New high-quality food line (Q78213): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed an Item: Label in wikidata changed) |
||
| label / en | label / en | ||
New high-quality food line | |||
Revision as of 07:07, 18 February 2020
Project in Poland financed by DG Regio
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | New high-quality food line |
Project in Poland financed by DG Regio |
Statements
590,280.0 zloty
0 references
768,984.0 zloty
0 references
76.76 percent
0 references
1 September 2017
0 references
31 October 2018
0 references
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-HANDLOWO-USŁUGOWE JANUSZ SOCHA
0 references
51°46'23.2"N, 19°28'42.2"E
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.41471(2015/X) Przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014). Przedmiotem projektu są badania przemysłowe i prace rozwojowe prowadzące do opracowania nowej linii dań gotowych wysokiej jakości, tj. przeznaczonych do spożycia bezpośrednio po podgrzaniu. Kluczową innowacją w projekcie będą produkty - zupy i zestawy typu drugie danie, dla których wysoka jakość rozumiana jest poprzez spełnienie trzech kryteriów: - odżywczych - dzięki minimalnemu przetworzeniu surowców, właściwej ich obróbce termicznej i prawidłowemu przechowywaniu, w celu zachowania składników odżywczych i korzystnych substancji bioaktywnych, - prozdrowotnych (tzw. "czysta etykieta") - poprzez maksymalne wykorzystanie naturalnych surowców, ograniczenie dodatków i składników o niekorzystnych parametrach odżywczych oraz potencjalnych alergenów, - proekologicznych - wykorzystanie pełnowartościowych surowców i półproduktów, stanowiących pozostałości poprodukcyjne z innych etapów technologicznych, podnoszących walory żywności (np. wywary poprodukcyjne, ekstrakty zawierające np. błonnik, antyoksydanty). Celem głównym projektu jest opracowanie w okresie 12 miesięcy technologii i receptur produktowych oraz optymalizacja procesów i praktyk produkcyjnych (know-how) pozwalających wdrożyć do produkcji nową linię dań gotowych i wprowadzić je na rynek w odpowiedniej formie, atrakcyjnej dla finalnego konsumenta. (Polish)
0 references
Identifiers
POIR.01.01.01-00-0666/17
0 references