Development of R & D facilities in AKO S.A. in order to carry out research and development on products giving health-promoting properties to ice and baking products (Q97836): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in 1 language: translated_label) |
(Changed label, description and/or aliases in 2 languages: Changing unique label-description pair) |
||
| description / en | description / en | ||
Project in Poland | Project Q97836 in Poland | ||
| description / pl | description / pl | ||
Projekt w Polsce | Projekt Q97836 w Polsce | ||
Revision as of 09:47, 29 October 2020
Project Q97836 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Development of R & D facilities in AKO S.A. in order to carry out research and development on products giving health-promoting properties to ice and baking products |
Project Q97836 in Poland |
Statements
270,900.0 zloty
0 references
602,000.0 zloty
0 references
45.0 percent
0 references
2 October 2017
0 references
31 August 2019
0 references
„AKO” – SPÓŁKA AKCYJNA
0 references
Przedmiotem projektu jest zakup aparatury badawczej do funkcjonującego laboratorium Badawczo - Rozwojowego firmy AKO – rozwój laboratorium. Dzięki zakupionym urządzeniom będzie możliwe przeprowadzenie prac B+R w kierunku opracowania nowych, innowacyjnych produktów oraz procesu które następnie zostaną wdrożone do produkcji. Tym samym możliwe będzie zdywersyfikowanie działalności firmy i wzmocnienie jego konkurencyjności.Odpowiadając na potrzeby rynku, dział badawczy firmy AKO planuje stawić czoła nowym wyzwaniom technologicznych i prowadzić prace badawczo – rozwojowe w zakresie:• lodów o wyższej zawartości białka oraz lodów bezcukrowych,• koncentratów ciastkarskich o wyższych walorach prozdrowotnych,• rogalików wzbogaconych w związki mineralne,• nowej technologii pozwalającej dodawać aromaty w płynie do surowców sypkich. Wszystkie wymienione powyżej produkty i proces odpowiadają na potrzeby konsumentów, którzy coraz bardziej zwracają uwagę na jakość spożywanych produktów. Wyższa zawartość białka w diecie, obniżenie kaloryczności produktów deserowych, dodatki takie jak związki mineralne czy błonnik – to wszystko ma niemałe znaczenie dla konsumenta dbającego o zdrowie i niewątpliwie wpisuje się RIS, m.in. w „Zdrową i bezpieczną żywność”.Aby możliwie było przeprowadzenie niniejszych badań konieczne jest doposażenie centrum B+R firmy AKO oraz przeprowadzenie prac adaptacyjnych istniejącego zaplecza, w celu przystosowania go do nowych urządzeń. Planowane prace B+R zostały opisane w Agendzie badawczej. (Polish)
0 references
The subject of the project is the purchase of research equipment for the functioning research and development laboratory of AKO – laboratory development. Thanks to the equipment purchased, it will be possible to carry out R & D work towards developing new, innovative products and a process that will then be implemented into production. Thus, it will be possible to diversify the company’s business and strengthen its competitiveness.In response to the needs of the market, AKO’s research department plans to address new technological challenges and carry out research and development in the area of:• ice cream with higher protein content and sugar-free ice creams,• pastry concentrates with higher health-promoting qualities,• croissants enriched with mineral compounds,• new technology allowing to add liquid flavours to bulk materials. All the above products and processes respond to the needs of consumers, who are increasingly paying attention to the quality of the products consumed. Higher protein content in the diet, reduction in the calorific value of dessert products, additives such as mineral compounds or fiber – all of this is of considerable importance for the health-care consumer and undoubtedly is part of RIS, among others, in “Health and Safe Food”.In order to carry out these tests, it is necessary to retrofit the R & D centre of AKO and carry out adaptation work of the existing facilities in order to adapt it to new devices. The planned R & D works are described in the Research Agenda. (English)
15 October 2020
0 references
Identifiers
RPKP.01.02.01-04-0007/17
0 references