Design of Industrial Kitchens of the Future: Innovation with the Internet of Things and Active Intelligent Technologies (The Industrial Kitchen of the Future) (Q2882443): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item: Import item from Portugal) |
(Added qualifier: readability score (P590521): 0.007300119024529) |
||||||||||||||
| (3 intermediate revisions by 2 users not shown) | |||||||||||||||
| Property / summary: Through the analysis of the practices, objects and space used, it is verified that there is a potential for resource savings and increased security, which can be obtained by designing objects and processes, relevant to the meal, which broadens and complements the actions already implemented, constituting a design investigation that addresses several dimensions within an industrial kitchen. (English) / qualifier | |||||||||||||||
readability score: 0.007300119024529
| |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
| Property / location (string): Câmara de Lobos, Câmara de Lobos / rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 32°39'51.59"N, 16°59'31.67"W / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Madeira / rank | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit | |||||||||||||||
| Property / contained in Local Administrative Unit: Câmara de Lobos / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Research and innovation / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
23 May 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 23 May 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / location (string) | |||||||||||||||
Câmara de Lobos | |||||||||||||||
| Property / location (string): Câmara de Lobos / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location | |||||||||||||||
32°38'53.99"N, 16°58'34.72"W
| |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 32°38'53.99"N, 16°58'34.72"W / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / coordinate location: 32°38'53.99"N, 16°58'34.72"W / qualifier | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS | |||||||||||||||
| Property / contained in NUTS: Madeira / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Latest revision as of 10:42, 20 March 2024
Project Q2882443 in Portugal
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Design of Industrial Kitchens of the Future: Innovation with the Internet of Things and Active Intelligent Technologies (The Industrial Kitchen of the Future) |
Project Q2882443 in Portugal |
Statements
203,785.34 Euro
0 references
349,018.97 Euro
0 references
58.39 percent
0 references
31 March 2018
0 references
17 March 2020
0 references
EFEN - HOTELARIA, S.A.
0 references
Pela análise das práticas, dos objectos e do espaço utilizados, verifica-se que existe um potencial de economia de recursos e aumento da segurança, que se pode obter pelo design de objectos e processos, relevantes para a refeição, que alarga e complementa as acções já implementadas, constituindo uma investigação em design que aborda várias dimensões dentro de uma cozinha industrial. (Portuguese)
0 references
Through the analysis of the practices, objects and space used, it is verified that there is a potential for resource savings and increased security, which can be obtained by designing objects and processes, relevant to the meal, which broadens and complements the actions already implemented, constituting a design investigation that addresses several dimensions within an industrial kitchen. (English)
7 July 2021
0.007300119024529
0 references
En analysant les pratiques, les objets et l’espace utilisés, il est vérifié qu’il existe un potentiel d’économies de ressources et de sécurité accrue, qui peut être obtenu par la conception d’objets et de procédés pertinents pour le repas, qui élargit et complète les actions déjà mises en œuvre, constituant une enquête de conception qui porte sur plusieurs dimensions au sein d’une cuisine industrielle. (French)
5 December 2021
0 references
Durch die Analyse der verwendeten Praktiken, Objekte und Räume wird bestätigt, dass ein Potenzial für Ressourceneinsparungen und eine erhöhte Sicherheit besteht, die durch die Gestaltung von Objekten und Prozessen, die für das Essen relevant sind, erreicht werden können, das die bereits umgesetzten Maßnahmen erweitert und ergänzt und eine Design-Untersuchung darstellt, die mehrere Dimensionen innerhalb einer Industrieküche anspricht. (German)
13 December 2021
0 references
Door de gebruikte praktijken, objecten en ruimte te analyseren, wordt nagegaan of er een potentieel is voor besparingen op hulpbronnen en grotere veiligheid, dat kan worden verkregen door het ontwerpen van objecten en processen die relevant zijn voor de maaltijd, die de reeds uitgevoerde acties uitbreidt en aanvult, en vormt een ontwerponderzoek dat verschillende dimensies binnen een industriële keuken aanpakt. (Dutch)
19 December 2021
0 references
Analizzando le pratiche, gli oggetti e lo spazio utilizzati, si verifica che vi sia un potenziale di risparmio di risorse e maggiore sicurezza, che può essere ottenuto dalla progettazione di oggetti e processi, rilevanti per il pasto, che amplia e integra le azioni già attuate, costituendo un'indagine progettuale che affronta diverse dimensioni all'interno di una cucina industriale. (Italian)
17 January 2022
0 references
Mediante el análisis de las prácticas, objetos y espacio utilizado, se verifica que existe un potencial de ahorro de recursos y mayor seguridad, que puede obtenerse mediante el diseño de objetos y procesos, relevantes para la comida, que amplía y complementa las acciones ya implementadas, constituyendo una investigación de diseño que aborda varias dimensiones dentro de una cocina industrial. (Spanish)
20 January 2022
0 references
Kasutatud tavade, objektide ja ruumi analüüsiga tehakse kindlaks, et on olemas potentsiaal ressursside säästmiseks ja suuremaks turvalisuseks, mida on võimalik saavutada einega seotud objektide ja protsesside projekteerimisega, mis laiendab ja täiendab juba rakendatud meetmeid ning kujutab endast disainiuuringut, mis käsitleb tööstusköögi erinevaid mõõtmeid. (Estonian)
29 July 2022
0 references
Analizuojant taikomą praktiką, objektus ir erdvę, patikrinama, ar yra galimybių taupyti išteklius ir padidinti saugumą, o tai galima pasiekti projektuojant su maistu susijusius objektus ir procesus, kurie išplečia ir papildo jau įgyvendintus veiksmus ir sudaro dizaino tyrimą, kuris apima kelis pramoninės virtuvės matmenis. (Lithuanian)
29 July 2022
0 references
Analizom praksi, objekata i prostora koji se koriste, provjereno je da postoji potencijal za uštedu resursa i povećanu sigurnost, što se može postići projektiranjem objekata i procesa, relevantnih za obrok, koji proširuje i nadopunjuje već provedene akcije, što predstavlja istraživanje dizajna koje se bavi nekoliko dimenzija unutar industrijske kuhinje. (Croatian)
29 July 2022
0 references
Μέσω της ανάλυσης των πρακτικών, των αντικειμένων και του χώρου που χρησιμοποιούνται, επαληθεύεται ότι υπάρχει δυνατότητα εξοικονόμησης πόρων και αυξημένης ασφάλειας, η οποία μπορεί να επιτευχθεί με τον σχεδιασμό αντικειμένων και διαδικασιών, σχετικών με το γεύμα, η οποία διευρύνει και συμπληρώνει τις δράσεις που έχουν ήδη υλοποιηθεί, συνιστώντας έρευνα σχεδιασμού που εξετάζει διάφορες διαστάσεις εντός μιας βιομηχανικής κουζίνας. (Greek)
29 July 2022
0 references
Prostredníctvom analýzy použitých postupov, objektov a priestoru sa overuje, či existuje potenciál na úspory zdrojov a zvýšenie bezpečnosti, ktoré možno dosiahnuť navrhovaním objektov a procesov relevantných pre jedlo, ktoré rozširujú a dopĺňajú už vykonané činnosti, čo predstavuje projektové vyšetrovanie, ktoré sa týka viacerých rozmerov v priemyselnej kuchyni. (Slovak)
29 July 2022
0 references
Käytettyjen käytäntöjen, esineiden ja tilojen analysoinnilla varmistetaan, että on mahdollista säästää resursseja ja parantaa turvallisuutta, mikä voidaan saavuttaa suunnittelemalla aterian kannalta merkityksellisiä esineitä ja prosesseja, jotka laajentavat ja täydentävät jo toteutettuja toimia ja muodostavat suunnittelututkimuksen, jossa käsitellään useita ulottuvuuksia teollisuuskeittiössä. (Finnish)
29 July 2022
0 references
Poprzez analizę stosowanych praktyk, obiektów i przestrzeni sprawdza się, czy istnieje potencjał oszczędności zasobów i zwiększonego bezpieczeństwa, które można uzyskać poprzez projektowanie obiektów i procesów istotnych dla posiłku, który rozszerza i uzupełnia już zrealizowane działania, stanowiąc badanie projektowe, które obejmuje kilka wymiarów w kuchni przemysłowej. (Polish)
29 July 2022
0 references
A felhasznált gyakorlatok, tárgyak és tér elemzése révén megállapítható, hogy lehetőség van az erőforrás-megtakarításra és a fokozott biztonságra, ami az étkezés szempontjából releváns tárgyak és folyamatok tervezésével érhető el, amely kiszélesíti és kiegészíti a már végrehajtott intézkedéseket, és amely egy ipari konyhán belül több dimenzióval foglalkozó tervezési vizsgálatot képez. (Hungarian)
29 July 2022
0 references
Analýzou používaných postupů, objektů a prostoru se ověřuje, že existuje potenciál pro úspory zdrojů a zvýšenou bezpečnost, které lze získat navržením předmětů a procesů, které jsou relevantní pro jídlo, což rozšiřuje a doplňuje již provedená opatření, což představuje konstrukční šetření, které se zabývá několika rozměry v průmyslové kuchyni. (Czech)
29 July 2022
0 references
Analizējot izmantoto praksi, objektus un telpu, tiek pārbaudīts, vai pastāv potenciāls resursu ietaupīšanai un lielākai drošībai, ko var iegūt, projektējot ar maltīti saistītus objektus un procesus, kas paplašina un papildina jau īstenotos pasākumus, veidojot dizaina izpēti, kas attiecas uz vairākām rūpnieciskās virtuves dimensijām. (Latvian)
29 July 2022
0 references
Trí anailís a dhéanamh ar na cleachtais, ar na réada agus ar an spás a úsáidtear, fíoraítear go bhféadfaí acmhainní a shábháil agus slándáil mhéadaithe a bhaint amach, ar féidir iad a fháil trí réada agus próisis a dhearadh, a bhaineann leis an mbéile, a leathnaíonn agus a chomhlánaíonn na gníomhartha a cuireadh chun feidhme cheana, ar imscrúdú dearaidh é a thugann aghaidh ar roinnt gnéithe laistigh de chistin thionsclaíoch. (Irish)
29 July 2022
0 references
Z analizo uporabljenih praks, predmetov in prostora se preverja, ali obstaja potencial za varčevanje z viri in večjo varnost, kar je mogoče doseči z oblikovanjem predmetov in procesov, pomembnih za obrok, ki širijo in dopolnjujejo že izvedene akcije in predstavljajo raziskavo oblikovanja, ki obravnava več dimenzij znotraj industrijske kuhinje. (Slovenian)
29 July 2022
0 references
Чрез анализа на използваните практики, предмети и пространство се потвърждава, че съществува потенциал за икономии на ресурси и повишена сигурност, които могат да бъдат постигнати чрез проектиране на предмети и процеси, свързани с храненето, което разширява и допълва вече извършените действия, което представлява проектно проучване, което обхваща няколко измерения в промишлената кухня. (Bulgarian)
29 July 2022
0 references
Permezz tal-analiżi tal-prattiki, l-oġġetti u l-ispazju użati, huwa vverifikat li hemm potenzjal għall-iffrankar tar-riżorsi u żieda fis-sigurtà, li jista’ jinkiseb permezz tad-disinn ta’ oġġetti u proċessi, rilevanti għall-ikla, li jwessgħu u jikkomplementaw l-azzjonijiet diġà implimentati, li jikkostitwixxu investigazzjoni tad-disinn li tindirizza diversi dimensjonijiet fi ħdan kċina industrijali. (Maltese)
29 July 2022
0 references
Gennem analyse af praksis, objekter og rum, der anvendes, verificeres det, at der er et potentiale for ressourcebesparelser og øget sikkerhed, som kan opnås ved at designe genstande og processer, der er relevante for måltidet, som udvider og supplerer de allerede gennemførte tiltag, hvilket udgør en designundersøgelse, der omhandler flere dimensioner i et industrikøkken. (Danish)
29 July 2022
0 references
Prin analiza practicilor, obiectelor și spațiului utilizat, se verifică dacă există un potențial de economisire a resurselor și de securitate sporită, care poate fi obținut prin proiectarea de obiecte și procese, relevante pentru masă, care extinde și completează acțiunile deja implementate, constituind o investigație de proiectare care abordează mai multe dimensiuni în cadrul unei bucătării industriale. (Romanian)
29 July 2022
0 references
Genom analysen av de metoder, föremål och utrymme som används verifieras att det finns en potential för resursbesparingar och ökad säkerhet, vilket kan erhållas genom att designa föremål och processer som är relevanta för måltiden, vilket breddar och kompletterar de åtgärder som redan genomförts, vilket utgör en designutredning som behandlar flera dimensioner i ett industrikök. (Swedish)
29 July 2022
0 references
23 May 2023
0 references
Câmara de Lobos
0 references
Identifiers
M1420-01-0247-FEDER-000018
0 references