CATERING OPERATOR — PREPARATION OF MEALS — 2°EDITION (Q1676685): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed label, description and/or aliases in da, el, hr, ro, sk, mt, pt, fi, pl, sl, cs, lt, lv, bg, hu, ga, sv, et, nl, fr, de, es, and other parts: Adding translations: da, el, hr, ro, sk, mt, pt, fi, pl, sl, cs, lt, lv, bg, hu, ga, sv, et,) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||||||||||
| (5 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
OPERADOR DE | OPERADOR DE CATEGORIA — PREPARAÇÃO DE SEMELHANTES — 2°EDIÇÃO | ||||||||||||||
| Property / end time | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / end time: 16 January 2018 / rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string) | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string): UNIVERSITA' DEI SAPORI SOC. CONS. A R.L / rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q257691 / rank | |||||||||||||||
| Property / summary: THE CATERING OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES, AT AN EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED TO STANDARD CATERING SERVICES, WHICH PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.0239040178883496
| |||||||||||||||
| Property / summary | Property / summary | ||||||||||||||
O OPERADOR DE CATERING (PREPARAÇÃO DE MERAS) FUNCIONA, A UM NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADO AOS SERVIÇOS DE CATERING NORMALIZADOS, QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Perugia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q4047102 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string) | |||||||||||||||
UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L. | |||||||||||||||
| Property / beneficiary name (string): UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L. / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / priority axis | |||||||||||||||
| Property / priority axis: EDUCATION AND TRAINING / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Educational and vocational training / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / end time | |||||||||||||||
14 November 2019
| |||||||||||||||
| Property / end time: 14 November 2019 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
8 April 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 8 April 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal | |||||||||||||||
| Property / Call for proposal: Integrazione Giovani 2016 - PERUGIA - Avviso pubblico per la presentazione di azioni integrate in favore di giovani fino a 18 anni - Annualità 2016-2017 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 04:21, 11 October 2024
Project Q1676685 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CATERING OPERATOR — PREPARATION OF MEALS — 2°EDITION |
Project Q1676685 in Italy |
Statements
35,248.0 Euro
0 references
70,496.0 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
26 January 2017
0 references
14 November 2019
0 references
16 January 2018
0 references
UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L.
0 references
43°6'43.06"N, 12°23'20.44"E
0 references
L¿OPERATORE DELLA RISTORAZIONE (INDIRIZZO PREPARAZIONE PASTI) INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE; POSSIEDE INOLTRE COMPETENZE PER L¿EROGAZIONE DI SERVIZI BASE NEI REPARTI SALA-BAR E RICEVIMENTO. (Italian)
0 references
THE CATERING OPERATOR (MEALS PREPARATION) OPERATES, AT AN EXECUTIVE LEVEL, IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED TO STANDARD CATERING SERVICES, WHICH PROVIDE FOR THE PROCEDURES AND METHODS OF HIS BUSINESS. THIS ASSIGNMENT/USE OF BASIC METHODOLOGIES, TOOLS AND INFORMATION WILL ENABLE IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-PROCESSED MATERIALS, IN THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS; IN ADDITION, IT HAS EXPERTISE IN PROVISION OF BASIC SERVICES IN SALA-BAR. (English)
0.0239040178883496
0 references
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DE PRÉPARATION DES REPAS) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉ LIMITÉE À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS DE BASE LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES; IL POSSÈDE ÉGALEMENT DES COMPÉTENCES POUR LA PRESTATION DE SERVICES DE BASE DANS LES SALLES-BARS ET LES SERVICES D’ACCUEIL. (French)
10 December 2021
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER (MAHLZEITENVORBEREITUNGSADRESSE) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTUNG, DIE AUF CIÒ BESCHRÄNKT IST, DIE DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBES VORSEHEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VERSCHREIBUNGEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN; ES VERFÜGT AUCH ÜBER FÄHIGKEITEN FÜR DIE BEREITSTELLUNG VON GRUNDLEGENDEN DIENSTLEISTUNGEN IN DER ZIMMER- UND EMPFANGSABTEILUNG. (German)
20 December 2021
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT (MAALTIJDENVOORBEREIDINGSADRES) TREEDT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT OP IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEID BEPERKT TOT CIÃ2 DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VAN DE WERKING ERVAN. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODEN, -INSTRUMENTEN EN -INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN VOORSCHRIFTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, ALSMEDE MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN; HET BESCHIKT OOK OVER VAARDIGHEDEN VOOR HET VERLENEN VAN BASISDIENSTEN IN DE AFDELINGEN ROOM-BAR EN RECEPTIE. (Dutch)
22 December 2021
0 references
EL OPERADOR DEL RESTAURANTE (DIRECCIÓN DE PREPARACIÓN DE COMIDAS) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDAD LIMITADA A CIÒ QUE PREVÉ LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITA LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS; TAMBIÉN CUENTA CON CONOCIMIENTOS ESPECIALIZADOS PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS BÁSICOS EN LOS DEPARTAMENTOS DE BAR Y RECEPCIÓN. (Spanish)
23 January 2022
0 references
CATERINGVIRKSOMHEDEN (MÅLTIDSFORBEREDELSE) OPERERER PÅ LEDELSESNIVEAU I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR OG ER BEGRÆNSET TIL STANDARDKØKKENTJENESTER, SOM FASTLÆGGER VIRKSOMHEDENS FORRETNINGSGANG OG -METODER. DENNE TILDELING/ANVENDELSE AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER VIL GØRE DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEBESTEMMELSERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE TIL AT UDVÆLGE, FORBEREDE, OPBEVARE OG OPBEVARE RÅVARER OG HALVFORARBEJDEDE MATERIALER I FREMSTILLINGEN AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DESUDEN HAR DET EKSPERTISE INDEN FOR LEVERING AF GRUNDLÆGGENDE TJENESTEYDELSER I SALA-BAR. (Danish)
3 July 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ (ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ) ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΠΟΙΕΊΤΑΙ, ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ EXECUTIVE, ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΤΡΟΦΟΔΟΣΊΑΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, Η ΟΠΟΊΑ ΠΕΡΙΟΡΊΖΕΤΑΙ ΣΤΙΣ ΣΥΝΉΘΕΙΣ ΥΠΗΡΕΣΊΕΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ, ΟΙ ΟΠΟΊΕΣ ΠΡΟΒΛΈΠΟΥΝ ΤΙΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΘΌΔΟΥΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΊΡΗΣΉΣ ΤΟΥ. ΑΥΤΉ Η ΑΝΆΘΕΣΗ/ΧΡΉΣΗ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΏΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΘΑ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΨΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΉΣΕΙ, ΒΆΣΕΙ ΤΟΥ RICHA ΚΑΙ ΒΆΣΕΙ ΟΔΗΓΙΏΝ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑΣ, ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ· ΕΠΙΠΛΈΟΝ, ΔΙΑΘΈΤΕΙ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΣΊΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΧΉ ΒΑΣΙΚΏΝ ΥΠΗΡΕΣΙΏΝ ΣΤΟ SALA-BAR. (Greek)
3 July 2022
0 references
UGOSTITELJSKI SUBJEKT (PRIPREMA OBROKA) DJELUJE, NA IZVRŠNOJ RAZINI, SAMOSTALNO I ODGOVORNO U UGOSTITELJSKOM POSTUPKU, OGRANIČEN NA STANDARDNE UGOSTITELJSKE USLUGE KOJE OSIGURAVAJU POSTUPKE I NAČINE POSLOVANJA. OVAJ ZADATAK/KORIŠTENJE OSNOVNIH METODOLOGIJA, ALATA I INFORMACIJA OMOGUĆIT ĆE JOJ OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUOBRAĐENIH MATERIJALA, U PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA; OSIM TOGA, IMA STRUČNO ZNANJE U PRUŽANJU OSNOVNIH USLUGA U SALA-BARU. (Croatian)
3 July 2022
0 references
OPERATORUL DE CATERING (PREGĂTIREA MESELOR) OPEREAZĂ, LA NIVEL EXECUTIV, ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, LIMITAT LA SERVICIILE DE CATERING STANDARD, CARE PREVĂD PROCEDURILE ȘI METODELE ACTIVITĂȚII SALE. ACEASTĂ ATRIBUIRE/UTILIZARE A METODOLOGIILOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎI VA PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIPRELUCRATE, ÎN PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE; ÎN PLUS, ACEASTA DISPUNE DE EXPERTIZĂ ÎN FURNIZAREA DE SERVICII DE BAZĂ ÎN SALA-BAR. (Romanian)
3 July 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB (PRÍPRAVA JEDLA) PÔSOBÍ NA VÝKONNEJ ÚROVNI V STRAVOVACOM PROCESE SO SAMOSTATNOSŤOU A ZODPOVEDNOSŤOU, OBMEDZENÝ NA ŠTANDARDNÉ STRAVOVACIE SLUŽBY, KTORÉ ZABEZPEČUJÚ POSTUPY A METÓDY JEHO PODNIKANIA. TOTO PRIDELENIE/POUŽITIE ZÁKLADNÝCH METODÍK, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ MU UMOŽNÍ VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE ROZSUDKU RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, UCHOVÁVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOSPRACOVANÝCH MATERIÁLOV PRI VÝROBE GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV; OKREM TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVANIA ZÁKLADNÝCH SLUŽIEB V BARE SALA. (Slovak)
3 July 2022
0 references
L-OPERATUR TAL-CATERING (PREPARAZZJONI TAL-IKEL) JOPERA, F’LIVELL EŻEKUTTIV, FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, LIMITAT GĦAS-SERVIZZI STANDARD TAL-FORNIMENT TAL-IKEL, LI JIPPROVDU GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAN-NEGOZJU TIEGĦU. DIN L-ASSENJAZZJONI/L-UŻU TA’ METODOLOĠIJI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI SE JIPPERMETTULHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, TAĦDEM FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMIPROĊESSATA, FIL-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI; BARRA MINN HEKK, HIJA GĦANDHA GĦARFIEN ESPERT FIL-FORNIMENT TA’ SERVIZZI BAŻIĊI F’SALA-BAR. (Maltese)
3 July 2022
0 references
O OPERADOR DE CATERING (PREPARAÇÃO DE MERAS) FUNCIONA, A UM NÍVEL EXECUTIVO, NO PROCESSO DE CATERING COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, LIMITADO AOS SERVIÇOS DE CATERING NORMALIZADOS, QUE PREVISTAM OS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DA SUA ATIVIDADE. A presente atribuição/utilização de metodologias, ferramentas e informações de base permitir-lhe-á efetuar, com base no RICHA e nas instruções dos CHEF, em conformidade com as regras de saúde e de higiene, trabalhos de preparação de refeições com competência na seleção, preparação, conservação e armazenamento de materiais em bruto e semitransformados, na produção de preparações gastronómicas; Além disso, tem experiência na prestação de serviços de base em SALA-BAR. (Portuguese)
3 July 2022
0 references
ATERIAPALVELUJEN TARJOAJA (ATERIEN VALMISTELU) TOIMII TOIMEENPANEVALLA TASOLLA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI ATERIAPALVELUISSA, JOTKA RAJOITTUVAT TAVANOMAISIIN ATERIAPALVELUIHIN, JOISSA SÄÄDETÄÄN YRITYKSENSÄ MENETTELYISTÄ JA MENETELMISTÄ. PERUSMENETELMIEN, -VÄLINEIDEN JA -TIETOJEN ANTAMINEN/KÄYTTÖ MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN MUKAISESTI TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJÄ NOUDATTAEN SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTELUA, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIJALOSTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA; LISÄKSI SILLÄ ON ASIANTUNTEMUSTA PERUSPALVELUJEN TARJOAMISESTA SALA-BARISSA. (Finnish)
3 July 2022
0 references
PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE (PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW) DZIAŁA NA SZCZEBLU WYKONAWCZYM W RAMACH PROCESU GASTRONOMICZNEGO Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONY DO STANDARDOWYCH USŁUG GASTRONOMICZNYCH, KTÓRE PRZEWIDUJĄ PROCEDURY I METODY JEGO DZIAŁALNOŚCI. TO PRZYDZIELENIE/WYKORZYSTANIE PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI UMOŻLIWI JEJ PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRAC NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW POSIADAJĄCYCH KOMPETENCJE W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW W PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH; PONADTO POSIADA WIEDZĘ SPECJALISTYCZNĄ W ZAKRESIE ŚWIADCZENIA PODSTAWOWYCH USŁUG W SALA-BAR. (Polish)
3 July 2022
0 references
IZVAJALEC GOSTINSKIH STORITEV (PRIPRAVA OBROKA) NA IZVRŠNI RAVNI SAMOSTOJNO IN ODGOVORNO DELUJE V PROCESU PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE TER JE OMEJEN NA STANDARDNE GOSTINSKE STORITVE, KI DOLOČAJO POSTOPKE IN METODE NJEGOVEGA POSLOVANJA. TA DODELITEV/UPORABA OSNOVNIH METODOLOGIJ, ORODIJ IN INFORMACIJ JI BO OMOGOČILA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, IZVAJA PRIPRAVO OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLPREDELANIH MATERIALOV, PRI PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV; POLEG TEGA IMA STROKOVNO ZNANJE NA PODROČJU ZAGOTAVLJANJA OSNOVNIH STORITEV V SALA-BARU. (Slovenian)
3 July 2022
0 references
PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB (PŘÍPRAVA JÍDLA) PŮSOBÍ NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU V PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ A OMEZUJE SE NA STANDARDNÍ STRAVOVACÍ SLUŽBY, KTERÉ STANOVÍ POSTUPY A METODY JEHO PODNIKÁNÍ. TOTO PŘIDĚLENÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ MU UMOŽNÍ PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOZPRACOVANÝCH MATERIÁLŮ PŘI VÝROBĚ GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ; KROMĚ TOHO MÁ ODBORNÉ ZNALOSTI V OBLASTI POSKYTOVÁNÍ ZÁKLADNÍCH SLUŽEB V SALA-BARU. (Czech)
3 July 2022
0 references
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS (MAISTO RUOŠIMAS) VYKDOMUOJU LYGMENIU SAVARANKIŠKAI IR ATSAKINGAI VEIKIA MAITINIMO PROCESE, APSIRIBOJANT STANDARTINĖMIS MAITINIMO PASLAUGOMIS, KURIOSE NUMATYTOS JO VERSLO PROCEDŪROS IR METODAI. ŠIS PAGRINDINIŲ METODIKŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS PRISKYRIMAS IR (ARBA) NAUDOJIMAS SUTEIKS GALIMYBĘ RICHAI IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, ATLIKTI MAISTO RUOŠIMO DARBUS, TURINČIUS KOMPETENCIJĄ RENKANTIS, RUOŠIANT, SAUGANT IR SANDĖLIUOJANT ŽALIAVINES IR PUSIAU PERDIRBTAS MEDŽIAGAS, GAMINANT GASTRONOMINIUS PREPARATUS; BE TO, JI TURI PATIRTIES PAGRINDINIŲ PASLAUGŲ TEIKIMO SALA BARE SRITYJE. (Lithuanian)
3 July 2022
0 references
ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS (ĒDIENREIZES SAGATAVOŠANA) ĒDINĀŠANAS JOMĀ VEIC PATSTĀVĪGUS UN ATBILDĪGUS ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMUS, KAS NODROŠINA SAVAS UZŅĒMĒJDARBĪBAS PROCEDŪRAS UN METODES. PAMATMETODIKU, RĪKU UN INFORMĀCIJAS PIEŠĶIRŠANA/IZMANTOŠANA ĻAUS TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS, KURU KOMPETENCĒ IR IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU ATLASE, SAGATAVOŠANA, KONSERVĒŠANA UN UZGLABĀŠANA, GASTRONOMIJAS PREPARĀTU RAŽOŠANĀ; TURKLĀT TAI IR PIEREDZE PAMATPAKALPOJUMU SNIEGŠANĀ SALA-BĀRĀ. (Latvian)
3 July 2022
0 references
ОПЕРАТОРЪТ В ОБЛАСТТА НА КЕТЪРИНГА (ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ) РАБОТИ НА ИЗПЪЛНИТЕЛНО РАВНИЩЕ В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕНИ ДО СТАНДАРТНИТЕ КЕТЪРИНГ УСЛУГИ, КОИТО ПРЕДВИЖДАТ ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА НЕГОВАТА ДЕЙНОСТ. ТОВА ВЪЗЛАГАНЕ/ИЗПОЛЗВАНЕ НА ОСНОВНИ МЕТОДИКИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ ЩЕ МУ ПОЗВОЛИ ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПОДГОТОВКАТА, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУПРЕРАБОТЕНИ МАТЕРИАЛИ, ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ; ОСВЕН ТОВА ТОЙ РАЗПОЛАГА С ЕКСПЕРТЕН ОПИТ В ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ОСНОВНИ УСЛУГИ В SALA-BAR. (Bulgarian)
3 July 2022
0 references
AZ ÉTKEZTETÉSI SZOLGÁLTATÓ (ÉTKEZÉS-ELŐKÉSZÍTÉS) VEZETŐI SZINTEN ÖNÁLLÓAN ÉS FELELŐSSÉGGEL MŰKÖDIK AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN, A SZOKÁSOS ÉTKEZTETÉSI SZOLGÁLTATÁSOKRA KORLÁTOZVA, AMELYEK BIZTOSÍTJÁK A VÁLLALKOZÁSA ELJÁRÁSAIT ÉS MÓDSZEREIT. AZ ALAPVETŐ MÓDSZERTANOK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK E KIJELÖLÉSE/HASZNÁLATA LEHETŐVÉ TESZI SZÁMÁRA, HOGY A RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN ELVÉGEZZE A NYERS ÉS FÉLIG FELDOLGOZOTT ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELŐKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT A GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSA SORÁN; EMELLETT SZAKÉRTELEMMEL RENDELKEZIK AZ ALAPVETŐ SZOLGÁLTATÁSOK NYÚJTÁSÁBAN A SALA-BAR-BAN. (Hungarian)
3 July 2022
0 references
OIBRÍONN AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA (ULLMHÚCHÁN NA MBÉILÍ), AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, TEORANTA DO SHEIRBHÍSÍ LÓNADÓIREACHTA CAIGHDEÁNACHA, LENA NDÉANTAR FORÁIL MAIDIR LE NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A GHNÓ. CUIRFIDH AN SANNADH/ÚSÁID SIN MODHEOLAÍOCHTAÍ, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA AR A CHUMAS A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHPHRÓISEÁILTE, I DTÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRANÓMACHA; INA THEANNTA SIN, TÁ SAINEOLAS AIGE I SOLÁTHAR SEIRBHÍSÍ BUNÚSACHA IN SALA-BAR. (Irish)
3 July 2022
0 references
CATERINGFÖRETAGET (FÖRBEREDELSE AV MÅLTIDER) VERKAR PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ I CATERINGPROCESSEN MED SJÄLVSTÄNDIGHET OCH ANSVAR, BEGRÄNSAT TILL STANDARD CATERINGTJÄNSTER, SOM TILLHANDAHÅLLER FÖRFARANDEN OCH METODER FÖR SIN VERKSAMHET. DENNA TILLDELNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, UTFÖRA ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT I PRODUKTIONEN AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DESSUTOM HAR DEN SAKKUNSKAP OM TILLHANDAHÅLLANDE AV GRUNDLÄGGANDE TJÄNSTER I SALA-BAR. (Swedish)
3 July 2022
0 references
TOITLUSTUSETTEVÕTJA (TOITUDE ETTEVALMISTAMINE) TEGUTSEB TEGEVJUHI TASANDIL ISESEISVALT JA VASTUTUSTUNDLIKULT, PIIRDUDES TAVAPÄRASTE TOITLUSTUSTEENUSTEGA, MILLEGA NÄHAKSE ETTE TEMA ÄRITEGEVUSE KORD JA MEETODID. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE MÄÄRAMINE/KASUTAMINE VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE ALUSEL NING KOOSKÕLAS TERVISHOIU- JA HÜGIEENIEESKIRJADEGA TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTÖÖDELDUD MATERJALIDE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISEL TOIDUVALMISTISTE VALMISTAMISEKS; LISAKS ON TAL OSKUSTEAVE PÕHITEENUSTE OSUTAMISE KOHTA SALA-BAARIS. (Estonian)
3 July 2022
0 references
PERUGIA
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
I97B16001500006
0 references