Modification of the maturation process of the cheese and the evolution of the whey based product — Horn (Q2727826): Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
(Changed an Item: Import item from Croatia) |
(Changed an Item) |
||||||||||||||
| Property / thematic objective | |||||||||||||||
| Property / thematic objective: Research and innovation / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / date of last update | |||||||||||||||
1 June 2023
| |||||||||||||||
| Property / date of last update: 1 June 2023 / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
Revision as of 14:47, 1 June 2023
Project Q2727826 in Croatia
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Modification of the maturation process of the cheese and the evolution of the whey based product — Horn |
Project Q2727826 in Croatia |
Statements
5,962,748.77 Croatian kuna
0 references
7,164,583.41 Croatian kuna
0 references
85.0 percent
0 references
20 December 2019
0 references
20 December 2022
0 references
Veleučilište u Karlovcu
0 references
45°29'34.44"N, 15°33'18.97"E
0 references
47000
0 references
Kako bi se unaprijedila proizvodnja sira i iskorištavanje sirutke te podigla konkurentnost hrvatskih proizvođača sira u okviru projekta planira se provesti istraživanje o postupcima zrenja sira u različitim uvjetima te iskorištavanje sirutke kao nus produkta odnosno za proizvodnju novih proizvoda na bazi sirutke. Rezultati istraživanja (znanja i tehnologija) bit će transferirani gospodarstvenicima u Republici Hrvatskoj kroz niz zajedničkih aktivnosti. (Croatian)
0 references
In order to improve the production of cheese and exploit the whey, and to increase the competitiveness of the Croatian cheese producers, it is planned, under the project, to carry out an exploration of the maturing of the cheese under various conditions and the exploitation of whey as a product of us, that is to say, to produce new whey products. The results of research (knowledge and technology) will be transferred to Croatia through a number of joint activities. (English)
3 June 2021
0 references
Kako bi se unaprijedila proizvodnja sira i iskorištavanje sirutke te podigla konkurentnost hrvatskih proizvođača sira u okviru projekta planira se provesti istraživanje o postupcima zrenja sira u različitim uvjetima te iskorištavanje sirutke kao nus produkta odnosno za proizvodju novih proizvoda na bazi sirutke. Rezultati istraživanja (znanja i tehnologija) bit će transferirani gospodarstvenicima u Republici Hrvatskoj kroz niz zajedničkih aktivnosti. (French)
26 November 2021
0 references
Um die Käseerzeugung und die Molkeausbeute zu verbessern und die Wettbewerbsfähigkeit der kroatischen Käseerzeuger zu erhöhen, plant das Projekt die Durchführung von Forschungen über die Reifungsprozesse von Käse unter unterschiedlichen Bedingungen und die Verwendung von Molke als Nebenprodukt oder für die Herstellung neuer Molkenprodukte. Die Forschungsergebnisse (Wissen und Technologie) werden durch eine Reihe gemeinsamer Aktivitäten an Geschäftsleute in der Republik Kroatien übertragen. (German)
29 November 2021
0 references
Om de productie van kaas en de exploitatie van wei te verbeteren en het concurrentievermogen van de Kroatische kaasproducenten te vergroten, is het project van plan onderzoek te verrichten naar het rijpen van kaas onder verschillende omstandigheden en het gebruik van wei als bijproduct of voor de productie van nieuwe producten op basis van wei. De resultaten van het onderzoek (kennis en technologie) zullen via een reeks gezamenlijke activiteiten aan ondernemers in de Republiek Kroatië worden overgedragen. (Dutch)
4 December 2021
0 references
Al fine di migliorare la produzione di formaggio e lo sfruttamento del siero di latte e aumentare la competitività dei produttori di formaggi croati, il progetto prevede di effettuare ricerche sui processi di stagionatura dei formaggi a diverse condizioni e sull'uso del siero di latte come sottoprodotto o per la produzione di nuovi prodotti a base di siero di latte. I risultati della ricerca (conoscenza e tecnologia) saranno trasferiti agli imprenditori della Repubblica di Croazia attraverso una serie di attività congiunte. (Italian)
11 January 2022
0 references
Con el fin de mejorar la producción de queso y la explotación del suero y aumentar la competitividad de los productores croatas de queso, el proyecto prevé llevar a cabo investigaciones sobre los procesos de maduración del queso en diferentes condiciones y la utilización del lactosuero como subproducto o para la producción de nuevos productos a base de lactosuero. Los resultados de la investigación (conocimientos y tecnología) se transferirán a empresarios de la República de Croacia a través de una serie de actividades conjuntas. (Spanish)
13 January 2022
0 references
For at forbedre osteproduktionen og udnytte vallene og øge de kroatiske osteproducenters konkurrenceevne er det i forbindelse med projektet planlagt at foretage en undersøgelse af modningen af osten under forskellige betingelser og udnyttelsen af valle som et produkt af os, dvs. at producere nye valleprodukter. Resultaterne af forskningen (viden og teknologi) vil blive overført til Kroatien gennem en række fælles aktiviteter. (Danish)
11 July 2022
0 references
Προκειμένου να βελτιωθεί η παραγωγή τυριού και να αξιοποιηθεί ο ορός γάλακτος και να αυξηθεί η ανταγωνιστικότητα των Κροατών τυροκομικών παραγωγών, προβλέπεται, στο πλαίσιο του έργου, η διερεύνηση της ωρίμασης του τυριού υπό διάφορες συνθήκες και της εκμετάλλευσης του ορού γάλακτος ως προϊόντος μας, δηλαδή της παραγωγής νέων προϊόντων ορού γάλακτος. Τα αποτελέσματα της έρευνας (γνώσεις και τεχνολογία) θα μεταφερθούν στην Κροατία μέσω μιας σειράς κοινών δραστηριοτήτων. (Greek)
11 July 2022
0 references
Pentru a îmbunătăți producția de brânză și pentru a exploata zerul, precum și pentru a spori competitivitatea producătorilor croați de brânză, se preconizează, în cadrul proiectului, realizarea unei explorări a maturării brânzei în diferite condiții și a exploatării zerului ca produs al nostru, și anume pentru a produce noi produse din zer. Rezultatele cercetării (cunoștințe și tehnologie) vor fi transferate Croației printr-o serie de activități comune. (Romanian)
11 July 2022
0 references
S cieľom zlepšiť výrobu syra a využiť srvátku a zvýšiť konkurencieschopnosť chorvátskych výrobcov syra sa v rámci projektu plánuje preskúmať zrenie syra za rôznych podmienok a využitie srvátky ako výrobku, t. j. na výrobu nových výrobkov zo srvátky. Výsledky výskumu (znalosti a technológie) sa presunú do Chorvátska prostredníctvom viacerých spoločných činností. (Slovak)
11 July 2022
0 references
Sabiex tittejjeb il-produzzjoni tal-ġobon u jiġi sfruttat ix-xorrox, u sabiex tiżdied il-kompetittività tal-produtturi tal-ġobon Kroati, huwa ppjanat, fil-kuntest tal-proġett, li ssir esplorazzjoni tal-maturazzjoni tal-ġobon taħt diversi kundizzjonijiet u l-isfruttament tax-xorrox bħala prodott minna, jiġifieri li jiġu prodotti prodotti ġodda tax-xorrox. Ir-riżultati tar-riċerka (l-għarfien u t-teknoloġija) se jiġu trasferiti lill-Kroazja permezz ta’ għadd ta’ attivitajiet konġunti. (Maltese)
11 July 2022
0 references
A fim de melhorar a produção de queijo e explorar o soro de leite e aumentar a competitividade dos produtores de queijo croatas, prevê-se, no âmbito do projeto, realizar uma exploração da maturação do queijo em diversas condições e a exploração do soro de leite como produto de nós, ou seja, produzir novos produtos de soro de leite. Os resultados da investigação (conhecimentos e tecnologia) serão transferidos para a Croácia através de uma série de atividades conjuntas. (Portuguese)
11 July 2022
0 references
Juuston tuotannon parantamiseksi ja heran hyödyntämiseksi sekä kroatialaisten juustontuottajien kilpailukyvyn parantamiseksi on suunniteltu, että hankkeessa tutkitaan juuston kypsymistä eri olosuhteissa ja heran hyödyntämistä tuotteena eli uusien heratuotteiden tuottamiseksi. Tutkimustulokset (tieto ja teknologia) siirretään Kroatiaan useiden yhteisten toimien kautta. (Finnish)
11 July 2022
0 references
W celu poprawy produkcji sera i wykorzystania serwatki, a także w celu zwiększenia konkurencyjności chorwackich producentów sera, w ramach projektu planuje się zbadanie dojrzewania sera w różnych warunkach i wykorzystanie serwatki jako produktu z nas, to znaczy do produkcji nowych produktów z serwatki. Wyniki badań (wiedzy i technologii) zostaną przekazane Chorwacji w ramach szeregu wspólnych działań. (Polish)
11 July 2022
0 references
Da bi izboljšali proizvodnjo sira in izkoristili sirotko ter povečali konkurenčnost hrvaških proizvajalcev sira, se v okviru projekta načrtuje raziskovanje zorenja sira pod različnimi pogoji in izkoriščanja sirotke kot proizvoda, torej proizvodnje novih izdelkov iz sirotke. Rezultati raziskav (znanje in tehnologija) bodo preneseni na Hrvaško s številnimi skupnimi dejavnostmi. (Slovenian)
11 July 2022
0 references
Za účelem zlepšení produkce sýra a využití syrovátky a zvýšení konkurenceschopnosti chorvatských výrobců sýrů se v rámci projektu plánuje provést průzkum zrání sýra za různých podmínek a využití syrovátky jako produktu z nás, tedy produkce nových syrovátkových produktů. Výsledky výzkumu (znalosti a technologie) budou převedeny do Chorvatska prostřednictvím řady společných činností. (Czech)
11 July 2022
0 references
Siekiant pagerinti sūrio gamybą ir išnaudoti išrūgas, taip pat padidinti Kroatijos sūrių gamintojų konkurencingumą, įgyvendinant projektą planuojama ištirti sūrio brandinimą įvairiomis sąlygomis ir išrūgų naudojimą kaip mūsų produktą, t. y. gaminti naujus išrūgų produktus. Mokslinių tyrimų (žinių ir technologijų) rezultatai bus perduoti Kroatijai vykdant įvairią bendrą veiklą. (Lithuanian)
11 July 2022
0 references
Lai uzlabotu siera ražošanu un izmantotu sūkalas, kā arī palielinātu Horvātijas siera ražotāju konkurētspēju, projekta ietvaros ir plānots veikt siera nogatavināšanas izpēti dažādos apstākļos un sūkalu izmantošanu kā mūsu produktu, proti, ražot jaunus sūkalu produktus. Pētniecības rezultāti (zināšanas un tehnoloģijas) tiks nodoti Horvātijai, izmantojot vairākus kopīgus pasākumus. (Latvian)
11 July 2022
0 references
За да се подобри производството на сирене и да се използва суроватката, както и да се повиши конкурентоспособността на хърватските производители на сирене, в рамките на проекта се планира да се проучи зреенето на сиренето при различни условия и използването на суроватката като продукт от наша страна, т.е. да се произвеждат нови суроватъчни продукти. Резултатите от научните изследвания (знания и технологии) ще бъдат прехвърлени на Хърватия чрез редица съвместни дейности. (Bulgarian)
11 July 2022
0 references
A sajttermelés javítása és a savó kinyerése, valamint a horvát sajttermelők versenyképességének növelése érdekében a projekt keretében a tervek szerint a sajt érlelését különböző körülmények között vizsgálják meg, és a tejsavót mint tőlünk származó terméket, azaz új savótermékeket állítanak elő. A kutatási eredmények (tudás és technológia) több közös tevékenység révén kerülnek átadásra Horvátország számára. (Hungarian)
11 July 2022
0 references
D’fhonn feabhas a chur ar tháirgeadh cáise agus an meadhg a shaothrú, agus chun iomaíochas tháirgeoirí cáis na Cróite a mhéadú, tá sé beartaithe, faoin tionscadal, iniúchadh a dhéanamh ar aibiú na cáise faoi choinníollacha éagsúla agus saothrú meadhg mar tháirge againn, is é sin le rá, táirgí meadhg nua a tháirgeadh. Aistreofar torthaí an taighde (eolas agus teicneolaíocht) go dtí an Chróit trí roinnt comhghníomhaíochtaí. (Irish)
11 July 2022
0 references
För att förbättra ostproduktionen och utnyttja vasslen, och för att öka de kroatiska ostproducenternas konkurrenskraft, planeras inom ramen för projektet en undersökning av ostens mognadslagring under olika förhållanden och utvinning av vassle som en produkt av oss, det vill säga för att producera nya vassleprodukter. Forskningsresultat (kunskap och teknik) kommer att överföras till Kroatien genom ett antal gemensamma verksamheter. (Swedish)
11 July 2022
0 references
Selleks et parandada juustu tootmist ja kasutada vadakut ning suurendada Horvaatia juustutootjate konkurentsivõimet, on projekti raames kavas uurida juustu laagerdumist erinevatel tingimustel ja vadaku kasutamist meie tootena, st toota uusi vadakutooteid. Teadusuuringute tulemused (teadmised ja tehnoloogia) edastatakse Horvaatiale mitme ühistegevuse kaudu. (Estonian)
11 July 2022
0 references
Karlovac
0 references
1 June 2023
0 references
Identifiers
KK.01.1.1.04.0096
0 references