IDENTIFICATION OF ROUTES AND TRANSMISSION MECHANISMS OF RESISTANCE TO ANTIBIOTICS THROUGH THE FOOD CHAIN USING CULTURE-DEPENDENT AND INDEPENDENT TECHNIQUES (Q3192266): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Added qualifier: readability score (P590521): 0.8192792418314044) |
(Set a claim value: summary (P836): A resistência antibiótica (RAM) é um dos maiores desafios à humanidade. A resistência adquirida a certos agentes anti-microbianos é já de tal ordem que a sua aptidão para tratar as infecções está em jogo. A EMERGÊNCIA E A DIVULGAÇÃO DA RAM É UTILMENTE ATRIBUÍDA À UTILIZAÇÃO INDISCRIMINADA DE ANTIBIÓTICOS COMO AGENTES TERAPÊUTICOS EM MEDICINA HUMANA OU VETERINÁRIA OU COMO PROMOTORES DE CRESCIMENTO NA PRODUÇÃO ANIMAL. Além disso, a cadeia alimentar ta...) |
||
| Property / summary | Property / summary | ||
A resistência antibiótica (RAM) é um dos maiores desafios à humanidade. A resistência adquirida a certos agentes anti-microbianos é já de tal ordem que a sua aptidão para tratar as infecções está em jogo. A EMERGÊNCIA E A DIVULGAÇÃO DA RAM É UTILMENTE ATRIBUÍDA À UTILIZAÇÃO INDISCRIMINADA DE ANTIBIÓTICOS COMO AGENTES TERAPÊUTICOS EM MEDICINA HUMANA OU VETERINÁRIA OU COMO PROMOTORES DE CRESCIMENTO NA PRODUÇÃO ANIMAL. Além disso, a cadeia alimentar também foi identificada como uma possível rota de transmissão da RAM. Na realidade, a investigação levada a cabo na última década sugeriu a importância de certos ambientes industriais como reservas de micro-organismos resistentes e de genes de resistência antibiótica e identificou a utilização de biocidas e a exposição microbiana a factores de stress ambiental e a tecnologias de transformação de alimentos como possíveis factores de risco associados ao desenvolvimento e à dispersão do RAM. No entanto, os estudos existentes em relação a mecanismos de co-resistência ou de resistência cruzada a antibióticos mediados por bactérias são limitados a um número limitado de espécies. A hipótese inicial do projecto é a de que certas práticas de limpeza e desinfecção, bem como as tecnologias de transformação de géneros alimentícios utilizadas tanto nos matadouros como nas indústrias agro-alimentares, exercem uma pressão selectiva que prejudica a emergência e a difusão de micro-organismos resistentes aos antibióticos, em comparação com a integridade e a segurança da cadeia alimentar. O projecto relativo aos meta-resistências destina-se, em primeiro lugar, a verificar o impacto que a exposição dos micro-organismos de interesse alimentar aos biocidas, às condições ambientais e às tecnologias de transformação tem na aquisição de uma resistência estável aos antibióticos, na expressão dos genes de resistência aos antibióticos e na transferência horizontal de determinantes genéticos provenientes da RAM. UTILIZAR-SE-Á UMA GRANDE GARANTIA DE MICROORGANISMOS INDICADORES, PATOGENOS, MICROORGANISMOS SEGUROS OU BENEFICIAIS, MEIOS DE CULTURA, MODELOS ALIMENTARES E PROPRIEDADE ALIMENTAR. Em segundo lugar, o projecto METARESISTBUGS propõe o estudo com recurso a técnicas dependentes e independentes da cultura de alterações estruturais e funcionais que ocorrem em populações microbianas que agrupam ambientes de abate e indústrias agro-alimentares que empregam diferentes estratégias de limpeza, desinfecção e transformação de alimentos. Estas análises permitirão acompanhar a distribuição de microorganismos resistentes, de genes de resistência antibiótica e de elementos genéticos móveis em ambientes industriais, fornecendo as informações necessárias para a aplicação de regimes de análise quantitativa dos riscos que permitam a identificação das reservas e das vias de transmissão da RAM através da cadeia alimentar. De um modo geral, os resultados obtidos durante a execução do projeto permitirão clarificar novos mecanismos de aquisição e transferência de RAM em meios industriais e facilitar a identificação dos fatores de risco associados à emergência e à dispersão da RAM, favorecendo o desenvolvimento de intervenções preventivas e orientações de recomendações destinadas a garantir a segurança alimentar. (Portuguese) | |||
Revision as of 00:16, 9 October 2024
Project Q3192266 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | IDENTIFICATION OF ROUTES AND TRANSMISSION MECHANISMS OF RESISTANCE TO ANTIBIOTICS THROUGH THE FOOD CHAIN USING CULTURE-DEPENDENT AND INDEPENDENT TECHNIQUES |
Project Q3192266 in Spain |
Statements
125,180.55 Euro
0 references
229,900.0 Euro
0 references
54.45 percent
0 references
30 December 2016
0 references
30 June 2021
0 references
UNIVERSIDAD DE LEON
0 references
24071
0 references
LA RESISTENCIA BACTERIANA A LOS ANTIBIOTICOS (ANTIMICROBIAL RESISTANCE ¿ AMR) ES UNO DE LOS RETOS DE MAYOR ENVERGADURA A LOS QUE SE ENFRENTA LA HUMANIDAD. LAS RESISTENCIAS ADQUIRIDAS FRENTE A DETERMINADOS AGENTES ANTIMICROBIANOS SON YA DE TAL MAGNITUD QUE SU APTITUD PARA EL TRATAMIENTO DE INFECCIONES SE ENCUENTRA EN ENTREDICHO. LA EMERGENCIA Y DISEMINACION DE AMR SE ATRIBUYE HABITUALMENTE AL USO INDISCRIMINADO DE ANTIBIOTICOS COMO AGENTES TERAPEUTICOS EN MEDICINA HUMANA O VETERINARIA O COMO PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN PRODUCCION ANIMAL. ADEMAS, LA CADENA ALIMENTARIA TAMBIEN HA SIDO IDENTIFICADA COMO UNA POSIBLE RUTA DE TRANSMISION DE AMR. DE HECHO, INVESTIGACIONES LLEVADAS A CABO EN LA ULTIMA DECADA HAN SUGERIDO LA IMPORTANCIA QUE DETERMINADOS AMBIENTES INDUSTRIALES TIENEN COMO RESERVORIOS DE MICROORGANISMOS RESISTENTES Y GENES DE RESISTENCIA A ANTIBIOTICOS Y HAN IDENTIFICADO LA UTILIZACION DE BIOCIDAS Y LA EXPOSICION MICROBIANA A FACTORES DE ESTRES AMBIENTAL Y TECNOLOGIAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS COMO POSIBLES FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS CON EL DESARROLLO Y DISPERSION DE AMR. SIN EMBARGO, LOS ESTUDIOS EXISTENTES EN RELACION A MECANISMOS DE CO-RESISTENCIA O RESISTENCIA CRUZADA A LOS ANTIBIOTICOS MEDIADA POR EXPOSICION A CONDICIONES DE ESTRES SON ESCASOS Y SE CENTRAN EN UN NUMERO LIMITADO DE CEPAS DE UNAS POCAS ESPECIES BACTERIANAS. LA HIPOTESIS DE PARTIDA DEL PROYECTO ES QUE DETERMINADAS PRACTICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION Y TECNOLOGIAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS UTILIZADAS TANTO EN MATADEROS COMO EN INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS ESTAN EJERCIENDO UNA PRESION SELECTIVA QUE FAVORECE LA EMERGENCIA Y DISEMINACION DE MICROORGANISMOS RESISTENTES A ANTIBIOTICOS COMPROMETIENDO LA INTEGRIDAD Y SEGURIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA. EL PROYECTO METARESISTBUGS PRETENDE, EN PRIMER LUGAR, INVESTIGAR EL IMPACTO QUE LA EXPOSICION DE MICROORGANISMOS DE INTERES ALIMENTARIO A BIOCIDAS, CONDICIONES DE ESTRES AMBIENTAL Y TECNOLOGIAS DE PROCESADO TIENE SOBRE LA ADQUISICION DE RESISTENCIA ESTABLE A ANTIBIOTICOS, LA EXPRESION DE GENES DE RESISTENCIA A ANTIBIOTICOS Y LA TRANSFERENCIA HORIZONTAL DE DETERMINANTES GENETICOS DE AMR. PARA ELLO SE EMPLEARAN UN AMPLIO ABANICO DE MICROORGANISMOS INDICADORES, TANTO PATOGENOS COMO INOCUOS O BENEFICIOSOS, MEDIOS DE CULTIVO, MODELOS DE ALIMENTOS Y ALIMENTOS PROPIAMENTE DICHOS. EN SEGUNDO LUGAR, EL PROYECTO METARESISTBUGS PROPONE EL ESTUDIO MEDIANTE TECNICAS DEPENDIENTES E INDEPENDIENTES DE CULTIVO DE LOS CAMBIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES QUE OCURREN EN LAS POBLACIONES MICROBIANAS QUE COLONIZAN AMBIENTES DE MATADEROS E INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS QUE EMPLEAN DIFERENTES ESTRATEGIAS DE LIMPIEZA, DESINFECCION Y PROCESADO DE ALIMENTOS. ESTOS ANALISIS PERMITIRAN MONITORIZAR LA DISTRIBUCION DE MICROORGANISMOS RESISTENTES, GENES DE RESISTENCIA A ANTIBIOTICOS Y ELEMENTOS GENETICOS MOVILES EN AMBIENTES INDUSTRIALES APORTANDO LA INFORMACION NECESARIA PARA IMPLEMENTAR ESQUEMAS CUANTITATIVOS DE ANALISIS DE RIESGOS QUE PERMITAN LA IDENTIFICACION DE RESERVORIOS Y RUTAS DE TRANSMISION DE AMR A TRAVES DE LA CADENA ALIMENTARIA. GLOBALMENTE, LOS RESULTADOS OBTENIDOS DURANTE LA EJECUCION DEL PROYECTO PERMITIRAN ESCLARECER NUEVOS MECANISMOS DE ADQUISICION Y TRANSMISION DE AMR EN AMBIENTES INDUSTRIALES Y FACILITARAN LA IDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS A LA EMERGENCIA Y DISPERSION DE AMR FAVORECIENDO EL DESARROLLO DE INTERVENCIONES PREVENTIVAS Y GUIAS DE RECOMENDACIONES ENCAMINADAS A GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. (Spanish)
0 references
ANTIBIOTIC RESISTANCE (ANTIMICROBIAL RESISTANCE AMR) IS ONE OF THE BIGGEST CHALLENGES FACING HUMANITY. THE ACQUIRED RESISTANCE TO CERTAIN ANTIMICROBIAL AGENTS IS ALREADY OF SUCH MAGNITUDE THAT THEIR ABILITY TO TREAT INFECTIONS IS AT STAKE. THE EMERGENCE AND DISSEMINATION OF AMR IS USUALLY ATTRIBUTED TO THE INDISCRIMINATE USE OF ANTIBIOTICS AS THERAPEUTIC AGENTS IN HUMAN OR VETERINARY MEDICINE OR AS GROWTH PROMOTERS IN ANIMAL PRODUCTION. IN ADDITION, THE FOOD CHAIN HAS ALSO BEEN IDENTIFIED AS A POSSIBLE TRANSMISSION ROUTE OF AMR. IN FACT, RESEARCH CARRIED OUT IN THE LAST DECADE HAS SUGGESTED THE IMPORTANCE THAT CERTAIN INDUSTRIAL ENVIRONMENTS HAVE AS RESERVOIRS OF RESISTANT MICROORGANISMS AND ANTIBIOTIC RESISTANCE GENES AND HAVE IDENTIFIED THE USE OF BIOCIDES AND MICROBIAL EXPOSURE TO ENVIRONMENTAL STRESS FACTORS AND FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES AS POSSIBLE RISK FACTORS ASSOCIATED WITH THE DEVELOPMENT AND DISPERSION OF AMR. HOWEVER, EXISTING STUDIES IN RELATION TO MECHANISMS OF CO-RESISTANCE OR CROSS RESISTANCE TO ANTIBIOTICS MEDIATED BY BACTERIA ARE LIMITED TO A LIMITED NUMBER OF SPECIES. THE STARTING HYPOTHESIS OF THE PROJECT IS THAT CERTAIN CLEANING AND DISINFECTION PRACTICES AND FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES USED BOTH IN SLAUGHTERHOUSES AND IN AGRI-FOOD INDUSTRIES ARE EXERTING A SELECTIVE PRESSURE THAT FAVORS THE EMERGENCE AND DISSEMINATION OF MICROORGANISMS RESISTANT TO ANTIBIOTICS, COMPROMISING THE INTEGRITY AND SAFETY OF THE FOOD CHAIN. THE METARESISTBUGS PROJECT AIMS, IN THE FIRST PLACE, TO INVESTIGATE THE IMPACT THAT THE EXPOSURE OF MICROORGANISMS OF FOOD INTEREST TO BIOCIDES, ENVIRONMENTAL STRESS CONDITIONS AND PROCESSING TECHNOLOGIES HAS ON THE ACQUISITION OF STABLE RESISTANCE TO ANTIBIOTICS, THE EXPRESSION OF ANTIBIOTIC RESISTANCE GENES AND THE HORIZONTAL TRANSFER OF GENETIC DETERMINANTS FROM AMR. A WIDE RANGE OF INDICATOR MICROORGANISMS WILL BE USED, BOTH PATHOGENS, SAFE OR BENEFICIAL MICROORGANISMS, CULTURE MEDIA, FOOD MODELS AND FOOD PROPER. SECONDLY, THE METARESISTBUGS PROJECT PROPOSES THE STUDY USING TECHNIQUES DEPENDENT AND INDEPENDENT OF CULTIVATION OF STRUCTURAL AND FUNCTIONAL CHANGES THAT OCCUR IN MICROBIAL POPULATIONS THAT COLONISE SLAUGHTERHOUSE ENVIRONMENTS AND AGRO-FOOD INDUSTRIES THAT EMPLOY DIFFERENT CLEANING, DISINFECTION AND FOOD PROCESSING STRATEGIES. THESE ANALYSES WILL ALLOW MONITORING THE DISTRIBUTION OF RESISTANT MICROORGANISMS, ANTIBIOTIC RESISTANCE GENES AND MOVABLE GENETIC ELEMENTS IN INDUSTRIAL ENVIRONMENTS PROVIDING THE NECESSARY INFORMATION TO IMPLEMENT QUANTITATIVE RISK ANALYSIS SCHEMES THAT ALLOW THE IDENTIFICATION OF RESERVOIRS AND TRANSMISSION ROUTES OF AMR THROUGH THE FOOD CHAIN. OVERALL, THE RESULTS OBTAINED DURING THE IMPLEMENTATION OF THE PROJECT WILL MAKE IT POSSIBLE TO CLARIFY NEW MECHANISMS FOR THE ACQUISITION AND TRANSFER OF AMR IN INDUSTRIAL ENVIRONMENTS AND FACILITATE THE IDENTIFICATION OF RISK FACTORS ASSOCIATED WITH THE EMERGENCY AND DISPERSION OF AMR FAVORING THE DEVELOPMENT OF PREVENTIVE INTERVENTIONS AND GUIDELINES OF RECOMMENDATIONS AIMED AT GUARANTEEING FOOD SECURITY. (English)
13 October 2021
0.8192792418314044
0 references
LA RÉSISTANCE AUX ANTIBIOTIQUES (RÉSISTANCE AUX ANTIMICROBIENS) EST L’UN DES PLUS GRANDS DÉFIS AUXQUELS L’HUMANITÉ EST CONFRONTÉE. LA RÉSISTANCE ACQUISE À CERTAINS AGENTS ANTIMICROBIENS EST DÉJÀ D’UNE TELLE AMPLEUR QUE LEUR CAPACITÉ À TRAITER LES INFECTIONS EST EN JEU. L’ÉMERGENCE ET LA DIFFUSION DE LA RAM SONT GÉNÉRALEMENT ATTRIBUÉES À L’UTILISATION AVEUGLE D’ANTIBIOTIQUES COMME AGENTS THÉRAPEUTIQUES EN MÉDECINE HUMAINE OU VÉTÉRINAIRE OU COMME FACTEURS DE CROISSANCE DANS LA PRODUCTION ANIMALE. EN OUTRE, LA CHAÎNE ALIMENTAIRE A ÉGALEMENT ÉTÉ IDENTIFIÉE COMME UNE VOIE DE TRANSMISSION POSSIBLE DE LA RAM. EN FAIT, LES RECHERCHES MENÉES AU COURS DE LA DERNIÈRE DÉCENNIE ONT MONTRÉ L’IMPORTANCE QUE CERTAINS ENVIRONNEMENTS INDUSTRIELS AIENT COMME RÉSERVOIRS DE MICROORGANISMES RÉSISTANTS ET DE GÈNES RÉSISTANTS AUX ANTIBIOTIQUES ET ONT IDENTIFIÉ L’UTILISATION DES BIOCIDES ET DE L’EXPOSITION MICROBIENNE AUX FACTEURS DE STRESS ENVIRONNEMENTAUX ET AUX TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS COMME FACTEURS DE RISQUE POSSIBLES ASSOCIÉS AU DÉVELOPPEMENT ET À LA DISPERSION DE LA RÉSISTANCE AUX ANTIMICROBIENS. L’HYPOTHÈSE DE DÉPART DU PROJET EST QUE CERTAINES PRATIQUES DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION ET LES TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS UTILISÉES TANT DANS LES ABATTOIRS QUE DANS LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES EXERCENT UNE PRESSION SÉLECTIVE QUI FAVORISE L’ÉMERGENCE ET LA DIFFUSION DE MICRO-ORGANISMES RÉSISTANTS AUX ANTIBIOTIQUES, COMPROMETTANT L’INTÉGRITÉ ET LA SÉCURITÉ DE LA CHAÎNE ALIMENTAIRE. LE PROJET METARESISTBUGS VISE, EN PREMIER LIEU, À ÉTUDIER L’IMPACT DE L’EXPOSITION DES MICRO-ORGANISMES D’INTÉRÊT ALIMENTAIRE AUX BIOCIDES, DES CONDITIONS DE STRESS ENVIRONNEMENTALE ET DES TECHNOLOGIES DE TRANSFORMATION SUR L’ACQUISITION D’UNE RÉSISTANCE STABLE AUX ANTIBIOTIQUES, L’EXPRESSION DE GÈNES DE RÉSISTANCE AUX ANTIBIOTIQUES ET LE TRANSFERT HORIZONTAL DES DÉTERMINANTS GÉNÉTIQUES DE LA RAM. UN LARGE ÉVENTAIL DE MICRO-ORGANISMES INDICATEURS SERONT UTILISÉS, À LA FOIS DES AGENTS PATHOGÈNES, DES MICRO-ORGANISMES SÛRS OU BÉNÉFIQUES, DES MILIEUX DE CULTURE, DES MODÈLES ALIMENTAIRES ET DES ALIMENTS APPROPRIÉS. DEUXIÈMEMENT, LE PROJET METARESISTBUGS PROPOSE L’ÉTUDE UTILISANT DES TECHNIQUES DÉPENDANTES ET INDÉPENDANTES DE LA CULTURE DES CHANGEMENTS STRUCTURELS ET FONCTIONNELS QUI SE PRODUISENT DANS LES POPULATIONS MICROBIENNES QUI COLONISENT LES ENVIRONNEMENTS DES ABATTOIRS ET LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES QUI UTILISENT DIFFÉRENTES STRATÉGIES DE NETTOYAGE, DE DÉSINFECTION ET DE TRANSFORMATION DES ALIMENTS. CES ANALYSES PERMETTRONT DE SURVEILLER LA DISTRIBUTION DE MICROORGANISMES RÉSISTANTS, DE GÈNES DE RÉSISTANCE AUX ANTIBIOTIQUES ET D’ÉLÉMENTS GÉNÉTIQUES MOBILES DANS LES ENVIRONNEMENTS INDUSTRIELS, EN FOURNISSANT LES INFORMATIONS NÉCESSAIRES À LA MISE EN ŒUVRE DE SYSTÈMES D’ANALYSE QUANTITATIVE DES RISQUES QUI PERMETTENT D’IDENTIFIER LES RÉSERVOIRS ET LES VOIES DE TRANSMISSION DE LA RAM À TRAVERS LA CHAÎNE ALIMENTAIRE. DANS L’ENSEMBLE, LES RÉSULTATS OBTENUS LORS DE LA MISE EN ŒUVRE DU PROJET PERMETTRONT DE CLARIFIER DE NOUVEAUX MÉCANISMES D’ACQUISITION ET DE TRANSFERT DE LA RAM DANS LES ENVIRONNEMENTS INDUSTRIELS ET DE FACILITER L’IDENTIFICATION DES FACTEURS DE RISQUE ASSOCIÉS À L’URGENCE ET À LA DISPERSION DE LA RAM FAVORISANT LE DÉVELOPPEMENT D’INTERVENTIONS PRÉVENTIVES ET DE LIGNES DIRECTRICES DE RECOMMANDATIONS VISANT À GARANTIR LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE. (French)
4 December 2021
0 references
ANTIBIOTIKARESISTENZ (ANTIBIOTIKARESISTENZ AMR) IST EINE DER GRÖSSTEN HERAUSFORDERUNGEN FÜR DIE MENSCHHEIT. DIE ERWORBENE RESISTENZ GEGEN BESTIMMTE ANTIMIKROBIELLE MITTEL IST BEREITS SO GROSS, DASS IHRE FÄHIGKEIT ZUR BEHANDLUNG VON INFEKTIONEN AUF DEM SPIEL STEHT. DIE ENTSTEHUNG UND VERBREITUNG VON ANTIBIOTIKARESISTENZ IST IN DER REGEL AUF DEN UNTERSCHIEDSLOSEN EINSATZ VON ANTIBIOTIKA ALS THERAPEUTISCHE MITTEL IN DER HUMAN- ODER VETERINÄRMEDIZIN ODER ALS WACHSTUMSFÖRDERER IN DER TIERPRODUKTION ZURÜCKZUFÜHREN. DARÜBER HINAUS WURDE DIE LEBENSMITTELKETTE AUCH ALS MÖGLICHE ÜBERTRAGUNGSROUTE FÜR ANTIBIOTIKARESISTENZ IDENTIFIZIERT. IN DER TAT HAT DIE FORSCHUNG IN DEN LETZTEN ZEHN JAHREN GEZEIGT, WIE WICHTIG ES IST, DASS BESTIMMTE INDUSTRIELLE UMGEBUNGEN ALS RESERVOIR RESISTENTER MIKROORGANISMEN UND ANTIBIOTIKARESISTENZ GENESEN UND DIE VERWENDUNG VON BIOZIDEN UND MIKROBIELLEN EXPOSITION GEGENÜBER UMWELTSTRESSFAKTOREN UND LEBENSMITTELVERARBEITUNGSTECHNOLOGIEN ALS MÖGLICHE RISIKOFAKTOREN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ENTWICKLUNG UND AUSBREITUNG VON ANTIBIOTIKA IDENTIFIZIERT HABEN. DIE AUSGANGSHYPOTHESE DES PROJEKTS BESTEHT DARIN, DASS BESTIMMTE REINIGUNGS- UND DESINFEKTIONSPRAKTIKEN UND LEBENSMITTELVERARBEITUNGSTECHNOLOGIEN, DIE SOWOHL IN SCHLACHTHÖFEN ALS AUCH IN DER AGRI-LEBENSMITTELINDUSTRIE EINGESETZT WERDEN, EINEN SELEKTIVEN DRUCK AUSÜBEN, DER DAS AUFTRETEN UND DIE VERBREITUNG VON GEGEN ANTIBIOTIKA RESISTENTEN MIKROORGANISMEN BEGÜNSTIGT, WODURCH DIE INTEGRITÄT UND SICHERHEIT DER LEBENSMITTELKETTE BEEINTRÄCHTIGT WIRD. DAS METARESISTBUGS-PROJEKT ZIELT IN ERSTER LINIE DARAUF AB, DIE AUSWIRKUNGEN ZU UNTERSUCHEN, DIE DIE EXPOSITION VON MIKROORGANISMEN VON LEBENSMITTELINTERESSE GEGENÜBER BIOZIDEN, UMWELTSTRESSBEDINGUNGEN UND VERARBEITUNGSTECHNOLOGIEN AUF DEN ERWERB STABILER ANTIBIOTIKARESISTENZ, DIE EXPRESSION VON ANTIBIOTIKARESISTENZGENEN UND DEN HORIZONTALEN TRANSFER GENETISCHER DETERMINANTEN VON AMR HAT. ZWEITENS SCHLÄGT DAS PROJEKT METARESISTBUGS DIE STUDIE VOR, DIE AUF TECHNIKEN BASIERT, DIE VON DER KULTIVIERUNG STRUKTURELLER UND FUNKTIONELLER VERÄNDERUNGEN ABHÄNGIG SIND, DIE IN MIKROBIELLEN POPULATIONEN AUFTRETEN, DIE SCHLACHTHOFUMGEBUNGEN UND AGRAR- UND LEBENSMITTELINDUSTRIEN BESIEDELN, DIE UNTERSCHIEDLICHE REINIGUNGS-, DESINFEKTIONS- UND LEBENSMITTELVERARBEITUNGSSTRATEGIEN ANWENDEN. DIESE ANALYSEN ERMÖGLICHEN DIE ÜBERWACHUNG DER VERTEILUNG VON RESISTENTEN MIKROORGANISMEN, ANTIBIOTIKARESISTENZGENEN UND BEWEGLICHEN GENETISCHEN ELEMENTEN IN INDUSTRIELLEN UMGEBUNGEN, DIE DIE NOTWENDIGEN INFORMATIONEN LIEFERN, UM QUANTITATIVE RISIKOANALYSESYSTEME EINZUFÜHREN, DIE DIE IDENTIFIZIERUNG VON RESERVOIREN UND ÜBERTRAGUNGSWEGEN VON AMR ÜBER DIE LEBENSMITTELKETTE ERMÖGLICHEN. INSGESAMT WERDEN DIE BEI DER DURCHFÜHRUNG DES PROJEKTS ERZIELTEN ERGEBNISSE ES ERMÖGLICHEN, NEUE MECHANISMEN FÜR DEN ERWERB UND DIE ÜBERTRAGUNG VON ANTIBIOTIKARESISTENZ IN INDUSTRIELLEN UMGEBUNGEN ZU KLÄREN UND DIE ERMITTLUNG VON RISIKOFAKTOREN ZU ERLEICHTERN, DIE MIT DEM NOTFALL UND DER AUSBREITUNG VON ANTIBIOTIKARESISTENZ VERBUNDEN SIND, WAS DIE ENTWICKLUNG PRÄVENTIVER INTERVENTIONEN UND LEITLINIEN FÜR EMPFEHLUNGEN ZUR GEWÄHRLEISTUNG DER ERNÄHRUNGSSICHERHEIT BEGÜNSTIGT. (German)
9 December 2021
0 references
ANTIBIOTICARESISTENTIE (ANTIMICROBIËLE RESISTENTIE AMR) IS EEN VAN DE GROOTSTE UITDAGINGEN VOOR DE MENSHEID. DE VERWORVEN RESISTENTIE TEGEN BEPAALDE ANTIMICROBIËLE STOFFEN IS REEDS ZO GROOT DAT HUN VERMOGEN OM INFECTIES TE BEHANDELEN OP HET SPEL STAAT. DE OPKOMST EN VERSPREIDING VAN AMR WORDT MEESTAL TOEGESCHREVEN AAN HET WILLEKEURIGE GEBRUIK VAN ANTIBIOTICA ALS THERAPEUTISCHE MIDDELEN IN DE MENSELIJKE OF DIERGENEESKUNDE OF ALS GROEIBEVORDERAAR IN DE DIERLIJKE PRODUCTIE. BOVENDIEN IS DE VOEDSELKETEN OOK AANGEWEZEN ALS MOGELIJKE OVERDRACHTSROUTE VAN AMR. UIT ONDERZOEK DAT DE AFGELOPEN TIEN JAAR IS UITGEVOERD, IS GEBLEKEN DAT BEPAALDE INDUSTRIËLE OMGEVINGEN ALS RESERVOIRS VAN RESISTENTE MICRO-ORGANISMEN EN ANTIBIOTICARESISTENTIEGENEN FUNGEREN EN HET GEBRUIK VAN BIOCIDEN EN MICROBIËLE BLOOTSTELLING AAN MILIEUSTRESSFACTOREN EN VOEDSELVERWERKINGSTECHNOLOGIEËN ALS MOGELIJKE RISICOFACTOREN IN VERBAND MET DE ONTWIKKELING EN VERSPREIDING VAN AMR HEBBEN GEÏDENTIFICEERD. DE BESTAANDE STUDIES MET BETREKKING TOT MECHANISMEN VAN CORESISTENTIE OF KRUISRESISTENTIE TEGEN ANTIBIOTICA DIE DOOR BACTERIËN WORDEN GEMEDIEERD, ZIJN ECHTER BEPERKT TOT EEN BEPERKT AANTAL SOORTEN. DE UITGANGSHYPOTHESE VAN HET PROJECT IS DAT BEPAALDE REINIGINGS- EN DESINFECTIEPRAKTIJKEN EN VOEDSELVERWERKINGSTECHNOLOGIEËN DIE ZOWEL IN SLACHTHUIZEN ALS IN DE AGROVOEDINGSINDUSTRIE WORDEN GEBRUIKT, EEN SELECTIEVE DRUK UITOEFENEN DIE BEVORDERLIJK IS VOOR HET ONTSTAAN EN DE VERSPREIDING VAN MICRO-ORGANISMEN DIE RESISTENT ZIJN TEGEN ANTIBIOTICA, WAARDOOR DE INTEGRITEIT EN VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN IN HET GEDRANG KOMT. HET METARESISTBUGS-PROJECT HEEFT IN DE EERSTE PLAATS TOT DOEL DE IMPACT TE ONDERZOEKEN DIE DE BLOOTSTELLING VAN MICRO-ORGANISMEN VAN VOEDSELBELANG AAN BIOCIDEN, OMGEVINGSSTRESSOMSTANDIGHEDEN EN VERWERKINGSTECHNOLOGIEËN HEEFT OP DE VERWERVING VAN STABIELE RESISTENTIE TEGEN ANTIBIOTICA, DE EXPRESSIE VAN ANTIBIOTICARESISTENTIEGENEN EN DE HORIZONTALE OVERDRACHT VAN GENETISCHE DETERMINANTEN VAN AMR. ER ZAL EEN BREED SCALA AAN INDICATORMICRO-ORGANISMEN WORDEN GEBRUIKT, ZOWEL ZIEKTEVERWEKKERS, VEILIGE OF NUTTIGE MICRO-ORGANISMEN, CULTUURMEDIA, VOEDSELMODELLEN EN VOEDING. TEN TWEEDE STELT HET METARESISTBUGS-PROJECT DE STUDIE VOOR MET BEHULP VAN TECHNIEKEN DIE AFHANKELIJK ZIJN VAN EN ONAFHANKELIJK ZIJN VAN DE TEELT VAN STRUCTURELE EN FUNCTIONELE VERANDERINGEN DIE ZICH VOORDOEN IN MICROBIËLE POPULATIES DIE SLACHTOMGEVINGEN KOLONISEREN EN AGROVOEDINGSINDUSTRIEËN DIE VERSCHILLENDE REINIGINGS-, DESINFECTIE- EN VOEDSELVERWERKINGSSTRATEGIEËN TOEPASSEN. DEZE ANALYSES ZULLEN HET MOGELIJK MAKEN DE VERSPREIDING VAN RESISTENTE MICRO-ORGANISMEN, ANTIBIOTICARESISTENTIEGENEN EN BEWEEGBARE GENETISCHE ELEMENTEN IN INDUSTRIËLE OMGEVINGEN TE MONITOREN EN DE NODIGE INFORMATIE TE VERSTREKKEN VOOR DE UITVOERING VAN KWANTITATIEVE RISICOANALYSESCHEMA’S DIE HET MOGELIJK MAKEN RESERVOIRS EN TRANSMISSIEROUTES VAN AMR VIA DE VOEDSELKETEN TE IDENTIFICEREN. OVER HET ALGEMEEN ZULLEN DE TIJDENS DE UITVOERING VAN HET PROJECT BEHAALDE RESULTATEN HET MOGELIJK MAKEN OM NIEUWE MECHANISMEN VOOR DE VERWERVING EN OVERDRACHT VAN AMR IN INDUSTRIËLE OMGEVINGEN TE VERDUIDELIJKEN EN DE IDENTIFICATIE VAN RISICOFACTOREN IN VERBAND MET DE NOODSITUATIE EN VERSPREIDING VAN AMR TE VERGEMAKKELIJKEN, WAT DE ONTWIKKELING VAN PREVENTIEVE INTERVENTIES EN RICHTSNOEREN VAN AANBEVELINGEN TER WAARBORGING VAN DE VOEDSELZEKERHEID BEVORDERT. (Dutch)
17 December 2021
0 references
LA RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI (RESISTENZA ANTIMICROBICA AMR) È UNA DELLE MAGGIORI SFIDE CHE L'UMANITÀ DEVE AFFRONTARE. LA RESISTENZA ACQUISITA AD ALCUNI AGENTI ANTIMICROBICI È GIÀ DI TALE PORTATA CHE È IN GIOCO LA LORO CAPACITÀ DI TRATTARE LE INFEZIONI. L'EMERGERE E LA DIFFUSIONE DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA SONO GENERALMENTE ATTRIBUITI ALL'USO INDISCRIMINATO DI ANTIBIOTICI COME AGENTI TERAPEUTICI IN MEDICINA UMANA O VETERINARIA O COME PROMOTORI DELLA CRESCITA NELLA PRODUZIONE ANIMALE. INOLTRE, LA CATENA ALIMENTARE È STATA IDENTIFICATA ANCHE COME POSSIBILE VIA DI TRASMISSIONE DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA. INFATTI, LE RICERCHE CONDOTTE NELL'ULTIMO DECENNIO HANNO EVIDENZIATO L'IMPORTANZA CHE ALCUNI AMBIENTI INDUSTRIALI ABBIANO COME SERBATOI DI MICRORGANISMI RESISTENTI E GENI DI RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI E ABBIANO IDENTIFICATO L'USO DI BIOCIDI E DI ESPOSIZIONE MICROBICA A FATTORI DI STRESS AMBIENTALI E TECNOLOGIE DI TRASFORMAZIONE ALIMENTARE COME POSSIBILI FATTORI DI RISCHIO ASSOCIATI ALLO SVILUPPO E ALLA DISPERSIONE DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA. TUTTAVIA, GLI STUDI ESISTENTI IN RELAZIONE AI MECCANISMI DI CORESISTENZA O RESISTENZA INCROCIATA AGLI ANTIBIOTICI MEDIATI DA BATTERI SONO LIMITATI A UN NUMERO LIMITATO DI SPECIE. L'IPOTESI DI PARTENZA DEL PROGETTO È CHE ALCUNE PRATICHE DI PULIZIA E DISINFEZIONE E TECNOLOGIE DI TRASFORMAZIONE ALIMENTARE UTILIZZATE SIA NEI MACELLI CHE NELLE INDUSTRIE AGROALIMENTARI STIANO ESERCITANDO UNA PRESSIONE SELETTIVA CHE FAVORISCE L'EMERGERE E LA DIFFUSIONE DI MICRORGANISMI RESISTENTI AGLI ANTIBIOTICI, COMPROMETTENDO L'INTEGRITÀ E LA SICUREZZA DELLA CATENA ALIMENTARE. IL PROGETTO METARESISTBUGS MIRA, IN PRIMO LUOGO, A STUDIARE L'IMPATTO CHE L'ESPOSIZIONE DI MICRORGANISMI DI INTERESSE ALIMENTARE AI BIOCIDI, ALLE CONDIZIONI DI STRESS AMBIENTALE E ALLE TECNOLOGIE DI TRASFORMAZIONE HA SULL'ACQUISIZIONE DI UNA RESISTENZA STABILE AGLI ANTIBIOTICI, SULL'ESPRESSIONE DEI GENI DI RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI E SUL TRASFERIMENTO ORIZZONTALE DEI DETERMINANTI GENETICI DALLA RESISTENZA ANTIMICROBICA. IN SECONDO LUOGO, IL PROGETTO METARESISTBUGS PROPONE LO STUDIO UTILIZZANDO TECNICHE DIPENDENTI E INDIPENDENTI DALLA COLTIVAZIONE DI CAMBIAMENTI STRUTTURALI E FUNZIONALI CHE SI VERIFICANO NELLE POPOLAZIONI MICROBICHE CHE COLONIZZANO GLI AMBIENTI DEI MACELLI E LE INDUSTRIE AGROALIMENTARI CHE UTILIZZANO DIVERSE STRATEGIE DI PULIZIA, DISINFEZIONE E TRASFORMAZIONE ALIMENTARE. TALI ANALISI CONSENTIRANNO DI MONITORARE LA DISTRIBUZIONE DI MICRORGANISMI RESISTENTI, GENI DI RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI ED ELEMENTI GENETICI MOBILI IN AMBIENTI INDUSTRIALI, FORNENDO LE INFORMAZIONI NECESSARIE PER ATTUARE SCHEMI QUANTITATIVI DI ANALISI DEI RISCHI CHE CONSENTANO L'IDENTIFICAZIONE DEI SERBATOI E DELLE VIE DI TRASMISSIONE DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA ATTRAVERSO LA CATENA ALIMENTARE. NEL COMPLESSO, I RISULTATI OTTENUTI DURANTE L'ATTUAZIONE DEL PROGETTO CONSENTIRANNO DI CHIARIRE NUOVI MECCANISMI PER L'ACQUISIZIONE E IL TRASFERIMENTO DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA IN AMBIENTI INDUSTRIALI E DI FACILITARE L'INDIVIDUAZIONE DEI FATTORI DI RISCHIO ASSOCIATI ALL'EMERGENZA E ALLA DISPERSIONE DELLA RESISTENZA ANTIMICROBICA FAVORENDO LO SVILUPPO DI INTERVENTI PREVENTIVI E LINEE GUIDA DI RACCOMANDAZIONI VOLTE A GARANTIRE LA SICUREZZA ALIMENTARE. (Italian)
16 January 2022
0 references
Η ΑΝΤΟΧΉ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ (ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉ ΑΝΤΟΧΉ ΣΤΗ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉ ΑΝΤΟΧΉ) ΕΊΝΑΙ ΜΊΑ ΑΠΌ ΤΙΣ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΕΣ ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΊΖΕΙ Η ΑΝΘΡΩΠΌΤΗΤΑ. Η ΕΠΊΚΤΗΤΗ ΑΝΤΟΧΉ ΣΕ ΟΡΙΣΜΈΝΟΥΣ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟΎΣ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ ΕΊΝΑΙ ΉΔΗ ΤΈΤΟΙΟΥ ΜΕΓΈΘΟΥΣ ΠΟΥ ΔΙΑΚΥΒΕΎΕΤΑΙ Η ΙΚΑΝΌΤΗΤΆ ΤΟΥΣ ΝΑ ΘΕΡΑΠΕΎΟΥΝ ΛΟΙΜΏΞΕΙΣ. Η ΕΜΦΆΝΙΣΗ ΚΑΙ ΔΙΆΔΟΣΗ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΑΠΟΔΊΔΕΤΑΙ ΣΥΝΉΘΩΣ ΣΤΗΝ ΑΔΙΆΚΡΙΤΗ ΧΡΉΣΗ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΏΝ ΩΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΏΝ ΠΑΡΑΓΌΝΤΩΝ ΣΤΗΝ ΙΑΤΡΙΚΉ Ή ΣΤΗΝ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΉ Ή ΩΣ ΑΥΞΗΤΙΚΏΝ ΠΑΡΑΓΌΝΤΩΝ ΣΤΗ ΖΩΙΚΉ ΠΑΡΑΓΩΓΉ. ΕΠΙΠΛΈΟΝ, Η ΤΡΟΦΙΚΉ ΑΛΥΣΊΔΑ ΈΧΕΙ ΕΠΊΣΗΣ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΤΕΊ ΩΣ ΠΙΘΑΝΉ ΟΔΌΣ ΜΕΤΆΔΟΣΗΣ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ. ΠΡΆΓΜΑΤΙ, Η ΈΡΕΥΝΑ ΠΟΥ ΔΙΕΞΉΧΘΗ ΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΊΑ ΔΕΚΑΕΤΊΑ ΈΔΕΙΞΕ ΤΗ ΣΗΜΑΣΊΑ ΠΟΥ ΈΧΟΥΝ ΟΡΙΣΜΈΝΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΆ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΑ ΩΣ ΔΕΞΑΜΕΝΈΣ ΑΝΘΕΚΤΙΚΏΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ ΚΑΙ ΓΟΝΙΔΊΩΝ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ ΚΑΙ ΈΧΟΥΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΊΣΕΙ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΒΙΟΚΤΌΝΩΝ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΈΚΘΕΣΗΣ ΣΕ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟΎΣ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ ΚΑΤΑΠΌΝΗΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΕΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΩΣ ΠΙΘΑΝΟΎΣ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΎΝΟΥ ΠΟΥ ΣΥΝΔΈΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΑΣΠΟΡΆ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ. ΩΣΤΌΣΟ, ΟΙ ΥΦΙΣΤΆΜΕΝΕΣ ΜΕΛΈΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΟΥΣ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΎΣ ΣΥΝΑΝΤΊΣΤΑΣΗΣ Ή ΔΙΑΣΤΑΥΡΟΎΜΕΝΗΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ ΠΟΥ ΜΕΣΟΛΑΒΟΎΝ ΑΠΌ ΒΑΚΤΉΡΙΑ ΠΕΡΙΟΡΊΖΟΝΤΑΙ ΣΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΟ ΑΡΙΘΜΌ ΕΙΔΏΝ. Η ΑΡΧΙΚΉ ΥΠΌΘΕΣΗ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ ΕΊΝΑΙ ΌΤΙ ΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ ΚΑΙ ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΕΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝΤΑΙ ΤΌΣΟ ΣΤΑ ΣΦΑΓΕΊΑ ΌΣΟ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΑΣΚΟΎΝ ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΉ ΠΊΕΣΗ ΠΟΥ ΕΥΝΟΕΊ ΤΗΝ ΕΜΦΆΝΙΣΗ ΚΑΙ ΔΙΆΔΟΣΗ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ ΑΝΘΕΚΤΙΚΏΝ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ, ΘΈΤΟΝΤΑΣ ΣΕ ΚΊΝΔΥΝΟ ΤΗΝ ΑΚΕΡΑΙΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΣΦΆΛΕΙΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΉΣ ΑΛΥΣΊΔΑΣ. ΤΟ ΈΡΓΟ METARESISTBUGS ΣΤΟΧΕΎΕΙ, ΠΡΏΤΟΝ, ΣΤΗ ΔΙΕΡΕΎΝΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΠΤΏΣΕΩΝ ΠΟΥ ΈΧΕΙ Η ΈΚΘΕΣΗ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΟΥΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΌΦΙΜΑ ΣΤΑ ΒΙΟΚΤΌΝΑ, ΣΤΙΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΈΣ ΣΥΝΘΉΚΕΣ ΚΑΤΑΠΌΝΗΣΗΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΕΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΣΤΗΝ ΑΠΌΚΤΗΣΗ ΣΤΑΘΕΡΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ, ΣΤΗΝ ΈΚΦΡΑΣΗ ΓΟΝΙΔΊΩΝ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΡΙΖΌΝΤΙΑ ΜΕΤΑΦΟΡΆ ΓΕΝΕΤΙΚΏΝ ΚΑΘΟΡΙΣΤΙΚΏΝ ΠΑΡΑΓΌΝΤΩΝ ΑΠΌ ΤΗ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉ ΑΝΤΟΧΉ. ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΊ ΕΥΡΎ ΦΆΣΜΑ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ-ΔΕΙΚΤΏΝ, ΤΌΣΟ ΠΑΘΟΓΌΝΩΝ, ΑΣΦΑΛΏΝ Ή ΩΦΈΛΙΜΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ, ΜΈΣΩΝ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑΣ, ΜΟΝΤΈΛΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. ΔΕΎΤΕΡΟΝ, ΤΟ ΈΡΓΟ METARESISTBUGS ΠΡΟΤΕΊΝΕΙ ΤΗ ΜΕΛΈΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΏΝΤΑΣ ΤΕΧΝΙΚΈΣ ΕΞΑΡΤΏΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΑΝΕΞΆΡΤΗΤΕΣ ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑ ΔΟΜΙΚΏΝ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΏΝ ΑΛΛΑΓΏΝ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΊΝΟΥΝ ΣΕ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟΎΣ ΠΛΗΘΥΣΜΟΎΣ ΠΟΥ ΑΠΟΙΚΊΖΟΥΝ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΑ ΣΦΑΓΕΊΩΝ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΊΕΣ ΓΕΩΡΓΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΈΣ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΈΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΎ, ΑΠΟΛΎΜΑΝΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑΣ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. ΟΙ ΑΝΑΛΎΣΕΙΣ ΑΥΤΈΣ ΘΑ ΕΠΙΤΡΈΨΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΑΚΟΛΟΎΘΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΟΜΉΣ ΑΝΘΕΚΤΙΚΏΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΏΝ, ΓΟΝΙΔΊΩΝ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΤΑ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΆ ΚΑΙ ΚΙΝΗΤΏΝ ΓΕΝΕΤΙΚΏΝ ΣΤΟΙΧΕΊΩΝ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΆ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΑ, ΠΑΡΈΧΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΉ ΣΥΣΤΗΜΆΤΩΝ ΠΟΣΟΤΙΚΉΣ ΑΝΆΛΥΣΗΣ ΚΙΝΔΎΝΟΥ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΟΥΝ ΤΟΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΌ ΤΩΝ ΤΑΜΙΕΥΤΉΡΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΔΏΝ ΜΕΤΆΔΟΣΗΣ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΜΈΣΩ ΤΗΣ ΤΡΟΦΙΚΉΣ ΑΛΥΣΊΔΑΣ. ΣΥΝΟΛΙΚΆ, ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΜΑΤΑ ΠΟΥ ΕΠΙΤΕΎΧΘΗΚΑΝ ΚΑΤΆ ΤΗΝ ΥΛΟΠΟΊΗΣΗ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ ΘΑ ΚΑΤΑΣΤΉΣΟΥΝ ΔΥΝΑΤΉ ΤΗΝ ΑΠΟΣΑΦΉΝΙΣΗ ΝΈΩΝ ΜΗΧΑΝΙΣΜΏΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΌΚΤΗΣΗ ΚΑΙ ΤΗ ΜΕΤΑΦΟΡΆ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΣΕ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΆ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝΤΑ ΚΑΙ ΘΑ ΔΙΕΥΚΟΛΎΝΟΥΝ ΤΟΝ ΕΝΤΟΠΙΣΜΌ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΌΝΤΩΝ ΚΙΝΔΎΝΟΥ ΠΟΥ ΣΥΝΔΈΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΆΣΤΑΣΗ ΈΚΤΑΚΤΗΣ ΑΝΆΓΚΗΣ ΚΑΙ ΤΗ ΔΙΑΣΠΟΡΆ ΤΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΉΣ ΑΝΤΟΧΉΣ ΠΟΥ ΕΥΝΟΟΎΝ ΤΗΝ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΏΝ ΠΑΡΕΜΒΆΣΕΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΕΥΘΥΝΤΉΡΙΩΝ ΓΡΑΜΜΏΝ ΓΙΑ ΣΥΣΤΆΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΠΟΣΚΟΠΟΎΝ ΣΤΗ ΔΙΑΣΦΆΛΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΉΣ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ. (Greek)
18 August 2022
0 references
ANTIBIOTIKARESISTENS (ANTIMIKROBIEL RESISTENS AMR) ER EN AF DE STØRSTE UDFORDRINGER FOR MENNESKEHEDEN. DEN ERHVERVEDE RESISTENS OVER FOR VISSE ANTIMIKROBIELLE STOFFER ER ALLEREDE AF EN SÅDAN STØRRELSESORDEN, AT DERES EVNE TIL AT BEHANDLE INFEKTIONER ER PÅ SPIL. FREMKOMSTEN OG SPREDNINGEN AF AMR TILSKRIVES NORMALT DEN VILKÅRLIGE ANVENDELSE AF ANTIBIOTIKA SOM TERAPEUTISKE MIDLER I HUMAN- ELLER VETERINÆRMEDICIN ELLER SOM VÆKSTFREMMERE I ANIMALSK PRODUKTION. DESUDEN ER FØDEVAREKÆDEN OGSÅ BLEVET IDENTIFICERET SOM EN MULIG TRANSMISSIONSVEJ FOR AMR. FAKTISK HAR FORSKNING, DER ER GENNEMFØRT I DET SENESTE ÅRTI, VIST, AT VISSE INDUSTRIMILJØER HAR SOM RESERVOIRER AF RESISTENTE MIKROORGANISMER OG ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OG HAR IDENTIFICERET BRUGEN AF BIOCIDER OG MIKROBIEL EKSPONERING FOR MILJØMÆSSIGE STRESSFAKTORER OG FØDEVAREFORARBEJDNINGSTEKNOLOGIER SOM MULIGE RISIKOFAKTORER I FORBINDELSE MED UDVIKLING OG SPREDNING AF ANTIMIKROBIEL RESISTENS. EKSISTERENDE UNDERSØGELSER VEDRØRENDE MEKANISMER FOR CO-RESISTENS ELLER KRYDSRESISTENS OVER FOR ANTIBIOTIKA MEDIERET AF BAKTERIER ER IMIDLERTID BEGRÆNSET TIL ET BEGRÆNSET ANTAL ARTER. UDGANGSPUNKTET FOR PROJEKTET ER, AT VISSE RENGØRINGS- OG DESINFEKTIONSMETODER OG FØDEVAREFORARBEJDNINGSTEKNOLOGIER, DER ANVENDES BÅDE PÅ SLAGTERIER OG I LANDBRUGSFØDEVAREINDUSTRIEN, UDØVER ET SELEKTIVT PRES, DER FREMMER FREMKOMSTEN OG UDBREDELSEN AF MIKROORGANISMER, DER ER RESISTENTE OVER FOR ANTIBIOTIKA, HVILKET BRINGER INTEGRITETEN OG SIKKERHEDEN I FØDEVAREKÆDEN I FARE. FORMÅLET MED METARESISTBUGS-PROJEKTET ER FOR DET FØRSTE AT UNDERSØGE DEN INDVIRKNING, SOM EKSPONERINGEN AF MIKROORGANISMER AF FØDEVAREINTERESSE FOR BIOCIDER, MILJØMÆSSIGE STRESSFORHOLD OG FORARBEJDNINGSTEKNOLOGIER HAR PÅ ERHVERVELSEN AF STABIL RESISTENS OVER FOR ANTIBIOTIKA, EKSPRESSIONEN AF ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OG DEN HORISONTALE OVERFØRSEL AF GENETISKE DETERMINANTER FRA AMR. DER VIL BLIVE ANVENDT EN LANG RÆKKE INDIKATORMIKROORGANISMER, BÅDE PATOGENER, SIKRE ELLER GAVNLIGE MIKROORGANISMER, KULTURMEDIER, FØDEVAREMODELLER OG ORDENTLIGE FØDEVARER. FOR DET ANDET FORESLÅR METARESISTBUGS-PROJEKTET, AT DER ANVENDES TEKNIKKER, DER ER AFHÆNGIGE OG UAFHÆNGIGE AF DYRKNING AF STRUKTURELLE OG FUNKTIONELLE ÆNDRINGER, DER FOREKOMMER I MIKROBIELLE POPULATIONER, DER KOLONISERER SLAGTERIMILJØER OG AGROFØDEVAREINDUSTRIER, DER ANVENDER FORSKELLIGE RENGØRINGS-, DESINFEKTIONS- OG FØDEVAREFORARBEJDNINGSSTRATEGIER. DISSE ANALYSER VIL GØRE DET MULIGT AT OVERVÅGE FORDELINGEN AF RESISTENTE MIKROORGANISMER, ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OG BEVÆGELIGE GENETISKE ELEMENTER I INDUSTRIELLE MILJØER OG TILVEJEBRINGE DE NØDVENDIGE OPLYSNINGER TIL GENNEMFØRELSE AF KVANTITATIVE RISIKOANALYSEORDNINGER, DER GØR DET MULIGT AT IDENTIFICERE RESERVOIRER OG OVERFØRSELSVEJE FOR AMR GENNEM FØDEVAREKÆDEN. SAMLET SET VIL DE RESULTATER, DER ER OPNÅET UNDER GENNEMFØRELSEN AF PROJEKTET, GØRE DET MULIGT AT AFKLARE NYE MEKANISMER FOR ERHVERVELSE OG OVERFØRSEL AF ANTIMIKROBIEL RESISTENS I INDUSTRIELLE MILJØER OG GØRE DET LETTERE AT IDENTIFICERE RISIKOFAKTORER I FORBINDELSE MED NØDSITUATIONEN OG SPREDNINGEN AF AMR, HVILKET FREMMER UDVIKLINGEN AF FOREBYGGENDE FORANSTALTNINGER OG RETNINGSLINJER FOR HENSTILLINGER, DER HAR TIL FORMÅL AT GARANTERE FØDEVARESIKKERHEDEN. (Danish)
18 August 2022
0 references
ANTIBIOOTTIRESISTENSSI (ANTIMIKROBIRESISTENSSI AMR) ON YKSI SUURIMMISTA IHMISKUNNAN HAASTEISTA. HANKITTU RESISTENSSI TIETYILLE MIKROBILÄÄKKEILLE ON JO NIIN SUURI, ETTÄ NIIDEN KYKY HOITAA INFEKTIOITA ON VAAKALAUDALLA. MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN ILMAANTUMINEN JA LEVIÄMINEN JOHTUU YLEENSÄ ANTIBIOOTTIEN MIELIVALTAISESTA KÄYTÖSTÄ TERAPEUTTISINA AINEINA IHMIS- TAI ELÄINLÄÄKETIETEESSÄ TAI KASVUNEDISTÄJINÄ ELÄINTUOTANNOSSA. LISÄKSI ELINTARVIKEKETJU ON TUNNISTETTU MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN MAHDOLLISEKSI TARTUNTATIEKSI. VIIME VUOSIKYMMENEN AIKANA TEHDYT TUTKIMUKSET OVAT OSOITTANEET, ETTÄ TIETYILLÄ TEOLLISUUSYMPÄRISTÖILLÄ ON SUURI MERKITYS VASTUSTUSKYKYISTEN MIKRO-ORGANISMIEN JA ANTIBIOOTTIRESISTENSSIGEENIEN ALTAINA JA ETTÄ BIOSIDIEN KÄYTTÖ JA MIKROBIALTISTUMINEN YMPÄRISTÖN STRESSITEKIJÖILLE JA ELINTARVIKKEIDEN JALOSTUSTEKNOLOGIAT OVAT MAHDOLLISIA MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN KEHITTYMISEEN JA LEVIÄMISEEN LIITTYVIÄ RISKITEKIJÖITÄ. OLEMASSA OLEVAT TUTKIMUKSET, JOTKA KOSKEVAT BAKTEERIEN VÄLITTÄMIEN ANTIBIOOTTIEN RINNAKKAISRESISTENSSIN TAI RISTIRESISTENSSIN MEKANISMEJA, RAJOITTUVAT KUITENKIN RAJOITETTUUN MÄÄRÄÄN LAJEJA. HANKKEEN LÄHTÖKOHTANA ON, ETTÄ TIETYT PUHDISTUS- JA DESINFIOINTIKÄYTÄNNÖT JA ELINTARVIKKEIDEN JALOSTUSTEKNIIKAT, JOITA KÄYTETÄÄN SEKÄ TEURASTAMOISSA ETTÄ MAATALOUS- JA ELINTARVIKETEOLLISUUDESSA, AIHEUTTAVAT VALIKOIVAA PAINETTA, JOKA SUOSII ANTIBIOOTEILLE VASTUSTUSKYKYISTEN MIKRO-ORGANISMIEN SYNTYMISTÄ JA LEVIÄMISTÄ, MIKÄ VAARANTAA ELINTARVIKEKETJUN EHEYDEN JA TURVALLISUUDEN. METARESISTBUGS-HANKKEEN TAVOITTEENA ON ENSINNÄKIN TUTKIA, MITEN ELINTARVIKKEIDEN KANNALTA TÄRKEIDEN MIKRO-ORGANISMIEN ALTISTUMINEN BIOSIDEILLE, YMPÄRISTÖN STRESSIOLOSUHTEILLE JA JALOSTUSTEKNOLOGIOILLE VAIKUTTAA VAKAAN RESISTENSSIN MUODOSTUMISEEN ANTIBIOOTEILLE, ANTIBIOOTTIRESISTENSSIGEENIEN ILMENTYMISEEN JA GENEETTISTEN TAUSTA-AINEIDEN HORISONTAALISEEN SIIRTYMISEEN MIKROBILÄÄKERESISTENSSISTÄ. KÄYTÖSSÄ ON LAAJA KIRJO INDIKAATTORIMIKRO-ORGANISMEJA, SEKÄ PATOGEENIT, TURVALLISET TAI HYÖDYLLISET MIKRO-ORGANISMIT, VILJELYVÄLINEET, ELINTARVIKEMALLIT ETTÄ OIKEAT ELINTARVIKKEET. TOISEKSI METARESISTBUGS-HANKKEESSA EHDOTETAAN TUTKIMUSTA, JOSSA KÄYTETÄÄN ERILAISIA PUHDISTUS-, DESINFIOINTI- JA ELINTARVIKKEIDEN JALOSTUSSTRATEGIOITA KÄYTTÄVIEN MIKROBIPOPULAATIOIDEN RAKENTEELLISTEN JA TOIMINNALLISTEN MUUTOSTEN VILJELYSTÄ RIIPPUMATTOMIA TEKNIIKOITA, JOTKA SIIRTYVÄT TEURASTAMOYMPÄRISTÖIHIN JA MAATALOUSELINTARVIKETEOLLISUUTEEN. NÄIDEN ANALYYSIEN AVULLA VOIDAAN SEURATA RESISTENTTIEN MIKRO-ORGANISMIEN, ANTIBIOOTTIRESISTENSSIGEENIEN JA SIIRRETTÄVIEN GENEETTISTEN ALKUAINEIDEN LEVIÄMISTÄ TEOLLISUUSYMPÄRISTÖIHIN JA TARJOTA TARVITTAVAT TIEDOT SELLAISTEN KVANTITATIIVISTEN RISKIANALYYSIJÄRJESTELMIEN TOTEUTTAMISEKSI, JOIDEN AVULLA VOIDAAN TUNNISTAA MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN ALTAAT JA TARTUNTAREITIT KOKO ELINTARVIKEKETJUSSA. KAIKEN KAIKKIAAN HANKKEEN TOTEUTUKSEN AIKANA SAATUJEN TULOSTEN AVULLA ON MAHDOLLISTA SELKEYTTÄÄ UUSIA MEKANISMEJA MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN HANKKIMISEKSI JA SIIRTÄMISEKSI TEOLLISUUSYMPÄRISTÖISSÄ JA HELPOTTAA MIKROBILÄÄKERESISTENSSIN HÄTÄTILAAN JA LEVIÄMISEEN LIITTYVIEN RISKITEKIJÖIDEN TUNNISTAMISTA, MIKÄ SUOSII ENNALTAEHKÄISEVIEN TOIMIEN KEHITTÄMISTÄ JA ELINTARVIKETURVAN TAKAAMISEEN TÄHTÄÄVIEN SUOSITUSTEN OHJEISTUSTA. (Finnish)
18 August 2022
0 references
IR-REŻISTENZA GĦALL-ANTIBIJOTIĊI (REŻISTENZA GĦALL-ANTIMIKROBIĊI AMR) HIJA WAĦDA MILL-AKBAR SFIDI LI QED TIFFAĊĊJA L-UMANITÀ. IR-REŻISTENZA MIKSUBA GĦAL ĊERTI AĠENTI ANTIMIKROBIĊI DIĠÀ HIJA TANT KBIRA LI L-KAPAĊITÀ TAGĦHOM LI JITTRATTAW L-INFEZZJONIJIET HIJA FIL-PERIKLU. L-EMERĠENZA U T-TIXRID TAL-AMR NORMALMENT JIĠU ATTRIBWITI GĦALL-UŻU INDISKRIMINAT TAL-ANTIBIJOTIĊI BĦALA AĠENTI TERAPEWTIĊI FIL-MEDIĊINA TAL-BNIEDEM JEW VETERINARJA JEW BĦALA PROMOTURI TAT-TKABBIR FIL-PRODUZZJONI TAL-ANNIMALI. BARRA MINN HEKK, IL-KATINA ALIMENTARI ĠIET IDENTIFIKATA WKOLL BĦALA ROTTA POSSIBBLI TA’ TRAŻMISSJONI TAL-AMR. FIL-FATT, IR-RIĊERKA LI SARET F’DAWN L-AĦĦAR GĦAXAR SNIN ISSUĠĠERIET L-IMPORTANZA LI ĊERTI AMBJENTI INDUSTRIJALI GĦANDHOM BĦALA ĠIBJUNI TA’ MIKROORGANIŻMI REŻISTENTI U ĠENI TA’ REŻISTENZA ANTIBIJOTIKA U IDENTIFIKAW L-UŻU TA’ BIJOĊIDI U ESPONIMENT MIKROBIKU GĦAL FATTURI TA’ STRESS AMBJENTALI U TEKNOLOĠIJI TAL-IPPROĊESSAR TAL-IKEL BĦALA FATTURI TA’ RISKJU POSSIBBLI ASSOĊJATI MAL-IŻVILUPP U T-TIXRID TAL-AMR. MADANKOLLU, L-ISTUDJI EŻISTENTI FIR-RIGWARD TAL-MEKKANIŻMI TA’ KOREŻISTENZA JEW REŻISTENZA INKROĊJATA GĦALL-ANTIBIJOTIĊI MEDJATI MILL-BATTERJI HUMA LIMITATI GĦAL NUMRU LIMITAT TA’ SPEĊIJIET. L-IPOTEŻI INIZJALI TAL-PROĠETT HIJA LI ĊERTI PRATTIKI TA’ TINDIF U DIŻINFEZZJONI U TEKNOLOĠIJI TAL-IPPROĊESSAR TAL-IKEL UŻATI KEMM FIL-BIĊĊERIJI KIF UKOLL FL-INDUSTRIJI AGROALIMENTARI QED JEŻERĊITAW PRESSJONI SELETTIVA LI TIFFAVORIXXI L-ĦOLQIEN U T-TIXRID TA’ MIKROORGANIŻMI REŻISTENTI GĦALL-ANTIBIJOTIĊI, LI TIKKOMPROMETTI L-INTEGRITÀ U S-SIKUREZZA TAL-KATINA ALIMENTARI. IL-PROĠETT METARESISTBUGS GĦANDU L-GĦAN, L-EWWEL NETT, LI JINVESTIGA L-IMPATT LI L-ESPONIMENT TAL-MIKROORGANIŻMI TA’ INTERESS ALIMENTARI GĦALL-BIJOĊIDI, IL-KUNDIZZJONIJIET TA’ STRESS AMBJENTALI U T-TEKNOLOĠIJI TAL-IPPROĊESSAR GĦANDU FUQ L-AKKWIST TA’ REŻISTENZA STABBLI GĦALL-ANTIBIJOTIĊI, L-ESPRESSJONI TA’ ĠENI TA’ REŻISTENZA GĦALL-ANTIBIJOTIĊI U T-TRASFERIMENT ORIZZONTALI TA’ DETERMINANTI ĠENETIĊI MILL-AMR. SE TINTUŻA FIRXA WIESGĦA TA’ MIKROORGANIŻMI INDIKATURI, KEMM PATOĠENI, MIKROORGANIŻMI SIKURI JEW TA’ BENEFIĊĊJU, MEZZI TAL-KULTURA, MUDELLI TAL-IKEL U IKEL PROPRJU. IT-TIENI NETT, IL-PROĠETT METARESISTBUGS JIPPROPONI L-ISTUDJU BL-UŻU TA’ TEKNIKI DIPENDENTI U INDIPENDENTI MILL-KULTIVAZZJONI TA’ BIDLIET STRUTTURALI U FUNZJONALI LI JSEĦĦU F’POPOLAZZJONIJIET MIKROBIĊI LI JIKKOLONIZZAW L-AMBJENTI TAL-BIĊĊERIJI U L-INDUSTRIJI AGROALIMENTARI LI JUŻAW STRATEĠIJI DIFFERENTI TA’ TINDIF, DIŻINFETTAR U PPROĊESSAR TAL-IKEL. DAWN L-ANALIŻIJIET SE JIPPERMETTU L-MONITORAĠĠ TAD-DISTRIBUZZJONI TA’ MIKROORGANIŻMI REŻISTENTI, ĠENI TA’ REŻISTENZA ANTIBIJOTIKA U ELEMENTI ĠENETIĊI MOBBLI F’AMBJENTI INDUSTRIJALI LI JIPPROVDU L-INFORMAZZJONI MEĦTIEĠA BIEX JIĠU IMPLIMENTATI SKEMI KWANTITATTIVI TA’ ANALIŻI TAR-RISKJU LI JIPPERMETTU L-IDENTIFIKAZZJONI TA’ RIŻERVI U ROTOT TA’ TRAŻMISSJONI TAL-AMR PERMEZZ TAL-KATINA ALIMENTARI. B’MOD ĠENERALI, IR-RIŻULTATI MIKSUBA MATUL L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-PROĠETT SE JAGĦMLUHA POSSIBBLI LI JIĠU ĊĊARATI MEKKANIŻMI ĠODDA GĦALL-AKKWIST U T-TRASFERIMENT TAL-AMR F’AMBJENTI INDUSTRIJALI U TIĠI FFAĊILITATA L-IDENTIFIKAZZJONI TA’ FATTURI TA’ RISKJU ASSOĊJATI MAL-EMERĠENZA U T-TIXRID TAL-AMR LI JIFFAVORIXXU L-IŻVILUPP TA’ INTERVENTI PREVENTIVI U LINJI GWIDA TA’ RAKKOMANDAZZJONIJIET IMMIRATI BIEX JIGGARANTIXXU S-SIGURTÀ TAL-IKEL. (Maltese)
18 August 2022
0 references
REZISTENCE PRET ANTIBIOTIKĀM (AMR REZISTENCE PRET ANTIMIKROBIĀLIEM LĪDZEKĻIEM) IR VIENA NO LIELĀKAJĀM PROBLĒMĀM, AR KO SASKARAS CILVĒCE. IEGŪTĀ REZISTENCE PRET NOTEIKTIEM ANTIBAKTERIĀLIEM LĪDZEKĻIEM JAU IR TIK LIELA, KA IR APDRAUDĒTA TO SPĒJA ĀRSTĒT INFEKCIJAS. AMR RAŠANĀS UN IZPLATĪŠANĀS PARASTI IR SAISTĪTA AR TO, KA ANTIBIOTIKAS TIEK LIETOTAS KĀ TERAPEITISKAS VIELAS CILVĒKU MEDICĪNĀ VAI VETERINĀRMEDICĪNĀ VAI KĀ AUGŠANAS VEICINĀTĀJI DZĪVNIEKU AUDZĒŠANĀ. TURKLĀT PĀRTIKAS ĶĒDE IR ARĪ IDENTIFICĒTA KĀ IESPĒJAMAIS AMR PĀRNEŠANAS CEĻŠ. FAKTISKI PĒTĪJUMI, KAS VEIKTI PĒDĒJO DESMIT GADU LAIKĀ, LIECINA PAR TO, CIK SVARĪGA IR NOTEIKTA RŪPNIECISKĀ VIDE KĀ REZISTENTU MIKROORGANISMU UN ANTIBIOTIKU REZISTENCES GĒNU REZERVUĀRI, UN BIOCĪDU LIETOŠANA UN MIKROBU IEDARBĪBA UZ VIDES STRESA FAKTORIEM UN PĀRTIKAS PĀRSTRĀDES TEHNOLOĢIJĀM IR IDENTIFICĒTI KĀ IESPĒJAMIE RISKA FAKTORI, KAS SAISTĪTI AR AMR ATTĪSTĪBU UN IZKLIEDI. TOMĒR ESOŠIE PĒTĪJUMI PAR BAKTĒRIJU LĪDZREZISTENCES VAI KRUSTENISKĀS REZISTENCES MEHĀNISMIEM PRET ANTIBIOTIKĀM IR IEROBEŽOTI AR IEROBEŽOTU SUGU SKAITU. PROJEKTA SĀKUMA HIPOTĒZE IR TĀDA, KA DAŽAS TĪRĪŠANAS UN DEZINFEKCIJAS METODES UN PĀRTIKAS PĀRSTRĀDES TEHNOLOĢIJAS, KO IZMANTO GAN KAUTUVĒS, GAN LAUKSAIMNIECĪBAS PĀRTIKAS RŪPNIECĪBĀ, RADA SELEKTĪVU SPIEDIENU, KAS VEICINA PRET ANTIBIOTIKĀM REZISTENTU MIKROORGANISMU RAŠANOS UN IZPLATĪŠANU, APDRAUDOT PĀRTIKAS ĶĒDES INTEGRITĀTI UN DROŠUMU. PROJEKTA METARESISTBUGS MĒRĶIS IR, PIRMKĀRT, IZPĒTĪT IETEKMI, KĀDA BIOCĪDIEM, VIDES STRESA APSTĀKĻIEM UN APSTRĀDES TEHNOLOĢIJĀM IR PĀRTIKAS INTEREŠU MIKROORGANISMU IEDARBĪBAI UZ STABILAS REZISTENCES IEGŪŠANU PRET ANTIBIOTIKĀM, ANTIBIOTIKU REZISTENCES GĒNU IZPAUSMI UN ĢENĒTISKO DETERMINANTU HORIZONTĀLO PĀRNESI NO AMR. TIKS IZMANTOTS PLAŠS INDIKATORU MIKROORGANISMU KLĀSTS — GAN PATOGĒNI, GAN DROŠI VAI LABVĒLĪGI MIKROORGANISMI, BAROTNES, PĀRTIKAS MODEĻI UN ATBILSTOŠA PĀRTIKA. OTRKĀRT, PROJEKTĀ METARESISTBUGS IR IEROSINĀTS PĒTĪJUMS, KURĀ IZMANTOTAS METODES, KAS IR ATKARĪGAS NO METODĒM UN NAV ATKARĪGAS NO TO STRUKTURĀLO UN FUNKCIONĀLO IZMAIŅU AUDZĒŠANAS, KURAS NOTIEK MIKROBU POPULĀCIJĀS, KAS KOLONIZĒ KAUTUVJU VIDI UN LAUKSAIMNIECĪBAS UN PĀRTIKAS RŪPNIECĪBAS NOZARES, KURĀS IZMANTO DAŽĀDAS TĪRĪŠANAS, DEZINFEKCIJAS UN PĀRTIKAS PĀRSTRĀDES STRATĒĢIJAS. ŠĪS ANALĪZES ĻAUS UZRAUDZĪT REZISTENTU MIKROORGANISMU, ANTIBIOTIKU REZISTENCES GĒNU UN KUSTAMU ĢENĒTISKO ELEMENTU IZPLATĪBU RŪPNIECISKĀ VIDĒ, SNIEDZOT NEPIECIEŠAMO INFORMĀCIJU, LAI ĪSTENOTU KVANTITATĪVAS RISKA ANALĪZES SHĒMAS, KAS ĻAUJ IDENTIFICĒT AMR REZERVUĀRUS UN PĀRNEŠANAS CEĻUS VISĀ PĀRTIKAS ĶĒDĒ. KOPUMĀ PROJEKTA ĪSTENOŠANAS LAIKĀ IEGŪTIE REZULTĀTI ĻAUS PRECIZĒT JAUNUS MEHĀNISMUS AMR IEGUVEI UN NODOŠANAI RŪPNIECISKAJĀ VIDĒ UN ATVIEGLOS TO RISKA FAKTORU IDENTIFICĒŠANU, KAS SAISTĪTI AR AMR ĀRKĀRTAS SITUĀCIJU UN IZKLIEDI, VEICINOT PREVENTĪVU INTERVENČU UN IETEIKUMU PAMATNOSTĀDŅU IZSTRĀDI, KURU MĒRĶIS IR GARANTĒT NODROŠINĀTĪBU AR PĀRTIKU. (Latvian)
18 August 2022
0 references
REZISTENCIA VOČI ANTIBIOTIKÁM (ANTIMIKROBIÁLNA REZISTENCIA AMR) JE JEDNOU Z NAJVÄČŠÍCH VÝZIEV, KTORÝM ĽUDSTVO ČELÍ. ZÍSKANÁ REZISTENCIA VOČI URČITÝM ANTIMIKROBIÁLNYM LÁTKAM JE UŽ TAKÁ VEĽKÁ, ŽE JE OHROZENÁ ICH SCHOPNOSŤ LIEČIŤ INFEKCIE. VZNIK A ŠÍRENIE AMR SA ZVYČAJNE PRIPISUJE NEROZLIŠUJÚCEMU POUŽÍVANIU ANTIBIOTÍK AKO TERAPEUTICKÝCH LÁTOK V HUMÁNNEJ ALEBO VETERINÁRNEJ MEDICÍNE ALEBO AKO RASTOVÝCH STIMULÁTOROV V ŽIVOČÍŠNEJ VÝROBE. OKREM TOHO BOL POTRAVINOVÝ REŤAZEC IDENTIFIKOVANÝ AKO MOŽNÝ SPÔSOB PRENOSU ANTIMIKROBIÁLNEJ REZISTENCIE. VÝSKUM USKUTOČNENÝ V POSLEDNOM DESAŤROČÍ V SKUTOČNOSTI POUKÁZAL NA VÝZNAM, KTORÝ MAJÚ URČITÉ PRIEMYSELNÉ PROSTREDIA AKO ZÁSOBY REZISTENTNÝCH MIKROORGANIZMOV A GÉNOV REZISTENTNÝCH VOČI ANTIBIOTIKÁM, A IDENTIFIKOVALI POUŽÍVANIE BIOCÍDOV A MIKROBIÁLNU EXPOZÍCIU ENVIRONMENTÁLNYM STRESOVÝM FAKTOROM A TECHNOLÓGIÁM SPRACOVANIA POTRAVÍN AKO MOŽNÉ RIZIKOVÉ FAKTORY SPOJENÉ S VÝVOJOM A ROZPTYLOM ANTIMIKROBIÁLNEJ REZISTENCIE. EXISTUJÚCE ŠTÚDIE TÝKAJÚCE SA MECHANIZMOV KOREZISTENCIE ALEBO KRÍŽOVEJ REZISTENCIE VOČI ANTIBIOTIKÁM SPROSTREDKOVANÝM BAKTÉRIAMI SÚ VŠAK OBMEDZENÉ NA OBMEDZENÝ POČET DRUHOV. VÝCHODISKOVÝM PREDPOKLADOM PROJEKTU JE, ŽE URČITÉ ČISTIACE A DEZINFEKČNÉ POSTUPY A TECHNOLÓGIE SPRACOVANIA POTRAVÍN POUŽÍVANÉ NA BITÚNKOCH, AKO AJ V AGROPOTRAVINÁRSKOM PRIEMYSLE VYVÍJAJÚ SELEKTÍVNY TLAK, KTORÝ PODPORUJE VZNIK A ŠÍRENIE MIKROORGANIZMOV ODOLNÝCH VOČI ANTIBIOTIKÁM, ČÍM OHROZUJE INTEGRITU A BEZPEČNOSŤ POTRAVINOVÉHO REŤAZCA. CIEĽOM PROJEKTU METARESISTBUGS JE V PRVOM RADE PRESKÚMAŤ VPLYV, KTORÝ MÁ EXPOZÍCIA MIKROORGANIZMOV S VÝZNAMOM PRE POTRAVINY BIOCÍDOM, STRESOVÉ PODMIENKY ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA A TECHNOLÓGIE SPRACOVANIA NA ZÍSKANIE STABILNEJ REZISTENCIE VOČI ANTIBIOTIKÁM, EXPRESIU GÉNOV REZISTENCIE VOČI ANTIBIOTIKÁM A HORIZONTÁLNY PRENOS GENETICKÝCH DETERMINANTOV Z AMR. POUŽIJE SA ŠIROKÁ ŠKÁLA INDIKÁTOROVÝCH MIKROORGANIZMOV, OBIDVA PATOGÉNY, BEZPEČNÉ ALEBO PROSPEŠNÉ MIKROORGANIZMY, KULTIVAČNÉ MÉDIÁ, POTRAVINOVÉ MODELY A SPRÁVNE POTRAVINY. PO DRUHÉ, PROJEKT METARESISTBUGS NAVRHUJE ŠTÚDIU S VYUŽITÍM TECHNÍK ZÁVISLÝCH A NEZÁVISLÝCH OD PESTOVANIA ŠTRUKTURÁLNYCH A FUNKČNÝCH ZMIEN, KU KTORÝM DOCHÁDZA V MIKROBIÁLNYCH POPULÁCIÁCH, KTORÉ KOLONIZUJÚ PROSTREDIA BITÚNKOV A AGROPOTRAVINÁRSKE ODVETVIA, KTORÉ VYUŽÍVAJÚ RÔZNE STRATÉGIE ČISTENIA, DEZINFEKCIE A SPRACOVANIA POTRAVÍN. TIETO ANALÝZY UMOŽNIA MONITOROVANIE DISTRIBÚCIE REZISTENTNÝCH MIKROORGANIZMOV, GÉNOV REZISTENTNÝCH VOČI ANTIBIOTIKÁM A POHYBLIVÝCH GENETICKÝCH PRVKOV V PRIEMYSELNOM PROSTREDÍ, PRIČOM POSKYTNÚ POTREBNÉ INFORMÁCIE NA IMPLEMENTÁCIU SYSTÉMOV KVANTITATÍVNEJ ANALÝZY RIZÍK, KTORÉ UMOŽNIA IDENTIFIKÁCIU REZERVOÁROV A PRENOSOVÝCH CIEST ANTIMIKROBIÁLNEJ REZISTENCIE PROSTREDNÍCTVOM POTRAVINOVÉHO REŤAZCA. CELKOVO VÝSLEDKY ZÍSKANÉ POČAS REALIZÁCIE PROJEKTU UMOŽNIA OBJASNIŤ NOVÉ MECHANIZMY ZÍSKAVANIA A PRENOSU ANTIMIKROBIÁLNEJ REZISTENCIE V PRIEMYSELNOM PROSTREDÍ A UĽAHČIŤ IDENTIFIKÁCIU RIZIKOVÝCH FAKTOROV SPOJENÝCH S NÚDZOVOU SITUÁCIOU A ROZPTYLOM ANTIMIKROBIÁLNEJ REZISTENCIE V PROSPECH ROZVOJA PREVENTÍVNYCH ZÁSAHOV A USMERNENÍ PRE ODPORÚČANIA ZAMERANÉ NA ZARUČENIE POTRAVINOVEJ BEZPEČNOSTI. (Slovak)
18 August 2022
0 references
TÁ FRITHSHEASMHACHT IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH (FRITHSHEASMHACHT IN AGHAIDH ÁBHAIR FHRITHMHIOCRÓBACHA AMR) AR CHEANN DE NA DÚSHLÁIN IS MÓ ATÁ OS COMHAIR NA DAONNACHTA. TÁ AN FHRITHSHEASMHACHT IN AGHAIDH OIBREÁN FRITHMHIOCRÓBACH ÁIRITHE CHOMH MÓR SIN CHEANA FÉIN GO BHFUIL A GCUMAS IONFHABHTUITHE A CHÓIREÁIL I MBAOL. DE GHNÁTH, CUIRTEAR TEACHT CHUN CINN AGUS SCAIPEADH AMR I LEITH ÚSÁID NEAMH-IDIRDHEALAITHEACH ANTAIBHEATHACH MAR OIBREÁIN THEIRIPEACHA SA LEIGHEAS DAONNA NÓ SA LEIGHEAS TRÉIDLIACHTA NÓ MAR FHÁSTIONSCNÓIRÍ I DTÁIRGEADH AINMHITHE. INA THEANNTA SIN, SAINAITHNÍODH AN BIASHLABHRA FREISIN MAR BHEALACH TARCHUIR FÉIDEARTHA AMR. GO DEIMHIN, MOLTAR SA TAIGHDE A RINNEADH LE DEICH MBLIANA ANUAS A THÁBHACHTAÍ ATÁ TIMPEALLACHTAÍ TIONSCLAÍOCHA ÁIRITHE MAR THAISCUMAIR DE MHIOCRORGÁNAIGH FHRITHSHEASMHACHA AGUS GÉINTE FRITHSHEASMHACHTA IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH AGUS SAINAITHNÍODH IONTU ÚSÁID BITHICÍDÍ AGUS NOCHTADH MIOCRÓBACH AR THOSCA STRUIS COMHSHAOIL AGUS AR THEICNEOLAÍOCHTAÍ PRÓISEÁLA BIA MAR THOSCA RIOSCA FÉIDEARTHA A BHAINEANN LE FORBAIRT AGUS SCAIPEADH AMR. MAR SIN FÉIN, TÁ NA STAIDÉIR ATÁ ANN CHEANA MAIDIR LE SÁSRAÍ COMHFHRIOTAÍOCHTA NÓ TRASFHRIOTAÍOCHTA IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH ARNA N-IDIRGHABHÁIL AG BAICTÉIR TEORANTA DO LÍON TEORANTA SPEICEAS. IS É HIPITÉIS TOSAIGH AN TIONSCADAIL GO BHFUIL CLEACHTAIS GLANTACHÁIN AGUS DÍGHALRAITHE ÁIRITHE AGUS TEICNEOLAÍOCHTAÍ PRÓISEÁLA BIA A ÚSÁIDTEAR I SEAMLAIS AGUS I DTIONSCAIL AGRAIBHIA AG CUR BRÚ ROGHNAITHEACH I BHFEIDHM ATÁ I BHFABHAR TEACHT CHUN CINN AGUS SCAIPEADH MIOCRORGÁNACH ATÁ FRITHSHEASMHACH IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH, AG CUR SLÁINE AGUS SÁBHÁILTEACHT AN TSLABHRA BIA I MBAOL. TÁ SÉ MAR AIDHM AG AN TIONSCADAL METARESISTBUGS, AR AN GCÉAD DUL SÍOS, IMSCRÚDÚ A DHÉANAMH AR AN TIONCHAR A BHÍONN AG NOCHTADH MIOCRORGÁNACH A BHFUIL SPÉIS ACU AR BHITHICÍDÍ, AR CHOINNÍOLLACHA STRUIS COMHSHAOIL AGUS AR THEICNEOLAÍOCHTAÍ PRÓISEÁLA AR FHRITHSHEASMHACHT CHOBHSAÍ IN AGHAIDH ANTAIBHEATHAIGH, AR LÉIRIÚ GÉINTE FRITHSHEASMHACHTA IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH AGUS AR AISTRIÚ COTHROMÁNACH DEITÉARMANAINT GHÉINITEACHA Ó AMR. BAINFEAR ÚSÁID AS RAON LEATHAN DE MHIOCRORGÁNAIGH THÁSCACHA, IDIR PHATAIGINÍ, MHIOCRORGÁNAIGH SHÁBHÁILTE NÓ THAIRBHEACHA, MEÁIN CHULTÚIR, SAMHLACHA BIA AGUS BIA CUÍ. AR AN DARA DUL SÍOS, MOLANN AN TIONSCADAL METARESISTBUGS AN STAIDÉAR AG BAINT ÚSÁIDE AS TEICNÍCÍ ATÁ SPLEÁCH AGUS NEAMHSPLEÁCH AR SHAOTHRÚ ATHRUITHE STRUCHTÚRACHA AGUS FEIDHMIÚLA A THARLAÍONN I NDAONRAÍ MIOCRÓBACHA A CHOILÍONN TIMPEALLACHTAÍ SEAMLAIS AGUS TIONSCAIL AGRAI-BHIA A ÚSÁIDEANN STRAITÉISÍ DIFRIÚLA GLANTACHÁIN, DÍGHALRÚCHÁIN AGUS PRÓISEÁLA BIA. LEIS NA HANAILÍSÍ SIN, BEIFEAR IN ANN FAIREACHÁN A DHÉANAMH AR DHÁILEADH MIOCRORGÁNACH FRITHSHEASMHACH, GÉINTE FRITHSHEASMHACHTA IN AGHAIDH ANTAIBHEATHACH AGUS EILIMINTÍ GÉINITEACHA INAISTRITHE I DTIMPEALLACHTAÍ TIONSCLAÍOCHA LENA SOLÁTHRÓFAR AN FHAISNÉIS IS GÁ CHUN SCÉIMEANNA ANAILÍSE RIOSCA CAINNÍOCHTÚLA A CHUR CHUN FEIDHME LENA BHFÉADFAR TAISCUMAIR AGUS BEALAÍ TARCHUIR AMR A SHAINAITHINT TRÍD AN MBIASHLABHRA. AR AN IOMLÁN, DE BHARR NA DTORTHAÍ A GHEOFAR LE LINN CHUR CHUN FEIDHME AN TIONSCADAIL, BEIFEAR IN ANN SÁSRAÍ NUA A SHOILÉIRIÚ CHUN AMR A FHÁIL AGUS A AISTRIÚ I DTIMPEALLACHTAÍ TIONSCLAÍOCHA AGUS ÉASCÓIDH SIAD SAINAITHINT NA DTOSCA RIOSCA A BHAINEANN LE HÉIGEANDÁLAÍ AGUS SCAIPEADH AMR ATÁ FABHRACH D’FHORBAIRT IDIRGHABHÁLACHA COISCTHEACHA AGUS TREOIRLÍNTE MOLTAÍ ATÁ DÍRITHE AR SHLÁNDÁIL BIA A RÁTHÚ. (Irish)
18 August 2022
0 references
REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM (ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE AMR) JE JEDNOU Z NEJVĚTŠÍCH VÝZEV, JIMŽ LIDSTVO ČELÍ. ZÍSKANÁ REZISTENCE VŮČI URČITÝM ANTIMIKROBIÁLNÍM LÁTKÁM JE JIŽ TAK VELKÁ, ŽE JE OHROŽENA JEJICH SCHOPNOST LÉČIT INFEKCE. VZNIK A ŠÍŘENÍ ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE JE OBVYKLE PŘIPISOVÁNO NEROZLIŠUJÍCÍMU POUŽÍVÁNÍ ANTIBIOTIK JAKO TERAPEUTICKÝCH ČINIDEL V HUMÁNNÍ NEBO VETERINÁRNÍ MEDICÍNĚ NEBO JAKO RŮSTOVÝCH STIMULÁTORŮ V ŽIVOČIŠNÉ VÝROBĚ. KROMĚ TOHO BYL JAKO MOŽNÝ PŘENOS ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE ROVNĚŽ URČEN POTRAVINOVÝ ŘETĚZEC. VÝZKUM PROVEDENÝ V POSLEDNÍM DESETILETÍ VE SKUTEČNOSTI UKÁZAL, ŽE JE DŮLEŽITÉ, ABY NĚKTERÁ PRŮMYSLOVÁ PROSTŘEDÍ MĚLA JAKO REZERVOÁRY REZISTENTNÍCH MIKROORGANISMŮ A GENŮ REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM A OZNAČILA POUŽÍVÁNÍ BIOCIDŮ A MIKROBIÁLNÍ EXPOZICE ENVIRONMENTÁLNÍM STRESOVÝM FAKTORŮM A TECHNOLOGIÍM ZPRACOVÁNÍ POTRAVIN ZA MOŽNÉ RIZIKOVÉ FAKTORY SPOJENÉ S VÝVOJEM A ROZPTYLEM ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE. STÁVAJÍCÍ STUDIE TÝKAJÍCÍ SE MECHANISMŮ VZÁJEMNÉ REZISTENCE NEBO KŘÍŽOVÉ REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM ZPROSTŘEDKOVANÝM BAKTERIEMI JSOU VŠAK OMEZENY NA OMEZENÝ POČET DRUHŮ. VÝCHOZÍM PŘEDPOKLADEM PROJEKTU JE, ŽE URČITÉ ČISTICÍ A DEZINFEKČNÍ POSTUPY A TECHNOLOGIE ZPRACOVÁNÍ POTRAVIN POUŽÍVANÉ JAK NA JATKÁCH, TAK V ZEMĚDĚLSKO-POTRAVINÁŘSKÉM PRŮMYSLU VYVÍJEJÍ SELEKTIVNÍ TLAK, KTERÝ PODPORUJE VZNIK A ŠÍŘENÍ MIKROORGANISMŮ ODOLNÝCH VŮČI ANTIBIOTIKŮM, COŽ OHROŽUJE INTEGRITU A BEZPEČNOST POTRAVINOVÉHO ŘETĚZCE. CÍLEM PROJEKTU METARESISTBUGS JE PŘEDEVŠÍM PROZKOUMAT DOPAD, KTERÝ MÁ EXPOZICE MIKROORGANISMŮ, KTERÉ MAJÍ VÝZNAM PRO POTRAVINY BIOCIDY, STRESOVÉ PODMÍNKY PROSTŘEDÍ A ZPRACOVATELSKÉ TECHNOLOGIE NA ZÍSKÁNÍ STABILNÍ REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM, EXPRESI GENŮ REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM A HORIZONTÁLNÍ PŘENOS GENETICKÝCH DETERMINANTŮ Z AMR. BUDE POUŽITA ŠIROKÁ ŠKÁLA INDIKÁTOROVÝCH MIKROORGANISMŮ, A TO JAK PATOGENŮ, BEZPEČNÝCH NEBO PROSPĚŠNÝCH MIKROORGANISMŮ, KULTIVAČNÍCH MÉDIÍ, POTRAVINOVÝCH MODELŮ A VHODNÝCH POTRAVIN. ZA DRUHÉ, PROJEKT METARESISTBUGS NAVRHUJE STUDII S VYUŽITÍM TECHNIK ZÁVISLÝCH NA PĚSTOVÁNÍ STRUKTURÁLNÍCH A FUNKČNÍCH ZMĚN, K NIMŽ DOCHÁZÍ V MIKROBIÁLNÍCH POPULACÍCH, KTERÉ KOLONIZUJÍ PROSTŘEDÍ JATEK, A ZEMĚDĚLSKO-POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU, KTERÝ VYUŽÍVÁ RŮZNÉ STRATEGIE ČIŠTĚNÍ, DEZINFEKCE A ZPRACOVÁNÍ POTRAVIN. TYTO ANALÝZY UMOŽNÍ SLEDOVAT DISTRIBUCI REZISTENTNÍCH MIKROORGANISMŮ, GENŮ REZISTENCE VŮČI ANTIBIOTIKŮM A POHYBLIVÝCH GENETICKÝCH PRVKŮ V PRŮMYSLOVÝCH PROSTŘEDÍCH A POSKYTOVAT NEZBYTNÉ INFORMACE K ZAVEDENÍ SYSTÉMŮ KVANTITATIVNÍ ANALÝZY RIZIK, KTERÉ UMOŽNÍ IDENTIFIKACI REZERVOÁRŮ A PŘENOSOVÝCH CEST ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE V POTRAVINOVÉM ŘETĚZCI. CELKOVĚ VÝSLEDKY DOSAŽENÉ BĚHEM REALIZACE PROJEKTU UMOŽNÍ VYJASNIT NOVÉ MECHANISMY PRO ZÍSKÁVÁNÍ A PŘENOS ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE V PRŮMYSLOVÝCH PROSTŘEDÍCH A USNADNIT IDENTIFIKACI RIZIKOVÝCH FAKTORŮ SPOJENÝCH S MIMOŘÁDNOU SITUACÍ A ROZPTÝLENÍM ANTIMIKROBIÁLNÍ REZISTENCE, COŽ UPŘEDNOSTNÍ ROZVOJ PREVENTIVNÍCH ZÁSAHŮ A POKYNŮ DOPORUČENÍ ZAMĚŘENÝCH NA ZAJIŠTĚNÍ BEZPEČNOSTI POTRAVIN. (Czech)
18 August 2022
0 references
A resistência antibiótica (RAM) é um dos maiores desafios à humanidade. A resistência adquirida a certos agentes anti-microbianos é já de tal ordem que a sua aptidão para tratar as infecções está em jogo. A EMERGÊNCIA E A DIVULGAÇÃO DA RAM É UTILMENTE ATRIBUÍDA À UTILIZAÇÃO INDISCRIMINADA DE ANTIBIÓTICOS COMO AGENTES TERAPÊUTICOS EM MEDICINA HUMANA OU VETERINÁRIA OU COMO PROMOTORES DE CRESCIMENTO NA PRODUÇÃO ANIMAL. Além disso, a cadeia alimentar também foi identificada como uma possível rota de transmissão da RAM. Na realidade, a investigação levada a cabo na última década sugeriu a importância de certos ambientes industriais como reservas de micro-organismos resistentes e de genes de resistência antibiótica e identificou a utilização de biocidas e a exposição microbiana a factores de stress ambiental e a tecnologias de transformação de alimentos como possíveis factores de risco associados ao desenvolvimento e à dispersão do RAM. No entanto, os estudos existentes em relação a mecanismos de co-resistência ou de resistência cruzada a antibióticos mediados por bactérias são limitados a um número limitado de espécies. A hipótese inicial do projecto é a de que certas práticas de limpeza e desinfecção, bem como as tecnologias de transformação de géneros alimentícios utilizadas tanto nos matadouros como nas indústrias agro-alimentares, exercem uma pressão selectiva que prejudica a emergência e a difusão de micro-organismos resistentes aos antibióticos, em comparação com a integridade e a segurança da cadeia alimentar. O projecto relativo aos meta-resistências destina-se, em primeiro lugar, a verificar o impacto que a exposição dos micro-organismos de interesse alimentar aos biocidas, às condições ambientais e às tecnologias de transformação tem na aquisição de uma resistência estável aos antibióticos, na expressão dos genes de resistência aos antibióticos e na transferência horizontal de determinantes genéticos provenientes da RAM. UTILIZAR-SE-Á UMA GRANDE GARANTIA DE MICROORGANISMOS INDICADORES, PATOGENOS, MICROORGANISMOS SEGUROS OU BENEFICIAIS, MEIOS DE CULTURA, MODELOS ALIMENTARES E PROPRIEDADE ALIMENTAR. Em segundo lugar, o projecto METARESISTBUGS propõe o estudo com recurso a técnicas dependentes e independentes da cultura de alterações estruturais e funcionais que ocorrem em populações microbianas que agrupam ambientes de abate e indústrias agro-alimentares que empregam diferentes estratégias de limpeza, desinfecção e transformação de alimentos. Estas análises permitirão acompanhar a distribuição de microorganismos resistentes, de genes de resistência antibiótica e de elementos genéticos móveis em ambientes industriais, fornecendo as informações necessárias para a aplicação de regimes de análise quantitativa dos riscos que permitam a identificação das reservas e das vias de transmissão da RAM através da cadeia alimentar. De um modo geral, os resultados obtidos durante a execução do projeto permitirão clarificar novos mecanismos de aquisição e transferência de RAM em meios industriais e facilitar a identificação dos fatores de risco associados à emergência e à dispersão da RAM, favorecendo o desenvolvimento de intervenções preventivas e orientações de recomendações destinadas a garantir a segurança alimentar. (Portuguese)
18 August 2022
0 references
ANTIBIOOTIKUMIRESISTENTSUS (ANTIMIKROOBNE RESISTENTSUS AMR) ON ÜKS SUURIMAID INIMKONNA EES SEISVAID PROBLEEME. OMANDATUD RESISTENTSUS TEATUD ANTIMIKROOBSETE AINETE SUHTES ON JUBA NII SUUR, ET KAALUL ON NENDE SUUTLIKKUS RAVIDA NAKKUSI. ANTIMIKROOBIKUMIRESISTENTSUSE TEKKIMINE JA LEVIK ON TAVALISELT TINGITUD ANTIBIOOTIKUMIDE VALIMATUST KASUTAMISEST RAVIAINETENA INIM- VÕI VETERINAARMEDITSIINIS VÕI KASVUSTIMULAATORITENA LOOMAKASVATUSES. LISAKS ON TUVASTATUD KA TOIDUAHELAT KUI VÕIMALIKKU ANTIMIKROOBIKUMIRESISTENTSUSE EDASIKANDUMISE VIISI. VIIMASE KÜMNE AASTA JOOKSUL LÄBI VIIDUD UURINGUD ON NÄIDANUD, KUI OLULINE ON, ET TEATAVATES TÖÖSTUSKESKKONDADES ON RESISTENTSETE MIKROORGANISMIDE JA ANTIBIOOTIKUMIRESISTENTSUSE GEENIDE RESERVUAARID, NING ON KINDLAKS TEHTUD, ET ANTIMIKROOBSE RESISTENTSUSE TEKKE JA LEVIKUGA SEOTUD VÕIMALIKUD RISKITEGURID ON BIOTSIIDIDE KASUTAMINE JA KOKKUPUUDE KESKKONNASTRESSI TEGURITEGA JA TOIDUAINETE TÖÖTLEMISE TEHNOLOOGIATEGA. OLEMASOLEVAD UURINGUD BAKTERITE POOLT VAHENDATUD ANTIBIOOTIKUMIDE SUHTES KOOSRESISTENTSUSE VÕI RISTRESISTENTSUSE MEHHANISMIDE KOHTA PIIRDUVAD SIISKI PIIRATUD ARVU LIIKIDEGA. PROJEKTI LÄHTEHÜPOTEES ON SEE, ET TEATAVAD PUHASTUS- JA DESINFITSEERIMISMEETODID NING TOIDUAINETE TÖÖTLEMISE TEHNOLOOGIAD, MIDA KASUTATAKSE NII TAPAMAJADES KUI KA PÕLLUMAJANDUSLIKUS TOIDUTÖÖSTUSES, AVALDAVAD SELEKTIIVSET SURVET, MIS SOODUSTAB ANTIBIOOTIKUMIDE SUHTES RESISTENTSETE MIKROORGANISMIDE TEKKIMIST JA LEVIKUT, OHUSTADES TOIDUAHELA TERVIKLIKKUST JA OHUTUST. PROJEKTI METARESISTBUGS EESMÄRK ON ESITEKS UURIDA, MILLIST MÕJU AVALDAB TOIDULE HUVI PAKKUVATE MIKROORGANISMIDE KOKKUPUUDE BIOTSIIDIDEGA, KESKKONNASTRESSI TINGIMUSED JA TÖÖTLEMISTEHNOLOOGIAD STABIILSE RESISTENTSUSE TEKKIMISELE ANTIBIOOTIKUMIDE SUHTES, ANTIBIOOTIKUMIRESISTENTSUSE GEENIDE EKSPRESSIOONILE JA ANTIMIKROOBSE RESISTENTSUSEGA SEOTUD GENEETILISTE TEGURITE HORISONTAALSELE ÜLEKANDMISELE. KASUTATAKSE MITMESUGUSEID INDIKAATORMIKROORGANISME, NII PATOGEENE, OHUTUID VÕI KASULIKKE MIKROORGANISME, SÖÖTMEID, TOIDUMUDELEID KUI KA ÕIGET TOITU. TEISEKS PAKUTAKSE PROJEKTIS METARESISTBUGS VÄLJA UURING, MILLES KASUTATAKSE MEETODEID, MIS SÕLTUVAD JA EI SÕLTU STRUKTUURILISTE JA FUNKTSIONAALSETE MUUTUSTE KASVATAMISEST MIKROOBIDE POPULATSIOONIDES, MIS KOLONISEERIVAD TAPAMAJAD JA PÕLLUMAJANDUSLIKU TOIDUTÖÖSTUSE ETTEVÕTTED, KUS KASUTATAKSE ERINEVAID PUHASTUS-, DESINFITSEERIMIS- JA TOIDUTÖÖTLEMISSTRATEEGIAID. NEED ANALÜÜSID VÕIMALDAVAD JÄLGIDA RESISTENTSETE MIKROORGANISMIDE, ANTIBIOOTIKUMIRESISTENTSUSE GEENIDE JA LIIKUVATE GENEETILISTE ELEMENTIDE LEVIKUT TÖÖSTUSKESKKONNAS, ANDES VAJALIKKU TEAVET KVANTITATIIVSETE RISKIANALÜÜSIKAVADE RAKENDAMISEKS, MIS VÕIMALDAVAD KINDLAKS TEHA ANTIMIKROOBIKUMIRESISTENTSUSE RESERVUAARID JA ÜLEKANDETEED TOIDUAHELAS. ÜLDISELT VÕIMALDAVAD PROJEKTI RAKENDAMISEL SAADUD TULEMUSED SELGITADA UUSI MEHHANISME ANTIMIKROOBIKUMIRESISTENTSUSE OMANDAMISEKS JA ÜLEANDMISEKS TÖÖSTUSKESKKONNAS NING HÕLBUSTADA HÄDAOLUKORRA JA ANTIMIKROOBIKUMIRESISTENTSUSE HAJUTAMISEGA SEOTUD RISKITEGURITE KINDLAKSTEGEMIST, SOODUSTADES ENNETAVATE SEKKUMISTE JA SOOVITUSTE SUUNISTE VÄLJATÖÖTAMIST TOIDUGA KINDLUSTATUSE TAGAMISEKS. (Estonian)
18 August 2022
0 references
AZ ANTIBIOTIKUM-REZISZTENCIA (ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA AMR) AZ EMBERISÉG ELŐTT ÁLLÓ EGYIK LEGNAGYOBB KIHÍVÁS. AZ EGYES ANTIMIKROBIÁLIS SZEREKKEL SZEMBEN SZERZETT REZISZTENCIA MÁR AKKORA NAGYSÁGRENDŰ, HOGY A FERTŐZÉSEK KEZELÉSÉRE VALÓ KÉPESSÉGÜK FOROG KOCKÁN. AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA KIALAKULÁSA ÉS TERJEDÉSE ÁLTALÁBAN ANNAK TULAJDONÍTHATÓ, HOGY AZ ANTIBIOTIKUMOKAT A HUMÁN- VAGY ÁLLATGYÓGYÁSZATBAN TERÁPIÁS SZERKÉNT, ILLETVE AZ ÁLLATTENYÉSZTÉSBEN NÖVEKEDÉSSERKENTŐKÉNT ALKALMAZZÁK. EMELLETT AZ ÉLELMISZERLÁNCOT AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA LEHETSÉGES TERJEDÉSI ÚTVONALAKÉNT IS AZONOSÍTOTTÁK. AZ ELMÚLT ÉVTIZEDBEN VÉGZETT KUTATÁSOK RÁMUTATTAK ANNAK FONTOSSÁGÁRA, HOGY EGYES IPARI KÖRNYEZETEK REZISZTENS MIKROORGANIZMUSOK ÉS ANTIBIOTIKUM-REZISZTENCIA GÉNEK TÁROZÓI LEGYENEK, ÉS AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA KIALAKULÁSÁHOZ ÉS ELTERJEDÉSÉHEZ KAPCSOLÓDÓ LEHETSÉGES KOCKÁZATI TÉNYEZŐKÉNT AZONOSÍTOTTÁK A BIOCIDOK HASZNÁLATÁT ÉS A MIKROBIÁLIS EXPOZÍCIÓT A KÖRNYEZETI STRESSZTÉNYEZŐKNEK ÉS AZ ÉLELMISZER-FELDOLGOZÁSI TECHNOLÓGIÁKNAK. A BAKTÉRIUMOK ÁLTAL KÖZVETÍTETT ANTIBIOTIKUMOKKAL SZEMBENI EGYÜTTES REZISZTENCIA VAGY KERESZTREZISZTENCIA MECHANIZMUSAIVAL KAPCSOLATOS MEGLÉVŐ VIZSGÁLATOK AZONBAN KORLÁTOZOTT SZÁMÚ FAJRA KORLÁTOZÓDNAK. A PROJEKT KIINDULÓPONTJA AZ, HOGY A VÁGÓHIDAKON ÉS AZ AGRI-ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZOTT BIZONYOS TISZTÍTÁSI ÉS FERTŐTLENÍTÉSI GYAKORLATOK ÉS ÉLELMISZER-FELDOLGOZÁSI TECHNOLÓGIÁK SZELEKTÍV NYOMÁST GYAKOROLNAK, AMI KEDVEZ AZ ANTIBIOTIKUMOKKAL SZEMBEN ELLENÁLLÓ MIKROORGANIZMUSOK MEGJELENÉSÉNEK ÉS TERJEDÉSÉNEK, AMI VESZÉLYEZTETI AZ ÉLELMISZERLÁNC INTEGRITÁSÁT ÉS BIZTONSÁGÁT. A METARESISTBUGS PROJEKT CÉLJA ELSŐSORBAN ANNAK VIZSGÁLATA, HOGY AZ ÉLELMISZER-ÉRDEKLŐDÉSRE SZÁMOT TARTÓ MIKROORGANIZMUSOK BIOCIDOKNAK, KÖRNYEZETI STRESSZHELYZETEKNEK ÉS FELDOLGOZÁSI TECHNOLÓGIÁKNAK VALÓ KITETTSÉGE MILYEN HATÁST GYAKOROL AZ ANTIBIOTIKUMOKKAL SZEMBENI STABIL REZISZTENCIA MEGSZERZÉSÉRE, AZ ANTIBIOTIKUM-REZISZTENCIA GÉNEK KIFEJEZŐDÉSÉRE ÉS AZ AMR GENETIKAI MEGHATÁROZÓINAK HORIZONTÁLIS ÁTADÁSÁRA. INDIKÁTOR MIKROORGANIZMUSOK SZÉLES SKÁLÁJÁT FOGJÁK HASZNÁLNI, MIND A KÓROKOZÓKAT, MIND A BIZTONSÁGOS VAGY HASZNOS MIKROORGANIZMUSOKAT, A TÁPTALAJOKAT, AZ ÉLELMISZERMODELLEKET ÉS AZ ÉLELMISZEREKET. MÁSODSZOR, A METARESISTBUGS PROJEKT A MIKROBIÁLIS POPULÁCIÓKBAN ELŐFORDULÓ STRUKTURÁLIS ÉS FUNKCIONÁLIS VÁLTOZÁSOKTÓL FÜGGŐ ÉS FÜGGETLEN TECHNIKÁKAT ALKALMAZÓ TANULMÁNYT JAVASOLJA, AMELY A VÁGÓHIDAK KÖRNYEZETÉT ÉS AZ AGRÁR-ÉLELMISZERIPART KÜLÖNBÖZŐ TISZTÍTÁSI, FERTŐTLENÍTÉSI ÉS ÉLELMISZER-FELDOLGOZÁSI STRATÉGIÁKAT ALKALMAZZA. EZEK AZ ELEMZÉSEK LEHETŐVÉ TESZIK A REZISZTENS MIKROORGANIZMUSOK, AZ ANTIBIOTIKUM-REZISZTENCIA GÉNEK ÉS A MOZGATHATÓ GENETIKAI ELEMEK IPARI KÖRNYEZETBEN VALÓ ELOSZLÁSÁNAK NYOMON KÖVETÉSÉT, BIZTOSÍTVA A SZÜKSÉGES INFORMÁCIÓKAT AZ ÉLELMISZERLÁNCON KERESZTÜL AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA TÁROZÓINAK ÉS TERJEDÉSI ÚTVONALAINAK AZONOSÍTÁSÁT LEHETŐVÉ TEVŐ MENNYISÉGI KOCKÁZATELEMZÉSI RENDSZEREK VÉGREHAJTÁSÁHOZ. ÖSSZESSÉGÉBEN A PROJEKT VÉGREHAJTÁSA SORÁN ELÉRT EREDMÉNYEK LEHETŐVÉ TESZIK AZ IPARI KÖRNYEZETBEN AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA MEGSZERZÉSÉRE ÉS ÁTADÁSÁRA VONATKOZÓ ÚJ MECHANIZMUSOK TISZTÁZÁSÁT, ÉS MEGKÖNNYÍTIK AZ ANTIMIKROBIÁLIS REZISZTENCIA SZÜKSÉGHELYZETÉHEZ ÉS SZÉTSZÓRÓDÁSÁHOZ KAPCSOLÓDÓ KOCKÁZATI TÉNYEZŐK AZONOSÍTÁSÁT, TÁMOGATVA A MEGELŐZŐ BEAVATKOZÁSOK KIDOLGOZÁSÁT ÉS AZ ÉLELMEZÉSBIZTONSÁG GARANTÁLÁSÁT CÉLZÓ AJÁNLÁSOKRA VONATKOZÓ IRÁNYMUTATÁSOKAT. (Hungarian)
18 August 2022
0 references
АНТИБИОТИЧНАТА РЕЗИСТЕНТНОСТ (АНТИМИКРОБНА РЕЗИСТЕНТНОСТ АМР) Е ЕДНО ОТ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА ПРЕД ЧОВЕЧЕСТВОТО. ПРИДОБИТАТА РЕЗИСТЕНТНОСТ КЪМ НЯКОИ АНТИМИКРОБНИ АГЕНТИ ВЕЧЕ Е ОТ ТАКАВА ВЕЛИЧИНА, ЧЕ ТЯХНАТА СПОСОБНОСТ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ИНФЕКЦИИ Е ИЗЛОЖЕНА НА РИСК. ПОЯВАТА И РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА АМР ОБИКНОВЕНО СЕ ДЪЛЖИ НА БЕЗРАЗБОРНАТА УПОТРЕБА НА АНТИБИОТИЦИ КАТО ТЕРАПЕВТИЧНИ АГЕНТИ В ХУМАННАТА ИЛИ ВЕТЕРИНАРНАТА МЕДИЦИНА ИЛИ КАТО СТИМУЛАТОРИ НА РАСТЕЖА В ЖИВОТНОВЪДСТВОТО. ОСВЕН ТОВА ХРАНИТЕЛНАТА ВЕРИГА СЪЩО БЕШЕ ОПРЕДЕЛЕНА КАТО ВЪЗМОЖЕН ПЪТ ЗА ПРЕДАВАНЕ НА АМР. ВСЪЩНОСТ ИЗСЛЕДВАНИЯТА, ПРОВЕДЕНИ ПРЕЗ ПОСЛЕДНОТО ДЕСЕТИЛЕТИЕ, ПОКАЗВАТ КОЛКО Е ВАЖНО НЯКОИ ПРОМИШЛЕНИ СРЕДИ ДА ИМАТ КАТО РЕЗЕРВОАРИ НА РЕЗИСТЕНТНИ МИКРООРГАНИЗМИ И ГЕНИ АНТИБИОТИЧНА РЕЗИСТЕНТНОСТ И ДА ИДЕНТИФИЦИРАТ УПОТРЕБАТА НА БИОЦИДИ И МИКРОБНАТА ЕКСПОЗИЦИЯ НА СТРЕСОВИ ФАКТОРИ В ОКОЛНАТА СРЕДА И ТЕХНОЛОГИИ ЗА ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ КАТО ВЪЗМОЖНИ РИСКОВИ ФАКТОРИ, СВЪРЗАНИ С РАЗРАБОТВАНЕТО И РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА АМР. ВЪПРЕКИ ТОВА, СЪЩЕСТВУВАЩИТЕ ПРОУЧВАНИЯ ВЪВ ВРЪЗКА С МЕХАНИЗМИТЕ НА СЪВМЕСТНА РЕЗИСТЕНТНОСТ ИЛИ КРЪСТОСАНА РЕЗИСТЕНТНОСТ КЪМ АНТИБИОТИЦИ, МЕДИИРАНИ ОТ БАКТЕРИИ, СА ОГРАНИЧЕНИ ДО ОГРАНИЧЕН БРОЙ ВИДОВЕ. ПЪРВОНАЧАЛНАТА ХИПОТЕЗА НА ПРОЕКТА Е, ЧЕ НЯКОИ ПРАКТИКИ ЗА ПОЧИСТВАНЕ И ДЕЗИНФЕКЦИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ЗА ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ, ИЗПОЛЗВАНИ КАКТО В КЛАНИЦИТЕ, ТАКА И В ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ОКАЗВАТ СЕЛЕКТИВЕН НАТИСК, КОЙТО БЛАГОПРИЯТСТВА ПОЯВАТА И РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА МИКРООРГАНИЗМИ, УСТОЙЧИВИ НА АНТИБИОТИЦИ, КОЕТО ЗАСТРАШАВА ЦЕЛОСТТА И БЕЗОПАСНОСТТА НА ХРАНИТЕЛНАТА ВЕРИГА. ПРОЕКТЪТ METARESISTBUGS ИМА ЗА ЦЕЛ, НА ПЪРВО МЯСТО, ДА ПРОУЧИ ВЪЗДЕЙСТВИЕТО, КОЕТО ИЗЛАГАНЕТО НА МИКРООРГАНИЗМИ ОТ ИНТЕРЕС КЪМ ХРАНИТЕ НА БИОЦИДИ, УСЛОВИЯТА НА СТРЕС В ОКОЛНАТА СРЕДА И ТЕХНОЛОГИИТЕ ЗА ПРЕРАБОТКА ОКАЗВАТ ВЪРХУ ПРИДОБИВАНЕТО НА СТАБИЛНА РЕЗИСТЕНТНОСТ КЪМ АНТИБИОТИЦИ, ЕКСПРЕСИЯТА НА ГЕНИТЕ ЗА РЕЗИСТЕНТНОСТ КЪМ АНТИБИОТИЦИ И ХОРИЗОНТАЛНИЯ ТРАНСФЕР НА ГЕНЕТИЧНИ ДЕТЕРМИНАНТИ ОТ АМР. ЩЕ СЕ ИЗПОЛЗВАТ ШИРОК СПЕКТЪР ОТ ИНДИКАТОРНИ МИКРООРГАНИЗМИ, КАКТО ПАТОГЕНИ, ТАКА И БЕЗОПАСНИ ИЛИ ПОЛЕЗНИ МИКРООРГАНИЗМИ, КУЛТУРНИ СРЕДИ, ХРАНИТЕЛНИ МОДЕЛИ И ХРАНИ. ВТОРО, ПРОЕКТЪТ METARESISTBUGS ПРЕДЛАГА ПРОУЧВАНЕТО ДА СЕ ИЗПОЛЗВА ТЕХНИКИ, ЗАВИСИМИ И НЕЗАВИСИМИ ОТ КУЛТИВИРАНЕТО НА СТРУКТУРНИ И ФУНКЦИОНАЛНИ ПРОМЕНИ, КОИТО НАСТЪПВАТ В МИКРОБНИТЕ ПОПУЛАЦИИ, КОИТО КОЛОНИЗИРАТ КЛАНИЦИТЕ, И ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, КОИТО ИЗПОЛЗВАТ РАЗЛИЧНИ СТРАТЕГИИ ЗА ПОЧИСТВАНЕ, ДЕЗИНФЕКЦИЯ И ПРЕРАБОТКА НА ХРАНИ. ТЕЗИ АНАЛИЗИ ЩЕ ПОЗВОЛЯТ ДА СЕ НАБЛЮДАВА РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА РЕЗИСТЕНТНИ МИКРООРГАНИЗМИ, ГЕНИ ЗА АНТИБИОТИЧНА РЕЗИСТЕНТНОСТ И ПОДВИЖНИ ГЕНЕТИЧНИ ЕЛЕМЕНТИ В ПРОМИШЛЕНАТА СРЕДА, КАТО СЕ ПРЕДОСТАВЯ НЕОБХОДИМАТА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРИЛАГАНЕ НА СХЕМИ ЗА КОЛИЧЕСТВЕН АНАЛИЗ НА РИСКА, КОИТО ПОЗВОЛЯВАТ ИДЕНТИФИЦИРАНЕТО НА РЕЗЕРВОАРИТЕ И ПЪТИЩАТА ЗА ПРЕДАВАНЕ НА АМР ПО ХРАНИТЕЛНАТА ВЕРИГА. КАТО ЦЯЛО РЕЗУЛТАТИТЕ, ПОЛУЧЕНИ ПО ВРЕМЕ НА ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПРОЕКТА, ЩЕ ДАДАТ ВЪЗМОЖНОСТ ДА СЕ ИЗЯСНЯТ НОВИ МЕХАНИЗМИ ЗА ПРИДОБИВАНЕ И ТРАНСФЕР НА АМР В ПРОМИШЛЕНА СРЕДА И ДА СЕ УЛЕСНИ ИДЕНТИФИЦИРАНЕТО НА РИСКОВИТЕ ФАКТОРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗВЪНРЕДНАТА СИТУАЦИЯ И РАЗПРОСТРАНЕНИЕТО НА АМР, БЛАГОПРИЯТСТВАЩИ РАЗРАБОТВАНЕТО НА ПРЕВАНТИВНИ ИНТЕРВЕНЦИИ И НАСОКИ ЗА ПРЕПОРЪКИ, НАСОЧЕНИ КЪМ ГАРАНТИРАНЕ НА ПРОДОВОЛСТВЕНАТА СИГУРНОСТ. (Bulgarian)
18 August 2022
0 references
ATSPARUMAS ANTIBIOTIKAMS (ATSPARUMAS ANTIMIKROBINĖMS MEDŽIAGOMS) YRA VIENAS DIDŽIAUSIŲ ŽMONIJOS IŠŠŪKIŲ. ĮGYTAS ATSPARUMAS TAM TIKROMS ANTIMIKROBINĖMS MEDŽIAGOMS JAU YRA TOKIO MASTO, KAD KYLA PAVOJUS JŲ GEBĖJIMUI GYDYTI INFEKCIJĄ. ATSPARUMO ANTIMIKROBINĖMS MEDŽIAGOMS ATSIRADIMAS IR IŠPLITIMAS PAPRASTAI SIEJAMAS SU TUO, KAD ANTIBIOTIKAI NAUDOJAMI KAIP TERAPINĖS MEDŽIAGOS ŽMONIŲ AR VETERINARIJOJE ARBA KAIP AUGIMĄ SKATINANČIOS MEDŽIAGOS GYVULININKYSTĖJE. BE TO, NUSTATYTA, KAD MAISTO GRANDINĖ TAIP PAT GALI BŪTI AAM PERDAVIMO BŪDAS. IŠ TIESŲ PER PASTARĄJĮ DEŠIMTMETĮ ATLIKTI MOKSLINIAI TYRIMAI PARODĖ, KAD TAM TIKROS PRAMONINĖS APLINKOS YRA ATSPARIŲ MIKROORGANIZMŲ IR ATSPARUMO ANTIBIOTIKAMS GENŲ REZERVUARAI, IR NUSTATĖ, KAD BIOCIDŲ NAUDOJIMAS IR APLINKOS STRESO VEIKSNIŲ IR MAISTO PERDIRBIMO TECHNOLOGIJŲ POVEIKIS MIKROBAMS YRA GALIMI RIZIKOS VEIKSNIAI, SUSIJĘ SU ATSPARUMO ANTIMIKROBINĖMS MEDŽIAGOMS VYSTYMUSI IR SKLAIDA. TAČIAU ŠIUO METU ATLIEKAMI BENDRO ATSPARUMO ARBA KRYŽMINIO ATSPARUMO ANTIBIOTIKAMS, KURIUOS SUKELIA BAKTERIJOS, MECHANIZMŲ TYRIMAI TAIKOMI TIK RIBOTAM RŪŠIŲ SKAIČIUI. PRADINĖ PROJEKTO HIPOTEZĖ YRA TA, KAD TAM TIKRA VALYMO IR DEZINFEKAVIMO PRAKTIKA IR MAISTO PERDIRBIMO TECHNOLOGIJOS, NAUDOJAMOS TIEK SKERDYKLOSE, TIEK ŽEMĖS ŪKIO MAISTO PRAMONĖJE, DARO SELEKTYVŲ SPAUDIMĄ, KURIS SKATINA ANTIBIOTIKAMS ATSPARIŲ MIKROORGANIZMŲ ATSIRADIMĄ IR PLITIMĄ, O TAI KENKIA MAISTO GRANDINĖS VIENTISUMUI IR SAUGAI. PROJEKTO METARESISTBUGS TIKSLAS – VISŲ PIRMA IŠTIRTI, KOKĮ POVEIKĮ BIOCIDAMS, APLINKOS STRESO SĄLYGOMS IR PERDIRBIMO TECHNOLOGIJOMS DARO MAISTUI SVARBIŲ MIKROORGANIZMŲ POVEIKIS STABILAUS ATSPARUMO ANTIBIOTIKAMS ĮGIJIMUI, ATSPARUMO ANTIBIOTIKAMS GENŲ EKSPRESIJAI IR HORIZONTALIAM GENETINIŲ VEIKSNIŲ PERDAVIMUI IŠ AAM. BUS NAUDOJAMI ĮVAIRŪS INDIKATORINIAI MIKROORGANIZMAI, TIEK PATOGENAI, TIEK SAUGŪS AR NAUDINGI MIKROORGANIZMAI, KULTŪROS TERPĖS, MAISTO MODELIAI IR TINKAMAS MAISTAS. ANTRA, PROJEKTE METARESISTBUGS SIŪLOMA ATLIKTI TYRIMĄ NAUDOJANT METODUS, PRIKLAUSANČIUS NUO STRUKTŪRINIŲ IR FUNKCINIŲ POKYČIŲ, VYKSTANČIŲ MIKROBŲ POPULIACIJOSE, KOLONIZUOJANČIOSE SKERDYKLŲ APLINKOJE IR ŽEMĖS ŪKIO MAISTO PRAMONĖJE, KURIOSE TAIKOMOS SKIRTINGOS VALYMO, DEZINFEKAVIMO IR MAISTO PERDIRBIMO STRATEGIJOS, AUGINIMO. ŠIOS ANALIZĖS LEIS STEBĖTI ATSPARIŲ MIKROORGANIZMŲ, ATSPARUMO ANTIBIOTIKAMS GENŲ IR KILNOJAMŲJŲ GENETINIŲ ELEMENTŲ PASISKIRSTYMĄ PRAMONĖS APLINKOJE, SUTEIKIANT REIKIAMĄ INFORMACIJĄ, KAD BŪTŲ GALIMA ĮGYVENDINTI KIEKYBINĖS RIZIKOS ANALIZĖS SISTEMAS, PAGAL KURIAS BŪTŲ GALIMA NUSTATYTI AAM REZERVUARUS IR PERDAVIMO KELIUS PER MAISTO GRANDINĘ. APSKRITAI PROJEKTO ĮGYVENDINIMO METU GAUTI REZULTATAI LEIS PAAIŠKINTI NAUJUS AAM ĮSIGIJIMO IR PERDAVIMO PRAMONINĖJE APLINKOJE MECHANIZMUS IR PALENGVINTI RIZIKOS VEIKSNIŲ, SUSIJUSIŲ SU AAM NEPAPRASTĄJA PADĖTIMI IR IŠSKLAIDYMU, NUSTATYMĄ, O TAI PASKATINS PREVENCINIŲ INTERVENCIJŲ IR REKOMENDACIJŲ, KURIOMIS SIEKIAMA UŽTIKRINTI APRŪPINIMĄ MAISTU, RENGIMĄ. (Lithuanian)
18 August 2022
0 references
OTPORNOST NA ANTIBIOTIKE (ANTIMIKROBNA OTPORNOST NA ANTIMIKROBNA SREDSTVA) JEDAN JE OD NAJVEĆIH IZAZOVA S KOJIMA SE ČOVJEČANSTVO SUOČAVA. STEČENA OTPORNOST NA ODREĐENE ANTIMIKROBNE LIJEKOVE VEĆ JE TOLIKO VELIKA DA JE NJIHOVA SPOSOBNOST LIJEČENJA INFEKCIJA U PITANJU. POJAVA I ŠIRENJE AMR-A OBIČNO SE PRIPISUJU NESELEKTIVNOJ UPORABI ANTIBIOTIKA KAO TERAPIJSKIH SREDSTAVA U HUMANOJ ILI VETERINARSKOJ MEDICINI ILI KAO POSPJEŠIVAČA RASTA U PROIZVODNJI ŽIVOTINJA. OSIM TOGA, PREHRAMBENI LANAC UTVRĐEN JE I KAO MOGUĆI PUT PRIJENOSA AMR-A. NAIME, ISTRAŽIVANJA PROVEDENA U POSLJEDNJEM DESETLJEĆU UKAZALA SU NA VAŽNOST KOJU ODREĐENA INDUSTRIJSKA OKRUŽENJA IMAJU KAO REZERVOARE OTPORNIH MIKROORGANIZAMA I GENA ZA OTPORNOST NA ANTIBIOTIKE TE SU UTVRDILA UPORABU BIOCIDA I MIKROBNE IZLOŽENOSTI ČIMBENICIMA STRESA U OKOLIŠU I TEHNOLOGIJAMA PRERADE HRANE KAO MOGUĆE ČIMBENIKE RIZIKA POVEZANE S RAZVOJEM I DISPERZIJOM AMR-A. MEĐUTIM, POSTOJEĆE STUDIJE U VEZI S MEHANIZMIMA SUOTPORNOSTI ILI KRIŽNE OTPORNOSTI NA ANTIBIOTIKE POSREDOVANE BAKTERIJAMA OGRANIČENE SU NA OGRANIČEN BROJ VRSTA. POČETNA JE PRETPOSTAVKA PROJEKTA DA ODREĐENE PRAKSE ČIŠĆENJA I DEZINFEKCIJE TE TEHNOLOGIJE PRERADE HRANE KOJE SE KORISTE U KLAONICAMA I POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI VRŠE SELEKTIVNI PRITISAK KOJI POGODUJE NASTANKU I ŠIRENJU MIKROORGANIZAMA OTPORNIH NA ANTIBIOTIKE, UGROŽAVAJUĆI INTEGRITET I SIGURNOST PREHRAMBENOG LANCA. PROJEKT METARESISTBUGS PRVENSTVENO IMA ZA CILJ ISTRAŽITI UTJECAJ KOJI IZLOŽENOST MIKROORGANIZAMA OD INTERESA ZA HRANU BIOCIDIMA, STRESNIM UVJETIMA U OKOLIŠU I TEHNOLOGIJAMA PRERADE IMA NA STJECANJE STABILNE OTPORNOSTI NA ANTIBIOTIKE, EKSPRESIJU GENA OTPORNOSTI NA ANTIBIOTIKE I HORIZONTALNI PRIJENOS GENETSKIH DETERMINANTA IZ AMR-A. KORISTIT ĆE SE ŠIROK RASPON INDIKATORSKIH MIKROORGANIZAMA, I PATOGENA, SIGURNIH ILI KORISNIH MIKROORGANIZAMA, KULTURNIH MEDIJA, PREHRAMBENIH MODELA I ODGOVARAJUĆE HRANE. DRUGO, PROJEKTOM METARESISTBUGS PREDLAŽE SE STUDIJA PRIMJENOM TEHNIKA KOJE SU OVISNE I NEOVISNE O UZGOJU STRUKTURNIH I FUNKCIONALNIH PROMJENA KOJE SE JAVLJAJU U MIKROBNIM POPULACIJAMA KOJE KOLONIZIRAJU KLAONICE I POLJOPRIVREDNO-PREHRAMBENE INDUSTRIJE KOJE PRIMJENJUJU RAZLIČITE STRATEGIJE ČIŠĆENJA, DEZINFEKCIJE I PRERADE HRANE. TE ĆE ANALIZE OMOGUĆITI PRAĆENJE DISTRIBUCIJE OTPORNIH MIKROORGANIZAMA, GENA ZA OTPORNOST NA ANTIBIOTIKE I POKRETNIH GENETSKIH ELEMENATA U INDUSTRIJSKIM OKRUŽENJIMA, PRUŽAJUĆI POTREBNE INFORMACIJE ZA PROVEDBU PROGRAMA KVANTITATIVNE ANALIZE RIZIKA KOJIMA SE OMOGUĆUJE IDENTIFIKACIJA SPREMNIKA I PUTOVA PRIJENOSA AMR-A U PREHRAMBENOM LANCU. OPĆENITO, REZULTATI DOBIVENI TIJEKOM PROVEDBE PROJEKTA OMOGUĆIT ĆE POJAŠNJENJE NOVIH MEHANIZAMA ZA NABAVU I PRIJENOS AMR-A U INDUSTRIJSKIM OKRUŽENJIMA I OLAKŠATI UTVRĐIVANJE ČIMBENIKA RIZIKA POVEZANIH S IZVANREDNIM STANJEM I DISPERZIJOM AMR-A KOJI POGODUJU RAZVOJU PREVENTIVNIH INTERVENCIJA I SMJERNICA PREPORUKA USMJERENIH NA JAMČENJE SIGURNOSTI OPSKRBE HRANOM. (Croatian)
18 August 2022
0 references
ANTIBIOTIKARESISTENS (ANTIMIKROBIELL RESISTENS MOT ANTIMIKROBIELL RESISTENS) ÄR EN AV DE STÖRSTA UTMANINGARNA FÖR MÄNSKLIGHETEN. DEN FÖRVÄRVADE RESISTENSEN MOT VISSA ANTIMIKROBIELLA MEDEL ÄR REDAN AV SÅDAN OMFATTNING ATT DERAS FÖRMÅGA ATT BEHANDLA INFEKTIONER STÅR PÅ SPEL. UPPKOMSTEN OCH SPRIDNINGEN AV ANTIMIKROBIELL RESISTENS BEROR VANLIGTVIS PÅ DEN URSKILLNINGSLÖSA ANVÄNDNINGEN AV ANTIBIOTIKA SOM TERAPEUTISKA MEDEL INOM HUMAN- ELLER VETERINÄRMEDICINEN ELLER SOM TILLVÄXTBEFRÄMJANDE MEDEL I ANIMALIEPRODUKTIONEN. DESSUTOM HAR LIVSMEDELSKEDJAN OCKSÅ IDENTIFIERATS SOM EN MÖJLIG ÖVERFÖRINGSVÄG FÖR ANTIMIKROBIELL RESISTENS. FORSKNING SOM GENOMFÖRTS UNDER DET SENASTE ÅRTIONDET HAR VISAT PÅ BETYDELSEN AV ATT VISSA INDUSTRIMILJÖER HAR SOM RESERVOARER FÖR RESISTENTA MIKROORGANISMER OCH ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OCH HAR IDENTIFIERAT ANVÄNDNINGEN AV BIOCIDER OCH MIKROBIELL EXPONERING FÖR MILJÖSTRESSFAKTORER OCH LIVSMEDELSBEARBETNINGSTEKNIK SOM MÖJLIGA RISKFAKTORER I SAMBAND MED UTVECKLING OCH SPRIDNING AV ANTIMIKROBIELL RESISTENS. BEFINTLIGA STUDIER OM MEKANISMER FÖR SAMERESISTENS ELLER KORSRESISTENS MOT ANTIBIOTIKA SOM FÖRMEDLAS AV BAKTERIER ÄR DOCK BEGRÄNSADE TILL ETT BEGRÄNSAT ANTAL ARTER. UTGÅNGSPUNKTEN FÖR PROJEKTET ÄR ATT VISSA RENGÖRINGS- OCH DESINFEKTIONSMETODER OCH LIVSMEDELSBEARBETNINGSTEKNIKER SOM ANVÄNDS BÅDE I SLAKTERIER OCH I JORDBRUKS- OCH LIVSMEDELSINDUSTRIER UTÖVAR ETT SELEKTIVT TRYCK SOM GYNNAR UPPKOMSTEN OCH SPRIDNINGEN AV MIKROORGANISMER SOM ÄR RESISTENTA MOT ANTIBIOTIKA, VILKET ÄVENTYRAR LIVSMEDELSKEDJANS INTEGRITET OCH SÄKERHET. PROJEKTET METARESISTBUGS SYFTAR I FÖRSTA HAND TILL ATT UNDERSÖKA VILKEN INVERKAN EXPONERING AV MIKROORGANISMER AV LIVSMEDELSINTRESSE FÖR BIOCIDER, MILJÖSTRESSFÖRHÅLLANDEN OCH BEARBETNINGSTEKNIK HAR PÅ FÖRVÄRV AV STABIL ANTIBIOTIKARESISTENS, UTTRYCK AV ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OCH HORISONTELL ÖVERFÖRING AV GENETISKA BESTÄMNINGSFAKTORER FRÅN ANTIMIKROBIELL RESISTENS. ETT BRETT SPEKTRUM AV INDIKATORMIKROORGANISMER KOMMER ATT ANVÄNDAS, BÅDE PATOGENER, SÄKRA ELLER NYTTIGA MIKROORGANISMER, ODLINGSMEDIER, LIVSMEDELSMODELLER OCH LIVSMEDEL KORREKT. FÖR DET ANDRA FÖRESLÅR METARESISTBUGS-PROJEKTET EN STUDIE MED TEKNIKER SOM ÄR BEROENDE AV OCH OBEROENDE AV ODLING AV STRUKTURELLA OCH FUNKTIONELLA FÖRÄNDRINGAR SOM SKER I MIKROBIELLA POPULATIONER SOM KOLONISERAR SLAKTERIMILJÖER OCH JORDBRUKS- OCH LIVSMEDELSINDUSTRIER SOM ANVÄNDER OLIKA STRATEGIER FÖR RENGÖRING, DESINFEKTION OCH LIVSMEDELSBEARBETNING. DESSA ANALYSER KOMMER ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT ÖVERVAKA DISTRIBUTIONEN AV RESISTENTA MIKROORGANISMER, ANTIBIOTIKARESISTENSGENER OCH RÖRLIGA GENETISKA ELEMENT I INDUSTRIELLA MILJÖER SOM GER NÖDVÄNDIG INFORMATION FÖR ATT GENOMFÖRA KVANTITATIVA RISKANALYSSYSTEM SOM GÖR DET MÖJLIGT ATT IDENTIFIERA RESERVOARER OCH ÖVERFÖRINGSVÄGAR FÖR ANTIMIKROBIELL RESISTENS GENOM LIVSMEDELSKEDJAN. PÅ DET HELA TAGET KOMMER DE RESULTAT SOM UPPNÅS UNDER PROJEKTETS GENOMFÖRANDE ATT GÖRA DET MÖJLIGT ATT KLARGÖRA NYA MEKANISMER FÖR FÖRVÄRV OCH ÖVERFÖRING AV ANTIMIKROBIELL RESISTENS I INDUSTRIMILJÖER OCH UNDERLÄTTA IDENTIFIERINGEN AV RISKFAKTORER I SAMBAND MED NÖDSITUATIONER OCH SPRIDNING AV ANTIMIKROBIELL RESISTENS, VILKET GYNNAR UTVECKLINGEN AV FÖREBYGGANDE INSATSER OCH RIKTLINJER FÖR REKOMMENDATIONER SOM SYFTAR TILL ATT GARANTERA LIVSMEDELSFÖRSÖRJNINGEN. (Swedish)
18 August 2022
0 references
REZISTENȚA LA ANTIBIOTICE (REZISTENȚA ANTIMICROBIANĂ AMR) ESTE UNA DINTRE CELE MAI MARI PROVOCĂRI CU CARE SE CONFRUNTĂ OMENIREA. REZISTENȚA DOBÂNDITĂ LA ANUMIȚI AGENȚI ANTIMICROBIENI ESTE DEJA DE O ASEMENEA AMPLOARE ÎNCÂT ESTE ÎN JOC CAPACITATEA ACESTORA DE A TRATA INFECȚIILE. APARIȚIA ȘI DISEMINAREA RAM ESTE, DE OBICEI, ATRIBUITĂ UTILIZĂRII NEDIFERENȚIATE A ANTIBIOTICELOR CA AGENȚI TERAPEUTICI ÎN MEDICINA UMANĂ SAU VETERINARĂ SAU CA PROMOTORI DE CREȘTERE ÎN PRODUCȚIA ANIMALĂ. ÎN PLUS, LANȚUL ALIMENTAR A FOST, DE ASEMENEA, IDENTIFICAT CA O POSIBILĂ CALE DE TRANSMITERE A RAM. DE FAPT, CERCETĂRILE EFECTUATE ÎN ULTIMUL DECENIU AU SUGERAT IMPORTANȚA PE CARE ANUMITE MEDII INDUSTRIALE O AU CA REZERVOARE DE MICROORGANISME REZISTENTE ȘI GENE DE REZISTENȚĂ LA ANTIBIOTICE ȘI AU IDENTIFICAT UTILIZAREA BIOCIDELOR ȘI EXPUNEREA MICROBIANĂ LA FACTORII DE STRES AMBIENTALI ȘI TEHNOLOGIILE DE PRELUCRARE A ALIMENTELOR CA POSIBILI FACTORI DE RISC ASOCIAȚI CU DEZVOLTAREA ȘI DISPERSIA RAM. CU TOATE ACESTEA, STUDIILE EXISTENTE ÎN LEGĂTURĂ CU MECANISMELE DE REZISTENȚĂ ÎNCRUCIȘATĂ SAU DE REZISTENȚĂ ÎNCRUCIȘATĂ LA ANTIBIOTICELE MEDIATE DE BACTERII SUNT LIMITATE LA UN NUMĂR LIMITAT DE SPECII. IPOTEZA DE PORNIRE A PROIECTULUI ESTE CĂ ANUMITE PRACTICI DE CURĂȚARE ȘI DEZINFECTARE ȘI TEHNOLOGII DE PRELUCRARE A ALIMENTELOR UTILIZATE ATÂT ÎN ABATOARE, CÂT ȘI ÎN INDUSTRIA AGROALIMENTARĂ EXERCITĂ O PRESIUNE SELECTIVĂ CARE FAVORIZEAZĂ APARIȚIA ȘI DISEMINAREA MICROORGANISMELOR REZISTENTE LA ANTIBIOTICE, COMPROMIȚÂND INTEGRITATEA ȘI SIGURANȚA LANȚULUI ALIMENTAR. PROIECTUL METARESISTBUGS ÎȘI PROPUNE, ÎN PRIMUL RÂND, SĂ INVESTIGHEZE IMPACTUL PE CARE ÎL ARE EXPUNEREA MICROORGANISMELOR DE INTERES ALIMENTAR LA BIOCIDE, CONDIȚIILE DE STRES AMBIENTAL ȘI TEHNOLOGIILE DE PRELUCRARE ASUPRA DOBÂNDIRII UNEI REZISTENȚE STABILE LA ANTIBIOTICE, ASUPRA EXPRIMĂRII GENELOR DE REZISTENȚĂ LA ANTIBIOTICE ȘI ASUPRA TRANSFERULUI ORIZONTAL AL FACTORILOR DETERMINANȚI GENETICI DIN RAM. SE VA UTILIZA O GAMĂ LARGĂ DE MICROORGANISME INDICATOARE, ATÂT AGENȚI PATOGENI, MICROORGANISME SIGURE SAU BENEFICE, MEDII DE CULTURĂ, MODELE ALIMENTARE ȘI ALIMENTE ADECVATE. ÎN AL DOILEA RÂND, PROIECTUL METARESISTBUGS PROPUNE STUDIUL FOLOSIND TEHNICI DEPENDENTE ȘI INDEPENDENTE DE CULTIVAREA SCHIMBĂRILOR STRUCTURALE ȘI FUNCȚIONALE CARE APAR ÎN POPULAȚIILE MICROBIENE CARE COLONIZEAZĂ MEDIILE ABATOARELOR ȘI INDUSTRIILE AGROALIMENTARE CARE UTILIZEAZĂ DIFERITE STRATEGII DE CURĂȚARE, DEZINFECTARE ȘI PRELUCRARE A ALIMENTELOR. ACESTE ANALIZE VOR PERMITE MONITORIZAREA DISTRIBUȚIEI MICROORGANISMELOR REZISTENTE, A GENELOR DE REZISTENȚĂ LA ANTIBIOTICE ȘI A ELEMENTELOR GENETICE MOBILE ÎN MEDIILE INDUSTRIALE, FURNIZÂND INFORMAȚIILE NECESARE PENTRU PUNEREA ÎN APLICARE A SCHEMELOR CANTITATIVE DE ANALIZĂ A RISCURILOR CARE PERMIT IDENTIFICAREA REZERVOARELOR ȘI A CĂILOR DE TRANSMITERE A RAM DE-A LUNGUL LANȚULUI ALIMENTAR. PER ANSAMBLU, REZULTATELE OBȚINUTE PE PARCURSUL IMPLEMENTĂRII PROIECTULUI VOR FACE POSIBILĂ CLARIFICAREA NOILOR MECANISME DE ACHIZIȚIONARE ȘI TRANSFER AL RAM ÎN MEDII INDUSTRIALE ȘI FACILITAREA IDENTIFICĂRII FACTORILOR DE RISC ASOCIAȚI CU URGENȚA ȘI DISPERSIA RAM, FAVORIZÂND DEZVOLTAREA INTERVENȚIILOR PREVENTIVE ȘI A GHIDURILOR DE RECOMANDĂRI MENITE SĂ GARANTEZE SECURITATEA ALIMENTARĂ. (Romanian)
18 August 2022
0 references
ODPORNOST NA ANTIBIOTIKE (PROTIMIKROBNA ODPORNOST PROTI ANTIMIKROBIKOM) JE EDEN NAJVEČJIH IZZIVOV, S KATERIMI SE SOOČA ČLOVEŠTVO. PRIDOBLJENA ODPORNOST NA NEKATERA PROTIMIKROBNA SREDSTVA JE ŽE TAKO VELIKA, DA JE OGROŽENA NJIHOVA SPOSOBNOST ZA ZDRAVLJENJE OKUŽB. POJAV IN ŠIRJENJE PROTIMIKROBNE ODPORNOSTI JE OBIČAJNO POSLEDICA NESELEKTIVNE UPORABE ANTIBIOTIKOV KOT TERAPEVTSKIH SREDSTEV V HUMANI ALI VETERINARSKI MEDICINI ALI POSPEŠEVALCEV RASTI V ŽIVINOREJI. POLEG TEGA JE BILA PREHRAMBNA VERIGA OPREDELJENA KOT MOŽEN NAČIN PRENOSA ODPORNOSTI PROTI ANTIMIKROBIKOM. RAZISKAVE, IZVEDENE V ZADNJEM DESETLETJU, SO POKAZALE POMEN, KI GA IMAJO NEKATERA INDUSTRIJSKA OKOLJA KOT REZERVOARJE ODPORNIH MIKROORGANIZMOV IN GENOV ZA ODPORNOST PROTI ANTIBIOTIKOM, TER OPREDELILE UPORABO BIOCIDOV IN MIKROBNE IZPOSTAVLJENOSTI OKOLJSKIM DEJAVNIKOM STRESA IN TEHNOLOGIJAM PREDELAVE HRANE KOT MOŽNE DEJAVNIKE TVEGANJA, POVEZANE Z RAZVOJEM IN RAZPRŠITVIJO PROTIMIKROBNE ODPORNOSTI. VENDAR SO OBSTOJEČE ŠTUDIJE V ZVEZI Z MEHANIZMI SOODPORNOSTI ALI NAVZKRIŽNE ODPORNOSTI NA ANTIBIOTIKE, KI JIH POSREDUJEJO BAKTERIJE, OMEJENE NA OMEJENO ŠTEVILO VRST. ZAČETNA HIPOTEZA PROJEKTA JE, DA NEKATERE PRAKSE ČIŠČENJA IN RAZKUŽEVANJA TER TEHNOLOGIJE PREDELAVE HRANE, KI SE UPORABLJAJO TAKO V KLAVNICAH KOT V AGROŽIVILSKI INDUSTRIJI, IZVAJAJO SELEKTIVNI PRITISK, KI SPODBUJA NASTANEK IN ŠIRJENJE MIKROORGANIZMOV, ODPORNIH NA ANTIBIOTIKE, KAR OGROŽA CELOVITOST IN VARNOST PREHRANSKE VERIGE. CILJ PROJEKTA METARESISTBUGS JE NAJPREJ RAZISKATI VPLIV, KI GA IMA IZPOSTAVLJENOST MIKROORGANIZMOV, KI SO ZANIMIVI ZA ŽIVILA, BIOCIDOM, OKOLJSKIM STRESNIM POGOJEM IN TEHNOLOGIJAM PREDELAVE, NA PRIDOBIVANJE STABILNE ODPORNOSTI NA ANTIBIOTIKE, IZRAŽANJE GENOV ZA ODPORNOST NA ANTIBIOTIKE IN HORIZONTALNI PRENOS GENSKIH DETERMINANT IZ ANTIMIKROBIČNE ODPORNOSTI. UPORABLJENA BO ŠIROKA PALETA INDIKATORSKIH MIKROORGANIZMOV, TAKO PATOGENOV, VARNIH ALI KORISTNIH MIKROORGANIZMOV, KULTURNIH MEDIJEV, ŽIVILSKIH MODELOV IN ŽIVIL. DRUGIČ, PROJEKT METARESISTBUGS PREDLAGA ŠTUDIJO Z UPORABO TEHNIK, KI SO ODVISNE IN NEODVISNE OD GOJENJA STRUKTURNIH IN FUNKCIONALNIH SPREMEMB, KI SE POJAVLJAJO V MIKROBNIH POPULACIJAH, KI KOLONIZIRAJO KLAVNICE, IN AGROŽIVILSKI INDUSTRIJI, KI UPORABLJA RAZLIČNE STRATEGIJE ČIŠČENJA, RAZKUŽEVANJA IN PREDELAVE HRANE. TE ANALIZE BODO OMOGOČILE SPREMLJANJE PORAZDELITVE ODPORNIH MIKROORGANIZMOV, GENOV ZA ODPORNOST NA ANTIBIOTIKE IN PREMIČNIH GENETSKIH ELEMENTOV V INDUSTRIJSKIH OKOLJIH, KI BODO ZAGOTAVLJALE POTREBNE INFORMACIJE ZA IZVAJANJE SISTEMOV KVANTITATIVNE ANALIZE TVEGANJA, KI OMOGOČAJO IDENTIFIKACIJO ZBIRALNIKOV IN POTI PRENOSA PROTIMIKROBNE ODPORNOSTI SKOZI PREHRANSKO VERIGO. NA SPLOŠNO BODO REZULTATI, PRIDOBLJENI MED IZVAJANJEM PROJEKTA, OMOGOČILI POJASNITEV NOVIH MEHANIZMOV ZA PRIDOBIVANJE IN PRENOS PROTIMIKROBNE ODPORNOSTI V INDUSTRIJSKIH OKOLJIH TER LAŽJO OPREDELITEV DEJAVNIKOV TVEGANJA, POVEZANIH Z IZREDNIMI RAZMERAMI IN RAZPRŠENOSTJO PROTIMIKROBNE ODPORNOSTI, KI SPODBUJAJO RAZVOJ PREVENTIVNIH POSEGOV IN SMERNIC PRIPOROČIL ZA ZAGOTAVLJANJE PREHRANSKE VARNOSTI. (Slovenian)
18 August 2022
0 references
OPORNOŚĆ NA ANTYBIOTYKI (OPORNOŚĆ NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE) JEST JEDNYM Z NAJWIĘKSZYCH WYZWAŃ STOJĄCYCH PRZED LUDZKOŚCIĄ. NABYTA OPORNOŚĆ NA NIEKTÓRE ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE JEST JUŻ TAK DUŻA, ŻE ICH ZDOLNOŚĆ DO LECZENIA ZAKAŻEŃ JEST ZAGROŻONA. POJAWIENIE SIĘ I ROZPRZESTRZENIANIE SIĘ OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE ZWYKLE PRZYPISUJE SIĘ MASOWEMU STOSOWANIU ANTYBIOTYKÓW JAKO CZYNNIKÓW TERAPEUTYCZNYCH W MEDYCYNIE LUDZKIEJ LUB WETERYNARYJNEJ LUB JAKO STYMULATORÓW WZROSTU W PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ. PONADTO ŁAŃCUCH ŻYWNOŚCIOWY ZOSTAŁ RÓWNIEŻ ZIDENTYFIKOWANY JAKO EWENTUALNA DROGA PRZEKAZYWANIA OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE. W RZECZYWISTOŚCI BADANIA PRZEPROWADZONE W OSTATNIM DZIESIĘCIOLECIU WYKAZAŁY, JAK WAŻNE JEST, ABY NIEKTÓRE ŚRODOWISKA PRZEMYSŁOWE MIAŁY JAKO ZBIORNIKI OPORNYCH MIKROORGANIZMÓW I GENÓW OPORNOŚCI NA ANTYBIOTYKI I ZIDENTYFIKOWAŁY STOSOWANIE PRODUKTÓW BIOBÓJCZYCH I NARAŻENIA DROBNOUSTROJÓW NA CZYNNIKI STRESOWE ŚRODOWISKOWE I TECHNOLOGIE PRZETWARZANIA ŻYWNOŚCI JAKO MOŻLIWE CZYNNIKI RYZYKA ZWIĄZANE Z ROZWOJEM I ROZPRZESTRZENIANIEM SIĘ OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE. JEDNAK ISTNIEJĄCE BADANIA DOTYCZĄCE MECHANIZMÓW WSPÓŁODPORNOŚCI LUB OPORNOŚCI KRZYŻOWEJ NA ANTYBIOTYKI, W KTÓRYCH POŚREDNICZĄ BAKTERIE, SĄ OGRANICZONE DO OGRANICZONEJ LICZBY GATUNKÓW. POCZĄTKOWA HIPOTEZA PROJEKTU POLEGA NA TYM, ŻE NIEKTÓRE PRAKTYKI CZYSZCZENIA I DEZYNFEKCJI ORAZ TECHNOLOGIE PRZETWARZANIA ŻYWNOŚCI STOSOWANE ZARÓWNO W RZEŹNIACH, JAK I W PRZEMYŚLE ROLNO-SPOŻYWCZYM WYWIERAJĄ SELEKTYWNĄ PRESJĘ, KTÓRA SPRZYJA POWSTAWANIU I ROZPOWSZECHNIANIU MIKROORGANIZMÓW ODPORNYCH NA ANTYBIOTYKI, ZAGRAŻAJĄC INTEGRALNOŚCI I BEZPIECZEŃSTWU ŁAŃCUCHA ŻYWNOŚCIOWEGO. CELEM PROJEKTU METARESISTBUGS JEST PRZEDE WSZYSTKIM ZBADANIE WPŁYWU, JAKI NARAŻENIE MIKROORGANIZMÓW MAJĄCYCH ZNACZENIE DLA ŻYWNOŚCI NA BIOCYDY, WARUNKI STRESU ŚRODOWISKOWEGO I TECHNOLOGIE PRZETWARZANIA WYWIERA NA UZYSKANIE STABILNEJ ODPORNOŚCI NA ANTYBIOTYKI, EKSPRESJĘ GENÓW OPORNOŚCI NA ANTYBIOTYKI ORAZ POZIOME PRZENOSZENIE DETERMINANTÓW GENETYCZNYCH Z OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE. STOSOWANY BĘDZIE SZEROKI WACHLARZ MIKROORGANIZMÓW WSKAŹNIKOWYCH, ZARÓWNO PATOGENÓW, JAK I BEZPIECZNYCH LUB KORZYSTNYCH MIKROORGANIZMÓW, POŻYWEK KULTUROWYCH, MODELI ŻYWNOŚCI I ODPOWIEDNIEJ ŻYWNOŚCI. PO DRUGIE, W RAMACH PROJEKTU METARESISTBUGS PROPONUJE SIĘ PRZEPROWADZENIE BADANIA Z WYKORZYSTANIEM TECHNIK ZALEŻNYCH I NIEZALEŻNYCH OD UPRAWY ZMIAN STRUKTURALNYCH I FUNKCJONALNYCH, KTÓRE ZACHODZĄ W POPULACJI DROBNOUSTROJÓW, KTÓRE KOLONIZUJĄ ŚRODOWISKO RZEŹNI I PRZEMYSŁ ROLNO-SPOŻYWCZY, W KTÓRYCH STOSUJE SIĘ RÓŻNE STRATEGIE CZYSZCZENIA, DEZYNFEKCJI I PRZETWARZANIA ŻYWNOŚCI. ANALIZY TE UMOŻLIWIĄ MONITOROWANIE DYSTRYBUCJI OPORNYCH MIKROORGANIZMÓW, GENÓW OPORNOŚCI NA ANTYBIOTYKI I RUCHOMYCH ELEMENTÓW GENETYCZNYCH W ŚRODOWISKU PRZEMYSŁOWYM, ZAPEWNIAJĄC INFORMACJE NIEZBĘDNE DO WDROŻENIA SYSTEMÓW ILOŚCIOWEJ ANALIZY RYZYKA, KTÓRE UMOŻLIWIAJĄ IDENTYFIKACJĘ ZBIORNIKÓW I DRÓG PRZENOSZENIA OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE W ŁAŃCUCHU ŻYWNOŚCIOWYM. OGÓLNIE RZECZ BIORĄC, WYNIKI UZYSKANE W TRAKCIE REALIZACJI PROJEKTU UMOŻLIWIĄ WYJAŚNIENIE NOWYCH MECHANIZMÓW NABYWANIA I PRZENOSZENIA OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE W ŚRODOWISKU PRZEMYSŁOWYM ORAZ UŁATWIĄ IDENTYFIKACJĘ CZYNNIKÓW RYZYKA ZWIĄZANYCH Z SYTUACJĄ NADZWYCZAJNĄ I ROZPROSZENIEM OPORNOŚCI NA ŚRODKI PRZECIWDROBNOUSTROJOWE SPRZYJAJĄCE ROZWOJOWI INTERWENCJI ZAPOBIEGAWCZYCH ORAZ WYTYCZNYCH ZALECEŃ MAJĄCYCH NA CELU ZAGWARANTOWANIE BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCIOWEGO. (Polish)
18 August 2022
0 references
León
0 references
20 December 2023
0 references
Identifiers
AGL2016-78085-P
0 references