Purchase of R & D services consisting of composing innovative drinks from coffee scales. (Q111554): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||||||||||
| (29 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| label / en | label / en | ||||||||||||||
Purchase of R & D services consisting of | Purchase of R & D services consisting of composing innovative drinks from coffee scales. | ||||||||||||||
| label / fr | label / fr | ||||||||||||||
Achat de services de R & D consistant à composer des boissons innovantes à partir de coques de café. | |||||||||||||||
| label / de | label / de | ||||||||||||||
Erwerb von F & E-Dienstleistungen, die darin bestehen, innovative Getränke aus Kaffeeschalen zu komponieren. | |||||||||||||||
| label / nl | label / nl | ||||||||||||||
Aankoop van O & O-diensten, bestaande uit het samenstellen van innovatieve dranken uit koffiedoppen. | |||||||||||||||
| label / it | label / it | ||||||||||||||
Acquisto di servizi di R & S consistenti nella composizione di bevande innovative da lolle di caffè. | |||||||||||||||
| label / es | label / es | ||||||||||||||
Compra de servicios de I+D consistentes en componer bebidas innovadoras a partir de cáscaras de café. | |||||||||||||||
| label / da | label / da | ||||||||||||||
Køb af F & U-ydelser, der består i at komponere innovative drikkevarer fra kaffeskaller. | |||||||||||||||
| label / el | label / el | ||||||||||||||
Αγορά υπηρεσιών Ε & Α που συνίστανται στη σύνθεση καινοτόμων ποτών από φλοιούς καφέ. | |||||||||||||||
| label / hr | label / hr | ||||||||||||||
Kupnja usluga istraživanja i razvoja koje se sastoje od sastavljanja inovativnih pića iz ljuska kave. | |||||||||||||||
| label / ro | label / ro | ||||||||||||||
Achiziționarea de servicii de cercetare și dezvoltare constând în compunerea de băuturi inovatoare din coji de cafea. | |||||||||||||||
| label / sk | label / sk | ||||||||||||||
Nákup výskumných a vývojových služieb pozostávajúcich z vytvárania inovatívnych nápojov z kávových šupiek. | |||||||||||||||
| label / mt | label / mt | ||||||||||||||
Ix-xiri ta’ servizzi ta’ R & Ż li jikkonsistu fil-kompożizzjoni ta’ xorb innovattiv mill-ħliefa tal-kafè. | |||||||||||||||
| label / pt | label / pt | ||||||||||||||
Aquisição de serviços de I & D que consistem na composição de bebidas inovadoras a partir de escamas de café. | |||||||||||||||
| label / fi | label / fi | ||||||||||||||
T & K-palvelujen hankinta, joka koostuu innovatiivisten juomien valmistamisesta kahvinkuorista. | |||||||||||||||
| label / sl | label / sl | ||||||||||||||
Nakup storitev na področju raziskav in razvoja, ki vključujejo sestavljanje inovativnih pijač iz kavnih lupin. | |||||||||||||||
| label / cs | label / cs | ||||||||||||||
Nákup služeb v oblasti výzkumu a vývoje skládajících se z inovativních nápojů z kávových slupek. | |||||||||||||||
| label / lt | label / lt | ||||||||||||||
Mokslinių tyrimų ir taikomosios veiklos paslaugų, kurias sudaro novatoriškų gėrimų iš kavos lukštų komponavimas, pirkimas. | |||||||||||||||
| label / lv | label / lv | ||||||||||||||
Tādu pētniecības un izstrādes pakalpojumu iegāde, kas ietver novatorisku dzērienu kompozīciju no kafijas sēnalām. | |||||||||||||||
| label / bg | label / bg | ||||||||||||||
Закупуване на научноизследователски и развойни услуги, състоящи се в композиране на иновативни напитки от обвивки за кафе. | |||||||||||||||
| label / hu | label / hu | ||||||||||||||
Innovatív italok kávéhéjból történő komponálásából álló K+F szolgáltatások vásárlása. | |||||||||||||||
| label / ga | label / ga | ||||||||||||||
Seirbhísí T & F a cheannach arb é atá iontu deochanna nuálacha ó chaifeáin a chumadh. | |||||||||||||||
| label / sv | label / sv | ||||||||||||||
Inköp av FoU-tjänster som består av att komponera innovativa drycker från kaffeskal. | |||||||||||||||
| label / et | label / et | ||||||||||||||
Uurimis- ja arendusteenuste ostmine, mis seisnevad innovatiivsete jookide valmistamises kohvikestadest. | |||||||||||||||
| description / en | description / en | ||||||||||||||
Project in Poland | Project Q111554 in Poland | ||||||||||||||
| description / pl | description / pl | ||||||||||||||
Projekt w Polsce | Projekt Q111554 w Polsce | ||||||||||||||
| description / bg | description / bg | ||||||||||||||
Проект Q111554 в Полша | |||||||||||||||
| description / hr | description / hr | ||||||||||||||
Projekt Q111554 u Poljskoj | |||||||||||||||
| description / hu | description / hu | ||||||||||||||
Projekt Q111554 Lengyelországban | |||||||||||||||
| description / cs | description / cs | ||||||||||||||
Projekt Q111554 v Polsku | |||||||||||||||
| description / da | description / da | ||||||||||||||
Projekt Q111554 i Polen | |||||||||||||||
| description / nl | description / nl | ||||||||||||||
Project Q111554 in Polen | |||||||||||||||
| description / et | description / et | ||||||||||||||
Projekt Q111554 Poolas | |||||||||||||||
| description / fi | description / fi | ||||||||||||||
Projekti Q111554 Puolassa | |||||||||||||||
| description / fr | description / fr | ||||||||||||||
Projet Q111554 en Pologne | |||||||||||||||
| description / de | description / de | ||||||||||||||
Projekt Q111554 in Polen | |||||||||||||||
| description / el | description / el | ||||||||||||||
Έργο Q111554 στην Πολωνία | |||||||||||||||
| description / ga | description / ga | ||||||||||||||
Tionscadal Q111554 sa Pholainn | |||||||||||||||
| description / it | description / it | ||||||||||||||
Progetto Q111554 in Polonia | |||||||||||||||
| description / lv | description / lv | ||||||||||||||
Projekts Q111554 Polijā | |||||||||||||||
| description / lt | description / lt | ||||||||||||||
Projektas Q111554 Lenkijoje | |||||||||||||||
| description / mt | description / mt | ||||||||||||||
Proġett Q111554 fil-Polonja | |||||||||||||||
| description / pt | description / pt | ||||||||||||||
Projeto Q111554 na Polônia | |||||||||||||||
| description / ro | description / ro | ||||||||||||||
Proiectul Q111554 în Polonia | |||||||||||||||
| description / sk | description / sk | ||||||||||||||
Projekt Q111554 v Poľsku | |||||||||||||||
| description / sl | description / sl | ||||||||||||||
Projekt Q111554 na Poljskem | |||||||||||||||
| description / es | description / es | ||||||||||||||
Proyecto Q111554 en Polonia | |||||||||||||||
| description / sv | description / sv | ||||||||||||||
Projekt Q111554 i Polen | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 19,209.744000000002 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 19,209.744000000002 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 19,209.744000000002 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 109,388.82 zloty / rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 26,253.3168 Euro / rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 26,253.3168 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / budget: 26,253.3168 Euro / qualifier | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 90.0 percent / rank | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
| Property / summary: This project is intended to finance the purchase of industrial research and experimental development services consisting of the development of technology for the production of innovative products of grafica tea products with functional characteristics with the addition of nutraceutices.Implementation of the R & D service will be carried out in a single task, which will be divided into 6 actions on which 1 actions will be made. Development of the quality characteristics for 5 species of grafica species originating from different geographical areas. The selection of a product with the highest levels of nutritional constituents and sensory properties, including the term: acidity, moisture, pH, extraction, total ash, insoluble, caffeine, chlorogen, total polyphenols, of microbiological quality, and of metal ions, of lead, cadmium, mercury and arsenic, 2. Assessment of the impact of the process process, i.e. freeze-drying for polyphenol and caffeine content. 3. Development of a 3 functional layer of coffee tea mixes based on selected coffee husks with added biosphere. 4. The development of an analysis in the form of a report describing the current state of the art in relation to the identified health constituents used in the preparation of infusion (5). Preparation of technical assumptions for the manufacturing process of mixtures of functional beverages, including the determination of dosage and method of miss.6. The evaluation of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extraction according to the method of preparation of the groups.The tasks indicated above will consist of one research and development service consisting of the development of innovative products. Implementation of the project will allow for the implementation of product innovation and process in the company and in the country. (English) / rank | |||||||||||||||
| Property / financed by | |||||||||||||||
| Property / financed by: Directorate-General for Regional and Urban Policy / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Bochnia / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Bochnia / qualifier | |||||||||||||||
| Property / EU contribution | |||||||||||||||
17,793.03 Euro
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 17,793.03 Euro / rank | |||||||||||||||
Preferred rank | |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 17,793.03 Euro / qualifier | |||||||||||||||
exchange rate to Euro: 0.24 Euro
| |||||||||||||||
| Property / EU contribution: 17,793.03 Euro / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 13 January 2020
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
The subject of this project will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of developing technology for the production of innovative products of beverages made from coffee scales arabica so-called coffee teas with functional properties with the addition of nutraceuticals.The implementation of the R & D service will be carried out in one task, which will be divided into 6 activities which will consist of:1. Development of quality characteristics for 5 species of arabica coffee scales originating in different geographical areas. Selection of a product with the highest content of nutrients and attractive sensory qualities, including: acidity, humidity, pH, extractivity, general ash, insoluble ash, caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, microbiological quality and metal ions of lead, cadmium, mercury and arsenic.2. Assessment of the effect of the technological process, i.e. lyophilisation on the content of polyphenols and caffeine in coffee scales. 3. Development of 3 compositions of functional mixtures of coffee teas based on selected coffee scales with the addition of biosubstance. 4. Preparation of an analysis in the form of a report describing the current state of knowledge on selected health-promoting ingredients used in the preparation of infusions.5. Preparation of technical assumptions for the production of mixtures of functional drinks, including the determination of dosing and method of brewing.6. Assessment of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extractability depending on the method of preparation of infusions.The above tasks will consist of providing a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products. The implementation of the project will allow the implementation of product and process innovation in the company and in the country. (English) | |||||||||||||||
| Property / summary: The subject of this project will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of developing technology for the production of innovative products of beverages made from coffee scales arabica so-called coffee teas with functional properties with the addition of nutraceuticals.The implementation of the R & D service will be carried out in one task, which will be divided into 6 activities which will consist of:1. Development of quality characteristics for 5 species of arabica coffee scales originating in different geographical areas. Selection of a product with the highest content of nutrients and attractive sensory qualities, including: acidity, humidity, pH, extractivity, general ash, insoluble ash, caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, microbiological quality and metal ions of lead, cadmium, mercury and arsenic.2. Assessment of the effect of the technological process, i.e. lyophilisation on the content of polyphenols and caffeine in coffee scales. 3. Development of 3 compositions of functional mixtures of coffee teas based on selected coffee scales with the addition of biosubstance. 4. Preparation of an analysis in the form of a report describing the current state of knowledge on selected health-promoting ingredients used in the preparation of infusions.5. Preparation of technical assumptions for the production of mixtures of functional drinks, including the determination of dosing and method of brewing.6. Assessment of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extractability depending on the method of preparation of infusions.The above tasks will consist of providing a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products. The implementation of the project will allow the implementation of product and process innovation in the company and in the country. (English) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: The subject of this project will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of developing technology for the production of innovative products of beverages made from coffee scales arabica so-called coffee teas with functional properties with the addition of nutraceuticals.The implementation of the R & D service will be carried out in one task, which will be divided into 6 activities which will consist of:1. Development of quality characteristics for 5 species of arabica coffee scales originating in different geographical areas. Selection of a product with the highest content of nutrients and attractive sensory qualities, including: acidity, humidity, pH, extractivity, general ash, insoluble ash, caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, microbiological quality and metal ions of lead, cadmium, mercury and arsenic.2. Assessment of the effect of the technological process, i.e. lyophilisation on the content of polyphenols and caffeine in coffee scales. 3. Development of 3 compositions of functional mixtures of coffee teas based on selected coffee scales with the addition of biosubstance. 4. Preparation of an analysis in the form of a report describing the current state of knowledge on selected health-promoting ingredients used in the preparation of infusions.5. Preparation of technical assumptions for the production of mixtures of functional drinks, including the determination of dosing and method of brewing.6. Assessment of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extractability depending on the method of preparation of infusions.The above tasks will consist of providing a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products. The implementation of the project will allow the implementation of product and process innovation in the company and in the country. (English) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 20 October 2020
| |||||||||||||||
| Property / summary: The subject of this project will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of developing technology for the production of innovative products of beverages made from coffee scales arabica so-called coffee teas with functional properties with the addition of nutraceuticals.The implementation of the R & D service will be carried out in one task, which will be divided into 6 activities which will consist of:1. Development of quality characteristics for 5 species of arabica coffee scales originating in different geographical areas. Selection of a product with the highest content of nutrients and attractive sensory qualities, including: acidity, humidity, pH, extractivity, general ash, insoluble ash, caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, microbiological quality and metal ions of lead, cadmium, mercury and arsenic.2. Assessment of the effect of the technological process, i.e. lyophilisation on the content of polyphenols and caffeine in coffee scales. 3. Development of 3 compositions of functional mixtures of coffee teas based on selected coffee scales with the addition of biosubstance. 4. Preparation of an analysis in the form of a report describing the current state of knowledge on selected health-promoting ingredients used in the preparation of infusions.5. Preparation of technical assumptions for the production of mixtures of functional drinks, including the determination of dosing and method of brewing.6. Assessment of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extractability depending on the method of preparation of infusions.The above tasks will consist of providing a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products. The implementation of the project will allow the implementation of product and process innovation in the company and in the country. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.0827009436144037
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L’objet de ce projet sera l’achat d’un service dans le domaine de la recherche industrielle ou du développement expérimental impliquant le développement d’une technologie pour la production de produits de boissons innovants à partir de coques de café arabica dites thés de café aux propriétés fonctionnelles avec l’ajout de nutraceutiques. Développement de caractéristiques qualitatives pour 5 espèces de coques de café arabica provenant de différentes zones géographiques. Sélection du produit présentant la teneur en éléments nutritifs la plus élevée et les qualités sensorielles attrayantes, y compris la détermination: acidité, humidité, pH, extractivité, cendres générales, cendres insolubles, caféine, acide chlorogénique, polyphénols totaux, qualité microbiologique et ions métalliques du plomb, du cadmium, du mercure et de l’arsenic.2. Évaluation de l’impact du processus technologique, c’est-à-dire lyophilisation sur la teneur en polyphénols et en caféine dans les coques de café. 3. Développement de 3 compositions fonctionnelles de mélanges de thé à base de café sélectionnés avec l’ajout de biosubstances. 4. Préparation d’une analyse sous la forme d’un rapport décrivant l’état actuel des connaissances concernant certains composants pro-santé utilisés pour préparer les perfusions.5. Préparation d’hypothèses techniques et technologiques pour le processus de production de mélanges de boissons fonctionnelles, y compris la détermination de la posologie et de la méthode d’infection.6. Évaluation de la teneur en caféine, en acide chlorogénique, en polyphénols totaux, en acidité et en extractivité en fonction de la préparation des perfusions. La mise en œuvre du projet permettra la mise en œuvre d’innovations de produits et de processus dans l’entreprise et dans le pays. (French) | |||||||||||||||
| Property / summary: L’objet de ce projet sera l’achat d’un service dans le domaine de la recherche industrielle ou du développement expérimental impliquant le développement d’une technologie pour la production de produits de boissons innovants à partir de coques de café arabica dites thés de café aux propriétés fonctionnelles avec l’ajout de nutraceutiques. Développement de caractéristiques qualitatives pour 5 espèces de coques de café arabica provenant de différentes zones géographiques. Sélection du produit présentant la teneur en éléments nutritifs la plus élevée et les qualités sensorielles attrayantes, y compris la détermination: acidité, humidité, pH, extractivité, cendres générales, cendres insolubles, caféine, acide chlorogénique, polyphénols totaux, qualité microbiologique et ions métalliques du plomb, du cadmium, du mercure et de l’arsenic.2. Évaluation de l’impact du processus technologique, c’est-à-dire lyophilisation sur la teneur en polyphénols et en caféine dans les coques de café. 3. Développement de 3 compositions fonctionnelles de mélanges de thé à base de café sélectionnés avec l’ajout de biosubstances. 4. Préparation d’une analyse sous la forme d’un rapport décrivant l’état actuel des connaissances concernant certains composants pro-santé utilisés pour préparer les perfusions.5. Préparation d’hypothèses techniques et technologiques pour le processus de production de mélanges de boissons fonctionnelles, y compris la détermination de la posologie et de la méthode d’infection.6. Évaluation de la teneur en caféine, en acide chlorogénique, en polyphénols totaux, en acidité et en extractivité en fonction de la préparation des perfusions. La mise en œuvre du projet permettra la mise en œuvre d’innovations de produits et de processus dans l’entreprise et dans le pays. (French) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L’objet de ce projet sera l’achat d’un service dans le domaine de la recherche industrielle ou du développement expérimental impliquant le développement d’une technologie pour la production de produits de boissons innovants à partir de coques de café arabica dites thés de café aux propriétés fonctionnelles avec l’ajout de nutraceutiques. Développement de caractéristiques qualitatives pour 5 espèces de coques de café arabica provenant de différentes zones géographiques. Sélection du produit présentant la teneur en éléments nutritifs la plus élevée et les qualités sensorielles attrayantes, y compris la détermination: acidité, humidité, pH, extractivité, cendres générales, cendres insolubles, caféine, acide chlorogénique, polyphénols totaux, qualité microbiologique et ions métalliques du plomb, du cadmium, du mercure et de l’arsenic.2. Évaluation de l’impact du processus technologique, c’est-à-dire lyophilisation sur la teneur en polyphénols et en caféine dans les coques de café. 3. Développement de 3 compositions fonctionnelles de mélanges de thé à base de café sélectionnés avec l’ajout de biosubstances. 4. Préparation d’une analyse sous la forme d’un rapport décrivant l’état actuel des connaissances concernant certains composants pro-santé utilisés pour préparer les perfusions.5. Préparation d’hypothèses techniques et technologiques pour le processus de production de mélanges de boissons fonctionnelles, y compris la détermination de la posologie et de la méthode d’infection.6. Évaluation de la teneur en caféine, en acide chlorogénique, en polyphénols totaux, en acidité et en extractivité en fonction de la préparation des perfusions. La mise en œuvre du projet permettra la mise en œuvre d’innovations de produits et de processus dans l’entreprise et dans le pays. (French) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 1 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Gegenstand dieses Projekts ist der Erwerb einer Dienstleistung im Bereich der industriellen Forschung oder experimentellen Entwicklung mit der Entwicklung einer Technologie zur Herstellung innovativer Getränkeprodukte aus Arabica-Kaffeeschalen sogenannter Kaffeetees mit funktionellen Eigenschaften unter Zugabe von Nutraceuticals.Die Umsetzung des Forschungsdienstes wird in einer Aufgabe durchgeführt, die in 6 Aktionen unterteilt wird, die aus:1 bestehen. Entwicklung qualitativer Merkmale für 5 Arten von Arabica-Kaffeeschalen aus verschiedenen geografischen Gebieten. Auswahl des Produkts mit dem höchsten Nährstoffgehalt und attraktiven sensorischen Eigenschaften, einschließlich der Bestimmung von: Säure, Feuchtigkeit, pH, Extraktivität, allgemeine Asche, unlösliche Asche, Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenole, mikrobiologische Qualität und Metallionen von Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen.2. Bewertung der Auswirkungen des technologischen Prozesses, d. h. Gefriertrocknung auf den Gehalt an Polyphenolen und Koffein in Kaffeeschalen. 3. Entwicklung von 3 funktionellen Zusammensetzungen von Kaffeeteemischungen auf Basis ausgewählter Kaffeeschalen unter Zugabe von Biosubstanzen. 4. Erstellung einer Analyse in Form eines Berichts, in dem der aktuelle Wissensstand über ausgewählte gesundheitsfördernde Komponenten zur Herstellung von Infusionen beschrieben wird5. Vorbereitung technischer und technologischer Annahmen für den Prozess der Herstellung von Mischungen funktioneller Getränke, einschließlich der Bestimmung der Dosierung und der Infektionsmethode.6 Bewertung des Gehalts an Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenolen, Säure und Extraktivität in Abhängigkeit von der Herstellung von Infusionen.Die oben genannten Aufgaben umfassen die Leistung eines Forschungsdienstes, der in der Entwicklung von Technologie zur Herstellung innovativer Produkte besteht. Die Umsetzung des Projekts ermöglicht die Umsetzung von Produkt- und Prozessinnovationen im Unternehmen und im Land. (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: Gegenstand dieses Projekts ist der Erwerb einer Dienstleistung im Bereich der industriellen Forschung oder experimentellen Entwicklung mit der Entwicklung einer Technologie zur Herstellung innovativer Getränkeprodukte aus Arabica-Kaffeeschalen sogenannter Kaffeetees mit funktionellen Eigenschaften unter Zugabe von Nutraceuticals.Die Umsetzung des Forschungsdienstes wird in einer Aufgabe durchgeführt, die in 6 Aktionen unterteilt wird, die aus:1 bestehen. Entwicklung qualitativer Merkmale für 5 Arten von Arabica-Kaffeeschalen aus verschiedenen geografischen Gebieten. Auswahl des Produkts mit dem höchsten Nährstoffgehalt und attraktiven sensorischen Eigenschaften, einschließlich der Bestimmung von: Säure, Feuchtigkeit, pH, Extraktivität, allgemeine Asche, unlösliche Asche, Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenole, mikrobiologische Qualität und Metallionen von Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen.2. Bewertung der Auswirkungen des technologischen Prozesses, d. h. Gefriertrocknung auf den Gehalt an Polyphenolen und Koffein in Kaffeeschalen. 3. Entwicklung von 3 funktionellen Zusammensetzungen von Kaffeeteemischungen auf Basis ausgewählter Kaffeeschalen unter Zugabe von Biosubstanzen. 4. Erstellung einer Analyse in Form eines Berichts, in dem der aktuelle Wissensstand über ausgewählte gesundheitsfördernde Komponenten zur Herstellung von Infusionen beschrieben wird5. Vorbereitung technischer und technologischer Annahmen für den Prozess der Herstellung von Mischungen funktioneller Getränke, einschließlich der Bestimmung der Dosierung und der Infektionsmethode.6 Bewertung des Gehalts an Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenolen, Säure und Extraktivität in Abhängigkeit von der Herstellung von Infusionen.Die oben genannten Aufgaben umfassen die Leistung eines Forschungsdienstes, der in der Entwicklung von Technologie zur Herstellung innovativer Produkte besteht. Die Umsetzung des Projekts ermöglicht die Umsetzung von Produkt- und Prozessinnovationen im Unternehmen und im Land. (German) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Gegenstand dieses Projekts ist der Erwerb einer Dienstleistung im Bereich der industriellen Forschung oder experimentellen Entwicklung mit der Entwicklung einer Technologie zur Herstellung innovativer Getränkeprodukte aus Arabica-Kaffeeschalen sogenannter Kaffeetees mit funktionellen Eigenschaften unter Zugabe von Nutraceuticals.Die Umsetzung des Forschungsdienstes wird in einer Aufgabe durchgeführt, die in 6 Aktionen unterteilt wird, die aus:1 bestehen. Entwicklung qualitativer Merkmale für 5 Arten von Arabica-Kaffeeschalen aus verschiedenen geografischen Gebieten. Auswahl des Produkts mit dem höchsten Nährstoffgehalt und attraktiven sensorischen Eigenschaften, einschließlich der Bestimmung von: Säure, Feuchtigkeit, pH, Extraktivität, allgemeine Asche, unlösliche Asche, Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenole, mikrobiologische Qualität und Metallionen von Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen.2. Bewertung der Auswirkungen des technologischen Prozesses, d. h. Gefriertrocknung auf den Gehalt an Polyphenolen und Koffein in Kaffeeschalen. 3. Entwicklung von 3 funktionellen Zusammensetzungen von Kaffeeteemischungen auf Basis ausgewählter Kaffeeschalen unter Zugabe von Biosubstanzen. 4. Erstellung einer Analyse in Form eines Berichts, in dem der aktuelle Wissensstand über ausgewählte gesundheitsfördernde Komponenten zur Herstellung von Infusionen beschrieben wird5. Vorbereitung technischer und technologischer Annahmen für den Prozess der Herstellung von Mischungen funktioneller Getränke, einschließlich der Bestimmung der Dosierung und der Infektionsmethode.6 Bewertung des Gehalts an Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenolen, Säure und Extraktivität in Abhängigkeit von der Herstellung von Infusionen.Die oben genannten Aufgaben umfassen die Leistung eines Forschungsdienstes, der in der Entwicklung von Technologie zur Herstellung innovativer Produkte besteht. Die Umsetzung des Projekts ermöglicht die Umsetzung von Produkt- und Prozessinnovationen im Unternehmen und im Land. (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 7 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Het onderwerp van dit project is de aankoop van een dienst op het gebied van industrieel onderzoek of experimentele ontwikkeling met betrekking tot de ontwikkeling van een technologie voor de productie van innovatieve drankproducten uit arabica koffiedoppen zogenaamde koffiethee met functionele eigenschappen met de toevoeging van nutraceuticals.De uitvoering van de onderzoeksdienst zal worden uitgevoerd in één taak, die zal worden onderverdeeld in 6 acties, die zullen bestaan uit:1. Ontwikkeling van kwalitatieve kenmerken voor 5 soorten arabica-koffieschillen uit verschillende geografische gebieden. Selectie van het product met het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en aantrekkelijke sensorische eigenschappen, waaronder de bepaling van: zuurgraad, vochtigheid, pH, extractiviteit, algemene as, onoplosbare as, cafeïne, chlorogenic zuur, totaal polyfenolen, microbiologische kwaliteit en metaalionen van lood, cadmium, kwik en arseen.2. Beoordeling van het effect van het technologische proces, d.w.z. vriesdrogen op het gehalte aan polyfenolen en cafeïne in koffiedoppen. 3. Ontwikkeling van 3 functionele samenstellingen van koffietheemengsels op basis van geselecteerde koffiehulzen met de toevoeging van biostoffen. 4. Voorbereiding van een analyse in de vorm van een rapport waarin de huidige stand van de kennis wordt beschreven met betrekking tot geselecteerde pro-gezondheidscomponenten die worden gebruikt om infusies te bereiden5. Voorbereiding van technische en technologische aannames voor het productieproces van mengsels van functionele dranken, met inbegrip van de bepaling van de dosering en de besmettingsmethode.6. Beoordeling van het gehalte aan cafeïne, chlorogenic zuur, totale polyfenolen, zuurgraad en extractiviteit afhankelijk van de bereiding van infusies.De hierboven genoemde taken zullen bestaan uit de prestaties van één onderzoeksdienst bestaande uit de ontwikkeling van technologie voor de productie van innovatieve producten. De uitvoering van het project zal de implementatie van product- en procesinnovatie in het bedrijf en in het land mogelijk maken. (Dutch) | |||||||||||||||
| Property / summary: Het onderwerp van dit project is de aankoop van een dienst op het gebied van industrieel onderzoek of experimentele ontwikkeling met betrekking tot de ontwikkeling van een technologie voor de productie van innovatieve drankproducten uit arabica koffiedoppen zogenaamde koffiethee met functionele eigenschappen met de toevoeging van nutraceuticals.De uitvoering van de onderzoeksdienst zal worden uitgevoerd in één taak, die zal worden onderverdeeld in 6 acties, die zullen bestaan uit:1. Ontwikkeling van kwalitatieve kenmerken voor 5 soorten arabica-koffieschillen uit verschillende geografische gebieden. Selectie van het product met het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en aantrekkelijke sensorische eigenschappen, waaronder de bepaling van: zuurgraad, vochtigheid, pH, extractiviteit, algemene as, onoplosbare as, cafeïne, chlorogenic zuur, totaal polyfenolen, microbiologische kwaliteit en metaalionen van lood, cadmium, kwik en arseen.2. Beoordeling van het effect van het technologische proces, d.w.z. vriesdrogen op het gehalte aan polyfenolen en cafeïne in koffiedoppen. 3. Ontwikkeling van 3 functionele samenstellingen van koffietheemengsels op basis van geselecteerde koffiehulzen met de toevoeging van biostoffen. 4. Voorbereiding van een analyse in de vorm van een rapport waarin de huidige stand van de kennis wordt beschreven met betrekking tot geselecteerde pro-gezondheidscomponenten die worden gebruikt om infusies te bereiden5. Voorbereiding van technische en technologische aannames voor het productieproces van mengsels van functionele dranken, met inbegrip van de bepaling van de dosering en de besmettingsmethode.6. Beoordeling van het gehalte aan cafeïne, chlorogenic zuur, totale polyfenolen, zuurgraad en extractiviteit afhankelijk van de bereiding van infusies.De hierboven genoemde taken zullen bestaan uit de prestaties van één onderzoeksdienst bestaande uit de ontwikkeling van technologie voor de productie van innovatieve producten. De uitvoering van het project zal de implementatie van product- en procesinnovatie in het bedrijf en in het land mogelijk maken. (Dutch) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Het onderwerp van dit project is de aankoop van een dienst op het gebied van industrieel onderzoek of experimentele ontwikkeling met betrekking tot de ontwikkeling van een technologie voor de productie van innovatieve drankproducten uit arabica koffiedoppen zogenaamde koffiethee met functionele eigenschappen met de toevoeging van nutraceuticals.De uitvoering van de onderzoeksdienst zal worden uitgevoerd in één taak, die zal worden onderverdeeld in 6 acties, die zullen bestaan uit:1. Ontwikkeling van kwalitatieve kenmerken voor 5 soorten arabica-koffieschillen uit verschillende geografische gebieden. Selectie van het product met het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en aantrekkelijke sensorische eigenschappen, waaronder de bepaling van: zuurgraad, vochtigheid, pH, extractiviteit, algemene as, onoplosbare as, cafeïne, chlorogenic zuur, totaal polyfenolen, microbiologische kwaliteit en metaalionen van lood, cadmium, kwik en arseen.2. Beoordeling van het effect van het technologische proces, d.w.z. vriesdrogen op het gehalte aan polyfenolen en cafeïne in koffiedoppen. 3. Ontwikkeling van 3 functionele samenstellingen van koffietheemengsels op basis van geselecteerde koffiehulzen met de toevoeging van biostoffen. 4. Voorbereiding van een analyse in de vorm van een rapport waarin de huidige stand van de kennis wordt beschreven met betrekking tot geselecteerde pro-gezondheidscomponenten die worden gebruikt om infusies te bereiden5. Voorbereiding van technische en technologische aannames voor het productieproces van mengsels van functionele dranken, met inbegrip van de bepaling van de dosering en de besmettingsmethode.6. Beoordeling van het gehalte aan cafeïne, chlorogenic zuur, totale polyfenolen, zuurgraad en extractiviteit afhankelijk van de bereiding van infusies.De hierboven genoemde taken zullen bestaan uit de prestaties van één onderzoeksdienst bestaande uit de ontwikkeling van technologie voor de productie van innovatieve producten. De uitvoering van het project zal de implementatie van product- en procesinnovatie in het bedrijf en in het land mogelijk maken. (Dutch) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 17 December 2021
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Oggetto di questo progetto sarà l'acquisto di un servizio nel campo della ricerca industriale o dello sviluppo sperimentale che coinvolga lo sviluppo di una tecnologia per la produzione di prodotti innovativi di bevande a base di bucce di caffè arabica con proprietà funzionali con l'aggiunta di nutraceutici. Sviluppo di caratteristiche qualitative per 5 specie di bucce di caffè arabica provenienti da diverse aree geografiche. Selezione del prodotto con il più alto contenuto di nutrienti e qualità sensoriali attraenti, compresa la determinazione di: acidità, umidità, pH, estrazione, ceneri generali, ceneri insolubili, caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, qualità microbiologica e ioni metallici di piombo, cadmio, mercurio e arsenico.2. Valutazione dell'impatto del processo tecnologico, ossia l'essiccazione di liofilizzazione sul contenuto di polifenoli e caffeina nelle bucce di caffè. 3. Sviluppo di 3 composizioni funzionali di miscele di tè di caffè a base di malle di caffè selezionate con l'aggiunta di biosostanze. 4. Preparazione di un'analisi sotto forma di una relazione che descriva lo stato attuale delle conoscenze relative a componenti selezionati a favore della salute utilizzati per preparare le infusioni.5. Preparazione di assunzioni tecniche e tecnologiche per il processo di produzione di miscele di bevande funzionali, compresa la determinazione del dosaggio e del metodo di infezione.6. Valutazione del contenuto di caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, acidità ed estrattività a seconda della preparazione delle infusioni. L'implementazione del progetto consentirà l'implementazione dell'innovazione di prodotto e di processo in azienda e nel paese. (Italian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Oggetto di questo progetto sarà l'acquisto di un servizio nel campo della ricerca industriale o dello sviluppo sperimentale che coinvolga lo sviluppo di una tecnologia per la produzione di prodotti innovativi di bevande a base di bucce di caffè arabica con proprietà funzionali con l'aggiunta di nutraceutici. Sviluppo di caratteristiche qualitative per 5 specie di bucce di caffè arabica provenienti da diverse aree geografiche. Selezione del prodotto con il più alto contenuto di nutrienti e qualità sensoriali attraenti, compresa la determinazione di: acidità, umidità, pH, estrazione, ceneri generali, ceneri insolubili, caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, qualità microbiologica e ioni metallici di piombo, cadmio, mercurio e arsenico.2. Valutazione dell'impatto del processo tecnologico, ossia l'essiccazione di liofilizzazione sul contenuto di polifenoli e caffeina nelle bucce di caffè. 3. Sviluppo di 3 composizioni funzionali di miscele di tè di caffè a base di malle di caffè selezionate con l'aggiunta di biosostanze. 4. Preparazione di un'analisi sotto forma di una relazione che descriva lo stato attuale delle conoscenze relative a componenti selezionati a favore della salute utilizzati per preparare le infusioni.5. Preparazione di assunzioni tecniche e tecnologiche per il processo di produzione di miscele di bevande funzionali, compresa la determinazione del dosaggio e del metodo di infezione.6. Valutazione del contenuto di caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, acidità ed estrattività a seconda della preparazione delle infusioni. L'implementazione del progetto consentirà l'implementazione dell'innovazione di prodotto e di processo in azienda e nel paese. (Italian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Oggetto di questo progetto sarà l'acquisto di un servizio nel campo della ricerca industriale o dello sviluppo sperimentale che coinvolga lo sviluppo di una tecnologia per la produzione di prodotti innovativi di bevande a base di bucce di caffè arabica con proprietà funzionali con l'aggiunta di nutraceutici. Sviluppo di caratteristiche qualitative per 5 specie di bucce di caffè arabica provenienti da diverse aree geografiche. Selezione del prodotto con il più alto contenuto di nutrienti e qualità sensoriali attraenti, compresa la determinazione di: acidità, umidità, pH, estrazione, ceneri generali, ceneri insolubili, caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, qualità microbiologica e ioni metallici di piombo, cadmio, mercurio e arsenico.2. Valutazione dell'impatto del processo tecnologico, ossia l'essiccazione di liofilizzazione sul contenuto di polifenoli e caffeina nelle bucce di caffè. 3. Sviluppo di 3 composizioni funzionali di miscele di tè di caffè a base di malle di caffè selezionate con l'aggiunta di biosostanze. 4. Preparazione di un'analisi sotto forma di una relazione che descriva lo stato attuale delle conoscenze relative a componenti selezionati a favore della salute utilizzati per preparare le infusioni.5. Preparazione di assunzioni tecniche e tecnologiche per il processo di produzione di miscele di bevande funzionali, compresa la determinazione del dosaggio e del metodo di infezione.6. Valutazione del contenuto di caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, acidità ed estrattività a seconda della preparazione delle infusioni. L'implementazione del progetto consentirà l'implementazione dell'innovazione di prodotto e di processo in azienda e nel paese. (Italian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 15 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
El tema de este proyecto será la compra de un servicio en el campo de la investigación industrial o desarrollo experimental que implique el desarrollo de una tecnología para la producción de productos de bebidas innovadoras a partir de las cáscaras de café arábica llamadas tés de café con propiedades funcionales con la adición de nutracéuticos. La implementación del servicio de investigación se llevará a cabo en una tarea, que se dividirá en 6 acciones, que consistirán en:1. Desarrollo de características cualitativas para 5 especies de cáscaras de café arábica de diferentes áreas geográficas. Selección del producto con el mayor contenido de nutrientes y cualidades sensoriales atractivas, incluida la determinación de: acidez, humedad, pH, extractividad, ceniza general, ceniza insoluble, cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, calidad microbiológica e iones metálicos de plomo, cadmio, mercurio y arsénico.2. Evaluación del impacto del proceso tecnológico, es decir, el liofilizado en el contenido de polifenoles y cafeína en las cáscaras de café. 3. Desarrollo de 3 composiciones funcionales de mezclas de té de café a base de cáscaras de café seleccionadas con la adición de biosustancias. 4. Preparación de un análisis en forma de informe que describa el estado actual de los conocimientos relativos a los componentes pro-salud seleccionados utilizados para preparar infusiones.5. Preparación de supuestos técnicos y tecnológicos para el proceso de producción de mezclas de bebidas funcionales, incluida la determinación de la dosis y el método de infección.6. Evaluación del contenido de cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, acidez y extractividad en función de la preparación de infusiones. Las tareas indicadas anteriormente consistirán en la realización de un servicio de investigación consistente en el desarrollo de tecnología para la producción de productos innovadores. La implementación del proyecto permitirá la implementación de la innovación de productos y procesos en la empresa y en el país. (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: El tema de este proyecto será la compra de un servicio en el campo de la investigación industrial o desarrollo experimental que implique el desarrollo de una tecnología para la producción de productos de bebidas innovadoras a partir de las cáscaras de café arábica llamadas tés de café con propiedades funcionales con la adición de nutracéuticos. La implementación del servicio de investigación se llevará a cabo en una tarea, que se dividirá en 6 acciones, que consistirán en:1. Desarrollo de características cualitativas para 5 especies de cáscaras de café arábica de diferentes áreas geográficas. Selección del producto con el mayor contenido de nutrientes y cualidades sensoriales atractivas, incluida la determinación de: acidez, humedad, pH, extractividad, ceniza general, ceniza insoluble, cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, calidad microbiológica e iones metálicos de plomo, cadmio, mercurio y arsénico.2. Evaluación del impacto del proceso tecnológico, es decir, el liofilizado en el contenido de polifenoles y cafeína en las cáscaras de café. 3. Desarrollo de 3 composiciones funcionales de mezclas de té de café a base de cáscaras de café seleccionadas con la adición de biosustancias. 4. Preparación de un análisis en forma de informe que describa el estado actual de los conocimientos relativos a los componentes pro-salud seleccionados utilizados para preparar infusiones.5. Preparación de supuestos técnicos y tecnológicos para el proceso de producción de mezclas de bebidas funcionales, incluida la determinación de la dosis y el método de infección.6. Evaluación del contenido de cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, acidez y extractividad en función de la preparación de infusiones. Las tareas indicadas anteriormente consistirán en la realización de un servicio de investigación consistente en el desarrollo de tecnología para la producción de productos innovadores. La implementación del proyecto permitirá la implementación de la innovación de productos y procesos en la empresa y en el país. (Spanish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: El tema de este proyecto será la compra de un servicio en el campo de la investigación industrial o desarrollo experimental que implique el desarrollo de una tecnología para la producción de productos de bebidas innovadoras a partir de las cáscaras de café arábica llamadas tés de café con propiedades funcionales con la adición de nutracéuticos. La implementación del servicio de investigación se llevará a cabo en una tarea, que se dividirá en 6 acciones, que consistirán en:1. Desarrollo de características cualitativas para 5 especies de cáscaras de café arábica de diferentes áreas geográficas. Selección del producto con el mayor contenido de nutrientes y cualidades sensoriales atractivas, incluida la determinación de: acidez, humedad, pH, extractividad, ceniza general, ceniza insoluble, cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, calidad microbiológica e iones metálicos de plomo, cadmio, mercurio y arsénico.2. Evaluación del impacto del proceso tecnológico, es decir, el liofilizado en el contenido de polifenoles y cafeína en las cáscaras de café. 3. Desarrollo de 3 composiciones funcionales de mezclas de té de café a base de cáscaras de café seleccionadas con la adición de biosustancias. 4. Preparación de un análisis en forma de informe que describa el estado actual de los conocimientos relativos a los componentes pro-salud seleccionados utilizados para preparar infusiones.5. Preparación de supuestos técnicos y tecnológicos para el proceso de producción de mezclas de bebidas funcionales, incluida la determinación de la dosis y el método de infección.6. Evaluación del contenido de cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, acidez y extractividad en función de la preparación de infusiones. Las tareas indicadas anteriormente consistirán en la realización de un servicio de investigación consistente en el desarrollo de tecnología para la producción de productos innovadores. La implementación del proyecto permitirá la implementación de la innovación de productos y procesos en la empresa y en el país. (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 18 January 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Emnet for dette projekt vil være køb af en tjeneste inden for industriel forskning eller eksperimentel udvikling, der involverer udvikling af en teknologi til produktion af innovative drikkevarer fra arabica kaffeskaller såkaldte kaffe te med funktionelle egenskaber med tilføjelse af nutraceuticals.Udførelsen af forskningstjenesten vil blive udført i én opgave, som vil blive opdelt i 6 aktioner, som vil bestå af:1. Udvikling af kvalitative egenskaber for 5 arter af arabica kaffeskaller fra forskellige geografiske områder. Udvælgelse af produktet med det højeste næringsstofindhold og attraktive sensoriske kvaliteter, herunder bestemmelse af: surhedsgrad, fugtighed, pH, ekstraktivitet, generel aske, uopløselig aske, koffein, chlorogensyre, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet og metalioner af bly, cadmium, kviksølv og arsen.2. Vurdering af den teknologiske process indvirkning, dvs. frysetørring på indholdet af polyphenoler og koffein i kaffeskaller. 3. Udvikling af 3 funktionelle sammensætninger af kaffeteblandinger baseret på udvalgte kaffeskaller med tilsætning af biostoffer. 4. Udarbejdelse af en analyse i form af en rapport, der beskriver den aktuelle viden om udvalgte sundhedsfremmekomponenter, der anvendes til at forberede infusioner.5. Udarbejdelse af tekniske og teknologiske forudsætninger for fremstilling af blandinger af funktionelle drikkevarer, herunder bestemmelse af dosering og infektionsmetode.6. Vurdering af indholdet af koffein, chlorogenic syre, total polyfenoler, surhedsgrad og ekstraktivitet afhængigt af forberedelsen af infusioner.De ovenfor anførte opgaver vil bestå af udførelsen af en forskningstjeneste bestående af udvikling af teknologi til fremstilling af innovative produkter. Gennemførelsen af projektet vil gøre det muligt at implementere produkt- og procesinnovation i virksomheden og i landet. (Danish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Emnet for dette projekt vil være køb af en tjeneste inden for industriel forskning eller eksperimentel udvikling, der involverer udvikling af en teknologi til produktion af innovative drikkevarer fra arabica kaffeskaller såkaldte kaffe te med funktionelle egenskaber med tilføjelse af nutraceuticals.Udførelsen af forskningstjenesten vil blive udført i én opgave, som vil blive opdelt i 6 aktioner, som vil bestå af:1. Udvikling af kvalitative egenskaber for 5 arter af arabica kaffeskaller fra forskellige geografiske områder. Udvælgelse af produktet med det højeste næringsstofindhold og attraktive sensoriske kvaliteter, herunder bestemmelse af: surhedsgrad, fugtighed, pH, ekstraktivitet, generel aske, uopløselig aske, koffein, chlorogensyre, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet og metalioner af bly, cadmium, kviksølv og arsen.2. Vurdering af den teknologiske process indvirkning, dvs. frysetørring på indholdet af polyphenoler og koffein i kaffeskaller. 3. Udvikling af 3 funktionelle sammensætninger af kaffeteblandinger baseret på udvalgte kaffeskaller med tilsætning af biostoffer. 4. Udarbejdelse af en analyse i form af en rapport, der beskriver den aktuelle viden om udvalgte sundhedsfremmekomponenter, der anvendes til at forberede infusioner.5. Udarbejdelse af tekniske og teknologiske forudsætninger for fremstilling af blandinger af funktionelle drikkevarer, herunder bestemmelse af dosering og infektionsmetode.6. Vurdering af indholdet af koffein, chlorogenic syre, total polyfenoler, surhedsgrad og ekstraktivitet afhængigt af forberedelsen af infusioner.De ovenfor anførte opgaver vil bestå af udførelsen af en forskningstjeneste bestående af udvikling af teknologi til fremstilling af innovative produkter. Gennemførelsen af projektet vil gøre det muligt at implementere produkt- og procesinnovation i virksomheden og i landet. (Danish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Emnet for dette projekt vil være køb af en tjeneste inden for industriel forskning eller eksperimentel udvikling, der involverer udvikling af en teknologi til produktion af innovative drikkevarer fra arabica kaffeskaller såkaldte kaffe te med funktionelle egenskaber med tilføjelse af nutraceuticals.Udførelsen af forskningstjenesten vil blive udført i én opgave, som vil blive opdelt i 6 aktioner, som vil bestå af:1. Udvikling af kvalitative egenskaber for 5 arter af arabica kaffeskaller fra forskellige geografiske områder. Udvælgelse af produktet med det højeste næringsstofindhold og attraktive sensoriske kvaliteter, herunder bestemmelse af: surhedsgrad, fugtighed, pH, ekstraktivitet, generel aske, uopløselig aske, koffein, chlorogensyre, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet og metalioner af bly, cadmium, kviksølv og arsen.2. Vurdering af den teknologiske process indvirkning, dvs. frysetørring på indholdet af polyphenoler og koffein i kaffeskaller. 3. Udvikling af 3 funktionelle sammensætninger af kaffeteblandinger baseret på udvalgte kaffeskaller med tilsætning af biostoffer. 4. Udarbejdelse af en analyse i form af en rapport, der beskriver den aktuelle viden om udvalgte sundhedsfremmekomponenter, der anvendes til at forberede infusioner.5. Udarbejdelse af tekniske og teknologiske forudsætninger for fremstilling af blandinger af funktionelle drikkevarer, herunder bestemmelse af dosering og infektionsmetode.6. Vurdering af indholdet af koffein, chlorogenic syre, total polyfenoler, surhedsgrad og ekstraktivitet afhængigt af forberedelsen af infusioner.De ovenfor anførte opgaver vil bestå af udførelsen af en forskningstjeneste bestående af udvikling af teknologi til fremstilling af innovative produkter. Gennemførelsen af projektet vil gøre det muligt at implementere produkt- og procesinnovation i virksomheden og i landet. (Danish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Αντικείμενο του έργου αυτού θα είναι η αγορά υπηρεσίας στον τομέα της βιομηχανικής έρευνας ή της πειραματικής ανάπτυξης που περιλαμβάνει την ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων ποτών από φλοιούς καφέ της αραβικής, αποκαλούμενα τσάι καφέ με λειτουργικές ιδιότητες με την προσθήκη nutraceuticals.Η υλοποίηση της ερευνητικής υπηρεσίας θα πραγματοποιηθεί σε ένα έργο, το οποίο θα χωριστεί σε 6 δράσεις, οι οποίες θα αποτελούνται από:1. Ανάπτυξη ποιοτικών χαρακτηριστικών για 5 είδη φλοιών καφέ αραβικής προέλευσης από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Επιλογή του προϊόντος με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ελκυστικές αισθητηριακές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού: οξύτητα, υγρασία, pH, εκχύλιση, γενική τέφρα, αδιάλυτη τέφρα, καφεΐνη, χλωρογενές οξύ, ολικές πολυφαινόλες, μικροβιολογική ποιότητα και μεταλλικά ιόντα μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και αρσενικού.2. Εκτίμηση των επιπτώσεων της τεχνολογικής διαδικασίας, δηλαδή της ξήρανσης κατάψυξης στην περιεκτικότητα των φλοιών καφέ σε πολυφαινόλες και καφεΐνη. 3. Ανάπτυξη 3 λειτουργικών συνθέσεων μειγμάτων τσαγιού καφέ με βάση επιλεγμένους φλοιούς καφέ με την προσθήκη βιοουσιών. 4. Εκπόνηση ανάλυσης με τη μορφή έκθεσης στην οποία περιγράφεται η τρέχουσα κατάσταση των γνώσεων σχετικά με επιλεγμένα συστατικά υπέρ της υγείας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εγχύσεων.5. Προετοιμασία τεχνικών και τεχνολογικών παραδοχών για τη διαδικασία παραγωγής μειγμάτων λειτουργικών ποτών, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού της δοσολογίας και της μεθόδου μόλυνσης.6. Αξιολόγηση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, χλωρογενικό οξύ, ολικές πολυφαινόλες, οξύτητα και εκχύλιση ανάλογα με την παρασκευή των εγχύσεων.Οι εργασίες που αναφέρονται παραπάνω θα συνίστανται στην απόδοση μιας ερευνητικής υπηρεσίας που συνίσταται στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων. Η υλοποίηση του έργου θα επιτρέψει την υλοποίηση της καινοτομίας προϊόντων και διαδικασιών στην εταιρεία και στη χώρα. (Greek) | |||||||||||||||
| Property / summary: Αντικείμενο του έργου αυτού θα είναι η αγορά υπηρεσίας στον τομέα της βιομηχανικής έρευνας ή της πειραματικής ανάπτυξης που περιλαμβάνει την ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων ποτών από φλοιούς καφέ της αραβικής, αποκαλούμενα τσάι καφέ με λειτουργικές ιδιότητες με την προσθήκη nutraceuticals.Η υλοποίηση της ερευνητικής υπηρεσίας θα πραγματοποιηθεί σε ένα έργο, το οποίο θα χωριστεί σε 6 δράσεις, οι οποίες θα αποτελούνται από:1. Ανάπτυξη ποιοτικών χαρακτηριστικών για 5 είδη φλοιών καφέ αραβικής προέλευσης από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Επιλογή του προϊόντος με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ελκυστικές αισθητηριακές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού: οξύτητα, υγρασία, pH, εκχύλιση, γενική τέφρα, αδιάλυτη τέφρα, καφεΐνη, χλωρογενές οξύ, ολικές πολυφαινόλες, μικροβιολογική ποιότητα και μεταλλικά ιόντα μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και αρσενικού.2. Εκτίμηση των επιπτώσεων της τεχνολογικής διαδικασίας, δηλαδή της ξήρανσης κατάψυξης στην περιεκτικότητα των φλοιών καφέ σε πολυφαινόλες και καφεΐνη. 3. Ανάπτυξη 3 λειτουργικών συνθέσεων μειγμάτων τσαγιού καφέ με βάση επιλεγμένους φλοιούς καφέ με την προσθήκη βιοουσιών. 4. Εκπόνηση ανάλυσης με τη μορφή έκθεσης στην οποία περιγράφεται η τρέχουσα κατάσταση των γνώσεων σχετικά με επιλεγμένα συστατικά υπέρ της υγείας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εγχύσεων.5. Προετοιμασία τεχνικών και τεχνολογικών παραδοχών για τη διαδικασία παραγωγής μειγμάτων λειτουργικών ποτών, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού της δοσολογίας και της μεθόδου μόλυνσης.6. Αξιολόγηση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, χλωρογενικό οξύ, ολικές πολυφαινόλες, οξύτητα και εκχύλιση ανάλογα με την παρασκευή των εγχύσεων.Οι εργασίες που αναφέρονται παραπάνω θα συνίστανται στην απόδοση μιας ερευνητικής υπηρεσίας που συνίσταται στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων. Η υλοποίηση του έργου θα επιτρέψει την υλοποίηση της καινοτομίας προϊόντων και διαδικασιών στην εταιρεία και στη χώρα. (Greek) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Αντικείμενο του έργου αυτού θα είναι η αγορά υπηρεσίας στον τομέα της βιομηχανικής έρευνας ή της πειραματικής ανάπτυξης που περιλαμβάνει την ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων ποτών από φλοιούς καφέ της αραβικής, αποκαλούμενα τσάι καφέ με λειτουργικές ιδιότητες με την προσθήκη nutraceuticals.Η υλοποίηση της ερευνητικής υπηρεσίας θα πραγματοποιηθεί σε ένα έργο, το οποίο θα χωριστεί σε 6 δράσεις, οι οποίες θα αποτελούνται από:1. Ανάπτυξη ποιοτικών χαρακτηριστικών για 5 είδη φλοιών καφέ αραβικής προέλευσης από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Επιλογή του προϊόντος με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ελκυστικές αισθητηριακές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού: οξύτητα, υγρασία, pH, εκχύλιση, γενική τέφρα, αδιάλυτη τέφρα, καφεΐνη, χλωρογενές οξύ, ολικές πολυφαινόλες, μικροβιολογική ποιότητα και μεταλλικά ιόντα μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και αρσενικού.2. Εκτίμηση των επιπτώσεων της τεχνολογικής διαδικασίας, δηλαδή της ξήρανσης κατάψυξης στην περιεκτικότητα των φλοιών καφέ σε πολυφαινόλες και καφεΐνη. 3. Ανάπτυξη 3 λειτουργικών συνθέσεων μειγμάτων τσαγιού καφέ με βάση επιλεγμένους φλοιούς καφέ με την προσθήκη βιοουσιών. 4. Εκπόνηση ανάλυσης με τη μορφή έκθεσης στην οποία περιγράφεται η τρέχουσα κατάσταση των γνώσεων σχετικά με επιλεγμένα συστατικά υπέρ της υγείας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εγχύσεων.5. Προετοιμασία τεχνικών και τεχνολογικών παραδοχών για τη διαδικασία παραγωγής μειγμάτων λειτουργικών ποτών, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού της δοσολογίας και της μεθόδου μόλυνσης.6. Αξιολόγηση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, χλωρογενικό οξύ, ολικές πολυφαινόλες, οξύτητα και εκχύλιση ανάλογα με την παρασκευή των εγχύσεων.Οι εργασίες που αναφέρονται παραπάνω θα συνίστανται στην απόδοση μιας ερευνητικής υπηρεσίας που συνίσταται στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων. Η υλοποίηση του έργου θα επιτρέψει την υλοποίηση της καινοτομίας προϊόντων και διαδικασιών στην εταιρεία και στη χώρα. (Greek) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Predmet ovog projekta bit će kupnja usluge u području industrijskog istraživanja ili eksperimentalnog razvoja koja uključuje razvoj tehnologije za proizvodnju inovativnih napitaka iz arabica kafe ljuske takozvanih čajeva kave s funkcionalnim svojstvima uz dodatak nutraceutika.Provedba istraživačke usluge će se provoditi u jednom zadatku, koji će biti podijeljen na 6 akcija, koje će se sastojati od:1. Razvoj kvalitativnih karakteristika za 5 vrsta ljuski kave iz arabice iz različitih zemljopisnih područja. Odabir proizvoda s najvećim udjelom hranjivih tvari i atraktivnim osjetilnim svojstvima, uključujući određivanje: kiselost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, opći pepeo, netopljivi pepeo, kofein, klorogenska kiselina, ukupni polifenoli, mikrobiološka kvaliteta i metalni ioni olova, kadmija, žive i arsena.2. Procjena utjecaja tehnološkog procesa, tj. sušenja zamrzavanjem na sadržaj polifenola i kofeina u ljuskama kave. 3. Razvoj 3 funkcionalne kompozicije mješavina čaja od kave na temelju odabranih ljuski kave s dodatkom biotvari. 4. Priprema analize u obliku izvješća u kojem se opisuje trenutačno stanje znanja o odabranim komponentama za zdravlje koje se koriste za pripremu infuzija.5. Priprema tehničkih i tehnoloških pretpostavki za proces proizvodnje mješavina funkcionalnih pića, uključujući određivanje doze i metode infekcije.6. Procjena sadržaja kofeina, klorogenske kiseline, ukupnih polifenola, kiselosti i ekstraktivnosti ovisno o pripremi infuzija.Zadaci navedeni gore će se sastojati od izvedbe jedne istraživačke usluge koja se sastoji od razvoja tehnologije za proizvodnju inovativnih proizvoda. Provedba projekta omogućit će implementaciju inovacija proizvoda i procesa u tvrtki i u zemlji. (Croatian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmet ovog projekta bit će kupnja usluge u području industrijskog istraživanja ili eksperimentalnog razvoja koja uključuje razvoj tehnologije za proizvodnju inovativnih napitaka iz arabica kafe ljuske takozvanih čajeva kave s funkcionalnim svojstvima uz dodatak nutraceutika.Provedba istraživačke usluge će se provoditi u jednom zadatku, koji će biti podijeljen na 6 akcija, koje će se sastojati od:1. Razvoj kvalitativnih karakteristika za 5 vrsta ljuski kave iz arabice iz različitih zemljopisnih područja. Odabir proizvoda s najvećim udjelom hranjivih tvari i atraktivnim osjetilnim svojstvima, uključujući određivanje: kiselost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, opći pepeo, netopljivi pepeo, kofein, klorogenska kiselina, ukupni polifenoli, mikrobiološka kvaliteta i metalni ioni olova, kadmija, žive i arsena.2. Procjena utjecaja tehnološkog procesa, tj. sušenja zamrzavanjem na sadržaj polifenola i kofeina u ljuskama kave. 3. Razvoj 3 funkcionalne kompozicije mješavina čaja od kave na temelju odabranih ljuski kave s dodatkom biotvari. 4. Priprema analize u obliku izvješća u kojem se opisuje trenutačno stanje znanja o odabranim komponentama za zdravlje koje se koriste za pripremu infuzija.5. Priprema tehničkih i tehnoloških pretpostavki za proces proizvodnje mješavina funkcionalnih pića, uključujući određivanje doze i metode infekcije.6. Procjena sadržaja kofeina, klorogenske kiseline, ukupnih polifenola, kiselosti i ekstraktivnosti ovisno o pripremi infuzija.Zadaci navedeni gore će se sastojati od izvedbe jedne istraživačke usluge koja se sastoji od razvoja tehnologije za proizvodnju inovativnih proizvoda. Provedba projekta omogućit će implementaciju inovacija proizvoda i procesa u tvrtki i u zemlji. (Croatian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmet ovog projekta bit će kupnja usluge u području industrijskog istraživanja ili eksperimentalnog razvoja koja uključuje razvoj tehnologije za proizvodnju inovativnih napitaka iz arabica kafe ljuske takozvanih čajeva kave s funkcionalnim svojstvima uz dodatak nutraceutika.Provedba istraživačke usluge će se provoditi u jednom zadatku, koji će biti podijeljen na 6 akcija, koje će se sastojati od:1. Razvoj kvalitativnih karakteristika za 5 vrsta ljuski kave iz arabice iz različitih zemljopisnih područja. Odabir proizvoda s najvećim udjelom hranjivih tvari i atraktivnim osjetilnim svojstvima, uključujući određivanje: kiselost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, opći pepeo, netopljivi pepeo, kofein, klorogenska kiselina, ukupni polifenoli, mikrobiološka kvaliteta i metalni ioni olova, kadmija, žive i arsena.2. Procjena utjecaja tehnološkog procesa, tj. sušenja zamrzavanjem na sadržaj polifenola i kofeina u ljuskama kave. 3. Razvoj 3 funkcionalne kompozicije mješavina čaja od kave na temelju odabranih ljuski kave s dodatkom biotvari. 4. Priprema analize u obliku izvješća u kojem se opisuje trenutačno stanje znanja o odabranim komponentama za zdravlje koje se koriste za pripremu infuzija.5. Priprema tehničkih i tehnoloških pretpostavki za proces proizvodnje mješavina funkcionalnih pića, uključujući određivanje doze i metode infekcije.6. Procjena sadržaja kofeina, klorogenske kiseline, ukupnih polifenola, kiselosti i ekstraktivnosti ovisno o pripremi infuzija.Zadaci navedeni gore će se sastojati od izvedbe jedne istraživačke usluge koja se sastoji od razvoja tehnologije za proizvodnju inovativnih proizvoda. Provedba projekta omogućit će implementaciju inovacija proizvoda i procesa u tvrtki i u zemlji. (Croatian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Obiectul acestui proiect va fi achiziționarea unui serviciu în domeniul cercetării industriale sau dezvoltării experimentale care implică dezvoltarea unei tehnologii pentru producerea de produse inovatoare de băuturi din coji de cafea arabica așa-numitele ceaiuri de cafea cu proprietăți funcționale cu adaos de nutraceutice. Dezvoltarea caracteristicilor calitative pentru 5 specii de coji de cafea arabica din arii geografice diferite. Selectarea produsului cu cel mai ridicat conținut de nutrienți și calități senzoriale atractive, inclusiv determinarea: aciditate, umiditate, pH, extractivitate, cenușă generală, cenușă insolubilă, cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, calitate microbiologică și ioni metalici de plumb, cadmiu, mercur și arsen.2. Evaluarea impactului procesului tehnologic, și anume liofilizarea asupra conținutului de polifenoli și cafeină din cojile de cafea. 3. Dezvoltarea a 3 compoziții funcționale de amestecuri de ceai de cafea bazate pe coji de cafea selectate cu adaos de biosubstanțe. 4. Pregătirea unei analize sub forma unui raport care să descrie stadiul actual al cunoștințelor privind componentele selectate pentru sănătate utilizate pentru prepararea perfuziilor.5. Pregătirea ipotezelor tehnice și tehnologice pentru procesul de producție a amestecurilor de băuturi funcționale, inclusiv determinarea dozei și a metodei de infecție.6. Evaluarea conținutului de cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, aciditate și extractivitate în funcție de prepararea infuziilor. Implementarea proiectului va permite implementarea inovației produselor și proceselor în companie și în țară. (Romanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Obiectul acestui proiect va fi achiziționarea unui serviciu în domeniul cercetării industriale sau dezvoltării experimentale care implică dezvoltarea unei tehnologii pentru producerea de produse inovatoare de băuturi din coji de cafea arabica așa-numitele ceaiuri de cafea cu proprietăți funcționale cu adaos de nutraceutice. Dezvoltarea caracteristicilor calitative pentru 5 specii de coji de cafea arabica din arii geografice diferite. Selectarea produsului cu cel mai ridicat conținut de nutrienți și calități senzoriale atractive, inclusiv determinarea: aciditate, umiditate, pH, extractivitate, cenușă generală, cenușă insolubilă, cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, calitate microbiologică și ioni metalici de plumb, cadmiu, mercur și arsen.2. Evaluarea impactului procesului tehnologic, și anume liofilizarea asupra conținutului de polifenoli și cafeină din cojile de cafea. 3. Dezvoltarea a 3 compoziții funcționale de amestecuri de ceai de cafea bazate pe coji de cafea selectate cu adaos de biosubstanțe. 4. Pregătirea unei analize sub forma unui raport care să descrie stadiul actual al cunoștințelor privind componentele selectate pentru sănătate utilizate pentru prepararea perfuziilor.5. Pregătirea ipotezelor tehnice și tehnologice pentru procesul de producție a amestecurilor de băuturi funcționale, inclusiv determinarea dozei și a metodei de infecție.6. Evaluarea conținutului de cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, aciditate și extractivitate în funcție de prepararea infuziilor. Implementarea proiectului va permite implementarea inovației produselor și proceselor în companie și în țară. (Romanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Obiectul acestui proiect va fi achiziționarea unui serviciu în domeniul cercetării industriale sau dezvoltării experimentale care implică dezvoltarea unei tehnologii pentru producerea de produse inovatoare de băuturi din coji de cafea arabica așa-numitele ceaiuri de cafea cu proprietăți funcționale cu adaos de nutraceutice. Dezvoltarea caracteristicilor calitative pentru 5 specii de coji de cafea arabica din arii geografice diferite. Selectarea produsului cu cel mai ridicat conținut de nutrienți și calități senzoriale atractive, inclusiv determinarea: aciditate, umiditate, pH, extractivitate, cenușă generală, cenușă insolubilă, cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, calitate microbiologică și ioni metalici de plumb, cadmiu, mercur și arsen.2. Evaluarea impactului procesului tehnologic, și anume liofilizarea asupra conținutului de polifenoli și cafeină din cojile de cafea. 3. Dezvoltarea a 3 compoziții funcționale de amestecuri de ceai de cafea bazate pe coji de cafea selectate cu adaos de biosubstanțe. 4. Pregătirea unei analize sub forma unui raport care să descrie stadiul actual al cunoștințelor privind componentele selectate pentru sănătate utilizate pentru prepararea perfuziilor.5. Pregătirea ipotezelor tehnice și tehnologice pentru procesul de producție a amestecurilor de băuturi funcționale, inclusiv determinarea dozei și a metodei de infecție.6. Evaluarea conținutului de cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, aciditate și extractivitate în funcție de prepararea infuziilor. Implementarea proiectului va permite implementarea inovației produselor și proceselor în companie și în țară. (Romanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Predmetom tohto projektu bude nákup služby v oblasti priemyselného výskumu alebo experimentálneho vývoja zahŕňajúceho vývoj technológie na výrobu inovatívnych nápojových výrobkov z kávových šupiek arabica, tzv. kávových čajov s funkčnými vlastnosťami s prídavkom nutraceuticals. Rozvoj kvalitatívnych charakteristík pre 5 druhov kávových šupiek arabica z rôznych geografických oblastí. Výber výrobku s najvyšším obsahom živín a atraktívnymi zmyslovými vlastnosťami vrátane určenia: kyslosť, vlhkosť, pH, extrakcia, všeobecný popol, nerozpustný popol, kofeín, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ióny olova, kadmia, ortuti a arzénu.2. Posúdenie vplyvu technologického procesu, t. j. zmrazenie sušenia na obsah polyfenolov a kofeínu v kávových šupkách. 3. Vývoj 3 funkčných kompozícií zmesí kávových čajov na základe vybraných kávových šupiek s prídavkom biolátok. 4. Príprava analýzy vo forme správy, v ktorej sa opisuje súčasný stav poznatkov o vybraných pro-zdravotníckych zložkách používaných na prípravu infúzií.5. Príprava technických a technologických predpokladov pre proces výroby zmesí funkčných nápojov vrátane stanovenia dávkovania a spôsobu infekcie.6. Hodnotenie obsahu kofeínu, kyseliny chlorogenovej, celkových polyfenolov, kyslosti a extraktivity v závislosti od prípravy infúzií.Úlohy uvedené vyššie budú pozostávať z výkonu jednej výskumnej služby pozostávajúcej z vývoja technológie na výrobu inovatívnych produktov. Realizácia projektu umožní realizáciu inovácie produktov a procesov v spoločnosti a v krajine. (Slovak) | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmetom tohto projektu bude nákup služby v oblasti priemyselného výskumu alebo experimentálneho vývoja zahŕňajúceho vývoj technológie na výrobu inovatívnych nápojových výrobkov z kávových šupiek arabica, tzv. kávových čajov s funkčnými vlastnosťami s prídavkom nutraceuticals. Rozvoj kvalitatívnych charakteristík pre 5 druhov kávových šupiek arabica z rôznych geografických oblastí. Výber výrobku s najvyšším obsahom živín a atraktívnymi zmyslovými vlastnosťami vrátane určenia: kyslosť, vlhkosť, pH, extrakcia, všeobecný popol, nerozpustný popol, kofeín, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ióny olova, kadmia, ortuti a arzénu.2. Posúdenie vplyvu technologického procesu, t. j. zmrazenie sušenia na obsah polyfenolov a kofeínu v kávových šupkách. 3. Vývoj 3 funkčných kompozícií zmesí kávových čajov na základe vybraných kávových šupiek s prídavkom biolátok. 4. Príprava analýzy vo forme správy, v ktorej sa opisuje súčasný stav poznatkov o vybraných pro-zdravotníckych zložkách používaných na prípravu infúzií.5. Príprava technických a technologických predpokladov pre proces výroby zmesí funkčných nápojov vrátane stanovenia dávkovania a spôsobu infekcie.6. Hodnotenie obsahu kofeínu, kyseliny chlorogenovej, celkových polyfenolov, kyslosti a extraktivity v závislosti od prípravy infúzií.Úlohy uvedené vyššie budú pozostávať z výkonu jednej výskumnej služby pozostávajúcej z vývoja technológie na výrobu inovatívnych produktov. Realizácia projektu umožní realizáciu inovácie produktov a procesov v spoločnosti a v krajine. (Slovak) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmetom tohto projektu bude nákup služby v oblasti priemyselného výskumu alebo experimentálneho vývoja zahŕňajúceho vývoj technológie na výrobu inovatívnych nápojových výrobkov z kávových šupiek arabica, tzv. kávových čajov s funkčnými vlastnosťami s prídavkom nutraceuticals. Rozvoj kvalitatívnych charakteristík pre 5 druhov kávových šupiek arabica z rôznych geografických oblastí. Výber výrobku s najvyšším obsahom živín a atraktívnymi zmyslovými vlastnosťami vrátane určenia: kyslosť, vlhkosť, pH, extrakcia, všeobecný popol, nerozpustný popol, kofeín, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ióny olova, kadmia, ortuti a arzénu.2. Posúdenie vplyvu technologického procesu, t. j. zmrazenie sušenia na obsah polyfenolov a kofeínu v kávových šupkách. 3. Vývoj 3 funkčných kompozícií zmesí kávových čajov na základe vybraných kávových šupiek s prídavkom biolátok. 4. Príprava analýzy vo forme správy, v ktorej sa opisuje súčasný stav poznatkov o vybraných pro-zdravotníckych zložkách používaných na prípravu infúzií.5. Príprava technických a technologických predpokladov pre proces výroby zmesí funkčných nápojov vrátane stanovenia dávkovania a spôsobu infekcie.6. Hodnotenie obsahu kofeínu, kyseliny chlorogenovej, celkových polyfenolov, kyslosti a extraktivity v závislosti od prípravy infúzií.Úlohy uvedené vyššie budú pozostávať z výkonu jednej výskumnej služby pozostávajúcej z vývoja technológie na výrobu inovatívnych produktov. Realizácia projektu umožní realizáciu inovácie produktov a procesov v spoločnosti a v krajine. (Slovak) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Is-suġġett ta’ dan il-proġett se jkun ix-xiri ta’ servizz fil-qasam tar-riċerka industrijali jew l-iżvilupp sperimentali li jinvolvi l-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tax-xorb innovattivi mill-ħliefa tal-kafè arabica hekk imsejħa tejiet tal-kafè bi proprjetajiet funzjonali biż-żieda ta’ nutraċewtiċi.L-implimentazzjoni tas-servizz ta’ riċerka se titwettaq f’kompitu wieħed, li se jinqasam f’sitt azzjonijiet, li se jikkonsistu minn:1. L-iżvilupp ta’ karatteristiċi kwalitattivi għal 5 speċi ta’ ħliefa tal-kafè arabica minn żoni ġeografiċi differenti. Għażla tal-prodott bl-ogħla kontenut ta’ nutrijenti u kwalitajiet sensorji attraenti, inkluża d-determinazzjoni ta’: l-aċidità, l-umdità, il-pH, l-estrazzjoni, l-irmied ġenerali, l-irmied li ma jinħallx, il-kaffeina, l-aċidu kloroġeniku, il-polifenoli totali, il-kwalità mikrobijoloġika u l-joni tal-metall taċ-ċomb, il-kadmju, il-merkurju u l-arseniku.2. Valutazzjoni tal-impatt tal-proċess teknoloġiku, jiġifieri t-tnixxif tal-friża fuq il-kontenut tal-polifenoli u l-kafeina fil-ħliefa tal-kafè. 3. L-iżvilupp ta’ 3 kompożizzjonijiet funzjonali ta’ taħlitiet ta’ te tal-kafè bbażati fuq qxur tal-kafè magħżula biż-żieda ta’ bijosustanzi. 4. Tħejjija ta’ analiżi fil-forma ta’ rapport li jiddeskrivi l-istat attwali ta’ għarfien dwar komponenti magħżula favur is-saħħa użati għat-tħejjija ta’ infużjonijiet.5. Tħejjija ta’ suppożizzjonijiet tekniċi u teknoloġiċi għall-proċess ta’ produzzjoni ta’ taħlitiet ta’ xorb funzjonali, inkluż id-determinazzjoni tad-dożaġġ u l-metodu ta’ infezzjoni.6. Il-valutazzjoni tal-kontenut tal-kafeina, l-aċidu klorġeniku, il-polifenoli totali, l-aċidità u l-estrazzjoni skont il-preparazzjoni tal-infużjonijiet. Il-kompiti indikati hawn fuq se jikkonsistu fil-prestazzjoni ta’ servizz ta’ riċerka wieħed li jikkonsisti fl-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti innovattivi. L-implimentazzjoni tal-proġett se tippermetti l-implimentazzjoni tal-innovazzjoni tal-prodotti u tal-proċessi fil-kumpanija u fil-pajjiż. (Maltese) | |||||||||||||||
| Property / summary: Is-suġġett ta’ dan il-proġett se jkun ix-xiri ta’ servizz fil-qasam tar-riċerka industrijali jew l-iżvilupp sperimentali li jinvolvi l-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tax-xorb innovattivi mill-ħliefa tal-kafè arabica hekk imsejħa tejiet tal-kafè bi proprjetajiet funzjonali biż-żieda ta’ nutraċewtiċi.L-implimentazzjoni tas-servizz ta’ riċerka se titwettaq f’kompitu wieħed, li se jinqasam f’sitt azzjonijiet, li se jikkonsistu minn:1. L-iżvilupp ta’ karatteristiċi kwalitattivi għal 5 speċi ta’ ħliefa tal-kafè arabica minn żoni ġeografiċi differenti. Għażla tal-prodott bl-ogħla kontenut ta’ nutrijenti u kwalitajiet sensorji attraenti, inkluża d-determinazzjoni ta’: l-aċidità, l-umdità, il-pH, l-estrazzjoni, l-irmied ġenerali, l-irmied li ma jinħallx, il-kaffeina, l-aċidu kloroġeniku, il-polifenoli totali, il-kwalità mikrobijoloġika u l-joni tal-metall taċ-ċomb, il-kadmju, il-merkurju u l-arseniku.2. Valutazzjoni tal-impatt tal-proċess teknoloġiku, jiġifieri t-tnixxif tal-friża fuq il-kontenut tal-polifenoli u l-kafeina fil-ħliefa tal-kafè. 3. L-iżvilupp ta’ 3 kompożizzjonijiet funzjonali ta’ taħlitiet ta’ te tal-kafè bbażati fuq qxur tal-kafè magħżula biż-żieda ta’ bijosustanzi. 4. Tħejjija ta’ analiżi fil-forma ta’ rapport li jiddeskrivi l-istat attwali ta’ għarfien dwar komponenti magħżula favur is-saħħa użati għat-tħejjija ta’ infużjonijiet.5. Tħejjija ta’ suppożizzjonijiet tekniċi u teknoloġiċi għall-proċess ta’ produzzjoni ta’ taħlitiet ta’ xorb funzjonali, inkluż id-determinazzjoni tad-dożaġġ u l-metodu ta’ infezzjoni.6. Il-valutazzjoni tal-kontenut tal-kafeina, l-aċidu klorġeniku, il-polifenoli totali, l-aċidità u l-estrazzjoni skont il-preparazzjoni tal-infużjonijiet. Il-kompiti indikati hawn fuq se jikkonsistu fil-prestazzjoni ta’ servizz ta’ riċerka wieħed li jikkonsisti fl-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti innovattivi. L-implimentazzjoni tal-proġett se tippermetti l-implimentazzjoni tal-innovazzjoni tal-prodotti u tal-proċessi fil-kumpanija u fil-pajjiż. (Maltese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Is-suġġett ta’ dan il-proġett se jkun ix-xiri ta’ servizz fil-qasam tar-riċerka industrijali jew l-iżvilupp sperimentali li jinvolvi l-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tax-xorb innovattivi mill-ħliefa tal-kafè arabica hekk imsejħa tejiet tal-kafè bi proprjetajiet funzjonali biż-żieda ta’ nutraċewtiċi.L-implimentazzjoni tas-servizz ta’ riċerka se titwettaq f’kompitu wieħed, li se jinqasam f’sitt azzjonijiet, li se jikkonsistu minn:1. L-iżvilupp ta’ karatteristiċi kwalitattivi għal 5 speċi ta’ ħliefa tal-kafè arabica minn żoni ġeografiċi differenti. Għażla tal-prodott bl-ogħla kontenut ta’ nutrijenti u kwalitajiet sensorji attraenti, inkluża d-determinazzjoni ta’: l-aċidità, l-umdità, il-pH, l-estrazzjoni, l-irmied ġenerali, l-irmied li ma jinħallx, il-kaffeina, l-aċidu kloroġeniku, il-polifenoli totali, il-kwalità mikrobijoloġika u l-joni tal-metall taċ-ċomb, il-kadmju, il-merkurju u l-arseniku.2. Valutazzjoni tal-impatt tal-proċess teknoloġiku, jiġifieri t-tnixxif tal-friża fuq il-kontenut tal-polifenoli u l-kafeina fil-ħliefa tal-kafè. 3. L-iżvilupp ta’ 3 kompożizzjonijiet funzjonali ta’ taħlitiet ta’ te tal-kafè bbażati fuq qxur tal-kafè magħżula biż-żieda ta’ bijosustanzi. 4. Tħejjija ta’ analiżi fil-forma ta’ rapport li jiddeskrivi l-istat attwali ta’ għarfien dwar komponenti magħżula favur is-saħħa użati għat-tħejjija ta’ infużjonijiet.5. Tħejjija ta’ suppożizzjonijiet tekniċi u teknoloġiċi għall-proċess ta’ produzzjoni ta’ taħlitiet ta’ xorb funzjonali, inkluż id-determinazzjoni tad-dożaġġ u l-metodu ta’ infezzjoni.6. Il-valutazzjoni tal-kontenut tal-kafeina, l-aċidu klorġeniku, il-polifenoli totali, l-aċidità u l-estrazzjoni skont il-preparazzjoni tal-infużjonijiet. Il-kompiti indikati hawn fuq se jikkonsistu fil-prestazzjoni ta’ servizz ta’ riċerka wieħed li jikkonsisti fl-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti innovattivi. L-implimentazzjoni tal-proġett se tippermetti l-implimentazzjoni tal-innovazzjoni tal-prodotti u tal-proċessi fil-kumpanija u fil-pajjiż. (Maltese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
O objecto deste projecto será a aquisição de um serviço no domínio da investigação industrial ou desenvolvimento experimental, que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores de bebidas feitas a partir de escamas de café arábica chamados chás de café com propriedades funcionais com a adição de nutracêuticos. Desenvolvimento de características de qualidade para 5 espécies de escamas de café arábica provenientes de diferentes áreas geográficas. Seleção de um produto com o maior teor de nutrientes e qualidades sensoriais atrativas, incluindo: acidez, humidade, pH, extratividade, cinzas gerais, cinzas insolúveis, cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, qualidade microbiológica e iões metálicos de chumbo, cádmio, mercúrio e arsénio.2. Avaliação do efeito do processo tecnológico, ou seja, da liofilização, sobre o teor de polifenóis e cafeína nas escamas de café. 3. Desenvolvimento de 3 composições de misturas funcionais de chás de café à base de escamas de café selecionadas com a adição de biosubstância. 4. Preparação de uma análise sob a forma de um relatório que descreva o estado atual dos conhecimentos sobre determinados ingredientes promotores da saúde utilizados na preparação de infusões.5. Preparação de pressupostos técnicos para a produção de misturas de bebidas funcionais, incluindo a determinação da dosagem e do método de fabrico de cerveja.6. Avaliação do teor de cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, acidez e extraibilidade em função do método de preparação das infusões.As tarefas acima referidas consistirão na prestação de um único serviço de I & D que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores. A implementação do projecto permitirá a implementação da inovação de produtos e processos na empresa e no país. (Portuguese) | |||||||||||||||
| Property / summary: O objecto deste projecto será a aquisição de um serviço no domínio da investigação industrial ou desenvolvimento experimental, que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores de bebidas feitas a partir de escamas de café arábica chamados chás de café com propriedades funcionais com a adição de nutracêuticos. Desenvolvimento de características de qualidade para 5 espécies de escamas de café arábica provenientes de diferentes áreas geográficas. Seleção de um produto com o maior teor de nutrientes e qualidades sensoriais atrativas, incluindo: acidez, humidade, pH, extratividade, cinzas gerais, cinzas insolúveis, cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, qualidade microbiológica e iões metálicos de chumbo, cádmio, mercúrio e arsénio.2. Avaliação do efeito do processo tecnológico, ou seja, da liofilização, sobre o teor de polifenóis e cafeína nas escamas de café. 3. Desenvolvimento de 3 composições de misturas funcionais de chás de café à base de escamas de café selecionadas com a adição de biosubstância. 4. Preparação de uma análise sob a forma de um relatório que descreva o estado atual dos conhecimentos sobre determinados ingredientes promotores da saúde utilizados na preparação de infusões.5. Preparação de pressupostos técnicos para a produção de misturas de bebidas funcionais, incluindo a determinação da dosagem e do método de fabrico de cerveja.6. Avaliação do teor de cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, acidez e extraibilidade em função do método de preparação das infusões.As tarefas acima referidas consistirão na prestação de um único serviço de I & D que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores. A implementação do projecto permitirá a implementação da inovação de produtos e processos na empresa e no país. (Portuguese) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: O objecto deste projecto será a aquisição de um serviço no domínio da investigação industrial ou desenvolvimento experimental, que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores de bebidas feitas a partir de escamas de café arábica chamados chás de café com propriedades funcionais com a adição de nutracêuticos. Desenvolvimento de características de qualidade para 5 espécies de escamas de café arábica provenientes de diferentes áreas geográficas. Seleção de um produto com o maior teor de nutrientes e qualidades sensoriais atrativas, incluindo: acidez, humidade, pH, extratividade, cinzas gerais, cinzas insolúveis, cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, qualidade microbiológica e iões metálicos de chumbo, cádmio, mercúrio e arsénio.2. Avaliação do efeito do processo tecnológico, ou seja, da liofilização, sobre o teor de polifenóis e cafeína nas escamas de café. 3. Desenvolvimento de 3 composições de misturas funcionais de chás de café à base de escamas de café selecionadas com a adição de biosubstância. 4. Preparação de uma análise sob a forma de um relatório que descreva o estado atual dos conhecimentos sobre determinados ingredientes promotores da saúde utilizados na preparação de infusões.5. Preparação de pressupostos técnicos para a produção de misturas de bebidas funcionais, incluindo a determinação da dosagem e do método de fabrico de cerveja.6. Avaliação do teor de cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, acidez e extraibilidade em função do método de preparação das infusões.As tarefas acima referidas consistirão na prestação de um único serviço de I & D que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores. A implementação do projecto permitirá a implementação da inovação de produtos e processos na empresa e no país. (Portuguese) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Hankkeen aiheena on teollisen tutkimuksen tai kokeellisen kehittämisen alan palvelun hankkiminen, johon kuuluu teknologian kehittäminen innovatiivisten juomatuotteiden tuottamiseksi arabica-kahvinkuorista niin kutsutuista toiminnallisista kahviteistä, joihin on lisätty nutraceuticals.Tutkimuspalvelun toteuttaminen toteutetaan yhdessä tehtävässä, joka jaetaan kuuteen toimeen, jotka koostuvat:1. Kvalitatiivisten ominaisuuksien kehittäminen viidelle arabica-kahvinkuorelle eri maantieteellisiltä alueilta. Sen tuotteen valinta, jonka ravinnepitoisuus on korkein ja jonka aistinvaraiset ominaisuudet ovat houkuttelevia, mukaan lukien seuraavien määrittäminen: happamuus, kosteus, pH, uutevuus, yleinen tuhka, liukenematon tuhka, kofeiini, klorogeenihappo, kokonaispolyfenolit, mikrobiologinen laatu ja lyijyn, kadmiumin, elohopean ja arseenin metalli-ionit.2. Arvioidaan teknologisen prosessin eli pakastekuivauksen vaikutusta kahvinkuorien polyfenolien ja kofeiinin pitoisuuteen. 3. Kolmen funktionaalisen koostumuksen kehittäminen kahviteesekoituksia, jotka perustuvat valikoituihin kahvinkuoriin lisäämällä bioaineita. 4. Analyysin laatiminen selonteon muodossa, jossa kuvataan infuusioiden valmistuksessa käytettäviä valikoituja terveysmyönteisiä ainesosia koskevan tietämyksen nykytilaa.5. Teknisten ja teknisten oletusten laatiminen toiminnallisten juomien seosten valmistusprosessia varten, mukaan lukien annostuksen ja infektiomenetelmän määrittäminen.6. Kofeiinin, klorogeenihapon, kokonaispolyfenolien, happamuuden ja uutteen pitoisuuden arviointi infuusioiden valmistelusta riippuen.Edellä mainitut tehtävät koostuvat yhden tutkimuspalvelun suorittamisesta, joka koostuu innovatiivisten tuotteiden tuotantoon tarkoitetun teknologian kehittämisestä. Hankkeen toteuttaminen mahdollistaa tuote- ja prosessiinnovaatioiden toteuttamisen yrityksessä ja maassa. (Finnish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Hankkeen aiheena on teollisen tutkimuksen tai kokeellisen kehittämisen alan palvelun hankkiminen, johon kuuluu teknologian kehittäminen innovatiivisten juomatuotteiden tuottamiseksi arabica-kahvinkuorista niin kutsutuista toiminnallisista kahviteistä, joihin on lisätty nutraceuticals.Tutkimuspalvelun toteuttaminen toteutetaan yhdessä tehtävässä, joka jaetaan kuuteen toimeen, jotka koostuvat:1. Kvalitatiivisten ominaisuuksien kehittäminen viidelle arabica-kahvinkuorelle eri maantieteellisiltä alueilta. Sen tuotteen valinta, jonka ravinnepitoisuus on korkein ja jonka aistinvaraiset ominaisuudet ovat houkuttelevia, mukaan lukien seuraavien määrittäminen: happamuus, kosteus, pH, uutevuus, yleinen tuhka, liukenematon tuhka, kofeiini, klorogeenihappo, kokonaispolyfenolit, mikrobiologinen laatu ja lyijyn, kadmiumin, elohopean ja arseenin metalli-ionit.2. Arvioidaan teknologisen prosessin eli pakastekuivauksen vaikutusta kahvinkuorien polyfenolien ja kofeiinin pitoisuuteen. 3. Kolmen funktionaalisen koostumuksen kehittäminen kahviteesekoituksia, jotka perustuvat valikoituihin kahvinkuoriin lisäämällä bioaineita. 4. Analyysin laatiminen selonteon muodossa, jossa kuvataan infuusioiden valmistuksessa käytettäviä valikoituja terveysmyönteisiä ainesosia koskevan tietämyksen nykytilaa.5. Teknisten ja teknisten oletusten laatiminen toiminnallisten juomien seosten valmistusprosessia varten, mukaan lukien annostuksen ja infektiomenetelmän määrittäminen.6. Kofeiinin, klorogeenihapon, kokonaispolyfenolien, happamuuden ja uutteen pitoisuuden arviointi infuusioiden valmistelusta riippuen.Edellä mainitut tehtävät koostuvat yhden tutkimuspalvelun suorittamisesta, joka koostuu innovatiivisten tuotteiden tuotantoon tarkoitetun teknologian kehittämisestä. Hankkeen toteuttaminen mahdollistaa tuote- ja prosessiinnovaatioiden toteuttamisen yrityksessä ja maassa. (Finnish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Hankkeen aiheena on teollisen tutkimuksen tai kokeellisen kehittämisen alan palvelun hankkiminen, johon kuuluu teknologian kehittäminen innovatiivisten juomatuotteiden tuottamiseksi arabica-kahvinkuorista niin kutsutuista toiminnallisista kahviteistä, joihin on lisätty nutraceuticals.Tutkimuspalvelun toteuttaminen toteutetaan yhdessä tehtävässä, joka jaetaan kuuteen toimeen, jotka koostuvat:1. Kvalitatiivisten ominaisuuksien kehittäminen viidelle arabica-kahvinkuorelle eri maantieteellisiltä alueilta. Sen tuotteen valinta, jonka ravinnepitoisuus on korkein ja jonka aistinvaraiset ominaisuudet ovat houkuttelevia, mukaan lukien seuraavien määrittäminen: happamuus, kosteus, pH, uutevuus, yleinen tuhka, liukenematon tuhka, kofeiini, klorogeenihappo, kokonaispolyfenolit, mikrobiologinen laatu ja lyijyn, kadmiumin, elohopean ja arseenin metalli-ionit.2. Arvioidaan teknologisen prosessin eli pakastekuivauksen vaikutusta kahvinkuorien polyfenolien ja kofeiinin pitoisuuteen. 3. Kolmen funktionaalisen koostumuksen kehittäminen kahviteesekoituksia, jotka perustuvat valikoituihin kahvinkuoriin lisäämällä bioaineita. 4. Analyysin laatiminen selonteon muodossa, jossa kuvataan infuusioiden valmistuksessa käytettäviä valikoituja terveysmyönteisiä ainesosia koskevan tietämyksen nykytilaa.5. Teknisten ja teknisten oletusten laatiminen toiminnallisten juomien seosten valmistusprosessia varten, mukaan lukien annostuksen ja infektiomenetelmän määrittäminen.6. Kofeiinin, klorogeenihapon, kokonaispolyfenolien, happamuuden ja uutteen pitoisuuden arviointi infuusioiden valmistelusta riippuen.Edellä mainitut tehtävät koostuvat yhden tutkimuspalvelun suorittamisesta, joka koostuu innovatiivisten tuotteiden tuotantoon tarkoitetun teknologian kehittämisestä. Hankkeen toteuttaminen mahdollistaa tuote- ja prosessiinnovaatioiden toteuttamisen yrityksessä ja maassa. (Finnish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Predmet tega projekta bo nakup storitve na področju industrijskih raziskav ali eksperimentalnega razvoja, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih pijač iz arabica kavnih lupin tako imenovanih kavnih čajev s funkcionalnimi lastnostmi z dodatkom nutraceuticals.Izvajanje raziskovalne storitve bo potekalo v eni nalogi, ki bo razdeljena na 6 ukrepov, ki bodo sestavljeni iz:1. Razvoj kvalitativnih značilnosti za 5 vrst arabica kave iz različnih geografskih območij. Izbira izdelka z najvišjo vsebnostjo hranil in privlačnimi senzoričnimi lastnostmi, vključno z določitvijo: kislost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, splošni pepel, netopni pepel, kofein, klorogenska kislina, skupni polifenoli, mikrobiološka kakovost in kovinski ioni svinca, kadmija, živega srebra in arzena.2. Ocena vpliva tehnološkega procesa, tj. sušenje z zamrzovanjem na vsebnost polifenolov in kofeina v kavnih lupinah. 3. Razvoj 3 funkcionalnih sestavkov kavnih čajnih mešanic na osnovi izbranih kavnih lupin z dodatkom biosnovi. 4. Priprava analize v obliki poročila, ki opisuje trenutno stanje znanja v zvezi z izbranimi sestavinami, ki spodbujajo zdravje in se uporabljajo za pripravo infuzij.5. Priprava tehničnih in tehnoloških predpostavk za postopek proizvodnje mešanic funkcionalnih pijač, vključno z določanjem odmerka in metode okužbe.6. Ocena vsebnosti kofeina, klorogenske kisline, skupnih polifenolov, kislosti in ekstraktivnosti, odvisno od priprave infuzij.Naloge, navedene zgoraj, bodo sestavljene iz izvajanja ene raziskovalne storitve, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih izdelkov. Izvedba projekta bo omogočila implementacijo produktnih in procesnih inovacij v podjetju in v državi. (Slovenian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmet tega projekta bo nakup storitve na področju industrijskih raziskav ali eksperimentalnega razvoja, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih pijač iz arabica kavnih lupin tako imenovanih kavnih čajev s funkcionalnimi lastnostmi z dodatkom nutraceuticals.Izvajanje raziskovalne storitve bo potekalo v eni nalogi, ki bo razdeljena na 6 ukrepov, ki bodo sestavljeni iz:1. Razvoj kvalitativnih značilnosti za 5 vrst arabica kave iz različnih geografskih območij. Izbira izdelka z najvišjo vsebnostjo hranil in privlačnimi senzoričnimi lastnostmi, vključno z določitvijo: kislost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, splošni pepel, netopni pepel, kofein, klorogenska kislina, skupni polifenoli, mikrobiološka kakovost in kovinski ioni svinca, kadmija, živega srebra in arzena.2. Ocena vpliva tehnološkega procesa, tj. sušenje z zamrzovanjem na vsebnost polifenolov in kofeina v kavnih lupinah. 3. Razvoj 3 funkcionalnih sestavkov kavnih čajnih mešanic na osnovi izbranih kavnih lupin z dodatkom biosnovi. 4. Priprava analize v obliki poročila, ki opisuje trenutno stanje znanja v zvezi z izbranimi sestavinami, ki spodbujajo zdravje in se uporabljajo za pripravo infuzij.5. Priprava tehničnih in tehnoloških predpostavk za postopek proizvodnje mešanic funkcionalnih pijač, vključno z določanjem odmerka in metode okužbe.6. Ocena vsebnosti kofeina, klorogenske kisline, skupnih polifenolov, kislosti in ekstraktivnosti, odvisno od priprave infuzij.Naloge, navedene zgoraj, bodo sestavljene iz izvajanja ene raziskovalne storitve, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih izdelkov. Izvedba projekta bo omogočila implementacijo produktnih in procesnih inovacij v podjetju in v državi. (Slovenian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Predmet tega projekta bo nakup storitve na področju industrijskih raziskav ali eksperimentalnega razvoja, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih pijač iz arabica kavnih lupin tako imenovanih kavnih čajev s funkcionalnimi lastnostmi z dodatkom nutraceuticals.Izvajanje raziskovalne storitve bo potekalo v eni nalogi, ki bo razdeljena na 6 ukrepov, ki bodo sestavljeni iz:1. Razvoj kvalitativnih značilnosti za 5 vrst arabica kave iz različnih geografskih območij. Izbira izdelka z najvišjo vsebnostjo hranil in privlačnimi senzoričnimi lastnostmi, vključno z določitvijo: kislost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, splošni pepel, netopni pepel, kofein, klorogenska kislina, skupni polifenoli, mikrobiološka kakovost in kovinski ioni svinca, kadmija, živega srebra in arzena.2. Ocena vpliva tehnološkega procesa, tj. sušenje z zamrzovanjem na vsebnost polifenolov in kofeina v kavnih lupinah. 3. Razvoj 3 funkcionalnih sestavkov kavnih čajnih mešanic na osnovi izbranih kavnih lupin z dodatkom biosnovi. 4. Priprava analize v obliki poročila, ki opisuje trenutno stanje znanja v zvezi z izbranimi sestavinami, ki spodbujajo zdravje in se uporabljajo za pripravo infuzij.5. Priprava tehničnih in tehnoloških predpostavk za postopek proizvodnje mešanic funkcionalnih pijač, vključno z določanjem odmerka in metode okužbe.6. Ocena vsebnosti kofeina, klorogenske kisline, skupnih polifenolov, kislosti in ekstraktivnosti, odvisno od priprave infuzij.Naloge, navedene zgoraj, bodo sestavljene iz izvajanja ene raziskovalne storitve, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih izdelkov. Izvedba projekta bo omogočila implementacijo produktnih in procesnih inovacij v podjetju in v državi. (Slovenian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Předmětem tohoto projektu bude nákup služby v oblasti průmyslového výzkumu nebo experimentálního vývoje zahrnující vývoj technologie pro výrobu inovativních nápojových výrobků z kávových slupek arabica tzv. kávové čaje s funkčními vlastnostmi s přídavkem nutraceutik.Provádění výzkumné služby bude provedeno v jednom úkolu, který bude rozdělen do 6 akcí, které se budou skládat z:1. Rozvoj kvalitativních charakteristik pro 5 druhů kávových slupek arabica z různých zeměpisných oblastí. Výběr výrobku s nejvyšším obsahem živin a atraktivními smyslovými vlastnostmi, včetně stanovení: kyselost, vlhkost, pH, extraktivita, obecný popel, nerozpustný popel, kofein, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ionty olova, kadmia, rtuti a arsenu.2. Posouzení dopadu technologického procesu, tj. zmrazení sušení na obsah polyfenolů a kofeinu v kávových slupkách. 3. Vývoj 3 funkčních kompozice kávových čajových směsí na základě vybraných kávových slupek s přídavkem biolátek. 4. Příprava analýzy ve formě zprávy popisující současný stav znalostí o vybraných prozdravotních složkách používaných k přípravě infuzí.5. Příprava technických a technologických předpokladů pro proces výroby směsí funkčních nápojů, včetně stanovení dávkování a způsobu infekce.6. Posouzení obsahu kofeinu, kyseliny chlorogenové, celkové polyfenoly, kyselosti a extrakce v závislosti na přípravě infuzí.Výše uvedené úkoly budou spočívat v výkonu jedné výzkumné služby spočívající v vývoji technologie pro výrobu inovativních výrobků. Realizace projektu umožní implementaci produktových a procesních inovací ve společnosti i v zemi. (Czech) | |||||||||||||||
| Property / summary: Předmětem tohoto projektu bude nákup služby v oblasti průmyslového výzkumu nebo experimentálního vývoje zahrnující vývoj technologie pro výrobu inovativních nápojových výrobků z kávových slupek arabica tzv. kávové čaje s funkčními vlastnostmi s přídavkem nutraceutik.Provádění výzkumné služby bude provedeno v jednom úkolu, který bude rozdělen do 6 akcí, které se budou skládat z:1. Rozvoj kvalitativních charakteristik pro 5 druhů kávových slupek arabica z různých zeměpisných oblastí. Výběr výrobku s nejvyšším obsahem živin a atraktivními smyslovými vlastnostmi, včetně stanovení: kyselost, vlhkost, pH, extraktivita, obecný popel, nerozpustný popel, kofein, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ionty olova, kadmia, rtuti a arsenu.2. Posouzení dopadu technologického procesu, tj. zmrazení sušení na obsah polyfenolů a kofeinu v kávových slupkách. 3. Vývoj 3 funkčních kompozice kávových čajových směsí na základě vybraných kávových slupek s přídavkem biolátek. 4. Příprava analýzy ve formě zprávy popisující současný stav znalostí o vybraných prozdravotních složkách používaných k přípravě infuzí.5. Příprava technických a technologických předpokladů pro proces výroby směsí funkčních nápojů, včetně stanovení dávkování a způsobu infekce.6. Posouzení obsahu kofeinu, kyseliny chlorogenové, celkové polyfenoly, kyselosti a extrakce v závislosti na přípravě infuzí.Výše uvedené úkoly budou spočívat v výkonu jedné výzkumné služby spočívající v vývoji technologie pro výrobu inovativních výrobků. Realizace projektu umožní implementaci produktových a procesních inovací ve společnosti i v zemi. (Czech) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Předmětem tohoto projektu bude nákup služby v oblasti průmyslového výzkumu nebo experimentálního vývoje zahrnující vývoj technologie pro výrobu inovativních nápojových výrobků z kávových slupek arabica tzv. kávové čaje s funkčními vlastnostmi s přídavkem nutraceutik.Provádění výzkumné služby bude provedeno v jednom úkolu, který bude rozdělen do 6 akcí, které se budou skládat z:1. Rozvoj kvalitativních charakteristik pro 5 druhů kávových slupek arabica z různých zeměpisných oblastí. Výběr výrobku s nejvyšším obsahem živin a atraktivními smyslovými vlastnostmi, včetně stanovení: kyselost, vlhkost, pH, extraktivita, obecný popel, nerozpustný popel, kofein, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ionty olova, kadmia, rtuti a arsenu.2. Posouzení dopadu technologického procesu, tj. zmrazení sušení na obsah polyfenolů a kofeinu v kávových slupkách. 3. Vývoj 3 funkčních kompozice kávových čajových směsí na základě vybraných kávových slupek s přídavkem biolátek. 4. Příprava analýzy ve formě zprávy popisující současný stav znalostí o vybraných prozdravotních složkách používaných k přípravě infuzí.5. Příprava technických a technologických předpokladů pro proces výroby směsí funkčních nápojů, včetně stanovení dávkování a způsobu infekce.6. Posouzení obsahu kofeinu, kyseliny chlorogenové, celkové polyfenoly, kyselosti a extrakce v závislosti na přípravě infuzí.Výše uvedené úkoly budou spočívat v výkonu jedné výzkumné služby spočívající v vývoji technologie pro výrobu inovativních výrobků. Realizace projektu umožní implementaci produktových a procesních inovací ve společnosti i v zemi. (Czech) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Šio projekto objektas – paslaugų pirkimas pramoninių tyrimų ar eksperimentinės plėtros srityje, apimantis inovatyvių gėrimų produktų gamybos iš arabikos kavos lukštų, vadinamų funkcinių savybių turinčiomis kavos arbatomis, gamybos technologijos kūrimą.Mokslinių tyrimų paslaugos įgyvendinimas bus atliekamas vienoje užduotyje, kuri bus suskirstyta į 6 veiksmus, kuriuos sudarys:1. 5 rūšių arabikos kavos lukštų iš skirtingų geografinių vietovių kokybinių savybių raida. Produkto, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis ir patrauklios juslinės savybės, pasirinkimas, įskaitant: rūgštingumas, drėgmė, pH, ekstrahavimas, bendrieji pelenai, netirpūs pelenai, kofeinas, chlorogeninė rūgštis, bendras polifenolių kiekis, mikrobiologinė kokybė ir švino, kadmio, gyvsidabrio ir arseno metalų jonai.2. Technologinio proceso, t. y. džiovinimo šaldant, poveikio polifenolių ir kofeino kiekiui kavos lukštuose vertinimas. 3. 3 funkcinių kavos arbatos mišinių kompozicijų kūrimas iš pasirinktų kavos lukštų, pridedant biomedžiagų. 4. Analizės parengimas ataskaitos forma, kurioje aprašoma dabartinė žinių apie pasirinktus sveikatai palankius komponentus, naudojamus ruošiant infuzijas, būklė.5. Techninių ir technologinių funkcinių gėrimų mišinių gamybos proceso prielaidų rengimas, įskaitant dozės nustatymą ir infekcijos metodą.6. Kofeino, chlorogeno rūgšties, bendro polifenolių kiekio, rūgštingumo ir ekstrahavimo kiekio vertinimas priklausomai nuo infuzijos paruošimo.Pirmiau nurodytos užduotys bus vienos mokslinių tyrimų paslaugos, kurią sudaro naujoviškų produktų gamybos technologijos kūrimas, atlikimas. Projekto įgyvendinimas leis įgyvendinti produktų ir procesų inovacijas įmonėje ir šalyje. (Lithuanian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Šio projekto objektas – paslaugų pirkimas pramoninių tyrimų ar eksperimentinės plėtros srityje, apimantis inovatyvių gėrimų produktų gamybos iš arabikos kavos lukštų, vadinamų funkcinių savybių turinčiomis kavos arbatomis, gamybos technologijos kūrimą.Mokslinių tyrimų paslaugos įgyvendinimas bus atliekamas vienoje užduotyje, kuri bus suskirstyta į 6 veiksmus, kuriuos sudarys:1. 5 rūšių arabikos kavos lukštų iš skirtingų geografinių vietovių kokybinių savybių raida. Produkto, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis ir patrauklios juslinės savybės, pasirinkimas, įskaitant: rūgštingumas, drėgmė, pH, ekstrahavimas, bendrieji pelenai, netirpūs pelenai, kofeinas, chlorogeninė rūgštis, bendras polifenolių kiekis, mikrobiologinė kokybė ir švino, kadmio, gyvsidabrio ir arseno metalų jonai.2. Technologinio proceso, t. y. džiovinimo šaldant, poveikio polifenolių ir kofeino kiekiui kavos lukštuose vertinimas. 3. 3 funkcinių kavos arbatos mišinių kompozicijų kūrimas iš pasirinktų kavos lukštų, pridedant biomedžiagų. 4. Analizės parengimas ataskaitos forma, kurioje aprašoma dabartinė žinių apie pasirinktus sveikatai palankius komponentus, naudojamus ruošiant infuzijas, būklė.5. Techninių ir technologinių funkcinių gėrimų mišinių gamybos proceso prielaidų rengimas, įskaitant dozės nustatymą ir infekcijos metodą.6. Kofeino, chlorogeno rūgšties, bendro polifenolių kiekio, rūgštingumo ir ekstrahavimo kiekio vertinimas priklausomai nuo infuzijos paruošimo.Pirmiau nurodytos užduotys bus vienos mokslinių tyrimų paslaugos, kurią sudaro naujoviškų produktų gamybos technologijos kūrimas, atlikimas. Projekto įgyvendinimas leis įgyvendinti produktų ir procesų inovacijas įmonėje ir šalyje. (Lithuanian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Šio projekto objektas – paslaugų pirkimas pramoninių tyrimų ar eksperimentinės plėtros srityje, apimantis inovatyvių gėrimų produktų gamybos iš arabikos kavos lukštų, vadinamų funkcinių savybių turinčiomis kavos arbatomis, gamybos technologijos kūrimą.Mokslinių tyrimų paslaugos įgyvendinimas bus atliekamas vienoje užduotyje, kuri bus suskirstyta į 6 veiksmus, kuriuos sudarys:1. 5 rūšių arabikos kavos lukštų iš skirtingų geografinių vietovių kokybinių savybių raida. Produkto, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis ir patrauklios juslinės savybės, pasirinkimas, įskaitant: rūgštingumas, drėgmė, pH, ekstrahavimas, bendrieji pelenai, netirpūs pelenai, kofeinas, chlorogeninė rūgštis, bendras polifenolių kiekis, mikrobiologinė kokybė ir švino, kadmio, gyvsidabrio ir arseno metalų jonai.2. Technologinio proceso, t. y. džiovinimo šaldant, poveikio polifenolių ir kofeino kiekiui kavos lukštuose vertinimas. 3. 3 funkcinių kavos arbatos mišinių kompozicijų kūrimas iš pasirinktų kavos lukštų, pridedant biomedžiagų. 4. Analizės parengimas ataskaitos forma, kurioje aprašoma dabartinė žinių apie pasirinktus sveikatai palankius komponentus, naudojamus ruošiant infuzijas, būklė.5. Techninių ir technologinių funkcinių gėrimų mišinių gamybos proceso prielaidų rengimas, įskaitant dozės nustatymą ir infekcijos metodą.6. Kofeino, chlorogeno rūgšties, bendro polifenolių kiekio, rūgštingumo ir ekstrahavimo kiekio vertinimas priklausomai nuo infuzijos paruošimo.Pirmiau nurodytos užduotys bus vienos mokslinių tyrimų paslaugos, kurią sudaro naujoviškų produktų gamybos technologijos kūrimas, atlikimas. Projekto įgyvendinimas leis įgyvendinti produktų ir procesų inovacijas įmonėje ir šalyje. (Lithuanian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Projekta priekšmets būs pakalpojuma iegāde rūpniecisko pētījumu vai eksperimentālās izstrādes jomā, kas ietver tehnoloģijas izstrādi inovatīvu dzērienu ražošanai no arabica kafijas sēnalām tā sauktajām kafijas tējām ar funkcionālām īpašībām, pievienojot nutraceuticals.No pētniecības pakalpojuma īstenošana tiks veikta vienā uzdevumā, kas tiks sadalīts 6 darbībās, kas sastāvēs no:1. Kvalitātes īpašību izstrāde 5 arabica kafijas sēnalām no dažādiem ģeogrāfiskajiem apgabaliem. Produkta izvēle ar visaugstāko uzturvielu saturu un pievilcīgām sensoriskajām īpašībām, tostarp nosakot: skābums, mitrums, pH, ekstraktivitāte, vispārējie pelni, nešķīstošie pelni, kofeīns, hlorogēnskābe, kopējie polifenoli, mikrobioloģiskā kvalitāte un svina, kadmija, dzīvsudraba un arsēna metālu joni.2. Tehnoloģiskā procesa ietekmes novērtējums, t. i., liofilizācija uz polifenolu un kofeīna saturu kafijas sēnalās. 3. 3 funkcionālu kafijas tējas maisījumu sastāva izstrāde, pamatojoties uz izvēlētām kafijas sēnalām, pievienojot biovielas. 4. Analīzes sagatavošana ziņojuma veidā, aprakstot pašreizējās zināšanas par atsevišķiem veselības veicināšanas komponentiem, ko izmanto infūziju sagatavošanai.5. Tehnisko un tehnoloģisko pieņēmumu sagatavošana funkcionālo dzērienu maisījumu ražošanas procesam, tai skaitā devas un infekcijas metodes noteikšana.6. Kofeīna, hlorogēnās skābes, kopējo polifenolu, skābuma un ekstrakcijas satura novērtējums atkarībā no infūzijas sagatavošanas.Iepriekšminētie uzdevumi sastāvēs no viena pētniecības pakalpojuma veikšanas, kas sastāv no inovatīvu produktu ražošanas tehnoloģiju izstrādes. Projekta īstenošana ļaus ieviest produktu un procesu inovācijas uzņēmumā un valstī. (Latvian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Projekta priekšmets būs pakalpojuma iegāde rūpniecisko pētījumu vai eksperimentālās izstrādes jomā, kas ietver tehnoloģijas izstrādi inovatīvu dzērienu ražošanai no arabica kafijas sēnalām tā sauktajām kafijas tējām ar funkcionālām īpašībām, pievienojot nutraceuticals.No pētniecības pakalpojuma īstenošana tiks veikta vienā uzdevumā, kas tiks sadalīts 6 darbībās, kas sastāvēs no:1. Kvalitātes īpašību izstrāde 5 arabica kafijas sēnalām no dažādiem ģeogrāfiskajiem apgabaliem. Produkta izvēle ar visaugstāko uzturvielu saturu un pievilcīgām sensoriskajām īpašībām, tostarp nosakot: skābums, mitrums, pH, ekstraktivitāte, vispārējie pelni, nešķīstošie pelni, kofeīns, hlorogēnskābe, kopējie polifenoli, mikrobioloģiskā kvalitāte un svina, kadmija, dzīvsudraba un arsēna metālu joni.2. Tehnoloģiskā procesa ietekmes novērtējums, t. i., liofilizācija uz polifenolu un kofeīna saturu kafijas sēnalās. 3. 3 funkcionālu kafijas tējas maisījumu sastāva izstrāde, pamatojoties uz izvēlētām kafijas sēnalām, pievienojot biovielas. 4. Analīzes sagatavošana ziņojuma veidā, aprakstot pašreizējās zināšanas par atsevišķiem veselības veicināšanas komponentiem, ko izmanto infūziju sagatavošanai.5. Tehnisko un tehnoloģisko pieņēmumu sagatavošana funkcionālo dzērienu maisījumu ražošanas procesam, tai skaitā devas un infekcijas metodes noteikšana.6. Kofeīna, hlorogēnās skābes, kopējo polifenolu, skābuma un ekstrakcijas satura novērtējums atkarībā no infūzijas sagatavošanas.Iepriekšminētie uzdevumi sastāvēs no viena pētniecības pakalpojuma veikšanas, kas sastāv no inovatīvu produktu ražošanas tehnoloģiju izstrādes. Projekta īstenošana ļaus ieviest produktu un procesu inovācijas uzņēmumā un valstī. (Latvian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Projekta priekšmets būs pakalpojuma iegāde rūpniecisko pētījumu vai eksperimentālās izstrādes jomā, kas ietver tehnoloģijas izstrādi inovatīvu dzērienu ražošanai no arabica kafijas sēnalām tā sauktajām kafijas tējām ar funkcionālām īpašībām, pievienojot nutraceuticals.No pētniecības pakalpojuma īstenošana tiks veikta vienā uzdevumā, kas tiks sadalīts 6 darbībās, kas sastāvēs no:1. Kvalitātes īpašību izstrāde 5 arabica kafijas sēnalām no dažādiem ģeogrāfiskajiem apgabaliem. Produkta izvēle ar visaugstāko uzturvielu saturu un pievilcīgām sensoriskajām īpašībām, tostarp nosakot: skābums, mitrums, pH, ekstraktivitāte, vispārējie pelni, nešķīstošie pelni, kofeīns, hlorogēnskābe, kopējie polifenoli, mikrobioloģiskā kvalitāte un svina, kadmija, dzīvsudraba un arsēna metālu joni.2. Tehnoloģiskā procesa ietekmes novērtējums, t. i., liofilizācija uz polifenolu un kofeīna saturu kafijas sēnalās. 3. 3 funkcionālu kafijas tējas maisījumu sastāva izstrāde, pamatojoties uz izvēlētām kafijas sēnalām, pievienojot biovielas. 4. Analīzes sagatavošana ziņojuma veidā, aprakstot pašreizējās zināšanas par atsevišķiem veselības veicināšanas komponentiem, ko izmanto infūziju sagatavošanai.5. Tehnisko un tehnoloģisko pieņēmumu sagatavošana funkcionālo dzērienu maisījumu ražošanas procesam, tai skaitā devas un infekcijas metodes noteikšana.6. Kofeīna, hlorogēnās skābes, kopējo polifenolu, skābuma un ekstrakcijas satura novērtējums atkarībā no infūzijas sagatavošanas.Iepriekšminētie uzdevumi sastāvēs no viena pētniecības pakalpojuma veikšanas, kas sastāv no inovatīvu produktu ražošanas tehnoloģiju izstrādes. Projekta īstenošana ļaus ieviest produktu un procesu inovācijas uzņēmumā un valstī. (Latvian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Предмет на този проект ще бъде закупуването на услуга в областта на индустриалните изследвания или експериментални разработки, включващи разработването на технология за производство на иновативни напитки от arabica кафе люспи така наречените кафе чайове с функционални свойства с добавяне на хранителни добавки.Изпълнението на изследователската услуга ще се извърши в една задача, която ще бъде разделена на 6 действия, които ще се състоят от:1. Развитие на качествени характеристики за 5 вида arabica кафе люспи от различни географски райони. Избор на продукт с най-високо съдържание на хранителни вещества и атрактивни сензорни качества, включително определяне на: киселинност, влажност, pH, екстракция, обща пепел, неразтворима пепел, кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, микробиологично качество и метални йони на олово, кадмий, живак и арсен.2. Оценка на въздействието на технологичния процес, т.е. сушене чрез замразяване върху съдържанието на полифеноли и кофеин в обвивките за кафе. 3. Разработване на 3 функционални състава на смеси от кафе чай на базата на избрани люспи за кафе с добавяне на биовещества. 4. Изготвяне на анализ под формата на доклад, описващ текущото състояние на познанията относно избрани про-здравни компоненти, използвани за приготвяне на инфузии.5. Изготвяне на технически и технологични допускания за процеса на производство на смеси от функционални напитки, включително определяне на дозировката и метода на инфекция.6. Оценка на съдържанието на кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, киселинност и добив в зависимост от подготовката на инфузии.Задачите, посочени по-горе, ще се състоят от изпълнението на една изследователска услуга, състояща се в разработването на технология за производство на иновативни продукти. Изпълнението на проекта ще даде възможност за внедряване на продуктови и технологични иновации в компанията и в страната. (Bulgarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Предмет на този проект ще бъде закупуването на услуга в областта на индустриалните изследвания или експериментални разработки, включващи разработването на технология за производство на иновативни напитки от arabica кафе люспи така наречените кафе чайове с функционални свойства с добавяне на хранителни добавки.Изпълнението на изследователската услуга ще се извърши в една задача, която ще бъде разделена на 6 действия, които ще се състоят от:1. Развитие на качествени характеристики за 5 вида arabica кафе люспи от различни географски райони. Избор на продукт с най-високо съдържание на хранителни вещества и атрактивни сензорни качества, включително определяне на: киселинност, влажност, pH, екстракция, обща пепел, неразтворима пепел, кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, микробиологично качество и метални йони на олово, кадмий, живак и арсен.2. Оценка на въздействието на технологичния процес, т.е. сушене чрез замразяване върху съдържанието на полифеноли и кофеин в обвивките за кафе. 3. Разработване на 3 функционални състава на смеси от кафе чай на базата на избрани люспи за кафе с добавяне на биовещества. 4. Изготвяне на анализ под формата на доклад, описващ текущото състояние на познанията относно избрани про-здравни компоненти, използвани за приготвяне на инфузии.5. Изготвяне на технически и технологични допускания за процеса на производство на смеси от функционални напитки, включително определяне на дозировката и метода на инфекция.6. Оценка на съдържанието на кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, киселинност и добив в зависимост от подготовката на инфузии.Задачите, посочени по-горе, ще се състоят от изпълнението на една изследователска услуга, състояща се в разработването на технология за производство на иновативни продукти. Изпълнението на проекта ще даде възможност за внедряване на продуктови и технологични иновации в компанията и в страната. (Bulgarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Предмет на този проект ще бъде закупуването на услуга в областта на индустриалните изследвания или експериментални разработки, включващи разработването на технология за производство на иновативни напитки от arabica кафе люспи така наречените кафе чайове с функционални свойства с добавяне на хранителни добавки.Изпълнението на изследователската услуга ще се извърши в една задача, която ще бъде разделена на 6 действия, които ще се състоят от:1. Развитие на качествени характеристики за 5 вида arabica кафе люспи от различни географски райони. Избор на продукт с най-високо съдържание на хранителни вещества и атрактивни сензорни качества, включително определяне на: киселинност, влажност, pH, екстракция, обща пепел, неразтворима пепел, кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, микробиологично качество и метални йони на олово, кадмий, живак и арсен.2. Оценка на въздействието на технологичния процес, т.е. сушене чрез замразяване върху съдържанието на полифеноли и кофеин в обвивките за кафе. 3. Разработване на 3 функционални състава на смеси от кафе чай на базата на избрани люспи за кафе с добавяне на биовещества. 4. Изготвяне на анализ под формата на доклад, описващ текущото състояние на познанията относно избрани про-здравни компоненти, използвани за приготвяне на инфузии.5. Изготвяне на технически и технологични допускания за процеса на производство на смеси от функционални напитки, включително определяне на дозировката и метода на инфекция.6. Оценка на съдържанието на кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, киселинност и добив в зависимост от подготовката на инфузии.Задачите, посочени по-горе, ще се състоят от изпълнението на една изследователска услуга, състояща се в разработването на технология за производство на иновативни продукти. Изпълнението на проекта ще даде възможност за внедряване на продуктови и технологични иновации в компанията и в страната. (Bulgarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
A projekt tárgya egy szolgáltatás megvásárlása az ipari kutatás vagy kísérleti fejlesztés területén, amely magában foglalja az arabica kávéhéjból származó innovatív italtermékek előállítására szolgáló technológia fejlesztését, úgynevezett funkcionális tulajdonságokkal rendelkező kávéteák nutraceuticals hozzáadásával.A kutatási szolgáltatás megvalósítása egy feladatban történik, amelyet 6 cselekvésre osztanak fel, amely a következőkből áll:1. A különböző földrajzi területekről származó 5 arabica kávéhéj faj minőségi jellemzőinek fejlesztése. A legmagasabb tápanyagtartalmú és vonzó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező termék kiválasztása, beleértve a következők meghatározását: savasság, páratartalom, pH, extraktivitás, általános hamu, oldhatatlan hamu, koffein, klorogénsav, összes polifenol, mikrobiológiai minőség és fémionok ólom, kadmium, higany és arzén.2. A technológiai folyamat hatásának értékelése, azaz fagyasztva szárítás a kávéhéj polifenol- és koffeintartalmára. 3. A kiválasztott kávéhéjakon alapuló kávétea-keverékek 3 funkcionális összetételének kifejlesztése bioanyagok hozzáadásával. 4. Elemzés készítése jelentés formájában, amely leírja az infúziók elkészítéséhez használt, kiválasztott egészségbarát összetevőkre vonatkozó ismeretek jelenlegi állását.5. Technikai és technológiai feltételezések készítése a funkcionális italok keverékeinek előállítási folyamatához, beleértve az adagolás meghatározását és a fertőzés módszerét.6. A koffein, a klorogénsav, az összes polifenol, a savtartalom és az extraktivitás értékelése az infúziók elkészítésétől függően.A fenti feladatok egy olyan kutatási szolgáltatás elvégzéséből állnak, amely innovatív termékek előállítására szolgáló technológia kifejlesztéséből áll. A projekt végrehajtása lehetővé teszi a termék- és folyamatinnováció megvalósítását a vállalatban és az országban. (Hungarian) | |||||||||||||||
| Property / summary: A projekt tárgya egy szolgáltatás megvásárlása az ipari kutatás vagy kísérleti fejlesztés területén, amely magában foglalja az arabica kávéhéjból származó innovatív italtermékek előállítására szolgáló technológia fejlesztését, úgynevezett funkcionális tulajdonságokkal rendelkező kávéteák nutraceuticals hozzáadásával.A kutatási szolgáltatás megvalósítása egy feladatban történik, amelyet 6 cselekvésre osztanak fel, amely a következőkből áll:1. A különböző földrajzi területekről származó 5 arabica kávéhéj faj minőségi jellemzőinek fejlesztése. A legmagasabb tápanyagtartalmú és vonzó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező termék kiválasztása, beleértve a következők meghatározását: savasság, páratartalom, pH, extraktivitás, általános hamu, oldhatatlan hamu, koffein, klorogénsav, összes polifenol, mikrobiológiai minőség és fémionok ólom, kadmium, higany és arzén.2. A technológiai folyamat hatásának értékelése, azaz fagyasztva szárítás a kávéhéj polifenol- és koffeintartalmára. 3. A kiválasztott kávéhéjakon alapuló kávétea-keverékek 3 funkcionális összetételének kifejlesztése bioanyagok hozzáadásával. 4. Elemzés készítése jelentés formájában, amely leírja az infúziók elkészítéséhez használt, kiválasztott egészségbarát összetevőkre vonatkozó ismeretek jelenlegi állását.5. Technikai és technológiai feltételezések készítése a funkcionális italok keverékeinek előállítási folyamatához, beleértve az adagolás meghatározását és a fertőzés módszerét.6. A koffein, a klorogénsav, az összes polifenol, a savtartalom és az extraktivitás értékelése az infúziók elkészítésétől függően.A fenti feladatok egy olyan kutatási szolgáltatás elvégzéséből állnak, amely innovatív termékek előállítására szolgáló technológia kifejlesztéséből áll. A projekt végrehajtása lehetővé teszi a termék- és folyamatinnováció megvalósítását a vállalatban és az országban. (Hungarian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: A projekt tárgya egy szolgáltatás megvásárlása az ipari kutatás vagy kísérleti fejlesztés területén, amely magában foglalja az arabica kávéhéjból származó innovatív italtermékek előállítására szolgáló technológia fejlesztését, úgynevezett funkcionális tulajdonságokkal rendelkező kávéteák nutraceuticals hozzáadásával.A kutatási szolgáltatás megvalósítása egy feladatban történik, amelyet 6 cselekvésre osztanak fel, amely a következőkből áll:1. A különböző földrajzi területekről származó 5 arabica kávéhéj faj minőségi jellemzőinek fejlesztése. A legmagasabb tápanyagtartalmú és vonzó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező termék kiválasztása, beleértve a következők meghatározását: savasság, páratartalom, pH, extraktivitás, általános hamu, oldhatatlan hamu, koffein, klorogénsav, összes polifenol, mikrobiológiai minőség és fémionok ólom, kadmium, higany és arzén.2. A technológiai folyamat hatásának értékelése, azaz fagyasztva szárítás a kávéhéj polifenol- és koffeintartalmára. 3. A kiválasztott kávéhéjakon alapuló kávétea-keverékek 3 funkcionális összetételének kifejlesztése bioanyagok hozzáadásával. 4. Elemzés készítése jelentés formájában, amely leírja az infúziók elkészítéséhez használt, kiválasztott egészségbarát összetevőkre vonatkozó ismeretek jelenlegi állását.5. Technikai és technológiai feltételezések készítése a funkcionális italok keverékeinek előállítási folyamatához, beleértve az adagolás meghatározását és a fertőzés módszerét.6. A koffein, a klorogénsav, az összes polifenol, a savtartalom és az extraktivitás értékelése az infúziók elkészítésétől függően.A fenti feladatok egy olyan kutatási szolgáltatás elvégzéséből állnak, amely innovatív termékek előállítására szolgáló technológia kifejlesztéséből áll. A projekt végrehajtása lehetővé teszi a termék- és folyamatinnováció megvalósítását a vállalatban és az országban. (Hungarian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Is é ábhar an tionscadail seo ná seirbhís a cheannach i réimse an taighde thionsclaíoch nó na forbartha turgnamhaí a bhaineann le teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí dí nuálacha a tháirgeadh ó chaife arabica, ar a dtugtar taenna caife a bhfuil airíonna feidhmiúla acu le nutraceuticals a chur leis.Déanfar cur i bhfeidhm na seirbhíse taighde in aon tasc amháin, a roinnfear ina 6 ghníomh, a bheidh comhdhéanta de: 1. Forbairt saintréithe cáilíochtúla do 5 speiceas de husks caife arabica ó limistéir gheografacha éagsúla. Roghnú an táirge ag a bhfuil an cion cothaitheach is airde agus na cáilíochtaí céadfacha tarraingteacha, lena n-áirítear an méid seo a leanas a chinneadh: aigéadacht, taise, pH, eastóscacht, luaith ghinearálta, luaithreach dothuaslagtha, caiféin, aigéad clórigineach, polaifeanóil iomlána, cáilíocht mhicribhitheolaíoch agus iain mhiotail luaidhe, caidmiam, mearcair agus arsanaic.2. Measúnú ar thionchar an phróisis teicneolaíochta, i.e. reo-thriomú ar chion polaifeanól agus caiféin i gcróscanna caife. 3. Forbairt 3 cumadóireachta feidhme de mheascáin tae caife bunaithe ar husks caife roghnaithe le bithshubstaintí a chur leis. 4. Anailís a ullmhú i bhfoirm tuarascála ina ndéantar cur síos ar staid reatha an eolais maidir le comhpháirteanna roghnaithe ar son na sláinte a úsáidtear chun insiltí a ullmhú.5. Toimhdí teicniúla agus teicneolaíocha a ullmhú don phróiseas táirgthe meascán deochanna feidhmiúla, lena n-áirítear dáileog agus modh ionfhabhtaithe a chinneadh.6. Measúnú ar an ábhar caiféin, aigéad chlorogenic, polyphenols iomlán, aigéadacht agus eastóscacht ag brath ar ullmhú insileadh. Le cur i bhfeidhm an tionscadail, beifear in ann nuálaíocht táirgí agus próisis a chur i bhfeidhm sa chuideachta agus sa tír. (Irish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Is é ábhar an tionscadail seo ná seirbhís a cheannach i réimse an taighde thionsclaíoch nó na forbartha turgnamhaí a bhaineann le teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí dí nuálacha a tháirgeadh ó chaife arabica, ar a dtugtar taenna caife a bhfuil airíonna feidhmiúla acu le nutraceuticals a chur leis.Déanfar cur i bhfeidhm na seirbhíse taighde in aon tasc amháin, a roinnfear ina 6 ghníomh, a bheidh comhdhéanta de: 1. Forbairt saintréithe cáilíochtúla do 5 speiceas de husks caife arabica ó limistéir gheografacha éagsúla. Roghnú an táirge ag a bhfuil an cion cothaitheach is airde agus na cáilíochtaí céadfacha tarraingteacha, lena n-áirítear an méid seo a leanas a chinneadh: aigéadacht, taise, pH, eastóscacht, luaith ghinearálta, luaithreach dothuaslagtha, caiféin, aigéad clórigineach, polaifeanóil iomlána, cáilíocht mhicribhitheolaíoch agus iain mhiotail luaidhe, caidmiam, mearcair agus arsanaic.2. Measúnú ar thionchar an phróisis teicneolaíochta, i.e. reo-thriomú ar chion polaifeanól agus caiféin i gcróscanna caife. 3. Forbairt 3 cumadóireachta feidhme de mheascáin tae caife bunaithe ar husks caife roghnaithe le bithshubstaintí a chur leis. 4. Anailís a ullmhú i bhfoirm tuarascála ina ndéantar cur síos ar staid reatha an eolais maidir le comhpháirteanna roghnaithe ar son na sláinte a úsáidtear chun insiltí a ullmhú.5. Toimhdí teicniúla agus teicneolaíocha a ullmhú don phróiseas táirgthe meascán deochanna feidhmiúla, lena n-áirítear dáileog agus modh ionfhabhtaithe a chinneadh.6. Measúnú ar an ábhar caiféin, aigéad chlorogenic, polyphenols iomlán, aigéadacht agus eastóscacht ag brath ar ullmhú insileadh. Le cur i bhfeidhm an tionscadail, beifear in ann nuálaíocht táirgí agus próisis a chur i bhfeidhm sa chuideachta agus sa tír. (Irish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Is é ábhar an tionscadail seo ná seirbhís a cheannach i réimse an taighde thionsclaíoch nó na forbartha turgnamhaí a bhaineann le teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí dí nuálacha a tháirgeadh ó chaife arabica, ar a dtugtar taenna caife a bhfuil airíonna feidhmiúla acu le nutraceuticals a chur leis.Déanfar cur i bhfeidhm na seirbhíse taighde in aon tasc amháin, a roinnfear ina 6 ghníomh, a bheidh comhdhéanta de: 1. Forbairt saintréithe cáilíochtúla do 5 speiceas de husks caife arabica ó limistéir gheografacha éagsúla. Roghnú an táirge ag a bhfuil an cion cothaitheach is airde agus na cáilíochtaí céadfacha tarraingteacha, lena n-áirítear an méid seo a leanas a chinneadh: aigéadacht, taise, pH, eastóscacht, luaith ghinearálta, luaithreach dothuaslagtha, caiféin, aigéad clórigineach, polaifeanóil iomlána, cáilíocht mhicribhitheolaíoch agus iain mhiotail luaidhe, caidmiam, mearcair agus arsanaic.2. Measúnú ar thionchar an phróisis teicneolaíochta, i.e. reo-thriomú ar chion polaifeanól agus caiféin i gcróscanna caife. 3. Forbairt 3 cumadóireachta feidhme de mheascáin tae caife bunaithe ar husks caife roghnaithe le bithshubstaintí a chur leis. 4. Anailís a ullmhú i bhfoirm tuarascála ina ndéantar cur síos ar staid reatha an eolais maidir le comhpháirteanna roghnaithe ar son na sláinte a úsáidtear chun insiltí a ullmhú.5. Toimhdí teicniúla agus teicneolaíocha a ullmhú don phróiseas táirgthe meascán deochanna feidhmiúla, lena n-áirítear dáileog agus modh ionfhabhtaithe a chinneadh.6. Measúnú ar an ábhar caiféin, aigéad chlorogenic, polyphenols iomlán, aigéadacht agus eastóscacht ag brath ar ullmhú insileadh. Le cur i bhfeidhm an tionscadail, beifear in ann nuálaíocht táirgí agus próisis a chur i bhfeidhm sa chuideachta agus sa tír. (Irish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Ämnet för detta projekt kommer att vara inköp av en tjänst inom industriell forskning eller experimentell utveckling som innebär utveckling av en teknik för produktion av innovativa dryckesprodukter från arabica kaffeskal så kallade kaffete med funktionella egenskaper med tillsats av nutraceuticals.Ibruktagandet av forskningstjänsten kommer att utföras i en uppgift, som kommer att delas in i 6 åtgärder, som kommer att bestå av:1. Utveckling av kvalitativa egenskaper för fem arter av arabikakaffeskal från olika geografiska områden. Val av produkt med högsta näringsinnehåll och attraktiva sensoriska egenskaper, inklusive bestämning av surhet, luftfuktighet, pH, extraktivitet, allmän aska, olöslig aska, koffein, klorogensyra, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet och metalljoner av bly, kadmium, kvicksilver och arsenik.2. Bedömning av den tekniska processens inverkan, dvs. frystorkning på halten av polyfenoler och koffein i kaffeskal. 3. Utveckling av 3 funktionella kompositioner av kaffeteblandningar baserade på utvalda kaffeskal med tillsats av bioämnen. 4. Beredning av en analys i form av en rapport som beskriver det aktuella kunskapsläget om utvalda hälsofrämjande komponenter som används för att förbereda infusioner.5. Utarbetande av tekniska och tekniska antaganden för framställningsprocessen av blandningar av funktionella drycker, inklusive bestämning av dosering och infektionsmetod.6. Bedömning av halten av koffein, klorogensyra, total polyfenoler, surhet och extraktivitet beroende på beredningen av infusioner.De uppgifter som anges ovan kommer att bestå av utförandet av en forskningstjänst bestående av utveckling av teknik för produktion av innovativa produkter. Genomförandet av projektet kommer att möjliggöra implementering av produkt- och processinnovation i företaget och i landet. (Swedish) | |||||||||||||||
| Property / summary: Ämnet för detta projekt kommer att vara inköp av en tjänst inom industriell forskning eller experimentell utveckling som innebär utveckling av en teknik för produktion av innovativa dryckesprodukter från arabica kaffeskal så kallade kaffete med funktionella egenskaper med tillsats av nutraceuticals.Ibruktagandet av forskningstjänsten kommer att utföras i en uppgift, som kommer att delas in i 6 åtgärder, som kommer att bestå av:1. Utveckling av kvalitativa egenskaper för fem arter av arabikakaffeskal från olika geografiska områden. Val av produkt med högsta näringsinnehåll och attraktiva sensoriska egenskaper, inklusive bestämning av surhet, luftfuktighet, pH, extraktivitet, allmän aska, olöslig aska, koffein, klorogensyra, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet och metalljoner av bly, kadmium, kvicksilver och arsenik.2. Bedömning av den tekniska processens inverkan, dvs. frystorkning på halten av polyfenoler och koffein i kaffeskal. 3. Utveckling av 3 funktionella kompositioner av kaffeteblandningar baserade på utvalda kaffeskal med tillsats av bioämnen. 4. Beredning av en analys i form av en rapport som beskriver det aktuella kunskapsläget om utvalda hälsofrämjande komponenter som används för att förbereda infusioner.5. Utarbetande av tekniska och tekniska antaganden för framställningsprocessen av blandningar av funktionella drycker, inklusive bestämning av dosering och infektionsmetod.6. Bedömning av halten av koffein, klorogensyra, total polyfenoler, surhet och extraktivitet beroende på beredningen av infusioner.De uppgifter som anges ovan kommer att bestå av utförandet av en forskningstjänst bestående av utveckling av teknik för produktion av innovativa produkter. Genomförandet av projektet kommer att möjliggöra implementering av produkt- och processinnovation i företaget och i landet. (Swedish) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Ämnet för detta projekt kommer att vara inköp av en tjänst inom industriell forskning eller experimentell utveckling som innebär utveckling av en teknik för produktion av innovativa dryckesprodukter från arabica kaffeskal så kallade kaffete med funktionella egenskaper med tillsats av nutraceuticals.Ibruktagandet av forskningstjänsten kommer att utföras i en uppgift, som kommer att delas in i 6 åtgärder, som kommer att bestå av:1. Utveckling av kvalitativa egenskaper för fem arter av arabikakaffeskal från olika geografiska områden. Val av produkt med högsta näringsinnehåll och attraktiva sensoriska egenskaper, inklusive bestämning av surhet, luftfuktighet, pH, extraktivitet, allmän aska, olöslig aska, koffein, klorogensyra, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet och metalljoner av bly, kadmium, kvicksilver och arsenik.2. Bedömning av den tekniska processens inverkan, dvs. frystorkning på halten av polyfenoler och koffein i kaffeskal. 3. Utveckling av 3 funktionella kompositioner av kaffeteblandningar baserade på utvalda kaffeskal med tillsats av bioämnen. 4. Beredning av en analys i form av en rapport som beskriver det aktuella kunskapsläget om utvalda hälsofrämjande komponenter som används för att förbereda infusioner.5. Utarbetande av tekniska och tekniska antaganden för framställningsprocessen av blandningar av funktionella drycker, inklusive bestämning av dosering och infektionsmetod.6. Bedömning av halten av koffein, klorogensyra, total polyfenoler, surhet och extraktivitet beroende på beredningen av infusioner.De uppgifter som anges ovan kommer att bestå av utförandet av en forskningstjänst bestående av utveckling av teknik för produktion av innovativa produkter. Genomförandet av projektet kommer att möjliggöra implementering av produkt- och processinnovation i företaget och i landet. (Swedish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Käesoleva projekti teemaks on teenuse ostmine rakendusuuringute või tootearenduse valdkonnas, mis hõlmab tehnoloogia väljatöötamist uuenduslike jookide tootmiseks arabica kohvikestadest, nn funktsionaalsete omadustega kohviteed, millele on lisatud toitaineid.Teadusteenuse rakendamine viiakse läbi ühe ülesandena, mis jaguneb 6 meetmeks, mis koosnevad:1. Eri geograafilistest piirkondadest pärit viie arabica kohvikesta liigi kvalitatiivsete omaduste arendamine. Toote valik, millel on kõige suurem toitainesisaldus ja atraktiivsed sensoorsed omadused, sealhulgas järgmiste näitajate määramine: happesus, niiskus, pH, ekstraheerimine, üldtuhk, lahustumatu tuhk, kofeiin, klorogeenhape, üldpolüfenoolid, mikrobioloogiline kvaliteet ja plii, kaadmiumi, elavhõbeda ja arseeni metalliioonid.2. Tehnoloogilise protsessi, st külmkuivatamise mõju polüfenoolide ja kofeiini sisaldusele kohvikestades. 3. Kohvitee segude kolme funktsionaalse koostise väljatöötamine valitud kohvikestade põhjal koos bioainete lisamisega. 4. Analüüsi koostamine aruande vormis, milles kirjeldatakse praeguseid teadmisi infusioonide ettevalmistamisel kasutatavate valitud tervist soodustavate komponentide kohta.5. Funktsionaalsete jookide segude tootmisprotsessi tehniliste ja tehnoloogiliste eelduste ettevalmistamine, sealhulgas doosi ja nakkusmeetodi kindlaksmääramine.6. Kofeiini, klorogeenhappe, üldpolüfenoolide, happesuse ja ekstraheerimisvõime sisalduse hindamine sõltuvalt infusioonide valmistamisest.Eespool nimetatud ülesanded koosnevad ühe uurimisteenuse teostamisest, mis koosneb tehnoloogia arendamisest uuenduslike toodete tootmiseks. Projekti rakendamine võimaldab rakendada toote- ja protsessiinnovatsiooni ettevõttes ja riigis. (Estonian) | |||||||||||||||
| Property / summary: Käesoleva projekti teemaks on teenuse ostmine rakendusuuringute või tootearenduse valdkonnas, mis hõlmab tehnoloogia väljatöötamist uuenduslike jookide tootmiseks arabica kohvikestadest, nn funktsionaalsete omadustega kohviteed, millele on lisatud toitaineid.Teadusteenuse rakendamine viiakse läbi ühe ülesandena, mis jaguneb 6 meetmeks, mis koosnevad:1. Eri geograafilistest piirkondadest pärit viie arabica kohvikesta liigi kvalitatiivsete omaduste arendamine. Toote valik, millel on kõige suurem toitainesisaldus ja atraktiivsed sensoorsed omadused, sealhulgas järgmiste näitajate määramine: happesus, niiskus, pH, ekstraheerimine, üldtuhk, lahustumatu tuhk, kofeiin, klorogeenhape, üldpolüfenoolid, mikrobioloogiline kvaliteet ja plii, kaadmiumi, elavhõbeda ja arseeni metalliioonid.2. Tehnoloogilise protsessi, st külmkuivatamise mõju polüfenoolide ja kofeiini sisaldusele kohvikestades. 3. Kohvitee segude kolme funktsionaalse koostise väljatöötamine valitud kohvikestade põhjal koos bioainete lisamisega. 4. Analüüsi koostamine aruande vormis, milles kirjeldatakse praeguseid teadmisi infusioonide ettevalmistamisel kasutatavate valitud tervist soodustavate komponentide kohta.5. Funktsionaalsete jookide segude tootmisprotsessi tehniliste ja tehnoloogiliste eelduste ettevalmistamine, sealhulgas doosi ja nakkusmeetodi kindlaksmääramine.6. Kofeiini, klorogeenhappe, üldpolüfenoolide, happesuse ja ekstraheerimisvõime sisalduse hindamine sõltuvalt infusioonide valmistamisest.Eespool nimetatud ülesanded koosnevad ühe uurimisteenuse teostamisest, mis koosneb tehnoloogia arendamisest uuenduslike toodete tootmiseks. Projekti rakendamine võimaldab rakendada toote- ja protsessiinnovatsiooni ettevõttes ja riigis. (Estonian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Käesoleva projekti teemaks on teenuse ostmine rakendusuuringute või tootearenduse valdkonnas, mis hõlmab tehnoloogia väljatöötamist uuenduslike jookide tootmiseks arabica kohvikestadest, nn funktsionaalsete omadustega kohviteed, millele on lisatud toitaineid.Teadusteenuse rakendamine viiakse läbi ühe ülesandena, mis jaguneb 6 meetmeks, mis koosnevad:1. Eri geograafilistest piirkondadest pärit viie arabica kohvikesta liigi kvalitatiivsete omaduste arendamine. Toote valik, millel on kõige suurem toitainesisaldus ja atraktiivsed sensoorsed omadused, sealhulgas järgmiste näitajate määramine: happesus, niiskus, pH, ekstraheerimine, üldtuhk, lahustumatu tuhk, kofeiin, klorogeenhape, üldpolüfenoolid, mikrobioloogiline kvaliteet ja plii, kaadmiumi, elavhõbeda ja arseeni metalliioonid.2. Tehnoloogilise protsessi, st külmkuivatamise mõju polüfenoolide ja kofeiini sisaldusele kohvikestades. 3. Kohvitee segude kolme funktsionaalse koostise väljatöötamine valitud kohvikestade põhjal koos bioainete lisamisega. 4. Analüüsi koostamine aruande vormis, milles kirjeldatakse praeguseid teadmisi infusioonide ettevalmistamisel kasutatavate valitud tervist soodustavate komponentide kohta.5. Funktsionaalsete jookide segude tootmisprotsessi tehniliste ja tehnoloogiliste eelduste ettevalmistamine, sealhulgas doosi ja nakkusmeetodi kindlaksmääramine.6. Kofeiini, klorogeenhappe, üldpolüfenoolide, happesuse ja ekstraheerimisvõime sisalduse hindamine sõltuvalt infusioonide valmistamisest.Eespool nimetatud ülesanded koosnevad ühe uurimisteenuse teostamisest, mis koosneb tehnoloogia arendamisest uuenduslike toodete tootmiseks. Projekti rakendamine võimaldab rakendada toote- ja protsessiinnovatsiooni ettevõttes ja riigis. (Estonian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 2 July 2022
| |||||||||||||||
| Property / fund | |||||||||||||||
| Property / fund: European Regional Development Fund / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / beneficiary | |||||||||||||||
| Property / beneficiary: Q2524909 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
88,934.0 zloty
| |||||||||||||||
| Property / budget: 88,934.0 zloty / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / budget | |||||||||||||||
19,770.03 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 19,770.03 Euro / rank | |||||||||||||||
Preferred rank | |||||||||||||||
| Property / budget: 19,770.03 Euro / qualifier | |||||||||||||||
exchange rate to Euro: 0.24 Euro
| |||||||||||||||
| Property / budget: 19,770.03 Euro / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 13 January 2020
| |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: bocheński | |||||||||||||||
| Property / location (string): WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: bocheński / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / priority axis | |||||||||||||||
| Property / priority axis: Knowledge economy / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / co-financing rate | |||||||||||||||
90.0 percent
| |||||||||||||||
| Property / co-financing rate: 90.0 percent / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
49°57'37.48"N, 20°25'53.98"E
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 49°57'37.48"N, 20°25'53.98"E / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 49°57'37.48"N, 20°25'53.98"E / qualifier | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Kraków County / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Kraków County / qualifier | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Research and innovation / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
24 May 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 24 May 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 18:07, 9 October 2024
Project Q111554 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Purchase of R & D services consisting of composing innovative drinks from coffee scales. |
Project Q111554 in Poland |
Statements
80,040.6 zloty
0 references
88,934.0 zloty
0 references
90.0 percent
0 references
1 January 2019
0 references
30 June 2019
0 references
P.H.U "MARGO" MAŁGORZATA GOŁĘBSKA-MARCINKIEWICZ
0 references
Przedmiotem niniejszego projektu wskazywanego do dofinansowania będzie zakup usługi w zakresie badań przemysłowych lub eksperymentalnych prac rozwojowych polegającej na opracowaniu technologii wytwarzania innowacyjnych produktów napojów z łusek kawy arabica tzw. herbatek kawowych o właściwościach funkcjonalnych z dodatkiem nutraceutyków.Realizacja usługi badawczorozwojowej zostanie wykonana w jednym zadaniu, które będzie podzielona na 6 działań na które złożą się:1. Opracowanie charakterystyki jakościowej dla 5 gatunków łusek kawy arabica pochodzących z różnych obszarów geograficznych. Wyselekcjonowanie produktu o najwyższej zawartości składników odżywczych i atrakcyjnych walorach sensorycznych, w tym określenie: kwasowości, wilgotności, pH, ekstraktywności, popiołu ogólnego, popiołu nierozpuszczalnego, kofeiny, kwasu chlorogenowego, polifenoli ogółem, jakości mikrobiologicznej oraz jonów metali ołowiu, kadmu, rtęci i arsenu.2. Ocena wpływu procesu technologicznego tj. liofilizacji na zawartość polifenoli i kofeiny w łuskach kawowych. 3. Opracowanie 3 kompozycji funkcjonalnych mieszanek herbat kawowych na bazie wyselekcjonowanych łusek kawowych z dodatkiem biosubstancji. 4. Opracowanie analizy w formie raportu opisującego aktualny stan wiedzy dotyczący wytypowanych składników prozdrowotnych wykorzystywanych do sporządzania naparów.5. Przygotowanie założeń technicznotechnologicznych dla procesu produkcji mieszanek napojów funkcjonalnych, w tym ustalenie dozowania i sposobu zaparzenia.6. Ocena zawartości kofeiny, kwasu chlorogenowego, polifenoli ogółem, kwasowości i ekstraktywności w zależności od sposobu przygotowywania naparów.Wskazane powyżej zadania będą się składały na wykonanie jednej usług badawczorozwojowej polegającej na opracowaniu technologii wytwarzania innowacyjnych produktów. Realizacja projektu pozwoli na wdrożenie innowacji produktowej oraz procesowej w firmie i w kraju. (Polish)
0 references
The subject of this project will be the purchase of a service in the field of industrial research or experimental development, consisting of developing technology for the production of innovative products of beverages made from coffee scales arabica so-called coffee teas with functional properties with the addition of nutraceuticals.The implementation of the R & D service will be carried out in one task, which will be divided into 6 activities which will consist of:1. Development of quality characteristics for 5 species of arabica coffee scales originating in different geographical areas. Selection of a product with the highest content of nutrients and attractive sensory qualities, including: acidity, humidity, pH, extractivity, general ash, insoluble ash, caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, microbiological quality and metal ions of lead, cadmium, mercury and arsenic.2. Assessment of the effect of the technological process, i.e. lyophilisation on the content of polyphenols and caffeine in coffee scales. 3. Development of 3 compositions of functional mixtures of coffee teas based on selected coffee scales with the addition of biosubstance. 4. Preparation of an analysis in the form of a report describing the current state of knowledge on selected health-promoting ingredients used in the preparation of infusions.5. Preparation of technical assumptions for the production of mixtures of functional drinks, including the determination of dosing and method of brewing.6. Assessment of the content of caffeine, chlorogenic acid, total polyphenols, acidity and extractability depending on the method of preparation of infusions.The above tasks will consist of providing a single R & D service consisting of developing technology for the production of innovative products. The implementation of the project will allow the implementation of product and process innovation in the company and in the country. (English)
20 October 2020
0.0827009436144037
0 references
L’objet de ce projet sera l’achat d’un service dans le domaine de la recherche industrielle ou du développement expérimental impliquant le développement d’une technologie pour la production de produits de boissons innovants à partir de coques de café arabica dites thés de café aux propriétés fonctionnelles avec l’ajout de nutraceutiques. Développement de caractéristiques qualitatives pour 5 espèces de coques de café arabica provenant de différentes zones géographiques. Sélection du produit présentant la teneur en éléments nutritifs la plus élevée et les qualités sensorielles attrayantes, y compris la détermination: acidité, humidité, pH, extractivité, cendres générales, cendres insolubles, caféine, acide chlorogénique, polyphénols totaux, qualité microbiologique et ions métalliques du plomb, du cadmium, du mercure et de l’arsenic.2. Évaluation de l’impact du processus technologique, c’est-à-dire lyophilisation sur la teneur en polyphénols et en caféine dans les coques de café. 3. Développement de 3 compositions fonctionnelles de mélanges de thé à base de café sélectionnés avec l’ajout de biosubstances. 4. Préparation d’une analyse sous la forme d’un rapport décrivant l’état actuel des connaissances concernant certains composants pro-santé utilisés pour préparer les perfusions.5. Préparation d’hypothèses techniques et technologiques pour le processus de production de mélanges de boissons fonctionnelles, y compris la détermination de la posologie et de la méthode d’infection.6. Évaluation de la teneur en caféine, en acide chlorogénique, en polyphénols totaux, en acidité et en extractivité en fonction de la préparation des perfusions. La mise en œuvre du projet permettra la mise en œuvre d’innovations de produits et de processus dans l’entreprise et dans le pays. (French)
1 December 2021
0 references
Gegenstand dieses Projekts ist der Erwerb einer Dienstleistung im Bereich der industriellen Forschung oder experimentellen Entwicklung mit der Entwicklung einer Technologie zur Herstellung innovativer Getränkeprodukte aus Arabica-Kaffeeschalen sogenannter Kaffeetees mit funktionellen Eigenschaften unter Zugabe von Nutraceuticals.Die Umsetzung des Forschungsdienstes wird in einer Aufgabe durchgeführt, die in 6 Aktionen unterteilt wird, die aus:1 bestehen. Entwicklung qualitativer Merkmale für 5 Arten von Arabica-Kaffeeschalen aus verschiedenen geografischen Gebieten. Auswahl des Produkts mit dem höchsten Nährstoffgehalt und attraktiven sensorischen Eigenschaften, einschließlich der Bestimmung von: Säure, Feuchtigkeit, pH, Extraktivität, allgemeine Asche, unlösliche Asche, Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenole, mikrobiologische Qualität und Metallionen von Blei, Cadmium, Quecksilber und Arsen.2. Bewertung der Auswirkungen des technologischen Prozesses, d. h. Gefriertrocknung auf den Gehalt an Polyphenolen und Koffein in Kaffeeschalen. 3. Entwicklung von 3 funktionellen Zusammensetzungen von Kaffeeteemischungen auf Basis ausgewählter Kaffeeschalen unter Zugabe von Biosubstanzen. 4. Erstellung einer Analyse in Form eines Berichts, in dem der aktuelle Wissensstand über ausgewählte gesundheitsfördernde Komponenten zur Herstellung von Infusionen beschrieben wird5. Vorbereitung technischer und technologischer Annahmen für den Prozess der Herstellung von Mischungen funktioneller Getränke, einschließlich der Bestimmung der Dosierung und der Infektionsmethode.6 Bewertung des Gehalts an Koffein, Chlorogensäure, Gesamtpolyphenolen, Säure und Extraktivität in Abhängigkeit von der Herstellung von Infusionen.Die oben genannten Aufgaben umfassen die Leistung eines Forschungsdienstes, der in der Entwicklung von Technologie zur Herstellung innovativer Produkte besteht. Die Umsetzung des Projekts ermöglicht die Umsetzung von Produkt- und Prozessinnovationen im Unternehmen und im Land. (German)
7 December 2021
0 references
Het onderwerp van dit project is de aankoop van een dienst op het gebied van industrieel onderzoek of experimentele ontwikkeling met betrekking tot de ontwikkeling van een technologie voor de productie van innovatieve drankproducten uit arabica koffiedoppen zogenaamde koffiethee met functionele eigenschappen met de toevoeging van nutraceuticals.De uitvoering van de onderzoeksdienst zal worden uitgevoerd in één taak, die zal worden onderverdeeld in 6 acties, die zullen bestaan uit:1. Ontwikkeling van kwalitatieve kenmerken voor 5 soorten arabica-koffieschillen uit verschillende geografische gebieden. Selectie van het product met het hoogste gehalte aan voedingsstoffen en aantrekkelijke sensorische eigenschappen, waaronder de bepaling van: zuurgraad, vochtigheid, pH, extractiviteit, algemene as, onoplosbare as, cafeïne, chlorogenic zuur, totaal polyfenolen, microbiologische kwaliteit en metaalionen van lood, cadmium, kwik en arseen.2. Beoordeling van het effect van het technologische proces, d.w.z. vriesdrogen op het gehalte aan polyfenolen en cafeïne in koffiedoppen. 3. Ontwikkeling van 3 functionele samenstellingen van koffietheemengsels op basis van geselecteerde koffiehulzen met de toevoeging van biostoffen. 4. Voorbereiding van een analyse in de vorm van een rapport waarin de huidige stand van de kennis wordt beschreven met betrekking tot geselecteerde pro-gezondheidscomponenten die worden gebruikt om infusies te bereiden5. Voorbereiding van technische en technologische aannames voor het productieproces van mengsels van functionele dranken, met inbegrip van de bepaling van de dosering en de besmettingsmethode.6. Beoordeling van het gehalte aan cafeïne, chlorogenic zuur, totale polyfenolen, zuurgraad en extractiviteit afhankelijk van de bereiding van infusies.De hierboven genoemde taken zullen bestaan uit de prestaties van één onderzoeksdienst bestaande uit de ontwikkeling van technologie voor de productie van innovatieve producten. De uitvoering van het project zal de implementatie van product- en procesinnovatie in het bedrijf en in het land mogelijk maken. (Dutch)
17 December 2021
0 references
Oggetto di questo progetto sarà l'acquisto di un servizio nel campo della ricerca industriale o dello sviluppo sperimentale che coinvolga lo sviluppo di una tecnologia per la produzione di prodotti innovativi di bevande a base di bucce di caffè arabica con proprietà funzionali con l'aggiunta di nutraceutici. Sviluppo di caratteristiche qualitative per 5 specie di bucce di caffè arabica provenienti da diverse aree geografiche. Selezione del prodotto con il più alto contenuto di nutrienti e qualità sensoriali attraenti, compresa la determinazione di: acidità, umidità, pH, estrazione, ceneri generali, ceneri insolubili, caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, qualità microbiologica e ioni metallici di piombo, cadmio, mercurio e arsenico.2. Valutazione dell'impatto del processo tecnologico, ossia l'essiccazione di liofilizzazione sul contenuto di polifenoli e caffeina nelle bucce di caffè. 3. Sviluppo di 3 composizioni funzionali di miscele di tè di caffè a base di malle di caffè selezionate con l'aggiunta di biosostanze. 4. Preparazione di un'analisi sotto forma di una relazione che descriva lo stato attuale delle conoscenze relative a componenti selezionati a favore della salute utilizzati per preparare le infusioni.5. Preparazione di assunzioni tecniche e tecnologiche per il processo di produzione di miscele di bevande funzionali, compresa la determinazione del dosaggio e del metodo di infezione.6. Valutazione del contenuto di caffeina, acido clorogenico, polifenoli totali, acidità ed estrattività a seconda della preparazione delle infusioni. L'implementazione del progetto consentirà l'implementazione dell'innovazione di prodotto e di processo in azienda e nel paese. (Italian)
15 January 2022
0 references
El tema de este proyecto será la compra de un servicio en el campo de la investigación industrial o desarrollo experimental que implique el desarrollo de una tecnología para la producción de productos de bebidas innovadoras a partir de las cáscaras de café arábica llamadas tés de café con propiedades funcionales con la adición de nutracéuticos. La implementación del servicio de investigación se llevará a cabo en una tarea, que se dividirá en 6 acciones, que consistirán en:1. Desarrollo de características cualitativas para 5 especies de cáscaras de café arábica de diferentes áreas geográficas. Selección del producto con el mayor contenido de nutrientes y cualidades sensoriales atractivas, incluida la determinación de: acidez, humedad, pH, extractividad, ceniza general, ceniza insoluble, cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, calidad microbiológica e iones metálicos de plomo, cadmio, mercurio y arsénico.2. Evaluación del impacto del proceso tecnológico, es decir, el liofilizado en el contenido de polifenoles y cafeína en las cáscaras de café. 3. Desarrollo de 3 composiciones funcionales de mezclas de té de café a base de cáscaras de café seleccionadas con la adición de biosustancias. 4. Preparación de un análisis en forma de informe que describa el estado actual de los conocimientos relativos a los componentes pro-salud seleccionados utilizados para preparar infusiones.5. Preparación de supuestos técnicos y tecnológicos para el proceso de producción de mezclas de bebidas funcionales, incluida la determinación de la dosis y el método de infección.6. Evaluación del contenido de cafeína, ácido clorogénico, polifenoles totales, acidez y extractividad en función de la preparación de infusiones. Las tareas indicadas anteriormente consistirán en la realización de un servicio de investigación consistente en el desarrollo de tecnología para la producción de productos innovadores. La implementación del proyecto permitirá la implementación de la innovación de productos y procesos en la empresa y en el país. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Emnet for dette projekt vil være køb af en tjeneste inden for industriel forskning eller eksperimentel udvikling, der involverer udvikling af en teknologi til produktion af innovative drikkevarer fra arabica kaffeskaller såkaldte kaffe te med funktionelle egenskaber med tilføjelse af nutraceuticals.Udførelsen af forskningstjenesten vil blive udført i én opgave, som vil blive opdelt i 6 aktioner, som vil bestå af:1. Udvikling af kvalitative egenskaber for 5 arter af arabica kaffeskaller fra forskellige geografiske områder. Udvælgelse af produktet med det højeste næringsstofindhold og attraktive sensoriske kvaliteter, herunder bestemmelse af: surhedsgrad, fugtighed, pH, ekstraktivitet, generel aske, uopløselig aske, koffein, chlorogensyre, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet og metalioner af bly, cadmium, kviksølv og arsen.2. Vurdering af den teknologiske process indvirkning, dvs. frysetørring på indholdet af polyphenoler og koffein i kaffeskaller. 3. Udvikling af 3 funktionelle sammensætninger af kaffeteblandinger baseret på udvalgte kaffeskaller med tilsætning af biostoffer. 4. Udarbejdelse af en analyse i form af en rapport, der beskriver den aktuelle viden om udvalgte sundhedsfremmekomponenter, der anvendes til at forberede infusioner.5. Udarbejdelse af tekniske og teknologiske forudsætninger for fremstilling af blandinger af funktionelle drikkevarer, herunder bestemmelse af dosering og infektionsmetode.6. Vurdering af indholdet af koffein, chlorogenic syre, total polyfenoler, surhedsgrad og ekstraktivitet afhængigt af forberedelsen af infusioner.De ovenfor anførte opgaver vil bestå af udførelsen af en forskningstjeneste bestående af udvikling af teknologi til fremstilling af innovative produkter. Gennemførelsen af projektet vil gøre det muligt at implementere produkt- og procesinnovation i virksomheden og i landet. (Danish)
2 July 2022
0 references
Αντικείμενο του έργου αυτού θα είναι η αγορά υπηρεσίας στον τομέα της βιομηχανικής έρευνας ή της πειραματικής ανάπτυξης που περιλαμβάνει την ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων ποτών από φλοιούς καφέ της αραβικής, αποκαλούμενα τσάι καφέ με λειτουργικές ιδιότητες με την προσθήκη nutraceuticals.Η υλοποίηση της ερευνητικής υπηρεσίας θα πραγματοποιηθεί σε ένα έργο, το οποίο θα χωριστεί σε 6 δράσεις, οι οποίες θα αποτελούνται από:1. Ανάπτυξη ποιοτικών χαρακτηριστικών για 5 είδη φλοιών καφέ αραβικής προέλευσης από διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Επιλογή του προϊόντος με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ελκυστικές αισθητηριακές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού: οξύτητα, υγρασία, pH, εκχύλιση, γενική τέφρα, αδιάλυτη τέφρα, καφεΐνη, χλωρογενές οξύ, ολικές πολυφαινόλες, μικροβιολογική ποιότητα και μεταλλικά ιόντα μολύβδου, καδμίου, υδραργύρου και αρσενικού.2. Εκτίμηση των επιπτώσεων της τεχνολογικής διαδικασίας, δηλαδή της ξήρανσης κατάψυξης στην περιεκτικότητα των φλοιών καφέ σε πολυφαινόλες και καφεΐνη. 3. Ανάπτυξη 3 λειτουργικών συνθέσεων μειγμάτων τσαγιού καφέ με βάση επιλεγμένους φλοιούς καφέ με την προσθήκη βιοουσιών. 4. Εκπόνηση ανάλυσης με τη μορφή έκθεσης στην οποία περιγράφεται η τρέχουσα κατάσταση των γνώσεων σχετικά με επιλεγμένα συστατικά υπέρ της υγείας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εγχύσεων.5. Προετοιμασία τεχνικών και τεχνολογικών παραδοχών για τη διαδικασία παραγωγής μειγμάτων λειτουργικών ποτών, συμπεριλαμβανομένου του προσδιορισμού της δοσολογίας και της μεθόδου μόλυνσης.6. Αξιολόγηση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, χλωρογενικό οξύ, ολικές πολυφαινόλες, οξύτητα και εκχύλιση ανάλογα με την παρασκευή των εγχύσεων.Οι εργασίες που αναφέρονται παραπάνω θα συνίστανται στην απόδοση μιας ερευνητικής υπηρεσίας που συνίσταται στην ανάπτυξη τεχνολογίας για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων. Η υλοποίηση του έργου θα επιτρέψει την υλοποίηση της καινοτομίας προϊόντων και διαδικασιών στην εταιρεία και στη χώρα. (Greek)
2 July 2022
0 references
Predmet ovog projekta bit će kupnja usluge u području industrijskog istraživanja ili eksperimentalnog razvoja koja uključuje razvoj tehnologije za proizvodnju inovativnih napitaka iz arabica kafe ljuske takozvanih čajeva kave s funkcionalnim svojstvima uz dodatak nutraceutika.Provedba istraživačke usluge će se provoditi u jednom zadatku, koji će biti podijeljen na 6 akcija, koje će se sastojati od:1. Razvoj kvalitativnih karakteristika za 5 vrsta ljuski kave iz arabice iz različitih zemljopisnih područja. Odabir proizvoda s najvećim udjelom hranjivih tvari i atraktivnim osjetilnim svojstvima, uključujući određivanje: kiselost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, opći pepeo, netopljivi pepeo, kofein, klorogenska kiselina, ukupni polifenoli, mikrobiološka kvaliteta i metalni ioni olova, kadmija, žive i arsena.2. Procjena utjecaja tehnološkog procesa, tj. sušenja zamrzavanjem na sadržaj polifenola i kofeina u ljuskama kave. 3. Razvoj 3 funkcionalne kompozicije mješavina čaja od kave na temelju odabranih ljuski kave s dodatkom biotvari. 4. Priprema analize u obliku izvješća u kojem se opisuje trenutačno stanje znanja o odabranim komponentama za zdravlje koje se koriste za pripremu infuzija.5. Priprema tehničkih i tehnoloških pretpostavki za proces proizvodnje mješavina funkcionalnih pića, uključujući određivanje doze i metode infekcije.6. Procjena sadržaja kofeina, klorogenske kiseline, ukupnih polifenola, kiselosti i ekstraktivnosti ovisno o pripremi infuzija.Zadaci navedeni gore će se sastojati od izvedbe jedne istraživačke usluge koja se sastoji od razvoja tehnologije za proizvodnju inovativnih proizvoda. Provedba projekta omogućit će implementaciju inovacija proizvoda i procesa u tvrtki i u zemlji. (Croatian)
2 July 2022
0 references
Obiectul acestui proiect va fi achiziționarea unui serviciu în domeniul cercetării industriale sau dezvoltării experimentale care implică dezvoltarea unei tehnologii pentru producerea de produse inovatoare de băuturi din coji de cafea arabica așa-numitele ceaiuri de cafea cu proprietăți funcționale cu adaos de nutraceutice. Dezvoltarea caracteristicilor calitative pentru 5 specii de coji de cafea arabica din arii geografice diferite. Selectarea produsului cu cel mai ridicat conținut de nutrienți și calități senzoriale atractive, inclusiv determinarea: aciditate, umiditate, pH, extractivitate, cenușă generală, cenușă insolubilă, cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, calitate microbiologică și ioni metalici de plumb, cadmiu, mercur și arsen.2. Evaluarea impactului procesului tehnologic, și anume liofilizarea asupra conținutului de polifenoli și cafeină din cojile de cafea. 3. Dezvoltarea a 3 compoziții funcționale de amestecuri de ceai de cafea bazate pe coji de cafea selectate cu adaos de biosubstanțe. 4. Pregătirea unei analize sub forma unui raport care să descrie stadiul actual al cunoștințelor privind componentele selectate pentru sănătate utilizate pentru prepararea perfuziilor.5. Pregătirea ipotezelor tehnice și tehnologice pentru procesul de producție a amestecurilor de băuturi funcționale, inclusiv determinarea dozei și a metodei de infecție.6. Evaluarea conținutului de cafeină, acid clorogenic, polifenoli totali, aciditate și extractivitate în funcție de prepararea infuziilor. Implementarea proiectului va permite implementarea inovației produselor și proceselor în companie și în țară. (Romanian)
2 July 2022
0 references
Predmetom tohto projektu bude nákup služby v oblasti priemyselného výskumu alebo experimentálneho vývoja zahŕňajúceho vývoj technológie na výrobu inovatívnych nápojových výrobkov z kávových šupiek arabica, tzv. kávových čajov s funkčnými vlastnosťami s prídavkom nutraceuticals. Rozvoj kvalitatívnych charakteristík pre 5 druhov kávových šupiek arabica z rôznych geografických oblastí. Výber výrobku s najvyšším obsahom živín a atraktívnymi zmyslovými vlastnosťami vrátane určenia: kyslosť, vlhkosť, pH, extrakcia, všeobecný popol, nerozpustný popol, kofeín, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ióny olova, kadmia, ortuti a arzénu.2. Posúdenie vplyvu technologického procesu, t. j. zmrazenie sušenia na obsah polyfenolov a kofeínu v kávových šupkách. 3. Vývoj 3 funkčných kompozícií zmesí kávových čajov na základe vybraných kávových šupiek s prídavkom biolátok. 4. Príprava analýzy vo forme správy, v ktorej sa opisuje súčasný stav poznatkov o vybraných pro-zdravotníckych zložkách používaných na prípravu infúzií.5. Príprava technických a technologických predpokladov pre proces výroby zmesí funkčných nápojov vrátane stanovenia dávkovania a spôsobu infekcie.6. Hodnotenie obsahu kofeínu, kyseliny chlorogenovej, celkových polyfenolov, kyslosti a extraktivity v závislosti od prípravy infúzií.Úlohy uvedené vyššie budú pozostávať z výkonu jednej výskumnej služby pozostávajúcej z vývoja technológie na výrobu inovatívnych produktov. Realizácia projektu umožní realizáciu inovácie produktov a procesov v spoločnosti a v krajine. (Slovak)
2 July 2022
0 references
Is-suġġett ta’ dan il-proġett se jkun ix-xiri ta’ servizz fil-qasam tar-riċerka industrijali jew l-iżvilupp sperimentali li jinvolvi l-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti tax-xorb innovattivi mill-ħliefa tal-kafè arabica hekk imsejħa tejiet tal-kafè bi proprjetajiet funzjonali biż-żieda ta’ nutraċewtiċi.L-implimentazzjoni tas-servizz ta’ riċerka se titwettaq f’kompitu wieħed, li se jinqasam f’sitt azzjonijiet, li se jikkonsistu minn:1. L-iżvilupp ta’ karatteristiċi kwalitattivi għal 5 speċi ta’ ħliefa tal-kafè arabica minn żoni ġeografiċi differenti. Għażla tal-prodott bl-ogħla kontenut ta’ nutrijenti u kwalitajiet sensorji attraenti, inkluża d-determinazzjoni ta’: l-aċidità, l-umdità, il-pH, l-estrazzjoni, l-irmied ġenerali, l-irmied li ma jinħallx, il-kaffeina, l-aċidu kloroġeniku, il-polifenoli totali, il-kwalità mikrobijoloġika u l-joni tal-metall taċ-ċomb, il-kadmju, il-merkurju u l-arseniku.2. Valutazzjoni tal-impatt tal-proċess teknoloġiku, jiġifieri t-tnixxif tal-friża fuq il-kontenut tal-polifenoli u l-kafeina fil-ħliefa tal-kafè. 3. L-iżvilupp ta’ 3 kompożizzjonijiet funzjonali ta’ taħlitiet ta’ te tal-kafè bbażati fuq qxur tal-kafè magħżula biż-żieda ta’ bijosustanzi. 4. Tħejjija ta’ analiżi fil-forma ta’ rapport li jiddeskrivi l-istat attwali ta’ għarfien dwar komponenti magħżula favur is-saħħa użati għat-tħejjija ta’ infużjonijiet.5. Tħejjija ta’ suppożizzjonijiet tekniċi u teknoloġiċi għall-proċess ta’ produzzjoni ta’ taħlitiet ta’ xorb funzjonali, inkluż id-determinazzjoni tad-dożaġġ u l-metodu ta’ infezzjoni.6. Il-valutazzjoni tal-kontenut tal-kafeina, l-aċidu klorġeniku, il-polifenoli totali, l-aċidità u l-estrazzjoni skont il-preparazzjoni tal-infużjonijiet. Il-kompiti indikati hawn fuq se jikkonsistu fil-prestazzjoni ta’ servizz ta’ riċerka wieħed li jikkonsisti fl-iżvilupp ta’ teknoloġija għall-produzzjoni ta’ prodotti innovattivi. L-implimentazzjoni tal-proġett se tippermetti l-implimentazzjoni tal-innovazzjoni tal-prodotti u tal-proċessi fil-kumpanija u fil-pajjiż. (Maltese)
2 July 2022
0 references
O objecto deste projecto será a aquisição de um serviço no domínio da investigação industrial ou desenvolvimento experimental, que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores de bebidas feitas a partir de escamas de café arábica chamados chás de café com propriedades funcionais com a adição de nutracêuticos. Desenvolvimento de características de qualidade para 5 espécies de escamas de café arábica provenientes de diferentes áreas geográficas. Seleção de um produto com o maior teor de nutrientes e qualidades sensoriais atrativas, incluindo: acidez, humidade, pH, extratividade, cinzas gerais, cinzas insolúveis, cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, qualidade microbiológica e iões metálicos de chumbo, cádmio, mercúrio e arsénio.2. Avaliação do efeito do processo tecnológico, ou seja, da liofilização, sobre o teor de polifenóis e cafeína nas escamas de café. 3. Desenvolvimento de 3 composições de misturas funcionais de chás de café à base de escamas de café selecionadas com a adição de biosubstância. 4. Preparação de uma análise sob a forma de um relatório que descreva o estado atual dos conhecimentos sobre determinados ingredientes promotores da saúde utilizados na preparação de infusões.5. Preparação de pressupostos técnicos para a produção de misturas de bebidas funcionais, incluindo a determinação da dosagem e do método de fabrico de cerveja.6. Avaliação do teor de cafeína, ácido clorogénico, polifenóis totais, acidez e extraibilidade em função do método de preparação das infusões.As tarefas acima referidas consistirão na prestação de um único serviço de I & D que consiste no desenvolvimento de tecnologia para a produção de produtos inovadores. A implementação do projecto permitirá a implementação da inovação de produtos e processos na empresa e no país. (Portuguese)
2 July 2022
0 references
Hankkeen aiheena on teollisen tutkimuksen tai kokeellisen kehittämisen alan palvelun hankkiminen, johon kuuluu teknologian kehittäminen innovatiivisten juomatuotteiden tuottamiseksi arabica-kahvinkuorista niin kutsutuista toiminnallisista kahviteistä, joihin on lisätty nutraceuticals.Tutkimuspalvelun toteuttaminen toteutetaan yhdessä tehtävässä, joka jaetaan kuuteen toimeen, jotka koostuvat:1. Kvalitatiivisten ominaisuuksien kehittäminen viidelle arabica-kahvinkuorelle eri maantieteellisiltä alueilta. Sen tuotteen valinta, jonka ravinnepitoisuus on korkein ja jonka aistinvaraiset ominaisuudet ovat houkuttelevia, mukaan lukien seuraavien määrittäminen: happamuus, kosteus, pH, uutevuus, yleinen tuhka, liukenematon tuhka, kofeiini, klorogeenihappo, kokonaispolyfenolit, mikrobiologinen laatu ja lyijyn, kadmiumin, elohopean ja arseenin metalli-ionit.2. Arvioidaan teknologisen prosessin eli pakastekuivauksen vaikutusta kahvinkuorien polyfenolien ja kofeiinin pitoisuuteen. 3. Kolmen funktionaalisen koostumuksen kehittäminen kahviteesekoituksia, jotka perustuvat valikoituihin kahvinkuoriin lisäämällä bioaineita. 4. Analyysin laatiminen selonteon muodossa, jossa kuvataan infuusioiden valmistuksessa käytettäviä valikoituja terveysmyönteisiä ainesosia koskevan tietämyksen nykytilaa.5. Teknisten ja teknisten oletusten laatiminen toiminnallisten juomien seosten valmistusprosessia varten, mukaan lukien annostuksen ja infektiomenetelmän määrittäminen.6. Kofeiinin, klorogeenihapon, kokonaispolyfenolien, happamuuden ja uutteen pitoisuuden arviointi infuusioiden valmistelusta riippuen.Edellä mainitut tehtävät koostuvat yhden tutkimuspalvelun suorittamisesta, joka koostuu innovatiivisten tuotteiden tuotantoon tarkoitetun teknologian kehittämisestä. Hankkeen toteuttaminen mahdollistaa tuote- ja prosessiinnovaatioiden toteuttamisen yrityksessä ja maassa. (Finnish)
2 July 2022
0 references
Predmet tega projekta bo nakup storitve na področju industrijskih raziskav ali eksperimentalnega razvoja, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih pijač iz arabica kavnih lupin tako imenovanih kavnih čajev s funkcionalnimi lastnostmi z dodatkom nutraceuticals.Izvajanje raziskovalne storitve bo potekalo v eni nalogi, ki bo razdeljena na 6 ukrepov, ki bodo sestavljeni iz:1. Razvoj kvalitativnih značilnosti za 5 vrst arabica kave iz različnih geografskih območij. Izbira izdelka z najvišjo vsebnostjo hranil in privlačnimi senzoričnimi lastnostmi, vključno z določitvijo: kislost, vlažnost, pH, ekstraktivnost, splošni pepel, netopni pepel, kofein, klorogenska kislina, skupni polifenoli, mikrobiološka kakovost in kovinski ioni svinca, kadmija, živega srebra in arzena.2. Ocena vpliva tehnološkega procesa, tj. sušenje z zamrzovanjem na vsebnost polifenolov in kofeina v kavnih lupinah. 3. Razvoj 3 funkcionalnih sestavkov kavnih čajnih mešanic na osnovi izbranih kavnih lupin z dodatkom biosnovi. 4. Priprava analize v obliki poročila, ki opisuje trenutno stanje znanja v zvezi z izbranimi sestavinami, ki spodbujajo zdravje in se uporabljajo za pripravo infuzij.5. Priprava tehničnih in tehnoloških predpostavk za postopek proizvodnje mešanic funkcionalnih pijač, vključno z določanjem odmerka in metode okužbe.6. Ocena vsebnosti kofeina, klorogenske kisline, skupnih polifenolov, kislosti in ekstraktivnosti, odvisno od priprave infuzij.Naloge, navedene zgoraj, bodo sestavljene iz izvajanja ene raziskovalne storitve, ki vključuje razvoj tehnologije za proizvodnjo inovativnih izdelkov. Izvedba projekta bo omogočila implementacijo produktnih in procesnih inovacij v podjetju in v državi. (Slovenian)
2 July 2022
0 references
Předmětem tohoto projektu bude nákup služby v oblasti průmyslového výzkumu nebo experimentálního vývoje zahrnující vývoj technologie pro výrobu inovativních nápojových výrobků z kávových slupek arabica tzv. kávové čaje s funkčními vlastnostmi s přídavkem nutraceutik.Provádění výzkumné služby bude provedeno v jednom úkolu, který bude rozdělen do 6 akcí, které se budou skládat z:1. Rozvoj kvalitativních charakteristik pro 5 druhů kávových slupek arabica z různých zeměpisných oblastí. Výběr výrobku s nejvyšším obsahem živin a atraktivními smyslovými vlastnostmi, včetně stanovení: kyselost, vlhkost, pH, extraktivita, obecný popel, nerozpustný popel, kofein, kyselina chlorogenová, celkové polyfenoly, mikrobiologická kvalita a kovové ionty olova, kadmia, rtuti a arsenu.2. Posouzení dopadu technologického procesu, tj. zmrazení sušení na obsah polyfenolů a kofeinu v kávových slupkách. 3. Vývoj 3 funkčních kompozice kávových čajových směsí na základě vybraných kávových slupek s přídavkem biolátek. 4. Příprava analýzy ve formě zprávy popisující současný stav znalostí o vybraných prozdravotních složkách používaných k přípravě infuzí.5. Příprava technických a technologických předpokladů pro proces výroby směsí funkčních nápojů, včetně stanovení dávkování a způsobu infekce.6. Posouzení obsahu kofeinu, kyseliny chlorogenové, celkové polyfenoly, kyselosti a extrakce v závislosti na přípravě infuzí.Výše uvedené úkoly budou spočívat v výkonu jedné výzkumné služby spočívající v vývoji technologie pro výrobu inovativních výrobků. Realizace projektu umožní implementaci produktových a procesních inovací ve společnosti i v zemi. (Czech)
2 July 2022
0 references
Šio projekto objektas – paslaugų pirkimas pramoninių tyrimų ar eksperimentinės plėtros srityje, apimantis inovatyvių gėrimų produktų gamybos iš arabikos kavos lukštų, vadinamų funkcinių savybių turinčiomis kavos arbatomis, gamybos technologijos kūrimą.Mokslinių tyrimų paslaugos įgyvendinimas bus atliekamas vienoje užduotyje, kuri bus suskirstyta į 6 veiksmus, kuriuos sudarys:1. 5 rūšių arabikos kavos lukštų iš skirtingų geografinių vietovių kokybinių savybių raida. Produkto, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis ir patrauklios juslinės savybės, pasirinkimas, įskaitant: rūgštingumas, drėgmė, pH, ekstrahavimas, bendrieji pelenai, netirpūs pelenai, kofeinas, chlorogeninė rūgštis, bendras polifenolių kiekis, mikrobiologinė kokybė ir švino, kadmio, gyvsidabrio ir arseno metalų jonai.2. Technologinio proceso, t. y. džiovinimo šaldant, poveikio polifenolių ir kofeino kiekiui kavos lukštuose vertinimas. 3. 3 funkcinių kavos arbatos mišinių kompozicijų kūrimas iš pasirinktų kavos lukštų, pridedant biomedžiagų. 4. Analizės parengimas ataskaitos forma, kurioje aprašoma dabartinė žinių apie pasirinktus sveikatai palankius komponentus, naudojamus ruošiant infuzijas, būklė.5. Techninių ir technologinių funkcinių gėrimų mišinių gamybos proceso prielaidų rengimas, įskaitant dozės nustatymą ir infekcijos metodą.6. Kofeino, chlorogeno rūgšties, bendro polifenolių kiekio, rūgštingumo ir ekstrahavimo kiekio vertinimas priklausomai nuo infuzijos paruošimo.Pirmiau nurodytos užduotys bus vienos mokslinių tyrimų paslaugos, kurią sudaro naujoviškų produktų gamybos technologijos kūrimas, atlikimas. Projekto įgyvendinimas leis įgyvendinti produktų ir procesų inovacijas įmonėje ir šalyje. (Lithuanian)
2 July 2022
0 references
Projekta priekšmets būs pakalpojuma iegāde rūpniecisko pētījumu vai eksperimentālās izstrādes jomā, kas ietver tehnoloģijas izstrādi inovatīvu dzērienu ražošanai no arabica kafijas sēnalām tā sauktajām kafijas tējām ar funkcionālām īpašībām, pievienojot nutraceuticals.No pētniecības pakalpojuma īstenošana tiks veikta vienā uzdevumā, kas tiks sadalīts 6 darbībās, kas sastāvēs no:1. Kvalitātes īpašību izstrāde 5 arabica kafijas sēnalām no dažādiem ģeogrāfiskajiem apgabaliem. Produkta izvēle ar visaugstāko uzturvielu saturu un pievilcīgām sensoriskajām īpašībām, tostarp nosakot: skābums, mitrums, pH, ekstraktivitāte, vispārējie pelni, nešķīstošie pelni, kofeīns, hlorogēnskābe, kopējie polifenoli, mikrobioloģiskā kvalitāte un svina, kadmija, dzīvsudraba un arsēna metālu joni.2. Tehnoloģiskā procesa ietekmes novērtējums, t. i., liofilizācija uz polifenolu un kofeīna saturu kafijas sēnalās. 3. 3 funkcionālu kafijas tējas maisījumu sastāva izstrāde, pamatojoties uz izvēlētām kafijas sēnalām, pievienojot biovielas. 4. Analīzes sagatavošana ziņojuma veidā, aprakstot pašreizējās zināšanas par atsevišķiem veselības veicināšanas komponentiem, ko izmanto infūziju sagatavošanai.5. Tehnisko un tehnoloģisko pieņēmumu sagatavošana funkcionālo dzērienu maisījumu ražošanas procesam, tai skaitā devas un infekcijas metodes noteikšana.6. Kofeīna, hlorogēnās skābes, kopējo polifenolu, skābuma un ekstrakcijas satura novērtējums atkarībā no infūzijas sagatavošanas.Iepriekšminētie uzdevumi sastāvēs no viena pētniecības pakalpojuma veikšanas, kas sastāv no inovatīvu produktu ražošanas tehnoloģiju izstrādes. Projekta īstenošana ļaus ieviest produktu un procesu inovācijas uzņēmumā un valstī. (Latvian)
2 July 2022
0 references
Предмет на този проект ще бъде закупуването на услуга в областта на индустриалните изследвания или експериментални разработки, включващи разработването на технология за производство на иновативни напитки от arabica кафе люспи така наречените кафе чайове с функционални свойства с добавяне на хранителни добавки.Изпълнението на изследователската услуга ще се извърши в една задача, която ще бъде разделена на 6 действия, които ще се състоят от:1. Развитие на качествени характеристики за 5 вида arabica кафе люспи от различни географски райони. Избор на продукт с най-високо съдържание на хранителни вещества и атрактивни сензорни качества, включително определяне на: киселинност, влажност, pH, екстракция, обща пепел, неразтворима пепел, кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, микробиологично качество и метални йони на олово, кадмий, живак и арсен.2. Оценка на въздействието на технологичния процес, т.е. сушене чрез замразяване върху съдържанието на полифеноли и кофеин в обвивките за кафе. 3. Разработване на 3 функционални състава на смеси от кафе чай на базата на избрани люспи за кафе с добавяне на биовещества. 4. Изготвяне на анализ под формата на доклад, описващ текущото състояние на познанията относно избрани про-здравни компоненти, използвани за приготвяне на инфузии.5. Изготвяне на технически и технологични допускания за процеса на производство на смеси от функционални напитки, включително определяне на дозировката и метода на инфекция.6. Оценка на съдържанието на кофеин, хлорогенна киселина, общи полифеноли, киселинност и добив в зависимост от подготовката на инфузии.Задачите, посочени по-горе, ще се състоят от изпълнението на една изследователска услуга, състояща се в разработването на технология за производство на иновативни продукти. Изпълнението на проекта ще даде възможност за внедряване на продуктови и технологични иновации в компанията и в страната. (Bulgarian)
2 July 2022
0 references
A projekt tárgya egy szolgáltatás megvásárlása az ipari kutatás vagy kísérleti fejlesztés területén, amely magában foglalja az arabica kávéhéjból származó innovatív italtermékek előállítására szolgáló technológia fejlesztését, úgynevezett funkcionális tulajdonságokkal rendelkező kávéteák nutraceuticals hozzáadásával.A kutatási szolgáltatás megvalósítása egy feladatban történik, amelyet 6 cselekvésre osztanak fel, amely a következőkből áll:1. A különböző földrajzi területekről származó 5 arabica kávéhéj faj minőségi jellemzőinek fejlesztése. A legmagasabb tápanyagtartalmú és vonzó érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező termék kiválasztása, beleértve a következők meghatározását: savasság, páratartalom, pH, extraktivitás, általános hamu, oldhatatlan hamu, koffein, klorogénsav, összes polifenol, mikrobiológiai minőség és fémionok ólom, kadmium, higany és arzén.2. A technológiai folyamat hatásának értékelése, azaz fagyasztva szárítás a kávéhéj polifenol- és koffeintartalmára. 3. A kiválasztott kávéhéjakon alapuló kávétea-keverékek 3 funkcionális összetételének kifejlesztése bioanyagok hozzáadásával. 4. Elemzés készítése jelentés formájában, amely leírja az infúziók elkészítéséhez használt, kiválasztott egészségbarát összetevőkre vonatkozó ismeretek jelenlegi állását.5. Technikai és technológiai feltételezések készítése a funkcionális italok keverékeinek előállítási folyamatához, beleértve az adagolás meghatározását és a fertőzés módszerét.6. A koffein, a klorogénsav, az összes polifenol, a savtartalom és az extraktivitás értékelése az infúziók elkészítésétől függően.A fenti feladatok egy olyan kutatási szolgáltatás elvégzéséből állnak, amely innovatív termékek előállítására szolgáló technológia kifejlesztéséből áll. A projekt végrehajtása lehetővé teszi a termék- és folyamatinnováció megvalósítását a vállalatban és az országban. (Hungarian)
2 July 2022
0 references
Is é ábhar an tionscadail seo ná seirbhís a cheannach i réimse an taighde thionsclaíoch nó na forbartha turgnamhaí a bhaineann le teicneolaíocht a fhorbairt chun táirgí dí nuálacha a tháirgeadh ó chaife arabica, ar a dtugtar taenna caife a bhfuil airíonna feidhmiúla acu le nutraceuticals a chur leis.Déanfar cur i bhfeidhm na seirbhíse taighde in aon tasc amháin, a roinnfear ina 6 ghníomh, a bheidh comhdhéanta de: 1. Forbairt saintréithe cáilíochtúla do 5 speiceas de husks caife arabica ó limistéir gheografacha éagsúla. Roghnú an táirge ag a bhfuil an cion cothaitheach is airde agus na cáilíochtaí céadfacha tarraingteacha, lena n-áirítear an méid seo a leanas a chinneadh: aigéadacht, taise, pH, eastóscacht, luaith ghinearálta, luaithreach dothuaslagtha, caiféin, aigéad clórigineach, polaifeanóil iomlána, cáilíocht mhicribhitheolaíoch agus iain mhiotail luaidhe, caidmiam, mearcair agus arsanaic.2. Measúnú ar thionchar an phróisis teicneolaíochta, i.e. reo-thriomú ar chion polaifeanól agus caiféin i gcróscanna caife. 3. Forbairt 3 cumadóireachta feidhme de mheascáin tae caife bunaithe ar husks caife roghnaithe le bithshubstaintí a chur leis. 4. Anailís a ullmhú i bhfoirm tuarascála ina ndéantar cur síos ar staid reatha an eolais maidir le comhpháirteanna roghnaithe ar son na sláinte a úsáidtear chun insiltí a ullmhú.5. Toimhdí teicniúla agus teicneolaíocha a ullmhú don phróiseas táirgthe meascán deochanna feidhmiúla, lena n-áirítear dáileog agus modh ionfhabhtaithe a chinneadh.6. Measúnú ar an ábhar caiféin, aigéad chlorogenic, polyphenols iomlán, aigéadacht agus eastóscacht ag brath ar ullmhú insileadh. Le cur i bhfeidhm an tionscadail, beifear in ann nuálaíocht táirgí agus próisis a chur i bhfeidhm sa chuideachta agus sa tír. (Irish)
2 July 2022
0 references
Ämnet för detta projekt kommer att vara inköp av en tjänst inom industriell forskning eller experimentell utveckling som innebär utveckling av en teknik för produktion av innovativa dryckesprodukter från arabica kaffeskal så kallade kaffete med funktionella egenskaper med tillsats av nutraceuticals.Ibruktagandet av forskningstjänsten kommer att utföras i en uppgift, som kommer att delas in i 6 åtgärder, som kommer att bestå av:1. Utveckling av kvalitativa egenskaper för fem arter av arabikakaffeskal från olika geografiska områden. Val av produkt med högsta näringsinnehåll och attraktiva sensoriska egenskaper, inklusive bestämning av surhet, luftfuktighet, pH, extraktivitet, allmän aska, olöslig aska, koffein, klorogensyra, total polyfenoler, mikrobiologisk kvalitet och metalljoner av bly, kadmium, kvicksilver och arsenik.2. Bedömning av den tekniska processens inverkan, dvs. frystorkning på halten av polyfenoler och koffein i kaffeskal. 3. Utveckling av 3 funktionella kompositioner av kaffeteblandningar baserade på utvalda kaffeskal med tillsats av bioämnen. 4. Beredning av en analys i form av en rapport som beskriver det aktuella kunskapsläget om utvalda hälsofrämjande komponenter som används för att förbereda infusioner.5. Utarbetande av tekniska och tekniska antaganden för framställningsprocessen av blandningar av funktionella drycker, inklusive bestämning av dosering och infektionsmetod.6. Bedömning av halten av koffein, klorogensyra, total polyfenoler, surhet och extraktivitet beroende på beredningen av infusioner.De uppgifter som anges ovan kommer att bestå av utförandet av en forskningstjänst bestående av utveckling av teknik för produktion av innovativa produkter. Genomförandet av projektet kommer att möjliggöra implementering av produkt- och processinnovation i företaget och i landet. (Swedish)
2 July 2022
0 references
Käesoleva projekti teemaks on teenuse ostmine rakendusuuringute või tootearenduse valdkonnas, mis hõlmab tehnoloogia väljatöötamist uuenduslike jookide tootmiseks arabica kohvikestadest, nn funktsionaalsete omadustega kohviteed, millele on lisatud toitaineid.Teadusteenuse rakendamine viiakse läbi ühe ülesandena, mis jaguneb 6 meetmeks, mis koosnevad:1. Eri geograafilistest piirkondadest pärit viie arabica kohvikesta liigi kvalitatiivsete omaduste arendamine. Toote valik, millel on kõige suurem toitainesisaldus ja atraktiivsed sensoorsed omadused, sealhulgas järgmiste näitajate määramine: happesus, niiskus, pH, ekstraheerimine, üldtuhk, lahustumatu tuhk, kofeiin, klorogeenhape, üldpolüfenoolid, mikrobioloogiline kvaliteet ja plii, kaadmiumi, elavhõbeda ja arseeni metalliioonid.2. Tehnoloogilise protsessi, st külmkuivatamise mõju polüfenoolide ja kofeiini sisaldusele kohvikestades. 3. Kohvitee segude kolme funktsionaalse koostise väljatöötamine valitud kohvikestade põhjal koos bioainete lisamisega. 4. Analüüsi koostamine aruande vormis, milles kirjeldatakse praeguseid teadmisi infusioonide ettevalmistamisel kasutatavate valitud tervist soodustavate komponentide kohta.5. Funktsionaalsete jookide segude tootmisprotsessi tehniliste ja tehnoloogiliste eelduste ettevalmistamine, sealhulgas doosi ja nakkusmeetodi kindlaksmääramine.6. Kofeiini, klorogeenhappe, üldpolüfenoolide, happesuse ja ekstraheerimisvõime sisalduse hindamine sõltuvalt infusioonide valmistamisest.Eespool nimetatud ülesanded koosnevad ühe uurimisteenuse teostamisest, mis koosneb tehnoloogia arendamisest uuenduslike toodete tootmiseks. Projekti rakendamine võimaldab rakendada toote- ja protsessiinnovatsiooni ettevõttes ja riigis. (Estonian)
2 July 2022
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: bocheński
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0654/18
0 references