTIES UZ ŠEFPAVĀRA NORĀDĪJUMIEM UN NORĀDĪJUMIEM, KĀ ARĪ SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS UN DROŠĪBAS STANDARTIEM; TAI IR ARĪ PRASMES PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANAI TELPAS BĀRĀ UN UZŅEMŠANAS NODAĻĀS. (Latvian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORĀNA OPERATORS (ADRESE, KURĀ TIEK GATAVOTAS MALTĪTES) VADĪBAS LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀ DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. KVALIFIKĀCIJA, PIEMĒROJOT/IZMANTOJOT PAMATA METODIKU, RĪKUS UN INFORMĀCIJU, ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLE, SAGATAVOŠANA, UZGLABĀŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMISKO PREPARĀTU REALIZĀCIJA, PAMATOJOTIES UZ ŠEFPAVĀRA NORĀDĪJUMIEM UN NORĀDĪJUMIEM, KĀ ARĪ SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS UN DROŠĪBAS STANDARTIEM; TAI IR ARĪ PRASMES PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANAI TELPAS BĀRĀ UN UZŅEMŠANAS NODAĻĀS. (Latvian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (ADRESA PRÍPRAVY JEDÁL) ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU S AUTONÓMIOU A POVINNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEJ PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA PRI UPLATŇOVANÍ/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE PREDPISOV A POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA, AKO AJ V SÚLADE S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÝMI NORMAMI ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; MÁ TIEŽ ZRUČNOSTI PRE POSKYTOVANIE ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE A RECEPCII ODDELENIA. (Slovak) | |||||||||||||||
| Property / summary: PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (ADRESA PRÍPRAVY JEDÁL) ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU S AUTONÓMIOU A POVINNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEJ PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA PRI UPLATŇOVANÍ/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE PREDPISOV A POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA, AKO AJ V SÚLADE S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÝMI NORMAMI ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; MÁ TIEŽ ZRUČNOSTI PRE POSKYTOVANIE ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE A RECEPCII ODDELENIA. (Slovak) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (ADRESA PRÍPRAVY JEDÁL) ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU S AUTONÓMIOU A POVINNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEJ PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA PRI UPLATŇOVANÍ/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE PREDPISOV A POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA, AKO AJ V SÚLADE S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÝMI NORMAMI ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; MÁ TIEŽ ZRUČNOSTI PRE POSKYTOVANIE ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE A RECEPCII ODDELENIA. (Slovak) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
DÉANANN AN T-OIBREOIR BIALAINNE (SEOLADH ULLMHÚCHÁIN BÉILÍ) IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA CHUN É A OIBRIÚ. LEIS AN GCÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA IS FÉIDIR LEIS A DHÉANAMH AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, AGUS I GCOMHRÉIR LE CAIGHDEÁIN SLÁINTEACHAIS AGUS SÁBHÁILTEACHTA, GNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS ÁBHAR LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS ULLMHÓIDÍ GASTRONAMAÍOCHA Á GCUR I GCRÍCH; TÁ SCILEANNA AIGE FREISIN CHUN SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA A SHOLÁTHAR SA BHARRA SEOMRA AGUS SNA RANNA FÁILTITHE. (Irish) | |||||||||||||||
| Property / summary: DÉANANN AN T-OIBREOIR BIALAINNE (SEOLADH ULLMHÚCHÁIN BÉILÍ) IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA CHUN É A OIBRIÚ. LEIS AN GCÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA IS FÉIDIR LEIS A DHÉANAMH AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, AGUS I GCOMHRÉIR LE CAIGHDEÁIN SLÁINTEACHAIS AGUS SÁBHÁILTEACHTA, GNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS ÁBHAR LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS ULLMHÓIDÍ GASTRONAMAÍOCHA Á GCUR I GCRÍCH; TÁ SCILEANNA AIGE FREISIN CHUN SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA A SHOLÁTHAR SA BHARRA SEOMRA AGUS SNA RANNA FÁILTITHE. (Irish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: DÉANANN AN T-OIBREOIR BIALAINNE (SEOLADH ULLMHÚCHÁIN BÉILÍ) IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA CHUN É A OIBRIÚ. LEIS AN GCÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA IS FÉIDIR LEIS A DHÉANAMH AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, AGUS I GCOMHRÉIR LE CAIGHDEÁIN SLÁINTEACHAIS AGUS SÁBHÁILTEACHTA, GNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS ÁBHAR LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS ULLMHÓIDÍ GASTRONAMAÍOCHA Á GCUR I GCRÍCH; TÁ SCILEANNA AIGE FREISIN CHUN SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA A SHOLÁTHAR SA BHARRA SEOMRA AGUS SNA RANNA FÁILTITHE. (Irish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PROVOZOVATEL RESTAURACE (ADRESA PŘÍPRAVY JÍDEL) ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO FUNGOVÁNÍ. KVALIFIKACE PŘI POUŽÍVÁNÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ PŘEDPISŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE, JAKOŽ I V SOULADU S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÍMI NORMAMI ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ PŘI VÝBĚRU, PŘÍPRAVĚ, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ, PŘI REALIZACI GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; MÁ TAKÉ DOVEDNOSTI PRO POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V POKOJOVÉM BARU A PŘIJÍMACÍCH ODDĚLENÍCH. (Czech) | |||||||||||||||
| Property / summary: PROVOZOVATEL RESTAURACE (ADRESA PŘÍPRAVY JÍDEL) ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO FUNGOVÁNÍ. KVALIFIKACE PŘI POUŽÍVÁNÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ PŘEDPISŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE, JAKOŽ I V SOULADU S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÍMI NORMAMI ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ PŘI VÝBĚRU, PŘÍPRAVĚ, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ, PŘI REALIZACI GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; MÁ TAKÉ DOVEDNOSTI PRO POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V POKOJOVÉM BARU A PŘIJÍMACÍCH ODDĚLENÍCH. (Czech) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PROVOZOVATEL RESTAURACE (ADRESA PŘÍPRAVY JÍDEL) ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO FUNGOVÁNÍ. KVALIFIKACE PŘI POUŽÍVÁNÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ PŘEDPISŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE, JAKOŽ I V SOULADU S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÍMI NORMAMI ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ PŘI VÝBĚRU, PŘÍPRAVĚ, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ, PŘI REALIZACI GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; MÁ TAKÉ DOVEDNOSTI PRO POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V POKOJOVÉM BARU A PŘIJÍMACÍCH ODDĚLENÍCH. (Czech) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
O OPERADOR RESTAURANTE (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) intervém, A NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/utilização DE METODOLOGIAS BÁSICAS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EFECTUAR COM BASE EM PRESCRIÇÕES E INSTRUÇÕES DO CHEF, BEM COMO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS HIGÍNICAS E DE SEGURANÇA, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DE RELAÇÕES COM COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS RAW E SEMIFINIFICADAS, NA REALIZAÇÃO DE PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS; Possui igualmente competências para a prestação de serviços de base nos serviços de quarto e de receção. (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / summary: O OPERADOR RESTAURANTE (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) intervém, A NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/utilização DE METODOLOGIAS BÁSICAS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EFECTUAR COM BASE EM PRESCRIÇÕES E INSTRUÇÕES DO CHEF, BEM COMO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS HIGÍNICAS E DE SEGURANÇA, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DE RELAÇÕES COM COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS RAW E SEMIFINIFICADAS, NA REALIZAÇÃO DE PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS; Possui igualmente competências para a prestação de serviços de base nos serviços de quarto e de receção. (Portuguese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: O OPERADOR RESTAURANTE (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) intervém, A NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/utilização DE METODOLOGIAS BÁSICAS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EFECTUAR COM BASE EM PRESCRIÇÕES E INSTRUÇÕES DO CHEF, BEM COMO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS HIGÍNICAS E DE SEGURANÇA, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DE RELAÇÕES COM COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS RAW E SEMIFINIFICADAS, NA REALIZAÇÃO DE PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS; Possui igualmente competências para a prestação de serviços de base nos serviços de quarto e de receção. (Portuguese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RESTORANIPIDAJA (TOIDUVALMISTAMISE AADRESS) SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS ON PIIRATUD CI²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFITSEERIMINE VÕIMALDAB TAL TEHA RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL NING HÜGIEENI- JA OHUTUSSTANDARDITE KOHASELT TOIDUVALMISTAMISEGA SEOTUD TEGEVUSI, MIS ON PÄDEVAD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKUL, ETTEVALMISTAMISEL, LADUSTAMISEL JA LADUSTAMISEL NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE VALMISTAMISEL; SAMUTI ON TAL OSKUSED PÕHITEENUSTE OSUTAMISEKS TOABAARIS JA VASTUVÕTUOSAKONNAS. (Estonian) | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORANIPIDAJA (TOIDUVALMISTAMISE AADRESS) SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS ON PIIRATUD CI²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFITSEERIMINE VÕIMALDAB TAL TEHA RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL NING HÜGIEENI- JA OHUTUSSTANDARDITE KOHASELT TOIDUVALMISTAMISEGA SEOTUD TEGEVUSI, MIS ON PÄDEVAD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKUL, ETTEVALMISTAMISEL, LADUSTAMISEL JA LADUSTAMISEL NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE VALMISTAMISEL; SAMUTI ON TAL OSKUSED PÕHITEENUSTE OSUTAMISEKS TOABAARIS JA VASTUVÕTUOSAKONNAS. (Estonian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORANIPIDAJA (TOIDUVALMISTAMISE AADRESS) SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS ON PIIRATUD CI²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFITSEERIMINE VÕIMALDAB TAL TEHA RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL NING HÜGIEENI- JA OHUTUSSTANDARDITE KOHASELT TOIDUVALMISTAMISEGA SEOTUD TEGEVUSI, MIS ON PÄDEVAD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKUL, ETTEVALMISTAMISEL, LADUSTAMISEL JA LADUSTAMISEL NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE VALMISTAMISEL; SAMUTI ON TAL OSKUSED PÕHITEENUSTE OSUTAMISEKS TOABAARIS JA VASTUVÕTUOSAKONNAS. (Estonian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
AZ ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS CÍME) VEZETŐI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A CIò-RE KORLÁTOZÓDNAK, ÉS AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A MŰKÖDÉSÉNEK ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MINŐSÍTÉSE LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, VALAMINT A HIGIÉNIAI ÉS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN, GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK MEGVALÓSÍTÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET; RENDELKEZIK TOVÁBBÁ AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES KÉSZSÉGEKKEL A SZOBABÁRBAN ÉS A RECEPCIÓN. (Hungarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: AZ ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS CÍME) VEZETŐI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A CIò-RE KORLÁTOZÓDNAK, ÉS AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A MŰKÖDÉSÉNEK ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MINŐSÍTÉSE LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, VALAMINT A HIGIÉNIAI ÉS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN, GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK MEGVALÓSÍTÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET; RENDELKEZIK TOVÁBBÁ AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES KÉSZSÉGEKKEL A SZOBABÁRBAN ÉS A RECEPCIÓN. (Hungarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: AZ ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS CÍME) VEZETŐI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A CIò-RE KORLÁTOZÓDNAK, ÉS AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A MŰKÖDÉSÉNEK ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MINŐSÍTÉSE LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, VALAMINT A HIGIÉNIAI ÉS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN, GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK MEGVALÓSÍTÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET; RENDELKEZIK TOVÁBBÁ AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES KÉSZSÉGEKKEL A SZOBABÁRBAN ÉS A RECEPCIÓN. (Hungarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (АДРЕС НА ПРИГОТВЯНЕТО НА ХРАНАТА) УЧАСТВА НА РАВНИЩЕ ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ОРГАН В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТИ, ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА ПО ПРИЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА ПРЕДПИСАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ, КАКТО И В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ И СТАНДАРТИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ ПРИ ИЗБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА РАЗПОЛАГА С УМЕНИЯ ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В ОТДЕЛИТЕ ЗА СТАИ И ПРИЕМ. (Bulgarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (АДРЕС НА ПРИГОТВЯНЕТО НА ХРАНАТА) УЧАСТВА НА РАВНИЩЕ ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ОРГАН В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТИ, ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА ПО ПРИЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА ПРЕДПИСАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ, КАКТО И В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ И СТАНДАРТИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ ПРИ ИЗБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА РАЗПОЛАГА С УМЕНИЯ ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В ОТДЕЛИТЕ ЗА СТАИ И ПРИЕМ. (Bulgarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (АДРЕС НА ПРИГОТВЯНЕТО НА ХРАНАТА) УЧАСТВА НА РАВНИЩЕ ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ОРГАН В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТИ, ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА ПО ПРИЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА ПРЕДПИСАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ, КАКТО И В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ И СТАНДАРТИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ ПРИ ИЗБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА РАЗПОЛАГА С УМЕНИЯ ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В ОТДЕЛИТЕ ЗА СТАИ И ПРИЕМ. (Bulgarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RESTORANO OPERATORIUS (VALGIŲ PARUOŠIMO ADRESAS) VYKDOMOSIOS VALDŽIOS LYGMENIU ĮSIKIŠA Į MAITINIMO PROCESĄ, KURIO AUTONOMIJA IR ATSAKOMYBĖ APSIRIBOJA CIò, KURIUOSE NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM VYKDYTI VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PASIRINKIMU, PARUOŠIMU, LAIKYMU IR SAUGOJIMU, TAIP PAT LAIKANTIS HIGIENOS IR SAUGOS STANDARTŲ; JI TAIP PAT TURI ĮGŪDŽIŲ TEIKTI PAGRINDINES PASLAUGAS KAMBARIO BARE IR PRIĖMIMO SKYRIUOSE. (Lithuanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORANO OPERATORIUS (VALGIŲ PARUOŠIMO ADRESAS) VYKDOMOSIOS VALDŽIOS LYGMENIU ĮSIKIŠA Į MAITINIMO PROCESĄ, KURIO AUTONOMIJA IR ATSAKOMYBĖ APSIRIBOJA CIò, KURIUOSE NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM VYKDYTI VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PASIRINKIMU, PARUOŠIMU, LAIKYMU IR SAUGOJIMU, TAIP PAT LAIKANTIS HIGIENOS IR SAUGOS STANDARTŲ; JI TAIP PAT TURI ĮGŪDŽIŲ TEIKTI PAGRINDINES PASLAUGAS KAMBARIO BARE IR PRIĖMIMO SKYRIUOSE. (Lithuanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTORANO OPERATORIUS (VALGIŲ PARUOŠIMO ADRESAS) VYKDOMOSIOS VALDŽIOS LYGMENIU ĮSIKIŠA Į MAITINIMO PROCESĄ, KURIO AUTONOMIJA IR ATSAKOMYBĖ APSIRIBOJA CIò, KURIUOSE NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM VYKDYTI VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PASIRINKIMU, PARUOŠIMU, LAIKYMU IR SAUGOJIMU, TAIP PAT LAIKANTIS HIGIENOS IR SAUGOS STANDARTŲ; JI TAIP PAT TURI ĮGŪDŽIŲ TEIKTI PAGRINDINES PASLAUGAS KAMBARIO BARE IR PRIĖMIMO SKYRIUOSE. (Lithuanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
OPERATER RESTORANA (ADRESA PRIPREME OBROKA) INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U UGOSTITELJSKOM PROCESU S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOSTIMA OGRANIČENIM NA CIò KOJI OSIGURAVAJU POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, KAO I U SKLADU S HIGIJENSKIM I SIGURNOSNIM STANDARDIMA, AKTIVNOSTI VEZANE UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA, U REALIZACIJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; TAKOĐER IMA VJEŠTINE ZA PRUŽANJE OSNOVNIH USLUGA U ODJELIMA SOBA-BAR I RECEPCIJAMA. (Croatian) | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATER RESTORANA (ADRESA PRIPREME OBROKA) INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U UGOSTITELJSKOM PROCESU S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOSTIMA OGRANIČENIM NA CIò KOJI OSIGURAVAJU POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, KAO I U SKLADU S HIGIJENSKIM I SIGURNOSNIM STANDARDIMA, AKTIVNOSTI VEZANE UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA, U REALIZACIJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; TAKOĐER IMA VJEŠTINE ZA PRUŽANJE OSNOVNIH USLUGA U ODJELIMA SOBA-BAR I RECEPCIJAMA. (Croatian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATER RESTORANA (ADRESA PRIPREME OBROKA) INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U UGOSTITELJSKOM PROCESU S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOSTIMA OGRANIČENIM NA CIò KOJI OSIGURAVAJU POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, KAO I U SKLADU S HIGIJENSKIM I SIGURNOSNIM STANDARDIMA, AKTIVNOSTI VEZANE UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA, U REALIZACIJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; TAKOĐER IMA VJEŠTINE ZA PRUŽANJE OSNOVNIH USLUGA U ODJELIMA SOBA-BAR I RECEPCIJAMA. (Croatian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
RESTAURANGOPERATÖREN (ADRESSEN TILL MÅLTIDSBEREDNINGEN) INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR BEGRÄNSAT TILL CIò SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFICERINGEN AV TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR DENNE ATT PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS ANVISNINGAR, SAMT I ENLIGHET MED HYGIEN- OCH SÄKERHETSNORMER, UTFÖRA VERKSAMHET I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, I SAMBAND MED GENOMFÖRANDET AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DET HAR OCKSÅ FÄRDIGHETER FÖR ATT TILLHANDAHÅLLA GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I RUMSBARER OCH MOTTAGNINGSAVDELNINGAR. (Swedish) | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTAURANGOPERATÖREN (ADRESSEN TILL MÅLTIDSBEREDNINGEN) INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR BEGRÄNSAT TILL CIò SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFICERINGEN AV TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR DENNE ATT PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS ANVISNINGAR, SAMT I ENLIGHET MED HYGIEN- OCH SÄKERHETSNORMER, UTFÖRA VERKSAMHET I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, I SAMBAND MED GENOMFÖRANDET AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DET HAR OCKSÅ FÄRDIGHETER FÖR ATT TILLHANDAHÅLLA GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I RUMSBARER OCH MOTTAGNINGSAVDELNINGAR. (Swedish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: RESTAURANGOPERATÖREN (ADRESSEN TILL MÅLTIDSBEREDNINGEN) INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR BEGRÄNSAT TILL CIò SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFICERINGEN AV TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR DENNE ATT PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS ANVISNINGAR, SAMT I ENLIGHET MED HYGIEN- OCH SÄKERHETSNORMER, UTFÖRA VERKSAMHET I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, I SAMBAND MED GENOMFÖRANDET AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DET HAR OCKSÅ FÄRDIGHETER FÖR ATT TILLHANDAHÅLLA GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I RUMSBARER OCH MOTTAGNINGSAVDELNINGAR. (Swedish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
OPERATORUL RESTAURANTULUI (ADRESA DE PREPARARE A MESELOR) INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT ACESTUIA SĂ DESFĂȘOARE, PE BAZA PRESCRIPȚIILOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, PRECUM ȘI ÎN CONFORMITATE CU STANDARDELE DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚĂ, ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA PREPARATELOR GASTRONOMICE; ACESTA ARE, DE ASEMENEA, COMPETENȚE PENTRU FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SERVICIILE DE CAMERĂ ȘI DE RECEPȚIE. (Romanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATORUL RESTAURANTULUI (ADRESA DE PREPARARE A MESELOR) INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT ACESTUIA SĂ DESFĂȘOARE, PE BAZA PRESCRIPȚIILOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, PRECUM ȘI ÎN CONFORMITATE CU STANDARDELE DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚĂ, ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA PREPARATELOR GASTRONOMICE; ACESTA ARE, DE ASEMENEA, COMPETENȚE PENTRU FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SERVICIILE DE CAMERĂ ȘI DE RECEPȚIE. (Romanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATORUL RESTAURANTULUI (ADRESA DE PREPARARE A MESELOR) INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT ACESTUIA SĂ DESFĂȘOARE, PE BAZA PRESCRIPȚIILOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, PRECUM ȘI ÎN CONFORMITATE CU STANDARDELE DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚĂ, ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA PREPARATELOR GASTRONOMICE; ACESTA ARE, DE ASEMENEA, COMPETENȚE PENTRU FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SERVICIILE DE CAMERĂ ȘI DE RECEPȚIE. (Romanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE (NASLOV PRIPRAVE OBROKOV) NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST PRI UPORABI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RECEPTOV IN NAVODIL KUHARJA TER V SKLADU S HIGIENSKIMI IN VARNOSTNIMI STANDARDI IZVAJA DEJAVNOSTI, POVEZANE S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; IMA TUDI ZNANJA IN SPRETNOSTI ZA ZAGOTAVLJANJE OSNOVNIH STORITEV V ODDELKIH SOBNEGA BARA IN SPREJEMOV. (Slovenian) | |||||||||||||||
| Property / summary: UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE (NASLOV PRIPRAVE OBROKOV) NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST PRI UPORABI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RECEPTOV IN NAVODIL KUHARJA TER V SKLADU S HIGIENSKIMI IN VARNOSTNIMI STANDARDI IZVAJA DEJAVNOSTI, POVEZANE S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; IMA TUDI ZNANJA IN SPRETNOSTI ZA ZAGOTAVLJANJE OSNOVNIH STORITEV V ODDELKIH SOBNEGA BARA IN SPREJEMOV. (Slovenian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE (NASLOV PRIPRAVE OBROKOV) NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST PRI UPORABI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RECEPTOV IN NAVODIL KUHARJA TER V SKLADU S HIGIENSKIMI IN VARNOSTNIMI STANDARDI IZVAJA DEJAVNOSTI, POVEZANE S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; IMA TUDI ZNANJA IN SPRETNOSTI ZA ZAGOTAVLJANJE OSNOVNIH STORITEV V ODDELKIH SOBNEGA BARA IN SPREJEMOV. (Slovenian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PROWADZĄCY RESTAURACJĘ (ADRES PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW) INTERWENIUJE NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÚ, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWIAJĄ MU PROWADZENIE NA PODSTAWIE RECEPT I NA POLECENIE SZEFA KUCHNI, A TAKŻE ZGODNIE Z NORMAMI HIGIENICZNYMI I BEZPIECZEŃSTWA, DZIAŁAŃ ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; POSIADA RÓWNIEŻ UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W DZIAŁACH BAROWYCH I RECEPCYJNYCH. (Polish) | |||||||||||||||
| Property / summary: PROWADZĄCY RESTAURACJĘ (ADRES PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW) INTERWENIUJE NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÚ, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWIAJĄ MU PROWADZENIE NA PODSTAWIE RECEPT I NA POLECENIE SZEFA KUCHNI, A TAKŻE ZGODNIE Z NORMAMI HIGIENICZNYMI I BEZPIECZEŃSTWA, DZIAŁAŃ ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; POSIADA RÓWNIEŻ UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W DZIAŁACH BAROWYCH I RECEPCYJNYCH. (Polish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PROWADZĄCY RESTAURACJĘ (ADRES PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW) INTERWENIUJE NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÚ, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWIAJĄ MU PROWADZENIE NA PODSTAWIE RECEPT I NA POLECENIE SZEFA KUCHNI, A TAKŻE ZGODNIE Z NORMAMI HIGIENICZNYMI I BEZPIECZEŃSTWA, DZIAŁAŃ ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; POSIADA RÓWNIEŻ UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W DZIAŁACH BAROWYCH I RECEPCYJNYCH. (Polish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 August 2022
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
43°6'25.31"N, 12°24'10.80"E
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 43°6'25.31"N, 12°24'10.80"E / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: province of Perugia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / priority axis | |||||||||||||||
| Property / priority axis: EDUCATION AND TRAINING / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Educational and vocational training / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / start time | |||||||||||||||
5 July 2019
| |||||||||||||||
| Property / start time: 5 July 2019 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
8 April 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 8 April 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal: ARPAL - IntegrAzioni Giovani 2019 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 15:38, 10 October 2024
Project Q4048578 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CATERING OPERATOR — MEAL PREPARATION ADDRESS 1° YEAR |
Project Q4048578 in Italy |
Statements
40,260.0 Euro
0 references
80,520.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
5 July 2019
0 references
UNIVERSITÃ DEI SAPORI SOC. CONS A R.L.
0 references
43°6'25.31"N, 12°24'10.80"E
0 references
L¿OPERATORE/TRICE DELLA RISTORAZIONE (INDIRIZZO PREPARAZIONE PASTI) INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE E DI SICUREZZA, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE; POSSIEDE INOLTRE COMPETENZE PER L¿EROGAZIONE DI SERVIZI BASE NEI REPARTI SALA-BAR E RICEVIMENTO. (Italian)
0 references
THE RESTAURANT OPERATOR (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) INTERVENES, AT THE EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITIES LIMITED TO CIò THAT PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE QUALIFICATION IN THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION ALLOW HIM TO CARRY OUT ON THE BASIS OF PRESCRIPTIONS AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEF, AS WELL AS IN COMPLIANCE WITH HYGIENIC AND SAFETY STANDARDS, ACTIVITIES RELATED TO THE PREPARATION OF MEALS WITH COMPETENCE IN THE CHOICE, PREPARATION, STORAGE AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, IN THE REALISATION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IT ALSO HAS SKILLS FOR THE PROVISION OF BASIC SERVICES IN THE ROOM-BAR AND RECEPTION DEPARTMENTS. (English)
26 January 2022
0.0102744820992493
0 references
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES NORMES D’HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET SEMI-FINIES, DANS LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French)
28 January 2022
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG VON HYGIENE- UND SICHERHEITSSTANDARDS TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROH- UND HALBFERTIGSTOFFEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German)
28 January 2022
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN HYGIËNISCHE EN VEILIGHEIDSNORMEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE PREPARATEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch)
28 January 2022
0 references
EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/UTILIZACIÓN DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS HIGIÉNICAS Y DE SEGURIDAD, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y SEMIACABADAS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish)
29 January 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΟΥ (ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΠΑΡΕΜΒΑΊΝΕΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΣΤΊΑΣΗΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΑΡΜΟΔΙΌΤΗΤΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ CIò ΚΑΙ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΟΥ. ΤΑ ΠΡΟΣΌΝΤΑ ΣΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΝΑ ΕΚΤΕΛΕΊ ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΣΕΦ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΌΤΥΠΑ ΥΓΙΕΙΝΉΣ ΚΑΙ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ, ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΈΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΔΕΞΙΌΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ ΜΠΑΡ ΔΩΜΑΤΊΟΥ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΜΉΜΑΤΑ ΥΠΟΔΟΧΉΣ. (Greek)
22 August 2022
0 references
RESTAURANTOPERATØREN (ADRESSE PÅ TILBEREDNING AF MÅLTIDER) INTERVENERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR BEGRÆNSET TIL CIò, DER FASTSÆTTER PROCEDURER OG METODER FOR DRIFTEN. KVALIFIKATIONEN I ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER GØR DET MULIGT FOR HAM AT UDFØRE AKTIVITETER I FORBINDELSE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR VALG, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA I FORBINDELSE MED FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER PÅ GRUNDLAG AF RECEPTER OG EFTER ANVISNINGER FRA KOKKEN SAMT I OVERENSSTEMMELSE MED HYGIEJNE- OG SIKKERHEDSSTANDARDER DET HAR OGSÅ FÆRDIGHEDER TIL LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTER I LOKALBAREN OG I RECEPTIONEN. (Danish)
22 August 2022
0 references
RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIOIDEN VALMISTELUN OSOITE) OSALLISTUU TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ATERIAPALVELUPROSESSIIN ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI VAIN CI²:LLE, JOKA HUOLEHTII SEN TOIMINTATAVOISTA JA -MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN SOVELTAMINEN/KÄYTTÖ ANTAA HÄNELLE MAHDOLLISUUDEN SUORITTAA RESEPTIEN JA KOKIN OHJEIDEN PERUSTEELLA SEKÄ HYGIENIA- JA TURVALLISUUSSTANDARDIEN MUKAISESTI TOIMIA, JOTKA LIITTYVÄT RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMIIDEN AINEIDEN VALINTAAN, VALMISTUKSEEN, VARASTOINTIIN JA VARASTOINTIIN PEREHTYNEIDEN ATERIOIDEN VALMISTUKSEEN JA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TOTEUTTAMISEEN; SILLÄ ON MYÖS TAITOJA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISEEN HUONEBAARISSA JA VASTAANOTTOYKSIKÖISSÄ. (Finnish)
22 August 2022
0 references
L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (L-INDIRIZZ TAL-PREPARAZZJONI TAL-IKLIET) JINTERVJENI, FIL-LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTAJIET LIMITATI GĦAL CIò LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TAGĦHA. IL-KWALIFIKA FL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI JIPPERMETTULU JWETTAQ ABBAŻI TA’ PRESKRIZZJONIJIET U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOK, KIF UKOLL F’KONFORMITÀ MA’ STANDARDS IĠJENIĊI U TA’ SIKUREZZA, ATTIVITAJIET RELATATI MAT-TĦEJJIJA TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-ĦAŻNA U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, FIR-REALIZZAZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; GĦANDU WKOLL ĦILIET GĦALL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI FID-DIPARTIMENTI TAL-BARS TAL-KAMRA U TAL-AKKOLJENZA. (Maltese)
22 August 2022
0 references
RESTORĀNA OPERATORS (ADRESE, KURĀ TIEK GATAVOTAS MALTĪTES) VADĪBAS LĪMENĪ IESAISTĀS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, KAS APROBEŽOJAS AR CIò, KAS NODROŠINA TĀ DARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. KVALIFIKĀCIJA, PIEMĒROJOT/IZMANTOJOT PAMATA METODIKU, RĪKUS UN INFORMĀCIJU, ĻAUJ VIŅAM VEIKT DARBĪBAS, KAS SAISTĪTAS AR ĒDIENU GATAVOŠANU, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLE, SAGATAVOŠANA, UZGLABĀŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMISKO PREPARĀTU REALIZĀCIJA, PAMATOJOTIES UZ ŠEFPAVĀRA NORĀDĪJUMIEM UN NORĀDĪJUMIEM, KĀ ARĪ SASKAŅĀ AR HIGIĒNAS UN DROŠĪBAS STANDARTIEM; TAI IR ARĪ PRASMES PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANAI TELPAS BĀRĀ UN UZŅEMŠANAS NODAĻĀS. (Latvian)
22 August 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (ADRESA PRÍPRAVY JEDÁL) ZASAHUJE NA VÝKONNEJ ÚROVNI DO STRAVOVACIEHO PROCESU S AUTONÓMIOU A POVINNOSŤAMI OBMEDZENÝMI NA CIò, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEJ PREVÁDZKY. KVALIFIKÁCIA PRI UPLATŇOVANÍ/POUŽÍVANÍ ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE PREDPISOV A POKYNOV ŠÉFKUCHÁRA, AKO AJ V SÚLADE S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÝMI NORMAMI ČINNOSTI SÚVISIACE S PRÍPRAVOU JEDÁL S KOMPETENCIAMI PRI VÝBERE, PRÍPRAVE, SKLADOVANÍ A SKLADOVANÍ SUROVÍN A POLOTOVAROV PRI REALIZÁCII GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; MÁ TIEŽ ZRUČNOSTI PRE POSKYTOVANIE ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE A RECEPCII ODDELENIA. (Slovak)
22 August 2022
0 references
DÉANANN AN T-OIBREOIR BIALAINNE (SEOLADH ULLMHÚCHÁIN BÉILÍ) IDIRGHABHÁIL, AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHTAÍ TEORANTA DO CIò LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA CHUN É A OIBRIÚ. LEIS AN GCÁILÍOCHT I GCUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA IS FÉIDIR LEIS A DHÉANAMH AR BHONN OIDIS AGUS AR THREORACHA AN CHÓCAIRE, AGUS I GCOMHRÉIR LE CAIGHDEÁIN SLÁINTEACHAIS AGUS SÁBHÁILTEACHTA, GNÍOMHAÍOCHTAÍ A BHAINEANN LE BÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, STÓRÁIL AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS ÁBHAR LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS ULLMHÓIDÍ GASTRONAMAÍOCHA Á GCUR I GCRÍCH; TÁ SCILEANNA AIGE FREISIN CHUN SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA A SHOLÁTHAR SA BHARRA SEOMRA AGUS SNA RANNA FÁILTITHE. (Irish)
22 August 2022
0 references
PROVOZOVATEL RESTAURACE (ADRESA PŘÍPRAVY JÍDEL) ZASAHUJE NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ OMEZENÝMI NA CIò, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO FUNGOVÁNÍ. KVALIFIKACE PŘI POUŽÍVÁNÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ PŘEDPISŮ A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ ŠÉFKUCHAŘE, JAKOŽ I V SOULADU S HYGIENICKÝMI A BEZPEČNOSTNÍMI NORMAMI ČINNOSTI SOUVISEJÍCÍ S PŘÍPRAVOU JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ PŘI VÝBĚRU, PŘÍPRAVĚ, SKLADOVÁNÍ A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ, PŘI REALIZACI GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; MÁ TAKÉ DOVEDNOSTI PRO POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V POKOJOVÉM BARU A PŘIJÍMACÍCH ODDĚLENÍCH. (Czech)
22 August 2022
0 references
O OPERADOR RESTAURANTE (ADDRESS OF MEALS PREPARATION) intervém, A NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADES LIMITADAS À CIÃ2 QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SUA OPERAÇÃO. A QUALIFICAÇÃO NA APLICAÇÃO/utilização DE METODOLOGIAS BÁSICAS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES PERMITEM-LHE EFECTUAR COM BASE EM PRESCRIÇÕES E INSTRUÇÕES DO CHEF, BEM COMO EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS HIGÍNICAS E DE SEGURANÇA, ATIVIDADES RELACIONADAS COM A PREPARAÇÃO DE RELAÇÕES COM COMPETÊNCIA NA ESCOLHA, PREPARAÇÃO, ARMAZENAGEM E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS RAW E SEMIFINIFICADAS, NA REALIZAÇÃO DE PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS; Possui igualmente competências para a prestação de serviços de base nos serviços de quarto e de receção. (Portuguese)
22 August 2022
0 references
RESTORANIPIDAJA (TOIDUVALMISTAMISE AADRESS) SEKKUB TÄITEVVÕIMU TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSI, MILLE AUTONOOMIA JA VASTUTUS ON PIIRATUD CI²-GA, MIS NÄEB ETTE SELLE TOIMIMISE KORRA JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE KVALIFITSEERIMINE VÕIMALDAB TAL TEHA RETSEPTIDE JA KOKA JUHISTE ALUSEL NING HÜGIEENI- JA OHUTUSSTANDARDITE KOHASELT TOIDUVALMISTAMISEGA SEOTUD TEGEVUSI, MIS ON PÄDEVAD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKUL, ETTEVALMISTAMISEL, LADUSTAMISEL JA LADUSTAMISEL NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE VALMISTAMISEL; SAMUTI ON TAL OSKUSED PÕHITEENUSTE OSUTAMISEKS TOABAARIS JA VASTUVÕTUOSAKONNAS. (Estonian)
22 August 2022
0 references
AZ ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS CÍME) VEZETŐI SZINTEN BEAVATKOZIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBA, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGEKKEL, AMELYEK A CIò-RE KORLÁTOZÓDNAK, ÉS AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A MŰKÖDÉSÉNEK ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MINŐSÍTÉSE LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY RECEPTEK ÉS A SZAKÁCS UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, VALAMINT A HIGIÉNIAI ÉS BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TÁROLÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN, GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK MEGVALÓSÍTÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉVEL KAPCSOLATOS TEVÉKENYSÉGEKET; RENDELKEZIK TOVÁBBÁ AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES KÉSZSÉGEKKEL A SZOBABÁRBAN ÉS A RECEPCIÓN. (Hungarian)
22 August 2022
0 references
ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (АДРЕС НА ПРИГОТВЯНЕТО НА ХРАНАТА) УЧАСТВА НА РАВНИЩЕ ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ОРГАН В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТИ, ОГРАНИЧЕНИ ДО CIò, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ ЗА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. КВАЛИФИКАЦИЯТА ПО ПРИЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ МУ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА ПРЕДПИСАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ, КАКТО И В СЪОТВЕТСТВИЕ С ХИГИЕННИТЕ И СТАНДАРТИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ, ДЕЙНОСТИ, СВЪРЗАНИ С ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ ПРИ ИЗБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЕНИЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ РЕАЛИЗАЦИЯТА НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА РАЗПОЛАГА С УМЕНИЯ ЗА ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В ОТДЕЛИТЕ ЗА СТАИ И ПРИЕМ. (Bulgarian)
22 August 2022
0 references
RESTORANO OPERATORIUS (VALGIŲ PARUOŠIMO ADRESAS) VYKDOMOSIOS VALDŽIOS LYGMENIU ĮSIKIŠA Į MAITINIMO PROCESĄ, KURIO AUTONOMIJA IR ATSAKOMYBĖ APSIRIBOJA CIò, KURIUOSE NUMATYTOS JO VEIKLOS PROCEDŪROS IR METODAI. PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS TAIKYMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS LEIDŽIA JAM VYKDYTI VEIKLĄ, SUSIJUSIĄ SU ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PASIRINKIMU, PARUOŠIMU, LAIKYMU IR SAUGOJIMU, TAIP PAT LAIKANTIS HIGIENOS IR SAUGOS STANDARTŲ; JI TAIP PAT TURI ĮGŪDŽIŲ TEIKTI PAGRINDINES PASLAUGAS KAMBARIO BARE IR PRIĖMIMO SKYRIUOSE. (Lithuanian)
22 August 2022
0 references
OPERATER RESTORANA (ADRESA PRIPREME OBROKA) INTERVENIRA, NA IZVRŠNOJ RAZINI, U UGOSTITELJSKOM PROCESU S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOSTIMA OGRANIČENIM NA CIò KOJI OSIGURAVAJU POSTUPKE I METODE NJEGOVA RADA. KVALIFIKACIJA U PRIMJENI/KORIŠTENJU OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆUJE MU OBAVLJANJE NA TEMELJU RECEPATA I UPUTA KUHARA, KAO I U SKLADU S HIGIJENSKIM I SIGURNOSNIM STANDARDIMA, AKTIVNOSTI VEZANE UZ PRIPREMU JELA S KOMPETENCIJAMA U IZBORU, PRIPREMI, SKLADIŠTENJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA, U REALIZACIJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; TAKOĐER IMA VJEŠTINE ZA PRUŽANJE OSNOVNIH USLUGA U ODJELIMA SOBA-BAR I RECEPCIJAMA. (Croatian)
22 August 2022
0 references
RESTAURANGOPERATÖREN (ADRESSEN TILL MÅLTIDSBEREDNINGEN) INGRIPER, PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR BEGRÄNSAT TILL CIò SOM FÖRESKRIVER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR DESS VERKSAMHET. KVALIFICERINGEN AV TILLÄMPNINGEN/ANVÄNDNINGEN AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION GÖR DET MÖJLIGT FÖR DENNE ATT PÅ GRUNDVAL AV RECEPT OCH PÅ KOCKENS ANVISNINGAR, SAMT I ENLIGHET MED HYGIEN- OCH SÄKERHETSNORMER, UTFÖRA VERKSAMHET I SAMBAND MED TILLREDNING AV MÅLTIDER MED KOMPETENS I VAL, BEREDNING, LAGRING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT, I SAMBAND MED GENOMFÖRANDET AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DET HAR OCKSÅ FÄRDIGHETER FÖR ATT TILLHANDAHÅLLA GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I RUMSBARER OCH MOTTAGNINGSAVDELNINGAR. (Swedish)
22 August 2022
0 references
OPERATORUL RESTAURANTULUI (ADRESA DE PREPARARE A MESELOR) INTERVINE, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITĂȚI LIMITATE LA CIĂ² CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. CALIFICAREA ÎN APLICAREA/UTILIZAREA METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI PERMIT ACESTUIA SĂ DESFĂȘOARE, PE BAZA PRESCRIPȚIILOR ȘI A INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARULUI-ȘEF, PRECUM ȘI ÎN CONFORMITATE CU STANDARDELE DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚĂ, ACTIVITĂȚI LEGATE DE PREPARAREA MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN ALEGEREA, PREPARAREA, DEPOZITAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, ÎN REALIZAREA PREPARATELOR GASTRONOMICE; ACESTA ARE, DE ASEMENEA, COMPETENȚE PENTRU FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SERVICIILE DE CAMERĂ ȘI DE RECEPȚIE. (Romanian)
22 August 2022
0 references
UPRAVLJAVEC RESTAVRACIJE (NASLOV PRIPRAVE OBROKOV) NA IZVRŠNI RAVNI POSREDUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE Z AVTONOMIJO IN ODGOVORNOSTMI, OMEJENIMI NA CIò, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA DELOVANJA. USPOSOBLJENOST PRI UPORABI/UPORABI OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ MU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RECEPTOV IN NAVODIL KUHARJA TER V SKLADU S HIGIENSKIMI IN VARNOSTNIMI STANDARDI IZVAJA DEJAVNOSTI, POVEZANE S PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SKLADIŠČENJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV, PRI IZDELAVI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; IMA TUDI ZNANJA IN SPRETNOSTI ZA ZAGOTAVLJANJE OSNOVNIH STORITEV V ODDELKIH SOBNEGA BARA IN SPREJEMOV. (Slovenian)
22 August 2022
0 references
PROWADZĄCY RESTAURACJĘ (ADRES PRZYGOTOWYWANIA POSIŁKÓW) INTERWENIUJE NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I OBOWIĄZKAMI OGRANICZONYMI DO CIÚ, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO FUNKCJONOWANIA. KWALIFIKACJE W STOSOWANIU/STOSOWANIU PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWIAJĄ MU PROWADZENIE NA PODSTAWIE RECEPT I NA POLECENIE SZEFA KUCHNI, A TAKŻE ZGODNIE Z NORMAMI HIGIENICZNYMI I BEZPIECZEŃSTWA, DZIAŁAŃ ZWIĄZANYCH Z PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE WYBORU, PRZYGOTOWANIA, PRZECHOWYWANIA I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW, W REALIZACJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; POSIADA RÓWNIEŻ UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W DZIAŁACH BAROWYCH I RECEPCYJNYCH. (Polish)
22 August 2022
0 references
PERUGIA
0 references
8 April 2023
0 references