Q3210277 (Q3210277): Difference between revisions
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Project | Project Q3210277 in Spain | ||
Revision as of 02:13, 9 October 2021
Project Q3210277 in Spain
| Language | Label | Description | Also known as |
|---|---|---|---|
| English | No label defined |
Project Q3210277 in Spain |
Statements
24,200.0 Euro
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48,400.0 Euro
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50.0 percent
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1 January 2018
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31 December 2020
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UNIVERSIDAD DE LEON
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24089
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ESTE PROYECTO ABORDA LA CONSTRUCCION COLECTIVA DE LOS PROCESOS DE CALIDAD Y DE DIFERENCIACION TERRITORIAL DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS A PARTIR DE UN ENFOQUE INNOVADOR DE LAS RELACIONES ENTRE LA PRODUCCION AGRICOLA Y EL CONSUMO ALIMENTARIO. A TRAVES DEL ANALISIS DE CINCO ESTUDIOS DE CASOS, NOS PREGUNTAMOS SI EL MODELO DE CALIDAD ALIMENTARIA ORGANIZADO EN TORNO A LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN SE ENCUENTRA AGOTADO, QUE NUEVOS SIGNIFICADOS, VALORES Y ATRIBUTOS SE VINCULAN CON LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EN UNA ECONOMIA POSINDUSTRIAL Y, POR ULTIMO, CUALES SON LAS MEDIACIONES QUE ESTAN SURGIENDO ENTRE LA PRODUCCION Y EL CONSUMO. DAR RESPUESTAS A ESTAS PREGUNTAS PERMITIRA OBTENER LINEAMIENTOS PARA LA CONSTRUCCION DE INDICADORES Y EL DISEÑO DE POLITICAS PUBLICAS QUE CONTRIBUYAN AL ESTABLECIMIENTO DE NUEVOS MODELOS DE CALIDAD ALIMENTARIA EN ESPAÑA._x000D_ EN LAS DECADAS PASADAS, LA GENERALIZACION DE LAS CERTIFICACIONES TERRITORIALES DE CALIDAD, COMO LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN Y LAS INDICACIONES GEOGRAFICAS PROTEGIDAS, REVOLUCIONO LA PRODUCCION DE ALIMENTOS DEPOSITARIOS DE UNA CIERTA IDENTIDAD LOCAL. CON RESULTADOS DISPARES, ESTE TIPO DE MECANISMOS INSTITUCIONALES PARA PROTEGER JURIDICAMENTE LAS RENTAS TERRITORIALES PERMITIO UNA MEJORA SIGNIFICATIVA DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y UN REPOSICIONAMIENTO MAS VENTAJOSO DE LOS PRODUCTORES LOCALES EN LA CADENA DE VALOR, ESPECIALMENTE POR PARTE DE AQUELLOS TERRITORIOS QUE HABIAN QUEDADO MARGINADOS EN LOS PROCESOS DE MODERNIZACION AGRARIA._x000D_ NO OBSTANTE, LOS CAMBIOS ECONOMICOS, CULTURALES Y SOCIALES DE LOS ULTIMOS AÑOS ESTAN CUESTIONANDO SU PAPEL SOCIOECONOMICO, OBLIGANDONOS A PLANTEARNOS LA NECESIDAD DE IDENTIFICAR Y ANALIZAR NUEVAS Y DIFERENTES VIAS QUE ESTAN SURGIENDO PARA CONSTRUIR SOCIALMENTE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. RESULTA FUNDAMENTAL INCORPORAR EN LA INVESTIGACION SOBRE CALIDAD ALIMENTARIA UNA COMPLEJIDAD MAYOR ACTORES CON POTENCIAL DINAMIZADOR QUE GENERAN Y GESTIONAN NUEVOS SIGNIFICADOS Y VALORES ASOCIADOS A LA PRODUCCION Y AL CONSUMO, COMO PUEDEN SER LA PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE, LA SALUD, LA DIGNIFICACION DEL OFICIO DE AGRICULTOR/A O EL APOYO A LAS COMUNIDADES RURALES. EL PROYECTO SE INSCRIBE EN UNA LINEA DE INVESTIGACION QUE TIENE POR OBJETO ANALIZAR ESTAS TRANSFORMACIONES Y LAS MEDIACIONES QUE SE CONSTRUYEN ENTRE ELLAS, EN EL CONTEXTO DE UNA ECONOMIA POSINDUSTRIAL DONDE LA GENERACION DE VALOR DEPENDE CRECIENTEMENTE DEL CONOCIMIENTO Y OTROS ACTIVOS INTANGIBLES. _x000D_ PARA ELLO, ANALIZARA LA RELACION ENTRE LA CONSTRUCCION SOCIAL DE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y LAS PRACTICAS Y DISCURSOS DE LOS PROPIOS ACTORES EN LA CADENA DE VALOR. ESTO IMPLICA TENER EN CUENTA LA REFLEXIVIDAD DE ACTORES-PRODUCTORES ASI COMO LA IMBRICACION DEL CONSUMO EN ESTOS PROCESOS, NO SOLO A TRAVES DE LA INFLUENCIA EN LA REFLEXIVIDAD DE LOS ACTORES "PRODUCTIVOS" SINO EN LA CO-CONSTRUCCION DE NOCIONES DE CALIDAD QUE RETROALIMENTAN TODA LA CADENA O EN LA GENERACION DE FORMAS ALTERNATIVAS DE EVALUAR LA CALIDAD Y EL CONSUMO. A TRAVES DEL ANALISIS DE SEIS ESTUDIOS DE CASO, SE ANALIZARAN DESDE ASOCIACIONES DE CONSUMIDORES, COMO LA OCU, HASTA REDES ALIMENTARIAS ALTERNATIVAS AUSPICIADAS DESDE LOS MOVIMIENTOS SOCIALES AGROECOLOGICOS. DESDE UNA PERSPECTIVA TEORICA MULTIDISCIPLINAR BASADA EN LA SOCIOLOGIA PRAGMATICA FRANCESA, SE REALIZARA UN ABORDAJE METODOLOGICO QUE COMBINA TECNICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS, BASANDO LA COHERENCIA Y LA UNIDAD METODOLOGICA DE LOS CINCO ESTUDIOS DE CASO EN LA TEORIA DEL ACTOR (Spanish)
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THIS PROJECT ADDRESSES THE PROCESSES OF COLLECTIVE CONSTRUCTION OF QUALITY AND TERRITORIAL DIFFERENTIATION OF AGRI-FOOD PRODUCTS BASED ON AN INNOVATIVE APPROACH TO THE RELATION BETWEEN AGRICULTURAL PRODUCTION AND FOOD CONSUMPTION. THROUGH FIVE CASE STUDIES, WE ASK IF THE FOOD QUALITY MODEL BASED ON APPELLATIONS OF ORIGIN IS EXHAUSTED, WHAT NEW MEANINGS, VALUES AND ATTRIBUTES ARE LINKED TO THE QUALITY OF FOOD IN A POSTINDUSTRIAL ECONOMY AND, FINALLY, WHAT ARE THE MEDIATIONS THAT ARE EMERGING BETWEEN THE REALMS OF PRODUCTION AND CONSUMPTION. ANSWERING THESE QUESTIONS WILL PROVIDE GUIDELINES FOR THE CONSTRUCTION OF INDICATORS AND THE DESIGN OF PUBLIC POLICIES THAT WILL CONTRIBUTE TO THE ESTABLISHMENT OF INNOVATIVE FOOD QUALITY MODELS OF IN SPAIN._x000D_ IN THE PAST DECADES, THE GENERALIZATION OF TERRITORIAL QUALITY CERTIFICATIONS SUCH AS APPELLATIONS OF ORIGIN AND PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATIONS, HAS RESTRUCTURED THE PRODUCTION OF FOODS WITH A STRONG ATTACHMENT TO LOCAL IDENTITY. WITH DISPARATE RESULTS, THESE LEGAL AND INSTITUTIONAL MECHANISMS TO PROTECT TERRITORIAL REVENUES ALLOWED A SIGNIFICANT IMPROVEMENT IN THE QUALITY OF FOODSTUFFS, AS WELL AS A MORE ADVANTAGEOUS REPOSITIONING OF LOCAL PRODUCERS IN THE VALUE CHAIN, ESPECIALLY IN THOSE TERRITORIES THAT MARGINALIZED BY AGRICULTURAL MODERNIZATION._x000D_ HOWEVER, RECENT ECONOMIC, CULTURAL AND SOCIAL CHANGES ARE QUESTIONING THEIR SOCIOECONOMIC ROLE, LEADING US TO CONSIDER THE NEED TO IDENTIFY AND ANALYZE NEW AND DIFFERENT MODELS FOR THE SOCIAL CONSTRUCTION OF FOOD QUALITY THAT ARE CURRENTLY EMERGING. IT IS ESSENTIAL TO INCORPORATE A GREATER COMPLEXITY OF ACTORS IN THE RESEARCH ON FOOD QUALITY, ESPECIALLY THOSE WITH TRANSFORMATIVE POTENTIAL TO GENERATE AND MANAGE NEW MEANINGS AND VALUES ASSOCIATED WITH PRODUCTION AND CONSUMPTION, SUCH AS ENVIRONMENTAL PRESERVATION, HEALTH, FAIR TRADE AND FARMERS' DIGNIFICATION, OR SUPPORT FOR RURAL COMMUNITIES. THE PROJECT MAKES PART OF A STRAND OF RESEARCH THAT AIMS TO ANALYZE THESE TRANSFORMATIONS AND THE MEDIATIONS EXISTING BETWEEN THEM, IN THE CONTEXT OF A POSTINDUSTRIAL ECONOMY WHERE THE GENERATION OF VALUE INCREASINGLY DEPENDS ON KNOWLEDGE AND OTHER INTANGIBLE ASSETS._x000D_ TO ACHIEVE THESE AIMS, THE PROJECT WILL ANALYZE THE RELATIONSHIP BETWEEN THE SOCIAL CONSTRUCTION OF THE QUALITY OF AGRI-FOOD PRODUCTS AND THE PRACTICES AND DISCOURSES OF THE ACTORS IN THE VALUE CHAIN. THIS IMPLIES TAKING INTO ACCOUNT THE REFLEXIVITY OF ACTORS-PRODUCERS AS WELL AS THE IMBRICATIONS OF THE REALM OF CONSUMPTION IN THESE PROCESSES, NOT ONLY THROUGH THE INFLUENCE ON THE REFLEXIVITY OF THE "PRODUCTIVE" ACTORS, BUT ALSO IN THE CO-CONSTRUCTION OF NOTIONS OF QUALITY THAT FEED ALL THE CHAIN BACKWARDS, OR IN THE GENERATION OF ALTERNATIVE WAYS OF ASSESSING QUALITY AND CONSUMPTION. THE PROJECT WILL ANALYZE SIX CASE STUDIES, INCLUDING CONSUMER ASSOCIATIONS SUCH AS THE OCU, TO ALTERNATIVE FOOD NETWORKS SPONSORED BY AGRO-ECOLOGICAL SOCIAL MOVEMENTS. FROM A MULTIDISCIPLINARY THEORETICAL PERSPECTIVE BASED ON FRENCH PRAGMATIC SOCIOLOGY, THE METHODOLOGY WILL COMBINE QUANTITATIVE AND QUALITATIVE TECHNIQUES, GUARANTEEING THE COHERENCE OF THE VARIOUS CASE STUDIES BY APPLYING AN ACTOR-NETWORK-THEORY FRAMEWORK. (English)
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León
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Identifiers
CSO2017-85188-R
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