Research on the development of day and filling technology containing magnesium, vitamin D3 and collagen. (Q81422): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in 2 languages: Changing unique label-description pair) |
(Removed claim: financed by (P890): Directorate-General for Regional and Urban Policy (Q8361), Removing unnecessary financed by statement) |
||
| Property / financed by | |||
| Property / financed by: Directorate-General for Regional and Urban Policy / rank | |||
Revision as of 05:08, 29 October 2020
Project Q81422 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Research on the development of day and filling technology containing magnesium, vitamin D3 and collagen. |
Project Q81422 in Poland |
Statements
263,755.0 zloty
0 references
310,300.0 zloty
0 references
85.0 percent
0 references
2 May 2018
0 references
30 September 2018
0 references
PRZEDSIĘBIORSTWO PRODUKCYJNO-USŁUGOWE "NORT" SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
0 references
Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020. Przedmiotem projektu jest przeprowadzenie badań nad nową grupą produktową – nadzień i wypełnień – zawierających w swoim składzie składniki prozdrowotne takie jak magnez, wit. D oraz kolagen i technologią ich wytwarzania. Innowacyjna koncepcja nowej grupy produktowej oparta jest na składzie wyrobów o właściwościach prozdrowotnych oraz naturalnych składnikach i przeznaczona będzie dla branży spożywczej, szczególności gałęzi żywności funkcjonalnej. Zakres projektu obejmować będzie szereg badań, w tym wybór optymalnych dodatków funkcjonalnych, opracowanie nowych receptur nadzień i wypełnień, opracowanie i określenie najkorzystniejszych parametrów procesów technologicznych, przeprowadzenie badań dotyczących wymogów i technologii pakowania produktu, opracowanie wg metody BAT procesu technologicznego wytwarzania dla nowoopracowanych produktów oraz technologii produkcji jak i przeprowadzenie badań charakterystyki produktu. W wyniku przeprowadzenia wymienionych badań oraz analizy uzyskanych wyników możliwe będzie osiągnięcie zakładanych rezultatów projektu, tj. innowacyjnej technologii oraz nowatorskich wyrobów końcowych w postaci nadzień i wypełnień. Ich zastosowanie pociągnie za sobą szereg korzyści dla odbiorców zarówno w wymiarze jakościowym i zdrowotnym oraz środowiskowym. Realizacja projektu umożliwi wdrożenie na rynek innowacji produktowej i procesowej, cechujących się do tej pory nieosiągalnymi parametrami. Istotną przewagą nowatorskich produktów będą ich prozdrowotne cechy, zaś zdecydowaną korzyścią wynikającą z technologii będzie pozytywny wpływ na środowisko poprzez skrócenie czasu pasteryzacji dzięki zastosowaniu obróbki termicznej owoców pod zmniejszonym ciśnie (Polish)
0 references
Reference number of the aid programme: SA.42799(2015/X), help_de_minimis: §42 of the Ordinance of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on the granting of financial assistance by the Polish Agency for the Development of Enterprise under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020. The subject of the project is to conduct research on a new product group – the day and the fillings – containing in its composition health-promoting ingredients such as magnesium, wit. D and collagen and production technology. The innovative concept of the new product group is based on the composition of products with health-promoting properties and natural ingredients and will be intended for the food industry, especially the functional food industry. The scope of the project will include a number of studies, including the selection of optimal functional additives, the development of new recipes of the day and fillings, development and identification of the most favourable parameters of technological processes, carrying out research on product packaging requirements and technology, development according to the BAT method of manufacturing process for newly developed products and production technologies and conducting product characterisation tests. As a result of these studies and analysis of the results obtained, it will be possible to achieve the expected results of the project, i.e. innovative technology and innovative end products in the form of daytime and fillings. Their use will entail a number of benefits for consumers, both qualitatively, healthly and environmentally. The implementation of the project will enable the implementation of product and process innovations that are not yet available. An important advantage of innovative products will be their health-promoting characteristics, and the decisive benefit of technology will be the positive environmental impact by reducing pasteurisation time through the use of heat treatment of fruits under reduced pressure (English)
14 October 2020
0 references
Identifiers
POIR.02.03.02-22-0010/18
0 references