CATERING OPERATOR — ADDRESS SERVICES IN THE 1° YEAR (Q1754591): Difference between revisions
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PERUGIA | |||
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Revision as of 22:44, 3 February 2022
Project Q1754591 in Italy
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | CATERING OPERATOR — ADDRESS SERVICES IN THE 1° YEAR |
Project Q1754591 in Italy |
Statements
39,680.0 Euro
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79,360.0 Euro
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50.0 percent
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3 January 2018
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20 December 2018
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20 December 2018
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UNIVERSITA' DEI SAPORI SOC. CONS. A R.L
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43°6'43.06"N, 12°23'20.44"E
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L¿ OPERATORE/TRICE DELLA RISTORAZIONE (INDIRIZZO SERVIZI DI SALA E BAR) INTERVIENE, A LIVELLO ESECUTIVO, NEL PROCESSO DELLA RISTORAZIONE CON AUTONOMIA E RESPONSABILITà LIMITATE A CIò CHE PREVEDONO LE PROCEDURE E LE METODICHE DELLA SUA OPERATIVITà . LA QUALIFICAZIONE NELL¿APPLICAZIONE/UTILIZZO DI METODOLOGIE DI BASE, DI STRUMENTI E DI INFORMAZIONI GLI CONSENTONO DI SVOLGERE SULLA BASE DI RICETTARI E SU INDICAZIONI DELLO CHEF, NONCHé NEL RISPETTO DELLE NORME IGIENICO SANITARIE, ATTIVITà RELATIVE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI CON COMPETENZE NELLA SCELTA, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DI MATERIE PRIME E SEMILAVORATI, NELLA REALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE. E¿ IN GRADO INOLTRE DI SEGUIRE TUTTE LE FASI DEL SERVIZIO ALLA CLIENTELA IN SALA E AL BAR, ALL¿INTERNO DI ALBERGHI, RISTORANTI E ALTRE STRUTTURE RICETTIVE. (Italian)
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THE CATERING OPERATOR/RESTAURANT SERVICE (ADDRESS SERVICES IN THE CAFETERIA AND CAFETERIA SERVICES), AT THE LEVEL OF THE EXECUTIVE, IS INVOLVED IN THE CATERING PROCESS WITH AUTONOMY AND RESPONSIBILITY, LIMITED IN SCOPE AND SUBJECT TO THE PROCEDURES AND METHODS OF ITS OPERATION. THE DEFINITION OF THE APPLICATION/USE OF BASIC METHODS, TOOLS AND INFORMATION IN THIS ZONE ALLOWS IT TO CARRY OUT ON THE BASIS OF RICHA AND ON THE INSTRUCTIONS OF THE CHEFS, IN COMPLIANCE WITH THE HEALTH AND HYGIENE RULES, WORK ON THE PREPARATION OF MEALS WITH A COMPETENCE IN THE SELECTION, PREPARATION, CONSERVATION AND STORAGE OF RAW AND SEMI-FINISHED MATERIALS, AND THE PRODUCTION OF GASTRONOMIC PREPARATIONS. YOU WILL ALSO BE ABLE TO FOLLOW ALL PHASES OF THE SERVICE IN THE ROOM AND IN THE BAR, HOTELS, RESTAURANTS AND OTHER ACCOMMODATION ESTABLISHMENTS. (English)
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L’OPÉRATEUR DE RESTAURANT (ADRESSE DES SERVICES DE SALLE ET DE BAR) INTERVIENT, AU NIVEAU EXÉCUTIF, DANS LE PROCESSUS DE RESTAURATION AVEC AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉ LIMITÉE À CIÒ QUI PRÉVOIENT LES PROCÉDURES ET LES MÉTHODES DE SON FONCTIONNEMENT. LA QUALIFICATION DANS L’APPLICATION/L’UTILISATION DE MÉTHODOLOGIES DE BASE, D’OUTILS ET D’INFORMATIONS LUI PERMET D’EFFECTUER SUR LA BASE DES PRESCRIPTIONS ET SUR LES INSTRUCTIONS DU CHEF, AINSI QUE DANS LE RESPECT DES RÈGLES D’HYGIÈNE, DES ACTIVITÉS LIÉES À LA PRÉPARATION DES REPAS AVEC COMPÉTENCE DANS LE CHOIX, LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE STOCKAGE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS SEMI-FINIS, DANS LA RÉALISATION DE PRÉPARATIONS GASTRONOMIQUES. IL EST ÉGALEMENT EN MESURE DE SUIVRE TOUTES LES PHASES DU SERVICE À LA CLIENTÈLE DANS LE HALL ET AU BAR, DANS LES HÔTELS, RESTAURANTS ET AUTRES INSTALLATIONS D’HÉBERGEMENT. (French)
10 December 2021
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DER RESTAURANTBETREIBER (ADRESSE DER ZIMMER- UND BARLEISTUNGEN) INTERVENIERT AUF EXECUTIVE-EBENE IN DEN CATERING-PROZESS MIT AUTONOMIE UND VERANTWORTUNG BESCHRÄNKT AUF CIò, DIE FÜR DIE VERFAHREN UND METHODEN SEINES BETRIEBS SORGEN. DIE QUALIFIKATION IN DER ANWENDUNG/VERWENDUNG GRUNDLEGENDER METHODEN, WERKZEUGE UND INFORMATIONEN ERMÖGLICHT ES IHM, AUF DER GRUNDLAGE VON VORSCHRIFTEN UND AUF ANWEISUNG DES KÜCHENCHEFS SOWIE UNTER EINHALTUNG DER HYGIENEVORSCHRIFTEN TÄTIGKEITEN IM ZUSAMMENHANG MIT DER ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN MIT KOMPETENZ IN DER WAHL, VORBEREITUNG, LAGERUNG UND LAGERUNG VON ROHSTOFFEN UND HALBFERTIGERZEUGNISSEN BEI DER DURCHFÜHRUNG VON GASTRONOMISCHEN ZUBEREITUNGEN DURCHZUFÜHREN. ES IST AUCH IN DER LAGE, ALLE PHASEN DES KUNDENDIENSTES IN DER HALLE UND AN DER BAR, IN HOTELS, RESTAURANTS UND ANDEREN UNTERKÜNFTEN ZU VERFOLGEN. (German)
20 December 2021
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DE RESTAURANTEXPLOITANT (ADRES VAN DE ROOM- EN BARDIENSTEN) TREEDT OP HET NIVEAU VAN DE UITVOERENDE MACHT OP IN HET CATERINGPROCES MET AUTONOMIE EN VERANTWOORDELIJKHEID BEPERKT TOT CIò DIE VOORZIET IN DE PROCEDURES EN METHODEN VAN ZIJN WERKING. DE KWALIFICATIE IN DE TOEPASSING/HET GEBRUIK VAN BASISMETHODOLOGIEËN, INSTRUMENTEN EN INFORMATIE STELT HEM IN STAAT OM OP BASIS VAN RECEPTEN EN INSTRUCTIES VAN DE CHEF-KOK, EVENALS MET INACHTNEMING VAN DE HYGIËNEVOORSCHRIFTEN, ACTIVITEITEN IN VERBAND MET DE BEREIDING VAN MAALTIJDEN MET COMPETENTIE IN DE KEUZE, BEREIDING, OPSLAG EN OPSLAG VAN GRONDSTOFFEN EN HALFFABRIKATEN, BIJ DE REALISATIE VAN GASTRONOMISCHE BEREIDINGEN UIT TE VOEREN. HET IS OOK IN STAAT OM ALLE FASEN VAN DE KLANTENSERVICE IN DE HAL EN AAN DE BAR, BINNEN HOTELS, RESTAURANTS EN ANDERE ACCOMMODATIE FACILITEITEN TE VOLGEN. (Dutch)
22 December 2021
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EL OPERADOR DE RESTAURANTES (DIRECCIÓN DE SERVICIOS DE SALA Y BAR) INTERVIENE, A NIVEL EJECUTIVO, EN EL PROCESO DE RESTAURACIÓN CON AUTONOMÍA Y RESPONSABILIDAD LIMITADA A CIò QUE PREVÉN LOS PROCEDIMIENTOS Y MÉTODOS DE SU FUNCIONAMIENTO. LA CUALIFICACIÓN EN LA APLICACIÓN/USO DE METODOLOGÍAS, HERRAMIENTAS E INFORMACIÓN BÁSICAS LE PERMITE LLEVAR A CABO SOBRE LA BASE DE LAS PRESCRIPCIONES Y LAS INSTRUCCIONES DEL CHEF, ASÍ COMO DE CONFORMIDAD CON LAS NORMAS DE HIGIENE, ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LA PREPARACIÓN DE COMIDAS CON COMPETENCIA EN LA ELECCIÓN, PREPARACIÓN, ALMACENAMIENTO Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS SEMIACABADOS, EN LA REALIZACIÓN DE PREPARADOS GASTRONÓMICOS. TAMBIÉN ES CAPAZ DE SEGUIR TODAS LAS FASES DEL SERVICIO AL CLIENTE EN LA SALA Y EN EL BAR, DENTRO DE HOTELES, RESTAURANTES Y OTRAS INSTALACIONES DE ALOJAMIENTO. (Spanish)
23 January 2022
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PERUGIA
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Identifiers
I95D17000370006
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