Creation of an innovative recipe for fruit drink with spirulina in Wosana S.A. (Q111372): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item) |
(Changed label, description and/or aliases in pt) |
||||||
| (2 intermediate revisions by the same user not shown) | |||||||
| label / pt | label / pt | ||||||
Criação de uma receita inovadora para | Criação de uma receita inovadora para bebida de frutas com spirulina na Wosana S.A. | ||||||
| Property / summary: The company undertakes the implementation of this project, which will enable the implementation of an innovative product in the form of fruit drinks with spirulina, which is characterised by many health-promoting properties. The project will include activities that will lead to the development of a full recipe of a fruit drink with spirulina extract added. The recipe will be ready to be put into production. Scope of the tests: a) Optimisation of the process of extraction of bioactive ingredients from spirulina and the development of mathematical models for this purpose – this part of the study will take into account different types of solvents and/or mixtures thereof and the parameters of the extraction process (use of homogenisation, time of contact of Spirulina with solvents) b) the preparation of the fruit drink recipe with the addition of the fruit extract with the addition of spirulina extract – the basic taste base of the drink, taking into account the selection of the optimal dose of extract and evaluation of the effect of the dose of the extract and the evaluation of the effects of the extract on the characteristics of spirulina. The expected effect will be a drink to which spirulina will be added in the form of extracts prepared with the most advantageous solvent and/or their mixture. This approach will make it possible to obtain more stable products both microbiologically and physico-chemically. The university’s task will be to refine the extraction, taking into account the various bioactive ingredients, and then introduce the extract into beverages so that they as little as possible affect the taste-like characteristics of the product, while increasing the content of substances with properties. (English) / qualifier | |||||||
readability score: 0.3766910559392631
| |||||||
| Property / summary | Property / summary | ||||||
A empresa empreende a implementação deste projeto, que permitirá a implementação de um produto inovador na forma de bebidas de frutas com spirulina, que se caracteriza por muitas propriedades promotoras da saúde. O projeto incluirá atividades que levarão ao desenvolvimento de uma receita completa de uma bebida de frutas com extrato de spirulina adicionado. A receita estará pronta para ser colocada em produção. Âmbito dos testes: a) Otimização do processo de extração de ingredientes bioativos da espirulina e desenvolvimento de modelos matemáticos para o efeito – esta parte do estudo terá em conta diferentes tipos de solventes e/ou misturas dos mesmos e os parâmetros do processo de extração (utilização de homogeneização, tempo de contacto da espirulina com solventes) b) preparação da receita da bebida de frutos com a adição do extrato de frutos com a adição do extrato de espirulina – base gustativa básica da bebida, tendo em conta a seleção da dose ótima de extrato e a avaliação do efeito da dose do extrato e a avaliação dos efeitos do extrato nas características da espirulina. O efeito esperado será uma bebida à qual a spirulina será adicionada na forma de extratos preparados com o solvente mais vantajoso e/ou sua mistura. Esta abordagem permitirá obter produtos mais estáveis, tanto do ponto de vista microbiológico como físico-químico. A tarefa da universidade consistirá em refinar a extração, tendo em conta os vários ingredientes bioativos, e, em seguida, introduzir o extrato nas bebidas, de modo a que estas afetem o menos possível as características gustativas do produto, aumentando simultaneamente o teor de substâncias com propriedades. (Portuguese) | |||||||
Latest revision as of 18:14, 8 October 2024
Project Q111372 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Creation of an innovative recipe for fruit drink with spirulina in Wosana S.A. |
Project Q111372 in Poland |
Statements
73,170.9 zloty
0 references
81,301.0 zloty
0 references
90.0 percent
0 references
1 February 2016
0 references
30 June 2016
0 references
WOSANA SPÓŁKA AKCYJNA
0 references
Firma podejmuje realizację przedmiotowego projektu, który umożliwi wdrożenie innowacyjnego produktu w postaci napojów owocowych z dodatkiem spiruliny, która charakteryzuje się wieloma prozdrowotnymi właściwościami. Projekt będzie obejmował działania, które doprowadzą do opracowania pełnej receptury napoju owocowego z dodatkiem ekstraktu ze spiruliny. Receptura będzie gotowa do wdrożenia do produkcji. Zakres badań: a) optymalizację procesu ekstrakcji składników bioaktywnych ze spiruliny i opracowanie modeli matematycznych służących do tego celu – ta część badań uwzględniać będzie różne rodzaje rozpuszczalników i/lub ich mieszanin oraz parametry procesu ekstrakcji (zastosowanie homogenizacji, czas kontaktu Spiruliny z rozpuszczalnikami) b) opracowanie receptury napoju owocowego z dodatkiem ekstraktu ze spiruliny - podstawowa baza smakowa napoju, z uwzględnieniem dobrania optymalnej dawki ekstraktu oraz oceną wpływu dawki ekstraktu na cechy sensoryczne, stabilność mikrobiologiczną oraz chemiczną produktu końcowego Przedmiotem badań będą napoje owocowe wzbogacone spiruliną, przy czym nie wykorzystujące bezpośrednio Spiruliny, ale preparując ją odpowiednio tak, by przy jednoczesnym podniesieniu potencjału antyoksydacyjnego oraz wprowadzeniu substancji o potencjalnym działaniu prozdrowotnym do soków lub napojów, nie wpłynęła negatywnie na ich walory smakowo-zapachowe. Oczekiwanym efektem będzie napój, do którego spirulina będzie dodawana w formie ekstraktów przygotowanych z zastosowaniem najkorzystniejszego rozpuszczalnika i/lub ich mieszaniny. Takie podejście umożliwi otrzymanie produktów bardziej stabilnych zarówno pod względem mikrobiologicznym, jak i fizyko-chemicznym. Zadaniem uczelni będzie dopracowanie ekstrakcji, z uwzględnieniem różnych składników bioaktywnych, a następnie wprowadzenie tego ekstraktu do napojów tak, by jak najmniej wpływały na cechy-smakowo zapachowe produktu, przy jednoczesnym zwiększeniu zawartości substancji o właściwościac (Polish)
0 references
The company undertakes the implementation of this project, which will enable the implementation of an innovative product in the form of fruit drinks with spirulina, which is characterised by many health-promoting properties. The project will include activities that will lead to the development of a full recipe of a fruit drink with spirulina extract added. The recipe will be ready to be put into production. Scope of the tests: a) Optimisation of the process of extraction of bioactive ingredients from spirulina and the development of mathematical models for this purpose – this part of the study will take into account different types of solvents and/or mixtures thereof and the parameters of the extraction process (use of homogenisation, time of contact of Spirulina with solvents) b) the preparation of the fruit drink recipe with the addition of the fruit extract with the addition of spirulina extract – the basic taste base of the drink, taking into account the selection of the optimal dose of extract and evaluation of the effect of the dose of the extract and the evaluation of the effects of the extract on the characteristics of spirulina. The expected effect will be a drink to which spirulina will be added in the form of extracts prepared with the most advantageous solvent and/or their mixture. This approach will make it possible to obtain more stable products both microbiologically and physico-chemically. The university’s task will be to refine the extraction, taking into account the various bioactive ingredients, and then introduce the extract into beverages so that they as little as possible affect the taste-like characteristics of the product, while increasing the content of substances with properties. (English)
20 October 2020
0.3766910559392631
0 references
L’entreprise entreprend la mise en œuvre de ce projet, qui permettra la mise en œuvre d’un produit innovant sous forme de boissons fruitières avec l’ajout de spiruline, caractérisée par de nombreuses propriétés favorisant la santé. Le projet comprendra des activités qui mèneront à l’élaboration d’une recette complète de boisson fruitière avec l’ajout d’extrait de spiruline. La recette sera prête à être mise en production. Champ d’application de la recherche: a) optimisation du processus d’extraction des ingrédients bioactifs de la spiruline et développement de modèles mathématiques à cette fin — cette partie de l’étude tiendra compte des différents types de solvants et/ou de leurs mélanges et des paramètres du processus d’extraction (application de l’homogénéisation, temps de contact de la spiruline avec les solvants) b) développement d’une recette de boisson fruitière avec l’ajout d’extrait de spiruline — la base gustative de base de la boisson, tenant compte de la sélection de la dose optimale de l’extrait et de l’évaluation de l’effet de la dose de l’extrait sur les caractéristiques sensorielles, la stabilité microbiologique et la stabilité chimique du produit final Le sujet de l’étude sera les boissons aux fruits enrichies en spiruline, tout en n’utilisant pas de spiruline directe, mais avec le potentiel d’antitoxicité, tout en ayant un effet positif sur le sel, avec un effet négatif sur le sel, avec un effet négatif sur le sel, tout en n’utilisant pas la spiruline afin d’avoir un effet positif, mais avec l’effet potentiel d’antitoxicité, tout en ayant un effet positif sur le sel, dans le cas d’une boisson saine, tout en n’utilisant pas de spiruline directe, mais avec le potentiel d’antitoxicité, la stabilité microbiologique et chimique du produit final sera des boissons fruitées enrichies en spiruline, tout en n’utilisant pas de spiruline directe avec anti-arôme, mais en même temps avec le potentiel d’avoir un effet positif sur le sel, avec un effet négatif sur le sel, avec un effet négatif sur le sel, afin de le rendre sain, tout en n’utilisant pas de spiruline directe avec anti-arôme, mais aussi avec le potentiel de l’introduire de telle manière qu’il soit sain, tout en n’utilisant pas la spiruline pour la rendre saine, bien que n’utilisant pas de spiruline pour avoir un effet positif, tout en n’utilisant pas la spiruline pour le faire, avec le potentiel de l’introduire de manière saine, sans utiliser de spiruline directe, mais aussi avec le potentiel de l’introduire avec un effet positif, tout en n’utilisant pas la spiruline afin d’avoir un tel effet positif, avec le potentiel de l’introduire d’une manière saine, tout en n’utilisant pas de spiruline directe, mais avec un effet potentiel sur le potentiel de la substance, la stabilité microbiologique et chimique du produit final fera l’objet de l’étude. L’effet attendu sera une boisson à laquelle la spiruline sera ajoutée sous forme d’extraits préparés à l’aide du solvant le plus avantageux et/ou de leur mélange. Cette approche permettra aux produits qui sont plus stables à la fois microbiologiquement et physico-chimiquement. La tâche de l’université sera d’affiner l’extraction, en tenant compte des différents ingrédients bioactifs, puis d’introduire cet extrait dans les boissons afin qu’ils aient le moins d’effet sur les caractéristiques gustatives du produit, tout en augmentant la teneur en substances possédant des propriétés. (French)
1 December 2021
0 references
Das Unternehmen übernimmt die Durchführung dieses Projekts, das die Umsetzung eines innovativen Produkts in Form von Fruchtgetränken unter Zugabe von Spirulina ermöglicht, das sich durch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften auszeichnet. Das Projekt wird Aktivitäten umfassen, die zur Entwicklung eines vollständigen Rezepts von Fruchtgetränken mit Zusatz von Spirulina-Extrakt führen werden. Das Rezept wird fertig sein, um in Produktion gebracht zu werden. Umfang der Forschung: A) Optimierung des Prozesses der Extraktion bioaktiver Inhaltsstoffe aus Spirulina und der Entwicklung mathematischer Modelle zu diesem Zweck – dieser Teil der Studie berücksichtigt verschiedene Arten von Lösungsmitteln und/oder deren Mischungen und Parameter des Extraktionsprozesses (Anwendung der Homogenisierung, Zeit des Kontakts von Spirulina mit Lösungsmitteln) b) Entwicklung eines Fruchtgetränksrezepts mit dem Zusatz von Spirulina-Extrakt – die grundlegende Geschmacksbasis des Getränks, unter Berücksichtigung der Auswahl der optimalen Dosis des Extrakts und der Bewertung der Wirkung der Dosis des Extrakts auf die sensorischen Eigenschaften, die mikrobiologische Stabilität und die chemische Stabilität des Endprodukts Der Gegenstand der Studie sind Fruchtgetränke, die mit Spirulina angereichert sind, ohne direkte Spirulina zu verwenden, sondern mit dem Potenzial für Antitoxizität, während sie gleichzeitig eine positive Wirkung auf das Salz haben, mit negativer Wirkung auf das Salz, mit negativer Wirkung auf das Salz, ohne die Spirulina zu verwenden, um eine positive Wirkung zu haben, aber mit der möglichen Wirkung von Antitoxizität, während gleichzeitig mit positiver Wirkung auf das Salz, im Falle eines gesunden Getränks, ohne direkte Spirulina, sondern mit dem Potenzial für Antitoxizität, die mikrobiologische und chemische Stabilität des Endprodukts mit Spirulina angereichert ist, zwar keine direkte Spirulina mit Anti-Geschmack verwenden, sondern gleichzeitig eine positive Wirkung auf das Salz haben können, mit negativer Wirkung auf das Salz, mit negativer Wirkung auf das Salz, um es gesund zu machen, ohne direkte Spirulina mit Antigeschmack zu verwenden, sondern auch mit dem Potenzial, es so einzuführen, dass es gesund ist, ohne die Spirulina zu verwenden, um sie gesund zu machen, obwohl Spirulina nicht verwendet wird, um eine positive Wirkung zu haben, ohne die Spirulina zu verwenden, um dies zu tun, mit dem Potenzial, sie auf gesunde Weise einzuführen, ohne direkte Spirulina zu verwenden, sondern auch mit dem Potenzial, sie mit positiver Wirkung einzuführen, ohne die Spirulina zu verwenden, um eine solche positive Wirkung zu erzielen, mit dem Potenzial, sie in einer Weise einzuführen, die gesund ist, ohne direkte Spirulina zu verwenden, aber mit einer potenziellen Wirkung auf das Potenzial der Substanz, wird die mikrobiologische und chemische Stabilität des Endprodukts Gegenstand der Studie sein. Die erwartete Wirkung wird ein Getränk sein, dem Spirulina in Form von Extrakten zugesetzt wird, die unter Verwendung des günstigsten Lösungsmittels und/oder ihrer Mischung hergestellt werden. Dieser Ansatz ermöglicht Produkte, die sowohl mikrobiologisch als auch physikalisch-chemisch stabiler sind. Die Aufgabe der Universität wird es sein, die Extraktion unter Berücksichtigung der verschiedenen bioaktiven Inhaltsstoffe zu verfeinern und diesen Extrakt dann in Getränke einzuführen, damit sie die geschmacklichen Eigenschaften des Produkts am wenigsten beeinflussen und gleichzeitig den Gehalt an Stoffen mit Eigenschaften erhöhen. (German)
7 December 2021
0 references
Het bedrijf onderneemt de uitvoering van dit project, dat de implementatie van een innovatief product in de vorm van fruitdranken mogelijk maakt met de toevoeging van spirulina, die wordt gekenmerkt door vele gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het project omvat activiteiten die zullen leiden tot de ontwikkeling van een volledig recept van vruchtendrank met de toevoeging van spirulina-extract. Het recept is klaar om in productie te worden genomen. Reikwijdte van het onderzoek: A) optimalisering van het proces van extractie van bioactieve ingrediënten uit spirulina en de ontwikkeling van wiskundige modellen voor dit doel — dit deel van de studie zal rekening houden met verschillende soorten oplosmiddelen en/of hun mengsels en parameters van het extractieproces (toepassing van homogenisatie, tijdstip van contact van Spirulina met oplosmiddelen) b) ontwikkeling van een fruitdrankrecept met de toevoeging van spirulina-extract — de basissmaakbasis van de drank; rekening houdend met de selectie van de optimale dosis van het extract en de beoordeling van het effect van de dosis van het extract op de sensorische kenmerken, de microbiologische stabiliteit en de chemische stabiliteit van het eindproduct. met een negatief effect op het zout, terwijl de spirulina niet wordt gebruikt om een positief effect te hebben, maar met het potentiële effect van antitoxiciteit, terwijl tegelijkertijd, met een positief effect op het zout, in het geval van een gezonde drank, zonder directe spirulina te gebruiken, maar met het potentieel voor antitoxiciteit, de microbiologische en chemische stabiliteit van het eindproduct vruchtendranken verrijkt met spirulina, zonder direct spirulina met antismaak te gebruiken, maar tegelijkertijd met het potentieel om een positief effect op het zout te hebben, met een negatief effect op het zout, met een negatief effect op het zout, om het gezond te maken, zonder directe spirulina met antismaak te gebruiken, maar ook met de mogelijkheid om het zo in te voeren dat het gezond is, zonder de spirulina te gebruiken om het gezond te maken, hoewel spirulina niet wordt gebruikt om een positief effect te hebben, terwijl de spirulina niet wordt gebruikt om dit te doen, met het potentieel om het op een gezonde manier te introduceren, zonder gebruik te maken van directe spirulina, maar ook met de mogelijkheid om het met een positief effect te introduceren, terwijl de spirulina niet wordt gebruikt om een dergelijk positief effect te hebben, met de mogelijkheid om het op een gezonde manier in te voeren, zonder gebruik te maken van directe spirulina, maar met een potentieel effect op het potentieel van de stof, zal de microbiologische en chemische stabiliteit van het eindproduct het onderwerp van het onderzoek zijn. Het verwachte effect is een drank waaraan spirulina zal worden toegevoegd in de vorm van extracten bereid met het meest voordelige oplosmiddel en/of hun mengsel. Deze aanpak maakt producten mogelijk die zowel microbiologisch als fysisch-chemisch stabieler zijn. De taak van de universiteit is om de extractie te verfijnen, rekening houdend met de verschillende bioactieve ingrediënten, en vervolgens dit extract in dranken in te voeren, zodat ze het minste effect hebben op de smaak-smaakkenmerken van het product, terwijl het gehalte aan stoffen met eigenschappen wordt verhoogd. (Dutch)
17 December 2021
0 references
L'azienda si impegna nell'attuazione di questo progetto, che consentirà l'implementazione di un prodotto innovativo sotto forma di bevande alla frutta con l'aggiunta di spirulina, che è caratterizzata da molte proprietà salutari. Il progetto prevede attività che porteranno allo sviluppo di una ricetta completa di bevanda di frutta con l'aggiunta di estratto di spirulina. La ricetta sarà pronta per essere messa in produzione. Ambito di ricerca: a) ottimizzazione del processo di estrazione di ingredienti bioattivi dalla spirulina e lo sviluppo di modelli matematici a tal fine — questa parte dello studio terrà conto di diversi tipi di solventi e/o loro miscele e parametri del processo di estrazione (applicazione di omogeneizzazione, tempo di contatto della Spirulina con solventi) b) sviluppo di una ricetta di bevanda di frutta con l'aggiunta di estratto di spirulina — la base gustativa base della bevanda, tenendo conto della selezione della dose ottimale dell'estratto e della valutazione dell'effetto della dose dell'estratto sulle caratteristiche sensoriali, sulla stabilità microbiologica e sulla stabilità chimica del prodotto finale. con un effetto negativo sul sale, pur non utilizzando la spirulina per avere un effetto positivo, ma con il potenziale effetto antitossicità, mentre allo stesso tempo, con un effetto positivo sul sale, nel caso di una bevanda sana, pur non utilizzando spirulina diretta, ma con il potenziale antitossicità, la stabilità microbiologica e chimica del prodotto finale sarà bevande di frutta arricchite con spirulina, pur non utilizzando spirulina diretta con anti-gusto, ma allo stesso tempo con la possibilità di avere un effetto positivo sul sale, con un effetto negativo sul sale, con un effetto negativo sul sale, al fine di renderlo sano, pur non utilizzando spirulina diretta con anti-gusto, ma anche con la possibilità di introdurlo in modo tale che sia sano, pur non utilizzando la spirulina diretta per renderla sana, pur non utilizzando la spirulina per avere un effetto positivo, pur non utilizzando la spirulina per farlo, con la possibilità di introdurla in modo sano, non utilizzando spirulina diretta, ma anche con la possibilità di introdurla con un effetto positivo, pur non utilizzando la spirulina per avere un effetto così positivo, con il potenziale di introdurla in modo sano, pur non utilizzando spirulina diretta, ma con un potenziale effetto sul potenziale della sostanza, la stabilità microbiologica e chimica del prodotto finale sarà oggetto dello studio. L'effetto previsto sarà una bevanda a cui verrà aggiunta la spirulina sotto forma di estratti preparati utilizzando il solvente più vantaggioso e/o la loro miscela. Questo approccio consentirà prodotti più stabili sia dal punto di vista microbiologico che fisico-chimico. Il compito dell'università sarà quello di affinare l'estrazione, tenendo conto dei vari ingredienti bioattivi, e quindi introdurre questo estratto nelle bevande in modo che abbiano il minimo effetto sulle caratteristiche gustative del prodotto, aumentando il contenuto di sostanze con proprietà (Italian)
15 January 2022
0 references
La empresa emprende la implementación de este proyecto, que permitirá la implementación de un producto innovador en forma de bebidas de frutas con la adición de espirulina, que se caracteriza por muchas propiedades promotoras de la salud. El proyecto incluirá actividades que conducirán al desarrollo de una receta completa de bebida de frutas con la adición de extracto de espirulina. La receta estará lista para ser puesta en producción. Alcance de la investigación: a) optimización del proceso de extracción de ingredientes bioactivos de la espirulina y el desarrollo de modelos matemáticos para este fin — esta parte del estudio tendrá en cuenta diferentes tipos de disolventes o sus mezclas y parámetros del proceso de extracción (aplicación de homogeneización, tiempo de contacto de Spirulina con disolventes) b) desarrollo de una receta de bebida de frutas con la adición de extracto de espirulina — la base gustativa básica de la bebida, teniendo en cuenta la selección de la dosis óptima del extracto y la evaluación del efecto de la dosis del extracto sobre las características sensoriales, la estabilidad microbiológica y la estabilidad química del producto final El objeto del estudio serán las bebidas frutales enriquecidas con espirulina, sin utilizar espirulina directa, sino con potencial de antitoxicidad, mientras que al mismo tiempo tengan un efecto positivo sobre la sal, con un efecto negativo sobre la sal, con un efecto negativo sobre la sal, mientras que no se utiliza la espirulina para tener un efecto positivo, pero con el efecto potencial de anti-toxicidad, mientras que al mismo tiempo, con un efecto positivo sobre la sal, en el caso de una bebida saludable, sin utilizar espirulina directa, pero con el potencial de anti-toxicidad, la estabilidad microbiológica y química del producto final serán las bebidas frutales enriquecidas con espirulina, si bien no se utiliza espirulina directa con anti-sabor, pero al mismo tiempo con el potencial de tener un efecto positivo sobre la sal, con un efecto negativo sobre la sal, con un efecto negativo sobre la sal, con el fin de hacerla saludable, sin usar espirulina directa con anti-sabor, sino también con el potencial de introducirla de tal manera que sea saludable, sin usar la espirulina para que sea saludable, si bien no se utiliza la espirulina para tener un efecto positivo, mientras que no se utiliza la espirulina para hacerlo, con el potencial de introducirla de manera saludable, sin utilizar la espirulina directa, pero también con el potencial de introducirla con un efecto positivo, sin utilizar la espirulina para tener un efecto tan positivo, con el potencial de introducirla de una manera saludable, sin utilizar la espirulina directa, sino con un efecto potencial sobre el potencial de la sustancia, la estabilidad microbiológica y química del producto final será objeto del estudio. El efecto esperado será una bebida a la que se añadirá espirulina en forma de extractos preparados con el disolvente más ventajoso o su mezcla. Este enfoque permitirá que los productos sean más estables tanto microbiológicamente como fisicoquímicamente. La tarea de la universidad será refinar la extracción, teniendo en cuenta los diversos ingredientes bioactivos, y luego introducir este extracto en bebidas para que tengan el menor efecto sobre las características saborizantes del producto, al tiempo que aumenta el contenido de sustancias con propiedades. (Spanish)
18 January 2022
0 references
Ettevõte viib ellu selle projekti, mis võimaldab rakendada uuenduslikku toodet puuviljajookide kujul koos spirulina lisamisega, mida iseloomustavad paljud tervist edendavad omadused. Projekt hõlmab tegevusi, mis viivad puuviljajoogi täieliku retsepti väljatöötamiseni koos spirulina ekstrakti lisamisega. Retsept on valmis tootmiseks. Teadusuuringute ulatus: a) spirulina bioaktiivsete koostisosade ekstraheerimise protsessi optimeerimine ja matemaatiliste mudelite väljatöötamine sel eesmärgil – uuringu selles osas võetakse arvesse eri tüüpi lahusteid ja/või nende segusid ning ekstraheerimisprotsessi parameetreid (ühtlustamise rakendamine, Spirulina kokkupuute aeg lahustitega); b) puuviljajoogi retsepti väljatöötamine spirulina ekstrakti lisamisega – joogi maitse põhialus; võttes arvesse ekstrakti optimaalse annuse valikut ja hinnangut ekstrakti doosi mõju kohta sensoorsetele omadustele, mikrobioloogilisele stabiilsusele ja lõpptoote keemilisele stabiilsusele Uuringu teemaks on spirulina rikastatud puuviljajoogid, mis ei kasuta otsest spirulinat, vaid võivad põhjustada mürgisust, avaldades samal ajal positiivset mõju soolale, avaldades negatiivset mõju soolale, millel on negatiivne mõju soolale, mitte kasutades spirulinat positiivse mõju saavutamiseks, kuid millel võib olla mürgisusevastane toime, samal ajal kui tervisliku joogi puhul on positiivne mõju soolale, kuid mitte otsese spirulina kasutamise korral, kuid mis võib põhjustada mürgisust, on lõpptoote mikrobioloogiline ja keemiline stabiilsus spirulina rikastatud puuviljajoogid, kuigi ei kasutata otsest spirulina koos lõhna- ja maitsevastase, kuid samal ajal potentsiaali avaldada positiivset mõju soola, millel on negatiivne mõju soolale, millel on negatiivne mõju soolale, et muuta see terveks, kasutades samal ajal otsest spirulina anti-maitse, kuid ka potentsiaali seda nii, et see on tervislik, samas ei kasuta spirulina, et muuta see tervislik, kuigi spirulinat ei kasutata positiivse mõju saavutamiseks, ei kasuta spirulina selleks spirulinat, võimalusega seda tervislikul viisil tutvustada, mitte kasutades otsest spirulinat, vaid ka koos võimalusega seda positiivse toimega sisse tuua, kuid mitte kasutada spirulinat sellise positiivse mõju saavutamiseks, millel on võimalus seda tutvustada viisil, mis on tervislik, kuid ei kasuta otsest spirulinat, kuid millel on potentsiaalne mõju aine potentsiaalile, uuritakse lõpptoote mikrobioloogilist ja keemilist stabiilsust. Oodatav toime on jook, millele lisatakse spirulina ekstraktidena, mis on valmistatud kõige soodsama lahusti ja/või nende segu abil. Selline lähenemisviis võimaldab tooteid, mis on stabiilsemad nii mikrobioloogiliselt kui ka füüsikalis-keemiliselt. Ülikooli ülesanne on rafineerida ekstraheerimist, võttes arvesse erinevaid bioaktiivseid koostisosi, ja seejärel viia see ekstrakt jookidesse, et need avaldaksid toote maitse-maitseomadustele vähimat mõju, suurendades samal ajal omadustega ainete sisaldust. (Estonian)
27 July 2022
0 references
Įmonė įsipareigoja įgyvendinti šį projektą, kuris leis įgyvendinti novatorišką produktą vaisių gėrimų pavidalu, pridedant spirulinos, pasižyminčios daugybe sveikatą skatinančių savybių. Projektas apims veiklą, kuri leis sukurti pilną vaisių gėrimo receptą, pridedant spirulinos ekstrakto. Receptas bus paruoštas gamybai. Mokslinių tyrimų apimtis: a) biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių ekstrahavimo iš spirulinos proceso optimizavimas ir šiam tikslui skirtų matematinių modelių kūrimas – šioje tyrimo dalyje bus atsižvelgta į skirtingus tirpiklių tipus ir (arba) jų mišinius bei ekstrahavimo proceso parametrus (homogenizacijos taikymas, Spirulinos sąlyčio su tirpikliais laikas) b) vaisių gėrimo recepto kūrimas pridedant spirulinos ekstrakto – pagrindinis gėrimo skonio pagrindas, atsižvelgiant į optimalios ekstrakto dozės parinkimą ir ekstrakto dozės poveikio jutiminėms savybėms, mikrobiologiniam stabilumui ir galutinio produkto cheminiam stabilumui vertinimą. Tyrimo objektas bus vaisių gėrimai, praturtinti spirulina, o ne tiesioginės spirulinos, bet antitoksiškumo galimybė, tuo pačiu metu darant teigiamą poveikį druskai, su neigiamu poveikiu druskai, su neigiamu poveikiu druskai, o ne naudojant spiruliną, kad būtų teigiamas poveikis, bet su galimu antitoksiškumo poveikiu, o tuo pačiu metu teigiamas poveikis druskai, jei gėrimas yra sveikas, o ne tiesioginės spirulinos, bet antitoksiškumo potencialas, galutinio produkto mikrobiologinis ir cheminis stabilumas bus vaisių gėrimai, praturtinti spirulina, nenaudodami tiesioginės spirulinos su anti-skoniu, bet tuo pačiu metu su galimybe teigiamai paveikti druską, su neigiamu poveikiu druskai, su neigiamu poveikiu druskai, kad ji būtų sveika, o ne naudojant tiesioginę spiruliną su anti-skoniu, bet taip pat gali būti pateikta taip, kad ji būtų sveika, o ne naudojant spiruliną, kad ji būtų sveika, nenaudojant spirulinos, kad būtų pasiektas teigiamas poveikis, tuo pat metu nenaudojant spirulinos tam, kad būtų galima ją įdiegti sveikai, o ne naudojant tiesioginę spiruliną, bet ir suteikiant galimybę ją pateikti su teigiamu poveikiu, o ne naudojant spiruliną, kad būtų pasiektas toks teigiamas poveikis, su galimybe ją pateikti sveiku būdu, o ne naudojant tiesioginę spiruliną, bet darant galimą poveikį medžiagos potencialui, galutinio produkto mikrobiologinis ir cheminis stabilumas bus tiriamas. Tikėtinas poveikis bus gėrimas, į kurį bus pridėta spirulina ekstraktų, paruoštų naudojant naudingiausią tirpiklį ir (arba) jų mišinį. Taikant šį metodą bus sudarytos sąlygos stabilesniems ir mikrobiologiniu, ir fizikiniu bei cheminiu požiūriu stabilesniems produktams. Universiteto užduotis bus patobulinti ekstrahavimą, atsižvelgiant į įvairias biologiškai aktyvias sudedamąsias dalis, ir tada įtraukti šį ekstraktą į gėrimus, kad jie mažiausiai paveiktų produkto skonio skonio savybes, tuo pačiu didinant medžiagų, turinčių savybių, kiekį. (Lithuanian)
27 July 2022
0 references
Tvrtka poduzima provedbu ovog projekta, koji će omogućiti implementaciju inovativnog proizvoda u obliku voćnih napitaka uz dodatak spiruline, koju karakteriziraju mnoga svojstva za promicanje zdravlja. Projekt će uključivati aktivnosti koje će dovesti do razvoja cjelovitog recepata voćnog napitka uz dodatak ekstrakta spiruline. Recept će biti spreman za proizvodnju. Opseg istraživanja: a) optimizacija procesa ekstrakcije bioaktivnih sastojaka iz spiruline i razvoj matematičkih modela u tu svrhu – u ovom dijelu rada uzet će se u obzir različite vrste otapala i/ili njihovih smjesa te parametri procesa ekstrakcije (primjena homogenizacije, vrijeme dodira Spiruline s otapalima) b) razvoj recepcije voćnih napitaka s dodatkom ekstrakta spiruline – osnovna baza okusa pića, uzimajući u obzir odabir optimalne doze ekstrakta i procjenu utjecaja doze ekstrakta na senzorna svojstva, mikrobilošku stabilnost i kemijsku stabilnost konačnog proizvoda Predmet istraživanja bit će voćna pića obogaćena spirulinom, ne koristeći direktnu spirulinu, već potencijal za antitoksičnost, dok istodobno imaju pozitivan učinak na sol, s negativnim učinkom na sol, s negativnim učinkom na sol, a da se ne koristi spirulina kako bi imala pozitivan učinak, već s mogućim učinkom antitoksičnosti, a istodobno, s pozitivnim učinkom na sol, u slučaju zdravog pića, ne koristeći direktnu spirulinu, već s potencijalom za antitoksičnost, mikrobiološka i kemijska stabilnost konačnog proizvoda bit će voćna pića obogaćena spirulinom, dok ne koristite direktnu spirulinu s antiakusom, ali istodobno s potencijalom da pozitivno utječe na sol, s negativnim učinkom na sol, s negativnim učinkom na sol, kako bi bila zdrava, a da se ne koristi direktna spirulina s antiaromom, već i potencijalom da je se uvede na takav način da je zdrava, a da se ne koristi spirulina kako bi bila zdrava, iako se spirulina ne koristi kako bi imala pozitivan učinak, a da se pritom ne koristi spirulina u tu svrhu, s potencijalom da je se uvede na zdrav način, ne koristeći direktnu spirulinu, već i potencijal da je se uvede s pozitivnim učinkom, a da se ne koristi spirulina kako bi imala takav pozitivan učinak, s potencijalom da je se uvede na zdrav način, ne koristeći direktnu spirulinu, već s potencijalnim učinkom na potencijal tvari, mikrobiološka i kemijska stabilnost konačnog proizvoda bit će predmet studije. Očekivani učinak bit će piće kojem će se dodati spirulina u obliku ekstrakata pripremljenih pomoću najpovoljnijeg otapala i/ili njihove mješavine. Ovaj pristup će omogućiti proizvode koji su stabilniji i mikrobiološki i fizikalno-kemijski. Zadaća sveučilišta bit će rafiniranje ekstrakcije, uzimajući u obzir različite bioaktivne sastojke, a zatim uvesti ovaj ekstrakt u pića tako da imaju najmanji učinak na svojstva okusa proizvoda, uz istodobno povećanje sadržaja tvari sa svojstvima. (Croatian)
27 July 2022
0 references
Η εταιρεία αναλαμβάνει την υλοποίηση αυτού του έργου, το οποίο θα επιτρέψει την υλοποίηση ενός καινοτόμου προϊόντος με τη μορφή ποτών φρούτων με την προσθήκη σπιρουλίνας, η οποία χαρακτηρίζεται από πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το έργο θα περιλαμβάνει δραστηριότητες που θα οδηγήσουν στην ανάπτυξη μιας πλήρους συνταγής ποτού φρούτων με την προσθήκη εκχυλίσματος σπιρουλίνας. Η συνταγή θα είναι έτοιμη να τεθεί σε παραγωγή. Πεδίο έρευνας: α) βελτιστοποίηση της διαδικασίας εκχύλισης βιοδραστικών συστατικών από σπιρουλίνα και ανάπτυξη μαθηματικών μοντέλων για το σκοπό αυτό — αυτό το μέρος της μελέτης θα λάβει υπόψη τους διάφορους τύπους διαλυτών ή/και τα μείγματά τους και τις παραμέτρους της διαδικασίας εκχύλισης (εφαρμογή ομογενοποίησης, χρόνος επαφής της σπιρουλίνας με διαλύτες) β) ανάπτυξη συνταγής ποτού φρούτων με την προσθήκη εκχυλίσματος σπιρουλίνας — η βασική γευστική βάση του ποτού, λαμβάνοντας υπόψη την επιλογή της βέλτιστης δόσης του εκχυλίσματος και την αξιολόγηση της επίδρασης της δόσης του εκχυλίσματος στα αισθητηριακά χαρακτηριστικά, τη μικροβιολογική σταθερότητα και τη χημική σταθερότητα του τελικού προϊόντος Το αντικείμενο της μελέτης θα είναι τα ποτά φρούτων εμπλουτισμένα με σπιρουλίνα, χωρίς τη χρήση άμεσης σπιρουλίνας, αλλά με δυνατότητα αντιτοξικότητας, ενώ ταυτόχρονα θα έχουν θετική επίδραση στο αλάτι, με αρνητική επίδραση στο αλάτι, με αρνητική επίδραση στο αλάτι, ενώ δεν χρησιμοποιείται η σπιρουλίνα για να έχει θετική επίδραση, αλλά με πιθανή επίδραση αντιτοξικότητας, ενώ ταυτόχρονα, με θετική επίδραση στο αλάτι, στην περίπτωση ενός υγιεινού ποτού, χωρίς τη χρήση άμεσης σπιρουλίνας, αλλά με δυνατότητα αντιτοξικότητας, η μικροβιολογική και χημική σταθερότητα του τελικού προϊόντος θα είναι ποτά φρούτων εμπλουτισμένα με σπιρουλίνα, ενώ δεν χρησιμοποιούν απευθείας σπιρουλίνα με αντι-γεύση, αλλά ταυτόχρονα με τη δυνατότητα να έχουν θετική επίδραση στο αλάτι, με αρνητική επίδραση στο αλάτι, με αρνητική επίδραση στο αλάτι, με αρνητική επίδραση στο αλάτι, για να το κάνουν υγιές, χωρίς τη χρήση της απευθείας σπιρουλίνας με αντι-γεύση, αλλά και με τη δυνατότητα να το εισαγάγει με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι υγιές, ενώ δεν χρησιμοποιεί τη σπιρουλίνα για να την κάνει υγιή, ενώ δεν χρησιμοποιείται σπιρουλίνα για να έχει θετικό αποτέλεσμα, ενώ δεν χρησιμοποιείται η σπιρουλίνα για να το κάνει αυτό, με τη δυνατότητα να την εισαγάγει με υγιή τρόπο, χωρίς τη χρήση άμεσης σπιρουλίνας, αλλά και με τη δυνατότητα να την εισαγάγει με θετικό αποτέλεσμα, χωρίς τη χρήση της σπιρουλίνας για να έχει τόσο θετική επίδραση, με δυνατότητα εισαγωγής της με τρόπο που να είναι υγιής, χωρίς τη χρήση άμεσης σπιρουλίνας, αλλά με δυνητική επίδραση στο δυναμικό της ουσίας, η μικροβιολογική και χημική σταθερότητα του τελικού προϊόντος θα αποτελέσει αντικείμενο της μελέτης. Το αναμενόμενο αποτέλεσμα θα είναι ένα ποτό στο οποίο θα προστεθεί σπιρουλίνα με τη μορφή εκχυλισμάτων που παρασκευάζονται με τη χρήση του πλέον συμφέροντος διαλύτη ή/και του μείγματός τους. Αυτή η προσέγγιση θα επιτρέψει τα προϊόντα που είναι πιο σταθερά τόσο μικροβιολογικά όσο και φυσικοχημικά. Το έργο του πανεπιστημίου θα είναι να βελτιώσει την εκχύλιση, λαμβάνοντας υπόψη τα διάφορα βιοδραστικά συστατικά, και στη συνέχεια να εισαγάγει αυτό το εκχύλισμα στα ποτά, έτσι ώστε να έχουν τη μικρότερη επίδραση στα γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, αυξάνοντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε ουσίες με ιδιότητες (Greek)
27 July 2022
0 references
Spoločnosť realizuje tento projekt, ktorý umožní realizáciu inovatívneho produktu vo forme ovocných nápojov s prídavkom spiruliny, ktorá sa vyznačuje mnohými vlastnosťami podporujúcimi zdravie. Projekt bude zahŕňať aktivity, ktoré povedú k vývoju úplného receptu ovocného nápoja s prídavkom extraktu spiruliny. Recept bude pripravený na uvedenie do výroby. Rozsah výskumu: a) optimalizácia procesu extrakcie bioaktívnych zložiek zo spiruliny a vývoj matematických modelov na tento účel – v tejto časti štúdie sa zohľadnia rôzne druhy rozpúšťadiel a/alebo ich zmesi a parametre extrakčného procesu (aplikácia homogenizácie, čas kontaktu Spiruliny s rozpúšťadlami) b) vývoj receptu ovocného nápoja s prídavkom extraktu spiruliny – základná chuťová základňa nápoja, berúc do úvahy výber optimálnej dávky extraktu a posúdenie vplyvu dávky extraktu na senzorické vlastnosti, mikrobiologickú stabilitu a chemickú stabilitu konečného výrobku Predmetom štúdie budú ovocné nápoje obohatené o spirulínu, pričom sa nebude používať priama spirulina, ale s potenciálom antitoxicity, pričom bude mať zároveň pozitívny vplyv na soľ s negatívnym účinkom na soľ, s negatívnym účinkom na soľ, aj keď sa nepoužíva spirulina na to, aby mala pozitívny účinok, ale s potenciálnym účinkom antitoxicity, zatiaľ čo súčasne s pozitívnym účinkom na soľ, v prípade zdravého nápoja, pričom sa nepoužíva priama spirulina, ale s potenciálom antitoxicity, mikrobiologická a chemická stabilita konečného produktu budú ovocné nápoje obohatené o spirulínu, aj keď nepoužíva priamu spirulinu s anti-príchuťou, ale zároveň s potenciálom mať pozitívny vplyv na soľ, s negatívnym účinkom na soľ, s negatívnym účinkom na soľ, aby bola zdravá, a to bez použitia priamej spiruliny s anti-chuťou, ale aj s potenciálom zaviesť ju takým spôsobom, že je zdravá, pričom spirulina nepoužíva, aby bola zdravá, aby bola zdravá, hoci sa spirulina nepoužíva na to, aby mala pozitívny účinok, hoci sa na to nepoužíva spirulina, s potenciálom ju zaviesť zdravým spôsobom, bez použitia priamej spiruliny, ale aj s potenciálom zaviesť ju s pozitívnym účinkom, pričom sa spirulina nepoužíva na to, aby mala taký pozitívny účinok, s potenciálom zaviesť ju zdravým spôsobom bez použitia priamej spiruliny, ale s potenciálnym účinkom na potenciál látky, bude predmetom štúdie mikrobiologická a chemická stabilita konečného produktu. Očakávaným účinkom bude nápoj, do ktorého sa pridá spirulina vo forme extraktov pripravených s použitím najvýhodnejšieho rozpúšťadla a/alebo ich zmesi. Tento prístup umožní produktom, ktoré sú stabilnejšie tak mikrobiologicky, ako aj fyzikálno-chemicky. Úlohou univerzity bude zdokonaliť extrakciu, berúc do úvahy rôzne bioaktívne zložky, a potom zaviesť tento extrakt do nápojov tak, aby mali najmenší vplyv na vlastnosti výrobku s príchuťou chuti a zároveň zvýšiť obsah látok s vlastnosťami. (Slovak)
27 July 2022
0 references
Yritys sitoutuu toteuttamaan tämän hankkeen, joka mahdollistaa innovatiivisen tuotteen muodossa hedelmäjuomat lisäämällä spirulina, jolle on ominaista monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Hankkeeseen sisältyy toimia, jotka johtavat hedelmäjuoman täydellisen reseptin kehittämiseen lisäämällä spirulina-uutetta. Resepti on valmis otettavaksi tuotantoon. Tutkimuksen laajuus: a) bioaktiivisten ainesosien uuttamisprosessin optimointi spirulinasta ja matemaattisten mallien kehittäminen tätä tarkoitusta varten – tässä tutkimuksen osassa otetaan huomioon erilaiset liuottimet ja/tai niiden seokset ja uuttamisprosessin parametrit (homogenisaatio, Spirulinan kosketusaika liuottimiin) b) hedelmäjuomareseptin kehittäminen lisäämällä spirulina-uutetta – juoman perusmakupohja, ottaen huomioon uutteen optimaalisen annoksen valinta ja uuteannoksen vaikutuksen arviointi lopputuotteen aistinvaraisiin ominaisuuksiin, mikrobiologiseen stabiilisuuteen ja kemialliseen stabiiliuteen Tutkimuksen kohteena ovat hedelmäjuomat, jotka on täydennetty spirulinalla, mutta joissa ei käytetä suoraa spirulinaa, mutta joilla on myrkyllisyys, mutta joilla on positiivinen vaikutus suolaan, jolla on kielteinen vaikutus suolaan, jolla on kielteinen vaikutus suolaan, vaikka se ei käytä spirulinaa positiivisen vaikutuksen aikaansaamiseksi, vaan myrkyllisyyden mahdollisen vaikutuksen kanssa, kun taas samalla on positiivinen vaikutus suolaan, kun kyseessä on terve juoma, kun ei käytetä suoraa spirulinaa vaan myrkyllisyyspotentiaalia, lopputuotteen mikrobiologinen ja kemiallinen stabiilisuus ovat hedelmäjuomia, jotka on rikastettu spirulinalla, vaikka ei käytetä suoraa spirulinaa, jossa on anti-maku, mutta samalla on mahdollista vaikuttaa positiivisesti suolaan, jolla on kielteinen vaikutus suolaan, jolla on kielteinen vaikutus suolaan, jotta se olisi terveellistä, mutta ei käytä suoraa spirulinaa, jossa on anti-maku, mutta myös mahdollisuus ottaa se käyttöön siten, että se on terveellistä, mutta ei käytä spirulinaa terveeksi, vaikka spirulinaa ei käytetä positiivisen vaikutuksen aikaansaamiseksi, vaikka spirulinaa ei käytettäisikään niin, on mahdollista ottaa se käyttöön terveellisellä tavalla ilman suoraa spirulinaa, mutta myös mahdollisuudella ottaa se käyttöön positiivisella vaikutuksella, mutta ei käyttää spirulinaa tällaisen positiivisen vaikutuksen aikaansaamiseksi, jolloin se voidaan ottaa käyttöön terveellä tavalla ilman suoraa spirulinaa, mutta jolla on potentiaalinen vaikutus aineen mahdollisuuteen, lopputuotteen mikrobiologinen ja kemiallinen stabiilisuus on tutkimuksen kohteena. Odotettu vaikutus on juoma, johon lisätään spirulina-uutteita, jotka valmistetaan käyttämällä kaikkein edullisinta liuotinta ja/tai niiden seosta. Tämä lähestymistapa mahdollistaa tuotteet, jotka ovat vakaampia sekä mikrobiologisesti että fysikaalis-kemiallisesti. Yliopiston tehtävänä on jalostaa uuttamista ottaen huomioon erilaiset bioaktiiviset ainesosat ja tuoda sitten tämä uute juomiin niin, että niillä on vähiten vaikutusta tuotteen maunomaisiin ominaisuuksiin, samalla kun lisätään ominaisuuksia omaavien aineiden pitoisuutta. (Finnish)
27 July 2022
0 references
A vállalat vállalja ennek a projektnek a megvalósítását, amely lehetővé teszi egy innovatív termék megvalósítását gyümölcsitalok formájában, spirulina hozzáadásával, amelyet számos egészségjavító tulajdonság jellemez. A projekt olyan tevékenységeket foglal magában, amelyek a gyümölcsital teljes receptjének kifejlesztéséhez vezetnek spirulina kivonat hozzáadásával. A recept készen áll a gyártásra. A kutatás hatóköre: a) a bioaktív összetevők spirulina extrakciós folyamatának optimalizálása és matematikai modellek kidolgozása erre a célra – a vizsgálat ezen része figyelembe veszi az oldószerek különböző típusait és/vagy keverékeiket és az extrakciós folyamat paramétereit (homogenizálás alkalmazása, a Spirulina oldószerekkel való érintkezésének ideje) b) gyümölcsital recept kidolgozása spirulina kivonat hozzáadásával – az ital alapvető ízalapja, figyelembe véve a kivonat optimális dózisának kiválasztását és a kivonat dózisa által az érzékszervi jellemzőkre, a mikrobiológiai stabilitásra és a végtermék kémiai stabilitására gyakorolt hatás értékelését A vizsgálat tárgya spirulinával dúsított gyümölcsitalok, amelyek nem közvetlen spirulinát használnak, hanem toxikus hatásúak, ugyanakkor pozitív hatással vannak a sóra, és negatív hatással vannak a sóra, negatív hatással van a sóra, miközben nem használja a spirulina-t a pozitív hatás érdekében, hanem az antitoxicitás potenciális hatásával, ugyanakkor pozitív hatással van a sóra, egészséges ital esetében, közvetlen spirulina használata nélkül, de toxikus hatásokkal, a végtermék mikrobiológiai és kémiai stabilitása spirulinával dúsított gyümölcsitalok, miközben nem használ közvetlen spirulinát aromával szemben, ugyanakkor pozitív hatást gyakorolhat a sóra, negatív hatással van a sóra, negatív hatással van a sóra, annak érdekében, hogy egészséges legyen, miközben nem használ közvetlen spirulina-t ízesítő aromával, hanem azzal a lehetőséggel is, hogy egészséges legyen, miközben nem használja a spirulinát az egészségessé tétel érdekében, míg a spirulinát nem használják pozitív hatás elérése érdekében, miközben nem használják fel a spirulinát annak érdekében, hogy a spirulinát egészséges módon bevezessék, de nem közvetlen spirulinával, hanem azzal a potenciállal, hogy pozitív hatást fejtsenek ki, miközben nem használják a spirulinát ilyen pozitív hatás elérése érdekében, azzal a lehetőséggel, hogy egészséges módon vezessék be, miközben nem közvetlen spirulinát használnak, de potenciálisan hatással vannak az anyag potenciáljára, a végtermék mikrobiológiai és kémiai stabilitása a vizsgálat tárgyát képezi. A várható hatás olyan ital lesz, amelyhez spirulina hozzáadásra kerül a legelőnyösebb oldószerrel és/vagy azok keverékével készített kivonatok formájában. Ez a megközelítés lehetővé teszi a mikrobiológiai és fizikai-kémiai szempontból egyaránt stabilabb termékeket. Az egyetem feladata, hogy finomítsa az extrakciót, figyelembe véve a különböző bioaktív összetevőket, majd ezt a kivonatot italokba helyezze úgy, hogy azok a legkevésbé befolyásolják a termék ízét, miközben növelik a tulajdonságokkal rendelkező anyagok tartalmát. (Hungarian)
27 July 2022
0 references
Společnost se zavazuje k realizaci tohoto projektu, který umožní implementaci inovativního výrobku ve formě ovocných nápojů s přídavkem spiruliny, která se vyznačuje mnoha vlastnostmi podporujícími zdraví. Projekt bude zahrnovat aktivity, které povedou k rozvoji kompletní receptury ovocných nápojů s přídavkem spirulinového extraktu. Recept bude připraven k uvedení do výroby. Rozsah výzkumu: a) optimalizace procesu extrakce bioaktivních složek ze spiruliny a vývoj matematických modelů pro tento účel – tato část studie bude brát v úvahu různé typy rozpouštědel a/nebo jejich směsi a parametry extrakčního procesu (aplikace homogenizace, doba kontaktu Spiruliny s rozpouštědly) b) vývoj receptury ovocných nápojů s přídavkem spirulinového extraktu – základní chuťová základna nápoje, s ohledem na výběr optimální dávky extraktu a posouzení účinku dávky extraktu na senzorické vlastnosti, mikrobiologickou stabilitu a chemickou stabilitu konečného produktu Předmětem studie budou ovocné nápoje obohacené spirulinou, přičemž nebudou používat přímou spirulinu, ale s potenciálem pro antitoxicitu, přičemž zároveň budou mít pozitivní vliv na sůl, s negativním účinkem na sůl, s negativním účinkem na sůl, aniž by byla spirulina používána, aby měla pozitivní účinek, ale s potenciálním účinkem antitoxicity, a zároveň s pozitivním účinkem na sůl, v případě zdravého nápoje, při použití přímé spiruliny, ale s potenciálem antitoxicity, mikrobiologickou a chemickou stabilitou konečného produktu budou ovocné nápoje obohacené spirulinou, i když nepoužívá přímou spirulinu s anti-chutí, ale zároveň s potenciálem mít pozitivní vliv na sůl, s negativním účinkem na sůl, s negativním účinkem na sůl, aby byla zdravá, aniž by používala přímou spirulinu s anti-chutí, ale také s potenciálem ji zavést takovým způsobem, že je zdravá, aniž by používala spirulinu, aby byla zdravá, studie se bude týkat mikrobiologické a chemické stability konečného produktu, i když nepoužívá spirulinu, aby tak učinila, s potenciálem ji zavést zdravým způsobem, aniž by používala přímou spirulinu, ale také s možností zavést ji s pozitivním účinkem, aniž by byla spirulina používána, aby mohla mít takový pozitivní účinek, a to s možností zavést ji způsobem, který je zdravý, a nikoli přímou spirulinu, ale s potenciálním účinkem na potenciál látky, mikrobiologická a chemická stabilita konečného přípravku bude předmětem studie. Očekávaným účinkem bude nápoj, do kterého bude spirulina přidána ve formě výtažků připravených za použití nejvýhodnějšího rozpouštědla a/nebo jejich směsi. Tento přístup umožní výrobky, které jsou stabilnější jak mikrobiologicky, tak fyzikálně-chemicky. Úkolem univerzity bude zdokonalit extrakci s přihlédnutím k různým bioaktivním ingrediencím a poté tento extrakt zavést do nápojů tak, aby měly nejmenší vliv na chuťové vlastnosti produktu a zároveň zvyšovaly obsah látek s vlastnostmi. (Czech)
27 July 2022
0 references
Uzņēmums apņemas īstenot šo projektu, kas ļaus ieviest inovatīvu produktu augļu dzērienu veidā, pievienojot spirulīnu, kam raksturīgas daudzas veselību veicinošas īpašības. Projekts ietvers darbības, kuru rezultātā tiks izstrādāta pilna augļu dzēriena recepte, pievienojot spirulīna ekstraktu. Recepte būs gatava laist ražošanā. Pētniecības joma: a) bioaktīvo sastāvdaļu ekstrakcijas no spirulinas procesa optimizācija un matemātisko modeļu izstrāde šim nolūkam — šajā pētījuma daļā tiks ņemti vērā dažādi šķīdinātāju veidi un/vai to maisījumi un ekstrakcijas procesa parametri (homogenizācijas pielietojums, Spirulinas saskares laiks ar šķīdinātājiem) b) augļu dzērienu receptes izstrāde, pievienojot spirulīna ekstraktu — dzēriena garšas pamatbāze, ņemot vērā ekstrakta optimālās devas izvēli un ekstrakta devas ietekmes novērtējumu uz organoleptiskajām īpašībām, galaprodukta mikrobioloģisko stabilitāti un ķīmisko stabilitāti. Pētījuma priekšmets būs augļu dzērieni, kas bagātināti ar spirulīnu, neizmantojot tiešo spirulīnu, bet ar potenciālu antitoksicitāti, vienlaikus pozitīvi ietekmējot sāli, negatīvi ietekmējot sāli, ar negatīvu ietekmi uz sāli, neizmantojot spirulīnu, lai tam būtu pozitīva ietekme, bet ar iespējamu antitoksicitātes ietekmi, bet vienlaikus ar pozitīvu ietekmi uz sāli veselīga dzēriena gadījumā, neizmantojot tiešo spirulīnu, bet ar potenciālu antitoksicitāti, galaprodukta mikrobioloģiskā un ķīmiskā stabilitāte būs augļu dzērieni, kas bagātināti ar spirulīnu, neizmantojot tiešo spirulīnu ar pretgaršu, bet vienlaikus ar potenciālu pozitīvi ietekmēt sāli ar negatīvu ietekmi uz sāli, negatīvi ietekmējot sāli, lai padarītu to veselīgu, neizmantojot tiešo spirulīnu ar pretgaršu, bet arī ar potenciālu to ieviest tā, lai tas būtu veselīgs, neizmantojot spirulīnu, lai padarītu to veselīgu, neizmantojot spirulīnu, lai panāktu pozitīvu ietekmi, vienlaikus neizmantojot spirulīnu, lai to izdarītu, ar potenciālu to ieviest veselīgā veidā, neizmantojot tiešo spirulīnu, bet arī ar potenciālu to ieviest ar pozitīvu ietekmi, neizmantojot spirulīnu, lai iegūtu šādu pozitīvu ietekmi, ar potenciālu to ieviest veselīgā veidā, neizmantojot tiešo spirulīnu, bet ar potenciālu ietekmi uz vielas potenciālu, pētījuma priekšmets būs galaprodukta mikrobioloģiskā un ķīmiskā stabilitāte. Sagaidāmais efekts būs dzēriens, kuram pievieno spirulīnu ekstraktu veidā, kas pagatavoti, izmantojot visizdevīgāko šķīdinātāju un/vai to maisījumu. Šī pieeja dos iespēju produktiem, kas ir stabilāki gan mikrobioloģiski, gan fizikāli ķīmiski. Universitātes uzdevums būs uzlabot ekstrakciju, ņemot vērā dažādas bioaktīvās sastāvdaļas, un pēc tam ieviest šo ekstraktu dzērienos, lai tie vismazāk ietekmētu produkta garšas garšas īpašības, vienlaikus palielinot vielu ar īpašībām saturu. (Latvian)
27 July 2022
0 references
Tugann an chuideachta faoi chur i bhfeidhm an tionscadail seo, rud a chuirfidh ar chumas táirge nuálach a chur i bhfeidhm i bhfoirm deochanna torthaí le spirulina a chur leis, arb iad is sainairíonna go leor airíonna a chuireann sláinte chun cinn. Áireofar leis an tionscadal gníomhaíochtaí a fhágfaidh go bhforbrófar oideas iomlán de dheochanna torthaí le sliocht spirulina a chur leis. Beidh an t-oideas réidh le cur i dtáirgeadh. Raon feidhme an taighde: a) leas iomlán a bhaint as próiseas eastósctha na gcomhábhar bithghníomhach ó spirulina agus samhlacha matamaiticiúla a fhorbairt chun na críche sin — cuirfidh an chuid seo den staidéar san áireamh cineálacha éagsúla tuaslagóirí agus/nó a meascáin agus paraiméadair an phróisis eastósctha (feidhmiú homaiginithe, am teagmhála Spirulina le tuaslagóirí) b) oideas dí torthaí a fhorbairt agus sliocht spirulina a chur leis — bonn bunúsach blas na dí, ag cur san áireamh roghnú an dáileog is fearr is féidir den eastóscán agus measúnú ar éifeacht dáileog an eastóscáin ar shaintréithe céadfacha, ar chobhsaíocht mhicribhitheolaíoch agus ar chobhsaíocht cheimiceach an táirge deiridh Is é ábhar an staidéir deochanna torthaí saibhrithe le spirulina, gan spirulina díreach a úsáid, ach a d’fhéadfadh friththocsaineacht a bheith ann, agus ag an am céanna beidh tionchar dearfach aige ar an salann, le héifeacht dhiúltach ar an salann, le héifeacht dhiúltach ar an salann, agus gan an spirulina a úsáid chun éifeacht dhearfach a bheith aige, ach leis an éifeacht a d’fhéadfadh a bheith ag friththocsaineacht, agus ag an am céanna, le héifeacht dhearfach ar an salann, i gcás deoch shláintiúil, cé nach n-úsáidtear spirulina díreach, ach a d’fhéadfadh friththocsaineacht a bheith ann, beidh deochanna torthaí saibhrithe le spirulina le cobhsaíocht mhicribhitheolaíoch agus cheimiceach an táirge deiridh, cé nach n-úsáidtear spirulina díreach le frith-blas, ach ag an am céanna leis an bhféidearthacht go mbeadh tionchar dearfach aige ar an salann, le héifeacht dhiúltach ar an salann, le héifeacht dhiúltach ar an salann, chun é a dhéanamh sláintiúil, agus gan spirulina díreach a úsáid le frithbhlas, ach freisin leis an bhféidearthacht é a thabhairt isteach ar bhealach go bhfuil sé sláintiúil, agus gan úsáid a bhaint as an spirulina chun é a dhéanamh sláintiúil, cé nach n-úsáidtear spirulina chun éifeacht dhearfach a bheith aige, cé nach n-úsáidtear an spirulina chun é sin a dhéanamh, leis an bhféidearthacht é a thabhairt isteach ar bhealach sláintiúil, gan spirulina díreach a úsáid, ach freisin leis an bhféidearthacht é a thabhairt isteach le héifeacht dhearfach, agus gan an spirulina a úsáid chun éifeacht dhearfach a bheith aige, leis an bhféidearthacht é a thabhairt isteach ar bhealach atá sláintiúil, gan spirulina díreach a úsáid, ach a bhféadfadh tionchar a bheith aige ar acmhainneacht na substainte, beidh cobhsaíocht mhicribhitheolaíoch agus cheimiceach an táirge deiridh faoi réir an staidéir. Is é an éifeacht a bhfuiltear ag súil léi ná deoch a gcuirfear spirulina leis i bhfoirm sleachta a ullmhaítear ag baint úsáide as an tuaslagóir is buntáistí agus/nó a meascán. Cuirfidh an cur chuige seo ar chumas táirgí atá níos cobhsaí ó thaobh na micribhitheolaíochta agus na fisice de. Beidh tasc na hollscoile a bheachtú an eastóscadh, ag cur san áireamh na comhábhair bithghníomhacha éagsúla, agus ansin a thabhairt isteach an sliocht i deochanna ionas go mbeidh siad an éifeacht is lú ar na saintréithe blas-flavoring an táirge, agus méadú ar an ábhar na substaintí a bhfuil airíonna (Irish)
27 July 2022
0 references
Podjetje izvaja ta projekt, ki bo omogočil izvedbo inovativnega izdelka v obliki sadnih pijač z dodatkom spiruline, za katero so značilne številne zdravilne lastnosti. Projekt bo vključeval dejavnosti, ki bodo privedle do razvoja popolnega recepta sadne pijače z dodatkom izvlečka spiruline. Recept bo pripravljen za uporabo v proizvodnji. Obseg raziskav: a) optimizacija postopka ekstrakcije bioaktivnih sestavin iz spiruline in razvoj matematičnih modelov v ta namen – ta del študije bo upošteval različne vrste topil in/ali njihove mešanice in parametre procesa ekstrakcije (uporaba homogenizacije, čas stika Spiruline s topili) b) razvoj recepta za sadno pijačo z dodatkom ekstrakta spiruline – osnovne osnove okusa pijače, ob upoštevanju izbire optimalnega odmerka ekstrakta in ocene učinka odmerka ekstrakta na senzorične značilnosti, mikrobiološko stabilnost in kemijsko stabilnost končnega proizvoda Predmet študije bodo sadne pijače, obogatene s spirulino, pri čemer se ne uporablja neposredna spirulina, ampak z možnostjo antitoksičnosti, hkrati pa pozitivno vplivajo na sol, z negativnim učinkom na sol, z negativnim učinkom na sol, medtem ko ne uporabljate spiruline, da bi imeli pozitiven učinek, ampak z možnim učinkom antitoksičnosti, hkrati pa bodo s pozitivnim učinkom na sol, v primeru zdrave pijače, ne z uporabo neposredne spiruline, ampak z možnostjo antitoksičnosti, mikrobiološka in kemijska stabilnost končnega proizvoda bodo sadne pijače, obogatene s spirulino, medtem ko ne uporabljate neposredne spiruline z anti-okrom, ampak hkrati s potencialom, da pozitivno vpliva na sol, z negativnim učinkom na sol, z negativnim učinkom na sol, da bi bila zdrava, pri čemer se ne uporablja neposredna spirulina z anti-okusom, ampak tudi s potencialom, da jo uvede na tak način, da je zdrava, medtem ko ne uporablja spiruline, da bi bila zdrava, čeprav ne uporabljamo spiruline, da bi imeli pozitiven učinek, medtem ko ne uporabljamo spiruline za to, z možnostjo, da jo uvedemo na zdrav način, ne z uporabo neposredne spiruline, ampak tudi z možnostjo, da jo uvedemo s pozitivnim učinkom, pri čemer se ne uporablja spirulina, da bi imela tako pozitiven učinek, z možnostjo, da jo uvedemo na zdrav način, ne z uporabo neposredne spiruline, ampak z možnim učinkom na potencial snovi, bo mikrobiološka in kemična stabilnost končnega izdelka predmet študije. Pričakovani učinek bo pijača, ki ji bo dodana spirulina v obliki ekstraktov, pripravljenih z uporabo najugodnejšega topila in/ali njihove mešanice. Ta pristop bo omogočil bolj stabilne izdelke, tako mikrobiološko kot fizikalno-kemijsko. Naloga univerze bo izboljšati ekstrakcijo, ob upoštevanju različnih bioaktivnih sestavin, in nato uvesti ta izvleček v pijače, tako da imajo najmanjši učinek na okusne lastnosti izdelka, hkrati pa povečujejo vsebnost snovi z lastnostmi. (Slovenian)
27 July 2022
0 references
Компанията се ангажира с изпълнението на този проект, което ще даде възможност за внедряване на иновативен продукт под формата на плодови напитки с добавка на спирулина, която се характеризира с много здравословни свойства. Проектът ще включва дейности, които ще доведат до разработването на пълна рецепта за плодова напитка с добавяне на екстракт от спирулина. Рецептата ще бъде готова да бъде пусната в производство. Обхват на научните изследвания: а) оптимизиране на процеса на екстракция на биоактивни съставки от спирулина и разработване на математически модели за тази цел — тази част от изследването ще вземе предвид различните видове разтворители и/или техните смеси и параметри на процеса на екстракция (прилагане на хомогенизация, време на контакт на Спирулина с разтворители) б) разработване на рецепта за плодова напитка с добавяне на екстракт от спирулина — основната вкусова основа на напитката, като се вземе предвид изборът на оптималната доза на екстракта и оценката на ефекта на дозата на екстракта върху сензорните характеристики, микробиологичната стабилност и химическата стабилност на крайния продукт Предмет на изследването ще бъдат плодови напитки, обогатени със спирулина, без да се използва директна спирулина, а с потенциал за антитоксичност, като в същото време имат положителен ефект върху солта, с отрицателен ефект върху солта, с отрицателен ефект върху солта, без да се използва спирулина, за да има положителен ефект, а с потенциалния ефект на антитоксичността, като в същото време с положителен ефект върху солта, в случай на здравословна напитка, без да се използва директна спирулина, а с потенциал за антитоксичност, микробиологичната и химическа стабилност на крайния продукт ще бъдат плодови напитки, обогатени със спирулина, докато не се използва директна спирулина с анти-аромат, а в същото време с потенциал да има положителен ефект върху солта, с отрицателен ефект върху солта, с отрицателен ефект върху солта, за да я направи здрава, без да се използва директна спирулина с анти-аромат, но и с потенциал да се въведе по такъв начин, че да е здрава, без да се използва спирулината, за да бъде здрава, въпреки че не се използва спирулина, за да има положителен ефект, докато не се използва спирулина, за да се направи това, с потенциал да се въведе по здравословен начин, без да се използва директна спирулина, но и с потенциал да се въведе с положителен ефект, без да се използва спирулина, за да има такъв положителен ефект, с потенциал да се въведе по здравословен начин, без да се използва директна спирулина, но с потенциален ефект върху потенциала на веществото, микробиологичната и химична стабилност на крайния продукт ще бъде предмет на изследването. Очакваният ефект ще бъде напитка, към която ще се добави спирулина под формата на екстракти, приготвени с помощта на най-изгодния разтворител и/или тяхната смес. Този подход ще даде възможност за продукти, които са по-стабилни както от микробиологично, така и от физико-химична гледна точка. Задачата на университета ще бъде да се усъвършенства екстракцията, като се вземат предвид различните биоактивни съставки, и след това да се въведе този екстракт в напитки, така че те да имат най-малък ефект върху вкусовите характеристики на продукта, като същевременно се увеличава съдържанието на вещества със свойства (Bulgarian)
27 July 2022
0 references
Il-kumpanija timpenja ruħha li timplimenta dan il-proġett, li se jippermetti l-implimentazzjoni ta’ prodott innovattiv fil-forma ta’ xorb tal-frott biż-żieda ta’ spirulina, li hija kkaratterizzata minn ħafna proprjetajiet li jippromwovu s-saħħa. Il-proġett se jinkludi attivitajiet li se jwasslu għall-iżvilupp ta’ riċetta sħiħa ta’ xorb tal-frott biż-żieda tal-estratt tal-ispirulina. Ir-riċetta se tkun lesta biex titqiegħed fil-produzzjoni. Kamp ta’ applikazzjoni tar-riċerka: a) l-ottimizzazzjoni tal-proċess ta’ estrazzjoni ta’ ingredjenti bijoattivi mill-ispirulina u l-iżvilupp ta’ mudelli matematiċi għal dan il-għan — din il-parti tal-istudju se tqis it-tipi differenti ta’ solventi u/jew it-taħlitiet tagħhom u l-parametri tal-proċess ta’ estrazzjoni (l-applikazzjoni tal-omoġenizzazzjoni, il-ħin ta’ kuntatt ta’ Spirulina mas-solventi) b) l-iżvilupp ta’ riċetta tax-xorb tal-frott biż-żieda tal-estratt tal-ispirulina — il-bażi tat-togħma bażika tax-xarba, B’kont meħud tal-għażla tad-doża ottimali tal-estratt u l-valutazzjoni tal-effett tad-doża tal-estratt fuq il-karatteristiċi sensorji, l-istabbiltà mikrobijoloġika u l-istabbiltà kimika tal-prodott finali Is-suġġett tal-istudju se jkun xarbiet tal-frott arrikkiti bi spirulina, filwaqt li ma jużawx spirulina diretta, iżda bil-potenzjal għal antitossiċità, filwaqt li fl-istess ħin ikollhom effett pożittiv fuq il-melħ, b’effett negattiv fuq il-melħ, b’effett negattiv fuq il-melħ, filwaqt li ma jużax l-ispirulina sabiex ikollu effett pożittiv, iżda bl-effett potenzjali ta’ antitossiċità, filwaqt li fl-istess ħin, b’effett pożittiv fuq il-melħ, fil-każ ta’ xarba b’saħħitha, filwaqt li ma jużax spirulina diretta, iżda bil-potenzjal għal antitossiċità, l-istabbiltà mikrobijoloġika u kimika tal-prodott finali se tkun xarbiet tal-frott arrikkiti bl-ispirulina, filwaqt li ma jużax spirulina diretta b’togħma kontra t-togħma, iżda fl-istess ħin bil-potenzjal li jkollu effett pożittiv fuq il-melħ, b’effett negattiv fuq il-melħ, b’effett negattiv fuq il-melħ, sabiex ikun b’saħħtu, filwaqt li ma jużax spirulina diretta b’anti-togħma, iżda wkoll bil-potenzjal li jintroduċih b’tali mod li jkun b’saħħtu, filwaqt li ma jużax l-ispirulina sabiex ikun tajjeb għas-saħħa, filwaqt li ma jużawx l-ispirulina sabiex ikollhom effett pożittiv, filwaqt li ma jużawx l-ispirulina sabiex jagħmlu dan, bil-potenzjal li jintroduċuh b’mod b’saħħtu, filwaqt li ma jużawx spirulina diretta, iżda wkoll bil-potenzjal li jintroduċuh b’effett pożittiv, filwaqt li ma jużawx l-ispirulina sabiex ikollhom effett pożittiv bħal dan, bil-potenzjal li jintroduċuh b’mod li huwa b’saħħtu, filwaqt li ma jużawx spirulina diretta, iżda b’effett potenzjali fuq il-potenzjal tas-sustanza, l-istabbiltà mikrobijoloġika u kimika tal-prodott finali se tkun is-suġġett tal-istudju. L-effett mistenni jkun xarba li magħha tiżdied l-ispirulina fil-forma ta’ estratti ppreparati bl-użu tas-solvent l-aktar vantaġġuż u/jew it-taħlita tagħhom. Dan l-approċċ se jippermetti prodotti li huma aktar stabbli kemm mikrobijoloġikament kif ukoll fiżikokimikament. Il-kompitu tal-università se jkun li tirfina l-estrazzjoni, b’kont meħud tad-diversi ingredjenti bijoattivi, u mbagħad tintroduċi dan l-estratt f’xorb sabiex ikollhom l-inqas effett fuq il-karatteristiċi togħma togħma tal-prodott, filwaqt li jiżdied il-kontenut ta ‘sustanzi bi proprjetajiet (Maltese)
27 July 2022
0 references
A empresa empreende a implementação deste projeto, que permitirá a implementação de um produto inovador na forma de bebidas de frutas com spirulina, que se caracteriza por muitas propriedades promotoras da saúde. O projeto incluirá atividades que levarão ao desenvolvimento de uma receita completa de uma bebida de frutas com extrato de spirulina adicionado. A receita estará pronta para ser colocada em produção. Âmbito dos testes: a) Otimização do processo de extração de ingredientes bioativos da espirulina e desenvolvimento de modelos matemáticos para o efeito – esta parte do estudo terá em conta diferentes tipos de solventes e/ou misturas dos mesmos e os parâmetros do processo de extração (utilização de homogeneização, tempo de contacto da espirulina com solventes) b) preparação da receita da bebida de frutos com a adição do extrato de frutos com a adição do extrato de espirulina – base gustativa básica da bebida, tendo em conta a seleção da dose ótima de extrato e a avaliação do efeito da dose do extrato e a avaliação dos efeitos do extrato nas características da espirulina. O efeito esperado será uma bebida à qual a spirulina será adicionada na forma de extratos preparados com o solvente mais vantajoso e/ou sua mistura. Esta abordagem permitirá obter produtos mais estáveis, tanto do ponto de vista microbiológico como físico-químico. A tarefa da universidade consistirá em refinar a extração, tendo em conta os vários ingredientes bioativos, e, em seguida, introduzir o extrato nas bebidas, de modo a que estas afetem o menos possível as características gustativas do produto, aumentando simultaneamente o teor de substâncias com propriedades. (Portuguese)
27 July 2022
0 references
Virksomheden forpligter sig til at gennemføre dette projekt, som vil gøre det muligt at implementere et innovativt produkt i form af frugtdrikke med tilsætning af spirulina, som er kendetegnet ved mange sundhedsfremmende egenskaber. Projektet vil omfatte aktiviteter, der vil føre til udvikling af en fuld opskrift af frugtdrikke med tilsætning af spirulina ekstrakt. Opskriften vil være klar til at blive sat i produktion. Omfanget af forskningen: a) optimering af processen med ekstraktion af bioaktive ingredienser fra spirulina og udvikling af matematiske modeller til dette formål — denne del af undersøgelsen vil tage hensyn til forskellige typer opløsningsmidler og/eller deres blandinger og parametre for ekstraktionsprocessen (anvendelse af homogenisering, tidspunkt for kontakt med Spirulina med opløsningsmidler) b) udvikling af en frugtdrikke opskrift med tilsætning af spirulina ekstrakt — den grundlæggende smag base af drikken, under hensyntagen til valget af den optimale dosis af ekstraktet og vurderingen af virkningen af ekstraktets dosis på sensoriske egenskaber, mikrobiologisk stabilitet og kemisk stabilitet af slutproduktet Undersøgelsen vil være frugtdrikke beriget med spirulina, uden at der anvendes direkte spirulina, men med potentiale for antitoksicitet, samtidig med at den har en positiv virkning på saltet med en negativ virkning på saltet med en negativ virkning på saltet, uden at bruge spirulina for at have en positiv effekt, men med den potentielle virkning af anti-toksicitet, samtidig med en positiv effekt på saltet, i tilfælde af en sund drik, mens der ikke anvendes direkte spirulina, men med potentiale for antitoksicitet, vil den mikrobiologiske og kemiske stabilitet af slutproduktet være frugtdrikke beriget med spirulina mens du ikke bruger direkte spirulina med anti-smag, men samtidig med potentialet til at have en positiv effekt på saltet, med en negativ effekt på saltet, med en negativ effekt på saltet, for at gøre det sundt, mens du ikke bruger direkte spirulina med anti-smag, men også med potentiale til at introducere det på en sådan måde, at det er sundt, mens det ikke bruger spirulina for at gøre det sundt, mens man ikke bruger spirulina for at have en positiv effekt, mens den ikke bruger spirulina for at gøre det, med potentiale til at introducere det på en sund måde, mens den ikke bruger direkte spirulina, men også med potentiale til at indføre det med en positiv effekt, mens den ikke bruger spirulina for at have en sådan positiv effekt, med potentiale til at introducere det på en måde, der er sund, mens den ikke bruger direkte spirulina, men med en potentiel virkning på stoffets potentiale, vil slutproduktets mikrobiologiske og kemiske stabilitet være genstand for undersøgelsen. Den forventede virkning vil være en drik, hvortil spirulina vil blive tilsat i form af ekstrakter fremstillet ved hjælp af det mest fordelagtige opløsningsmiddel og/eller deres blanding. Denne tilgang vil gøre det muligt for produkter, der er mere stabile både mikrobiologisk og fysisk-kemisk. Universitetets opgave bliver at forfine udvindingen under hensyntagen til de forskellige bioaktive ingredienser og derefter introducere dette ekstrakt i drikkevarer, så de har den mindste effekt på produktets smagssmagsegenskaber, samtidig med at indholdet af stoffer med egenskaber øges. (Danish)
27 July 2022
0 references
Compania se angajează să implementeze acest proiect, care va permite implementarea unui produs inovator sub formă de băuturi din fructe cu adaos de spirulină, care se caracterizează prin multe proprietăți de promovare a sănătății. Proiectul va include activități care vor duce la dezvoltarea unei rețete complete de băutură de fructe cu adaos de extract de spirulină. Rețeta va fi gata pentru a fi pusă în producție. Domeniul de aplicare al cercetării: a) optimizarea procesului de extragere a ingredientelor bioactive din spirulina și dezvoltarea modelelor matematice în acest scop – această parte a studiului va lua în considerare diferite tipuri de solvenți și/sau amestecurile acestora și parametrii procesului de extracție (aplicarea omogenizării, timpul de contact al Spirulinei cu solvenți) b) dezvoltarea unei rețete de băuturi de fructe cu adaos de extract de spirulină – baza gustului de bază al băuturii; luând în considerare selectarea dozei optime a extractului și evaluarea efectului dozei de extract asupra caracteristicilor senzoriale, stabilității microbiologice și stabilității chimice a produsului finit subiectul studiului va fi băuturile din fructe îmbogățite cu spirulină, fără a utiliza spirulină directă, dar cu potențial de antitoxicitate, având în același timp un efect pozitiv asupra sarii, cu efect negativ asupra sarii, cu efect negativ asupra sarii, în timp ce nu se utilizează spirulina pentru a avea un efect pozitiv, ci cu efectul potențial al antitoxicității, în timp ce, în același timp, cu efect pozitiv asupra sarii, în cazul unei băuturi sănătoase, fără utilizarea spirulinei directe, dar cu potențial de antitoxicitate, stabilitatea microbiologică și chimică a produsului final va fi băuturile de fructe îmbogățite cu spirulină, fără a utiliza spirulina directă cu antigust, dar în același timp cu potențialul de a avea un efect pozitiv asupra sarii, cu efect negativ asupra sarii, cu efect negativ asupra sarii, pentru a o face sănătoasă, fără a utiliza spirulina directă cu anti-gust, dar și cu potențialul de a o introduce astfel încât să fie sănătoasă, fără a utiliza spirulina pentru a o face sănătoasă, deși nu se utilizează spirulina pentru a avea un efect pozitiv, deși nu se utilizează spirulina în acest scop, cu potențialul de a o introduce într-un mod sănătos, fără a utiliza spirulina directă, dar și cu potențialul de a o introduce cu efect pozitiv, fără a utiliza spirulina pentru a avea un astfel de efect pozitiv, cu potențialul de a o introduce într-un mod sănătos, fără a utiliza spirulina directă, ci cu un efect potențial asupra potențialului substanței, stabilitatea microbiologică și chimică a produsului final va face obiectul studiului. Efectul așteptat va fi o băutură la care se va adăuga spirulina sub formă de extracte preparate folosind cel mai avantajos solvent și/sau amestecul acestora. Această abordare va permite produselor care sunt mai stabile din punct de vedere microbiologic și fizico-chimic. Sarcina universității va fi de a rafina extracția, luând în considerare diferitele ingrediente bioactive, și apoi de a introduce acest extract în băuturi, astfel încât acestea să aibă cel mai mic efect asupra caracteristicilor gustative ale produsului, crescând în același timp conținutul de substanțe cu proprietăți. (Romanian)
27 July 2022
0 references
Företaget åtar sig att genomföra detta projekt, vilket kommer att möjliggöra genomförandet av en innovativ produkt i form av fruktdrycker med tillsats av spirulina, som kännetecknas av många hälsofrämjande egenskaper. Projektet kommer att omfatta aktiviteter som kommer att leda till utveckling av ett fullständigt recept på fruktdryck med tillsats av spirulinaextrakt. Receptet kommer att vara klart att sättas i produktion. Forskningens omfattning: a) optimering av processen för extraktion av bioaktiva ingredienser från spirulina och utvecklingen av matematiska modeller för detta ändamål – denna del av studien kommer att ta hänsyn till olika typer av lösningsmedel och/eller deras blandningar och parametrar för extraktionsprocessen (tillämpning av homogenisering, tid för kontakt med Spirulina med lösningsmedel) b) utveckling av ett fruktdrycksrecept med tillsats av spirulinaextrakt – dryckens grundläggande smakbas, med beaktande av valet av den optimala dosen av extraktet och bedömningen av effekten av extraktets dos på sensoriska egenskaper, mikrobiologisk stabilitet och kemisk stabilitet hos slutprodukten. med en negativ effekt på saltet, även om det inte används spirulina för att ha en positiv effekt, men med den potentiella effekten av antitoxicitet, samtidigt som den positiva effekten på saltet, när det gäller en hälsosam dryck, inte använder direkt spirulina, men med potential för antitoxicitet, kommer den mikrobiologiska och kemiska stabiliteten hos slutprodukten att vara fruktdrycker berikade med spirulina. även om det inte används direkt spirulina med anti-smak, men samtidigt med potentialen att ha en positiv effekt på saltet, med en negativ effekt på saltet, med en negativ effekt på saltet, för att göra det hälsosamt, samtidigt som man inte använder direkt spirulina med anti-smak, men också med potential att införa det på ett sådant sätt att det är hälsosamt, samtidigt som det inte använder spirulina för att göra det hälsosamt, även om det inte används spirulina för att ha en positiv effekt, utan att använda spirulina för att göra det, med potential att införa det på ett hälsosamt sätt, samtidigt som det inte används direkt spirulina, men också med potential att införa det med en positiv effekt, samtidigt som det inte används spirulina för att få en sådan positiv effekt, med potential att införa det på ett sätt som är hälsosamt, samtidigt som det inte använder direkt spirulina, men med en potentiell effekt på substansens potential, kommer den mikrobiologiska och kemiska stabiliteten hos slutprodukten att bli föremål för studien. Den förväntade effekten kommer att vara en dryck som spirulina kommer att tillsättas i form av extrakt som framställs med hjälp av det mest fördelaktiga lösningsmedlet och/eller deras blandning. Detta tillvägagångssätt kommer att möjliggöra produkter som är mer stabila både mikrobiologiskt och fysikalisk-kemiskt. Universitetets uppgift kommer att vara att förfina utvinningen, med beaktande av de olika bioaktiva ingredienserna, och sedan införa detta extrakt i drycker så att de har minst effekt på produktens smaksmakande egenskaper, samtidigt som innehållet av ämnen med egenskaper ökar. (Swedish)
27 July 2022
0 references
WOJ.: MAŁOPOLSKIE, POW.: wadowicki
0 references
24 May 2023
0 references
Identifiers
RPMP.01.02.03-12-0033/16
0 references