CATERING OPERATOR — ADDRESS SERVICES IN THE 1° YEAR (Q1754591): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(BatchIngestion) |
(Added qualifier: readability score (P590521): 0.0473895082785478) |
||||||
| Property / summary: THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT SERVICE (ADDRESS SERVICES IN THE CAFETERIA AND CAFETERIA SERVICES), AT THE LEVEL OF THE EXECUTIVE, IS INVOLVED IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE AND SUBJECT TO THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE DEFINITION OF THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODS, TOOLS AND INFORMATION IN THIS ZONE ALLOWS IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, AND THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS. YOU WILL ALSO BE ABLE TO FOLLOW ALL PHASES OF THE SERVICE IN THE ROOM AND IN THE BAR, HOTELS, RESTAURANTS AND OTHER ACCOMMODATION ESTABLISHMENTS. (English) / qualifier | |||||||
readability score: 0.0473895082785478
| |||||||
Latest revision as of 16:29, 7 March 2024
Project Q1754591 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CATERING OPERATOR — ADDRESS SERVICES IN THE 1° YEAR |
Project Q1754591 in Italy |
Statements
39,325.62 Euro
0 references
78,651.24 Euro
0 references
50.0 percent
0 references
3 January 2018
0 references
27 October 2020
0 references
20 December 2018
0 references
UNIVERSITA' DEI SAPORI S.C.R.L.
0 references
43°6'43.06"N, 12°23'20.44"E
0 references
L¿ OPERATORE/TRICE DELLA RISTORAZIONE (INDIRIZZO SERVIZI DI SALA E BAR) INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE. E¿ IN GRADO INOLTRE DI SEGUIRE TUTTE LE FASI DEL SERVIZIO ALLA CLIENTELA IN SALA E AL BAR, ALL¿INTERNO DI ALBERGHI, RISTORANTI E ALTRE STRUTTURE RICETTIVE. (Italian)
0 references
THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT SERVICE (ADDRESS SERVICES IN THE CAFETERIA AND CAFETERIA SERVICES), AT THE LEVEL OF THE EXECUTIVE, IS INVOLVED IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE AND SUBJECT TO THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE DEFINITION OF THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODS, TOOLS AND INFORMATION IN THIS ZONE ALLOWS IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, AND THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS. YOU WILL ALSO BE ABLE TO FOLLOW ALL PHASES OF THE SERVICE IN THE ROOM AND IN THE BAR, HOTELS, RESTAURANTS AND OTHER ACCOMMODATION ESTABLISHMENTS. (English)
0.0473895082785478
0 references
L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DES SERVICES DE SALLE ET DE BAR) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉ LIMITÉE À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES DE BASE, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES. IL EST ÉGALEMENT EN MESURE DE SUIVRE TOUTES LES PHASES DU SERVICE À LA CLIENTÈLE DANS LE HALL ET AU BAR, DANS LES HÔTELS, RESTAURANTS ET AUTRES INSTALLATIONS D’HÉBERGEMENT. (French)
10 December 2021
0 references
DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER ZIMMER- UND BARLEISTUNGEN) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTUNG BESCHRÄNKT AUF CIò, DIE FÜR DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS SORGEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN. ES IST AUCH IN DER LAGE, ALLE PHASEN DES KUNDENDIENSTES IN DER HALLE UND AN DER BAR, IN HOTELS, RESTAURANTS UND ANDEREN UNTERKÜNFTEN ZU VERFOLGEN. (German)
20 December 2021
0 references
DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE ROOM- EN BARDIENSTEN) TREEDT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT OP IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEID BEPERKT TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VAN ZIJN WERKING. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN RECEPTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, EVENALS MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN. HET IS OOK IN STAAT OM ALLE FASEN VAN DE KLANTENSERVICE IN DE HAL EN AAN DE BAR, BINNEN HOTELS, RESTAURANTS EN ANDERE ACCOMMODATIE FACILITEITEN TE VOLGEN. (Dutch)
22 December 2021
0 references
EL OPERADOR DE RESTAURANTES (DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE SALA Y BAR) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDAD LIMITADA A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITE LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS. TAMBIÉN ES CAPAZ DE SEGUIR TODAS LAS FASES DEL SERVICIO AL CLIENTE EN LA SALA Y EN EL BAR, DENTRO DE HOTELES, RESTAURANTES Y OTRAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO. (Spanish)
23 January 2022
0 references
CATERINGVIRKSOMHEDEN/RESTAURANTEN (ADRESSETJENESTER I CAFETERIA- OG CAFETERIATJENESTERNE) PÅ LEDELSESNIVEAU ER INVOLVERET I CATERINGPROCESSEN MED AUTONOMI OG ANSVAR, BEGRÆNSET I OMFANG OG UNDERLAGT DE PROCEDURER OG METODER, DER GÆLDER FOR DENS DRIFT. DEFINITIONEN AF ANVENDELSEN/ANVENDELSEN AF GRUNDLÆGGENDE METODER, VÆRKTØJER OG OPLYSNINGER I DENNE ZONE GØR DET MULIGT PÅ GRUNDLAG AF RICHA OG PÅ KOKKENES ANVISNINGER I OVERENSSTEMMELSE MED SUNDHEDS- OG HYGIEJNEREGLERNE AT UDFØRE ARBEJDE MED TILBEREDNING AF MÅLTIDER MED KOMPETENCE INDEN FOR UDVÆLGELSE, TILBEREDNING, OPBEVARING OG OPBEVARING AF RÅVARER OG HALVFABRIKATA SAMT FREMSTILLING AF GASTRONOMISKE PRÆPARATER. DU VIL OGSÅ VÆRE I STAND TIL AT FØLGE ALLE FASER AF TJENESTEN I RUMMET OG I BAREN, HOTELLER, RESTAURANTER OG ANDRE INDKVARTERINGSSTEDER. (Danish)
3 July 2022
0 references
Ο ΥΠΕΎΘΥΝΟΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ/ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΊΩΝ (ΥΠΗΡΕΣΊΕΣ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗΣ ΣΤΗΝ ΚΑΦΕΤΈΡΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΊΕΣ ΚΑΦΕΤΈΡΙΑΣ), ΣΕ ΕΠΊΠΕΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΎ, ΣΥΜΜΕΤΈΧΕΙ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ ΕΣΤΊΑΣΗΣ ΜΕ ΑΥΤΟΝΟΜΊΑ ΚΑΙ ΕΥΘΎΝΗ, ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΗΣ ΕΜΒΈΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΎΛΑΞΗ ΤΩΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΏΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΜΕΘΌΔΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ ΤΗΣ. Ο ΟΡΙΣΜΌΣ ΤΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΉΣ/ΧΡΉΣΗΣ ΒΑΣΙΚΏΝ ΜΕΘΌΔΩΝ, ΕΡΓΑΛΕΊΩΝ ΚΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΏΝ ΣΤΗ ΖΏΝΗ ΑΥΤΉ ΤΟΥ ΕΠΙΤΡΈΠΕΙ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΊ, ΜΕ ΒΆΣΗ ΤΟΝ RICHA ΚΑΙ ΤΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΩΝ ΣΕΦ, ΣΎΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΑΝΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΉΣ, ΕΡΓΑΣΊΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ ΓΕΥΜΆΤΩΝ ΜΕ ΙΚΑΝΌΤΗΤΑ ΕΠΙΛΟΓΉΣ, ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ, ΣΥΝΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΉΚΕΥΣΗΣ ΠΡΏΤΩΝ ΚΑΙ ΗΜΙΚΑΤΕΡΓΑΣΜΈΝΩΝ ΥΛΙΚΏΝ, ΚΑΘΏΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΏΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΆΤΩΝ. ΘΑ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΕΠΊΣΗΣ ΝΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΉΣΕΤΕ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΦΆΣΕΙΣ ΤΗΣ ΥΠΗΡΕΣΊΑΣ ΣΤΟ ΔΩΜΆΤΙΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΜΠΑΡ, ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ, ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ ΚΑΙ ΆΛΛΑ ΚΑΤΑΛΎΜΑΤΑ. (Greek)
3 July 2022
0 references
USLUGA UGOSTITELJSTVA/RESTORANA (ADRESNE USLUGE U KAFETERIJI I KAFETERIJI) NA RAZINI IZVRŠNOG TIJELA UKLJUČENA JE U POSTUPAK PRIPREME I POSLUŽIVANJA HRANE I PIĆA S AUTONOMIJOM I ODGOVORNOŠĆU, OGRANIČENIM OPSEGOM I PODLOŽNO POSTUPCIMA I NAČINIMA NJEGOVA RADA. DEFINICIJA PRIMJENE/KORIŠTENJA OSNOVNIH METODA, ALATA I INFORMACIJA U OVOJ ZONI OMOGUĆUJE OBAVLJANJE NA TEMELJU RICHE I UPUTA KUHARA, U SKLADU SA ZDRAVSTVENIM I HIGIJENSKIM PRAVILIMA, RAD NA PRIPREMI JELA S KOMPETENCIJAMA U ODABIRU, PRIPREMI, ČUVANJU I SKLADIŠTENJU SIROVINA I POLUPROIZVODA TE PROIZVODNJI GASTRONOMSKIH PRIPRAVAKA. TAKOĐER ĆETE MOĆI PRATITI SVE FAZE USLUGE U SOBI I U BARU, HOTELIMA, RESTORANIMA I DRUGIM SMJEŠTAJNIM OBJEKTIMA. (Croatian)
3 July 2022
0 references
OPERATORUL DE CATERING/SERVICIUL DE RESTAURANT (SERVICII DE ADRESARE LA CANTINĂ ȘI LA CANTINĂ), LA NIVELUL EXECUTIVULUI, ESTE IMPLICAT ÎN PROCESUL DE CATERING CU AUTONOMIE ȘI RESPONSABILITATE, CU UN DOMENIU DE APLICARE LIMITAT ȘI SUB REZERVA PROCEDURILOR ȘI METODELOR DE FUNCȚIONARE A ACESTUIA. DEFINIREA APLICĂRII/UTILIZĂRII METODELOR, INSTRUMENTELOR ȘI INFORMAȚIILOR DE BAZĂ ÎN ACEASTĂ ZONĂ ÎI PERMITE SĂ EFECTUEZE, PE BAZA RICHA ȘI PE BAZA INSTRUCȚIUNILOR BUCĂTARILOR, ÎN CONFORMITATE CU NORMELE DE SĂNĂTATE ȘI IGIENĂ, LUCRĂRI DE PREGĂTIRE A MESELOR CU COMPETENȚĂ ÎN SELECTAREA, PREPARAREA, CONSERVAREA ȘI DEPOZITAREA MATERIILOR PRIME ȘI SEMIFINITE, PRECUM ȘI PRODUCȚIA DE PREPARATE GASTRONOMICE. DE ASEMENEA, VEȚI PUTEA URMĂRI TOATE FAZELE SERVICIULUI ÎN CAMERĂ ȘI ÎN BAR, HOTELURI, RESTAURANTE ȘI ALTE UNITĂȚI DE CAZARE. (Romanian)
3 July 2022
0 references
PREVÁDZKOVATEĽ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB/REŠTAURAČNÁ SLUŽBA (ADRESNÉ SLUŽBY V KAVIARNI A KAVIARŇACH) NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU SÚ SAMOSTATNE A ZODPOVEDNE ZAPOJENÉ DO STRAVOVACIEHO PROCESU, PRIČOM ICH ROZSAH JE OBMEDZENÝ A PODLIEHA POSTUPOM A METÓDAM JEHO PREVÁDZKY. DEFINÍCIA POUŽITIA/POUŽÍVANIA ZÁKLADNÝCH METÓD, NÁSTROJOV A INFORMÁCIÍ V TEJTO ZÓNE UMOŽŇUJE VYKONÁVAŤ NA ZÁKLADE RICHA A PODĽA POKYNOV KUCHÁROV, V SÚLADE SO ZDRAVOTNÝMI A HYGIENICKÝMI PREDPISMI, PRÁCU NA PRÍPRAVE JEDÁL S KOMPETENCIOU V OBLASTI VÝBERU, PRÍPRAVY, KONZERVOVANIA A SKLADOVANIA SUROVÍN A POLOTOVAROV A VÝROBY GASTRONOMICKÝCH PRÍPRAVKOV. BUDETE TIEŽ MÔCŤ SLEDOVAŤ VŠETKY FÁZY SLUŽBY V MIESTNOSTI A V BARE, HOTELOCH, REŠTAURÁCIÁCH A INÝCH UBYTOVACÍCH ZARIADENIACH. (Slovak)
3 July 2022
0 references
L-OPERATUR TAL-CATERING/IS-SERVIZZ TA’ RISTORANTI (SERVIZZI TA’ INDIRIZZ FIL-KAFETTERIJA U S-SERVIZZI TAL-KAFETTERIJA), FIL-LIVELL TAL-EŻEKUTTIV, HUWA INVOLUT FIL-PROĊESS TAL-FORNIMENT TAL-IKEL B’AWTONOMIJA U RESPONSABBILTÀ, B’KAMP TA’ APPLIKAZZJONI LIMITAT U SOĠĠETT GĦALL-PROĊEDURI U L-METODI TAL-OPERAT TIEGĦU. ID-DEFINIZZJONI TAL-APPLIKAZZJONI/L-UŻU TA’ METODI, GĦODOD U INFORMAZZJONI BAŻIĊI F’DIN IŻ-ŻONA TIPPERMETTILHA TWETTAQ FUQ IL-BAŻI TA’ RICHA U FUQ L-ISTRUZZJONIJIET TAL-KOKI, F’KONFORMITÀ MAR-REGOLI TAS-SAĦĦA U L-IĠJENE, XOGĦOL FUQ IL-PREPARAZZJONI TA’ IKLIET B’KOMPETENZA FL-GĦAŻLA, IL-PREPARAZZJONI, IL-KONSERVAZZJONI U L-ĦAŻNA TA’ MATERJA PRIMA U SEMI-LESTA, U L-PRODUZZJONI TA’ PREPARAZZJONIJIET GASTRONOMIĊI. INTI SE TKUN TISTA ‘WKOLL ISSEGWI L-FAŻIJIET KOLLHA TAS-SERVIZZ FIL-KAMRA U FIL-BAR, LUKANDI, RISTORANTI U STABBILIMENTI OĦRA TA’ AKKOMODAZZJONI. (Maltese)
3 July 2022
0 references
O SERVIÇO DE CATERING OPERADOR/RESTAURANTE (SERVIÇOS DE ENDEREÇO NA CAFETARIA E REFEITÓRIO), AO NÍVEL DO EXECUTIVO, ESTÁ ENVOLVIDO NO PROCESSO DE RESTAURAÇÃO COM AUTONOMIA E RESPONSABILIDADE, DE ÂMBITO LIMITADO E SUJEITO AOS PROCEDIMENTOS E MÉTODOS DE SEU FUNCIONAMENTO. A DEFINIÇÃO DA APLICAÇÃO/UTILIZAÇÃO DE MÉTODOS BÁSICOS, FERRAMENTAS E INFORMAÇÕES NESTA ZONA PERMITE-LHE REALIZAR COM BASE EM RICHA E NAS INSTRUÇÕES DOS CHEFS, EM CONFORMIDADE COM AS REGRAS DE SAÚDE E HIGIENE, TRABALHAR NA PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES COM COMPETÊNCIA NA SELEÇÃO, PREPARAÇÃO, CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO DE MATÉRIAS-PRIMAS E SEMIACABADAS, BEM COMO NA PRODUÇÃO DE PREPARAÇÕES GASTRONÓMICAS. VOCÊ TAMBÉM SERÁ CAPAZ DE ACOMPANHAR TODAS AS FASES DO SERVIÇO NO QUARTO E NO CAFÉ, HOTÉIS, RESTAURANTES E OUTROS ESTABELECIMENTOS DE ALOJAMENTO. (Portuguese)
3 July 2022
0 references
RAVINTOLATOIMINNAN HARJOITTAJA/RAVINTOLAPALVELU (KAHVILAN OSOITEPALVELUT JA KAHVILAPALVELUT) ON TOIMEENPANEVAN ELIMEN TASOLLA MUKANA ATERIAPALVELUPROSESSISSA ITSENÄISESTI JA VASTUULLISESTI, SOVELTAMISALALTAAN RAJOITETTUNA JA SEN TOIMINTAMENETTELYJEN JA -MENETELMIEN ALAISENA. PERUSMENETELMIEN, TYÖKALUJEN JA TIETOJEN KÄYTÖN MÄÄRITTELY TÄLLÄ ALUEELLA MAHDOLLISTAA SEN, ETTÄ SE VOI SUORITTAA RICHAN JA KOKKIEN OHJEIDEN PERUSTEELLA TERVEYS- JA HYGIENIASÄÄNTÖJEN MUKAISESTI TYÖTÄ SELLAISTEN ATERIOIDEN VALMISTAMISEKSI, JOILLA ON PÄTEVYYS RAAKA-AINEIDEN JA PUOLIVALMISTEIDEN VALINNASSA, VALMISTUKSESSA, SÄILYTTÄMISESSÄ JA VARASTOINNISSA SEKÄ GASTRONOMISTEN VALMISTEIDEN TUOTANNOSSA. VOIT MYÖS SEURATA PALVELUN KAIKKIA VAIHEITA HUONEESSA JA BAARISSA, HOTELLEISSA, RAVINTOLOISSA JA MUISSA MAJOITUSLIIKKEISSÄ. (Finnish)
3 July 2022
0 references
PODMIOT ŚWIADCZĄCY USŁUGI GASTRONOMICZNE/USŁUGI RESTAURACYJNE (USŁUGI ADRESOWE W KAFETERII I KAWIARNI), NA SZCZEBLU ZARZĄDU, UCZESTNICZY W PROCESIE GASTRONOMICZNYM Z AUTONOMIĄ I ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, OGRANICZONYM ZAKRESEM I PODLEGA PROCEDUROM I SPOSOBOM JEGO FUNKCJONOWANIA. DEFINICJA ZASTOSOWANIA/WYKORZYSTANIA PODSTAWOWYCH METOD, NARZĘDZI I INFORMACJI W TEJ STREFIE POZWALA NA PROWADZENIE NA PODSTAWIE RICHY I NA POLECENIE SZEFÓW KUCHNI, ZGODNIE Z ZASADAMI ZDROWIA I HIGIENY, PRACY NAD PRZYGOTOWANIEM POSIŁKÓW O KOMPETENCJACH W ZAKRESIE DOBORU, PRZYGOTOWANIA, KONSERWACJI I PRZECHOWYWANIA SUROWCÓW I PÓŁPRODUKTÓW ORAZ PRODUKCJI PREPARATÓW GASTRONOMICZNYCH. BĘDZIESZ RÓWNIEŻ MÓGŁ ŚLEDZIĆ WSZYSTKIE ETAPY USŁUGI W POKOJU I W BARZE, HOTELACH, RESTAURACJACH I INNYCH OBIEKTACH NOCLEGOWYCH. (Polish)
3 July 2022
0 references
IZVAJALEC GOSTINSKIH STORITEV/RESTAVRACIJA (STORITVE NASLOVOV V MENZAH IN MENZAH) NA RAVNI IZVRŠNEGA ORGANA JE SAMOSTOJNO IN ODGOVORNO VKLJUČENA V POSTOPEK PRIPRAVE IN DOSTAVE HRANE, PO OBSEGU TER V SKLADU S POSTOPKI IN NAČINI NJEGOVEGA DELOVANJA. OPREDELITEV UPORABE/UPORABE OSNOVNIH METOD, ORODIJ IN INFORMACIJ NA TEM OBMOČJU OMOGOČA, DA NA PODLAGI RICHE IN PO NAVODILIH KUHARJEV, V SKLADU Z ZDRAVSTVENIMI IN HIGIENSKIMI PRAVILI, DELA NA PRIPRAVI OBROKOV, KI SO USPOSOBLJENI ZA IZBIRO, PRIPRAVO, SHRANJEVANJE IN SKLADIŠČENJE SUROVIN IN POLIZDELKOV TER PROIZVODNJO GASTRONOMSKIH PRIPRAVKOV. PRAV TAKO BOSTE LAHKO SPREMLJALI VSE FAZE STORITVE V SOBI IN V BARU, HOTELIH, RESTAVRACIJAH IN DRUGIH NASTANITVENIH OBRATIH. (Slovenian)
3 July 2022
0 references
PROVOZOVATEL STRAVOVACÍCH SLUŽEB/RESTAURACE (ADRESNÍ SLUŽBY V KAVÁRNÁCH A KAVÁRNÁCH) NA ÚROVNI VÝKONNÉHO ORGÁNU JE ZAPOJEN DO PROCESU STRAVOVÁNÍ S AUTONOMIÍ A ODPOVĚDNOSTÍ, OMEZENÝM ROZSAHEM A S VÝHRADOU POSTUPŮ A METOD JEHO FUNGOVÁNÍ. DEFINICE POUŽITÍ/POUŽITÍ ZÁKLADNÍCH METOD, NÁSTROJŮ A INFORMACÍ V TÉTO ZÓNĚ UMOŽŇUJE PROVÁDĚT NA ZÁKLADĚ RICHY A NA ZÁKLADĚ POKYNŮ KUCHAŘŮ, V SOULADU SE ZDRAVOTNÍMI A HYGIENICKÝMI PŘEDPISY, PRÁCE NA PŘÍPRAVĚ JÍDEL S ODBORNOU ZPŮSOBILOSTÍ V OBLASTI VÝBĚRU, PŘÍPRAVY, KONZERVACE A SKLADOVÁNÍ SUROVIN A POLOTOVARŮ A VÝROBY GASTRONOMICKÝCH PŘÍPRAVKŮ. BUDETE TAKÉ MOCI SLEDOVAT VŠECHNY FÁZE SLUŽBY V MÍSTNOSTI A V BARU, HOTELY, RESTAURACE A DALŠÍ UBYTOVACÍ ZAŘÍZENÍ. (Czech)
3 July 2022
0 references
MAITINIMO PASLAUGŲ TEIKĖJAS/RESTORANO TARNYBA (ADRESŲ PASLAUGOS KAVINĖJE IR KAVINĖJE) VYKDOMOSIOS VALDŽIOS LYGMENIU SAVARANKIŠKAI IR ATSAKINGAI DALYVAUJA MAITINIMO PROCESE, KURIO TAIKYMO SRITIS IR TVARKA BEI METODAI YRA RIBOTI. PAGRINDINIŲ METODŲ, PRIEMONIŲ IR INFORMACIJOS ŠIOJE ZONOJE TAIKYMO/NAUDOJIMO APIBRĖŽIMAS LEIDŽIA JAM ATLIKTI RICHA PAGRINDU IR VIRĖJŲ INSTRUKCIJOMIS, LAIKANTIS SVEIKATOS IR HIGIENOS TAISYKLIŲ, RUOŠTI MAISTĄ, KURIO KOMPETENCIJA YRA ŽALIAVŲ IR PUSGAMINIŲ PARINKIMAS, PARUOŠIMAS, KONSERVAVIMAS IR SANDĖLIAVIMAS BEI GASTRONOMINIŲ PREPARATŲ GAMYBA. TAIP PAT GALĖSITE STEBĖTI VISUS PASLAUGOS ETAPUS KAMBARYJE IR BARE, VIEŠBUČIUOSE, RESTORANUOSE IR KITOSE APGYVENDINIMO ĮSTAIGOSE. (Lithuanian)
3 July 2022
0 references
ĒDINĀŠANAS PAKALPOJUMU SNIEDZĒJS/RESTORĀNA PAKALPOJUMS (ADRESĀCIJAS PAKALPOJUMI KAFEJNĪCĀS UN KAFEJNĪCĀS) IZPILDVARAS LĪMENĪ IR IESAISTĪTS ĒDINĀŠANAS PROCESĀ AR AUTONOMIJU UN ATBILDĪBU, TĀ DARBĪBAS JOMA UN DARBĪBAS KĀRTĪBA UN METODES IR IEROBEŽOTAS. PAMATMETOŽU, INSTRUMENTU UN INFORMĀCIJAS PIELIETOŠANAS/IZMANTOŠANAS DEFINĪCIJA ŠAJĀ ZONĀ ĻAUJ TAI VEIKT, PAMATOJOTIES UZ RICHA UN PAVĀRU NORĀDĪJUMIEM, SASKAŅĀ AR VESELĪBAS UN HIGIĒNAS NOTEIKUMIEM, GATAVOJOT ĒDIENUS AR KOMPETENCI IZEJVIELU UN PUSFABRIKĀTU IZVĒLĒ, SAGATAVOŠANĀ, UZGLABĀŠANĀ UN UZGLABĀŠANĀ, KĀ ARĪ GASTRONOMISKO PREPARĀTU RAŽOŠANĀ. JUMS BŪS ARĪ IESPĒJA SEKOT VISIEM POSMIEM PAKALPOJUMU TELPĀ UN BĀRĀ, VIESNĪCĀS, RESTORĀNOS UN CITĀS IZMITINĀŠANAS IESTĀDĒS. (Latvian)
3 July 2022
0 references
КЕТЪРИНГЪТ/РЕСТОРАНТСКАТА СЛУЖБА (АДРЕСНИ УСЛУГИ В КАФЕНЕТО И КАФЕНЕТО) НА НИВО ИЗПЪЛНИТЕЛ УЧАСТВА В ПРОЦЕСА НА КЕТЪРИНГ С АВТОНОМНОСТ И ОТГОВОРНОСТ, ОГРАНИЧЕН ПО ОБХВАТ И ПРЕДМЕТ НА ПРОЦЕДУРИТЕ И МЕТОДИТЕ НА НЕГОВОТО ФУНКЦИОНИРАНЕ. ОПРЕДЕЛЯНЕТО НА ПРИЛАГАНЕТО/ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ОСНОВНИ МЕТОДИ, ИНСТРУМЕНТИ И ИНФОРМАЦИЯ В ТАЗИ ЗОНА Ѝ ПОЗВОЛЯВА ДА ИЗВЪРШВА ВЪЗ ОСНОВА НА РИЧА И ПО УКАЗАНИЯ НА ГОТВАЧИТЕ, В СЪОТВЕТСТВИЕ СЪС ЗДРАВНИТЕ И ХИГИЕННИТЕ ПРАВИЛА, РАБОТА ПО ПРИГОТВЯНЕТО НА ЯСТИЯ С КОМПЕТЕНТНОСТ В ПОДБОРА, ПРИГОТВЯНЕТО, СЪХРАНЯВАНЕТО И СЪХРАНЕНИЕТО НА СУРОВИ И ПОЛУГОТОВИ МАТЕРИАЛИ, КАКТО И ПРОИЗВОДСТВОТО НА ГАСТРОНОМИЧЕСКИ ПРЕПАРАТИ. ВИЕ СЪЩО ЩЕ БЪДЕТЕ В СЪСТОЯНИЕ ДА СЛЕДВАТ ВСИЧКИ ФАЗИ НА УСЛУГАТА В СТАЯТА И В БАРА, ХОТЕЛИ, РЕСТОРАНТИ И ДРУГИ ЗАВЕДЕНИЯ ЗА НАСТАНЯВАНЕ. (Bulgarian)
3 July 2022
0 references
AZ ÉTKEZTETÉSI/ÉTTERMI SZOLGÁLTATÁS (CÍMSZOLGÁLTATÁS A KÁVÉZÓBAN ÉS A KÁVÉZÓBAN) A VEZETŐSÉG SZINTJÉN ÖNÁLLÓSÁGGAL ÉS FELELŐSSÉGGEL, KORLÁTOZOTT ALKALMAZÁSI KÖRREL, VALAMINT A MŰKÖDTETÉS ELJÁRÁSAINAK ÉS MÓDSZEREINEK FÜGGVÉNYÉBEN VESZ RÉSZT AZ ÉTKEZTETÉSI FOLYAMATBAN. AZ ALAPVETŐ MÓDSZEREK, ESZKÖZÖK ÉS INFORMÁCIÓK ALKALMAZÁSÁNAK/HASZNÁLATÁNAK MEGHATÁROZÁSA EBBEN A ZÓNÁBAN LEHETŐVÉ TESZI, HOGY RICHA ÉS A SZAKÁCSOK UTASÍTÁSAI ALAPJÁN, AZ EGÉSZSÉGÜGYI ÉS HIGIÉNIAI SZABÁLYOKNAK MEGFELELŐEN VÉGEZZE EL A NYERS ÉS FÉLKÉSZ ANYAGOK KIVÁLASZTÁSÁBAN, ELKÉSZÍTÉSÉBEN, TARTÓSÍTÁSÁBAN ÉS TÁROLÁSÁBAN, VALAMINT GASZTRONÓMIAI KÉSZÍTMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSÁBAN JÁRTAS ÉTELEK ELKÉSZÍTÉSÉT. ÖN IS KÉPES LESZ ARRA, HOGY KÖVESSE A SZOLGÁLTATÁS MINDEN FÁZISÁT A SZOBÁBAN ÉS A BÁRBAN, SZÁLLODÁKBAN, ÉTTERMEKBEN ÉS EGYÉB SZÁLLÁSHELYEKEN. (Hungarian)
3 July 2022
0 references
TÁ AN T-OIBREOIR LÓNADÓIREACHTA/SEIRBHÍS BIALAINNE (SEIRBHÍSÍ SEOLTAÍ SA CHAIFITÉIRÍ AGUS SEIRBHÍSÍ CAIFITÉIRE), AR LEIBHÉAL AN FHEIDHMEANNAIS, RANNPHÁIRTEACH SA PHRÓISEAS LÓNADÓIREACHTA LE HUATHRIAIL AGUS FREAGRACHT, TEORANTA Ó THAOBH RAON FEIDHME AGUS FAOI RÉIR NÓSANNA IMEACHTA AGUS MODHANNA A OIBRÍOCHTA. LEIS AN SAINMHÍNIÚ AR CHUR I BHFEIDHM/ÚSÁID MODHANNA, UIRLISÍ AGUS FAISNÉISE BUNÚSACHA SA CHRIOS SEO IS FÉIDIR É A DHÉANAMH AR BHONN RICHA AGUS AR THREORACHA NA GCÓCAIRE, I GCOMHRÉIR LEIS NA RIALACHA SLÁINTE AGUS SLÁINTEACHAIS, OBAIR AR BHÉILÍ A ULLMHÚ A BHFUIL INNIÚLACHT ACU MAIDIR LE ROGHNÚ, ULLMHÚ, CAOMHNÚ AGUS STÓRÁIL AMHÁBHAR AGUS LEATHCHRÍOCHNAITHE, AGUS TÁIRGEADH ULLMHÓIDÍ GASTRONOMIC. BEIDH TÚ IN ANN GACH CÉIM DEN TSEIRBHÍS A LEANÚINT SA SEOMRA AGUS SA BHEÁR, ÓSTÁIN, BIALANNA AGUS ÁITEANNA LÓISTÍN EILE. (Irish)
3 July 2022
0 references
CATERINGFÖRETAGET/RESTAURANGTJÄNSTEN (ADRESSTJÄNSTER I KAFETERIAN OCH KAFETERIAN), PÅ VERKSTÄLLANDE NIVÅ, ÄR INVOLVERAD I CATERINGPROCESSEN MED SJÄLVSTÄNDIGHET OCH ANSVAR, BEGRÄNSAD I OMFATTNING OCH MED FÖRBEHÅLL FÖR FÖRFARANDENA OCH METODERNA FÖR DESS VERKSAMHET. DEFINITIONEN AV TILLÄMPNING/ANVÄNDNING AV GRUNDLÄGGANDE METODER, VERKTYG OCH INFORMATION I DENNA ZON GÖR DET MÖJLIGT FÖR FÖRETAGET ATT UTFÖRA PÅ GRUNDVAL AV RICHA OCH PÅ KOCKARNAS ANVISNINGAR, I ENLIGHET MED HÄLSO- OCH HYGIENREGLERNA, ARBETE MED ATT TILLAGA MÅLTIDER MED KOMPETENS INOM URVAL, BEREDNING, KONSERVERING OCH LAGRING AV RÅVAROR OCH HALVFABRIKAT SAMT PRODUKTION AV GASTRONOMISKA BEREDNINGAR. DU KOMMER OCKSÅ ATT KUNNA FÖLJA ALLA FASER AV TJÄNSTEN I RUMMET OCH I BAREN, HOTELL, RESTAURANGER OCH ANDRA LOGIANLÄGGNINGAR. (Swedish)
3 July 2022
0 references
TOITLUSTUSETTEVÕTJA/RESTORANITEENISTUS (KOHVIKU- JA KOHVIKUTEENUSTE AADRESSITEENUSED) TÄITEVVÕIMU TASANDIL OSALEB TOITLUSTUSPROTSESSIS ISESEISVALT JA VASTUTUSTUNDLIKULT, PIIRATUD ULATUSES NING VASTAVALT SELLE TOIMIMISE KORRALE JA MEETODITELE. PÕHIMEETODITE, -VAHENDITE JA -TEABE KASUTAMISE/KASUTAMISE MÄÄRATLEMINE SELLES TSOONIS VÕIMALDAB TAL RICHA ALUSEL JA KOKKADE JUHISTE KOHASELT TEHA TÖÖD TOOR- JA POOLTOODETE VALIKU, ETTEVALMISTAMISE, SÄILITAMISE JA LADUSTAMISE NING GASTRONOOMILISTE PREPARAATIDE TOOTMISE ALAL PÄDEVATE TOITUDE ETTEVALMISTAMISEKS. SAMUTI ON TEIL VÕIMALIK JÄLGIDA TEENUSE KÕIKI ETAPPE TOAS JA BAARIS, HOTELLIDES, RESTORANIDES JA MUUDES MAJUTUSASUTUSTES. (Estonian)
3 July 2022
0 references
PERUGIA
0 references
8 April 2023
0 references
Identifiers
I95D17000370006
0 references