Q3210976 (Q3210976): Difference between revisions
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Project | Project Q3210976 in Spain | ||
Revision as of 02:27, 9 October 2021
Project Q3210976 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3210976 in Spain |
Statements
114,445.6 Euro
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143,057.0 Euro
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80.0 percent
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1 October 2016
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31 December 2018
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ARTESANOS GALLEGOS DE LA CARNE SL EN LIQUIDACION
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27010
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El proyecto LiberCarn desarrollará un sistema de incorporación de antimicrobianos y antioxidantes de origen natural en hidrotalcitas que permitirá desarrollar y poner en el mercado un envase activo, reciclable y de precio bajo para alimentos perecederos frescos, que aumentará la vida útil, la calidad y mejorará la seguridad de los alimentos envasados._x000D_ LiberCarn propone un consorcio formado por tres empresas que abarcan la obtención de substancias de origen natural con actividad antimicrobiana y antioxidante, la transformación de los plásticos en bandejas y el envasado de alimentos: Coopbox, Destilerías Muñoz Gálvez y Artesanos Gallegos de la Carne._x000D_ Se cuenta con dos Centro Tecnológicos para apoyar las investigación del proyecto: CETEC y CTC_x000D_ LiberCarn tratará de superar las siguientes limitaciones identificadas en el estado actual de la técnica:_x000D_ • Desarrollar la estabilización térmica de antimicrobianos y antioxidantes de origen natural incorporados a hidrotalcitas._x000D_ • Desarrollar un proceso de obtención industrial de antioxidantes y antimicrobianos de origen natural adsorbidos en hidrotalcitas._x000D_ • Identificar las combinaciones sinérgicas de antimicrobianos y antioxidantes de origen natural para la conservación de los alimentos._x000D_ • Desarrollar dispersión de hidrotalcitas en matrices poliméricas de poliestirenos y copolímeros HIPS._x000D_ • Investigar y optimizar los procesos de extrusión de films de poliestireno con aditivos sensibles a la temperatura para láminas termoconformadas._x000D_ • Evaluar y optimizar el uso de los materiales y las tecnologías de envasado dentro de una línea de producción comercial de envases en atmósfera protectora y los procesos de sellado de film en el envase de carne fresca._x000D_ • Realizar la evaluación económica de los materiales utilizados y de productos finales, asegurando resultados claros y cuantificables que aborden las preocupaciones prioritarias específicas de la industria, de los minoristas y del consumidor. (Spanish)
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Castro de Rei
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Identifiers
ITC-20161009-5
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