CATERING OPERATOR — PREPARATION OF MEALS 1°YEAR (Q1754717): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||||||||||
| (20 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| label / en | label / en | ||||||||||||||
CATERING OPERATOR — PREPARATION OF MEALS 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / fr | label / fr | ||||||||||||||
RESTAURANT OPÉRATEUR — ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS 1 AN | |||||||||||||||
| label / de | label / de | ||||||||||||||
RESTAURANTBETREIBER – ESSENSZUBEREITUNG ADRESSE 1 JAHR | |||||||||||||||
| label / nl | label / nl | ||||||||||||||
RESTAURANT OPERATOR — MAALTIJD VOORBEREIDING ADRES 1 JAAR | |||||||||||||||
| label / es | label / es | ||||||||||||||
OPERADOR DE RESTAURANTE — DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS 1 AÑO | |||||||||||||||
| label / da | label / da | ||||||||||||||
CATERINGOPERATØR — TILBEREDNING AF MÅLTIDER 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / el | label / el | ||||||||||||||
ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΗ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ — ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / hr | label / hr | ||||||||||||||
UGOSTITELJSKI SUBJEKT – PRIPREMA OBROKA 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / ro | label / ro | ||||||||||||||
OPERATOR DE CATERING – PREPARAREA MESELOR 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / sk | label / sk | ||||||||||||||
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB – PRÍPRAVA JEDÁL 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / mt | label / mt | ||||||||||||||
OPERATUR TAL-CATERING — PREPARAZZJONI TAL-IKLIET 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
OPERADOR DE CATEGORIA — PREPARAÇÃO DE FARINHAS 1 ano | |||||||||||||||
| label / fi | label / fi | ||||||||||||||
CATERING-OPERAATTORI – ATERIOIDEN VALMISTELU 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / pl | label / pl | ||||||||||||||
PODMIOT CATERINGOWY – PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / sl | label / sl | ||||||||||||||
GOSTINSKI IZVAJALEC – PRIPRAVA OBROKOV 1° YEAR | |||||||||||||||
| label / cs | label / cs | ||||||||||||||
PROVOZOVATEL CATERINGU – PŘÍPRAVA JÍDEL 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / lt | label / lt | ||||||||||||||
MAITINIMO OPERATORIUS – MAISTO RUOŠIMAS 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / lv | label / lv | ||||||||||||||
ĒDINĀŠANAS OPERATORS — ĒDIENU GATAVOŠANA 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / bg | label / bg | ||||||||||||||
КЕТЪРИНГ ОПЕРАТОР — ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНА 1°ГГАР | |||||||||||||||
| label / hu | label / hu | ||||||||||||||
VENDÉGLÁTÓ-IPARI SZOLGÁLTATÓ – ÉTKEZÉSEK KÉSZÍTÉSE 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / ga | label / ga | ||||||||||||||
OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA — BÉILÍ A ULLMHÚ 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / sv | label / sv | ||||||||||||||
CATERINGOPERATÖR – TILLAGNING AV MÅLTIDER 1°YEAR | |||||||||||||||
| label / et | label / et | ||||||||||||||
TOITLUSTUSETTEVÕTE – SÖÖKI ETTEVALMISTAMINE 1°YEAR | |||||||||||||||
| description / en | description / en | ||||||||||||||
Project in Italy | Project Q1754717 in Italy | ||||||||||||||
| description / it | description / it | ||||||||||||||
Progetto in Italia | Progetto Q1754717 in Italia | ||||||||||||||
| description / bg | description / bg | ||||||||||||||
Проект Q1754717 в Италия | |||||||||||||||
| description / hr | description / hr | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 u Italiji | |||||||||||||||
| description / hu | description / hu | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 Olaszországban | |||||||||||||||
| description / cs | description / cs | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 v Itálii | |||||||||||||||
| description / da | description / da | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 i Italien | |||||||||||||||
| description / nl | description / nl | ||||||||||||||
Project Q1754717 in Italië | |||||||||||||||
| description / et | description / et | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 Itaalias | |||||||||||||||
| description / fi | description / fi | ||||||||||||||
Projekti Q1754717 Italiassa | |||||||||||||||
| description / fr | description / fr | ||||||||||||||
Projet Q1754717 en Italie | |||||||||||||||
| description / de | description / de | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 in Italien | |||||||||||||||
| description / el | description / el | ||||||||||||||
Έργο Q1754717 στην Ιταλία | |||||||||||||||
| description / ga | description / ga | ||||||||||||||
Tionscadal Q1754717 san Iodáil | |||||||||||||||
| description / lv | description / lv | ||||||||||||||
Projekts Q1754717 Itālijā | |||||||||||||||
| description / lt | description / lt | ||||||||||||||
Projektas Q1754717 Italijoje | |||||||||||||||
| description / mt | description / mt | ||||||||||||||
Proġett Q1754717 fl-Italja | |||||||||||||||
| description / pl | description / pl | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 we Włoszech | |||||||||||||||
| description / pt | description / pt | ||||||||||||||
Projeto Q1754717 na Itália | |||||||||||||||
| description / ro | description / ro | ||||||||||||||
Proiectul Q1754717 în Italia | |||||||||||||||
| description / sk | description / sk | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 v Taliansku | |||||||||||||||
| description / sl | description / sl | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 v Italiji | |||||||||||||||
| description / es | description / es | ||||||||||||||
Proyecto Q1754717 en Italia | |||||||||||||||
| description / sv | description / sv | ||||||||||||||
Projekt Q1754717 i Italien | |||||||||||||||
| Property / financed by | |||||||||||||||
| Property / financed by: Directorate-General for Regional and Urban Policy / rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 39,680.0 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 79,360.0 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 50.0 percent / rank | |||||||||||||||
| Property / end time | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / end time: 19 December 2018 / rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string) | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string): UNIVERSITA' DEI SAPORI SOC. CONS. A R.L / rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q257691 / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Perugia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES AT AN EXECUTIVE LEVEL IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE, IN ACCORDANCE WITH THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English) | |||||||||||||||
| Property / summary: THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES AT AN EXECUTIVE LEVEL IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE, IN ACCORDANCE WITH THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES AT AN EXECUTIVE LEVEL IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE, IN ACCORDANCE WITH THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.020357440436832
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 10 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 20 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) | |||||||||||||||
| Property / summary: DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 22 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 23 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
CATERINGVIRKSOMHEDEN/RESTAURANTEN (MÅLTIDSFORBEREDELSE) OPERERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR, DER ER BEGRÆNSET I OMFANG, I OVERENSSTEMMELSE MED VIRKSOMHEDENS PROCEDURER OG METODER. DENNE TILDELING/ANVENDELSE AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER VIL GØRE DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEBESTEMMELSERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE TIL AT UDVÆLGE, FORBEREDE, OPBEVARE OG OPBEVARE RÅVARER OG HALVFORARBEJDEDE MATERIALER I FREMSTILLINGEN AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DESUDEN HAR DET EKSPERTISE INDEN FOR LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTEYDELSER I SALA-BAR. (Danish) | |||||||||||||||
| Property / summary: CATERINGVIRKSOMHEDEN/RESTAURANTEN (MÅLTIDSFORBEREDELSE) OPERERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR, DER ER BEGRÆNSET I OMFANG, I OVERENSSTEMMELSE MED VIRKSOMHEDENS PROCEDURER OG METODER. DENNE TILDELING/ANVENDELSE AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER VIL GØRE DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEBESTEMMELSERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE TIL AT UDVÆLGE, FORBEREDE, OPBEVARE OG OPBEVARE RÅVARER OG HALVFORARBEJDEDE MATERIALER I FREMSTILLINGEN AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DESUDEN HAR DET EKSPERTISE INDEN FOR LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTEYDELSER I SALA-BAR. (Danish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: CATERINGVIRKSOMHEDEN/RESTAURANTEN (MÅLTIDSFORBEREDELSE) OPERERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR, DER ER BEGRÆNSET I OMFANG, I OVERENSSTEMMELSE MED VIRKSOMHEDENS PROCEDURER OG METODER. DENNE TILDELING/ANVENDELSE AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER VIL GØRE DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEBESTEMMELSERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE TIL AT UDVÆLGE, FORBEREDE, OPBEVARE OG OPBEVARE RÅVARER OG HALVFORARBEJDEDE MATERIALER I FREMSTILLINGEN AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DESUDEN HAR DET EKSPERTISE INDEN FOR LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTEYDELSER I SALA-BAR. (Danish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΣΕ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌ ΕΠΊΠΕΔΟ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΗΣ ΕΜΒΈΛΕΙΑΣ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΉΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΉ Η ΑΝΆΘΕΣΗ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΘΑ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΨΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΣΕΙ, ΒΆΣΕΙ ΤΟΥ RICHA ΚΑΙ ΒΆΣΕΙ ΟΔΗΓΙΏΝ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΊΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ SALA-BAR. (Greek) | |||||||||||||||
| Property / summary: Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΣΕ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌ ΕΠΊΠΕΔΟ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΗΣ ΕΜΒΈΛΕΙΑΣ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΉΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΉ Η ΑΝΆΘΕΣΗ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΘΑ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΨΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΣΕΙ, ΒΆΣΕΙ ΤΟΥ RICHA ΚΑΙ ΒΆΣΕΙ ΟΔΗΓΙΏΝ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΊΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ SALA-BAR. (Greek) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΣΕ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌ ΕΠΊΠΕΔΟ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΗΣ ΕΜΒΈΛΕΙΑΣ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΉΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΉ Η ΑΝΆΘΕΣΗ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΘΑ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΨΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΣΕΙ, ΒΆΣΕΙ ΤΟΥ RICHA ΚΑΙ ΒΆΣΕΙ ΟΔΗΓΙΏΝ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΊΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ SALA-BAR. (Greek) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
UGOSTITELJSKI SUBJEKT/OBJEKT RESTORANA (PRIPREMA OBROKA) DJELUJE NA IZVRŠNOJ RAZINI U POSTUPKU PRIPREME HRANE I PIĆA S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOŠĆU, OGRANIČENIM OPSEGOM, U SKLADU S POSTUPCIMA I NAČINIMA POSLOVANJA. OVAJ ZADATAK/KORIŠTENJE OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆIT ĆE JOJ OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUOBRAĐENIH MATERIJALA, U PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; OSIM TOGA, IMA STRUČNO ZNANJE U PRUŽANJU OSNOVNIH USLUGA U SALA-BARU. (Croatian) | |||||||||||||||
| Property / summary: UGOSTITELJSKI SUBJEKT/OBJEKT RESTORANA (PRIPREMA OBROKA) DJELUJE NA IZVRŠNOJ RAZINI U POSTUPKU PRIPREME HRANE I PIĆA S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOŠĆU, OGRANIČENIM OPSEGOM, U SKLADU S POSTUPCIMA I NAČINIMA POSLOVANJA. OVAJ ZADATAK/KORIŠTENJE OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆIT ĆE JOJ OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUOBRAĐENIH MATERIJALA, U PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; OSIM TOGA, IMA STRUČNO ZNANJE U PRUŽANJU OSNOVNIH USLUGA U SALA-BARU. (Croatian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: UGOSTITELJSKI SUBJEKT/OBJEKT RESTORANA (PRIPREMA OBROKA) DJELUJE NA IZVRŠNOJ RAZINI U POSTUPKU PRIPREME HRANE I PIĆA S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOŠĆU, OGRANIČENIM OPSEGOM, U SKLADU S POSTUPCIMA I NAČINIMA POSLOVANJA. OVAJ ZADATAK/KORIŠTENJE OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆIT ĆE JOJ OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUOBRAĐENIH MATERIJALA, U PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; OSIM TOGA, IMA STRUČNO ZNANJE U PRUŽANJU OSNOVNIH USLUGA U SALA-BARU. (Croatian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
OPERATORUL DE CATERING/OPERATORUL RESTAURANTULUI (PREGĂTIREA MESELOR) ÎȘI DESFĂȘOARĂ ACTIVITATEA LA NIVEL EXECUTIV ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, CU UN DOMENIU DE APLICARE LIMITAT, ÎN CONFORMITATE CU PROCEDURILE ȘI METODELE ÎNTREPRINDERII SALE. ACEASTĂ ATRIBUIRE/UTILIZARE A METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI VA PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIPRELUCRATE, ÎN PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE; ÎN PLUS, ACEASTA DISPUNE DE EXPERTIZĂ ÎN FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SALA-BAR. (Romanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATORUL DE CATERING/OPERATORUL RESTAURANTULUI (PREGĂTIREA MESELOR) ÎȘI DESFĂȘOARĂ ACTIVITATEA LA NIVEL EXECUTIV ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, CU UN DOMENIU DE APLICARE LIMITAT, ÎN CONFORMITATE CU PROCEDURILE ȘI METODELE ÎNTREPRINDERII SALE. ACEASTĂ ATRIBUIRE/UTILIZARE A METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI VA PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIPRELUCRATE, ÎN PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE; ÎN PLUS, ACEASTA DISPUNE DE EXPERTIZĂ ÎN FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SALA-BAR. (Romanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: OPERATORUL DE CATERING/OPERATORUL RESTAURANTULUI (PREGĂTIREA MESELOR) ÎȘI DESFĂȘOARĂ ACTIVITATEA LA NIVEL EXECUTIV ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, CU UN DOMENIU DE APLICARE LIMITAT, ÎN CONFORMITATE CU PROCEDURILE ȘI METODELE ÎNTREPRINDERII SALE. ACEASTĂ ATRIBUIRE/UTILIZARE A METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI VA PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIPRELUCRATE, ÎN PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE; ÎN PLUS, ACEASTA DISPUNE DE EXPERTIZĂ ÎN FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SALA-BAR. (Romanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB/PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (PRÍPRAVA JEDLA) PÔSOBÍ NA VÝKONNEJ ÚROVNI V STRAVOVACOM PROCESE SO SAMOSTATNOSŤOU A ZODPOVEDNOSŤOU, OBMEDZENÝM ROZSAHOM, V SÚLADE S POSTUPMI A METÓDAMI SVOJHO PODNIKANIA. TOTO PRIDELENIE/POUŽITIE ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽNÍ VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE ROZSUDKU RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, UCHOVÁVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOSPRACOVANÝCH MATERIÁLOV PRI VÝROBE GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; OKREM TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVANIA ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE SALA. (Slovak) | |||||||||||||||
| Property / summary: PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB/PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (PRÍPRAVA JEDLA) PÔSOBÍ NA VÝKONNEJ ÚROVNI V STRAVOVACOM PROCESE SO SAMOSTATNOSŤOU A ZODPOVEDNOSŤOU, OBMEDZENÝM ROZSAHOM, V SÚLADE S POSTUPMI A METÓDAMI SVOJHO PODNIKANIA. TOTO PRIDELENIE/POUŽITIE ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽNÍ VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE ROZSUDKU RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, UCHOVÁVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOSPRACOVANÝCH MATERIÁLOV PRI VÝROBE GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; OKREM TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVANIA ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE SALA. (Slovak) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB/PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (PRÍPRAVA JEDLA) PÔSOBÍ NA VÝKONNEJ ÚROVNI V STRAVOVACOM PROCESE SO SAMOSTATNOSŤOU A ZODPOVEDNOSŤOU, OBMEDZENÝM ROZSAHOM, V SÚLADE S POSTUPMI A METÓDAMI SVOJHO PODNIKANIA. TOTO PRIDELENIE/POUŽITIE ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽNÍ VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE ROZSUDKU RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, UCHOVÁVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOSPRACOVANÝCH MATERIÁLOV PRI VÝROBE GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; OKREM TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVANIA ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE SALA. (Slovak) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L-OPERATUR TAL-CATERING/L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (PREPARAZZJONI TAL-IKEL) JOPERA F’LIVELL EŻEKUTTIV FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, LIMITATI FL-AMBITU, SKONT IL-PROĊEDURI U L-METODI TAN-NEGOZJU TIEGĦU. DIN L-ASSENJAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI SE JIPPERMETTULHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, TAĦDEM FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMIPROĊESSATA, FIL-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; BARRA MINN HEKK, HIJA GĦANDHA GĦARFIEN ESPERT FIL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI F’SALA-BAR. (Maltese) | |||||||||||||||
| Property / summary: L-OPERATUR TAL-CATERING/L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (PREPARAZZJONI TAL-IKEL) JOPERA F’LIVELL EŻEKUTTIV FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, LIMITATI FL-AMBITU, SKONT IL-PROĊEDURI U L-METODI TAN-NEGOZJU TIEGĦU. DIN L-ASSENJAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI SE JIPPERMETTULHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, TAĦDEM FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMIPROĊESSATA, FIL-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; BARRA MINN HEKK, HIJA GĦANDHA GĦARFIEN ESPERT FIL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI F’SALA-BAR. (Maltese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L-OPERATUR TAL-CATERING/L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (PREPARAZZJONI TAL-IKEL) JOPERA F’LIVELL EŻEKUTTIV FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, LIMITATI FL-AMBITU, SKONT IL-PROĊEDURI U L-METODI TAN-NEGOZJU TIEGĦU. DIN L-ASSENJAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI SE JIPPERMETTULHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, TAĦDEM FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMIPROĊESSATA, FIL-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; BARRA MINN HEKK, HIJA GĦANDHA GĦARFIEN ESPERT FIL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI F’SALA-BAR. (Maltese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
O OPERADOR DE CATEGORIA/OPERADOR RESTAURANTE (PREPARAÇÃO DAS MERAS) OPERA A UM NÍVEL EXECUTIVO NO PROCESSO DE CATEGORIA COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADOS NO ÂMBITO, EM CONFORMIDADE COM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / summary: O OPERADOR DE CATEGORIA/OPERADOR RESTAURANTE (PREPARAÇÃO DAS MERAS) OPERA A UM NÍVEL EXECUTIVO NO PROCESSO DE CATEGORIA COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADOS NO ÂMBITO, EM CONFORMIDADE COM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: O OPERADOR DE CATEGORIA/OPERADOR RESTAURANTE (PREPARAÇÃO DAS MERAS) OPERA A UM NÍVEL EXECUTIVO NO PROCESSO DE CATEGORIA COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADOS NO ÂMBITO, EM CONFORMIDADE COM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
ATERIAPALVELUJEN TARJOAJA/RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIEN VALMISTELU) TOIMII RAVINTOLA-ALALLA TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI, SOVELTAMISALALTAAN RAJOITETTUNA, LIIKETOIMINTANSA MENETTELYJEN JA MENETELMIEN MUKAISESTI. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN ANTAMINEN/KÄYTTÖ MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN MUKAISESTI TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJÄ NOUDATTAEN SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTELUA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIJALOSTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA; LISÄKSI SILLÄ ON ASIANTUNTEMUSTA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISESTA SALA-BARISSA. (Finnish) | |||||||||||||||
| Property / summary: ATERIAPALVELUJEN TARJOAJA/RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIEN VALMISTELU) TOIMII RAVINTOLA-ALALLA TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI, SOVELTAMISALALTAAN RAJOITETTUNA, LIIKETOIMINTANSA MENETTELYJEN JA MENETELMIEN MUKAISESTI. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN ANTAMINEN/KÄYTTÖ MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN MUKAISESTI TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJÄ NOUDATTAEN SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTELUA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIJALOSTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA; LISÄKSI SILLÄ ON ASIANTUNTEMUSTA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISESTA SALA-BARISSA. (Finnish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: ATERIAPALVELUJEN TARJOAJA/RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIEN VALMISTELU) TOIMII RAVINTOLA-ALALLA TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI, SOVELTAMISALALTAAN RAJOITETTUNA, LIIKETOIMINTANSA MENETTELYJEN JA MENETELMIEN MUKAISESTI. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN ANTAMINEN/KÄYTTÖ MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN MUKAISESTI TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJÄ NOUDATTAEN SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTELUA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIJALOSTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA; LISÄKSI SILLÄ ON ASIANTUNTEMUSTA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISESTA SALA-BARISSA. (Finnish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE/OPERATOR RESTAURACYJNY (PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW) DZIAŁA NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONYM ZAKRESEM, ZGODNIE Z PROCEDURAMI I METODAMI SWOJEJ DZIAŁALNOŚCI. TO PRZYDZIELENIE/WYKORZYSTANIE PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWI JEJ PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRAC NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW W PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; PONADTO POSIADA WIEDZĘ SPECJALISTYCZNĄ W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W SALA-BAR. (Polish) | |||||||||||||||
| Property / summary: PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE/OPERATOR RESTAURACYJNY (PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW) DZIAŁA NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONYM ZAKRESEM, ZGODNIE Z PROCEDURAMI I METODAMI SWOJEJ DZIAŁALNOŚCI. TO PRZYDZIELENIE/WYKORZYSTANIE PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWI JEJ PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRAC NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW W PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; PONADTO POSIADA WIEDZĘ SPECJALISTYCZNĄ W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W SALA-BAR. (Polish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE/OPERATOR RESTAURACYJNY (PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW) DZIAŁA NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONYM ZAKRESEM, ZGODNIE Z PROCEDURAMI I METODAMI SWOJEJ DZIAŁALNOŚCI. TO PRZYDZIELENIE/WYKORZYSTANIE PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWI JEJ PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRAC NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW W PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; PONADTO POSIADA WIEDZĘ SPECJALISTYCZNĄ W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W SALA-BAR. (Polish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
IZVAJALEC GOSTINSKIH DEJAVNOSTI/RESTAVRACIJSKI IZVAJALEC (PRIPRAVA OBROKA) DELUJE NA IZVRŠNI RAVNI V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE S SAMOSTOJNOSTJO IN ODGOVORNOSTJO, OMEJENIM PO OBSEGU, V SKLADU S POSTOPKI IN METODAMI NJEGOVEGA POSLOVANJA. TA DODELITEV/UPORABA OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ JI BO OMOGOČILA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, IZVAJA PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLPREDELANIH MATERIALOV, PRI PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; POLEG TEGA IMA STROKOVNO ZNANJE NA PODROČJU ZAGOTAVLJANJA OSNOVNIH STORITEV V SALA-BARU. (Slovenian) | |||||||||||||||
| Property / summary: IZVAJALEC GOSTINSKIH DEJAVNOSTI/RESTAVRACIJSKI IZVAJALEC (PRIPRAVA OBROKA) DELUJE NA IZVRŠNI RAVNI V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE S SAMOSTOJNOSTJO IN ODGOVORNOSTJO, OMEJENIM PO OBSEGU, V SKLADU S POSTOPKI IN METODAMI NJEGOVEGA POSLOVANJA. TA DODELITEV/UPORABA OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ JI BO OMOGOČILA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, IZVAJA PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLPREDELANIH MATERIALOV, PRI PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; POLEG TEGA IMA STROKOVNO ZNANJE NA PODROČJU ZAGOTAVLJANJA OSNOVNIH STORITEV V SALA-BARU. (Slovenian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: IZVAJALEC GOSTINSKIH DEJAVNOSTI/RESTAVRACIJSKI IZVAJALEC (PRIPRAVA OBROKA) DELUJE NA IZVRŠNI RAVNI V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE S SAMOSTOJNOSTJO IN ODGOVORNOSTJO, OMEJENIM PO OBSEGU, V SKLADU S POSTOPKI IN METODAMI NJEGOVEGA POSLOVANJA. TA DODELITEV/UPORABA OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ JI BO OMOGOČILA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, IZVAJA PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLPREDELANIH MATERIALOV, PRI PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; POLEG TEGA IMA STROKOVNO ZNANJE NA PODROČJU ZAGOTAVLJANJA OSNOVNIH STORITEV V SALA-BARU. (Slovenian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB/PROVOZOVATEL RESTAURAČNÍCH ZAŘÍZENÍ (PŘÍPRAVA JÍDLA) PŮSOBÍ NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU V PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ, JEJÍŽ ROZSAH JE OMEZEN, V SOULADU S POSTUPY A METODAMI SVÉHO PODNIKÁNÍ. TOTO PŘIDĚLENÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽNÍ PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH MATERIÁLŮ PŘI VÝROBĚ GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; KROMĚ TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V SALA-BARU. (Czech) | |||||||||||||||
| Property / summary: PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB/PROVOZOVATEL RESTAURAČNÍCH ZAŘÍZENÍ (PŘÍPRAVA JÍDLA) PŮSOBÍ NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU V PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ, JEJÍŽ ROZSAH JE OMEZEN, V SOULADU S POSTUPY A METODAMI SVÉHO PODNIKÁNÍ. TOTO PŘIDĚLENÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽNÍ PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH MATERIÁLŮ PŘI VÝROBĚ GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; KROMĚ TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V SALA-BARU. (Czech) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB/PROVOZOVATEL RESTAURAČNÍCH ZAŘÍZENÍ (PŘÍPRAVA JÍDLA) PŮSOBÍ NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU V PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ, JEJÍŽ ROZSAH JE OMEZEN, V SOULADU S POSTUPY A METODAMI SVÉHO PODNIKÁNÍ. TOTO PŘIDĚLENÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽNÍ PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH MATERIÁLŮ PŘI VÝROBĚ GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; KROMĚ TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V SALA-BARU. (Czech) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS IR (ARBA) RESTORANO OPERATORIUS (MAISTO RUOŠIMO) VYKDOMUOJU LYGMENIU VEIKIA MAITINIMO PROCESE, KURIO TAIKYMO SRITIS YRA RIBOTA, PAGAL SAVO VEIKLOS PROCEDŪRAS IR METODUS. ŠIS PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS PRISKYRIMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS SUTEIKS GALIMYBĘ RICHAI IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, ATLIKTI MAISTO RUOŠIMO DARBUS, TURINČIUS KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SAUGANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVINES IR PUSIAU PERDIRBTAS MEDŽIAGAS, GAMINANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; BE TO, JI TURI PATIRTIES PAGRINDINIŲ PASLAUGŲ TEIKIMO SALA BARE SRITYJE. (Lithuanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS IR (ARBA) RESTORANO OPERATORIUS (MAISTO RUOŠIMO) VYKDOMUOJU LYGMENIU VEIKIA MAITINIMO PROCESE, KURIO TAIKYMO SRITIS YRA RIBOTA, PAGAL SAVO VEIKLOS PROCEDŪRAS IR METODUS. ŠIS PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS PRISKYRIMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS SUTEIKS GALIMYBĘ RICHAI IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, ATLIKTI MAISTO RUOŠIMO DARBUS, TURINČIUS KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SAUGANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVINES IR PUSIAU PERDIRBTAS MEDŽIAGAS, GAMINANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; BE TO, JI TURI PATIRTIES PAGRINDINIŲ PASLAUGŲ TEIKIMO SALA BARE SRITYJE. (Lithuanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS IR (ARBA) RESTORANO OPERATORIUS (MAISTO RUOŠIMO) VYKDOMUOJU LYGMENIU VEIKIA MAITINIMO PROCESE, KURIO TAIKYMO SRITIS YRA RIBOTA, PAGAL SAVO VEIKLOS PROCEDŪRAS IR METODUS. ŠIS PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS PRISKYRIMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS SUTEIKS GALIMYBĘ RICHAI IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, ATLIKTI MAISTO RUOŠIMO DARBUS, TURINČIUS KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SAUGANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVINES IR PUSIAU PERDIRBTAS MEDŽIAGAS, GAMINANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; BE TO, JI TURI PATIRTIES PAGRINDINIŲ PASLAUGŲ TEIKIMO SALA BARE SRITYJE. (Lithuanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS/RESTORĀNA OPERATORS (ĒDIENREIZES SAGATAVOŠANA) ĒDINĀŠANAS PROCESĀ DARBOJAS IZPILDVARAS LĪMENĪ AR IEROBEŽOTU AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU SASKAŅĀ AR SAVA UZŅĒMUMA PROCEDŪRĀM UN METODĒM. PAMATMETODIKU, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEŠĶIRŠANA/IZMANTOŠANA ĻAUS TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU ATLASE, SAGATAVOŠANA, KONSERVĒŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMIJAS PREPARĀTU RAŽOŠANĀ; TURKLĀT TAI IR PIEREDZE PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANĀ SALA-BĀRĀ. (Latvian) | |||||||||||||||
| Property / summary: ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS/RESTORĀNA OPERATORS (ĒDIENREIZES SAGATAVOŠANA) ĒDINĀŠANAS PROCESĀ DARBOJAS IZPILDVARAS LĪMENĪ AR IEROBEŽOTU AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU SASKAŅĀ AR SAVA UZŅĒMUMA PROCEDŪRĀM UN METODĒM. PAMATMETODIKU, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEŠĶIRŠANA/IZMANTOŠANA ĻAUS TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU ATLASE, SAGATAVOŠANA, KONSERVĒŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMIJAS PREPARĀTU RAŽOŠANĀ; TURKLĀT TAI IR PIEREDZE PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANĀ SALA-BĀRĀ. (Latvian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS/RESTORĀNA OPERATORS (ĒDIENREIZES SAGATAVOŠANA) ĒDINĀŠANAS PROCESĀ DARBOJAS IZPILDVARAS LĪMENĪ AR IEROBEŽOTU AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU SASKAŅĀ AR SAVA UZŅĒMUMA PROCEDŪRĀM UN METODĒM. PAMATMETODIKU, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEŠĶIRŠANA/IZMANTOŠANA ĻAUS TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU ATLASE, SAGATAVOŠANA, KONSERVĒŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMIJAS PREPARĀTU RAŽOŠANĀ; TURKLĀT TAI IR PIEREDZE PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANĀ SALA-BĀRĀ. (Latvian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
ОПЕРАТОРЪТ НА КЕТЪРИНГА/ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ) РАБОТИ НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕН ПО ОБХВАТ, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА СВОЯТА ДЕЙНОСТ. ТОВА ВЪЗЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ МУ ПОЗВОЛИ ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУПРЕРАБОТЕНИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА ТОЙ РАЗПОЛАГА С ЕКСПЕРТЕН ОПИТ В ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В SALA-BAR. (Bulgarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: ОПЕРАТОРЪТ НА КЕТЪРИНГА/ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ) РАБОТИ НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕН ПО ОБХВАТ, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА СВОЯТА ДЕЙНОСТ. ТОВА ВЪЗЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ МУ ПОЗВОЛИ ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУПРЕРАБОТЕНИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА ТОЙ РАЗПОЛАГА С ЕКСПЕРТЕН ОПИТ В ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В SALA-BAR. (Bulgarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: ОПЕРАТОРЪТ НА КЕТЪРИНГА/ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ) РАБОТИ НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕН ПО ОБХВАТ, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА СВОЯТА ДЕЙНОСТ. ТОВА ВЪЗЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ МУ ПОЗВОЛИ ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУПРЕРАБОТЕНИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА ТОЙ РАЗПОЛАГА С ЕКСПЕРТЕН ОПИТ В ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В SALA-BAR. (Bulgarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
AZ ÉTKEZTETÉSI/ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS) AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN VEZETŐI SZINTEN MŰKÖDIK, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGGEL, KORLÁTOZOTT HATÓKÖRREL, A VÁLLALKOZÁS ELJÁRÁSAIVAL ÉS MÓDSZEREIVEL ÖSSZHANGBAN. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK E KIJELÖLÉSE/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN ELVÉGEZZE A NYERS ÉS FÉLIG FELDOLGOZOTT ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA SORÁN; EMELLETT SZAKÉRTELEMMEL RENDELKEZIK AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁBAN A SALA-BAR-BAN. (Hungarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: AZ ÉTKEZTETÉSI/ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS) AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN VEZETŐI SZINTEN MŰKÖDIK, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGGEL, KORLÁTOZOTT HATÓKÖRREL, A VÁLLALKOZÁS ELJÁRÁSAIVAL ÉS MÓDSZEREIVEL ÖSSZHANGBAN. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK E KIJELÖLÉSE/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN ELVÉGEZZE A NYERS ÉS FÉLIG FELDOLGOZOTT ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA SORÁN; EMELLETT SZAKÉRTELEMMEL RENDELKEZIK AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁBAN A SALA-BAR-BAN. (Hungarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: AZ ÉTKEZTETÉSI/ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS) AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN VEZETŐI SZINTEN MŰKÖDIK, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGGEL, KORLÁTOZOTT HATÓKÖRREL, A VÁLLALKOZÁS ELJÁRÁSAIVAL ÉS MÓDSZEREIVEL ÖSSZHANGBAN. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK E KIJELÖLÉSE/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN ELVÉGEZZE A NYERS ÉS FÉLIG FELDOLGOZOTT ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA SORÁN; EMELLETT SZAKÉRTELEMMEL RENDELKEZIK AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁBAN A SALA-BAR-BAN. (Hungarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
OIBRÍONN AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA/OIBREOIR BIALAINNE (ULLMHÚ NA MBÉILÍ) AR LEIBHÉAL FEIDHMIÚCHÁIN SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, ATÁ TEORANTA Ó THAOBH RAON FEIDHME DE, I GCOMHRÉIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A GHNÓ. CUIRFIDH AN SANNADH/ÚSÁID SIN MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA AR A CHUMAS A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHPHRÓISEÁILTE, I DTÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA; INA THEANNTA SIN, TÁ SAINEOLAS AIGE I SOLÁTHAR SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA IN SALA-BAR. (Irish) | |||||||||||||||
| Property / summary: OIBRÍONN AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA/OIBREOIR BIALAINNE (ULLMHÚ NA MBÉILÍ) AR LEIBHÉAL FEIDHMIÚCHÁIN SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, ATÁ TEORANTA Ó THAOBH RAON FEIDHME DE, I GCOMHRÉIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A GHNÓ. CUIRFIDH AN SANNADH/ÚSÁID SIN MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA AR A CHUMAS A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHPHRÓISEÁILTE, I DTÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA; INA THEANNTA SIN, TÁ SAINEOLAS AIGE I SOLÁTHAR SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA IN SALA-BAR. (Irish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: OIBRÍONN AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA/OIBREOIR BIALAINNE (ULLMHÚ NA MBÉILÍ) AR LEIBHÉAL FEIDHMIÚCHÁIN SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, ATÁ TEORANTA Ó THAOBH RAON FEIDHME DE, I GCOMHRÉIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A GHNÓ. CUIRFIDH AN SANNADH/ÚSÁID SIN MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA AR A CHUMAS A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHPHRÓISEÁILTE, I DTÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA; INA THEANNTA SIN, TÁ SAINEOLAS AIGE I SOLÁTHAR SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA IN SALA-BAR. (Irish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
CATERINGOPERATÖREN/RESTAURANGOPERATÖREN (FÖRBEREDELSE AV MÅLTIDER) ARBETAR PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR, BEGRÄNSAD I OMFATTNING, I ENLIGHET MED FÖRFARANDENA OCH METODERNA FÖR VERKSAMHETEN. DENNA TILLDELNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, UTFÖRA ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT I PRODUKTIONEN AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DESSUTOM HAR DEN SAKKUNSKAP OM TILLHANDAHÅLLANDE AV GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I SALA-BAR. (Swedish) | |||||||||||||||
| Property / summary: CATERINGOPERATÖREN/RESTAURANGOPERATÖREN (FÖRBEREDELSE AV MÅLTIDER) ARBETAR PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR, BEGRÄNSAD I OMFATTNING, I ENLIGHET MED FÖRFARANDENA OCH METODERNA FÖR VERKSAMHETEN. DENNA TILLDELNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, UTFÖRA ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT I PRODUKTIONEN AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DESSUTOM HAR DEN SAKKUNSKAP OM TILLHANDAHÅLLANDE AV GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I SALA-BAR. (Swedish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: CATERINGOPERATÖREN/RESTAURANGOPERATÖREN (FÖRBEREDELSE AV MÅLTIDER) ARBETAR PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR, BEGRÄNSAD I OMFATTNING, I ENLIGHET MED FÖRFARANDENA OCH METODERNA FÖR VERKSAMHETEN. DENNA TILLDELNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, UTFÖRA ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT I PRODUKTIONEN AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DESSUTOM HAR DEN SAKKUNSKAP OM TILLHANDAHÅLLANDE AV GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I SALA-BAR. (Swedish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
TOITLUSTUSETTEVÕTJA/RESTORANIOPERAATOR (TOIDUAINETE ETTEVALMISTAMINE) TEGUTSEB TEGEVJUHI TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSIS AUTONOOMIA JA VASTUTUSEGA, MILLE ULATUS ON PIIRATUD, VASTAVALT OMA ETTEVÕTTE MENETLUSTELE JA MEETODITELE. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE MÄÄRAMINE/KASUTAMINE VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE ALUSEL NING KOOSKÕLAS TERVISHOIU- JA HÜGIEENIEESKIRJADEGA TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTÖÖDELDUD MATERJALIDE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISEL TOIDUVALMISTISTE VALMISTAMISEKS; LISAKS ON TAL OSKUSTEAVE PÕHITEENUSTE OSUTAMISE KOHTA SALA-BAARIS. (Estonian) | |||||||||||||||
| Property / summary: TOITLUSTUSETTEVÕTJA/RESTORANIOPERAATOR (TOIDUAINETE ETTEVALMISTAMINE) TEGUTSEB TEGEVJUHI TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSIS AUTONOOMIA JA VASTUTUSEGA, MILLE ULATUS ON PIIRATUD, VASTAVALT OMA ETTEVÕTTE MENETLUSTELE JA MEETODITELE. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE MÄÄRAMINE/KASUTAMINE VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE ALUSEL NING KOOSKÕLAS TERVISHOIU- JA HÜGIEENIEESKIRJADEGA TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTÖÖDELDUD MATERJALIDE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISEL TOIDUVALMISTISTE VALMISTAMISEKS; LISAKS ON TAL OSKUSTEAVE PÕHITEENUSTE OSUTAMISE KOHTA SALA-BAARIS. (Estonian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: TOITLUSTUSETTEVÕTJA/RESTORANIOPERAATOR (TOIDUAINETE ETTEVALMISTAMINE) TEGUTSEB TEGEVJUHI TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSIS AUTONOOMIA JA VASTUTUSEGA, MILLE ULATUS ON PIIRATUD, VASTAVALT OMA ETTEVÕTTE MENETLUSTELE JA MEETODITELE. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE MÄÄRAMINE/KASUTAMINE VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE ALUSEL NING KOOSKÕLAS TERVISHOIU- JA HÜGIEENIEESKIRJADEGA TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTÖÖDELDUD MATERJALIDE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISEL TOIDUVALMISTISTE VALMISTAMISEKS; LISAKS ON TAL OSKUSTEAVE PÕHITEENUSTE OSUTAMISE KOHTA SALA-BAARIS. (Estonian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 3 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / programme | |||||||||||||||
| Property / programme: Umbria - ESF / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / fund | |||||||||||||||
| Property / fund: European Social Fund / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: province of Perugia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
PERUGIA | |||||||||||||||
| Property / location (string): PERUGIA / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
78,780.0 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 78,780.0 Euro / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
39,390.0 Euro
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 39,390.0 Euro / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
50.0 percent
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 50.0 percent / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q4047102 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string) | |||||||||||||||
UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L. | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string): UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L. / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / priority axis | |||||||||||||||
| Property / priority axis: EDUCATION AND TRAINING / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Educational and vocational training / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / end time | |||||||||||||||
11 December 2020
| |||||||||||||||
| Property / end time: 11 December 2020 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
8 April 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 8 April 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal: IntegrAzioni Giovani 2017 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 15:54, 7 October 2024
Project Q1754717 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CATERING OPERATOR — PREPARATION OF MEALS 1°YEAR |
Project Q1754717 in Italy |
Statements
39,390.0 Euro
0 references
78,780.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
3 January 2018
0 references
11 December 2020
0 references
19 December 2018
0 references
UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L.
0 references
43°6'43.06"N, 12°23'20.44"E
0 references
L¿ OPERATORE/TRICE DELLA RISTORAZIONE (INDIRIZZO PREPARAZIONE PASTI) INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE; POSSIEDE INOLTRE COMPETENZE PER L¿EROGAZIONE DI SERVIZI BASE NEI REPARTI SALA-BAR E RICEVIMENTO. (Italian)
0 references
THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES AT AN EXECUTIVE LEVEL IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE, IN ACCORDANCE WITH THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English)
0.020357440436832
0 references
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS LIMITÉES À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French)
10 December 2021
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER MAHLZEITENZUBEREITUNG) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTLICHKEITEN, DIE AUF CIò BESCHRÄNKT SIND, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German)
20 December 2021
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE MAALTIJDBEREIDING) INTERVENIEERT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEDEN DIE BEPERKT ZIJN TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VOOR DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch)
22 December 2021
0 references
EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDADES LIMITADAS A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish)
23 January 2022
0 references
CATERINGVIRKSOMHEDEN/RESTAURANTEN (MÅLTIDSFORBEREDELSE) OPERERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR, DER ER BEGRÆNSET I OMFANG, I OVERENSSTEMMELSE MED VIRKSOMHEDENS PROCEDURER OG METODER. DENNE TILDELING/ANVENDELSE AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER VIL GØRE DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEBESTEMMELSERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE TIL AT UDVÆLGE, FORBEREDE, OPBEVARE OG OPBEVARE RÅVARER OG HALVFORARBEJDEDE MATERIALER I FREMSTILLINGEN AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DESUDEN HAR DET EKSPERTISE INDEN FOR LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTEYDELSER I SALA-BAR. (Danish)
3 July 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ/ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΊΑΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΊ ΣΕ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΌ ΕΠΊΠΕΔΟ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΗΣ ΕΜΒΈΛΕΙΑΣ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΉΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΉ Η ΑΝΆΘΕΣΗ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΘΑ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΨΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΣΕΙ, ΒΆΣΕΙ ΤΟΥ RICHA ΚΑΙ ΒΆΣΕΙ ΟΔΗΓΙΏΝ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΊΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ SALA-BAR. (Greek)
3 July 2022
0 references
UGOSTITELJSKI SUBJEKT/OBJEKT RESTORANA (PRIPREMA OBROKA) DJELUJE NA IZVRŠNOJ RAZINI U POSTUPKU PRIPREME HRANE I PIĆA S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOŠĆU, OGRANIČENIM OPSEGOM, U SKLADU S POSTUPCIMA I NAČINIMA POSLOVANJA. OVAJ ZADATAK/KORIŠTENJE OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆIT ĆE JOJ OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUOBRAĐENIH MATERIJALA, U PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; OSIM TOGA, IMA STRUČNO ZNANJE U PRUŽANJU OSNOVNIH USLUGA U SALA-BARU. (Croatian)
3 July 2022
0 references
OPERATORUL DE CATERING/OPERATORUL RESTAURANTULUI (PREGĂTIREA MESELOR) ÎȘI DESFĂȘOARĂ ACTIVITATEA LA NIVEL EXECUTIV ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, CU UN DOMENIU DE APLICARE LIMITAT, ÎN CONFORMITATE CU PROCEDURILE ȘI METODELE ÎNTREPRINDERII SALE. ACEASTĂ ATRIBUIRE/UTILIZARE A METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI VA PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIPRELUCRATE, ÎN PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE; ÎN PLUS, ACEASTA DISPUNE DE EXPERTIZĂ ÎN FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SALA-BAR. (Romanian)
3 July 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB/PREVÁDZKOVATEĽ REŠTAURÁCIE (PRÍPRAVA JEDLA) PÔSOBÍ NA VÝKONNEJ ÚROVNI V STRAVOVACOM PROCESE SO SAMOSTATNOSŤOU A ZODPOVEDNOSŤOU, OBMEDZENÝM ROZSAHOM, V SÚLADE S POSTUPMI A METÓDAMI SVOJHO PODNIKANIA. TOTO PRIDELENIE/POUŽITIE ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽNÍ VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE ROZSUDKU RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, UCHOVÁVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOSPRACOVANÝCH MATERIÁLOV PRI VÝROBE GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; OKREM TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVANIA ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE SALA. (Slovak)
3 July 2022
0 references
L-OPERATUR TAL-CATERING/L-OPERATUR TAR-RISTORANTI (PREPARAZZJONI TAL-IKEL) JOPERA F’LIVELL EŻEKUTTIV FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, LIMITATI FL-AMBITU, SKONT IL-PROĊEDURI U L-METODI TAN-NEGOZJU TIEGĦU. DIN L-ASSENJAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI SE JIPPERMETTULHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, TAĦDEM FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMIPROĊESSATA, FIL-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; BARRA MINN HEKK, HIJA GĦANDHA GĦARFIEN ESPERT FIL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI F’SALA-BAR. (Maltese)
3 July 2022
0 references
O OPERADOR DE CATEGORIA/OPERADOR RESTAURANTE (PREPARAÇÃO DAS MERAS) OPERA A UM NÍVEL EXECUTIVO NO PROCESSO DE CATEGORIA COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADOS NO ÂMBITO, EM CONFORMIDADE COM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese)
3 July 2022
0 references
ATERIAPALVELUJEN TARJOAJA/RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA (ATERIEN VALMISTELU) TOIMII RAVINTOLA-ALALLA TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI, SOVELTAMISALALTAAN RAJOITETTUNA, LIIKETOIMINTANSA MENETTELYJEN JA MENETELMIEN MUKAISESTI. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN ANTAMINEN/KÄYTTÖ MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN MUKAISESTI TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJÄ NOUDATTAEN SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTELUA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIJALOSTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA; LISÄKSI SILLÄ ON ASIANTUNTEMUSTA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISESTA SALA-BARISSA. (Finnish)
3 July 2022
0 references
PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE/OPERATOR RESTAURACYJNY (PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW) DZIAŁA NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONYM ZAKRESEM, ZGODNIE Z PROCEDURAMI I METODAMI SWOJEJ DZIAŁALNOŚCI. TO PRZYDZIELENIE/WYKORZYSTANIE PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWI JEJ PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRAC NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW W PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; PONADTO POSIADA WIEDZĘ SPECJALISTYCZNĄ W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W SALA-BAR. (Polish)
3 July 2022
0 references
IZVAJALEC GOSTINSKIH DEJAVNOSTI/RESTAVRACIJSKI IZVAJALEC (PRIPRAVA OBROKA) DELUJE NA IZVRŠNI RAVNI V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE S SAMOSTOJNOSTJO IN ODGOVORNOSTJO, OMEJENIM PO OBSEGU, V SKLADU S POSTOPKI IN METODAMI NJEGOVEGA POSLOVANJA. TA DODELITEV/UPORABA OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ JI BO OMOGOČILA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, IZVAJA PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLPREDELANIH MATERIALOV, PRI PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; POLEG TEGA IMA STROKOVNO ZNANJE NA PODROČJU ZAGOTAVLJANJA OSNOVNIH STORITEV V SALA-BARU. (Slovenian)
3 July 2022
0 references
PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB/PROVOZOVATEL RESTAURAČNÍCH ZAŘÍZENÍ (PŘÍPRAVA JÍDLA) PŮSOBÍ NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU V PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ, JEJÍŽ ROZSAH JE OMEZEN, V SOULADU S POSTUPY A METODAMI SVÉHO PODNIKÁNÍ. TOTO PŘIDĚLENÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽNÍ PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH MATERIÁLŮ PŘI VÝROBĚ GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; KROMĚ TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V SALA-BARU. (Czech)
3 July 2022
0 references
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS IR (ARBA) RESTORANO OPERATORIUS (MAISTO RUOŠIMO) VYKDOMUOJU LYGMENIU VEIKIA MAITINIMO PROCESE, KURIO TAIKYMO SRITIS YRA RIBOTA, PAGAL SAVO VEIKLOS PROCEDŪRAS IR METODUS. ŠIS PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS PRISKYRIMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS SUTEIKS GALIMYBĘ RICHAI IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, ATLIKTI MAISTO RUOŠIMO DARBUS, TURINČIUS KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SAUGANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVINES IR PUSIAU PERDIRBTAS MEDŽIAGAS, GAMINANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; BE TO, JI TURI PATIRTIES PAGRINDINIŲ PASLAUGŲ TEIKIMO SALA BARE SRITYJE. (Lithuanian)
3 July 2022
0 references
ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS/RESTORĀNA OPERATORS (ĒDIENREIZES SAGATAVOŠANA) ĒDINĀŠANAS PROCESĀ DARBOJAS IZPILDVARAS LĪMENĪ AR IEROBEŽOTU AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU SASKAŅĀ AR SAVA UZŅĒMUMA PROCEDŪRĀM UN METODĒM. PAMATMETODIKU, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEŠĶIRŠANA/IZMANTOŠANA ĻAUS TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU ATLASE, SAGATAVOŠANA, KONSERVĒŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMIJAS PREPARĀTU RAŽOŠANĀ; TURKLĀT TAI IR PIEREDZE PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANĀ SALA-BĀRĀ. (Latvian)
3 July 2022
0 references
ОПЕРАТОРЪТ НА КЕТЪРИНГА/ОПЕРАТОРЪТ НА РЕСТОРАНТЬОРСТВОТО (ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ) РАБОТИ НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕН ПО ОБХВАТ, В СЪОТВЕТСТВИЕ С ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА СВОЯТА ДЕЙНОСТ. ТОВА ВЪЗЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ МУ ПОЗВОЛИ ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУПРЕРАБОТЕНИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА ТОЙ РАЗПОЛАГА С ЕКСПЕРТЕН ОПИТ В ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В SALA-BAR. (Bulgarian)
3 July 2022
0 references
AZ ÉTKEZTETÉSI/ÉTTERMI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS) AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN VEZETŐI SZINTEN MŰKÖDIK, ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGGEL, KORLÁTOZOTT HATÓKÖRREL, A VÁLLALKOZÁS ELJÁRÁSAIVAL ÉS MÓDSZEREIVEL ÖSSZHANGBAN. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK E KIJELÖLÉSE/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN ELVÉGEZZE A NYERS ÉS FÉLIG FELDOLGOZOTT ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA SORÁN; EMELLETT SZAKÉRTELEMMEL RENDELKEZIK AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁBAN A SALA-BAR-BAN. (Hungarian)
3 July 2022
0 references
OIBRÍONN AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA/OIBREOIR BIALAINNE (ULLMHÚ NA MBÉILÍ) AR LEIBHÉAL FEIDHMIÚCHÁIN SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, ATÁ TEORANTA Ó THAOBH RAON FEIDHME DE, I GCOMHRÉIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A GHNÓ. CUIRFIDH AN SANNADH/ÚSÁID SIN MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA AR A CHUMAS A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHPHRÓISEÁILTE, I DTÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA; INA THEANNTA SIN, TÁ SAINEOLAS AIGE I SOLÁTHAR SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA IN SALA-BAR. (Irish)
3 July 2022
0 references
CATERINGOPERATÖREN/RESTAURANGOPERATÖREN (FÖRBEREDELSE AV MÅLTIDER) ARBETAR PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OCH ANSVAR, BEGRÄNSAD I OMFATTNING, I ENLIGHET MED FÖRFARANDENA OCH METODERNA FÖR VERKSAMHETEN. DENNA TILLDELNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, UTFÖRA ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT I PRODUKTIONEN AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DESSUTOM HAR DEN SAKKUNSKAP OM TILLHANDAHÅLLANDE AV GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I SALA-BAR. (Swedish)
3 July 2022
0 references
TOITLUSTUSETTEVÕTJA/RESTORANIOPERAATOR (TOIDUAINETE ETTEVALMISTAMINE) TEGUTSEB TEGEVJUHI TASANDIL TOITLUSTUSPROTSESSIS AUTONOOMIA JA VASTUTUSEGA, MILLE ULATUS ON PIIRATUD, VASTAVALT OMA ETTEVÕTTE MENETLUSTELE JA MEETODITELE. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE MÄÄRAMINE/KASUTAMINE VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE ALUSEL NING KOOSKÕLAS TERVISHOIU- JA HÜGIEENIEESKIRJADEGA TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTÖÖDELDUD MATERJALIDE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISEL TOIDUVALMISTISTE VALMISTAMISEKS; LISAKS ON TAL OSKUSTEAVE PÕHITEENUSTE OSUTAMISE KOHTA SALA-BAARIS. (Estonian)
3 July 2022
0 references
PERUGIA
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
I95D17000360006
0 references