RESEARCH POTENTIAL HEALTHY BIOACTIVE COMPOUNDS FOOD (Q3259146): Difference between revisions
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RICERCA POTENZIALE COMPOSTI BIOATTIVI SANI ALIMENTI | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
L'obiettivo di questo progetto è quello di fornire alle aziende agroalimentari andaluse informazioni nutrizionali differenziate che le aiutino a promuovere il consumo di una serie di alimenti di grande impianto in Andalusia e di nuove produzioni di alto valore commerciale o elaborazioni da essi derivate (arancio, formaggio, vino, ceci, pistacchi, aglio, carote e subtropicali). Inoltre, sarà affrontato lo studio dell'incidenza della lavorazione nell'aspetto dei composti indesiderati._x000D_ Questo obiettivo principale è perseguito attraverso la caratterizzazione nutrizionale, con particolare attenzione ai composti legati alla salute, e la valutazione dei loro potenziali effetti sulla salute attraverso lo studio della loro biodisponibilità e azione biologica su determinati fattori di rischio (pressione sanguigna, colesterolo, livelli di glucosio nel sangue, tra gli altri), utilizzando entrambi i problemi come rivendicazione competitiva. Inoltre, una comprensione nutrizionale e biofunzionale degli alimenti studiati, così come l'influenza dei processi di produzione sulla perdita o l'aspetto di composti bioattivi, avranno una rilevanza diretta nello sviluppo di qualsiasi prodotto alimentare da essi derivato._x000D_ Il trasferimento e la diffusione dei risultati del progetto saranno garantiti come associazioni nazionali come ASOZUMOS (Associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta) e l'Associazione Tropicale Nazionale (associazione che riunisce produttori di frutta tropicale, principalmente dell'Andalusia) e altre aziende interessate ai risultati del progetto. (Italian) | |||||||||||||||
| Property / summary: L'obiettivo di questo progetto è quello di fornire alle aziende agroalimentari andaluse informazioni nutrizionali differenziate che le aiutino a promuovere il consumo di una serie di alimenti di grande impianto in Andalusia e di nuove produzioni di alto valore commerciale o elaborazioni da essi derivate (arancio, formaggio, vino, ceci, pistacchi, aglio, carote e subtropicali). Inoltre, sarà affrontato lo studio dell'incidenza della lavorazione nell'aspetto dei composti indesiderati._x000D_ Questo obiettivo principale è perseguito attraverso la caratterizzazione nutrizionale, con particolare attenzione ai composti legati alla salute, e la valutazione dei loro potenziali effetti sulla salute attraverso lo studio della loro biodisponibilità e azione biologica su determinati fattori di rischio (pressione sanguigna, colesterolo, livelli di glucosio nel sangue, tra gli altri), utilizzando entrambi i problemi come rivendicazione competitiva. Inoltre, una comprensione nutrizionale e biofunzionale degli alimenti studiati, così come l'influenza dei processi di produzione sulla perdita o l'aspetto di composti bioattivi, avranno una rilevanza diretta nello sviluppo di qualsiasi prodotto alimentare da essi derivato._x000D_ Il trasferimento e la diffusione dei risultati del progetto saranno garantiti come associazioni nazionali come ASOZUMOS (Associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta) e l'Associazione Tropicale Nazionale (associazione che riunisce produttori di frutta tropicale, principalmente dell'Andalusia) e altre aziende interessate ai risultati del progetto. (Italian) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: L'obiettivo di questo progetto è quello di fornire alle aziende agroalimentari andaluse informazioni nutrizionali differenziate che le aiutino a promuovere il consumo di una serie di alimenti di grande impianto in Andalusia e di nuove produzioni di alto valore commerciale o elaborazioni da essi derivate (arancio, formaggio, vino, ceci, pistacchi, aglio, carote e subtropicali). Inoltre, sarà affrontato lo studio dell'incidenza della lavorazione nell'aspetto dei composti indesiderati._x000D_ Questo obiettivo principale è perseguito attraverso la caratterizzazione nutrizionale, con particolare attenzione ai composti legati alla salute, e la valutazione dei loro potenziali effetti sulla salute attraverso lo studio della loro biodisponibilità e azione biologica su determinati fattori di rischio (pressione sanguigna, colesterolo, livelli di glucosio nel sangue, tra gli altri), utilizzando entrambi i problemi come rivendicazione competitiva. Inoltre, una comprensione nutrizionale e biofunzionale degli alimenti studiati, così come l'influenza dei processi di produzione sulla perdita o l'aspetto di composti bioattivi, avranno una rilevanza diretta nello sviluppo di qualsiasi prodotto alimentare da essi derivato._x000D_ Il trasferimento e la diffusione dei risultati del progetto saranno garantiti come associazioni nazionali come ASOZUMOS (Associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta) e l'Associazione Tropicale Nazionale (associazione che riunisce produttori di frutta tropicale, principalmente dell'Andalusia) e altre aziende interessate ai risultati del progetto. (Italian) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 17 January 2022
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Revision as of 08:17, 17 January 2022
Project Q3259146 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | RESEARCH POTENTIAL HEALTHY BIOACTIVE COMPOUNDS FOOD |
Project Q3259146 in Spain |
Statements
321,577.0 Euro
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401,971.25 Euro
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80.0 percent
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15 May 2019
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30 June 2022
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JUNTA DE ANDALUCIA
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37°19'46.34"N, 5°55'18.66"W
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99004
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El objetivo de este proyecto es dotar a las empresas agroalimentarias andaluzas de información nutricional diferenciada que les ayude a promover el consumo de una gama de alimentos de gran implantación en Andalucía así como nuevas producciones de alto valor comercial o elaboraciones derivadas de los mismos (naranja, queso, vino, garbanzo, pistacho, ajo, zanahoria y subtropicales). Adicionalmente se abordará el estudio de la incidencia del procesado en la aparición de compuestos no deseados._x000D_ Este objetivo principal se pretende lograr mediante la caracterización nutricional, con especial atención en los compuestos relacionados con la salud, y la evaluación de sus potenciales efectos en salud a través del estudio de su biodisponibilidad y acción biológica sobre determinados factores de riesgo (presión arterial, colesterol, niveles de glucosa en sangre, entre otros), utilizando ambas cuestiones como reclamo competitivo. Además, una comprensión nutricional y biofuncional de los alimentos estudiados, así como sobre la influencia de los procesos de elaboración en la pérdida y/o aparición de compuestos bioactivos, tendrá una relevancia directa en el desarrollo de cualquier producto alimentario derivado de los mismos._x000D_ La transferencia y la difusión de los resultados del proyecto estará garantizada ya que forman parte del proyecto asociaciones nacionales como ASOZUMOS (asociación Española de fabricantes de zumos) y la Asociación Nacional de Tropicales (asociación que agrupa a productores de frutas tropicales, principalmente de Andalucía) así como otras empresas interesadas en los resultados. (Spanish)
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The objective of this project is to provide Andalusian agri-food companies with differentiated nutrition information that helps them to promote the consumption of a range of foods of great implantation in Andalusia as well as new productions of high commercial value or elaborations derived from them (orange, cheese, wine, chickpeas, pistachio, garlic, carrots and subtropicals). Additionally, the study of the incidence of processing in the appearance of unwanted compounds will be addressed._x000D_ This main objective is intended to be achieved through nutritional characterisation, with special attention to health-related compounds, and the evaluation of their potential health effects through the study of their bioavailability and biological action on certain risk factors (blood pressure, cholesterol, blood glucose levels, among others), using both issues as a competitive claim. In addition, a nutritional and biofunctional understanding of the foods studied, as well as the influence of the production processes on the loss or appearance of bioactive compounds, will have a direct relevance in the development of any food product derived from them._x000D_ The transfer and dissemination of the results of the project will be guaranteed as national associations such as ASOZUMOS (Spanish Association of Juice Manufacturers) and the National Tropical Association (association that brings together tropical fruit producers, mainly from Andalusia) and other companies interested in the results are part of the project. (English)
14 October 2021
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L’objectif de ce projet est de fournir aux entreprises agroalimentaires andalouses des informations nutritionnelles différenciées qui les aident à promouvoir la consommation d’une gamme d’aliments de grande implantation en Andalousie ainsi que de nouvelles productions de haute valeur commerciale ou des élaborations qui en découlent (orange, fromage, vin, pois chiches, pistache, ail, carottes et subtropicales). De plus, l’étude de l’incidence du traitement dans l’apparition de composés indésirables sera abordée._x000D_ Cet objectif principal est destiné à être atteint par la caractérisation nutritionnelle, en accordant une attention particulière aux composés liés à la santé, et par l’évaluation de leurs effets potentiels sur la santé grâce à l’étude de leur biodisponibilité et de leur action biologique sur certains facteurs de risque (pression artérielle, cholestérol, taux de glycémie, entre autres), en utilisant ces deux questions comme une revendication concurrentielle. En outre, une compréhension nutritionnelle et biofonctionnelle des aliments étudiés, ainsi que l’influence des processus de production sur la perte ou l’apparence des composés bioactifs, auront une pertinence directe dans le développement de tout produit alimentaire dérivé d’eux._x000D_Le transfert et la diffusion des résultats du projet seront garantis en tant qu’associations nationales telles que ASOZUMOS (Association espagnole des fabricants de jus) et l’Association Nationale Tropicale (association regroupant des producteurs de fruits tropicaux, principalement d’Andalousie) et d’autres entreprises intéressées par les résultats. (French)
6 December 2021
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Das Ziel dieses Projekts ist es, andalusischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen differenzierte Ernährungsinformationen zur Verfügung zu stellen, die ihnen helfen, den Verzehr einer Reihe von Lebensmitteln großer Implantation in Andalusien sowie neue Produktionen von hohem kommerziellen Wert oder aus ihnen gewonnene Ausarbeitungen (Orange, Käse, Wein, Kichererbsen, Pistazien, Knoblauch, Karotten und Subtropicals) zu fördern. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Inzidenz der Verarbeitung beim Auftreten unerwünschter Verbindungen behandelt._x000D_ Dieses Hauptziel soll durch die ernährungsphysiologische Charakterisierung unter besonderer Berücksichtigung gesundheitsbezogener Verbindungen und der Bewertung ihrer potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen durch die Untersuchung ihrer Bioverfügbarkeit und ihrer biologischen Wirkung auf bestimmte Risikofaktoren (Blutdruck, Cholesterin, Blutzuckerspiegel u. a.) erreicht werden. Darüber hinaus wird ein ernährungsphysiologisches und biofunktionales Verständnis der untersuchten Lebensmittel sowie der Einfluss der Produktionsprozesse auf den Verlust oder das Aussehen bioaktiver Verbindungen eine direkte Relevanz für die Entwicklung jedes von ihnen abgeleiteten Lebensmittels haben._x000D_ Die Übertragung und Verbreitung der Ergebnisse des Projekts wird als nationale Verbände wie ASOZUMOS (spanischer Verband der Safthersteller) und der National Tropical Association (Vereinung, die tropische Obstproduzenten, hauptsächlich aus Andalusien zusammenbringt) und andere an den Ergebnissen interessierte Unternehmen gewährleistet sein. (German)
10 December 2021
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Het doel van dit project is Andalusische agrovoedingsbedrijven te voorzien van gedifferentieerde voedingsinformatie die hen helpt de consumptie van een reeks voedingsmiddelen van grote implantatie in Andalusië te bevorderen, evenals nieuwe producties van hoge commerciële waarde of producties die daarvan afkomstig zijn (oranje, kaas, wijn, kikkererwten, pistache, knoflook, wortelen en subtropische producten). Bovendien zal de studie van de incidentie van verwerking bij het verschijnen van ongewenste verbindingen worden aangepakt._x000D_ Deze hoofddoelstelling is bedoeld om te worden bereikt door middel van nutritionele karakterisering, met speciale aandacht voor gezondheidsgerelateerde verbindingen, en de evaluatie van hun potentiële gezondheidseffecten door middel van de studie van hun biologische beschikbaarheid en biologische actie op bepaalde risicofactoren (bloeddruk, cholesterol, bloedglucosespiegels, onder andere), waarbij beide kwesties als een concurrerende claim worden gebruikt. Bovendien zal een voedings- en biofunctioneel begrip van de bestudeerde voedingsmiddelen, evenals de invloed van de productieprocessen op het verlies of het uiterlijk van bioactieve verbindingen, een direct belang hebben bij de ontwikkeling van elk levensmiddel dat daarvan afgeleid is._x000D_ De overdracht en verspreiding van de resultaten van het project zal worden gegarandeerd als nationale verenigingen zoals ASOZUMOS (Spaanse vereniging van sapfabrikanten) en de National Tropical Association (vereniging die tropische fruitproducenten, voornamelijk uit Andalusië samenbrengt) en andere bedrijven die geïnteresseerd zijn in de resultaten van het project deel uitmaken van het project. (Dutch)
18 December 2021
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L'obiettivo di questo progetto è quello di fornire alle aziende agroalimentari andaluse informazioni nutrizionali differenziate che le aiutino a promuovere il consumo di una serie di alimenti di grande impianto in Andalusia e di nuove produzioni di alto valore commerciale o elaborazioni da essi derivate (arancio, formaggio, vino, ceci, pistacchi, aglio, carote e subtropicali). Inoltre, sarà affrontato lo studio dell'incidenza della lavorazione nell'aspetto dei composti indesiderati._x000D_ Questo obiettivo principale è perseguito attraverso la caratterizzazione nutrizionale, con particolare attenzione ai composti legati alla salute, e la valutazione dei loro potenziali effetti sulla salute attraverso lo studio della loro biodisponibilità e azione biologica su determinati fattori di rischio (pressione sanguigna, colesterolo, livelli di glucosio nel sangue, tra gli altri), utilizzando entrambi i problemi come rivendicazione competitiva. Inoltre, una comprensione nutrizionale e biofunzionale degli alimenti studiati, così come l'influenza dei processi di produzione sulla perdita o l'aspetto di composti bioattivi, avranno una rilevanza diretta nello sviluppo di qualsiasi prodotto alimentare da essi derivato._x000D_ Il trasferimento e la diffusione dei risultati del progetto saranno garantiti come associazioni nazionali come ASOZUMOS (Associazione spagnola dei produttori di succhi di frutta) e l'Associazione Tropicale Nazionale (associazione che riunisce produttori di frutta tropicale, principalmente dell'Andalusia) e altre aziende interessate ai risultati del progetto. (Italian)
17 January 2022
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Varios Municipios de Andalucía
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Identifiers
A1123060U00042
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