RESEARCH POTENTIAL HEALTHY BIOACTIVE COMPOUNDS FOOD (Q3259146): Difference between revisions
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FORSCHUNGSPOTENZIALE GESUNDE BIOAKTIVE VERBINDUNGEN LEBENSMITTEL | |||||||||||||||
| Property / summary | |||||||||||||||
Das Ziel dieses Projekts ist es, andalusischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen differenzierte Ernährungsinformationen zur Verfügung zu stellen, die ihnen helfen, den Verzehr einer Reihe von Lebensmitteln großer Implantation in Andalusien sowie neue Produktionen von hohem kommerziellen Wert oder aus ihnen gewonnene Ausarbeitungen (Orange, Käse, Wein, Kichererbsen, Pistazien, Knoblauch, Karotten und Subtropicals) zu fördern. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Inzidenz der Verarbeitung beim Auftreten unerwünschter Verbindungen behandelt._x000D_ Dieses Hauptziel soll durch die ernährungsphysiologische Charakterisierung unter besonderer Berücksichtigung gesundheitsbezogener Verbindungen und der Bewertung ihrer potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen durch die Untersuchung ihrer Bioverfügbarkeit und ihrer biologischen Wirkung auf bestimmte Risikofaktoren (Blutdruck, Cholesterin, Blutzuckerspiegel u. a.) erreicht werden. Darüber hinaus wird ein ernährungsphysiologisches und biofunktionales Verständnis der untersuchten Lebensmittel sowie der Einfluss der Produktionsprozesse auf den Verlust oder das Aussehen bioaktiver Verbindungen eine direkte Relevanz für die Entwicklung jedes von ihnen abgeleiteten Lebensmittels haben._x000D_ Die Übertragung und Verbreitung der Ergebnisse des Projekts wird als nationale Verbände wie ASOZUMOS (spanischer Verband der Safthersteller) und der National Tropical Association (Vereinung, die tropische Obstproduzenten, hauptsächlich aus Andalusien zusammenbringt) und andere an den Ergebnissen interessierte Unternehmen gewährleistet sein. (German) | |||||||||||||||
| Property / summary: Das Ziel dieses Projekts ist es, andalusischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen differenzierte Ernährungsinformationen zur Verfügung zu stellen, die ihnen helfen, den Verzehr einer Reihe von Lebensmitteln großer Implantation in Andalusien sowie neue Produktionen von hohem kommerziellen Wert oder aus ihnen gewonnene Ausarbeitungen (Orange, Käse, Wein, Kichererbsen, Pistazien, Knoblauch, Karotten und Subtropicals) zu fördern. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Inzidenz der Verarbeitung beim Auftreten unerwünschter Verbindungen behandelt._x000D_ Dieses Hauptziel soll durch die ernährungsphysiologische Charakterisierung unter besonderer Berücksichtigung gesundheitsbezogener Verbindungen und der Bewertung ihrer potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen durch die Untersuchung ihrer Bioverfügbarkeit und ihrer biologischen Wirkung auf bestimmte Risikofaktoren (Blutdruck, Cholesterin, Blutzuckerspiegel u. a.) erreicht werden. Darüber hinaus wird ein ernährungsphysiologisches und biofunktionales Verständnis der untersuchten Lebensmittel sowie der Einfluss der Produktionsprozesse auf den Verlust oder das Aussehen bioaktiver Verbindungen eine direkte Relevanz für die Entwicklung jedes von ihnen abgeleiteten Lebensmittels haben._x000D_ Die Übertragung und Verbreitung der Ergebnisse des Projekts wird als nationale Verbände wie ASOZUMOS (spanischer Verband der Safthersteller) und der National Tropical Association (Vereinung, die tropische Obstproduzenten, hauptsächlich aus Andalusien zusammenbringt) und andere an den Ergebnissen interessierte Unternehmen gewährleistet sein. (German) / rank | |||||||||||||||
Normal rank | |||||||||||||||
| Property / summary: Das Ziel dieses Projekts ist es, andalusischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen differenzierte Ernährungsinformationen zur Verfügung zu stellen, die ihnen helfen, den Verzehr einer Reihe von Lebensmitteln großer Implantation in Andalusien sowie neue Produktionen von hohem kommerziellen Wert oder aus ihnen gewonnene Ausarbeitungen (Orange, Käse, Wein, Kichererbsen, Pistazien, Knoblauch, Karotten und Subtropicals) zu fördern. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Inzidenz der Verarbeitung beim Auftreten unerwünschter Verbindungen behandelt._x000D_ Dieses Hauptziel soll durch die ernährungsphysiologische Charakterisierung unter besonderer Berücksichtigung gesundheitsbezogener Verbindungen und der Bewertung ihrer potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen durch die Untersuchung ihrer Bioverfügbarkeit und ihrer biologischen Wirkung auf bestimmte Risikofaktoren (Blutdruck, Cholesterin, Blutzuckerspiegel u. a.) erreicht werden. Darüber hinaus wird ein ernährungsphysiologisches und biofunktionales Verständnis der untersuchten Lebensmittel sowie der Einfluss der Produktionsprozesse auf den Verlust oder das Aussehen bioaktiver Verbindungen eine direkte Relevanz für die Entwicklung jedes von ihnen abgeleiteten Lebensmittels haben._x000D_ Die Übertragung und Verbreitung der Ergebnisse des Projekts wird als nationale Verbände wie ASOZUMOS (spanischer Verband der Safthersteller) und der National Tropical Association (Vereinung, die tropische Obstproduzenten, hauptsächlich aus Andalusien zusammenbringt) und andere an den Ergebnissen interessierte Unternehmen gewährleistet sein. (German) / qualifier | |||||||||||||||
point in time: 10 December 2021
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Revision as of 11:04, 10 December 2021
Project Q3259146 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | RESEARCH POTENTIAL HEALTHY BIOACTIVE COMPOUNDS FOOD |
Project Q3259146 in Spain |
Statements
321,577.0 Euro
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401,971.25 Euro
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80.0 percent
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15 May 2019
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30 June 2022
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JUNTA DE ANDALUCIA
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37°19'46.34"N, 5°55'18.66"W
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99004
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El objetivo de este proyecto es dotar a las empresas agroalimentarias andaluzas de información nutricional diferenciada que les ayude a promover el consumo de una gama de alimentos de gran implantación en Andalucía así como nuevas producciones de alto valor comercial o elaboraciones derivadas de los mismos (naranja, queso, vino, garbanzo, pistacho, ajo, zanahoria y subtropicales). Adicionalmente se abordará el estudio de la incidencia del procesado en la aparición de compuestos no deseados._x000D_ Este objetivo principal se pretende lograr mediante la caracterización nutricional, con especial atención en los compuestos relacionados con la salud, y la evaluación de sus potenciales efectos en salud a través del estudio de su biodisponibilidad y acción biológica sobre determinados factores de riesgo (presión arterial, colesterol, niveles de glucosa en sangre, entre otros), utilizando ambas cuestiones como reclamo competitivo. Además, una comprensión nutricional y biofuncional de los alimentos estudiados, así como sobre la influencia de los procesos de elaboración en la pérdida y/o aparición de compuestos bioactivos, tendrá una relevancia directa en el desarrollo de cualquier producto alimentario derivado de los mismos._x000D_ La transferencia y la difusión de los resultados del proyecto estará garantizada ya que forman parte del proyecto asociaciones nacionales como ASOZUMOS (asociación Española de fabricantes de zumos) y la Asociación Nacional de Tropicales (asociación que agrupa a productores de frutas tropicales, principalmente de Andalucía) así como otras empresas interesadas en los resultados. (Spanish)
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The objective of this project is to provide Andalusian agri-food companies with differentiated nutrition information that helps them to promote the consumption of a range of foods of great implantation in Andalusia as well as new productions of high commercial value or elaborations derived from them (orange, cheese, wine, chickpeas, pistachio, garlic, carrots and subtropicals). Additionally, the study of the incidence of processing in the appearance of unwanted compounds will be addressed._x000D_ This main objective is intended to be achieved through nutritional characterisation, with special attention to health-related compounds, and the evaluation of their potential health effects through the study of their bioavailability and biological action on certain risk factors (blood pressure, cholesterol, blood glucose levels, among others), using both issues as a competitive claim. In addition, a nutritional and biofunctional understanding of the foods studied, as well as the influence of the production processes on the loss or appearance of bioactive compounds, will have a direct relevance in the development of any food product derived from them._x000D_ The transfer and dissemination of the results of the project will be guaranteed as national associations such as ASOZUMOS (Spanish Association of Juice Manufacturers) and the National Tropical Association (association that brings together tropical fruit producers, mainly from Andalusia) and other companies interested in the results are part of the project. (English)
14 October 2021
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L’objectif de ce projet est de fournir aux entreprises agroalimentaires andalouses des informations nutritionnelles différenciées qui les aident à promouvoir la consommation d’une gamme d’aliments de grande implantation en Andalousie ainsi que de nouvelles productions de haute valeur commerciale ou des élaborations qui en découlent (orange, fromage, vin, pois chiches, pistache, ail, carottes et subtropicales). De plus, l’étude de l’incidence du traitement dans l’apparition de composés indésirables sera abordée._x000D_ Cet objectif principal est destiné à être atteint par la caractérisation nutritionnelle, en accordant une attention particulière aux composés liés à la santé, et par l’évaluation de leurs effets potentiels sur la santé grâce à l’étude de leur biodisponibilité et de leur action biologique sur certains facteurs de risque (pression artérielle, cholestérol, taux de glycémie, entre autres), en utilisant ces deux questions comme une revendication concurrentielle. En outre, une compréhension nutritionnelle et biofonctionnelle des aliments étudiés, ainsi que l’influence des processus de production sur la perte ou l’apparence des composés bioactifs, auront une pertinence directe dans le développement de tout produit alimentaire dérivé d’eux._x000D_Le transfert et la diffusion des résultats du projet seront garantis en tant qu’associations nationales telles que ASOZUMOS (Association espagnole des fabricants de jus) et l’Association Nationale Tropicale (association regroupant des producteurs de fruits tropicaux, principalement d’Andalousie) et d’autres entreprises intéressées par les résultats. (French)
6 December 2021
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Das Ziel dieses Projekts ist es, andalusischen Agrar- und Lebensmittelunternehmen differenzierte Ernährungsinformationen zur Verfügung zu stellen, die ihnen helfen, den Verzehr einer Reihe von Lebensmitteln großer Implantation in Andalusien sowie neue Produktionen von hohem kommerziellen Wert oder aus ihnen gewonnene Ausarbeitungen (Orange, Käse, Wein, Kichererbsen, Pistazien, Knoblauch, Karotten und Subtropicals) zu fördern. Darüber hinaus wird die Untersuchung der Inzidenz der Verarbeitung beim Auftreten unerwünschter Verbindungen behandelt._x000D_ Dieses Hauptziel soll durch die ernährungsphysiologische Charakterisierung unter besonderer Berücksichtigung gesundheitsbezogener Verbindungen und der Bewertung ihrer potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen durch die Untersuchung ihrer Bioverfügbarkeit und ihrer biologischen Wirkung auf bestimmte Risikofaktoren (Blutdruck, Cholesterin, Blutzuckerspiegel u. a.) erreicht werden. Darüber hinaus wird ein ernährungsphysiologisches und biofunktionales Verständnis der untersuchten Lebensmittel sowie der Einfluss der Produktionsprozesse auf den Verlust oder das Aussehen bioaktiver Verbindungen eine direkte Relevanz für die Entwicklung jedes von ihnen abgeleiteten Lebensmittels haben._x000D_ Die Übertragung und Verbreitung der Ergebnisse des Projekts wird als nationale Verbände wie ASOZUMOS (spanischer Verband der Safthersteller) und der National Tropical Association (Vereinung, die tropische Obstproduzenten, hauptsächlich aus Andalusien zusammenbringt) und andere an den Ergebnissen interessierte Unternehmen gewährleistet sein. (German)
10 December 2021
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Varios Municipios de Andalucía
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Identifiers
A1123060U00042
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