Development and implementation of an innovative device for the thickening process of curdling. (Q78769): Difference between revisions

@@ label / en / label / en @@
-Development and implementation of an innovative curd thickening device.
+Development and implementation of an innovative device for the thickening process of curdling.
@@ label / fr / label / fr @@
+Développement et mise en œuvre d’un dispositif innovant pour le processus d’épaississement de la densité de caillé.
@@ label / de / label / de @@
+Entwicklung und Implementierung eines innovativen Gerätes zur Verdickung der Quarkdichte.
@@ label / nl / label / nl @@
+Ontwikkeling en implementatie van een innovatief apparaat voor het verdikkingsproces van de wrongeldichtheid.
@@ label / it / label / it @@
+Sviluppo e realizzazione di un dispositivo innovativo per il processo di ispessimento della densità della cagliata.
@@ label / es / label / es @@
+Desarrollo e implementación de un dispositivo innovador para el proceso de engrosamiento de la densidad de cuajada.
@@ label / et / label / et @@
+Kalgendi tiheduse paksenemise protsessi uuendusliku seadme väljatöötamine ja rakendamine.
@@ label / lt / label / lt @@
+Naujoviško prietaiso, skirto varškės tankio sustorėjimo procesui, kūrimas ir diegimas.
@@ label / hr / label / hr @@
+Razvoj i implementacija inovativnog uređaja za proces zgušnjavanja gustoće gruša.
@@ label / el / label / el @@
+Ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμου μηχανισμού για τη διαδικασία πάχυνσης της πυκνότητας του τυροπήγματος.
@@ label / sk / label / sk @@
+Vývoj a implementácia inovatívneho zariadenia pre proces zahusťovania hustoty tvarohu.
@@ label / fi / label / fi @@
+Innovatiivisen laitteen kehittäminen ja toteuttaminen juustomassan tiheyden paksuuntumiseen.
@@ label / hu / label / hu @@
+Innovatív eszköz fejlesztése és megvalósítása az alvadék sűrűségének megvastagodására.
@@ label / cs / label / cs @@
+Vývoj a implementace inovativního zařízení pro proces zahušťování hustoty sýřeniny.
@@ label / lv / label / lv @@
+Inovatīvas ierīces izstrāde un ieviešana recekļa blīvuma sabiezēšanas procesam.
@@ label / ga / label / ga @@
+Forbairt agus cur i bhfeidhm gléas nuálach do phróiseas ramhrú an dlús curd.
@@ label / sl / label / sl @@
+Razvoj in izvedba inovativne naprave za proces zgoščevanja gostote skute.
@@ label / bg / label / bg @@
+Разработване и внедряване на иновативно устройство за процеса на удебеляване на плътността на сиренината.
@@ label / mt / label / mt @@
+L-iżvilupp u l-implimentazzjoni ta’ apparat innovattiv għall-proċess ta’ tħaxxin tad-densità tal-baqta.
@@ label / pt / label / pt @@
+Desenvolvimento e implementação de um dispositivo inovador para o processo de espessamento da coalhada.
@@ label / da / label / da @@
+Udvikling og implementering af en innovativ anordning til processen med fortykkelse af ostemassen.
@@ label / ro / label / ro @@
+Dezvoltarea și implementarea unui dispozitiv inovator pentru procesul de îngroșare a densității coagulului.
@@ label / sv / label / sv @@
+Utveckling och genomförande av en innovativ anordning för förtjockning av ostmassans densitet.
@@ description / en / description / en @@
-Project in Poland financed by DG Regio
+Project Q78769 in Poland
@@ description / pl / description / pl @@
-Projekt w Polsce finansowany przez DG Regio
+Projekt Q78769 w Polsce
@@ description / bg / description / bg @@
+Проект Q78769 в Полша
@@ description / hr / description / hr @@
+Projekt Q78769 u Poljskoj
@@ description / hu / description / hu @@
+Projekt Q78769 Lengyelországban
@@ description / cs / description / cs @@
+Projekt Q78769 v Polsku
@@ description / da / description / da @@
+Projekt Q78769 i Polen
@@ description / nl / description / nl @@
+Project Q78769 in Polen
@@ description / et / description / et @@
+Projekt Q78769 Poolas
@@ description / fi / description / fi @@
+Projekti Q78769 Puolassa
@@ description / fr / description / fr @@
+Projet Q78769 en Pologne
@@ description / de / description / de @@
+Projekt Q78769 in Polen
@@ description / el / description / el @@
+Έργο Q78769 στην Πολωνία
@@ description / ga / description / ga @@
+Tionscadal Q78769 sa Pholainn
@@ description / it / description / it @@
+Progetto Q78769 in Polonia
@@ description / lv / description / lv @@
+Projekts Q78769 Polijā
@@ description / lt / description / lt @@
+Projektas Q78769 Lenkijoje
@@ description / mt / description / mt @@
+Proġett Q78769 fil-Polonja
@@ description / pt / description / pt @@
+Projeto Q78769 na Polônia
@@ description / ro / description / ro @@
+Proiectul Q78769 în Polonia
@@ description / sk / description / sk @@
+Projekt Q78769 v Poľsku
@@ description / sl / description / sl @@
+Projekt Q78769 na Poljskem
@@ description / es / description / es @@
+Proyecto Q78769 en Polonia
@@ description / sv / description / sv @@
+Projekt Q78769 i Polen
@@ Property / EU contribution @@
-,071,355.1327999998 EuroAmount 1,071,355.1327999998 Euro
Unit Euro
-Amount
+,071,355.1327999998 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / EU contribution: 1,071,355.1327999998 Euro / rank @@
-Preferred rank
@@ Property / EU contribution: 1,071,355.1327999998 Euro / qualifier @@
-exchange rate to Euro: 0.24 EuroAmount 0.24 Euro
Unit Euro
-Amount
+.24 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / EU contribution: 1,071,355.1327999998 Euro / qualifier @@
-point in time: 13 January 2020Timestamp +2020-01-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2020-01-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / budget @@
-,644,720.0984 EuroAmount 1,644,720.0984 Euro
Unit Euro
-Amount
+,644,720.0984 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / budget: 1,644,720.0984 Euro / rank @@
-Preferred rank
@@ Property / budget: 1,644,720.0984 Euro / qualifier @@
-exchange rate to Euro: 0.24 EuroAmount 0.24 Euro
Unit Euro
-Amount
+.24 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / budget: 1,644,720.0984 Euro / qualifier @@
-point in time: 13 January 2020Timestamp +2020-01-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2020-01-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / co-financing rate @@
-.14 percentAmount 65.14 percent
Unit percent
-Amount
+.14 percent
-Unit
+percent
@@ Property / co-financing rate: 65.14 percent / rank @@
-Normal rank
@@ Property / summary @@
-The subject of the project is the development of technology, the selection of technical and technological parameters, the carrying out of physico-chemical, microbiological and sensory tests, the development of technical documentation and the construction of a prototype curd thickening appliance intended for the manufacture of glazed cheeses, which must have an increased dry weight content and a compact and creamy consistency.Glazing tubes are a table with a reduced water content produced on the basis of a reduced water content (curd paste).The main raw material for the production is the curd cheese made using the curd cheese with a high proportion of the curd, with a large proportion of manual work.The high food hygiene requirements for food producers, as well as the high level of labour intensity and the cumbersome nature of the compaction process, limit the increase in production capacity, based on the technology currently in use.The purpose of the project is to develop an innovative device that will allow the manufacture of a process of manufacture of the curd.At the same time, the project involves a change in rheological properties, a reduction in labour intensity and a higher standard of manufacturing hygiene ensuring the safety of finished products.The research carried out as part of the project will allow for an inventory to be made of the available thickener technology for the production of glazed cheeses and the data obtained will allow for the determination of the correlation between the production method used (subject to specific parameters) and the characteristics of the final product.Article 25 of Commission Regulation (EC) No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain categories of aid compatible with the internal market in the application of Article 107 and 108 of the Treaty (OJ(OJ LEU L 187/1, 26.06.2014) (English)
-Normal rank
@@ Property / coordinate location: 53°49'46.9"N, 20°41'28.0"E / qualifier @@
+inferred from: location
@@ Property / financed by @@
-Directorate-General for Regional and Urban Policy
-Normal rank
@@ Property / contained in Local Administrative Unit @@
+Barczewo
@@ Property / contained in Local Administrative Unit: Barczewo / rank @@
+Normal rank
@@ Property / contained in Local Administrative Unit: Barczewo / qualifier @@
+inferred from: location
@@ Property / EU contribution @@
+,342.69 EuroAmount 992,342.69 Euro
Unit Euro
-Amount
+,342.69 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / EU contribution: 992,342.69 Euro / rank @@
+Preferred rank
@@ Property / EU contribution: 992,342.69 Euro / qualifier @@
+exchange rate to Euro: 0.24 EuroAmount 0.24 Euro
Unit Euro
-Amount
+.24 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / EU contribution: 992,342.69 Euro / qualifier @@
+point in time: 13 January 2020Timestamp +2020-01-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2020-01-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / budget @@
+,523,421.99 EuroAmount 1,523,421.99 Euro
Unit Euro
-Amount
+,523,421.99 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / budget: 1,523,421.99 Euro / rank @@
+Preferred rank
@@ Property / budget: 1,523,421.99 Euro / qualifier @@
+exchange rate to Euro: 0.24 EuroAmount 0.24 Euro
Unit Euro
-Amount
+.24 Euro
-Unit
+Euro
@@ Property / budget: 1,523,421.99 Euro / qualifier @@
+point in time: 13 January 2020Timestamp +2020-01-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2020-01-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+The subject of the project is the development of technology, selection of technical and technological parameters, physico-chemical, rheological, microbiological and sensory tests, preparation of technical documentation and the construction of a prototype device for thickening of curd cheeses intended for the production of glazed cheeses, which must be characterised by an increased content of dry matter and a compact and creamy consistency. The cheese is glazed with a dessert product made on the basis of curd cheese with reduced water content (favorite weight). The main raw material for production is acid-rennet curd produced with the use of cheesecake to thicken the thickening of curdling with a large proportion of manual work. High production hygiene requirements for food producers and the high labour intensity and nuisance of the thickening process of curdiness limit the increase in production capacity according to the technology currently used. The aim of the project is to develop an innovative device that will allow to mechanise the process of production of curd cheese. At the same time, the project involves maintaining or slightly changing rheological properties, reducing labour intensity and a higher standard of production hygiene ensuring the safety of finished products. Research conducted within the framework of the project will allow the inventory of available technologies of thickening of curd cheese intended for the production of glazed cheeses, and the data obtained will allow to determine the correlation between the applied method of production (while maintaining certain parameters) and the characteristics of the final product. Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014) (English)
+Normal rank
+point in time: 14 October 2020Timestamp +2020-10-14T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2020-10-14T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
+readability score: 0.2251425887370907Amount 0.2251425887370907
Unit 1
-Amount
+.2251425887370907
 Unit
@@ Property / summary @@
+L’objet du projet est le développement de la technologie, la sélection des paramètres techniques et technologiques, la conduite de tests physicochimiques, rhéologiques, microbiologiques et sensoriels, le développement de la documentation technique et la construction d’un prototype de dispositif d’épaississement de la densité de caillé destiné à la production de fromages vitrés, qui doit être caractérisé par une teneur accrue en matière sèche et une texture compacte et crémeuse. Le fromage est glacé avec un dessert produit à base de caillé avec une teneur en eau réduite (masse caillée). La principale matière première de la production est le caillé acide-réseau produit avec l’utilisation d’écharpes de fromage pour la densité de la densité des quarks avec une grande proportion de travail manuel. Les exigences élevées en matière d’hygiène de la production imposées aux producteurs de denrées alimentaires et la forte intensité de main-d’œuvre et les nuisances du processus d’épaississement du caillé limitent l’augmentation de la capacité de production selon la technologie actuellement utilisée. L’objectif du projet est de développer un dispositif innovant qui permettra de mécaniser le processus de production du fromage cottage. Dans le même temps, le projet suppose de maintenir ou de modifier légèrement les propriétés rhéologiques, réduisant l’intensité du travail et un niveau d’hygiène de production plus élevé assurant la sécurité des produits finis. Les recherches menées dans le cadre du projet permettront de dresser un inventaire des technologies disponibles d’épaississement de la densité de caillé destinée à la production de fromages vitrés, et les données obtenues permettront de déterminer la corrélation entre la méthode de production appliquée (tout en conservant certains paramètres) et les caractéristiques du produit final. Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur dans l’application des articles 107 et 108 du traité C’est tout. UE L 187/1 du 26.6.2014) (French)
+Normal rank
+point in time: 30 November 2021Timestamp +2021-11-30T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2021-11-30T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung der Technologie, die Auswahl technischer und technologischer Parameter, die Durchführung physikalisch-chemischer, rheologischer, mikrobiologischer und sensorischer Tests, die Entwicklung der technischen Dokumentation und der Bau eines Prototyps zur Verdickung der Quarkdichte für die Herstellung von glasiertem Käse, der durch einen erhöhten Gehalt an Trockenmasse und eine kompakte und cremige Textur gekennzeichnet sein muss. Der Käse wird mit einem Dessertprodukt glasiert, das auf der Grundlage von Quark mit einem reduzierten Wassergehalt (Curdmasse) hergestellt wird. Der Hauptrohstoff für die Herstellung ist Säure-Rennet-Quark, das unter Verwendung von Käsetüchern für die Dichte der Quarkdichte mit einem großen Anteil an manueller Arbeit hergestellt wird. Die hohen Produktionshygieneanforderungen an Lebensmittelproduzenten und die hohe Arbeitsintensität und Belästigung des Quarkverdickungsprozesses begrenzen die Erhöhung der Produktionskapazität gemäß der derzeit verwendeten Technologie. Ziel des Projekts ist es, ein innovatives Gerät zu entwickeln, das es ermöglicht, den Produktionsprozess von Hüttenkäse zu Mechanisieren. Gleichzeitig geht das Projekt davon aus, die rheologischen Eigenschaften beizubehalten oder geringfügig zu verändern, die Arbeitsintensität zu verringern und einen höheren Standard der Produktionshygiene zu gewährleisten, der die Sicherheit von Fertigprodukten gewährleistet. Die im Rahmen des Projekts durchgeführte Forschung wird eine Bestandsaufnahme der verfügbaren Technologien zur Verdickung der Quarkdichte ermöglichen, die für die Herstellung von glasiertem Käse bestimmt ist, und die gewonnenen Daten ermöglichen es, die Korrelation zwischen der angewandten Herstellungsmethode (unter Beibehaltung bestimmter Parameter) und den Eigenschaften des Enderzeugnisses zu ermitteln. Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV Das war’s. EU L 187/1 vom 26.6.2014) (German)
+Normal rank
+point in time: 7 December 2021Timestamp +2021-12-07T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2021-12-07T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Het onderwerp van het project is de ontwikkeling van de technologie, de selectie van technische en technologische parameters, de uitvoering van fysisch-chemische, reologische, microbiologische en sensorische tests, de ontwikkeling van technische documentatie en de bouw van een prototype voor de verdikking van de wrongeldichtheid voor de productie van geglazuurde kazen, die gekenmerkt moet worden door een verhoogd gehalte aan droge stof en een compacte en romige textuur. De kaas wordt geglazuurd met een dessertproduct dat wordt geproduceerd op basis van een wrongel met een verminderd watergehalte (curd mass). De belangrijkste grondstof voor de productie is zuur-rennet wrongel geproduceerd met het gebruik van kaas sjaals voor de dichtheid van quark dichtheid met een groot deel van de handwerk. De hoge productiehygiëne-eisen die worden opgelegd aan voedselproducenten en de hoge arbeidsintensiteit en overlast van het wrongelverdikkingsproces beperken de toename van de productiecapaciteit volgens de momenteel gebruikte technologie. Het doel van het project is om een innovatief apparaat te ontwikkelen waarmee het productieproces van kwark kan worden gemechaniseerd. Tegelijkertijd gaat het project uit van het handhaven of enigszins veranderen van de reologische eigenschappen, het verminderen van de arbeidsintensiteit en een hogere standaard van productiehygiëne die de veiligheid van eindproducten waarborgt. Het in het kader van het project uitgevoerde onderzoek zal een inventarisatie mogelijk maken van de beschikbare technologieën voor verdikking van de wrongeldichtheid voor de productie van geglazuurde kazen, en de verkregen gegevens zullen het mogelijk maken de correlatie te bepalen tussen de toegepaste productiemethode (met behoud van bepaalde parameters) en de kenmerken van het eindproduct. Artikel 25 van Verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard Dat is het. EU L 187/1 van 26.6.2014) (Dutch)
+Normal rank
+point in time: 16 December 2021Timestamp +2021-12-16T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2021-12-16T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Oggetto del progetto è lo sviluppo della tecnologia, la selezione dei parametri tecnici e tecnologici, la conduzione di prove fisico-chimiche, reologiche, microbiologiche e sensoriali, lo sviluppo della documentazione tecnica e la costruzione di un prototipo di dispositivo per ispessimento della densità di cagliata destinato alla produzione di formaggi smaltati, che deve essere caratterizzato da un maggiore contenuto di sostanza secca e da una consistenza compatta e cremosa. Il formaggio viene smaltato con un prodotto da dessert prodotto sulla base di cagliata con un contenuto d'acqua ridotto (massa curva). La principale materia prima per la produzione è la cagliata acido-rennet prodotta con l'uso di sciarpe di formaggio per la densità di quark con una grande percentuale di lavoro manuale. Gli elevati requisiti di igiene della produzione imposti ai produttori alimentari e l'elevata intensità di lavoro e fastidio del processo di ispessimento della cagliata limitano l'aumento della capacità produttiva secondo la tecnologia attualmente utilizzata. L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare un dispositivo innovativo che consenta di meccanizzare il processo di produzione della ricotta. Allo stesso tempo, il progetto assume il mantenimento o leggermente la modifica delle proprietà reologiche, riducendo l'intensità del lavoro e un più alto standard di igiene produttiva garantendo la sicurezza dei prodotti finiti. La ricerca svolta nell'ambito del progetto consentirà un inventario delle tecnologie disponibili di ispessimento della densità di cagliata destinata alla produzione di formaggi smaltati, e i dati ottenuti consentiranno di determinare la correlazione tra il metodo di produzione applicato (mantenendo determinati parametri) e le caratteristiche del prodotto finale. Articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara talune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno nell'applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato È tutto qui. UE L 187/1 del 26.6.2014) (Italian)
+Normal rank
+point in time: 15 January 2022Timestamp +2022-01-15T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-01-15T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+El tema del proyecto es el desarrollo de la tecnología, la selección de parámetros técnicos y tecnológicos, la realización de pruebas fisicoquímicas, reológicas, microbiológicas y sensoriales, el desarrollo de documentación técnica y la construcción de un prototipo de dispositivo para el espesamiento de la densidad de cuajada destinada a la producción de quesos esmaltados, que debe caracterizarse por un mayor contenido de materia seca y una textura compacta y cremosa. El queso se glasea con un producto de postre producido sobre la base de cuajada con un contenido de agua reducido (masa curada). La principal materia prima para la producción es la cuajada ácido-rennet producida con el uso de bufandas de queso para la densidad de la densidad de quarks con una gran proporción de trabajo manual. Los altos requisitos de higiene de la producción impuestos a los productores de alimentos y la alta intensidad de mano de obra y molestias del proceso de espesamiento de cuajada limitan el aumento de la capacidad de producción de acuerdo con la tecnología utilizada actualmente. El objetivo del proyecto es desarrollar un dispositivo innovador que permita mecanizar el proceso de producción de queso cottage. Al mismo tiempo, el proyecto asume mantener o cambiar ligeramente las propiedades reológicas, reduciendo la intensidad laboral y un mayor nivel de higiene de la producción asegurando la seguridad de los productos terminados. La investigación realizada como parte del proyecto permitirá un inventario de las tecnologías disponibles de espesamiento de la densidad de cuajada destinada a la producción de quesos esmaltados, y los datos obtenidos permitirán determinar la correlación entre el método de producción aplicado (manteniendo ciertos parámetros) y las características del producto final. Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en la aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado Eso es todo. UE L 187/1 de 26.6.2014) (Spanish)
+Normal rank
+point in time: 19 January 2022Timestamp +2022-01-19T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-01-19T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Projekti objektiks on tehnoloogia arendamine, tehniliste ja tehnoloogiliste parameetrite valimine, füüsikalis-keemiliste, reoloogiliste, mikrobioloogiliste ja sensoorsete testide läbiviimine, tehnilise dokumentatsiooni väljatöötamine ning glaseeritud juustude tootmiseks mõeldud kalgendi tiheduse paksendamiseks kasutatava prototüübi ehitamine, mida iseloomustab kuivainesisalduse suurenemine ning kompaktne ja kreemjas tekstuur. Juustu glasuuritakse magustoidutootega, mis on valmistatud kalgendi põhjal, mille veesisaldus on vähenenud (kalgendi mass). Peamine tooraine tootmises on happe-rennet kohupiima, mis on toodetud juustu sallid tiheduse kvarki tihedus ja suur osa käsitsi tööd. Toiduainete tootjatele kehtestatud kõrged tootmishügieeninõuded ning kalgendi paksendamisprotsessi suur tööintensiivsus ja häirivus piiravad tootmisvõimsuse suurenemist vastavalt praegu kasutatavale tehnoloogiale. Projekti eesmärk on töötada välja uuenduslik seade, mis võimaldab kodujuustu tootmisprotsessi mehhaniseerida. Samal ajal eeldab projekt reoloogiliste omaduste säilitamist või mõningast muutmist, tööjõu intensiivsuse vähendamist ja tootmishügieeni kõrgemat standardit, mis tagab valmistoodete ohutuse. Projekti raames läbi viidud uuringud võimaldavad glasuuritud juustude tootmiseks ettenähtud kalgendi tiheduse paksendamise olemasolevate tehnoloogiate loendit ning saadud andmed võimaldavad kindlaks teha korrelatsiooni kasutatud tootmismeetodi (säilitades samal ajal teatavad parameetrid) ja lõpptoote omaduste vahel. Euroopa Liidu toimimise lepingu artiklite 107 ja 108 kohaldamise kohta 17. juuni 2014. aasta määruse (EL) nr 651/2014 (millega teatavat liiki abi tunnistatakse siseturuga kokkusobivaks) artikkel 25 See on kõik. EL L 187/1, 26.6.2014) (Estonian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Projekto objektas – technologijų plėtra, techninių ir technologinių parametrų parinkimas, fizikinių ir cheminių, reologinių, mikrobiologinių ir juslinių bandymų atlikimas, techninės dokumentacijos kūrimas ir prototipo, skirto varškės tankiui, skirto glazūruotų sūrių gamybai, sustorėjimas, kūrimas, kuriam būdingas padidėjęs sausosios medžiagos kiekis ir kompaktiška bei kreminė tekstūra. Sūris glazūruojamas desertiniu produktu, pagamintu iš varškės, kurioje yra mažesnis vandens kiekis (rūgščioji masė). Pagrindinė gamybos žaliava yra rūgščiojo fermento varškė, pagaminta naudojant sūrio šalikas, kad kvarkų tankis būtų tankis su didele rankinio darbo dalimi. Maisto gamintojams keliami aukšti gamybos higienos reikalavimai ir didelis varškės sustorėjimo proceso darbo intensyvumas ir nepatogumai riboja gamybos pajėgumų didėjimą pagal šiuo metu naudojamą technologiją. Projekto tikslas – sukurti novatorišką prietaisą, kuris leistų mechanizuoti varškės gamybos procesą. Tuo pačiu metu projektas numato išlaikyti arba šiek tiek pakeisti reologines savybes, sumažinti darbo intensyvumą ir aukštesnius gamybos higienos standartus, užtikrinančius gatavų produktų saugumą. Projekto metu atlikti tyrimai leis apžvelgti turimas glazūruotų sūrių gamybai skirto varškės tankio sustorėjimo technologijas, o gauti duomenys leis nustatyti koreliacijas tarp taikomo gamybos metodo (išlaikant tam tikrus parametrus) ir galutinio produkto savybių. 2014 m. birželio 17 d. Reglamento (EB) Nr. 651/2014, kuriuo tam tikrų kategorijų pagalba skelbiama suderinama su vidaus rinka taikant Sutarties 107 ir 108 straipsnius, 25 straipsnis Štai ir viskas. EU L 187/1, 2014 6 26) (Lithuanian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Predmet projekta je razvoj tehnologije, izbor tehničkih i tehnoloških parametara, provođenje fizikalno-kemijskih, reoloških, mikrobioloških i senzornih testova, izrada tehničke dokumentacije i izrada prototipnog uređaja za zgušnjavanje gustoće gruša namijenjenog proizvodnji glaziranih sireva, koji mora biti karakteriziran povećanim sadržajem suhe tvari te kompaktnom i kremastom teksturom. Sir se glazira desertnim proizvodom koji se proizvodi na bazi gruša sa smanjenim udjelom vode (suha masa). Glavna je sirovina za proizvodnju kiselo-rennet skuta proizvedena uporabom šalova sira za gustoću gustoće kvarka s velikim udjelom ručnog rada. Visoki zahtjevi u pogledu higijene proizvodnje nametnuti proizvođačima hrane te visoki intenzitet rada i smetnja procesa zgušnjavanja gruša ograničavaju povećanje proizvodnog kapaciteta prema trenutno korištenoj tehnologiji. Cilj projekta je razviti inovativni uređaj koji će omogućiti mehanizaciju proizvodnog procesa svježeg sira. U isto vrijeme, projekt pretpostavlja održavanje ili blago mijenjanje reoloških svojstava, smanjenje intenziteta rada i viši standard higijene proizvodnje koji osigurava sigurnost gotovih proizvoda. Istraživanjem koje se provodi u sklopu projekta omogućit će se popis dostupnih tehnologija zgušnjavanja gustoće gruša namijenjenih proizvodnji glaziranih sireva, a dobiveni podaci omogućit će utvrđivanje korelacije između primijenjene metode proizvodnje (uz zadržavanje određenih parametara) i karakteristika konačnog proizvoda. Članak 25. Uredbe (EZ) br. 651/2014 od 17. lipnja 2014. o ocjenjivanju određenih kategorija potpora spojivima s unutarnjim tržištem u primjeni članaka 107. i 108. Ugovora To je sve. EU L 187/1 od 26.6.2014.) (Croatian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη τεχνολογίας, η επιλογή τεχνικών και τεχνολογικών παραμέτρων, η διεξαγωγή φυσικοχημικών, ρεολογικών, μικροβιολογικών και αισθητηριακών δοκιμών, η ανάπτυξη τεχνικού φακέλου και η κατασκευή πρωτότυπου μηχανισμού πάχυνσης της πυκνότητας του τυροπήγματος που προορίζεται για την παραγωγή υαλωμένων τυριών, η οποία πρέπει να χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία και συμπαγή και κρεμώδη υφή. Το τυρί είναι υαλωμένο με επιδόρπιο προϊόν που παράγεται με βάση το τυρόπηγμα με μειωμένη περιεκτικότητα σε νερό (μάζα πηκτής). Η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή είναι το τυρόπηγμα όξινης πυτιάς που παράγεται με τη χρήση κασκόλ τυριού για την πυκνότητα του κουάρκ με μεγάλο ποσοστό χειρωνακτικής εργασίας. Οι υψηλές απαιτήσεις υγιεινής παραγωγής που επιβάλλονται στους παραγωγούς τροφίμων και η υψηλή ένταση εργασίας και η ενόχληση της διαδικασίας πάχυνσης του τυροπήγματος περιορίζουν την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας σύμφωνα με την τρέχουσα χρησιμοποιούμενη τεχνολογία. Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας καινοτόμου συσκευής που θα επιτρέψει τη μηχανοποίηση της διαδικασίας παραγωγής του τυριού cottage. Ταυτόχρονα, το έργο αναλαμβάνει τη διατήρηση ή την ελαφρά αλλαγή των ρεολογικών ιδιοτήτων, μειώνοντας την ένταση εργασίας και ένα υψηλότερο επίπεδο υγιεινής παραγωγής εξασφαλίζοντας την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. Η έρευνα που θα διεξαχθεί στο πλαίσιο του σχεδίου θα επιτρέψει την καταγραφή των διαθέσιμων τεχνολογιών πάχυνσης της πυκνότητας του τυροπήγματος που προορίζεται για την παραγωγή υαλοπινάκων και τα στοιχεία που θα προκύψουν θα επιτρέψουν τον προσδιορισμό της συσχέτισης μεταξύ της εφαρμοζόμενης μεθόδου παραγωγής (με παράλληλη διατήρηση ορισμένων παραμέτρων) και των χαρακτηριστικών του τελικού προϊόντος. Άρθρο 25 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 651/2014, της 17ης Ιουνίου 2014, για την κήρυξη ορισμένων κατηγοριών ενισχύσεων ως συμβατών με την εσωτερική αγορά κατ’ εφαρμογή των άρθρων 107 και 108 της Συνθήκης Αυτό είναι όλο. ΕΕ L 187/1 της 26.6.2014) (Greek)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Predmetom projektu je vývoj technológie, výber technických a technologických parametrov, vykonávanie fyzikálno-chemických, reologických, mikrobiologických a zmyslových testov, vývoj technickej dokumentácie a výstavba prototypu zariadenia na zahusťovanie hustoty syra určeného na výrobu zasklených syrov, ktoré sa musia vyznačovať zvýšeným obsahom sušiny a kompaktnou a krémovou textúrou. Syr je zasklený dezertným produktom vyrobeným na báze syreniny so zníženým obsahom vody (tukaná hmota). Hlavnou surovinou na výrobu je kyslo-rennetový tvaroh vyrábaný s použitím šatiek na hustotu kvarku s veľkým podielom manuálnej práce. Vysoké požiadavky na hygienu výroby uložené výrobcom potravín a vysoká intenzita práce a obťažovanie procesu zahusťovania syreniny obmedzujú zvýšenie výrobnej kapacity podľa v súčasnosti používanej technológie. Cieľom projektu je vyvinúť inovatívne zariadenie, ktoré umožní mechanizovať výrobný proces tvarohového syra. Projekt zároveň predpokladá zachovanie alebo mierne zmenu reologických vlastností, zníženie intenzity práce a vyšší štandard hygieny výroby zabezpečujúci bezpečnosť hotových výrobkov. Výskum uskutočnený v rámci projektu umožní inventár dostupných technológií zahusťovania hustoty syra určených na výrobu glazovaných syrov a získané údaje umožnia určiť koreláciu medzi použitou výrobnou metódou (pri zachovaní určitých parametrov) a vlastnosťami konečného výrobku. Článok 25 nariadenia (ES) č. 651/2014 zo 17. júna 2014 o vyhlásení určitých kategórií pomoci za zlučiteľné s vnútorným trhom pri uplatňovaní článkov 107 a 108 zmluvy To je všetko. EÚ L 187/1 z 26.6.2014) (Slovak)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Hankkeen aiheena on teknologian kehittäminen, teknisten ja teknisten parametrien valinta, fysikaalis-kemiallisten, reologisten, mikrobiologisten ja aistinvaraisten testien suorittaminen, teknisten asiakirjojen kehittäminen ja sellaisen prototyyppilaitteen rakentaminen juustomassan tiheyden paksuuntumiseksi, joka on tarkoitettu lasitettujen juustojen valmistukseen, jolle on tunnusomaista lisääntynyt kuiva-ainepitoisuus ja kompakti ja kermainen rakenne. Juusto on lasitettu jälkiruokatuotteella, joka valmistetaan juustomassan perusteella, jonka vesipitoisuus on pienempi (juustomassa). Tuotannon tärkein raaka-aine on haponpoistoaine, joka on tuotettu käyttämällä juustohuiveja kvarkkitiheyden tiheyteen, jossa on suuri osa manuaalista työtä. Elintarviketuottajille asetetut korkeat tuotantohygieniavaatimukset ja juustomassan paksuuntumisprosessin korkea työvoimaintensiteetti ja haitat rajoittavat tuotantokapasiteetin kasvua nykyisin käytetyn teknologian mukaan. Hankkeen tavoitteena on kehittää innovatiivinen laite, joka mahdollistaa raejuuston tuotantoprosessin mekanisoimisen. Samalla projekti edellyttää reologisten ominaisuuksien ylläpitämistä tai hieman muuttamista, mikä vähentää työvoimaintensiteettiä ja korkeampaa tuotantohygieniaa, mikä takaa valmiiden tuotteiden turvallisuuden. Hankkeen osana toteutetun tutkimuksen avulla voidaan kartoittaa käytettävissä olevat tekniikat lasitettujen juustojen tuotantoon tarkoitetun juustomassan tiheyden paksuuntumiseen, ja saatujen tietojen perusteella voidaan määrittää käytetyn tuotantomenetelmän (kun säilytetään tietyt parametrit) ja lopputuotteen ominaisuuksien välinen korrelaatio. Tiettyjen tukimuotojen toteamisesta sisämarkkinoille soveltuviksi perussopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisesti 17 päivänä kesäkuuta 2014 annetun asetuksen (EY) N:o 651/2014 25 artikla Se on siinä. EU L 187/1, 26.6.2014) (Finnish)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+A projekt tárgya a technológia fejlesztése, a műszaki és technológiai paraméterek kiválasztása, a fiziko-kémiai, reológiai, mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálatok elvégzése, a műszaki dokumentáció kidolgozása és az üveges sajtok előállítására szánt alvadéksűrűség megvastagodására szolgáló prototípus eszköz megépítése, amelyet fokozott szárazanyag-tartalommal és kompakt és krémes textúrával kell jellemezni. A sajtot olyan desszerttermékkel mázzák, amelyet csökkentett víztartalmú alvadék alapján állítanak elő (folyadéktömeg). A termelés fő nyersanyaga a savas-rennet alvadék, amelyet sajtsálak felhasználásával állítanak elő a kvark sűrűségére, nagy arányban kézi munkával. Az élelmiszer-termelőkkel szemben támasztott magas termelési higiéniai követelmények, valamint az alvadéksűrítési folyamat magas munkaintenzitása és kellemetlensége korlátozza a termelési kapacitás növekedését a jelenleg használt technológia szerint. A projekt célja egy olyan innovatív eszköz kifejlesztése, amely lehetővé teszi a túró előállítási folyamatának gépesítését. Ugyanakkor a projekt feltételezi a reológiai tulajdonságok fenntartását vagy kismértékű megváltoztatását, csökkenti a munkaintenzitást és a magasabb szintű termelési higiéniát, amely biztosítja a késztermékek biztonságát. A projekt részeként végzett kutatás lehetővé teszi az üveges sajtok előállítására szánt alvadék sűrűségének megvastagodására rendelkezésre álló technológiák leltárát, a kapott adatok pedig lehetővé teszik az alkalmazott előállítási módszer (bizonyos paraméterek fenntartása mellett) és a végtermék jellemzői közötti korrelációt. A Szerződés 107. és 108. cikkének alkalmazásában bizonyos támogatási kategóriáknak a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánításáról szóló, 2014. június 17-i 651/2014/EK rendelet 25. cikke Ez az. – Ez az. EU L 187/1, 2014.6.26.) (Hungarian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Předmětem projektu je vývoj technologie, výběr technických a technologických parametrů, provedení fyzikálně-chemických, reologických, mikrobiologických a smyslových testů, vývoj technické dokumentace a konstrukce prototypu zařízení pro zahušťování hustoty sýřeniny určené k výrobě zasklených sýrů, které musí být charakterizovány zvýšeným obsahem sušiny a kompaktní a krémovou texturou. Sýr je prosklený dezertem vyrobeným na bázi tvarohového sýřeniny se sníženým obsahem vody (syrová hmota). Hlavní surovinou pro výrobu je kyselé sýřeniny vyrobené s použitím šátků sýrů pro hustotu kvarku s velkým podílem ruční práce. Vysoké požadavky na hygienu výroby uložené výrobcům potravin a vysoká intenzita práce a obtěžování procesu zahušťování sýřeniny omezují zvýšení výrobní kapacity podle aktuálně používané technologie. Cílem projektu je vyvinout inovativní zařízení, které umožní mechanizovat výrobní proces tvarohu. Zároveň projekt předpokládá zachování nebo mírně změnu reologických vlastností, snížení intenzity práce a vyšší standard hygieny výroby zajišťující bezpečnost hotových výrobků. Výzkum provedený v rámci projektu umožní soupis dostupných technologií zahušťování hustoty sýřeniny určené k výrobě zasklených sýrů a získané údaje umožní určit korelaci mezi použitou metodou produkce (při zachování určitých parametrů) a vlastnostmi konečného produktu. Článek 25 nařízení (ES) č. 651/2014 ze dne 17. června 2014, kterým se v souladu s články 107 a 108 Smlouvy prohlašují určité kategorie podpory za slučitelné s vnitřním trhem To je všechno. EU L 187/1 ze dne 26.6.2014) (Czech)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Projekta priekšmets ir tehnoloģijas izstrāde, tehnisko un tehnoloģisko parametru izvēle, fizikālķīmisko, reoloģisko, mikrobioloģisko un sensoro testu veikšana, tehniskās dokumentācijas izstrāde un glazētu sieru ražošanai paredzētas biezpiena biezuma sabiezējuma prototipa uzbūve, kam raksturīgs paaugstināts sausnas saturs un kompakta un krēmīga konsistence. Sieru glazē ar deserta produktu, ko ražo, pamatojoties uz biezpienu ar samazinātu ūdens saturu (masu). Galvenais ražošanas izejmateriāls ir skābju-renneta biezpiens, ko ražo, izmantojot siera šalles biezuma biezumam ar lielu daļu manuālu darbu. Augstās ražošanas higiēnas prasības, kas noteiktas pārtikas ražotājiem, un augstā darba intensitāte un biezpiena sabiezēšanas procesa traucējumi ierobežo ražošanas jaudas pieaugumu saskaņā ar pašlaik izmantoto tehnoloģiju. Projekta mērķis ir izstrādāt inovatīvu ierīci, kas ļaus mehanizēt biezpiena ražošanas procesu. Tajā pašā laikā projekts paredz saglabāt vai nedaudz mainīt reoloģiskās īpašības, samazinot darba intensitāti un augstāku ražošanas higiēnas standartu, kas nodrošina gatavo produktu drošību. Projekta ietvaros veiktie pētījumi ļaus uzskaitīt pieejamās metodes biezpiena biezuma sabiezēšanai, kas paredzētas glazētu sieru ražošanai, un iegūtie dati ļaus noteikt korelāciju starp izmantoto ražošanas metodi (saglabājot noteiktus parametrus) un galaprodukta īpašībām. 25. pants 2014. gada 17. jūnija Regulā (EK) Nr. 651/2014, ar ko noteiktas atbalsta kategorijas atzīst par saderīgām ar iekšējo tirgu, piemērojot Līguma 107. un 108. pantu Tas ir viss. EU L 187/1, 26.6.2014.) (Latvian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Is é ábhar an tionscadail ná teicneolaíocht a fhorbairt, paraiméadair theicniúla agus theicneolaíocha a roghnú, tástálacha fisiceimiceacha, riseolaíocha, micribhitheolaíocha agus céadfacha a dhéanamh, doiciméadacht theicniúil a fhorbairt agus feiste fréamhshamhla a thógáil chun dlús gruthaithe a ramhrú atá beartaithe chun cáiseanna gloinithe a tháirgeadh, nach mór cion méadaithe d’ábhar tirim agus uigeacht dhlúth agus uachtarach a bheith mar shaintréith acu. Déantar an cháis a ghloiniú le táirge milseog a tháirgtear ar bhonn grutha ina bhfuil cion laghdaithe uisce (mais leasaithe). Is é an príomh-amhábhar le haghaidh an táirgthe ná curd réine aigéid a tháirgtear le scaifeanna cáise a úsáid do dhlús dlús quark le cion mór d’obair láimhe. Cuireann na ceanglais arda sláinteachais táirgeachta a fhorchuirtear ar tháirgeoirí bia agus déine saothair ard agus núis an phróisis ramhraithe curd teorainn leis an méadú ar chumas táirgthe de réir na teicneolaíochta atá in úsáid faoi láthair. Is é aidhm an tionscadail gléas nuálach a fhorbairt a chuirfidh ar chumas próiseas táirgthe cáise teachín a mheicniú. Ag an am céanna, glacann an tionscadal leis na hairíonna rheological a chothabháil nó a athrú beagán, ag laghdú déine saothair agus caighdeán níos airde sláinteachais táirgeachta a chinntíonn sábháilteacht táirgí críochnaithe. Leis an taighde a dhéanfar mar chuid den tionscadal, beifear in ann fardal a dhéanamh de na teicneolaíochtaí atá ar fáil maidir leis an dlús grutha atá beartaithe chun cáiseanna gloinithe a tháirgeadh a ramhrú, agus leis na sonraí a gheofar beifear in ann an comhghaol idir an modh táirgthe feidhmithe (agus paraiméadair áirithe á gcoinneáil) agus saintréithe an táirge deiridh a chinneadh. Airteagal 25 de Rialachán (CE) Uimh. 651/2014 an 17 Meitheamh 2014 ina ndearbhaítear go bhfuil catagóirí áirithe cabhrach comhoiriúnach leis an margadh inmheánach i gcur i bhfeidhm Airteagail 107 agus 108 den Chonradh Sin é. AE L 187/1 an 26.6.2014) (Irish)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Predmet projekta je razvoj tehnologije, izbor tehničnih in tehnoloških parametrov, izvedba fizikalno-kemijskih, reoloških, mikrobioloških in senzoričnih testov, razvoj tehnične dokumentacije in izdelava prototipa naprave za zgoščevanje gostote skute, namenjene proizvodnji glaziranih sirov, za katere mora biti značilna povečana vsebnost suhe snovi ter kompaktna in kremasta tekstura. Sir je zastekljen s sladico, proizvedeno na osnovi skute z zmanjšano vsebnostjo vode (skuta). Glavna surovina za proizvodnjo je kislo-rennetna skuta, proizvedena z uporabo sirastih šalov za gostoto kvarke z velikim deležem ročnega dela. Visoke proizvodne higienske zahteve, ki veljajo za proizvajalce hrane, ter visoka delovna intenzivnost in nevšečnost procesa zgoščevanja sirnine omejujejo povečanje proizvodnih zmogljivosti glede na trenutno uporabljeno tehnologijo. Cilj projekta je razviti inovativno napravo, ki bo omogočila mehanizacijo proizvodnega procesa skute. Hkrati projekt predvideva ohranjanje ali rahlo spreminjanje reoloških lastnosti, zmanjšanje intenzivnosti dela in višji standard higiene proizvodnje, ki zagotavlja varnost končnih izdelkov. Raziskave, izvedene v okviru projekta, bodo omogočile popis razpoložljivih tehnologij za zgoščevanje gostote skute, namenjene proizvodnji glaziranih sirov, pridobljeni podatki pa bodo omogočili določitev povezave med uporabljeno proizvodno metodo (ob ohranjanju določenih parametrov) in značilnostmi končnega proizvoda. Člen 25 Uredbe (ES) št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe To je vse. EU L 187/1, 26.6.2014) (Slovenian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Предмет на проекта е разработването на технологии, подборът на технически и технологични параметри, провеждането на физикохимични, реологични, микробиологични и сензорни изпитвания, разработването на техническа документация и изграждането на прототипно устройство за удебеляване на плътността на сирената, предназначена за производството на глазирани сирена, което трябва да се характеризира с повишено съдържание на сухо вещество и компактна и кремообразна текстура. Сиренето е глазирано с десертен продукт, произведен въз основа на извара с намалено съдържание на вода (сухова маса). Основната суровина за производството е киселинно-сирищна извара, произведена с използването на шалове от сирене за плътност на кварк с голяма част от ръчната работа. Високите изисквания за хигиена на производството, наложени на производителите на храни, и високата интензивност на труда и неудобството на процеса на сгъстяване на сиренината ограничават увеличаването на производствения капацитет според използваната в момента технология. Целта на проекта е да се разработи иновативно устройство, което ще позволи да се механизира производствения процес на извара. В същото време проектът предполага поддържане или леко изменение на реологичните свойства, намаляване на интензивността на труда и по-висок стандарт на хигиена на производството, гарантиращ безопасността на готовите продукти. Изследванията, проведени като част от проекта, ще позволят да се направи опис на наличните технологии за удебеляване на плътността на сирената, предназначена за производството на глазирани сирена, а получените данни ще позволят да се определи връзката между прилагания метод на производство (като същевременно се запазват определени параметри) и характеристиките на крайния продукт. Член 25 от Регламент (ЕО) № 651/2014 от 17 юни 2014 г. за обявяване на някои категории помощи за съвместими с вътрешния пазар в приложение на членове 107 и 108 от Договора Това е всичко. EU L 187/1 от 26.6.2014 г.) (Bulgarian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp tat-teknoloġija, l-għażla ta’ parametri tekniċi u teknoloġiċi, it-twettiq ta’ testijiet fiżikokimiċi, reoloġiċi, mikrobijoloġiċi u sensorji, l-iżvilupp ta’ dokumentazzjoni teknika u l-kostruzzjoni ta’ strument prototip għat-tħaxxin tad-densità tal-baqta maħsub għall-produzzjoni tal-ġobon igglejżjat, li għandu jkun ikkaratterizzat minn kontenut akbar ta’ materja niexfa u konsistenza kumpatta u kremuża. Il-ġobon jiġi igglejżjat bi prodott tad-deżerta magħmul fuq il-bażi ta’ baqta b’kontenut imnaqqas ta’ ilma (massa tal-baqta). Il-materja prima ewlenija għall-produzzjoni hija l-baqta aċiduża-tames prodotta bl-użu ta’ xalpi tal-ġobon għad-densità tad-densità tal-quark bi proporzjon kbir ta’ xogħol manwali. Ir-rekwiżiti tal-iġjene tal-produzzjoni għolja imposti fuq il-produtturi tal-ikel u l-intensità għolja tax-xogħol u l-inkonvenjent tal-proċess tat-tħaxxin tal-baqta jillimitaw iż-żieda fil-kapaċità tal-produzzjoni skont it-teknoloġija użata bħalissa. L-għan tal-proġett huwa li jiġi żviluppat apparat innovattiv li jippermetti l-mekkanizzazzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ġobon cottage. Fl-istess ħin, il-proġett jassumi li jżomm jew ibiddel ftit il-proprjetajiet reoloġiċi, inaqqas l-intensità tax-xogħol u standard ogħla ta ‘iġjene tal-produzzjoni li jiżgura s-sigurtà tal-prodotti lesti. Ir-riċerka mwettqa bħala parti mill-proġett se tippermetti inventarju tat-teknoloġiji disponibbli ta’ tħaxxin tad-densità tal-baqta maħsuba għall-produzzjoni tal-ġobon igglejżjat, u d-data miksuba se tippermetti li tiġi ddeterminata l-korrelazzjoni bejn il-metodu ta’ produzzjoni applikat (filwaqt li jinżammu ċerti parametri) u l-karatteristiċi tal-prodott finali. L-Artikolu 25 tar-Regolament (KE) Nru 651/2014 tas-17 ta’ Ġunju 2014 li jiddikjara ċerti kategoriji ta’ għajnuna bħala kompatibbli mas-suq intern skont l-Artikoli 107 u 108 tat-Trattat Li huwa. UE L 187/1 tas-26.6.2014) (Maltese)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+O projeto tem por objeto o desenvolvimento tecnológico, a seleção de parâmetros técnicos e tecnológicos, ensaios físico-químicos, reológicos, microbiológicos e sensoriais, a preparação de documentação técnica e a construção de um protótipo de dispositivo de espessamento da coalhada destinada à produção de queijos vidrados, que deve caracterizar-se por um teor acrescido de matéria seca e uma consistência compacta e cremosa. O queijo é vidrado com um produto de sobremesa à base de requeijão com baixo teor de água (peso favorito). A principal matéria-prima para a produção é a coalhada de coalho ácido produzida com a utilização de cheesecake para engrossar o espessamento da coalhada com uma grande proporção de trabalho manual. Os elevados requisitos de higiene da produção para os produtores de alimentos e a elevada intensidade de mão de obra e o incómodo do processo de espessamento da curdiness limitam o aumento da capacidade de produção de acordo com a tecnologia atualmente utilizada. O objetivo do projeto é desenvolver um dispositivo inovador que permita mecanizar o processo de produção de requeijão. Ao mesmo tempo, o projeto implica a manutenção ou ligeira alteração das propriedades reológicas, a redução da intensidade da mão de obra e um nível mais elevado de higiene da produção, garantindo a segurança dos produtos acabados. A investigação realizada no âmbito do projeto permitirá o inventário das tecnologias disponíveis de espessamento da coalhada destinada à produção de queijos vidrados e os dados obtidos permitirão determinar a correlação entre o método de produção aplicado (embora mantendo determinados parâmetros) e as características do produto final. Artigo 25.o do Regulamento (CE) n.o 651/2014, de 17 de junho de 2014, que declara certos tipos de auxílio compatíveis com o mercado interno, em aplicação dos artigos 107.o e 108.o do Tratado (JO L UE L 187/1 de 26.6.2014) (Portuguese)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Emnet for projektet er udvikling af teknologi, udvælgelse af tekniske og teknologiske parametre, gennemførelse af fysisk-kemiske, rheologiske, mikrobiologiske og sensoriske test, udvikling af teknisk dokumentation og konstruktion af en prototype anordning til fortykkelse af ostemassen beregnet til fremstilling af glaserede oste, som skal være kendetegnet ved et øget indhold af tørstof og en kompakt og cremet tekstur. Osten er glaseret med et dessertprodukt, der fremstilles på basis af ostemasse med et reduceret vandindhold (kogtmasse). Det vigtigste råmateriale til produktionen er syre-rennet ostemasse fremstillet ved brug af ostetørklæder til densiteten af kvarkdensiteten med en stor del af manuelt arbejde. De høje krav til produktionshygiejne, der pålægges fødevareproducenter, og den høje arbejdsintensitet og gener af ostemassefortykkelsesprocessen begrænser stigningen i produktionskapaciteten i henhold til den aktuelt anvendte teknologi. Formålet med projektet er at udvikle en innovativ enhed, der vil gøre det muligt at mekanisere produktionsprocessen af hytteost. Samtidig forudsætter projektet at opretholde eller let ændre de rheologiske egenskaber, reducere arbejdsintensiteten og en højere standard for produktionshygiejne, der sikrer færdige produkters sikkerhed. Den forskning, der gennemføres som led i projektet, vil gøre det muligt at foretage en fortegnelse over tilgængelige teknologier til fortykkelse af ostemassen til fremstilling af glaserede oste, og de opnåede data vil gøre det muligt at fastslå sammenhængen mellem den anvendte produktionsmetode (samtidig med at visse parametre bevares) og det endelige produkts egenskaber. Artikel 25 i forordning (EF) nr. 651/2014 af 17. juni 2014 om visse former for støttes forenelighed med det indre marked i henhold til traktatens artikel 107 og 108 Det er det. EU L 187/1 af 26.6.2014) (Danish)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Obiectul proiectului este dezvoltarea tehnologiei, selectarea parametrilor tehnici și tehnologici, efectuarea testelor fizico-chimice, reologice, microbiologice și senzoriale, elaborarea documentației tehnice și construirea unui prototip de dispozitiv de îngroșare a densității coagulului destinat producției de brânzeturi glazurate, care trebuie să fie caracterizat printr-un conținut crescut de substanță uscată și o textură compactă și cremoasă. Brânza este glazurată cu un produs de desert obținut pe bază de coagul cu un conținut redus de apă (masă uscată). Principala materie primă pentru producție este coagulul acid-rennet produs cu ajutorul eșarfelor de brânză pentru densitatea cuarcului, cu o mare parte din munca manuală. Cerințele ridicate de igienă a producției impuse producătorilor de alimente și intensitatea ridicată a forței de muncă și neplăcerea procesului de îngroșare a coagulului limitează creșterea capacității de producție în conformitate cu tehnologia utilizată în prezent. Scopul proiectului este de a dezvolta un dispozitiv inovator care să permită mecanizarea procesului de producție a brânzei de vaci. În același timp, proiectul presupune menținerea sau modificarea ușoară a proprietăților reologice, reducând intensitatea forței de muncă și un standard mai ridicat de igienă a producției, asigurând siguranța produselor finite. Cercetarea efectuată în cadrul proiectului va permite un inventar al tehnologiilor disponibile de îngroșare a densității de coagul destinate producției de brânzeturi glazurate, iar datele obținute vor permite determinarea corelației dintre metoda de producție aplicată (menționând în același timp anumiți parametri) și caracteristicile produsului final. Articolul 25 din Regulamentul (CE) nr. 651/2014 din 17 iunie 2014 de declarare a anumitor categorii de ajutoare compatibile cu piața internă în aplicarea articolelor 107 și 108 din tratat Asta e tot. UE L 187/1 din 26.6.2014) (Romanian)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / summary @@
+Ämnet för projektet är utveckling av teknik, val av tekniska och tekniska parametrar, genomförande av fysikalisk-kemiska, reologiska, mikrobiologiska och sensoriska tester, utveckling av teknisk dokumentation och konstruktion av en prototypanordning för förtjockning av ostmassan avsedd för framställning av glaserade ostar, som måste kännetecknas av en ökad torrsubstans och en kompakt och krämig konsistens. Osten glaseras med en efterrättsprodukt som framställs på grundval av ostmassa med en reducerad vattenhalt (härdmassa). Den viktigaste råvaran för produktionen är sur-rennet ostmassa som produceras med användning av ost halsdukar för densiteten av kvarg densitet med en stor del av manuellt arbete. De höga krav på produktionshygien som ställs på livsmedelsproducenter och den höga arbetsintensiteten och olägenheterna i ostmassan förtjockningsprocessen begränsar ökningen av produktionskapaciteten enligt den för närvarande använda tekniken. Syftet med projektet är att utveckla en innovativ apparat som gör det möjligt att mekanisera produktionsprocessen för keso. Samtidigt förutsätter projektet att bibehålla eller något ändra de reologiska egenskaperna, minska arbetsintensiteten och en högre standard på produktionshygien som garanterar säkerheten för färdiga produkter. Den forskning som genomförs som en del av projektet kommer att möjliggöra en inventering av tillgänglig teknik för förtjockning av ostmassan avsedd för framställning av glaserade ostar, och de erhållna uppgifterna kommer att göra det möjligt att fastställa sambandet mellan den tillämpade produktionsmetoden (med bibehållande av vissa parametrar) och slutproduktens egenskaper. Artikel 25 i förordning (EG) nr 651/2014 av den 17 juni 2014 genom vilken vissa kategorier av stöd förklaras förenliga med den inre marknaden vid tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget Det är allt. EU L 187/1 av den 26 juni 26.6.2014) (Swedish)
+Normal rank
+point in time: 13 August 2022Timestamp +2022-08-13T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2022-08-13T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / coordinate location @@
+°46'43.46"N, 20°43'58.91"ELatitude 53.7787443
Longitude 20.733027029754
Precision 1.0E-5
Globe http://www.wikidata.org/entity/Q2
-Latitude
+.7787443
-Longitude
+.733027029754
-Precision
+.0E-5
-Globe
+http://www.wikidata.org/entity/Q2
@@ Property / coordinate location: 53°46'43.46"N, 20°43'58.91"E / rank @@
+Normal rank
@@ Property / coordinate location: 53°46'43.46"N, 20°43'58.91"E / qualifier @@
+inferred from: location
@@ Property / beneficiary @@
+Q2510655
@@ Property / beneficiary: Q2510655 / rank @@
+Normal rank
@@ Property / contained in NUTS @@
+Olsztyński
@@ Property / contained in NUTS: Olsztyński / rank @@
+Normal rank
@@ Property / contained in NUTS: Olsztyński / qualifier @@
+inferred from: location
@@ Property / location (string) @@
+WOJ.: WARMIŃSKO-MAZURSKIE, POW.: olsztyński
+Normal rank
@@ Property / priority axis @@
+SUPPORT FOR R &AMP; D WORK BY ENTERPRISES
@@ Property / priority axis: SUPPORT FOR R &AMP; D WORK BY ENTERPRISES / rank @@
+Normal rank
@@ Property / co-financing rate @@
+.14 percentAmount 65.14 percent
Unit percent
-Amount
+.14 percent
-Unit
+percent
@@ Property / co-financing rate: 65.14 percent / rank @@
+Normal rank
@@ Property / thematic objective @@
+Research and innovation
@@ Property / thematic objective: Research and innovation / rank @@
+Normal rank
@@ Property / date of last update @@
+May 2023Timestamp +2023-05-24T00:00:00Z
Timezone +00:00
Calendar Gregorian
Precision 1 day
Before 0
After 0
-Timestamp
++2023-05-24T00:00:00Z
-Timezone
++00:00
-Calendar
+Gregorian
-Precision
+day
 Before
 After
@@ Property / date of last update: 24 May 2023 / rank @@
+Normal rank

Latest revision as of 21:43, 12 October 2024

Project Q78769 in Poland

Language	Label	Description	Also known as
English	Development and implementation of an innovative device for the thickening process of curdling.	Project Q78769 in Poland

Statements

0 references

0 references

0 references

0 references

4,463,979.72 zloty

0 references

992,342.69 Euro

exchange rate to Euro

0.24 Euro

point in time

13 January 2020

0 references

budget

6,853,000.41 zloty

0 references

1,523,421.99 Euro

exchange rate to Euro

0.24 Euro

point in time

13 January 2020

0 references

co-financing rate

65.14 percent

0 references

start time

1 April 2016

0 references

end time

31 October 2019

0 references

beneficiary name (string)

TEWES-BIS SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

0 references

beneficiary

Q2510655

0 references

intervention field

Research and innovation processes in SMEs (including voucher schemes, process, design, service and social innovation)

0 references

programme

Smart growth - PL - ERDF

0 references

fund

European Regional Development Fund

0 references

coordinate location

53°49'46.9"N, 20°41'28.0"E

inferred from

location

0 references

53°46'43.46"N, 20°43'58.91"E

inferred from

location

0 references

summary

Przedmiotem projektu jest opracowanie technologii, dobór parametrów techniczno-technologicznych, przeprowadzenie badań fizykochemicznych, reologicznych, mikrobiologicznych i sensorycznych, opracowanie dokumentacji technicznej oraz budowa prototypowego urządzenia do zagęszczania gęstwy twarogowej przeznaczonej do produkcji serków glazurowanych, która musi charakteryzować się zwiększoną zawartością suchej masy oraz zwartą i kremową konsystencją. Serek glazurowany jest wyrobem deserowym produkowanym na bazie twarogu o obniżonej zawartości wody (masa twarogowa). Głównym surowcem do produkcji jest twaróg kwasowo-podpuszczkowy produkowany z zastosowaniem chust serowarskich do zagęszczenia gęstwy twarogowej przy dużym udziale prac ręcznych. Wysokie wymagania higieny produkcji stawiane producentom żywności oraz duża pracochłonność i uciążliwość procesu zagęszczania gęstwy twarogowej, ograniczają wzrost zdolności produkcji wg obecnie stosowanej technologii. Celem projektu jest opracowanie nowatorskiego urządzenia, które pozwoli na zmechanizowanie procesu produkcji gęstwy twarogowej. Jednocześnie projekt zakłada zachowanie lub niewielką zmianę właściwości reologicznych, zmniejszenie pracochłonności oraz wyższy standard higieny produkcji zapewniający bezpieczeństwo gotowych wyrobów. Badania prowadzone w ramach projektu pozwolą na inwentaryzację dostępnych technologii zagęszczania gęstwy twarogowej przeznaczonej do produkcji serków glazurowanych, a pozyskane dane pozwolą na wyznaczenie korelacji między zastosowaną metodą produkcji (przy zachowaniu określonych parametrów) a cechami produktu końcowego. Art. 25 rozporządzenia KE nr 651/2014 z dnia 17 czerwca 2014 r. uznające niektóre rodzaje pomocy za zgodne z rynkiem wewnętrznym w stosowaniu art. 107 i 108 Traktatu (Dz. Urz. UE L 187/1 z 26.06.2014) (Polish)

0 references

The subject of the project is the development of technology, selection of technical and technological parameters, physico-chemical, rheological, microbiological and sensory tests, preparation of technical documentation and the construction of a prototype device for thickening of curd cheeses intended for the production of glazed cheeses, which must be characterised by an increased content of dry matter and a compact and creamy consistency. The cheese is glazed with a dessert product made on the basis of curd cheese with reduced water content (favorite weight). The main raw material for production is acid-rennet curd produced with the use of cheesecake to thicken the thickening of curdling with a large proportion of manual work. High production hygiene requirements for food producers and the high labour intensity and nuisance of the thickening process of curdiness limit the increase in production capacity according to the technology currently used. The aim of the project is to develop an innovative device that will allow to mechanise the process of production of curd cheese. At the same time, the project involves maintaining or slightly changing rheological properties, reducing labour intensity and a higher standard of production hygiene ensuring the safety of finished products. Research conducted within the framework of the project will allow the inventory of available technologies of thickening of curd cheese intended for the production of glazed cheeses, and the data obtained will allow to determine the correlation between the applied method of production (while maintaining certain parameters) and the characteristics of the final product. Article 25 of EC Regulation No 651/2014 of 17 June 2014 declaring certain types of aid compatible with the internal market in the application of Articles 107 and 108 of the Treaty (OJ L. I'm sorry. EU L 187/1 of 26.06.2014) (English)

point in time

14 October 2020

readability score

0.2251425887370907

0 references

L’objet du projet est le développement de la technologie, la sélection des paramètres techniques et technologiques, la conduite de tests physicochimiques, rhéologiques, microbiologiques et sensoriels, le développement de la documentation technique et la construction d’un prototype de dispositif d’épaississement de la densité de caillé destiné à la production de fromages vitrés, qui doit être caractérisé par une teneur accrue en matière sèche et une texture compacte et crémeuse. Le fromage est glacé avec un dessert produit à base de caillé avec une teneur en eau réduite (masse caillée). La principale matière première de la production est le caillé acide-réseau produit avec l’utilisation d’écharpes de fromage pour la densité de la densité des quarks avec une grande proportion de travail manuel. Les exigences élevées en matière d’hygiène de la production imposées aux producteurs de denrées alimentaires et la forte intensité de main-d’œuvre et les nuisances du processus d’épaississement du caillé limitent l’augmentation de la capacité de production selon la technologie actuellement utilisée. L’objectif du projet est de développer un dispositif innovant qui permettra de mécaniser le processus de production du fromage cottage. Dans le même temps, le projet suppose de maintenir ou de modifier légèrement les propriétés rhéologiques, réduisant l’intensité du travail et un niveau d’hygiène de production plus élevé assurant la sécurité des produits finis. Les recherches menées dans le cadre du projet permettront de dresser un inventaire des technologies disponibles d’épaississement de la densité de caillé destinée à la production de fromages vitrés, et les données obtenues permettront de déterminer la corrélation entre la méthode de production appliquée (tout en conservant certains paramètres) et les caractéristiques du produit final. Article 25 du règlement (CE) no 651/2014 du 17 juin 2014 déclarant certaines catégories d’aides compatibles avec le marché intérieur dans l’application des articles 107 et 108 du traité C’est tout. UE L 187/1 du 26.6.2014) (French)

point in time

30 November 2021

0 references

Gegenstand des Projekts ist die Entwicklung der Technologie, die Auswahl technischer und technologischer Parameter, die Durchführung physikalisch-chemischer, rheologischer, mikrobiologischer und sensorischer Tests, die Entwicklung der technischen Dokumentation und der Bau eines Prototyps zur Verdickung der Quarkdichte für die Herstellung von glasiertem Käse, der durch einen erhöhten Gehalt an Trockenmasse und eine kompakte und cremige Textur gekennzeichnet sein muss. Der Käse wird mit einem Dessertprodukt glasiert, das auf der Grundlage von Quark mit einem reduzierten Wassergehalt (Curdmasse) hergestellt wird. Der Hauptrohstoff für die Herstellung ist Säure-Rennet-Quark, das unter Verwendung von Käsetüchern für die Dichte der Quarkdichte mit einem großen Anteil an manueller Arbeit hergestellt wird. Die hohen Produktionshygieneanforderungen an Lebensmittelproduzenten und die hohe Arbeitsintensität und Belästigung des Quarkverdickungsprozesses begrenzen die Erhöhung der Produktionskapazität gemäß der derzeit verwendeten Technologie. Ziel des Projekts ist es, ein innovatives Gerät zu entwickeln, das es ermöglicht, den Produktionsprozess von Hüttenkäse zu Mechanisieren. Gleichzeitig geht das Projekt davon aus, die rheologischen Eigenschaften beizubehalten oder geringfügig zu verändern, die Arbeitsintensität zu verringern und einen höheren Standard der Produktionshygiene zu gewährleisten, der die Sicherheit von Fertigprodukten gewährleistet. Die im Rahmen des Projekts durchgeführte Forschung wird eine Bestandsaufnahme der verfügbaren Technologien zur Verdickung der Quarkdichte ermöglichen, die für die Herstellung von glasiertem Käse bestimmt ist, und die gewonnenen Daten ermöglichen es, die Korrelation zwischen der angewandten Herstellungsmethode (unter Beibehaltung bestimmter Parameter) und den Eigenschaften des Enderzeugnisses zu ermitteln. Artikel 25 der Verordnung (EG) Nr. 651/2014 vom 17. Juni 2014 zur Feststellung der Vereinbarkeit bestimmter Gruppen von Beihilfen mit dem Binnenmarkt in Anwendung der Artikel 107 und 108 AEUV Das war’s. EU L 187/1 vom 26.6.2014) (German)

point in time

7 December 2021

0 references

Het onderwerp van het project is de ontwikkeling van de technologie, de selectie van technische en technologische parameters, de uitvoering van fysisch-chemische, reologische, microbiologische en sensorische tests, de ontwikkeling van technische documentatie en de bouw van een prototype voor de verdikking van de wrongeldichtheid voor de productie van geglazuurde kazen, die gekenmerkt moet worden door een verhoogd gehalte aan droge stof en een compacte en romige textuur. De kaas wordt geglazuurd met een dessertproduct dat wordt geproduceerd op basis van een wrongel met een verminderd watergehalte (curd mass). De belangrijkste grondstof voor de productie is zuur-rennet wrongel geproduceerd met het gebruik van kaas sjaals voor de dichtheid van quark dichtheid met een groot deel van de handwerk. De hoge productiehygiëne-eisen die worden opgelegd aan voedselproducenten en de hoge arbeidsintensiteit en overlast van het wrongelverdikkingsproces beperken de toename van de productiecapaciteit volgens de momenteel gebruikte technologie. Het doel van het project is om een innovatief apparaat te ontwikkelen waarmee het productieproces van kwark kan worden gemechaniseerd. Tegelijkertijd gaat het project uit van het handhaven of enigszins veranderen van de reologische eigenschappen, het verminderen van de arbeidsintensiteit en een hogere standaard van productiehygiëne die de veiligheid van eindproducten waarborgt. Het in het kader van het project uitgevoerde onderzoek zal een inventarisatie mogelijk maken van de beschikbare technologieën voor verdikking van de wrongeldichtheid voor de productie van geglazuurde kazen, en de verkregen gegevens zullen het mogelijk maken de correlatie te bepalen tussen de toegepaste productiemethode (met behoud van bepaalde parameters) en de kenmerken van het eindproduct. Artikel 25 van Verordening (EG) nr. 651/2014 van 17 juni 2014 waarbij bepaalde categorieën steun op grond van de artikelen 107 en 108 van het Verdrag met de interne markt verenigbaar worden verklaard Dat is het. EU L 187/1 van 26.6.2014) (Dutch)

point in time

16 December 2021

0 references

Oggetto del progetto è lo sviluppo della tecnologia, la selezione dei parametri tecnici e tecnologici, la conduzione di prove fisico-chimiche, reologiche, microbiologiche e sensoriali, lo sviluppo della documentazione tecnica e la costruzione di un prototipo di dispositivo per ispessimento della densità di cagliata destinato alla produzione di formaggi smaltati, che deve essere caratterizzato da un maggiore contenuto di sostanza secca e da una consistenza compatta e cremosa. Il formaggio viene smaltato con un prodotto da dessert prodotto sulla base di cagliata con un contenuto d'acqua ridotto (massa curva). La principale materia prima per la produzione è la cagliata acido-rennet prodotta con l'uso di sciarpe di formaggio per la densità di quark con una grande percentuale di lavoro manuale. Gli elevati requisiti di igiene della produzione imposti ai produttori alimentari e l'elevata intensità di lavoro e fastidio del processo di ispessimento della cagliata limitano l'aumento della capacità produttiva secondo la tecnologia attualmente utilizzata. L'obiettivo del progetto è quello di sviluppare un dispositivo innovativo che consenta di meccanizzare il processo di produzione della ricotta. Allo stesso tempo, il progetto assume il mantenimento o leggermente la modifica delle proprietà reologiche, riducendo l'intensità del lavoro e un più alto standard di igiene produttiva garantendo la sicurezza dei prodotti finiti. La ricerca svolta nell'ambito del progetto consentirà un inventario delle tecnologie disponibili di ispessimento della densità di cagliata destinata alla produzione di formaggi smaltati, e i dati ottenuti consentiranno di determinare la correlazione tra il metodo di produzione applicato (mantenendo determinati parametri) e le caratteristiche del prodotto finale. Articolo 25 del regolamento (CE) n. 651/2014, del 17 giugno 2014, che dichiara talune categorie di aiuti compatibili con il mercato interno nell'applicazione degli articoli 107 e 108 del trattato È tutto qui. UE L 187/1 del 26.6.2014) (Italian)

point in time

15 January 2022

0 references

El tema del proyecto es el desarrollo de la tecnología, la selección de parámetros técnicos y tecnológicos, la realización de pruebas fisicoquímicas, reológicas, microbiológicas y sensoriales, el desarrollo de documentación técnica y la construcción de un prototipo de dispositivo para el espesamiento de la densidad de cuajada destinada a la producción de quesos esmaltados, que debe caracterizarse por un mayor contenido de materia seca y una textura compacta y cremosa. El queso se glasea con un producto de postre producido sobre la base de cuajada con un contenido de agua reducido (masa curada). La principal materia prima para la producción es la cuajada ácido-rennet producida con el uso de bufandas de queso para la densidad de la densidad de quarks con una gran proporción de trabajo manual. Los altos requisitos de higiene de la producción impuestos a los productores de alimentos y la alta intensidad de mano de obra y molestias del proceso de espesamiento de cuajada limitan el aumento de la capacidad de producción de acuerdo con la tecnología utilizada actualmente. El objetivo del proyecto es desarrollar un dispositivo innovador que permita mecanizar el proceso de producción de queso cottage. Al mismo tiempo, el proyecto asume mantener o cambiar ligeramente las propiedades reológicas, reduciendo la intensidad laboral y un mayor nivel de higiene de la producción asegurando la seguridad de los productos terminados. La investigación realizada como parte del proyecto permitirá un inventario de las tecnologías disponibles de espesamiento de la densidad de cuajada destinada a la producción de quesos esmaltados, y los datos obtenidos permitirán determinar la correlación entre el método de producción aplicado (manteniendo ciertos parámetros) y las características del producto final. Artículo 25 del Reglamento (CE) n.º 651/2014, de 17 de junio de 2014, por el que se declaran determinadas categorías de ayudas compatibles con el mercado interior en la aplicación de los artículos 107 y 108 del Tratado Eso es todo. UE L 187/1 de 26.6.2014) (Spanish)

point in time

19 January 2022

0 references

Projekti objektiks on tehnoloogia arendamine, tehniliste ja tehnoloogiliste parameetrite valimine, füüsikalis-keemiliste, reoloogiliste, mikrobioloogiliste ja sensoorsete testide läbiviimine, tehnilise dokumentatsiooni väljatöötamine ning glaseeritud juustude tootmiseks mõeldud kalgendi tiheduse paksendamiseks kasutatava prototüübi ehitamine, mida iseloomustab kuivainesisalduse suurenemine ning kompaktne ja kreemjas tekstuur. Juustu glasuuritakse magustoidutootega, mis on valmistatud kalgendi põhjal, mille veesisaldus on vähenenud (kalgendi mass). Peamine tooraine tootmises on happe-rennet kohupiima, mis on toodetud juustu sallid tiheduse kvarki tihedus ja suur osa käsitsi tööd. Toiduainete tootjatele kehtestatud kõrged tootmishügieeninõuded ning kalgendi paksendamisprotsessi suur tööintensiivsus ja häirivus piiravad tootmisvõimsuse suurenemist vastavalt praegu kasutatavale tehnoloogiale. Projekti eesmärk on töötada välja uuenduslik seade, mis võimaldab kodujuustu tootmisprotsessi mehhaniseerida. Samal ajal eeldab projekt reoloogiliste omaduste säilitamist või mõningast muutmist, tööjõu intensiivsuse vähendamist ja tootmishügieeni kõrgemat standardit, mis tagab valmistoodete ohutuse. Projekti raames läbi viidud uuringud võimaldavad glasuuritud juustude tootmiseks ettenähtud kalgendi tiheduse paksendamise olemasolevate tehnoloogiate loendit ning saadud andmed võimaldavad kindlaks teha korrelatsiooni kasutatud tootmismeetodi (säilitades samal ajal teatavad parameetrid) ja lõpptoote omaduste vahel. Euroopa Liidu toimimise lepingu artiklite 107 ja 108 kohaldamise kohta 17. juuni 2014. aasta määruse (EL) nr 651/2014 (millega teatavat liiki abi tunnistatakse siseturuga kokkusobivaks) artikkel 25 See on kõik. EL L 187/1, 26.6.2014) (Estonian)

point in time

13 August 2022

0 references

Projekto objektas – technologijų plėtra, techninių ir technologinių parametrų parinkimas, fizikinių ir cheminių, reologinių, mikrobiologinių ir juslinių bandymų atlikimas, techninės dokumentacijos kūrimas ir prototipo, skirto varškės tankiui, skirto glazūruotų sūrių gamybai, sustorėjimas, kūrimas, kuriam būdingas padidėjęs sausosios medžiagos kiekis ir kompaktiška bei kreminė tekstūra. Sūris glazūruojamas desertiniu produktu, pagamintu iš varškės, kurioje yra mažesnis vandens kiekis (rūgščioji masė). Pagrindinė gamybos žaliava yra rūgščiojo fermento varškė, pagaminta naudojant sūrio šalikas, kad kvarkų tankis būtų tankis su didele rankinio darbo dalimi. Maisto gamintojams keliami aukšti gamybos higienos reikalavimai ir didelis varškės sustorėjimo proceso darbo intensyvumas ir nepatogumai riboja gamybos pajėgumų didėjimą pagal šiuo metu naudojamą technologiją. Projekto tikslas – sukurti novatorišką prietaisą, kuris leistų mechanizuoti varškės gamybos procesą. Tuo pačiu metu projektas numato išlaikyti arba šiek tiek pakeisti reologines savybes, sumažinti darbo intensyvumą ir aukštesnius gamybos higienos standartus, užtikrinančius gatavų produktų saugumą. Projekto metu atlikti tyrimai leis apžvelgti turimas glazūruotų sūrių gamybai skirto varškės tankio sustorėjimo technologijas, o gauti duomenys leis nustatyti koreliacijas tarp taikomo gamybos metodo (išlaikant tam tikrus parametrus) ir galutinio produkto savybių. 2014 m. birželio 17 d. Reglamento (EB) Nr. 651/2014, kuriuo tam tikrų kategorijų pagalba skelbiama suderinama su vidaus rinka taikant Sutarties 107 ir 108 straipsnius, 25 straipsnis Štai ir viskas. EU L 187/1, 2014 6 26) (Lithuanian)

point in time

13 August 2022

0 references

Predmet projekta je razvoj tehnologije, izbor tehničkih i tehnoloških parametara, provođenje fizikalno-kemijskih, reoloških, mikrobioloških i senzornih testova, izrada tehničke dokumentacije i izrada prototipnog uređaja za zgušnjavanje gustoće gruša namijenjenog proizvodnji glaziranih sireva, koji mora biti karakteriziran povećanim sadržajem suhe tvari te kompaktnom i kremastom teksturom. Sir se glazira desertnim proizvodom koji se proizvodi na bazi gruša sa smanjenim udjelom vode (suha masa). Glavna je sirovina za proizvodnju kiselo-rennet skuta proizvedena uporabom šalova sira za gustoću gustoće kvarka s velikim udjelom ručnog rada. Visoki zahtjevi u pogledu higijene proizvodnje nametnuti proizvođačima hrane te visoki intenzitet rada i smetnja procesa zgušnjavanja gruša ograničavaju povećanje proizvodnog kapaciteta prema trenutno korištenoj tehnologiji. Cilj projekta je razviti inovativni uređaj koji će omogućiti mehanizaciju proizvodnog procesa svježeg sira. U isto vrijeme, projekt pretpostavlja održavanje ili blago mijenjanje reoloških svojstava, smanjenje intenziteta rada i viši standard higijene proizvodnje koji osigurava sigurnost gotovih proizvoda. Istraživanjem koje se provodi u sklopu projekta omogućit će se popis dostupnih tehnologija zgušnjavanja gustoće gruša namijenjenih proizvodnji glaziranih sireva, a dobiveni podaci omogućit će utvrđivanje korelacije između primijenjene metode proizvodnje (uz zadržavanje određenih parametara) i karakteristika konačnog proizvoda. Članak 25. Uredbe (EZ) br. 651/2014 od 17. lipnja 2014. o ocjenjivanju određenih kategorija potpora spojivima s unutarnjim tržištem u primjeni članaka 107. i 108. Ugovora To je sve. EU L 187/1 od 26.6.2014.) (Croatian)

point in time

13 August 2022

0 references

Αντικείμενο του έργου είναι η ανάπτυξη τεχνολογίας, η επιλογή τεχνικών και τεχνολογικών παραμέτρων, η διεξαγωγή φυσικοχημικών, ρεολογικών, μικροβιολογικών και αισθητηριακών δοκιμών, η ανάπτυξη τεχνικού φακέλου και η κατασκευή πρωτότυπου μηχανισμού πάχυνσης της πυκνότητας του τυροπήγματος που προορίζεται για την παραγωγή υαλωμένων τυριών, η οποία πρέπει να χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία και συμπαγή και κρεμώδη υφή. Το τυρί είναι υαλωμένο με επιδόρπιο προϊόν που παράγεται με βάση το τυρόπηγμα με μειωμένη περιεκτικότητα σε νερό (μάζα πηκτής). Η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή είναι το τυρόπηγμα όξινης πυτιάς που παράγεται με τη χρήση κασκόλ τυριού για την πυκνότητα του κουάρκ με μεγάλο ποσοστό χειρωνακτικής εργασίας. Οι υψηλές απαιτήσεις υγιεινής παραγωγής που επιβάλλονται στους παραγωγούς τροφίμων και η υψηλή ένταση εργασίας και η ενόχληση της διαδικασίας πάχυνσης του τυροπήγματος περιορίζουν την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας σύμφωνα με την τρέχουσα χρησιμοποιούμενη τεχνολογία. Στόχος του έργου είναι η ανάπτυξη μιας καινοτόμου συσκευής που θα επιτρέψει τη μηχανοποίηση της διαδικασίας παραγωγής του τυριού cottage. Ταυτόχρονα, το έργο αναλαμβάνει τη διατήρηση ή την ελαφρά αλλαγή των ρεολογικών ιδιοτήτων, μειώνοντας την ένταση εργασίας και ένα υψηλότερο επίπεδο υγιεινής παραγωγής εξασφαλίζοντας την ασφάλεια των τελικών προϊόντων. Η έρευνα που θα διεξαχθεί στο πλαίσιο του σχεδίου θα επιτρέψει την καταγραφή των διαθέσιμων τεχνολογιών πάχυνσης της πυκνότητας του τυροπήγματος που προορίζεται για την παραγωγή υαλοπινάκων και τα στοιχεία που θα προκύψουν θα επιτρέψουν τον προσδιορισμό της συσχέτισης μεταξύ της εφαρμοζόμενης μεθόδου παραγωγής (με παράλληλη διατήρηση ορισμένων παραμέτρων) και των χαρακτηριστικών του τελικού προϊόντος. Άρθρο 25 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 651/2014, της 17ης Ιουνίου 2014, για την κήρυξη ορισμένων κατηγοριών ενισχύσεων ως συμβατών με την εσωτερική αγορά κατ’ εφαρμογή των άρθρων 107 και 108 της Συνθήκης Αυτό είναι όλο. ΕΕ L 187/1 της 26.6.2014) (Greek)

point in time

13 August 2022

0 references

Predmetom projektu je vývoj technológie, výber technických a technologických parametrov, vykonávanie fyzikálno-chemických, reologických, mikrobiologických a zmyslových testov, vývoj technickej dokumentácie a výstavba prototypu zariadenia na zahusťovanie hustoty syra určeného na výrobu zasklených syrov, ktoré sa musia vyznačovať zvýšeným obsahom sušiny a kompaktnou a krémovou textúrou. Syr je zasklený dezertným produktom vyrobeným na báze syreniny so zníženým obsahom vody (tukaná hmota). Hlavnou surovinou na výrobu je kyslo-rennetový tvaroh vyrábaný s použitím šatiek na hustotu kvarku s veľkým podielom manuálnej práce. Vysoké požiadavky na hygienu výroby uložené výrobcom potravín a vysoká intenzita práce a obťažovanie procesu zahusťovania syreniny obmedzujú zvýšenie výrobnej kapacity podľa v súčasnosti používanej technológie. Cieľom projektu je vyvinúť inovatívne zariadenie, ktoré umožní mechanizovať výrobný proces tvarohového syra. Projekt zároveň predpokladá zachovanie alebo mierne zmenu reologických vlastností, zníženie intenzity práce a vyšší štandard hygieny výroby zabezpečujúci bezpečnosť hotových výrobkov. Výskum uskutočnený v rámci projektu umožní inventár dostupných technológií zahusťovania hustoty syra určených na výrobu glazovaných syrov a získané údaje umožnia určiť koreláciu medzi použitou výrobnou metódou (pri zachovaní určitých parametrov) a vlastnosťami konečného výrobku. Článok 25 nariadenia (ES) č. 651/2014 zo 17. júna 2014 o vyhlásení určitých kategórií pomoci za zlučiteľné s vnútorným trhom pri uplatňovaní článkov 107 a 108 zmluvy To je všetko. EÚ L 187/1 z 26.6.2014) (Slovak)

point in time

13 August 2022

0 references

Hankkeen aiheena on teknologian kehittäminen, teknisten ja teknisten parametrien valinta, fysikaalis-kemiallisten, reologisten, mikrobiologisten ja aistinvaraisten testien suorittaminen, teknisten asiakirjojen kehittäminen ja sellaisen prototyyppilaitteen rakentaminen juustomassan tiheyden paksuuntumiseksi, joka on tarkoitettu lasitettujen juustojen valmistukseen, jolle on tunnusomaista lisääntynyt kuiva-ainepitoisuus ja kompakti ja kermainen rakenne. Juusto on lasitettu jälkiruokatuotteella, joka valmistetaan juustomassan perusteella, jonka vesipitoisuus on pienempi (juustomassa). Tuotannon tärkein raaka-aine on haponpoistoaine, joka on tuotettu käyttämällä juustohuiveja kvarkkitiheyden tiheyteen, jossa on suuri osa manuaalista työtä. Elintarviketuottajille asetetut korkeat tuotantohygieniavaatimukset ja juustomassan paksuuntumisprosessin korkea työvoimaintensiteetti ja haitat rajoittavat tuotantokapasiteetin kasvua nykyisin käytetyn teknologian mukaan. Hankkeen tavoitteena on kehittää innovatiivinen laite, joka mahdollistaa raejuuston tuotantoprosessin mekanisoimisen. Samalla projekti edellyttää reologisten ominaisuuksien ylläpitämistä tai hieman muuttamista, mikä vähentää työvoimaintensiteettiä ja korkeampaa tuotantohygieniaa, mikä takaa valmiiden tuotteiden turvallisuuden. Hankkeen osana toteutetun tutkimuksen avulla voidaan kartoittaa käytettävissä olevat tekniikat lasitettujen juustojen tuotantoon tarkoitetun juustomassan tiheyden paksuuntumiseen, ja saatujen tietojen perusteella voidaan määrittää käytetyn tuotantomenetelmän (kun säilytetään tietyt parametrit) ja lopputuotteen ominaisuuksien välinen korrelaatio. Tiettyjen tukimuotojen toteamisesta sisämarkkinoille soveltuviksi perussopimuksen 107 ja 108 artiklan mukaisesti 17 päivänä kesäkuuta 2014 annetun asetuksen (EY) N:o 651/2014 25 artikla Se on siinä. EU L 187/1, 26.6.2014) (Finnish)

point in time

13 August 2022

0 references

A projekt tárgya a technológia fejlesztése, a műszaki és technológiai paraméterek kiválasztása, a fiziko-kémiai, reológiai, mikrobiológiai és érzékszervi vizsgálatok elvégzése, a műszaki dokumentáció kidolgozása és az üveges sajtok előállítására szánt alvadéksűrűség megvastagodására szolgáló prototípus eszköz megépítése, amelyet fokozott szárazanyag-tartalommal és kompakt és krémes textúrával kell jellemezni. A sajtot olyan desszerttermékkel mázzák, amelyet csökkentett víztartalmú alvadék alapján állítanak elő (folyadéktömeg). A termelés fő nyersanyaga a savas-rennet alvadék, amelyet sajtsálak felhasználásával állítanak elő a kvark sűrűségére, nagy arányban kézi munkával. Az élelmiszer-termelőkkel szemben támasztott magas termelési higiéniai követelmények, valamint az alvadéksűrítési folyamat magas munkaintenzitása és kellemetlensége korlátozza a termelési kapacitás növekedését a jelenleg használt technológia szerint. A projekt célja egy olyan innovatív eszköz kifejlesztése, amely lehetővé teszi a túró előállítási folyamatának gépesítését. Ugyanakkor a projekt feltételezi a reológiai tulajdonságok fenntartását vagy kismértékű megváltoztatását, csökkenti a munkaintenzitást és a magasabb szintű termelési higiéniát, amely biztosítja a késztermékek biztonságát. A projekt részeként végzett kutatás lehetővé teszi az üveges sajtok előállítására szánt alvadék sűrűségének megvastagodására rendelkezésre álló technológiák leltárát, a kapott adatok pedig lehetővé teszik az alkalmazott előállítási módszer (bizonyos paraméterek fenntartása mellett) és a végtermék jellemzői közötti korrelációt. A Szerződés 107. és 108. cikkének alkalmazásában bizonyos támogatási kategóriáknak a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánításáról szóló, 2014. június 17-i 651/2014/EK rendelet 25. cikke Ez az. – Ez az. EU L 187/1, 2014.6.26.) (Hungarian)

point in time

13 August 2022

0 references

Předmětem projektu je vývoj technologie, výběr technických a technologických parametrů, provedení fyzikálně-chemických, reologických, mikrobiologických a smyslových testů, vývoj technické dokumentace a konstrukce prototypu zařízení pro zahušťování hustoty sýřeniny určené k výrobě zasklených sýrů, které musí být charakterizovány zvýšeným obsahem sušiny a kompaktní a krémovou texturou. Sýr je prosklený dezertem vyrobeným na bázi tvarohového sýřeniny se sníženým obsahem vody (syrová hmota). Hlavní surovinou pro výrobu je kyselé sýřeniny vyrobené s použitím šátků sýrů pro hustotu kvarku s velkým podílem ruční práce. Vysoké požadavky na hygienu výroby uložené výrobcům potravin a vysoká intenzita práce a obtěžování procesu zahušťování sýřeniny omezují zvýšení výrobní kapacity podle aktuálně používané technologie. Cílem projektu je vyvinout inovativní zařízení, které umožní mechanizovat výrobní proces tvarohu. Zároveň projekt předpokládá zachování nebo mírně změnu reologických vlastností, snížení intenzity práce a vyšší standard hygieny výroby zajišťující bezpečnost hotových výrobků. Výzkum provedený v rámci projektu umožní soupis dostupných technologií zahušťování hustoty sýřeniny určené k výrobě zasklených sýrů a získané údaje umožní určit korelaci mezi použitou metodou produkce (při zachování určitých parametrů) a vlastnostmi konečného produktu. Článek 25 nařízení (ES) č. 651/2014 ze dne 17. června 2014, kterým se v souladu s články 107 a 108 Smlouvy prohlašují určité kategorie podpory za slučitelné s vnitřním trhem To je všechno. EU L 187/1 ze dne 26.6.2014) (Czech)

point in time

13 August 2022

0 references

Projekta priekšmets ir tehnoloģijas izstrāde, tehnisko un tehnoloģisko parametru izvēle, fizikālķīmisko, reoloģisko, mikrobioloģisko un sensoro testu veikšana, tehniskās dokumentācijas izstrāde un glazētu sieru ražošanai paredzētas biezpiena biezuma sabiezējuma prototipa uzbūve, kam raksturīgs paaugstināts sausnas saturs un kompakta un krēmīga konsistence. Sieru glazē ar deserta produktu, ko ražo, pamatojoties uz biezpienu ar samazinātu ūdens saturu (masu). Galvenais ražošanas izejmateriāls ir skābju-renneta biezpiens, ko ražo, izmantojot siera šalles biezuma biezumam ar lielu daļu manuālu darbu. Augstās ražošanas higiēnas prasības, kas noteiktas pārtikas ražotājiem, un augstā darba intensitāte un biezpiena sabiezēšanas procesa traucējumi ierobežo ražošanas jaudas pieaugumu saskaņā ar pašlaik izmantoto tehnoloģiju. Projekta mērķis ir izstrādāt inovatīvu ierīci, kas ļaus mehanizēt biezpiena ražošanas procesu. Tajā pašā laikā projekts paredz saglabāt vai nedaudz mainīt reoloģiskās īpašības, samazinot darba intensitāti un augstāku ražošanas higiēnas standartu, kas nodrošina gatavo produktu drošību. Projekta ietvaros veiktie pētījumi ļaus uzskaitīt pieejamās metodes biezpiena biezuma sabiezēšanai, kas paredzētas glazētu sieru ražošanai, un iegūtie dati ļaus noteikt korelāciju starp izmantoto ražošanas metodi (saglabājot noteiktus parametrus) un galaprodukta īpašībām. 25. pants 2014. gada 17. jūnija Regulā (EK) Nr. 651/2014, ar ko noteiktas atbalsta kategorijas atzīst par saderīgām ar iekšējo tirgu, piemērojot Līguma 107. un 108. pantu Tas ir viss. EU L 187/1, 26.6.2014.) (Latvian)

point in time

13 August 2022

0 references

Is é ábhar an tionscadail ná teicneolaíocht a fhorbairt, paraiméadair theicniúla agus theicneolaíocha a roghnú, tástálacha fisiceimiceacha, riseolaíocha, micribhitheolaíocha agus céadfacha a dhéanamh, doiciméadacht theicniúil a fhorbairt agus feiste fréamhshamhla a thógáil chun dlús gruthaithe a ramhrú atá beartaithe chun cáiseanna gloinithe a tháirgeadh, nach mór cion méadaithe d’ábhar tirim agus uigeacht dhlúth agus uachtarach a bheith mar shaintréith acu. Déantar an cháis a ghloiniú le táirge milseog a tháirgtear ar bhonn grutha ina bhfuil cion laghdaithe uisce (mais leasaithe). Is é an príomh-amhábhar le haghaidh an táirgthe ná curd réine aigéid a tháirgtear le scaifeanna cáise a úsáid do dhlús dlús quark le cion mór d’obair láimhe. Cuireann na ceanglais arda sláinteachais táirgeachta a fhorchuirtear ar tháirgeoirí bia agus déine saothair ard agus núis an phróisis ramhraithe curd teorainn leis an méadú ar chumas táirgthe de réir na teicneolaíochta atá in úsáid faoi láthair. Is é aidhm an tionscadail gléas nuálach a fhorbairt a chuirfidh ar chumas próiseas táirgthe cáise teachín a mheicniú. Ag an am céanna, glacann an tionscadal leis na hairíonna rheological a chothabháil nó a athrú beagán, ag laghdú déine saothair agus caighdeán níos airde sláinteachais táirgeachta a chinntíonn sábháilteacht táirgí críochnaithe. Leis an taighde a dhéanfar mar chuid den tionscadal, beifear in ann fardal a dhéanamh de na teicneolaíochtaí atá ar fáil maidir leis an dlús grutha atá beartaithe chun cáiseanna gloinithe a tháirgeadh a ramhrú, agus leis na sonraí a gheofar beifear in ann an comhghaol idir an modh táirgthe feidhmithe (agus paraiméadair áirithe á gcoinneáil) agus saintréithe an táirge deiridh a chinneadh. Airteagal 25 de Rialachán (CE) Uimh. 651/2014 an 17 Meitheamh 2014 ina ndearbhaítear go bhfuil catagóirí áirithe cabhrach comhoiriúnach leis an margadh inmheánach i gcur i bhfeidhm Airteagail 107 agus 108 den Chonradh Sin é. AE L 187/1 an 26.6.2014) (Irish)

point in time

13 August 2022

0 references

Predmet projekta je razvoj tehnologije, izbor tehničnih in tehnoloških parametrov, izvedba fizikalno-kemijskih, reoloških, mikrobioloških in senzoričnih testov, razvoj tehnične dokumentacije in izdelava prototipa naprave za zgoščevanje gostote skute, namenjene proizvodnji glaziranih sirov, za katere mora biti značilna povečana vsebnost suhe snovi ter kompaktna in kremasta tekstura. Sir je zastekljen s sladico, proizvedeno na osnovi skute z zmanjšano vsebnostjo vode (skuta). Glavna surovina za proizvodnjo je kislo-rennetna skuta, proizvedena z uporabo sirastih šalov za gostoto kvarke z velikim deležem ročnega dela. Visoke proizvodne higienske zahteve, ki veljajo za proizvajalce hrane, ter visoka delovna intenzivnost in nevšečnost procesa zgoščevanja sirnine omejujejo povečanje proizvodnih zmogljivosti glede na trenutno uporabljeno tehnologijo. Cilj projekta je razviti inovativno napravo, ki bo omogočila mehanizacijo proizvodnega procesa skute. Hkrati projekt predvideva ohranjanje ali rahlo spreminjanje reoloških lastnosti, zmanjšanje intenzivnosti dela in višji standard higiene proizvodnje, ki zagotavlja varnost končnih izdelkov. Raziskave, izvedene v okviru projekta, bodo omogočile popis razpoložljivih tehnologij za zgoščevanje gostote skute, namenjene proizvodnji glaziranih sirov, pridobljeni podatki pa bodo omogočili določitev povezave med uporabljeno proizvodno metodo (ob ohranjanju določenih parametrov) in značilnostmi končnega proizvoda. Člen 25 Uredbe (ES) št. 651/2014 z dne 17. junija 2014 o razglasitvi nekaterih vrst pomoči za združljive z notranjim trgom pri uporabi členov 107 in 108 Pogodbe To je vse. EU L 187/1, 26.6.2014) (Slovenian)

point in time

13 August 2022

0 references

Предмет на проекта е разработването на технологии, подборът на технически и технологични параметри, провеждането на физикохимични, реологични, микробиологични и сензорни изпитвания, разработването на техническа документация и изграждането на прототипно устройство за удебеляване на плътността на сирената, предназначена за производството на глазирани сирена, което трябва да се характеризира с повишено съдържание на сухо вещество и компактна и кремообразна текстура. Сиренето е глазирано с десертен продукт, произведен въз основа на извара с намалено съдържание на вода (сухова маса). Основната суровина за производството е киселинно-сирищна извара, произведена с използването на шалове от сирене за плътност на кварк с голяма част от ръчната работа. Високите изисквания за хигиена на производството, наложени на производителите на храни, и високата интензивност на труда и неудобството на процеса на сгъстяване на сиренината ограничават увеличаването на производствения капацитет според използваната в момента технология. Целта на проекта е да се разработи иновативно устройство, което ще позволи да се механизира производствения процес на извара. В същото време проектът предполага поддържане или леко изменение на реологичните свойства, намаляване на интензивността на труда и по-висок стандарт на хигиена на производството, гарантиращ безопасността на готовите продукти. Изследванията, проведени като част от проекта, ще позволят да се направи опис на наличните технологии за удебеляване на плътността на сирената, предназначена за производството на глазирани сирена, а получените данни ще позволят да се определи връзката между прилагания метод на производство (като същевременно се запазват определени параметри) и характеристиките на крайния продукт. Член 25 от Регламент (ЕО) № 651/2014 от 17 юни 2014 г. за обявяване на някои категории помощи за съвместими с вътрешния пазар в приложение на членове 107 и 108 от Договора Това е всичко. EU L 187/1 от 26.6.2014 г.) (Bulgarian)

point in time

13 August 2022

0 references

Is-suġġett tal-proġett huwa l-iżvilupp tat-teknoloġija, l-għażla ta’ parametri tekniċi u teknoloġiċi, it-twettiq ta’ testijiet fiżikokimiċi, reoloġiċi, mikrobijoloġiċi u sensorji, l-iżvilupp ta’ dokumentazzjoni teknika u l-kostruzzjoni ta’ strument prototip għat-tħaxxin tad-densità tal-baqta maħsub għall-produzzjoni tal-ġobon igglejżjat, li għandu jkun ikkaratterizzat minn kontenut akbar ta’ materja niexfa u konsistenza kumpatta u kremuża. Il-ġobon jiġi igglejżjat bi prodott tad-deżerta magħmul fuq il-bażi ta’ baqta b’kontenut imnaqqas ta’ ilma (massa tal-baqta). Il-materja prima ewlenija għall-produzzjoni hija l-baqta aċiduża-tames prodotta bl-użu ta’ xalpi tal-ġobon għad-densità tad-densità tal-quark bi proporzjon kbir ta’ xogħol manwali. Ir-rekwiżiti tal-iġjene tal-produzzjoni għolja imposti fuq il-produtturi tal-ikel u l-intensità għolja tax-xogħol u l-inkonvenjent tal-proċess tat-tħaxxin tal-baqta jillimitaw iż-żieda fil-kapaċità tal-produzzjoni skont it-teknoloġija użata bħalissa. L-għan tal-proġett huwa li jiġi żviluppat apparat innovattiv li jippermetti l-mekkanizzazzjoni tal-proċess tal-produzzjoni tal-ġobon cottage. Fl-istess ħin, il-proġett jassumi li jżomm jew ibiddel ftit il-proprjetajiet reoloġiċi, inaqqas l-intensità tax-xogħol u standard ogħla ta ‘iġjene tal-produzzjoni li jiżgura s-sigurtà tal-prodotti lesti. Ir-riċerka mwettqa bħala parti mill-proġett se tippermetti inventarju tat-teknoloġiji disponibbli ta’ tħaxxin tad-densità tal-baqta maħsuba għall-produzzjoni tal-ġobon igglejżjat, u d-data miksuba se tippermetti li tiġi ddeterminata l-korrelazzjoni bejn il-metodu ta’ produzzjoni applikat (filwaqt li jinżammu ċerti parametri) u l-karatteristiċi tal-prodott finali. L-Artikolu 25 tar-Regolament (KE) Nru 651/2014 tas-17 ta’ Ġunju 2014 li jiddikjara ċerti kategoriji ta’ għajnuna bħala kompatibbli mas-suq intern skont l-Artikoli 107 u 108 tat-Trattat Li huwa. UE L 187/1 tas-26.6.2014) (Maltese)

point in time

13 August 2022

0 references

O projeto tem por objeto o desenvolvimento tecnológico, a seleção de parâmetros técnicos e tecnológicos, ensaios físico-químicos, reológicos, microbiológicos e sensoriais, a preparação de documentação técnica e a construção de um protótipo de dispositivo de espessamento da coalhada destinada à produção de queijos vidrados, que deve caracterizar-se por um teor acrescido de matéria seca e uma consistência compacta e cremosa. O queijo é vidrado com um produto de sobremesa à base de requeijão com baixo teor de água (peso favorito). A principal matéria-prima para a produção é a coalhada de coalho ácido produzida com a utilização de cheesecake para engrossar o espessamento da coalhada com uma grande proporção de trabalho manual. Os elevados requisitos de higiene da produção para os produtores de alimentos e a elevada intensidade de mão de obra e o incómodo do processo de espessamento da curdiness limitam o aumento da capacidade de produção de acordo com a tecnologia atualmente utilizada. O objetivo do projeto é desenvolver um dispositivo inovador que permita mecanizar o processo de produção de requeijão. Ao mesmo tempo, o projeto implica a manutenção ou ligeira alteração das propriedades reológicas, a redução da intensidade da mão de obra e um nível mais elevado de higiene da produção, garantindo a segurança dos produtos acabados. A investigação realizada no âmbito do projeto permitirá o inventário das tecnologias disponíveis de espessamento da coalhada destinada à produção de queijos vidrados e os dados obtidos permitirão determinar a correlação entre o método de produção aplicado (embora mantendo determinados parâmetros) e as características do produto final. Artigo 25.o do Regulamento (CE) n.o 651/2014, de 17 de junho de 2014, que declara certos tipos de auxílio compatíveis com o mercado interno, em aplicação dos artigos 107.o e 108.o do Tratado (JO L UE L 187/1 de 26.6.2014) (Portuguese)

point in time

13 August 2022

0 references

Emnet for projektet er udvikling af teknologi, udvælgelse af tekniske og teknologiske parametre, gennemførelse af fysisk-kemiske, rheologiske, mikrobiologiske og sensoriske test, udvikling af teknisk dokumentation og konstruktion af en prototype anordning til fortykkelse af ostemassen beregnet til fremstilling af glaserede oste, som skal være kendetegnet ved et øget indhold af tørstof og en kompakt og cremet tekstur. Osten er glaseret med et dessertprodukt, der fremstilles på basis af ostemasse med et reduceret vandindhold (kogtmasse). Det vigtigste råmateriale til produktionen er syre-rennet ostemasse fremstillet ved brug af ostetørklæder til densiteten af kvarkdensiteten med en stor del af manuelt arbejde. De høje krav til produktionshygiejne, der pålægges fødevareproducenter, og den høje arbejdsintensitet og gener af ostemassefortykkelsesprocessen begrænser stigningen i produktionskapaciteten i henhold til den aktuelt anvendte teknologi. Formålet med projektet er at udvikle en innovativ enhed, der vil gøre det muligt at mekanisere produktionsprocessen af hytteost. Samtidig forudsætter projektet at opretholde eller let ændre de rheologiske egenskaber, reducere arbejdsintensiteten og en højere standard for produktionshygiejne, der sikrer færdige produkters sikkerhed. Den forskning, der gennemføres som led i projektet, vil gøre det muligt at foretage en fortegnelse over tilgængelige teknologier til fortykkelse af ostemassen til fremstilling af glaserede oste, og de opnåede data vil gøre det muligt at fastslå sammenhængen mellem den anvendte produktionsmetode (samtidig med at visse parametre bevares) og det endelige produkts egenskaber. Artikel 25 i forordning (EF) nr. 651/2014 af 17. juni 2014 om visse former for støttes forenelighed med det indre marked i henhold til traktatens artikel 107 og 108 Det er det. EU L 187/1 af 26.6.2014) (Danish)

point in time

13 August 2022

0 references

Obiectul proiectului este dezvoltarea tehnologiei, selectarea parametrilor tehnici și tehnologici, efectuarea testelor fizico-chimice, reologice, microbiologice și senzoriale, elaborarea documentației tehnice și construirea unui prototip de dispozitiv de îngroșare a densității coagulului destinat producției de brânzeturi glazurate, care trebuie să fie caracterizat printr-un conținut crescut de substanță uscată și o textură compactă și cremoasă. Brânza este glazurată cu un produs de desert obținut pe bază de coagul cu un conținut redus de apă (masă uscată). Principala materie primă pentru producție este coagulul acid-rennet produs cu ajutorul eșarfelor de brânză pentru densitatea cuarcului, cu o mare parte din munca manuală. Cerințele ridicate de igienă a producției impuse producătorilor de alimente și intensitatea ridicată a forței de muncă și neplăcerea procesului de îngroșare a coagulului limitează creșterea capacității de producție în conformitate cu tehnologia utilizată în prezent. Scopul proiectului este de a dezvolta un dispozitiv inovator care să permită mecanizarea procesului de producție a brânzei de vaci. În același timp, proiectul presupune menținerea sau modificarea ușoară a proprietăților reologice, reducând intensitatea forței de muncă și un standard mai ridicat de igienă a producției, asigurând siguranța produselor finite. Cercetarea efectuată în cadrul proiectului va permite un inventar al tehnologiilor disponibile de îngroșare a densității de coagul destinate producției de brânzeturi glazurate, iar datele obținute vor permite determinarea corelației dintre metoda de producție aplicată (menționând în același timp anumiți parametri) și caracteristicile produsului final. Articolul 25 din Regulamentul (CE) nr. 651/2014 din 17 iunie 2014 de declarare a anumitor categorii de ajutoare compatibile cu piața internă în aplicarea articolelor 107 și 108 din tratat Asta e tot. UE L 187/1 din 26.6.2014) (Romanian)

point in time

13 August 2022

0 references

Ämnet för projektet är utveckling av teknik, val av tekniska och tekniska parametrar, genomförande av fysikalisk-kemiska, reologiska, mikrobiologiska och sensoriska tester, utveckling av teknisk dokumentation och konstruktion av en prototypanordning för förtjockning av ostmassan avsedd för framställning av glaserade ostar, som måste kännetecknas av en ökad torrsubstans och en kompakt och krämig konsistens. Osten glaseras med en efterrättsprodukt som framställs på grundval av ostmassa med en reducerad vattenhalt (härdmassa). Den viktigaste råvaran för produktionen är sur-rennet ostmassa som produceras med användning av ost halsdukar för densiteten av kvarg densitet med en stor del av manuellt arbete. De höga krav på produktionshygien som ställs på livsmedelsproducenter och den höga arbetsintensiteten och olägenheterna i ostmassan förtjockningsprocessen begränsar ökningen av produktionskapaciteten enligt den för närvarande använda tekniken. Syftet med projektet är att utveckla en innovativ apparat som gör det möjligt att mekanisera produktionsprocessen för keso. Samtidigt förutsätter projektet att bibehålla eller något ändra de reologiska egenskaperna, minska arbetsintensiteten och en högre standard på produktionshygien som garanterar säkerheten för färdiga produkter. Den forskning som genomförs som en del av projektet kommer att möjliggöra en inventering av tillgänglig teknik för förtjockning av ostmassan avsedd för framställning av glaserade ostar, och de erhållna uppgifterna kommer att göra det möjligt att fastställa sambandet mellan den tillämpade produktionsmetoden (med bibehållande av vissa parametrar) och slutproduktens egenskaper. Artikel 25 i förordning (EG) nr 651/2014 av den 17 juni 2014 genom vilken vissa kategorier av stöd förklaras förenliga med den inre marknaden vid tillämpningen av artiklarna 107 och 108 i fördraget Det är allt. EU L 187/1 av den 26 juni 26.6.2014) (Swedish)

point in time

13 August 2022

0 references

contained in Local Administrative Unit

0 references

WOJ.: WARMIŃSKO-MAZURSKIE, POW.: olsztyński

0 references

priority axis