Design and implementation of a new product – brittle pre-packed cakes (Q81788): Difference between revisions
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Diseño e implementación de un nuevo producto — galletas quebradizas preenvasadas | |||||||||||||||
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«Número de programa de referencia_aid_: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Artículo 28 del Reglamento n.º 651/2014 de la Comisión; ayuda_de_minimis: Artículo 42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por la Agencia Polaca de Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020 "Nuestra empresa opera en la industria de la confitería. Fabrica productos a base de recetas tradicionales. Brest es el líder nacional en la producción de pajita y guisantes, los productos insignia de la compañía. Una de las áreas de actividad prometedoras de nuestra empresa es la producción de pasteles quebradizos. Como demuestra la auditoría de diseño, no es posible aumentar el volumen de producción en el segmento de galletas frágiles ni introducirlos para la venta en grandes cadenas minoristas y exportaciones. Esto implica tanto la forma como el embalaje de estas galletas (galletas oblongas, embaladas en bandejas). La esencia del proyecto es el rediseño global de este grupo de productos: desde la receta en sí, pasando por la nueva forma, hasta el concepto de envasado integral de pasteles quebradizos. Como resultado, queremos tener un producto que no pierda sus cualidades gustativas, y que sea capaz de ser fácilmente transportado, pospuesto repetidamente y almacenado de forma segura durante mucho tiempo. En la actualidad, las galletas quebradizas son muy frágiles, lo que limita considerablemente la posibilidad de venderlos a grandes cadenas minoristas y, en principio, excluye la posibilidad de exportación (en particular a mercados no europeos: las galletas en su forma actual y los envases no llegarían al mercado de destino en su totalidad y perderían su idoneidad para el consumo en el transporte marítimo. Así, por un lado, queremos contratar a diseñadores profesionales de alimentos que, teniendo en cuenta las tendencias y capacidades tecnológicas, diseñarán el producto en sí y, por otro lado, diseñarán un método eficaz de envasado basado en bolsas llenas de gas adecuado para proteger el contenido... (Spanish) | |||||||||||||||
| Property / summary: «Número de programa de referencia_aid_: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Artículo 28 del Reglamento n.º 651/2014 de la Comisión; ayuda_de_minimis: Artículo 42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por la Agencia Polaca de Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020 "Nuestra empresa opera en la industria de la confitería. Fabrica productos a base de recetas tradicionales. Brest es el líder nacional en la producción de pajita y guisantes, los productos insignia de la compañía. Una de las áreas de actividad prometedoras de nuestra empresa es la producción de pasteles quebradizos. Como demuestra la auditoría de diseño, no es posible aumentar el volumen de producción en el segmento de galletas frágiles ni introducirlos para la venta en grandes cadenas minoristas y exportaciones. Esto implica tanto la forma como el embalaje de estas galletas (galletas oblongas, embaladas en bandejas). La esencia del proyecto es el rediseño global de este grupo de productos: desde la receta en sí, pasando por la nueva forma, hasta el concepto de envasado integral de pasteles quebradizos. Como resultado, queremos tener un producto que no pierda sus cualidades gustativas, y que sea capaz de ser fácilmente transportado, pospuesto repetidamente y almacenado de forma segura durante mucho tiempo. En la actualidad, las galletas quebradizas son muy frágiles, lo que limita considerablemente la posibilidad de venderlos a grandes cadenas minoristas y, en principio, excluye la posibilidad de exportación (en particular a mercados no europeos: las galletas en su forma actual y los envases no llegarían al mercado de destino en su totalidad y perderían su idoneidad para el consumo en el transporte marítimo. Así, por un lado, queremos contratar a diseñadores profesionales de alimentos que, teniendo en cuenta las tendencias y capacidades tecnológicas, diseñarán el producto en sí y, por otro lado, diseñarán un método eficaz de envasado basado en bolsas llenas de gas adecuado para proteger el contenido... (Spanish) / rank | |||||||||||||||
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| Property / summary: «Número de programa de referencia_aid_: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Artículo 28 del Reglamento n.º 651/2014 de la Comisión; ayuda_de_minimis: Artículo 42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por la Agencia Polaca de Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020 "Nuestra empresa opera en la industria de la confitería. Fabrica productos a base de recetas tradicionales. Brest es el líder nacional en la producción de pajita y guisantes, los productos insignia de la compañía. Una de las áreas de actividad prometedoras de nuestra empresa es la producción de pasteles quebradizos. Como demuestra la auditoría de diseño, no es posible aumentar el volumen de producción en el segmento de galletas frágiles ni introducirlos para la venta en grandes cadenas minoristas y exportaciones. Esto implica tanto la forma como el embalaje de estas galletas (galletas oblongas, embaladas en bandejas). La esencia del proyecto es el rediseño global de este grupo de productos: desde la receta en sí, pasando por la nueva forma, hasta el concepto de envasado integral de pasteles quebradizos. Como resultado, queremos tener un producto que no pierda sus cualidades gustativas, y que sea capaz de ser fácilmente transportado, pospuesto repetidamente y almacenado de forma segura durante mucho tiempo. En la actualidad, las galletas quebradizas son muy frágiles, lo que limita considerablemente la posibilidad de venderlos a grandes cadenas minoristas y, en principio, excluye la posibilidad de exportación (en particular a mercados no europeos: las galletas en su forma actual y los envases no llegarían al mercado de destino en su totalidad y perderían su idoneidad para el consumo en el transporte marítimo. Así, por un lado, queremos contratar a diseñadores profesionales de alimentos que, teniendo en cuenta las tendencias y capacidades tecnológicas, diseñarán el producto en sí y, por otro lado, diseñarán un método eficaz de envasado basado en bolsas llenas de gas adecuado para proteger el contenido... (Spanish) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 19 January 2022
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Revision as of 12:10, 19 January 2022
Project Q81788 in Poland
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | Design and implementation of a new product – brittle pre-packed cakes |
Project Q81788 in Poland |
Statements
778,950.0 zloty
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1,387,000.0 zloty
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56.16 percent
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1 October 2019
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30 September 2020
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"BRZEŚĆ" SP. J. ZAKŁAD PRODUKCJI CUKIERNICZEJ WIESŁAW SIPA I WSPÓLNICY
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„Numer_referencyjny_programu_pomocowego: SA.42799(2015/X), przeznaczenie_pomocy_publicznej: art. 28 rozporządzenia Komisji nr 651/2014; pomoc_de_minimis: §42 rozporządzenia Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 10 lipca 2015 r. w sprawie udzielania przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości pomocy finansowej w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014–2020” Nasza firma działa w branży cukierniczej. Produkuje wyroby oparte na tradycyjnych recepturach. Brześć jest krajowym liderem w produkcji słomki ptysiowej i groszku ptysiowego – flagowych produktów firmy. Jednym z dobrze rokujących obszarów działania naszej firmy jest produkcja ciastek kruchych. Jak wykazała audyt wzorniczy, obserwujemy brak możliwości zwiększenia wolumenu produkcji w segmencie ciastek kruchych i wprowadzenia ich do sprzedaży w dużych sieciach handlowych oraz na eksport. Wiąże się to zarówno z kształtem, jak i sposobem pakowania tych ciastek (podłużne ciastka, pakowane na tacki). Istotą projektu jest przeprojektowanie całościowe tej grupy produktowej: poczynając od samej receptury, poprzez nowy kształt, aż po kompleksową koncepcję pakowania ciastek kruchych. W efekcie, chcemy posiadać produkt, który nie straci swoich walorów smakowych, a będzie mógł być z łatwością transportowany, wielokrotnie przekładany i bezpiecznie składowany przez dłuższy czas. Obecnie, ciastka kruche są bardzo nietrwałe, co bardzo ogranicza możliwości ich sprzedaży do wielkich sieci handlowych i w zasadzie wyklucza możliwość eksportu (zwłaszcza na rynki pozaeuropejskie - ciastka w obecnej formie i opakowaniu nie dotarłyby w całości na rynek docelowy a w transporcie morskim straciłyby przydatność do spożycia. Chcemy więc z jednej strony zatrudnić profesjonalnych projektantów żywności, którzy biorąc pod uwagę trendy i możliwości technologiczne zaprojektują sam wyrób, a z drugiej strony zaprojektują efektywny sposób pakowania w oparciu o torebki wypełnione odpowiednim gazem chroniącym zawartość... (Polish)
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‘Aid programme reference number: SA.42799(2015/X), intended for public aid: Article 28 of Commission Regulation No 651/2014; help_de_minimis: §42 of the Decree of the Minister of Infrastructure and Development of 10 July 2015 on granting financial assistance by the Polish Agency for Enterprise Development under the Operational Programme Intelligent Development 2014-2020 "Our company operates in the confectionery industry. Manufactures products based on traditional recipes. Brest is the national leader in the production of puff straw and puff peas – the company’s flagship products. One of the promising areas of our company’s operation is the production of brittle cakes. As the exemplary audit showed, there is no possibility of increasing the production volume in the brittle cake segment and putting them on sale in large retail chains and for export. This involves both the shape and the way of packing these cookies (longitudinal cakes, packed into trays). The essence of the project is the complete redesign of this product group: from the recipe itself to the new shape, to the comprehensive concept of brittle cakes. As a result, we want to have a product that will not lose its taste qualities, and can be easily transported, repeatedly moved and safely stored for a long time. At present, brittle cakes are very fragile, which greatly restricts the possibility of selling them to large retail chains and in principle excludes the possibility of exporting (especially to non-European markets – cakes in its present form and packaging would not reach the target market entirely and in maritime transport would lose its usefulness for consumption. On the one hand, we want to hire professional food designers who, taking into account trends and technological possibilities, will design the product itself, and on the other hand will design an effective packaging method based on bags filled with appropriate gas to protect the contents of the product... (English)
14 October 2020
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«Reference_aid_programme number: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Article 28 du règlement no 651/2014 de la Commission; help_de_minimis: Article 42 du règlement du ministre des infrastructures et du développement du 10 juillet 2015 relatif à l’octroi d’une aide financière par l’Agence polonaise pour le développement de l’entreprise dans le cadre du programme opérationnel «Croissance intelligente 2014-2020» Notre société opère dans l’industrie de la confiserie. Fabrique des produits à base de recettes traditionnelles. Brest est le leader national de la production de paille feuilletée et de pois bouffés — les produits phares de l’entreprise. L’un des domaines d’activité prometteurs de notre entreprise est la production de gâteaux cassants. Comme l’a démontré l’audit de conception, il n’est pas possible d’augmenter le volume de production dans le segment des biscuits fragiles et de les mettre en vente dans les grandes chaînes de vente au détail et à l’exportation. Cela implique à la fois la forme et l’emballage de ces biscuits (biscuits oblongs, emballés dans des plateaux). L’essence du projet est la refonte globale de ce groupe de produits: de la recette elle-même, en passant par la nouvelle forme, au concept complet d’emballage des gâteaux cassants. En conséquence, nous voulons avoir un produit qui ne perdra pas ses qualités gustatives, et qui sera facilement transporté, reporté à plusieurs reprises et stocké en toute sécurité pendant longtemps. À l’heure actuelle, les biscuits cassants sont très fragiles, ce qui limite considérablement la possibilité de les vendre à de grandes chaînes de vente au détail et, en principe, exclut la possibilité d’exporter (en particulier vers les marchés non européens — les biscuits sous leur forme actuelle et les emballages n’atteindraient pas le marché de destination dans leur intégralité et perdraient leur aptitude à la consommation dans le transport maritime. Donc, d’une part, nous voulons embaucher des concepteurs alimentaires professionnels qui, en tenant compte des tendances et des capacités technologiques, conçoivent le produit lui-même, et d’autre part, ils conçoivent une méthode d’emballage efficace basée sur des sacs remplis de gaz approprié pour protéger le contenu... (French)
30 November 2021
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„Reference_aid_Programmnummer: SA.42799(2015/X), Zweck_public_aid: Art. 28 der Verordnung Nr. 651/2014 der Kommission; help_de_minimis: § 42 der Verordnung des Ministers für Infrastruktur und Entwicklung vom 10. Juli 2015 über die Gewährung von Finanzhilfen der polnischen Agentur für Unternehmensentwicklung im Rahmen des Operationellen Programms "Intelligentes Wachstum" 2014-2020 "Unser Unternehmen ist in der Süßwarenindustrie tätig. Produziert Produkte auf der Grundlage traditioneller Rezepte. Brest ist der nationale Marktführer in der Herstellung von Puffstroh und Puff Erbsen – die Flaggschiff-Produkte des Unternehmens. Einer der vielversprechenden Tätigkeitsbereiche unseres Unternehmens ist die Herstellung von spröden Kuchen. Wie das Design-Audit zeigt, ist es nicht möglich, das Produktionsvolumen im spröden Kekssegment zu erhöhen und sie für den Verkauf in großen Einzelhandelsketten und Exporten einzuführen. Dies beinhaltet sowohl die Form als auch die Verpackung dieser Kekse (Langgebäck, verpackt in Tabletts). Das Wesentliche des Projekts ist die allgemeine Neugestaltung dieser Produktgruppe: vom Rezept selbst über die neue Form bis zum umfassenden Verpackungskonzept der spröden Kuchen. Als Ergebnis wollen wir ein Produkt haben, das seine Geschmacksqualitäten nicht verliert und leicht transportiert, wiederholt verschoben und sicher für eine lange Zeit gelagert werden kann. Derzeit sind spröde Kekse sehr zerbrechlich, was die Möglichkeit des Verkaufs an große Einzelhandelsketten stark einschränkt und grundsätzlich die Ausfuhrmöglichkeit ausschließt (insbesondere auf außereuropäische Märkte – Kekse in ihrer derzeitigen Form und Verpackung würden den Zielmarkt nicht in ihrer Gesamtheit erreichen und ihre Eignung für den Verbrauch im Seeverkehr verlieren. Auf der einen Seite wollen wir professionelle Lebensmitteldesigner einstellen, die unter Berücksichtigung der Trends und technologischen Fähigkeiten das Produkt selbst entwerfen und andererseits eine effektive Verpackungsmethode auf der Grundlage von Beuteln entwerfen, die mit geeignetem Gas gefüllt sind, um den Inhalt zu schützen... (German)
7 December 2021
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„Referentie_aid_programmanummer: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Artikel 28 van Verordening (EU) nr. 651/2014 van de Commissie; help_de_minimis: §42 van de Regeling van de minister van Infrastructuur en Ontwikkeling van 10 juli 2015 betreffende de toekenning van financiële bijstand door het Poolse Agentschap voor Ondernemingsontwikkeling in het kader van het Operationeel Programma voor slimme groei 2014-2020 "Ons bedrijf is actief in de zoetwarenindustrie. Produceert producten op basis van traditionele recepten. Brest is de nationale leider in de productie van bladerdeegstro en bladerdeerwten — de vlaggenschipproducten van het bedrijf. Een van de veelbelovende activiteiten van ons bedrijf is de productie van broze cakes. Zoals blijkt uit de ontwerpaudit, is het niet mogelijk het productievolume in het broze koekjessegment te verhogen en deze in te voeren voor verkoop in grote detailhandelsketens en uitvoer. Dit betreft zowel de vorm als de verpakking van deze koekjes (oblong biscuits, verpakt in trays). De essentie van het project is het algehele herontwerp van deze productgroep: van het recept zelf, door de nieuwe vorm, tot het uitgebreide verpakkingsconcept van broze cakes. Als gevolg daarvan willen we een product dat zijn smaakkwaliteiten niet zal verliezen, en dat gemakkelijk kan worden vervoerd, herhaaldelijk uitgesteld en veilig opgeslagen voor een lange tijd. Op dit moment zijn broze koekjes zeer fragiel, waardoor de mogelijkheid om ze te verkopen aan grote detailhandelsketens sterk wordt beperkt en in beginsel de mogelijkheid van uitvoer wordt uitgesloten (met name naar niet-Europese markten — koekjes in hun huidige vorm en verpakkingen zouden de markt van bestemming niet in hun geheel bereiken en hun geschiktheid voor consumptie in het zeevervoer verliezen. Dus aan de ene kant willen we professionele voedselontwerpers huren die, rekening houdend met de trends en technologische mogelijkheden, het product zelf zullen ontwerpen, en aan de andere kant zullen ze een effectieve verpakkingsmethode ontwerpen op basis van zakken gevuld met geschikt gas om de inhoud te beschermen... (Dutch)
16 December 2021
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"Numero di riferimento_aid_programma: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Articolo 28 del regolamento (UE) n. 651/2014 della Commissione; help_de_minimis: §42 del regolamento del ministro delle Infrastrutture e dello sviluppo del 10 luglio 2015 relativo alla concessione di assistenza finanziaria da parte dell'Agenzia polacca per lo sviluppo delle imprese nell'ambito del programma operativo per la crescita intelligente 2014-2020 "La nostra azienda opera nel settore dolciario. Produce prodotti a base di ricette tradizionali. Brest è leader nazionale nella produzione di puff paglia e piselli puff — prodotti di punta dell'azienda. Una delle promettenti aree di attività della nostra azienda è la produzione di torte fragili. Come dimostrato dall'audit di progettazione, non è possibile aumentare il volume di produzione nel segmento dei biscotti fragili e introdurli per la vendita nelle grandi catene di vendita al dettaglio e nelle esportazioni. Ciò comporta sia la forma che il confezionamento di questi biscotti (biscotti oblunghi, confezionati in vassoi). L'essenza del progetto è la riprogettazione complessiva di questo gruppo di prodotti: dalla ricetta stessa, alla nuova forma, al concetto di confezionamento completo delle torte fragili. Di conseguenza, vogliamo avere un prodotto che non perderà le sue qualità di gusto, e sarà in grado di essere facilmente trasportato, ripetutamente rinviato e conservato in sicurezza per lungo tempo. Attualmente, i biscotti fragili sono molto fragili, il che limita notevolmente la possibilità di venderli alle grandi catene di vendita al dettaglio e, in linea di principio, esclude la possibilità di esportare (in particolare verso i mercati extraeuropei — i biscotti nella loro forma attuale e gli imballaggi non raggiungerebbero il mercato di destinazione nella loro totalità e perderebbero la loro idoneità al consumo nel trasporto marittimo. Quindi, da un lato, vogliamo assumere progettisti alimentari professionisti che, tenendo conto delle tendenze e delle capacità tecnologiche, progettano il prodotto stesso e, dall'altro, progettano un metodo di imballaggio efficace basato su borse riempite con gas appropriato per proteggere il contenuto... (Italian)
15 January 2022
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«Número de programa de referencia_aid_: SA.42799(2015/X), purpose_public_aid: Artículo 28 del Reglamento n.º 651/2014 de la Comisión; ayuda_de_minimis: Artículo 42 del Reglamento del Ministro de Infraestructuras y Desarrollo, de 10 de julio de 2015, relativo a la concesión de ayuda financiera por la Agencia Polaca de Desarrollo Empresarial en el marco del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020 "Nuestra empresa opera en la industria de la confitería. Fabrica productos a base de recetas tradicionales. Brest es el líder nacional en la producción de pajita y guisantes, los productos insignia de la compañía. Una de las áreas de actividad prometedoras de nuestra empresa es la producción de pasteles quebradizos. Como demuestra la auditoría de diseño, no es posible aumentar el volumen de producción en el segmento de galletas frágiles ni introducirlos para la venta en grandes cadenas minoristas y exportaciones. Esto implica tanto la forma como el embalaje de estas galletas (galletas oblongas, embaladas en bandejas). La esencia del proyecto es el rediseño global de este grupo de productos: desde la receta en sí, pasando por la nueva forma, hasta el concepto de envasado integral de pasteles quebradizos. Como resultado, queremos tener un producto que no pierda sus cualidades gustativas, y que sea capaz de ser fácilmente transportado, pospuesto repetidamente y almacenado de forma segura durante mucho tiempo. En la actualidad, las galletas quebradizas son muy frágiles, lo que limita considerablemente la posibilidad de venderlos a grandes cadenas minoristas y, en principio, excluye la posibilidad de exportación (en particular a mercados no europeos: las galletas en su forma actual y los envases no llegarían al mercado de destino en su totalidad y perderían su idoneidad para el consumo en el transporte marítimo. Así, por un lado, queremos contratar a diseñadores profesionales de alimentos que, teniendo en cuenta las tendencias y capacidades tecnológicas, diseñarán el producto en sí y, por otro lado, diseñarán un método eficaz de envasado basado en bolsas llenas de gas adecuado para proteger el contenido... (Spanish)
19 January 2022
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Identifiers
POIR.02.03.05-04-0015/18
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